CASO PRACTICO DULCES RICO S.A.

Caso prctico pastelera Dulces Rico, S.A.Si usted seria el nuevo gerente general de la empresa 1 Dulces Rico, S.A. como aria para incrementar las ventas, como minimizara costos, como clasificara a su personal (puestos de trabajo)1 pastelera Dulces Rico, S.A. mensualmente vende 5000 mil soles mensuales con un personal de 30 personas distribuidas equitativamente en cada rea y teniendo en cuenta que existe una crisis mundial y q las reas de trabajo no estn bien definidas ni las funciones de los trabajadores Como aria ustedes para:Realice una distribuidas equitativa del personal en a cada reas especificas 1. que se realizara para incrementar las utilidades en 50% anual:2. como aria usted para que recupere el mercado de tu producto.3. como Se reducira los costos en un 25%4. como Se mejorara la comunicacin y la toma de decisiones 5. Usted contratara ms personal del que ya existe? 6. como aria usted para que la jornada de trabajo sea de 208 horas

Anlisis deorganizacin en el cas Dulces Rico S.A.a) Principios de organizacin que no se aplican* Objetivo: ya que en el caso de los Dulces Rico no hay funciones y puestos justificables que sirven para alcanzar los objetivos, ya que muchos de los puestos que hay en la empresa no son eficientes.* Difusin: no hay responsabilidades, como obligaciones y autoridad publicada en cada uno de los puestos o reas.* Continuidad: no tienen este principio ya que no se observan para poderlos aplicar en los cambios internos para tener un mejor funcionamiento en la empresa. b) Principios de la organizacin que se aplican * Objetivos: ya que cada puesto que se tiene en la empresa debe tener una justificacin de su existencia.* Especializacin: el trabajo de una persona debe limitarse a un rea en especfico.* Jerarqua: (para que amane la comunicacin de autoridad)* Paridad de autoridad: a cada grado de autoridad tiene su responsabilidad.* Coordinacin: debe haber un equilibrio en cada rea.* Continuidad: tener que aplicar los cambios internos en los externos para as tener un mejoramiento.DiagnsticoFalla| rea | Propuesta | Tcnica |No supieron tener un equilibrio econmico con la crisis que hubo, y despus de eso se empez a derrumbar poco a poco la empresa, perdiendo el dominio del mercado.| En todas la reas de la empresa.| Empezando con estructurar de nuevo el organigrama, tener una buena publicidad y especializacin de cada rea, y la creacinde manuales.| Realizacin de manuales|Manual de bienvenida INDICE1. BIENVENIDO AL EQUIPO Dulces Rico2. ORGANIGRAMA3. DERECHOS Y OBLIGACIONESa) Derechosb) Obligacionesc) Bajasd) Capacitacin4. REGLAMENTO INTERIROR DE TRABAJO5. ERES PARTE DE DULCES RICOBIENVENIDO!!!Bienvenido al equipo de DULCES RICOLa vida o quiz el destino te ha trado hacia nosotros, eres muy afortunado (a), pues en l encontrars un gran ambiente y un buen equipo de trabajo, claro que eso depende en gran medida de ti y de tu disposicin de cooperar en lo que DULCES RICO requiere.RECUERDA: LA META ES TUYA, TU EMPEO, ENERGA, LAS GANAS Y TU DEDICACIN HABLARN POR TI.BIENVENIDO Y MUCHA SUERTE...ATENTAMENTE.Dpto. Recursos Humanos 2. ORGANIGRAMARealise un Organigrama correspondiente 3. DERECHOS Y OBLIGACIONES4. REGLAMENTO INTERIOR DE TRABAJO5. YA ERES UNA PARTE FUNDAMENTAL DE DULCES RICO Desde de tu primer da de trabajo en DULCES RICO vas a hacer una pieza fundamental para el desarrollo de la empresa por lo que tienes que desempear bien tu trabajo y si tienes alguna duda o sugerencia no dudes en decirnos. Nos da mucho gusto tenerte en la empresa. Bienvenido al equipo de Dulces Ricos.

1.- Direccin: se va a encargar delbuen funcionamiento de la empresa en las consultas2.- Consultor A: se va a encargar de dar consulta a la empresa Dulces Rico S.A.3.- Consultor B: se va a encargar de dar consulta a Auto mantenimiento.Dulces RicoDulces Rico2.- Actividades que se requieren en cada rearea| Objetivo | Estrategia | Actividad |Mercadotecnia y Ventas | Que se logre una muy buena publicidad de los dulces.| Tener muy buen personal y experimentado en el rea de marketing para lograr hacer una campaa exitosa.| Teniendo ya a las personas expertas en marketing y publicidad, crear la mejor publicidad estudiando al mercado y que es lo que exige o busca.|Auto mantenimientorea| Objetivo | Estrategia | Actividad |Todas las reas de la empresa.| Que mejore bastante la comunicacin en toda la empresa.| Restructurar con un organigrama a la empresa y sus reas, as como que se realicen manuales para cada rea.| Junta directiva para realizacin de manuales y la nueva estructura del organigrama.|

5.- DIAGRAMA DE PROCESO DEL SERVICIO6.-Caractersticas del servicio1. Calidad 2. Confiabilidad 3. Eficaz 4. Innovador 5. Varias tcnicas y soluciones6. Asesora todo el tiempo7.- Plano de la oficina8.- Plantilla de personalNombre del puesto| Sueldo| Nmeros de personas| Mercadotecnia| Operaciones| Gerencia |Consultor| $5000 mensuales| 1 en cada despacho| Publicidad y experiencia| Consultas a las empresas que nos contraten| Direccin General|