Casa Blanca

ÍNDICE

Introducción 2

Objetivos 3

Importancia 4

Materiales y Métodos 4

Revisión Bibliográfica 5

Resultados 7

Conclusiones 9

Recomendaciones 9

Anexos 10

Bibliografía 13

Bioagricultura: “Casa Blanca” Página 1

INTRODUCCIÓN

La fermentación anaeróbica es un proceso natural que ocurre en forma espontánea en la naturaleza y forma parte del ciclo biológico. De esta forma podemos encontrar el denominado "gas de los pantanos" que brota en aguas estancadas, (el gas natural metano) de los yacimientos petrolíferos así como el gas producido en el tracto digestivo de los rumiantes como los bovinos. En todos estos procesos intervienen las denominadas bacterias metanogénicas.

En este caso la tecnología desarrollada ha buscado lograr digestores de mínimo costo y mantenimiento, fáciles de operar, y con un gran beneficio en nuestras necesidades básicas, además de ser pacífico con el medio ambiente, reduciendo la contaminación, y promoviendo el mantenimiento del hombre por su medio natural.

Es por ello que este trabajo se centra específicamente en las labores realizadas en “Casa Blanca”; un huerto de dos docentes de la Universidad Nacional Agraria La Molina, Ulises Moreno y su esposa Carmen Felipe Morales en el cual realizan esta especie de trabajo, generando desde gas hasta luz eléctrica, gracias al buen aprovechamiento, sumado a la aplicación de conceptos tecnológicos, de los residuos orgánicos.

Es importante mantenernos informados de temas de gran utilidad como este, ya que si se evalúa de manera amplia, puede solucionar desde los problemas de hambre, hasta los problemas de pobreza; además de ser procesos que actúan con armonía en el medio ambiente, sin afectarlo o dañarlo; sino más bien por el contrario, lo ayuda a desarrollarse.

En este informe, busca destacarse la importancia de conocer temas de esta índole, por los grandes beneficios que pueden aportar a la sociedad, analizar la utilidad y practicidad de estos, además de evaluar como podrían plantearse proyectos para aplicar estos conocimientos especialmente en las zonas de mayor pobreza.


OBJETIVOS

Generales:

Principalmente, se podría decir que el objetivo general de realizar este informe, es el de conocer los métodos naturales en los que consiste la bioagricultura, y la utilidad que se le puede dar en la sociedad, ya que no solo son temas importantes para nuestro perfil profesional; sino que esta también relacionado al curso; pues esto debido a los procesos que ejecutan, y a la generación de productos beneficiosos para la producción de alimentos de calidad, mediante la nutrición dada al suelo, sumada a los minerales, que le son añadidos gracias a los productos generados a partir de material orgánico, tales como el biol y el compost, que lo fortalecen mejorando las plantaciones, asimismo los frutos obtenidos.

Particulares:

Mediante este trabajo obtener información in situ acerca de las técnicas de bioagricultura, de sus procesos y elaboración de productos naturales originados a partir de materia orgánica, para que sean convertidos en nutrientes, además de la producción de biogás, y luz eléctrica a partir de este.

Aprender a manejar la armonía con el medio ambiente, mediante la producción de elementos que faciliten nuestras necesidades básicas.

Obtener nociones de cómo manejar a la naturaleza, aprovechando incluso hasta nuestros desperdicios, y generar elementos de gran utilidad, para mejorar la calidad de vida de muchas personas, y combatir la pobreza.

Como estudiantes que somos, aprender a ser responsables con nuestro medio, manteniéndolo, y conservándolo,, además de manejarlo de manera correcta, y aprovechando los productos que nos ofrece para mejorar y conservar nuestro entorno, además de facilitarnos una especie de desarrollo tecnológico a partir de la naturaleza.


IMPORTANCIA

Es importante, ya que las prácticas agropecuarias que se dan en esta finca son como la crianza ecológica de cuyes como base de un reciclaje alimenticio y energético sustentable, además de promover la producción de diversos abonos orgánicos: compost, bioabonos y abonos verdes; el funcionamiento del biodigestor modelo chino que produce biogás, a partir de desechos orgánicos y de excremento de cuy; también se da el uso de plantas hospederas de organismos benéficos controladores de plagas, y de preparados a base de plantas repelentes de organismos dañinos para los cultivos. Todo ello puede ser elaborado en planes de trabajo, y fomentar la cultura del medio natural en las personas, y de promover la producción de estos productos para así mejorar la calidad de vida de nosotros como pobladores.

MATERIALES

Cámara Filmadora Block de apuntes Información de internet y libros

MÉTODOS

Lo primero que se hizo, fue partir hacia el mismo lugar para obtener información, respecto a los temas tratados; luego con la obtención de trípticos, información en internet como referencia, comenzamos a descartar y seleccionar información relevante, captando cada punto tratado.

Finalmente, iniciamos a ejercer este informe, donde pudimos captar la importancia de estos procesos, las conclusiones a las que hemos llegado, y a utilizar como revisión bibliográfica otros trabajos similares, para así ampliar nuestro marco teórico.


MARCO TEÓRICO

Atehortúa, Lucía (Artículo de Bioagricultura urbana ayudaría a alimentar al mundo) “Si el cambio climático comienza a limitar la producción mundial de cultivos alimenticios y energéticos, será necesario desarrollar un nuevo sistema de producción de alimentos. Imagine la agricultura en pequeños espacios, usando herramientas de alta tecnología, como foto-biorreactores que generen energía limpia las 24 horas del día, independiente de factores climáticos externos. Imagine que ésta estuviera libre de patógenos y agroquímicos, que no dependiera de las estaciones, y que existiera la posibilidad de producir cultivos genéticamente modificados que no interactuaran con el medioambiente ni afectaran la biodiversidad existente. Esto es la ‘bioagricultura urbana’, un tipo de agricultura de alta tecnología desarrollada principalmente para grandes ciudades. La producción y la seguridad alimentaria han estado bajo amenaza por la urbanización y el crecimiento de la población incluso antes de que existiera la perspectiva de una catástrofe climática. Con esto en mente, nosotros en la Universidad de Antioquia en Medellín, Colombia, hemos estado desarrollado una serie de investigaciones en cultivos de células diferenciadas y tejidos para cultivar futuros productos alimenticios y energéticos.

Guerrero, Luz (Artículo de biogás) “El biogás es el gas que se genera naturalmente o por medio de dispositivos específicos como el biodigestor, y que se produce a partir de la fermentación o biodegradación de la materia orgánica. En el ámbito de la energía renovable, esta materia orgánica es conocida como biomasa. La fermentación y biodegradación de la biomasa produce biogás mediante la acción de microorganismos anaerobios. Prácticamente cualquier tipo de desecho de origen vegetal, animal, agroindustrial, forestal o doméstico se puede utilizar para producir biogás:

Residuos de origen animal: estiércol, orina, guano, residuos de mataderos (sangre, etc.), residuos de pescado.

Residuos de origen vegetal: maleza, rastrojos de cosecha, pajas, forraje en mal estado. Residuos de origen humano: heces, basura y orina. Residuos agroindustriales: salvado de arroz, orujos, costas, malezas, residuos de semillas. Residuos forestales: ramas, hojas, cortezas y vástagos. Residuos de cultivos acuáticos: algas marinas, jacinto de agua y malezas acuáticas.

Elaboración de biofertilizante líquido Biol: “Existen diversos abonos foliares líquidos y sólidos de origen químico, cuyos precios son muy elevados y no están al alcance de algunos productores. Últimamente, se esta volviendo a valorar y rescatar tecnologías ancestrales que no dañan al medioambiente, que permiten tener productos alimenticios de mejor calidad, usando recursos naturales que son de bajo costo. Una de estas tecnologías es la elaboración del biofertilizante líquido, conocido también como biol que contiene nitrógeno amoniacal, hormonas, vitaminas y aminoácidos. Estas sustancias permiten regular el crecimiento y desarrollo de la planta y además pueden ser un buen complemento a la fertilización aplicada al suelo”.


http://vidaverde.about.com/od/Glosario/g/Anaerobico-Anaerobio-Definicion.htm

http://vidaverde.about.com/od/Energias-renovables/a/Caracteristicas-De-La-Biomasa.htm

http://vidaverde.about.com/od/Energias-renovables/a/Que-Es-Un-Biodigestor.htm

CICEANA: Artículo “Funciones y Valores de los Humedales”: Las funciones de un humedal incluyen:

a. El soporte de la cadena de alimentación y del ciclo de los nutrimentos. Esto incluye la producción primaria por parte de las plantas y sus diversos consumidores ya sea por animales herbívoros o detritívoros, la descomposición, exportación de materiales al ambiente terrestre y asimilación de los mismos.

b. El hábitat. Incluye los nichos y espacios de habitación para la biodiversidad del lugar, incluyendo a las especies nativas, en peligro, raras o sensibles.

c. La hidrología. Incluye el control de sedimentos, la recarga del humedal, descarga de aguas subterráneas y la protección de zonas costeras entre otros.

d. La calidad del agua. Incluye el suministro de agua, tratamiento de residuales naturales, destoxificación de sustancias (eliminación de contaminantes naturales y de origen humano) y, modificación por la contaminación debido a enriquecimiento de nutrimentos.

Diversas funciones del humedal se consideran útiles para la sociedad. Por ejemplo, la desnitrificación (eliminación de nitratos) que puede mejorar la calidad del agua para el uso humano, o la cantidad de alimento que puede mantener grandes poblaciones de aves acuáticas propias para programas de observación de avifauna.

ECOSUR artículo: Compost: “El compost es uno de los mejores abonos orgánicos que se puede obtener en forma fácil y que permite mantener la fertilidad de los suelos con excelentes resultados en el rendimiento de los cultivos. Es el resultado de un proceso controlado de descomposición de materiales orgánicos debido a la actividad de alimentación de diferentes organismos del suelo (bacterias, hongos, lombrices, ácaros, insectos, etc.) en presencia de aire (oxígeno). El abono compostado es un producto estable, que se le llama humus.Este abono orgánico se construye con el estiércol de los animales de granja (aves, caballos, vacas, ovejas o cerdos), residuos de cosechas, desperdicios orgánicos domésticos y papel.

En el proceso de compostaje, luego que la temperatura desciende los microorganismos perjudiciales para las plantas que pudieran existir desaparecen. Así, se favorece el desarrollo de microorganismos que viven a temperaturas de 15 a 25 » C. pero no perjudican las plantas. De esta manera compiten con los organismos perjudiciales ocupando el lugar que podrían ocupar ellos.La elevada temperatura provoca también la muerte de las semillas presentes, impidiendo por lo tanto la germinación de pastos que no queremos”.


BIOAGRICULTURA “CASA BLANCA”

Es una pequeña finca de solo una hectárea, ubicada en el valle de Lurín, a una alt. de 132 msnm; 8650322 UTM; y conducida por Ulises Moreno y Carmen Felipe, ambos ingenieros agrónomos, hoy docentes de la Universidad Nacional Agraria La Molina. En este lugar desarrollan una agricultura ecológica, aplicando principios y prácticas agroecológicas provenientes del conocimiento tradicional, empírico y científico. El convertirla en un centro de producción, investigación y capacitación en agricultura ecológica y agroecoturismo; ha permitido a sus propietarios no solo demostrar la viabilidad ambiental, técnica, social y económico de la pequeña agricultura sino también contribuir en la difusión y fortalecimiento de la agricultura ecológica en el Perú.

EL RIEGO, LAS PLANTAS Y EL AGUA:

En Casa Blanca se construyó un pozo para extraer el agua debido a que el río Lurín no tiene la suficiente para abastecer el valle. De él usan el agua para regar toda la chacra. Primero el líquido pasa por unos tubos que lo llevan al reservorio. Ese reservorio tiene un conducto que dirige el agua hacia el canal principal, el cual se ubica frente a las plantas y a lo largo del camino.Para regar las plantaciones utilizan una técnica denominada riego por sifón. Este se realiza con una manguera cortada en forma de letra “ese”. Esta se sumerge en el canal principal, para cargar agua. Luego se tapa una de las entradas que es la que va a conducir el agua hacia los surcos.

Se debe tener mucho cuidado con el otro lado de la manguera para evitar que ingrese el aire, de lo contrario tendría que sumergirse nuevamente para capturar la presión del agua.

Otra técnica empleada en casa Blanca es el riego por goteo. Pero tiene algunas desventajas como ser más lenta, más costosa y más pesada que el riego por sifón.

Gracias a estos sistemas de riego, en Casa Blanca hay una gran variedad de plantas: el chincho que sirve para sazonar la carne de cuy; el árbol bananero que atrae moscas y otros bichos, etc.

Entre las cosas sorprendentes que se pueden encontrar en Casa Blanca destaca un árbol de caoba que es propio de la selva. Asimismo, el empleo de cenizas alrededor de las plantas para protegerlas de los gusanos.

RECICLAJE:

En esta localidad podemos encontrar un ingenioso sistema para convertir el guano de los cuyes que ahí se crían para producir ciertos derivados: el abono; que es el más convencional y se usa directamente, el bioabono y el biogás. Estos dos últimos necesitan de un proceso para llegar a serlo. En el proceso, se introduce el excremento en un biodigestor, que funciona de estómago artificial. Luego el guano da gas metano que se convierte luego en el llamado biogás, y se almacena y se puede usar como objeto combustor, y prende cocinas, lámparas, etc. Luego de los residuos en el fondo del biodigestor se encuentran de dos tipos: sólido y líquido, ambos bio-abonos. El líquido se usa directamente, mientras que el sólido necesita una combinación de raíces secas y paja para dar su máximo rendimiento.


http://gasdecuyisea.wordpress.com/2009/07/30/el-riego-las-plantas-y-el-agua/

El biodigestor se puede considerar como un estómago gigante que produce gases, líquidos y sólidos, funciona con los deshechos de los animales y las plantas, llamado compost, el cual es transformado por microorganismos anaeróbicos. Se alimenta con 3 toneladas de excremento de cuy al mes y 200 litros de agua semanal. Al final se obtiene el biogás (gas), biol (líquido) y biosol (sólido).Estos productos tienen las siguientes utilidades:

El biogás, se ha colocado una instalación de tubos de PVC, y el exceso es colocado en cámaras de llantas, y el motor es generador de energía que lo dono el CONCITEC; sirve para cocinar, alumbrar, como combustible, y para producir energía.

biol y el biosol son unos excelentes abonos que ayudan al crecimiento de las plantas.

La fabricación del compost en condiciones abiertas, posee el guano extraído de los cuyes, que es 3 veces mas energéticos que el de vacas o gallinas; posee también capas de rastrojos, requieren de oxigeno, para ello se le colocan bambúes que son huecos; luego por el mismo proceso de descomposición, se produce un vapor caliente que puede elevarse hasta los 70º C; se realiza una pasteurización natural que elimina los componentes fecales, se remueve cada 3 semanas, el compost estará apto en invierno luego de 4 meses y en verano luego de 3 meses.

Ellos han construido una especie de anteposos, donde se almacena el agua sucia por un promedio de 15 días, y luego pasa a un humedal artificial que han construido, donde hay papiros, que segregan sustancias que eliminan a los patógenos fecales; y esa agua descontaminada, va a las plantaciones para alimento de cuyes.

La crianza de cuyes en Casa Blanca (Pachacámac) es una de las principales características de esta casa biológica. Los dueños de la casa, los ingenieros Ulises Moreno y Carmen Felipe-Morales usan el excremento del cuy para alimentar el biodigestor creando diferentes formas de energía limpia. También se los cría para venderlos como alimento. Para nosotros, últimamente, el cuy se ha vuelto muy famoso por su delicioso sabor.

Esta casa contribuye mucho al medio ambiente porque usan energías limpias y otras cosas que no afectan al mundo. Esto permite que los productos que ellos elaboran en esta casa se han totalmente naturales. Todos deberíamos pensar en que si nosotros cuidásemos más el planeta no estaríamos en este momento con el problema del calentamiento global y el mundo sería más limpio.


CONCLUSIONES

1. La utilización de biodigestores ofrece grandes ventajas para el tratamiento de los desechos orgánicos de las explotaciones agropecuarias, pues además de disminuir la carga contaminante de las mismas, extrae gran parte de la energía contenida en el material sin afectar (o inclusive mejorando) su valor fertilizante y controlando de manera considerable los malos olores.

2. Producción de energía: calor, luz, electricidad.

3. Transforma los desechos orgánicos en fertilizantes de alta calidad.

4. Mejora las condiciones higiénicas por la reducción de patógenos, huevos de moscas, etc.

5. Reduce la cantidad de trabajo con respecto a la recolección de leña.

6. Favorece la protección del suelo, agua, aire y vegetación, obteniendo menor deforestación.

7. Beneficios micro-económicos a causa de la sustitución de energía y fertilizantes, del aumento de los ingresos y aumento de la producción agrícola-ganadera.

8. Beneficios macro-económicos, a través de la generación descentralizada de energía, reducción de los costos de importación y protección ambiental.

RECOMENDACIONES

1. No se puede dejar fuera de operación el biodigestor por periodos prolongados, porque esto ocasiona que el proceso de digestión y fermentación anaerobia se interrumpa. En caso que se deba dejar fuera de operación por un tiempo prolongado se recomienda mantener la carga diaria con material orgánico sustituido de origen animal o vegetal. Una forma de saber si la eficiencia esta disminuyendo por interrupciones en el proceso, es midiendo la producción de biogás diaria.

2. Se recomienda aplicar el actual proyecto en fincas y haciendas agropecuarias por su alto rendimiento en bio abono así como por el ahorro de energía que supone la utilización del biogás, lo que lo convierte en una fuente de energía viable, útil, renovable y sobre todo no contaminante.


ANEXOS


Ducto de alimentación Ducto de salida del gas metano

Ducto de extracción del biol

Sistema de riego por sifón Humedal artificial hecho con papiros

Cultivo de chala o maíz para alimento de cuyes

Crianza de cuyes


Biodigestor Proceso para la digestión

Plantaciones de caoba Plantaciones de zarzamora

Plantaciones de uva Plantaciones de plátano


Residuos orgánicos Remoción del compost

Almacenamiento del biogás Aplicación del biogás

Aplicación del biogás Biol

Primera capa


BIBLIOGRAFÍA

ATEHORTÚA, Lucía - profesora de biotecnología del Instituto de Biología de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad de Antioquia, en Medellín, Colombia – Blog: SciDev.Net —La Red de Ciencia y Desarrollo.

GUERRERO, Luz Blog: ONG Vida Verde - España.


“Año de la Promoción de la Industria Responsable y Del Compromiso Climático”

Facultad : Ingeniería geográfica, ambiental y ecoturismo

Área : Edafologia

Trabajo : Informe

Tema : Bioagricultura “Casa Blanca” y calicata

Profesor: Guillén, Rogelia

Alumno: Acaro Millán, Karina

Argumedo Guillen, María Ysabel

Begazo Sánchez, Valery

Diaz Castillo, Ysabel Veronica

Cabrera Zambrano, Yasmine

ING. DIAZ C. Percy; Campos V. Nadia y Calderón S. Constantino – Escrito para la Asociación para la conservación de la Cuenca Amazónica – Elaboración de biofertilizante líquido Biol.

CICEANA Blog: Centro de Información y Comunicación Ambiental de Norte América, A. C. (2009) – Artículo “Funciones y Valores de los Humedales”.

ECOSUR – Blog: Servicio de educación ambiental Granja Ecológica – artículo: Compost.


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