TEMA : ALIMENTOSCHALLARQ_Abarca_Arellano_Morales.

Locales comerciales sin venta de completos.

Locales comerciales con venta de completos

Locales comerciales donde el de completos es su producto principal.

TALCA.

1 Completo Mania2 Mote con Huesillo3 Bacan4 Venezsia5 Isadora6 Locos de Asar7 Zuca8 Restaurante Chilote9 El Gobelino10 Mi Sandwich11 Al Paso12 Vera Pizza13 Restaurant Peuca’s14 Mafran15 Restaurant a lo Mero Macho16 Restaurant Perla Azul.17 Restaurant Varoli Pizza18 Centro Español19 Fuente Germana20 Don Ricardo Restaurant21 Club Union Social22 La Choza23 Marabu Broasted-inn24 Sabor Alameda25 Don Carlitos26 Restautant Mayo27 Donde el Gordo28 Restaurant Capadamy29 San Pablo30 Pirandello Pizzeria31 Restaurant32 Pongale Pongale33 Natura34 La Leonera35 Carritos36 Tarragona37 MC Donalds38 La Previa39 El Cuete Rojo40 Parrilladas la Buena Carne41 Wild West

42 Kebab´s bar43 Carritos44 Super Sandwich45 Parrilladas El Gaucho46 Todo Sandwich48 Doggis49 Restaurant Estrella Oriental50 Cocinería Tia Lucy51 Super Sandwich52 Completopolis53 Antojos54 Restaurant Sol Naciente55 Crea56 Los Mosqueteros57 San Pablo58 Chela Espacial59 La Loba60 Mas Comas Restaurant61 Pac Man62 Don Santiago63 Tarragona64 El Corralero65 TerminalRestaurant fuente de sodas HawayRestaurant fuente de sodas Anden 3Restaurant fuente de sodas Las MellizasRestaurant fuente de sodas Donde CarlitosRestaurant fuente de sodas AquelarreRestaurant fuente de sodas SamovarRestaurant fuente de sodas DebarySandwich al paso66 El Corralero67 Restaurant La Caverna68 Las Tapillas Restaurant69 El Completo

70 Completos Clarita71 Completos Rosa Elvira72 Con el Dady73 Completos74 Ibiza75 Pizza Hut

En Talca los locales comerciales sin venta de completos equivalen a 22.66% de los locales dentro de la zona céntrica de la ciudad.Locales comerciales donde el completos es el producto principal equivalen a 17,66%.Locales comerciales con venta de completos equivalen a 61.33%. En Talca se venden alrededor de 15.000 completos diarios. Aproximadamente 8% de la población se come un completo al dia.

Los locales mas representativos en cuanto a la venta de completos en Talca se encuentra ubicados en dos lugares respectivamente debido a factores en cuanto a su ubicación céntrica, como a los puestos de venta que se ubican en cada uno y además de encontrarse a solo pasos de los recorridos del transporte publico, que cruzan Talca de oriente a poniente y viceversa (Los Carritos)

Los carritos se posicionan en lugares estratégicos en donde los muros de los edificios se retranquean dejándoles un mayor espacio entre ellos y la calle. El espacio que ocupan del suelo público corresponde a 121.5 mts2 a los carritos de la 5 oriente y a 96 mts2 a los carritos de la 6. Debido a la normativa de ocupación de suelo publico los carritos de la 6 no pueden ocupar mas de 3mts2 de espacio en planta por estar ubicados entre la 2 sur y la 4 norte. Pero como los carritos de la 5 escapan de esa zonificación tienen una mayor ocupación de suelo 6.5 mts2

Carritos de la 5.

Carritos de la 6.

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TALCA, VII REGION DEL MAULE 201.797 HAB.2 SUR Y 5 ORIENTE AVENIDAS CON FAMA COMPLETERA DENTRO DE LA CIUDAD.

20.000 PERSONAS LA TRANSITAN.LA LOCOMOCION COLECTIVA DE LA CIUDAD TRANSITA POR UNA DE ESTAS AVENIDAS.3 TIPOS DE LOCALES EN EL SECTOR 3 ESCUELAS, GRANDES CADENAS, LOCALES ESTABLESIDOS. CARRITOS2.812 METROS CUADRADOS UTILIZA EL AREA COMPLETERA EN LA CIUDAD 707 PERSONAS EMPLEA EL RUBRO A DIFERENTES ESCALAS.

$ 500.000 DE INGRESO SEMANAL.APROXIMADAMENTE 7000 PERSONAS VISITAN SEMANALMENTE ESTOS LOCALES.

CARRITOS $2.500.000 FACTURADO POR PERMISOS.

$80.000 POR DIA APROX. ENTRE ARRIENDO Y PERMISOS.SE ENCUENTRA ABIERTOS LAS 24 HORAS DEL DIA AL PUBLICO.

LA PRODUCCION ES 90% TALQUINA DESDE LA COSECHA

DE SUS INGREDIENTES, HASTA EL PROCESO DE PREPARACION DE UNO DE ELLOS.TOMATE, PALTA, PAN, VIANESAS Y CONDIMENTOS CIRCULAN HABITUALMENTE POR LA CIUDAD EN UNA IDEA DE VAIVEN DE GANANCIAS INTERNAS PARA LOS PRODUCTORES Y CONSUMIDORES DE LA CIUDAD.

CARRITOS (NEGOCIO) + DATOS + CIUDAD + PERSONAS = IDENTIDAD

IDENTIDAD + ARQUITECTURA = PROYECTO

Encintado. Recorrido que enmarca una vista. Un cuadro dentro de la ciudad.

El proyecto trata de reacondicionar los lugares en donde se ubican los carritos, enmarcándolos y realzando sus condiciones. Además de generar una nueva plataforma para la venta de completos dentro de la ciudad de Talca la que mejore la calidad del servicio y logre transformar la identidad de esta ciudad.

Dependiendo de las dimensiones del lugar se puede variar la posición de los carritos logrando diferentes formas pero sin perder de vista la formas original encintado.