Recomendaciones

Foie micuit casero con crema de manzana y polvo de pistachos - 14!

Pastel de merluza y txangurro con mahonesa de erizos 7! 12!

1/2 ración Ración

Especial Carnes Caney

Chuletón de vaca gallega con piquillos confitados y patata frita 40!/ kg

Presa de bellota a la plancha con brevas y salsa de uvas negras 9! 19!

Rabo de buey estofado en crepinette con reducción de su jugo y puré trufado - 19!

1/2 ración Ración

COCINA TRADICIONAL GALLEGA

IVA incluido. En terraza incremento del 10%. Servicio en habitaciones incremento 25%

IVE incluido. Na terraza incremento de 10%. Sevizo en habitacións incremento 25%

1/2 ración Ración

1/2 ración Ración

1/2 ración Ración

Tablas / Táboas Tabla de quesos nacionales con confituras /Táboa de queixos nacionais con confituras caseiras 11,00! 19,00! Caney de ibéricos y quesos / Táboa e embutidos ibéricos e queixos nacionais 11,00! 20,00! Jamón ibérico /Táboa de xamón de porco landrán 12,00! 22,00!

Cesta de panes y aliños / Cesta de pans e aliños - 5,00!

Tabla de jamón de buey asturiano con brotes y vinagreta de mango con frutos secos /Táboa de xamón de boi asturiano con brotes e vinagreta e mango con froitos secos 10,00! 17,00!

Sopas / Sopas

Caldo gallego con pan de brona /Caldo galego con pan de broa - 7,00!

Sopa de pescados y mariscos al momento (10 min) /Sopa de peixes e mariscos feita ó momento ( 10 min) - 9,00!

Gazpacho andaluz con guarnición /Gazpacho andaluz con guarnición - 7,00!

Ensaladas / EnsaladasEnsalada Caney /Ensalada feita con corazón de leituga, brotes, atún, cebola, pemento, queixo fresco... - 8,00!

Templada de aguacate con langostino y jamón en vinagreta de cítricos /Ensalada morna de aguacates con langostinos frixidos e xamón en vinagreta de cítricos - 10,00!

Nórdica de salmón ahumado /Tacos de salmón afumado con queixo fresco e brotes de ensalada 5,00! 9,00!

Ensalada de 4 tomates con ventresca de bonito, pesto de frutos secos y albahacaEnsalada de 4 tomates con ventrexa de bonito, pesto de froitos secos e alfábega 5,00! 9,00! COCINA TRADICIONAL GALLEGA

Para comenzar / Para comezar Carpaccio de ternera y parmesano /Tenreira galega mariñada con limón e pementa, aceite de oliva e parmesano - 12,00! Hommus con aceite arbosana y pimentón de la Vera / Crema de garabanzos con aceite arbosana e pementón “de la Vera” 4,00! 6,00! Falafel sobre patata al horno /Croquetas vexetais acompañadas de patacas ó forno 4,50! 8,00!

Croquetas caseras / Croquetas caseiras de xamón e queixo 4,00! 7,00!

Pulpo “á feira” /Polbo á feira 8,00! 15,00!

IVA incluido. En terraza incremento del 10%. Servicio en habitaciones incremento 25%

IVE incluido. Na terraza incremento de 10%. Sevizo en habitacións incremento 25%

1/2 ración Ración

Pimientos de Herbón /Pementos de Herbón 5,50¤ 8,00¤ Pulpo plancha con mojo de cilantro y ajada / Polbo á prancha con mollo de coandro e allada 8,00¤ 15,00¤ Anchoas de la casa con queso de ovejaAnchoas da casa con queixo de ovella 10,00¤ 18,00¤

Longostinos al ajillo / Lagostinos ao allo 6,00¤ 10,00¤

Tartera de mejillones de Galicia /Tarteira de mexilóns de Galicia 5,00¤ 8,00¤

1/2 ración Ración

CANEY

DEVERANO

COCINA TRADICIONAL GALLEGA

De temporada / De tempada

Arroz caldoso de bacalao con espinacas / Arroz caldoso de bacallau con espinacas - 14,00!

Arroz ibérico con verduras de temporada y mahonesa de hierbas frescas (2 pax) / Arroz ibérico con verduras de tempada e maionesa de herbas frescas (2 pax) - 23,00!

Parrillada de verduras de temporada, sofrito de langostinos o jamón +1! / Escolla de verduras de tempada á grella, sofrito de lagostinos ou xamón +1! - 10,00!

Del mar / Do mar

Merluza de Ribeira al vapor con arroz cremoso de chipirones de anzuelo / Pescada de Ribeira ao vapor con arroz cremoso de chipiróns do pincho 10,00! 19,00!

Bacalao asado con patata rota y ajada / Bacallau á grella con pataca rota e allada 10,00! 19,00!

Tataki de atún rojo de almadraba con escabeche frío de manzana y salsa ponzu / Tataki de atún vermello de almadraba con escabeche frio de mazá e salsa ponzu 11,00! 21,00!

Carnes / Carnes

Croca de ternera gallega marinada, a la plancha con albaricoques y salsa de cerezas /Croca de tenreira galega mariñada á grella con albaricoques e salsa de cereixas 9,00! 17,00!

Solomillo ibérico con verduritas thai, panaderas y puré de manzana /Solombo ibérico con verduriñas thai, panadeiras e puré de mazá 10,00! 18,00!

Foie a la plancha flambeado con mermelada de cebolla y brioche casero de jamón /Foie á grella flambeado con marmelada de cebola e brioche caseiro de xamón 12,00! 23,00!

IVA incluido. En terraza incremento del 10%. Servicio en habitaciones incremento 25%

IVE incluido. Na terraza incremento de 10%. Sevizo en habitacións incremento 25%

1/2 ración Ración

1/2 ración Ración

1/2 ración Ración

COCINA TRADICIONAL GALLEGA

Postres / Sobremesas

Tarta kinafe con pistachos ( recomendado 2 pax) / Tarta kinafe con pistachos 8,00!

Sorbete de mojito con pipeta de ron caribeño / Sorbete de “mojito” con pipeta de ron caribeño 5,50!

“Gitanitos” caseros de fresa, trufa y crema de naranja / “Gitanitos” caseiros de fresa, trufa e crema de laranxa 5,50!

*Biscuit de higos con chocolate caliente / Xeado feito artesanalmente con figos pasos e chocolate quente 5,00!

*Arroz con leche a la vainilla (posibilidad de caramelizar)/ Arroz con leite ó aroma de vainilla de Madagascar ( posibilidade de acaramelar) 5,00!

*Coulant de chocolate con helado / Biscoito coulant recheo de chocolate quente con xeado ó gusto 5,00!

*Sorbete de limón al cava con limoncello VILLA MASSA / Sorbete de limón ó cava con limonciño VILLA MASSA 5,00!

*Selección de helados del día ( 2 sabores) / Copa de xeados do día ( 2 sabores) 5,50!

Tódolos pratos desta carta envasámosllos para levar

Todos los platos de esta carta se los envasamos para llevar

IVA incluido. En terraza incremento del 10%. Servicio en habitaciones incremento 25%

IVE incluido. Na terraza incremento de 10%. Sevizo en habitacións incremento 25%

*Postres del Menú Caney Postres do Menú Caney

COCINA TRADICIONAL GALLEGA