Catalogo Viade en Español
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2010 S.L.
En el año 2010 José Juan Linares funda VIADE S.L., con el objetivo de satisfacer las necesidades
de los clientes de vinos, aceites y derivados a nivel mundial, la Sociedad surge de la experiencia acumulada
durante 30 años de aprendizaje en el sector del vino, que unido a su perfil comercial y a los conocimientos de
los mercados de origen dan lugar a una empresa dedicada a trabajar por y para sus clientes, ofreciendo
una serie de productos seleccionados por sus características únicas que les confieren un alto grado de
exclusividad.
Zouhair Ben Omar
Biólogo Molecular -Enólogo
Especialista en Tecnología de
los Alimentos
A través de la experiencia acumulada y con un estricto proceso de selección, el equipo de VIADE
selecciona los viñedos que van a producir las uvas responsables de los caldos para cada una de las
líneas de mercado.
El proceso de selección es muy complejo, ya que dependiendo del nivel de precios se deben de
seleccionar los viñedos, según su nivel de mecanización, su productividad y sus sistemas de
cultivo, así como las variedades idóneas para el mercado al que el vino va destinado.
Cuando decidimos llevar a cabo el proyecto de selección de nuestros vinos, pusimos toda la carne
en el asador, de manera que pudiéramos diseñar unos vinos acorde con la exquisita cultura del
vino del mercado al que iban dirigidos y a un precio lo suficientemente asequible como para poder
penetrar en este mercado sin mermar en absoluto la calidad del producto.
De numerosas conversaciones, estudios de mercado, cientos de caldos catados y miles de
kilómetros de viñedo recorridos, nacen los vinos de VIADE.
.
Para el proyecto seleccionamos viñedos de toda España, pero con carácter preferencial de Castilla La Mancha (el mayor viñedo del
mundo), visitando parcelas, analizando variedades, viendo cuales son los mejores rendimientos, que resultados nos dan los diversos climas,
las altitudes, la composición del terreno y el cuidado y el cultivo por parte de sus propietarios.
Del mismo modo procedemos al seguimiento de la evolución de estos viñedos desde su poda hasta la recolección, controlando el uso de
fertilizantes y pesticidas para obtener las uvas en las mejores condiciones de sanidad y calidad posibles, obteniendo uvas cultivadas a la
vieja usanza, aunando innovación y tradición.
Las bodegas seleccionadas se clasifican según las categorías de vinos a desarrollar en base al perfil del cliente final y del mercado destino,
aquí con métodos innovadores como la vendimia nocturna y unidos a métodos de elaboración que aúnan la innovación y la tradición,
obtenemos vinos suaves en boca, fáciles de beber y con unos resultados a nivel sensorial que impactan siempre de manera positiva en los
consumidores.
Tintos de tempranillo y garnacha y rosados de bobal que harán las delicias de los consumidores por sus notas refrescantes y ligeras, vinos
preparados para ese nuevo concepto de hacer y disfrutar de los vinos que nosotros hemos llamado NEW WINE LIFE.
Varias bodegas son las seleccionadas para utilizar sus parcelas más
cualitativas para nuestros espumosos y para nuestros blancos,
principalmente hechos de Macabeo y Airén
Conseguimos así blancos ligeros y fáciles de tomar, refrescantes e
ideales para el mercado.
Todo esto es sólo el principio, en nuestras cavas duermen los tintos mejor cuidados, los blancos de chardonnay que reposan pacientemente
sobre sus lías, y los espumosos mas cremosos que hemos logrado desarrollar, todos conjuntando tecnología y tradición, control y evolución
natural, conocimiento y amor por el trabajo. Les invitamos a degustar la antesala de lo que será nuestro proyecto, los vinos jóvenes,
nuestro proyecto, nuestra vida………
T e m p r a n i l L o
Graduación alcohólica:. l2% Vol.
Variedades: Tempranillo
Nota de Cata: Tinto Joven de calidad, de color
cereza picota presentando unos intensos aromas
varietales de fruta madura, mientras que en boca es
ligero aterciopelado y equilibrado, siempre invita a
una copa más.
Maridaje: Excelente para acompañar carnes y asados,
en especial carnes estofadas o a la barbacoa, maridaje
muy armónico con los quesos de pasta dura.
Temperatura de servicio: Entre l2 y l6 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de
l2 unidades
C R I A N Z A
Graduación alcohólica:. l3% Vol.
Variedades: Tempranillo
Nota de Cata: Tinto Crianza de calidad, suave y a la vez terso,
que va creciendo con el paso en boca, en nariz domina el aroma
de uva delicadamente madura, con notas especiadas , que
evolucionan con cierto dulzor. Pasando a la boca con ligeros
toques terrosos y detalles de tamarindo maduro, donde aparecen
ademas pinceladas ahumadas ligeras, propias de su intercambio
con la madera.
Maridaje: Acompaña perfectamente a pastas con salsas livianas,
carnes asadas (Cordero, chivitos),pescado de río, guisos,
embutidos, quesos suaves ideal para comidas muy especiadas,
cuanto más picantes mejor.
Temperatura de servicio: Entre l2 y l6 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de l2 unidades
Selección
Graduación alcohólica:. l3,5% Vol.
Variedades: Tempranillo
Nota de Cata: Vino con una fase visual de lujo , con un potente
cromatismo rojo púrpura torrente y flechazos violáceos,
complejo en todas sus vertientes, aromas a frutas rojas muy
maduras, llegando a la compota, ligeros toques de habanos
añejados, en boca se muestra amable y vigoroso, donde las notas
a café de altura y la mermelada de higos son increíbles, dejando
paso a un final algo salvaje y pertinazmente amargo.
Maridaje: Vino con estructura para acariciar las carnes rojas
dispuestas en platos complejos, guisos , platos de cuchara , así
como embutidos grasos, llegando a pactar con los puros de
largo recorrido y un territorio de sabor de suave a medio y
medio.
Temperatura de servicio: Entre l2 y l6 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de l2 unidades
Graduación alcohólica:. l2% Vol.
Variedades: Merlot
Nota de Cata: Tinto Joven de calidad, de color
cereza picota presentando unos intensos aromas
varietales de fruta madura, mientras que en boca es
ligero aterciopelado y equilibrado, siempre invita a
una copa más.
Maridaje: Excelente para acompañar carnes y asados,
en especial carnes estofadas o a la barbacoa, maridaje
muy armónico con los quesos de pasta dura.
Temperatura de servicio: Entre l2 y l6 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de
l2 unidades
Graduación alcohólica:. l3,5% Vol.
Variedades: Alicante Bouchet y Cabernet Sauvignon
Nota de Cata: Vino con una fase visual de lujo , con un potente
cromatismo rojo púrpura torrente y flechazos violáceos,
complejo en todas sus vertientes, aromas a frutas rojas muy
maduras, llegando a la compota, ligeros toques de habanos
añejados, en boca se muestra amable y vigoroso, donde las notas
a café de altura y la mermelada de higos son increíbles, dejando
paso a un final algo salvaje y pertinazmente amargo.
Complementado magistralmente con los matices que le otorga
el Cabernet Sauvignon.
Maridaje: Vino con estructura para acariciar las carnes rojas
dispuestas en platos complejos, guisos , platos de cuchara , así
como embutidos grasos, llegando a pactar con los puros de
largo recorrido y un territorio de sabor de suave a medio y
medio.
Temperatura de servicio: Entre l2 y l6 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de l2 unidades
Los vinos que les vamos a presentar han sido elaborados con el asesoramiento de expertos fumadores de puros, desde los enólogos a los sommeliers que nos han apoyado en el proyecto. Son la culminación de un proyecto que nació hace varios años durante la cata de unos vinos en España por parte de un gran especialista en puros a nivel mundial. Van dirigidos por tanto a aquellos fumadores amantes del buen vino que quieran disfrutar de unos vinos elaborados con nuevas técnicas que hacen que obtengamos resultados a nivel organoléptico que nos aseguren su maridaje con cada una de las fortalezas a las que van dirigidos. No hemos buscado vinos que maridaran con los puros. Hemos hecho vinos para maridar con ellos.
Los terroir y su respectivos paraísos naturales donde se desarrolla el vino y el tabaco negro, hacen perseguir un componente donde la madre naturaleza a bendecido a estos dos productos, con franjas de cultivo diferente, el tabaco se desarrolla más bien hacia el trópico, en esa franja tropical es donde mejor se desarrolla este cultivo, que insistimos no es una naturaleza muerta, sino “naturaleza seca viva” es justo en el occidente de Cuba, en las tierras de vuelta abajo, donde se ubica el templo o sitio de culto para los amantes del mejor tabaco del mundo, aquí la conjunción de suelo, clima, variedad de tabaco y los manos artísticas de estos humildes campesinos, hacen la diferencia. Como olvidar estos suelos de gran drenaje, con sus colores amarillos y pardo, su combinación granítico cuarcítico lixiviado con concreciones, sus vientos alisios que sopla n los 365 días del año, y curan la textura de las hojas, secando su venas, y esos protagonistas que tanto en el campo, como al llegar a la fábrica sacan a la planta su mejores dotes.
Es increible la cantidad de similitudes (gracias y desgracias) que hay entre el mundo del vino y el del tabaco: importancia del suelo o terroir (arenosos son los únicos buenos por su drenaje), importancia del punto de maduración (empiezan a incorporar aparamenta para detectarlo), de los cuidados mientras la planta crece (desbotone), plagas (tuvieron una especie de ";filoxera"; moho azul se llama, en el año 57 y otro en el 79 que se acabó el 95% de la producción) y por último de su correcto ";coupage"; por parte de los/las torcerdores/as. Este mundo, que además se encuentra en maridajes (más de 1.000.000!) con el mundo del vino es sin duda otro gran placer de la vida. En el vino igualmente, la importancia del terreno es muy alta, los arenosos protegieron a las plantas de pie franco del tremendo ataque de la filoxera, el nivel de maduración se detecta por la cantidad de azúcares y por el índice de polifenoles totales son multitud los coupages que se dan hoy en día y ya no hablemos de sus maridajes, por ello es que sabíamos que había que unir ambos mundos.
Una vez obtenido el mosto, éste se vinifica como si fuera un blanco, al estilo de los champagnes blanc de noirs, utilizando levaduras que funcionen bien y nos aseguren una fermentación uniforme a bajas temperaturas, entre 13 y 16 º C de temperatura, de esta manera mantenemos estables los compuestos responsables de los aromas, compuestos muy volátiles que se evaporan a temperaturas superiores. El resultado es un vino con una acidez total de unos 8 gr/l expresada en ácido tartárico, que está especialmente diseñado para limpiar la boca y dejar una sensación de frescor en el paladar y en la lengua, conjuntada con unos aromas que permanecen en boca y nariz limpiando los restos del tabaco y preparándonos para poder disfrutar de la comida o del siguiente puro que vayamos a disfrutar. Este vino está especialmente indicado para su consumo con puros de fortaleza suave, recomendado principalmente para los aperitivos o para el primer tiempo de una larga comida. Maridaje: con puros de fortaleza suave, que puede llegar de suave a media, pero nunca con los territorios de sabor más avanzados o fuertes dentro de estos segmentos de gustos en cada marca es la nota refrescante o desequilibrante, que ayuda a compensar el paso del humo caliente, con sus virtudes de post gusto, con corto dulzor residual, y acidez justa, para equilibrar la lengua y preparar la fumada profunda.
Vino elaborado a partir de la variedad garnacha, con viñedos seleccionados en la zona de Manchuela, el proceso de elaboración parte de una vendimia temprana de uvas procedentes de viñedos de entre 10 y 15 años en un porcentaje aproximado de un 70% y de uvas procedentes de viñedos con menos de 4 años de edad. Las uvas de los viñedos con más edad se introducen en el depósito, realizando un proceso inmediato de sangrado (vino de lágrima) con un control estricto del nivel de intensidad colorante, esto produce en el vino una untuosidad que mantiene bajo control los aportes de astringencia y de alta acidez que incorporan las uvas de los viñedos más jóvenes añadidas al coupage mediante prensado directo, del cual sólo se utilizan los dos primeros prensados y en ocasiones sólo el primero entre 0,6 y 0,8 Kgs/cm2 de presión.
Este es el vino con el método de elaboración más clásico de los tres, pero la base de su calidad es la procedencia de la uva, ya que se produce en la zona de producción del mejor Carmenere del mundo, seleccionamos viñedos del Valle de Peumo en Chile , procediendo a su vendimia manual en cajas, pasando por un primer proceso de selección de racimos, pasando seguidamente a un despalillado desarrollado por nosotros que nos permite posteriormente seleccionar los mejores granos. Estos granos pasan a los depósitos de fermentación donde en un primer momento se realiza un bazuqueo por métodos físicos sin presencia de aire, inmediatamente después se inicia la fermentación sembrando levaduras autóctonas de cepas seleccionadas y 24 horas después alimentándolas solo con DAP, el proceso de control de temperaturas durante la fermentación tumultuosa es muy estricto, no sobrepasando en ningún caso los 28 grados centígrados, para ello adicionamos nieve carbónica al sombrero durante los procesos de delestage que realizamos durante toda esta parte de la fermentación. El proceso de delestage se realiza mediante la colocación de un difusor en el extremo de la manguera que sangra por gravedad el depósito, aireando el vino mediante la ayuda de grandes ventiladores, esto nos asegura una perfecta oxigenación del caldo, lo cual, facilita el proceso de rotura de la pared del hollejo a nivel molecular para conseguir la máxima extracción de polifenoles. El resultado es un vino con una gran estructura, que se complementa con 21 días de maceración post-fermentativa con mantenimiento de la atmósfera del depósito inerte mediante una mezcla de Argón y Nitrógeno. Después el vino pasa al prensado y sólo los tres primeros prensados (hasta 1,2 Kgs de presión) se utilizan para la barrica, metiendo un tercio en roble americano de 600 litros y dos tercios en roble francés de 400 litros, durante sólo 3 meses, pasados los cuales el vino se refresca con parte del vino joven que quedó de la elaboración, aproximadamente un 5% y se embotella teniendo una crianza en cristal de al menos 9 meses.. El resultado es un vino con un perfil afrancesado, dotado de una estructura recia y presente en boca, aromas frutales y taninos dulces, con una madera bien integrada pero con un carácter medio de aspereza suave y tímida astringencia, ideal para su maridaje con puros de fortaleza media con los que conjunta magistralmente en boca amaestrando la acidez final que producen estos puros en boca, endulzando la punta de la lengua y dejando el paladar y las papilas gustativas con una redondez propia de los más afamados vinos de Burdeos. Maridaje: con puros de fortaleza media, donde los taninos pulidos de la carmenere empastan y potencia a este territorio de sabor. No olvidar el alto PH de este vino que limpia las trazas de alquitrán, resina y nicotina, en la lengua un vino con gran desarrollo en boca, que llega a abrir sus notas de tanino dulce y lo eleva para potenciar el humo caliente de esta fortaleza de puros.
Este vino es toda una novedad en sí mismo, partimos de unas uvas de la variedad Alicante Bouchet (Garnacha Tintorera), que tienen como primera característica la presencia de pigmentos colorantes en el hollejo, lo que ya de por sí confiere a estos vinos un color inigualable por otro vino de cualquier otra variedad del mundo, además este vino se realiza por el proceso de Doble Pasta, la uva entra en los depósitos después de una vendimia manual a mano y una selección de racimos, despalillado y estrujado, se procede al sangrado total del depósito dejando la pasta prácticamente seca, pero sin iniciar la fermentación, después se completa el depósito con nuevas uvas y se inicia el proceso de criomaceración prefermentativa, manteniendo la masa del depósito a 10 grados de temperatura 48 horas, tiempo durante el cual procedemos a realizar remontados de bajo volumen de caldo, remontando en depósitos de 10.000 kg cada 5 minutos un minuto. Después sembramos las levaduras seleccionadas iniciando la fermentación , la cual tiene como principal característica una fermentación tumultuosa muy rápida y violenta donde es primordial mantener la temperatura por debajo de los 26 grados centígrados, una vez acabado el proceso y tras la realización de un par de delestages con el mismo método que se hace con la carmenere, cuando llegamos a 1015 de densidad del caldo, pasamos a descubar los depósitos y al prensado, utilizando sólo los prensados hasta 0,8 Kg/cm2 para acabar la fermentación del caldo sólo sin presencia de hollejos como si de un blanco o un rosado se tratara, posteriormente el vino pasa a Barricas de Roble francés de 400 litros donde permanece durante 8 meses, pasando después al embotellado, permaneciendo en la botella un mínimo de 12 meses antes de salir al mercado. El resultado es un vino fuerte, con astringencia, gran presencia de tanino en boca, sabroso y a la vez fresco, donde la fruta se mantiene gracias al proceso de criomaceración y con unos aromas a torrefacto que tipifican esta variedad, con notas de cáscara de almendra que hacen que maride perfectamente con los puros de la más alta fortaleza, envolviendo nuestra boca y domando el betún, integrándose con el humo de manera magistral. Es el típico vino con el cuál apetece tomar una copa después de tomar café, perfecto para final izar una comida y seguir con nosotros durante la sobremesa, dando paso al destilado que vayamos a tomar y sirviendo de puente entre la comida y el disfrute de ese gran destilado. Maridaje con puros de fortaleza de media fuerte, un vino virtuoso que con su pasta doble de uva potente, tiende a atenuar el paso fuerte del humo, logrando una madurez de sabores, entre nicotina y tanino, mejor en puros de larga recorrida, pero su combinación en el 2do tercio, pues se potencia y ayudan, para dejar un postgusto interesante y repetido en la viaretronasal.
• Vista: de brillante color amarillo palido, con juvenil ribete acerado, reflejos de oro nuevo con trazas verdosas, burbuja media y constante. • Olfato: de fragante intensidad, aparecen en primer plano aromas primarios de carácter frutal con recuerdos a manzana verde y piel de lima sobre un fondo bien definido de notas lácticas a levadura fresca, todos ellos con una notable duración. •Boca: con una entrada amplia, tiene un paso por boca cremoso con la burbuja bien integrada, de acidez viva ensamblada. Retronasal que evoca esa fruta con notas lacticas, apareciendo matices florales a jazmin. postgusto fresco que invita a seguir bebiendo. • Temperatura de Servicio: entre 5 - 7º c • Datos Técnicos •3 uvas: airen, chardonnay, Macabeo • Acidez Total: 5,1 g/l • Grado Alcohólico: 12% • PH: 3,53 • Contenido: 75 cl
Descripción Es un vino espumoso diferente, exclusivo y sin comparativos. De uvas aromáticas, color pálido y muy fresco. De burbuja pequeña, ligera y rápida, lo que le da un espumante diferente y refrescante. Sólo tiene 5,5% de graduación alcohólica. Una deliciosa y sorprendente elección para aquellos aficionados al vino que quieren probar algo diferente, y como no, para aquellos no tan avanzados en el mundo del vino que desean iniciarse. Variedades 100% Moscatel de Alejandría Catas Color: Efecto Topacio. Muy pálido, cristalino y brillante. Burbuja muy pequeña, desprendimiento rápido, la corona delicada con un rosario continuo. Aroma: Potente, fina y elegante, de gran expresión varietal de Moscatel, con notas a cítricos y frutos tropicales Nariz: Amplio, muy suave, equilibrado, matices afrutados, con una burbuja muy fina que lo hace refrescante y suave. Gastronomía Consumir a cualquier hora, su paladar refrescante le hace idóneo tanto con aperitivos como con comidas ligeras y postres .
Descripción Es un vino espumoso diferente, exclusivo y sin comparativos. De uvas aromáticas, color pálido y muy fresco. De burbuja pequeña, ligera y rápida, lo que le da un espumante diferente y refrescante. Sólo tiene 5,5% de graduación alcohólica. Una deliciosa y sorprendente elección para aquellos aficionados al vino que quieren probar algo diferente, y como no, para aquellos no tan avanzados en el mundo del vino que desean iniciarse. Variedades 100% Moscatel de Alejandría Catas Color: Efecto Diamante. Muy pálido, cristalino y brillante. Burbuja muy pequeña, desprendimiento rápido, la corona delicada con un rosario continuo. Aroma: Potente, fina y elegante, de gran expresión varietal de Moscatel, con notas a cítricos y frutos tropicales Nariz: Amplio, muy suave, equilibrado, matices afrutados, con una burbuja muy fina que lo hace refrescante y suave. Gastronomía Consumir a cualquier hora, su paladar refrescante le hace idóneo tanto con aperitivos como con comidas ligeras y postres .
Descripción Es un vino espumoso diferente, exclusivo y sin comparativos. De uvas aromáticas, color pálido y muy fresco. De burbuja pequeña, ligera y rápida, lo que le da un espumante diferente y refrescante. Sólo tiene 5,5% de graduación alcohólica. Una deliciosa y sorprendente elección para aquellos aficionados al vino que quieren probar algo diferente, y como no, para aquellos no tan avanzados en el mundo del vino que desean iniciarse. Variedades 100% Moscatel de Alejandría Catas Color: Efecto Rubí. Muy pálido, cristalino y brillante. Burbuja muy pequeña, desprendimiento rápido, la corona delicada con un rosario continuo. Aroma: Potente, fina y elegante, de gran expresión varietal de Moscatel, con notas a cítricos y frutos tropicales Nariz: Amplio, muy suave, equilibrado, matices afrutados, con una burbuja muy fina que lo hace refrescante y suave. Gastronomía Consumir a cualquier hora, su paladar refrescante le hace idóneo tanto con aperitivos como con comidas ligeras y postres .
NOTA DE CATA: Vino de color pajizo. Aromas frutales de pera ácida, manzana cortada y cítricos. Algunas notas herbáceas. Complejo. En boca es fresco con cuerpo y marcado por un leve amargor agradable. GASTRONOMÍA: Servir frío entre 8ºC y 12ºC. Se recomienda acompañarlo con pescado blanco, mariscos, sushi o sashimi.
VARIEDAD: Airén (100%). Cultivo ecológico ELABORACIÓN: Fermentación controlada a 15ºC en depósitos de acero inoxidable.
NOTA DE CATA: De color amarillo pálido, transparente y limpio. En nariz es franco de carácter afrutado. Notas de manzana. En boca es fresco, de paso fácil y ligeramente afrutado. GASTRONOMÍA: Servir frío entre 8ºC y 12ºC. Perfecto para profundizar en los mariscos y pescados ya preparados en el Teppanyaki.
VARIEDAD: Macabeo (100%) ELABORACIÓN: Fermentación controlada a 15ºC en depósitos de acero inoxidable.
VARIEDAD: Bobal(100%). Cultivo ecológico ELABORACIÓN: Fermentación controlada a 23ºC en depósitos de acero inoxidable.
NOTA DE CATA: Color cereza picota con ribete granate y reflejos violáceos. Limpio y brillante. Nariz de intensidad media-alta en la que predominan aromas a fruta negra madura, ligeros especiados, pimienta negra, hierbas aromáticas, romero, sutiles florales, lavanda, toques ahumados y finos balsámicos. Joven, fresco, divertido. En boca sigue el mismo esquema que en nariz, se muestra fresco, goloso, sabroso y divertido con una buena acidez y unos taninos vivos, finos, directos. Final largo que deja sensaciones afrutadas en retronasal. GASTRONOMÍA: Servir entre 8ºC y 12ºy 16ºC. Perfecto para el inicio de la fase de carnes en el Teppanyaki
NOTA DE CATA: Color: Cereza granate. Nariz: Resulta un vino de aroma fresco y afrutado, con notas de especias. Paladar: Frutos negros maduros balsámicos y el sabor personal que le imprime la MONASTRELL GASTRONOMÍA: Servir entre 14ºC y 18ºC. Ensalza de manera magistral el sabor de la ternera de Kobe.
VARIEDAD: Monastrell (100%). Cultivo ecológico ELABORACIÓN: Fermentación controlada a 27ºC en depósitos de acero inoxidable.
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Especial Mundial Brasil
Vinos Blancos
Graduación alcohólica:. ll% Vol.
Variedades: Airén seleccionado de las mejores parcelas del centro de
Castilla La Mancha
Nota de Cata: Color amarillo pajizo y brillante. Nariz con aromas a
manzana verde , con destellos cítricos con un toque floral, aromas
persistentes. En boca ligero, fresco y suave con una acidez muy
equilibrada.
Maridaje: Excelente para acompañar ensaladas y platos fríos,
combina con todo tipo de pescados y mariscos. Especialmente
indicado para comida japonesa y todo tipo de pescados crudos y
marinados, excelente su maridaje con el camarón. Ideal para el sushi.
Temperatura de servicio: Entre 6 y 8 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de l2 unidades
BLANCO SELECCIÓN
Graduación alcohólica:. ll% Vol.
Variedades: Chardonnay
Nota de Cata: Vino blanco con estructura, untuosidad y cuerpo
único, las especiales condiciones del cultivo de esta variedad en el
centro de La Mancha a más de 700 m de altitud lo hacen
incomparable. Amarillo pajizo, nariz con aromas a manzanas y peras. Postgusto cremoso.. En boca muy equilibrado, con una justa acidez y
apreciable azúcar residual. Notas de fruta tropical madura..
Maridaje: Excelente para acompañar pescados blancos en reducciones
complejas, carnes blancas, pastas. Además resulta excepcional para
disfrutarlo en copa.
Temperatura de servicio: Entre 8 y l0 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de l2 unidades
BLANCO CHARDONNAY
Graduación alcohólica:. ll% Vol.
Variedades: Sauvignon Blanc
Nota de Cata: Vino blanco amarillo verdoso con ligeros toques
dorados, nariz con aromas herbáceos, recuerdan a pasto recién cortado, miel, ananá, mango, espárragos y pomelo rosado.
En boca goloso con ataque dulzón. Punto amargo de verdor que
resulta agradable. Acidez destacada. Interesantes notas minerales. El vino por excelencia del Teppanyaki
Maridaje: Excelente para acompañar entrantes fríos, mariscos, foie,,
cremas frías, quesos y aperitivos.
Temperatura de servicio: Entre 8 y l0 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de l2 unidades
BLANCO SAUVIGNON BLANC
Graduación alcohólica:. ll% Vol.
Variedades: Macabeo.
Nota de Cata: Este es un vino de excelente fase visual, todo es joven
en el, amarillo muy tenue, con reflejos verdosos, sus aromas son
vegetales con recuerdos a hierba recién cortada, heno ,con una acidez
chispeante, que deja rastro en boca, notas de limón amarillo,
conjugando frescura y ataque ácido, apareciendo notas amalgamadas
de manzana verde,
Maridaje: Excelente para acompañar ensaladas y platos fríos,
combina con todo tipo de pescados y mariscos. Espectacular su
relación con los platos de sopas, pollo y por qué no, hasta un
mejillón atrevido , es idónea y emparenta con este vino versátil y
pujante..
Temperatura de servicio: Entre 5 y 6 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de l2 unidades
BLANCO MACABEO
Graduación alcohólica:. ll% Vol.
Variedades: Coupage creativo
Nota de Cata: Vino fruto de una esmerada selección de las cepas
blancas, con un gradiente cromático tenue y limpio, aromas a frutos
blancos no maduros y aristas cítricas , en boca es fresco, algo
punzante, rico, delicado , pero su paso es ligero,
Maridaje: Excelente e ideal para beber en lugares donde el clima
cálido es fuerte , conjugándolo con platos de mar sencillos y con los
archiconocidos sushis.
Temperatura de servicio: Entre 5 y 6 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de l2 unidades
BLANCO DE AUTOR
Vinos Rosados
Graduación alcohólica:. l2% Vol.
Variedades: Bobal
Nota de Cata: Vino rosado , con envidiable color rosa cereza, con
destellos fucsia, con aromas estructurados y firmes a grosellas y
frambuesas, con un minimo hervor de cardamomo, en las papilas se
logra acomodar para resaltar las frutas pequeñas rojas, manzana
madura y un recuerdo a violetas, y hierbas dulces. muy sugerible para
platos de pasta complejas y en especial para beber dada su enorme
fragancia y frescor.
Maridaje: Muy sugerible para platos de pasta complejas y en especial
para beber dada su enorme fragancia y frescor.
Temperatura de servicio: Entre 5 y 6 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de l2 unidades
ROSADO DE LÁGRIMA BOBAL
Graduación alcohólica:. l2% Vol.
Variedades: Coupage Creativo
Nota de Cata: Es este vino una buena muestra del buen hacer en
vinos rosados, visual atractiva a rosa frambuesa, con matices
blanquecinos y grises que denotan juventud, aromas a frutos
maduros como las fresas y quizás una rosa silvestre, así como cerezas,
en boca es fragante y refrescante , deliciosamente seco.
Maridaje: Idóneo para beber y armonizar con platos de pastas
sencillas y arroces marineros ligeros.
Temperatura de servicio: Entre 5 y 6 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de l2 unidades
ROSADO DE AUTOR
Vinos Tintos
Graduación alcohólica:. l3,5% Vol.
Variedades: Monastrell y Garnacha
Nota de Cata: Tinto Joven de calidad, de color cereza picota
presentando unos intensos aromas varietales de fruta madura,
mientras que en boca es ligero aterciopelado y equilibrado, siempre
invita a una copa más. Vino que conjunta dos cepas con aspiraciones
diferentes, pero que logra un solo fin, placer …este vino jugoso y
afrutado ,con aromas a frutos rojos y alguna nota exótica como la
del genipapo, en boca es refrescante , afable y delicioso, un vino para
beber, en esencia un vino moderno
Maridaje: Excelente para acompañar carnes y asados, en especial
carnes estofadas o a la barbacoa, maridaje muy armónico con los
quesos de pasta dura.
Temperatura de servicio: Entre l2 y l6 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de l2 unidades
TINTO MONASTRELL +GARNACHA
Graduación alcohólica:. l3,5% Vol.
Variedades: Monastrell y Garnacha
Nota de Cata: Vino suave y a la vez terso, que va creciendo con el
paso en boca, en nariz domina el aroma de uva delicadamente
madura, con notas especiadas , que evolucionan con cierto dulzor.
Pasando a la boca con ligeros toques terrosos y detalles de tamarindo
maduro, donde aparecen además pincelas ahumadas ligeras, propias
de su corto intercambio con la madera,.
Maridaje: Acompaña perfectamente con todo tipo de carnes no
condimentadas.
Temperatura de servicio: Entre l4 y l6 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de l2 unidades
TINTO ROBLE MONASTRELL GARNACHA
Graduación alcohólica:. l3,5% Vol.
Variedades: Cabernet Sauvignon
Nota de Cata: Vino tinto joven de color granate oscuro con tonos
violáceos En nariz se aprecian tonos minerales y de frutas rojas con envolvente aroma a grosella negra y frutos maduros del bosque. En
boca es potente, intenso, maduro y rico en su totalidad donde
emergen taninos ligeramente amargos.
Maridaje: Acompaña perfectamente con todo tipo de carnes y
guisados bien condimentados.
Temperatura de servicio: Entre l4 y l6 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de l2 unidades
TINTO CABERNET SAUVIGNON
TINTO MERLOT
Graduación alcohólica:. l3,5% Vol.
Variedades: Merlot
Nota de Cata: Vino tinto joven de capa media rojo violáceo. En nariz se aprecian tonos de frutas del bosque arándanos, moras, ciruelas
maduras y frambuesas. En boca sofisticado, carnoso, elegante con
notas a ciruelas, guindas y especias, suaves y aterciopeladas notas
florales. Notas sutiles, que refuerzan su fino carácter afrutado.
Maridaje: Acompaña perfectamente con todo tipo de carnes y
guisados bien condimentados, principalmente carnes rojas,
espectacular con la ternera.
Temperatura de servicio: Entre l4 y l6 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de l2 unidades
TINTO SHIRAZ
Graduación alcohólica:. l3,5% Vol.
Variedades: Shiraz (syrah)
Nota de Cata: Vino Tinto Joven de calidad, de color grosella oscuro
e intenso, presentando unos intensos aromas varietales de trufa y
violeta con ligeras reminiscencias a las bondades del cuero, cassis,
frutos secos y zarzamora, mientras que en boca es redondo,
aterciopelado y equilibrado reflejando los aromas de nariz en su
mismo gusto en boca. Una variedad que se adapta perfectamente a
cualquier zona de cultivo de viñedo del mundo, su origen le otorga
su diferenciación. Vino cálido y delicadamente especiado, que se deja querer.
Maridaje: Acompaña perfectamente a pastas con salsas livianas,
carnes asadas (Cordero, Chivitos),pescado de río, guisos, embutidos,
quesos suaves ideal para comidas muy especiadas, cuanto más
picantes mejor.
Temperatura de servicio: Entre l4 y l6 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de l2 unidades
TINTO 6 MESES BARRICA
Graduación alcohólica:. l3,5% Vol.
Variedades: Cabernet y Alicante Bouchet
Nota de Cata: Este es un vino diferenciado ,con vibrantes notas a
frutos rojos, una rica textura, taninos golosos, con ligeros toques a
menta en ramas y algo de eucalipto, esta mezcla de uvas produce un
vino granate, con destellos violáceos muy potente a la vista, que
traslada a la boca esta sensación adictiva.
Maridaje: Muy recomendado para maridar con platos de carnes rojas
con cierta complejidad , animados con salsas profundas y especias.
Temperatura de servicio: Entre l4 y l6 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de l2 unidades
TINTO CRIANZA
Graduación alcohólica:. l3,5% Vol.
Variedades: Alicante Bouchet
Nota de Cata: Vino con una fase visual de lujo , con un potente
cromatismo rojo púrpura torrente y flechazos violáceos, complejo en
todas sus vertientes, aromas a frutas rojas muy maduras, llegando a
la compota, ligeros toques de habanos añejados, en boca se muestra
amable y vigoroso, donde las notas a café de altura y la mermelada
de higos son increíbles, dejando paso a un final algo salvaje y
pertinazmente amargo
Maridaje: Vino con estructura para acariciar las carnes rojas
dispuestas en platos complejos, guisos , platos de cuchara , así como
embutidos grasos, llegando a pactar con los puros de largo recorrido
y un territorio de sabor de suave a medio y medio.
Temperatura de servicio: Entre l4 y l6 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de l2 unidades
Vinos Espumosos
Graduación alcohólica:. ll,5% Vol.
Variedades: Macabeo.
Nota de Cata: Color amarillo muy tenue, con un fino toque verdoso.
Burbuja continua y fina, buena formación de corona. Nariz con
aromas a manzana madura con un toque floral, aromas persistentes.
En boca suave y aterciopelado, sutil y con una sorprendente
integración del carbónico.
Maridaje: Excelente para acompañar ensaladas y platos fríos,
combina con todo tipo de pescados y mariscos. Espectacular su
conjunción con el ácido cítrico de la naranja en las Mimosas.
Temperatura de servicio: Entre 5 y 6 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de l2 unidades
BLANCO COUPAGE
Graduación alcohólica:. ll,5% Vol.
Variedades: Bobal y Monastrell de vinificación mixta homogénea.
Nota de Cata: Color rosa delicado con reflejos dorados. Sutil aroma que conduce a un elegante delicado bouquet de finas notas de frutos
rojos. Este método especial de vinificación da un ligero y elegante
ataque seguido por un final fresco. Este cava rosado es un trago fresco y lleno de alegría, sus finas burbujas lentas y persistentes dan
al vino una elegancia y frescura que nos alegran en esos días tristes.
También resulta ideal para celebrar cualquier evento al que se quiera
dotar de un toque de distinción.
Maridaje: Para aperitivos, con ahumados, comida japonesa, ideal con
jamón y postres.
Temperatura de servicio: Entre 5 y 6 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de l2 unidades
ROSADO COUPAGE
Serie All Inclusive
Serie Los 5 Elementos
Vinos Blancos
El primero de los elementos, la base de toda vida, la diosa del agua.
Graduación alcohólica:. ll% Vol.
Variedades: Airén
Nota de Cata: Color amarillo pajizo y brillante. Nariz con aromas a
manzana verde , con destellos cítricos con un toque floral, aromas
persistentes. En boca ligero, fresco y suave con una acidez muy
equilibrada. Fresco como el agua que le da origen.
Maridaje: Excelente para acompañar ensaladas y platos fríos,
combina con todo tipo de pescados y mariscos. Especialmente
indicado para comida japonesa y todo tipo de pescados crudos y
marinados, excelente su maridaje con el camarón.
Temperatura de servicio: Entre 6 y 8 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de l2 unidades
BLANCO GENERICO
Vulturno: El dios del viento del sureste, viento que amablemente
hace crecer nuestras plantas. El aire, el segundo elemento.
Graduación alcohólica:. ll% Vol.
Variedades: Chardonnay
Nota de Cata: Vino blanco con estructura, untuosidad y cuerpo
único, las especiales condiciones del cultivo de esta variedad en el
centro de La Mancha a más de 700 m de altitud lo hacen
incomparable. Amarillo pajizo, nariz con aromas a manzanas y peras. Postgusto cremoso.. En boca muy equilibrado, con una justa acidez y
apreciable azúcar residual. Notas de fruta tropical madura. Cálido como el viento del sureste que sopla trayendo lluvia.
Maridaje: Excelente para acompañar pescados blancos en reducciones
complejas, carnes blancas, pastas. Además resulta excepcional para
disfrutarlo en copa.
Temperatura de servicio: Entre 8 y l0 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de l2 unidades
BLANCO CHARDONNAY
Favonius: Viento favorable, suave brisa en la que se convierte el
viento de poniente al comienzo de la primavera. El aire, el segundo
elemento.
Graduación alcohólica:. ll% Vol.
Variedades: Sauvignon Blanc
Nota de Cata: Vino blanco amarillo verdoso con ligeros toques
dorados, nariz con aromas herbáceos, recuerdan a pasto recién cortado, miel, ananá, mango, espárragos y pomelo rosado.
En boca goloso con ataque dulzón. Punto amargo de verdor que
resulta agradable. Acidez destacada. Interesantes notas minerales. Suave como el viento que marca el inicio de la primavera.
Maridaje: Excelente para acompañar entrantes fríos, mariscos, foie,,
cremas frías, quesos y aperitivos.
Temperatura de servicio: Entre 8 y l0 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de l2 unidades
BLANCO SAUVIGNON BLANC
El quinto elemento, el conocimiento, el intelecto, que une a los otros
cuatro para poder crear.
Graduación alcohólica:. l0% Vol.
Variedades: Airén y Macabeo.
Nota de Cata: Color amarillo muy tenue, con un fino toque verdoso.
Burbuja continua y fina, buena formación de corona. Nariz con
aromas a manzana madura con un toque floral, aromas persistentes.
En boca suave y aterciopelado, sutil y con una sorprendente
integración del carbónico. El nexo de unión entre los 4 elementos, el
5º elemento, el alma y el corazón.
Maridaje: Excelente para acompañar ensaladas y platos fríos,
combina con todo tipo de pescados y mariscos. Espectacular su
conjunción con el ácido cítrico de la naranja en las Mimosas.
Temperatura de servicio: Entre 5 y 6 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de l2 unidades
BLANCO ESPUMOSO
Vinos Rosados
Mi tierra.
Graduación alcohólica:. ll% Vol.
Variedades: Bobal
Nota de Cata: buena muestra del buen hacer en vinos rosados,visual
atractiva a rosa frambuesa, con matices blaquecinos y grises que
denotan juventus, aromas a frutos maduros como las fresas y quizas
una rosa silvestre, así como cerezas, en boca es fragante y refrescante ,
deliciosamenete seco.
Maridaje: ,idóneo para beber y armonizar con platos de pastas
sencillas y arroceres marineros lígeros
Temperatura de servicio: Entre 6 y 8 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de l2 unidades
Vinos Tintos
El tercer elemento, que sería de nosotros sin ella.
Graduación alcohólica:. ll% Vol.
Variedades: Tempranillo y Garnacha
Nota de Cata: Tinto Joven de calidad, de color cereza picota
presentando unos intensos aromas varietales de fruta madura,
mientras que en boca es ligero aterciopelado y equilibrado, siempre
invita a una copa más. Transmite la sensación de calidez de nuestra
tierra.
Maridaje: Excelente para acompañar carnes y asados, en especial
carnes estofadas o a la barbacoa, maridaje muy armónico con los
quesos de pasta dura.
Temperatura de servicio: Entre l2 y l6 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de l2 unidades
TINTO GENERICO
Summanun: El dios del rayo para los etruscos, la chispa,, el origen
del fuego.
Graduación alcohólica:. ll% Vol.
Variedades: Cabernet Sauvignon
Nota de Cata: Vino tinto joven de color granate oscuro con tonos
violáceos En nariz se aprecian tonos minerales y de frutas rojas con envolvente aroma a grosella negra y frutos maduros del bosque. En
boca es potente, intenso, maduro y rico en su totalidad donde
emergen taninos ligeramente amargos. La chispa que origina el fuego.
Maridaje: Acompaña perfectamente con todo tipo de carnes y
guisados bien condimentados.
Temperatura de servicio: Entre l4 y l6 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de l2 unidades
TINTO CABERNET SAUVIGNON
TINTO MERLOT
Belenus: El dios del fuego Celta, el cuarto elemento con todo su
poder.
Graduación alcohólica:. ll% Vol.
Variedades: Merlot
Nota de Cata: Vino tinto joven de capa media rojo violáceo. En nariz se aprecian tonos de frutas del bosque arándanos, moras, ciruelas
maduras y frambuesas. En boca sofisticado, carnoso, elegante con
notas a ciruelas, guindas y especias, suaves y aterciopeladas notas
florales. Notas sutiles, que refuerzan su fino carácter afrutado. Si el
Cabernet es la chispa, el Merlot es el fuego.
Maridaje: Acompaña perfectamente con todo tipo de carnes y
guisados bien condimentados, principalmente carnes rojas,
espectacular con la ternera.
Temperatura de servicio: Entre l4 y l6 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de l2 unidades
TINTO SHIRAZ
Cinis: Las cenizas de las cuales renace nuestro Shiraz, una variedad
muy conocida trabajada como nunca antes se había hecho.
Graduación alcohólica:. ll% Vol.
Variedades: Shiraz (syrah)
Nota de Cata: Vino Tinto Joven de calidad, de color grosella oscuro
e intenso, presentando unos intensos aromas varietales de trufa y
violeta con ligeras reminiscencias a las bondades del cuero, cassis,
frutos secos y zarzamora, mientras que en boca es redondo,
aterciopelado y equilibrado reflejando los aromas de nariz en su
mismo gusto en boca. Una variedad que se adapta perfectamente a
cualquier zona de cultivo de viñedo del mundo, su origen le otorga
su diferenciación. Vino cálido y delicadamente especiado, que se deja querer. Como el Ave Fenix renace de sus cenizas con un retrogusto
espectacular.
Maridaje: Acompaña perfectamente a pastas con salsas livianas,
carnes asadas (Cordero, Chivitos),pescado de río, guisos, embutidos,
quesos suaves ideal para comidas muy especiadas, cuanto más
picantes mejor.
Temperatura de servicio: Entre l4 y l6 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de l2 unidades
Serie SHODO Wines
Vinos Blancos
Zen: Significa meditación, aquella que es necesaria para percibir sus
rasgos más sutiles.
Graduación alcohólica:. ll% Vol.
Variedades: Airén
Nota de Cata: Color amarillo pajizo y brillante. Nariz con aromas a
manzana verde , con destellos cítricos con un toque floral, aromas
persistentes. En boca ligero, fresco y suave con una acidez muy
equilibrada.
Maridaje: Excelente para acompañar ensaladas y platos fríos,
combina con todo tipo de pescados y mariscos. Especialmente
indicado para comida japonesa y todo tipo de pescados crudos y
marinados, excelente su maridaje con el camarón. Ideal para el sushi.
Temperatura de servicio: Entre 6 y 8 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de l2 unidades
Dentou: Es la Tradición, en los blancos, más todavía que en los
tintos, la tradición se hace muy necesaria para llevar a cabo una
correcta elaboración.
Graduación alcohólica:. ll% Vol.
Variedades: Chardonnay
Nota de Cata: Vino blanco con estructura, untuosidad y cuerpo
único, las especiales condiciones del cultivo de esta variedad en el
centro de La Mancha a más de 700 m de altitud lo hacen
incomparable. Amarillo pajizo, nariz con aromas a manzanas y peras. Postgusto cremoso.. En boca muy equilibrado, con una justa acidez y
apreciable azúcar residual. Notas de fruta tropical madura..
Maridaje: Excelente para acompañar pescados blancos en reducciones
complejas, carnes blancas, pastas. Además resulta excepcional para
disfrutarlo en copa.
Temperatura de servicio: Entre 8 y l0 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de l2 unidades
BLANCO CHARDONNAY
Dentou: Es la Tradición, en los blancos, más todavía que en los
tintos, la tradición se hace muy necesaria para llevar a cabo una
correcta elaboración.
Graduación alcohólica:. ll% Vol.
Variedades: Sauvignon Blanc
Nota de Cata: Vino blanco amarillo verdoso con ligeros toques
dorados, nariz con aromas herbáceos, recuerdan a pasto recién cortado, miel, ananá, mango, espárragos y pomelo rosado.
En boca goloso con ataque dulzón. Punto amargo de verdor que
resulta agradable. Acidez destacada. Interesantes notas minerales. El vino por excelencia del Teppanyaki
Maridaje: Excelente para acompañar entrantes fríos, mariscos, foie,,
cremas frías, quesos y aperitivos.
Temperatura de servicio: Entre 8 y l0 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de l2 unidades
BLANCO SAUVIGNON BLANC
Ti: El Intelecto, necesario para conjuntar en armonía Airén y
Macabeo, dándoles la chispa justa en su segunda fermentación.
Graduación alcohólica:. l0% Vol.
Variedades: Airén y Macabeo.
Nota de Cata: Color amarillo muy tenue, con un fino toque verdoso.
Burbuja continua y fina, buena formación de corona. Nariz con
aromas a manzana madura con un toque floral, aromas persistentes.
En boca suave y aterciopelado, sutil y con una sorprendente
integración del carbónico.
Maridaje: Excelente para acompañar ensaladas y platos fríos,
combina con todo tipo de pescados y mariscos. Espectacular su
conjunción con el ácido cítrico de la naranja en las Mimosas.
Temperatura de servicio: Entre 5 y 6 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de l2 unidades
BLANCO ESPUMOSO
Vinos Tintos
Zen: Significa meditación, aquella que es necesaria para percibir sus
rasgos más sutiles
Graduación alcohólica:. ll% Vol.
Variedades: Tempranillo y Garnacha
Nota de Cata: Tinto Joven de calidad, de color cereza picota
presentando unos intensos aromas varietales de fruta madura,
mientras que en boca es ligero aterciopelado y equilibrado, siempre
invita a una copa más.
Maridaje: Excelente para acompañar carnes y asados, en especial
carnes estofadas o a la barbacoa, maridaje muy armónico con los
quesos de pasta dura.
Temperatura de servicio: Entre l2 y l6 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de l2 unidades
TINTO TEMPRANILLO +GARNACHA
Shizen: La Naturaleza, fruto de la cual nacen nuestros varietales
tintos, cargados de esas características diferenciales otorgadas por el
microclima en el que se producen.
Graduación alcohólica:. ll% Vol.
Variedades: Cabernet Sauvignon
Nota de Cata: Vino tinto joven de color granate oscuro con tonos
violáceos En nariz se aprecian tonos minerales y de frutas rojas con envolvente aroma a grosella negra y frutos maduros del bosque. En
boca es potente, intenso, maduro y rico en su totalidad donde
emergen taninos ligeramente amargos.
Maridaje: Acompaña perfectamente con todo tipo de carnes y
guisados bien condimentados.
Temperatura de servicio: Entre l4 y l6 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de l2 unidades
TINTO CABERNET SAUVIGNON
TINTO MERLOT
Shizen: La Naturaleza, fruto de la cual nacen nuestros varietales
tintos, cargados de esas características diferenciales otorgadas por el
microclima en el que se producen.
Graduación alcohólica:. ll% Vol.
Variedades: Merlot
Nota de Cata: Vino tinto joven de capa media rojo violáceo. En nariz se aprecian tonos de frutas del bosque arándanos, moras, ciruelas
maduras y frambuesas. En boca sofisticado, carnoso, elegante con
notas a ciruelas, guindas y especias, suaves y aterciopeladas notas
florales. Notas sutiles, que refuerzan su fino carácter afrutado.
Maridaje: Acompaña perfectamente con todo tipo de carnes y
guisados bien condimentados, principalmente carnes rojas,
espectacular con la ternera.
Temperatura de servicio: Entre l4 y l6 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de l2 unidades
TINTO SHIRAZ
Shizen: La Naturaleza, fruto de la cual nacen nuestros varietales
tintos, cargados de esas características diferenciales otorgadas por el
microclima en el que se producen.
Graduación alcohólica:. ll% Vol.
Variedades: Shiraz (syrah)
Nota de Cata: Vino Tinto Joven de calidad, de color grosella oscuro
e intenso, presentando unos intensos aromas varietales de trufa y
violeta con ligeras reminiscencias a las bondades del cuero, cassis,
frutos secos y zarzamora, mientras que en boca es redondo,
aterciopelado y equilibrado reflejando los aromas de nariz en su
mismo gusto en boca. Una variedad que se adapta perfectamente a
cualquier zona de cultivo de viñedo del mundo, su origen le otorga
su diferenciación. Vino cálido y delicadamente especiado, que se deja querer.
Maridaje: Acompaña perfectamente a pastas con salsas livianas,
carnes asadas (Cordero, Chivitos),pescado de río, guisos, embutidos,
quesos suaves ideal para comidas muy especiadas, cuanto más
picantes mejor.
Temperatura de servicio: Entre l4 y l6 ºC.
Presentación: Botella de 75 cl. Caja de cartón de l2 unidades
Disponemos de todo tipo de Aceites de Oliva, de todos los precios y en todos los
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