Check List de Limpieza y Control
Transcript of Check List de Limpieza y Control
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7/29/2019 Check List de Limpieza y Control
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CHECK LIST DE LIMPIEZA Y CONTROL
CHEF INSTRUCTOR ENCARGADO:
SEMESTRE:
CHEF DE ESTACIN:FECHA:
HORA: INGRESO Y SALIDA:
RECETAS QUE SE REALIZARON:
CHECK LIST CONTROL DE LIMPIEZA DEL
TALLER DE COCINA
LUNES
MARTES
MIRCOLES
JUEVES
VIERNES
COCINA LIMPIA (HORNILLAS DESMONTADAS)
PLACA DE COCINA LAVADAMESAS DE TRABAJO LIMPIAS
BATERA DE COCINA LIMPIA
HERRAMIENTAS DE COCINA LIMPIAS
POZAS DE LAVADO LIMPIAS
TABLEROS DE PICAR LIMPIOS Y ORDENADOS
BATERA DE COCINA ORDENADA
HERRAMIENTAS DE COCINA ORDENADAS
PLATOS DE SERVICIO LAVADOS
PLATOS DE SERVICIO ORDENADOS
PISOS LIMPIOS Y SECOSMAYLICAS LIMPIAS
VERDURAS EN SU SITIO
CONSERVADORA LIMPIA
UTENSILIOS DE LIMPIEZA EN SU SITIO
SECADORES REMOJANDO EN LEGA
EVENTUALIDADES:
VB DEL CHEF INSTRUCTOR VB ENCARGADA DE TALLER
FIRMA FIRMA
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7/29/2019 Check List de Limpieza y Control
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CHECK LIST DE LIMPIEZA Y CONTROL
CHEF INSTRUCTOR ENCARGADO:
SEMESTRE:
CHEF DE ESTACIN:FECHA:
HORA: INGRESO Y SALIDA:
RECETAS QUE SE REALIZARON:
CHECK LIST CONTROL DE LIMPIEZA DEL
TALLER DE COCINA
LUNES
MARTES
MIRCOLES
JUEVES
VIERNES
COCINA LIMPIA (HORNILLAS DESMONTADAS)
PLACA DE COCINA LAVADAMESAS DE TRABAJO LIMPIAS
BATERA DE COCINA LIMPIA
HERRAMIENTAS DE COCINA LIMPIAS
POZAS DE LAVADO LIMPIAS
TABLEROS DE PICAR LIMPIOS Y ORDENADOS
BATERA DE COCINA ORDENADA
HERRAMIENTAS DE COCINA ORDENADAS
PLATOS DE SERVICIO LAVADOS
PLATOS DE SERVICIO ORDENADOS
PISOS LIMPIOS Y SECOSMAYLICAS LIMPIAS
VERDURAS EN SU SITIO
CONSERVADORA LIMPIA
UTENSILIOS DE LIMPIEZA EN SU SITIO
SECADORES REMOJANDO EN LEGA
EVENTUALIDADES:
VB DEL CHEF INSTRUCTOR VB ENCARGADA DE TALLER
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