GERENCIA DE OPERACIONES

MBA Gerencial XLII B Grupo 19

Presentado por:

Leila Carbajal Javier Daz

Ins Snchez Andrea Zegarra Profesor: Sandro Snchez P.

2011

Caso: PLANTA LEJIA PEACH1. Definicin del problema central

Se busca establecer un diseo de una planta de leja, en trminos de las interrelaciones deseadas segn la funcin de produccin (embotellamiento y empaque) y las actividades, as como las funciones de servicios y auxiliares necesarias. 2. Solucin propuesta

Para poder determinar el diagrama de ubicacin de las actividades y procesos, se realizara el diagrama de relacin de actividades con el fin de ver la cercana de las actividades.

As mismo es importante plantear que se har dos lneas de produccin por ser productos diferentes, lo que son por su funcionalidad y estado natural no iguales.

GRAFICA DE RELACION DE ACTIVIDADES

Cod.Razn

1Uso de registros comunes

2Compartir Personal

3Cercanas de Espacios

4Grados de contacto con documentacin

5Secuencia de flujo de trabajo

6Ejecutar trabajos similares

7Uso del mismo equipos

8Posibles situaciones desagradables

9Grado de contacto personal

Valor Cercana

AAbsolutamente Necesario

EEspecialmente importante

IImportante

OOrdinario Cercana

UNo importante

XIndeseada

Planta: Lejia Peach

Proyecto: 001/GOP/MBA 42

Por: Group 19MBA 42

Con: Sandro SanchezFecha: 19-08-2011

Se lleva los valores a la hoja de trabajo

HOJA DE TRABAJO PARA DIGRAMA DE REALCION DE ACTIVIDADES

AREA DE ACTIVIDADGRADOS DE VINCULACION

AEIOUX

1RECEPCION3,51

2MATERIAS PRIMAS Y SUMINISTROS DE PRODUCTOS LIQUIDOS3,5

3ALMACENAJE PRODUCTOS QUIMICOS SECOS3.51

4MATERIAS PRIMAS Y SUMINITROS DE PRODUCTOS SECOS3,55

5PRODUCCION LIQUIDA3,52

6PRODUCCION SECA3,5

7PALETIZADOR LIQUIDO3,5

8PALETIZADOR SECO3,5

9ALMACENAJE DE PRODUCTOS TERMINADOS LIQUIDOS3,5

10ALMACENAJE DE PRODUCTOS TERMINADOS SECOS3,5

11EMBARQUE3,5

12LABORATORIO CONTROL DE CALIDAD23

13OFICINAS3

14SERVICIOS DE ALIMENTACION3

15BAOS3

16MANTENIMIENTO

Es importante indicar que se adoptara la distribucin de planta segn el producto a fabricar (DAlessio, pag 188, Administracion de la produccin), formndose dos lneas de produccin, usando lo bloques de interrelacin.

Procedemos a la primera ordenar los bloques segn la relaciones de actividades y los valores obtenidos.

Diagramando los bloques para la produccin de productos lquidos

Ahora se ordena los bloques para la los proceso de produccin de leja seca

OPCION DE DISEO DE PLANTA SEGUN UBICACION DE CERCANIA Y FLUJO DE PROCESO.

3. Conclusiones

la existencia de dos tipos de productos, que debern ser procesado en dos lneas por ser funcionalmente dos productos diferentes (DAlessio). El diagrama de relacin de actividades, deja ver claramente la estrecha relacin de la secuencia de procesos, por el tipo de industria. La no existencia de medidas de las maquinas que deben e proporcionar datos precisos para los clculos de rea. La importancia de las relaciones de cercana que deben tener las maquinas con relacin a flujo de procesos. 4. Recomendaciones

Se recomienda plantear la construccin de la planta con dos lneas de produccin, teniendo en cuenta los productos terminados a obtener. Basarse en la relacin de procesos y cercana de las maquinas que realizaran las operaciones indicadas en el caso, teniendo en cuenta la secuencia del proceso segn su funcionalidad.

Tener en cuenta la proyeccin de crecimiento de la organizacin as como de la capacidad productiva en los prximos 10 a 15 aos, revisando todas las variables del mercado, permitir evitar tener problemas de espacio futuros.

Produccin de Lejia liquida

Produccin de Lejia seca

Almacenes de productos terminados Leja Liquida

Almacenes de productos terminados Leja Seca

Paletizado de leja liquida

Produccion de Lejia seca

Recepcion

Oficinas

Comedor

Zona de embarque

Baos

Mantenimiento

Laboratorio

Materia Primas y suministro para Leja liquida

Materia Primas y suministro para Leja Seca

Almacenaje de productos qumicos secos

_1375351468.vsdTexto

Texto

O

1

O

X

5

_

X

O

1

X

U

_

E

_

X

_

U

3-5

_

X

X

U

_

I

_

_

E

X

_

E

5

O

3

X

_

X

O

3-5

U

O

X

_

O

_

_

2

E

U

_

_

O

X

_

1

O

X

I

3-5

_

_

U

U

O

1

X

_

_

E

_

E

_

X

_

I

O

5

-

X

U

3-5

U

3-5

-

1-5

5

I

_

_

O

X

--

E

--

E

X

I

X

_

_

5

3

X

X

_

X

3-5

U

3-5

_

5

_

I

U

X

X

X

_

_

X

_

U

--

3

U

_

--

E

--

--

E

I

X

X

U

O

_

_

_

X

3-5

I

3-5

U

X

X

X

_

X

_

3-5

_

_

_

E

3-5

U

--

U

X

X

_

U

_

_

_

_

E

3-5

O

X

--

X

_

_

X

X

_

3-5

_

_

_

I

X

X

X

--

--

X

5

X

X

X

--

_

_

_

X

I

U

3-5

X

_

X

--

X

_

--

U

3

X

X

X

_

_

_

_

_

_

_

X

X

X

O

--

X

I

_

_

3

_

O

X

1

O

X

3

_

Recepcion

Materia prima y suministros de productos lquidos

Almacenaje de productos qumicos secos

Materias primas y suministros de productos secos

Produccin liquida

Produccin Seca

Paletizador liquido

Paletizador Seco

Almacenaje de productos terminados lquidos

Almacenaje de productos terminados Secos

Embarque

Laboratorio de control de calidad

Oficinas

Servicios de Alimentos

Baos

Mantenimiento

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

DIAGRAMA DE RELACIONES

3