ASIGNATURA :

CICLO ACADÉMICO : VII

TEMA: CERTIFICACIONES Y REGULACIONES SANITARIAS

I. Inspecciones de calidad

II. Certificaciones de calidad

INSPECCIONES DE CALIDAD

La inspección en lo referente a la calidad consiste en examinar y medir las características de calidad de un producto, así como sus componentes y materiales de que está elaborado, o de un servicio o proceso determinado, todo ello utilizando instrumentos de medición, patrones de comparación o equipos de pruebas y ensayos, para ver si cumple o no los requisitos especificados.

Proceso de Inspección :

Organización internacional que promueve un

comercio seguro en cooperación con gobiernos y organismos internacionales.

El principal atributo de la Certificación BASC es evitar que las empresas sean vinculadas con cualquier actividad ilícita.

 Es el resultado de un proceso en el que una

serie de auditores calificados de una entidad, da certificación acreditada que garantice que un producto o un sistema de gestión se ajustan a las características de la norma que se ha tomado como referencia.

CERTIFICACIÓN DE CALIDAD

¿ Por que debes certificar tu empresa?

• Conseguir una certificación requiere de gran esfuerzo y constancia por parte de la empresa que quiere certificarse. Tienes que estar decidido a culminar con todo el proceso.

• Las certificaciones te ponen en una situación ventajosa frente a tus competidores. Tener una certificación da mayor valor a tu empresa.

¿Qué es una Certificación Internacional?

• es la garantía en el mercado laboral, Las empresas consideran las certificaciones internacionales como garantía de calidad de formación y adaptadas a las necesidades de la empresa actual.

LOS DOS TIPOS DE CERTIFICACIONES MÁS CONOCIDOS SON:

• LA CERTIFICACIÓN DE CONFORMIDAD DE PRODUCTO.• LA CERTIFICACIÓN DE SISTEMAS DE GESTIÓN.

LA CERTIFICACIÓN DE CONFORMIDAD DE PRODUCTO.

Esta certificación aumenta el valor del producto y te permite subirle el precio, pues supone garantía de calidad.

Es muy recomendable que solicites una certificación

• La certificación de un producto implica la inspección del proceso productivo y el análisis de una muestra de productos.

• Estas certificaciones:Brindan confianza a los clientes.Representan una prueba de conformidad de los

productos con respecto a requisitos especificados.

Facilita la expansión en el mercado, por el reconocimiento de la calidad.

Son realizados por personas externas a la organización

Sirven para diferenciarse del resto de productos.

Es recomendable que las empresas involucradas con la comercialización de alimentos obtengan lo antes posible las siguientes certificaciones:

• Buenas Prácticas Agrícolas (BPA)• Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)• Buenas Prácticas de Higiene (BPH) • HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)

CERTIFICACIONES DEL SISTEMA DE GESTION

Las normas técnicas de seguridad mas reconosidas a nivel internacional, han sido desarrolladas por la organización internacional de normalización (iso).

CERTIFICACIONES DE CALIDAD

. Las certificaciones de calidad son el pasaporte que las empresas de clase mundial requieren para ingresar y permanecer en los mercados internacionales más exigentes. Algunas son voluntarias y otras obligatorias, en ambos casos, elevan la confianza y fidelidad de los clientes.

.Existen certificaciones orientadas a los aspectos relacionados con el medio ambiente, otras a la seguridad e inocuidad de los productos, a la gestión de la calidad, salud y seguridad, ética empresarial, etc.

. Una certificación se otorga a una empresa como consecuencia o resultado del sistemático cumplimiento de un conjunto de requisitos previamente establecidos.

.Las certificaciones tienen sentido cuando expresan no solo un deseo sino una manera autentica de hacer las cosas, un nuevo estilo de vida.

.Con las certificaciones de calidad iniciamos el cambio de paradigmas en el sector pesquero del país, integrando diferentes sistemas certificados para un propósito común: ser los mejores entre los mejores.

BENEFICIOS DE LAS CERTIFICACIONES

CONCLUCIONES:

GRACIAS