AMBIENTE CULINARIO FESTIVORESTAURANT 2.5 80 1 250.00BARRA DE SERVICIO 40.00

despensa 40.00BARRA DE SERVICIO 30.00

despensa 30.00SSHH PUBLICO 40.00 430.00

COCINA 1REA DE TRABAJO 60.00DESPENSA DIARIA 40.00OFICINA ADMINISTRACION 15.00SSHH AUXILIAR PERSONAL 5.00 120.00

2 CAFETERIAS 24 HORASREA DE TRABAJO 50.00DESPENSA DIARIA 15.00SSHH AUXILIAR PERSONAL 5.00SSHH PUBLICO 20.00 90.00

CAFETERIA ALUMNOSREA DE TRABAJO 80.00DESPENSA DIARIA 20.00SSHH AUXILIAR PERSONAL 10.00SSHH PUBLICO 20.00 130.00

RESIDENCIA20 HABITACIONES DOBLES CON CLOSET DE 18M2 C/U 450.0020 BAOS CON TINA, INODORO, LAVATORIO/TOCADOR 100.002 OFICINAS DE PISO 40.00LOBBY 150.00COUNTER 15.00ESTAR 90.00SSHH DIFERENCIADOS DAMAS/CABALLEROS 9.00OFICINA DE RECEPCION Y RESERVACIONES 20.00OFICINA GOBERNANTA 20.00DEPOSITO ROPA SUCIA 50.00DEPOSITO IMPLEMENTOS/ARTICULOS DE LIMPIEZA 15.00 959.00

1599.00

1 TALLER DE COCINA 5 30 150 1 150.00DESPENSA DE DIARIO 20.00LAVADO 20.00OFICINA CHEF 10.00 200.00

2 TALLER PANADERIA Y PASTELERIA 5 30 150 1 150.00DESPENSA DE DIARIO 15.00DEPOSITO IMPLEMENTOS 15.00COORDINADOR 15.00LAVADO 15.00 210.00

3 TALLER CATERING 3 190.00

DESPENSA 15.00LAVADO 15.00DEPOSITO IMPLEMENTOS/EQUIPOS DE TRASLADO Y SERVIDO 20.00 240.00

4 TALLER COMEDOR (18 MESAS) 3 120.00BARRA DE SERVICIO BAR 15.00HALL RECEPCION 20.00SSHH DAMAS Y CABALLEROS 25.00COCINA DE APOYO CON ZONA DE LAVADO 40.00OFICINA MAITRE 10.00

REAS TOTALcantidad

de cantidad de ambientes

AREA TOTAL SERVICIOS AL PUBLICO

mts2 por persona

AMBIENTESrea

individual

CAJA 3.00 233.00

5 TALLER DE BAR 3 30 90 2 190.00ALMACEN DE APOYO 15.00DESPENSA (BACK BAR) 15.00OFICINA BARMAN 10.00 230.00

6 TALLER DE RECEPCIONHALL RECEPCION Y ESPERA 120.00MOSTRADOR DE RECEPCION 20.00EQUIPAJES 10.00TELEFONOS 10.00MOSTRADOR CONSEJERIA 20.00STAND PORTERIA Y VALET PARKING 9.00OFICIAN DE RESERVAS 20.00DEPOSITO 3.00SSHH DAMAN Y CABALLEROS 20.00 232.00

7 TALLER HOUSEKEEPINGSUITE 45.00HABITACION DOBLE 30.00HABITACION SIMPLE/MATRIMONIAL 45.00DEPOSITO LENCERIA 35.00OFICINA GOBERNANTA (AMA DE LLAVES) 25.00DEPOSITO EQUIPOS/ARTICULOS DE LIMPIEZA 30.00 210.00

BIBLIOTECA GASTRONOMICA 2500 LIBROS AUTOSERVICIO)SALA DE LECTURA 4.5 250.00AREA BUSCADORES 15.00MOSTRADOR ATENCION 20.00ZONA ALMACENAMIENTO DE LIBROS 100.00 385.00

1940.00

HALL 30.00CONTROL 12.00 42.00

ALMACEN GENERALBODEGA 50.00CAVA 20.00CAMARAS Y ANTECAMARAS 70.00PORCIONAMIENTOS 40.00DESINFECCION Y LAVADO 10.00ALMACEN DE QUIMICOS 10.00DEPOSTIO DE RECICLAJE 20.00CONTROL DE PERSONAL 20.00DEPOSITO DE DESECHOS 30.00LIMPIEZA 10.00LAVADO 20.00 300.00

INGRESO DE SERVICIOAREA DE RECEPCION MERCADERIA 30.00ANDEN DE DESCARGA 50.00PATIO DE MANIOBRAS 120.00OFICINA DE CONTROL MERCADERIA/PERSONAL DEL SECTOR 15.00LAVANDERIA 50.00DEPOSITO LENCERIA 25.00OFICINA DE GOBERNANTA 15.00 305.00

SALA DE MAQUINASAREA CALDEROS/BOMBAS/CISTERNA/TABLEROGRUPO ELECTROGENO/AIRE ACONDICIONADOOFICINA JEFE DE MANTENIMIENTO 10.00DEPOSITO REPUESTOS Y MATERIALES 10.00TALLERES ELECTRICIDAD/GASFITERIA/CARPINTERIA/PINTURA 40.00 160.00

DEPOSITO GENERAL 120.00

AREA TOTAL TALLERES

100.00

VESTUARIOS Y SSHH PERSONAL Y ALUMNOSVESTUARIOS ALUMNAS 60.00VESTUARIOS ALUMNOS 40.00VESTUARIOS DOCENTES 20.00VESTUARIOS PERSONAL DE LIMPIEZA 20.00 140.00

1067.00

SALON AUDITORIUMSALA DE USOS MULTIPLES 1.5 80 120 4 480.00DEPOSITO AUDITORIO 40.00SALA ESPECTADORES 1.3 200 260 1 260.00ESCENARIO 80.00foyer 0.8 200 160 1 160.00CABINAS DE TRADUCCION 25.00SSHH DAMAS Y CABALLEROS 60.00LIMPIEZA Y TABLEROS 30.00OFICINA Y MESA DE PARTES 90.00

OFICINA DE RESPONSABLE 40.00RECEPCION Y ESPERA 20.00SALA DE REUNIONES 30.00OFICINA RESPONSABLE 45.00OFICINA DE CONTROL Y ASEGURAMIENTO DE CALIDAD 70.00

Estacionamiento (Capacidad 60 autos) 1600.00

3030.00

TOTAL 7636.00

1909.00

TOTAL 9545.00

AREA TOTAL OTROS SERVICIOS

CIRCULACION MAS MUROS 25%

AREA TOTAL SERVICIOS GENERALES