Charla 1 alimentación y nutrición

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Proyecto de Educación para la Salud. Cruz Roja Juventud. Murcia. Febrero 2012 Isabel Fernández Zamorano http://isabelef.blogspot.com/

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Charla sobre alimentación y nutrición impartida en Cruz Roja Juventud (Murcia) durante mi periodo de prácticas.

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Proyecto de Educación para la Salud.

Cruz Roja Juventud. Murcia.Febrero 2012

Isabel Fernández Zamorano

http://isabelef.blogspot.com/

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1- PRESENTACIÓN

2- ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

3- ALTERACIONES

NUTRICIONALES Y

ENFERMEDADES

4- PIRÁMIDE DE LOS ALIMENTOS

5- MITOS SOBRE ALIMENTOS

6- TRASTORNOS DE LA

CONDUCTA ALIMENTARIA

7- CÁNONES DE BELLEZA A LO

LARGO DE LA HISTORIA

8- HABILIDADES INDIVIDUALES Y

SOCIALES

9- ENCUESTA FINAL

10- BLOG Y WEBIsabel Fernández Zamorano. Charla 1: Alimentación y Nutrición. 2

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Cruz Roja Juventud. Programa de Promoción y Educación

para la Salud. Tema: alimentación y prevención de

trastornos. Cuestionario inicial sobre

alimentación.(Pretest)

Solamente una opción es la válida.

Isabel Fernández Zamorano. Charla 1: Alimentación y Nutrición. 3

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¿QUÉ ES SALUD?

Actividad físicaIsabel Fernández Zamorano. Charla 1: Alimentación y

Nutrición. 4

BIENESTAR

FÍSICO PSÍQUICO

SOCIAL

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¿QUÉ ES SALUD?

CONCEPTOS BÁSICOS

o Alimentación

o Alimento

o Nutrición

o Nutrientes

Isabel Fernández Zamorano. Charla 1: Alimentación y Nutrición. 5

LÍPIDOS: grasa. (Ácidos grasos saturados e insaturados).

HIDRATOS DE CARBONO: azúcares. (La mejor fuente de energía).

PROTEÍNAS: aminoácidos

VITAMINAS (Ayudan a convertir la grasa en energía).

MINERALES (Ayuda a construir los huesos).

AGUA

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Isabel Fernández Zamorano. Charla 1: Alimentación y Nutrición. 6

o Obesidad ALTERACIONES NUTRICIONALES Y ENFERMEDADES

o Delgadez extremao Anemiao Colesterol o Diabeteso Celiaquíao Caries dentalo Diarreaso Estreñimientoso Intoxicaciones

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Isabel Fernández Zamorano. Charla 1: Alimentación y Nutrición. 7

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Si quieres adelgazar, sáltate una comida. La manzana limpia los dientes. El chicle me hace bajar de peso. Tomar complejos proteicos y mucha carne

mientras hago mucho deporte y pesas me va a ayudar a tener mucho músculo y mantenerme sano.

Algunos alimentos adelgazan o no engordan.

Las bebidas light adelgazan. El pescado azul y el aceite de oliva

disminuye el colesterol. Algunos vegetales ayudan a prevenir el

cáncer.Isabel Fernández Zamorano. Charla 1: Alimentación y Nutrición.

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Hay que tomar 2 litros de agua al día. Para estar bien nutridos hay que tomar

complejos vitamínicos. La sacarina y los edulcorantes ayudan a

adelgazar. La sal engorda. Los huevos son malos para la salud. Las harinas y cereales integrales cuentan con

menos calorías. La cerveza sólo hincha pero no engorda. Acumulo grasas porque no hago ejercicio. El fumar no tiene relación con el peso. Existen tratamientos mágicos para adelgazar.

Isabel Fernández Zamorano. Charla 1: Alimentación y Nutrición.9

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Trastornos de la conducta alimentaria no especificados:

ORTOREXIA, VIGOREXIA.Isabel Fernández Zamorano. Charla 1: Alimentación y

Nutrición. 10

ANOREXIA BULIMIA

Terror a engordar Distorcion en la imagen corporal Restricción voluntaria a la comida Disminuye ingesta de liquidos Conducta alimentaria extraña Aislamiento social Ejercicio compulsivo Disminución de horas de suenio Pesarse compulsivamente Uso de diureticos y laxantes Negación de la enfermedad Negación del hambre Desinterés sexual Astenia y adinamia Síntomas depresivos e irritables

Atracones repetitivos Vómitos autoinducidos Uso de laxantes y diuréticos Ayuno y ejercicios excesivos Autoevaluación influenciada por peso y figura corporal Evita comidas sociales Evitar la familia Mentiras innecesarias Consumo de drogas Disminucion de horas de sueño Terror a subir de peso Deseo compulsivo de perder peso Ocultamiento de la enfermedad Baja autoestima Síntomas depresivos Egocentrismo Irritabilidad y cambios de humor

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Isabel Fernández Zamorano. Charla 1: Alimentación y Nutrición.

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BIRMANIA: mujer jirafa. TUAREG: michelines. PAPA GUINEA: pechos estirados. ETÍOPES: labios con discos de arcilla IMPERIO ROMANO: la estética constituyó

una auténtica obsesión. Hombres y mujeres se maquillaban, peinaban y depilaban.

Las mujeres ricas de antaño debían de ser gordas para demostrar que no tenían por qué trabajar, y que comían abundantemente.

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Isabel Fernández Zamorano. Charla 1: Alimentación y Nutrición. 12

AUTOESTIMA

COMUNICACIÓN

TOMA DE DECISIONES

EMPATÍA

ASERTIVIDAD

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Isabel Fernández Zamorano. Charla 1: Alimentación y Nutrición. 13

Cuestionario final sobre alimentación.

(Postest)

Solamente una opción es la válida.

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