Carta Playa Grande - Marzo 2015

ANTARES

HACÉ TU PEDIDO EN www.cervezaantares.com

DE LA FÁBRICA A TU CASA

Llegamos a todo el país

DO NUEN SA TT RS OU SG E EXD QÁ UT IU SR IF TS OI SD BEBIDAS

VISA, AMERICA EXPRESS Y MASTERCARD ACEPTAMOS TARJETA DE CRÉDITO Y DÉBITO

STRUDEL DE MANZANA con helado de crema americana.

$ 50.-

COPA PLAYA GRANDE Parfait de dulce de leche,

mousse de chocolate, crema chantilly y galletitas Oreo.

$ 54.-

COPA BANANA SPLIT Banana, dulce de leche,

americana, frutillas y merenguitos.

$ 51.-

FLAN CASERO de dulce de leche.

$ 43.-

VOLCÁN DE CHOCOLATE con frutos rojos y helado

de americana. $ 51.-

TIRAMISÚ CASERO Tiramisú helado con Fondeau

de chocolate tibio. $ 50.-

PANQUEQUE con dulce de leche o crema.

$ 44.-

BOCHA DE HELADO Dulce del leche,

limón, americana, chocolate, frutilla.

$ 22.-

CAFETERÍA

CAFÉ $ 18.-

CAFÉ CON CREMA $ 21.-

CAFÉ CORTADO $ 19.-

TÉ $ 16.-

BEBIDAS SIN ALCOHOL

GASEOSAS Coca Cola, Coca Cola light, Sprite,

Sprite light, Schweppes tónica, Quatro pomelo, Fanta naranja.

$ 24.-

AGUA MINERALcon y sin gas. $ 21.-

AGUAS SABORIZADAS $ 24.-

EXPRIMIDO DE NARANJA $ 37.-

LICUADOS $ 43.-

VINOS

- BODEGA NIETO SENETINER-

Benjamín Nieto 3/8 lt. Malbec,Cosecha Tardía. $ 48.-

Benjamín Nieto 3/4 lt. Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot,

Chardonnay. $ 75.-

-BODEGA FAMILIA ZUCCARDI-

Santa Julia 3/4lt. Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon, Sauvignon

Blanc, Merlot. $ 81.-

Santa Julia Chenín Dulce. $ 81.-

Santa Julia 375ml. $ 54.-

ESPUMANTES

CHANDON EXTRA BRUT $ 270.-

CHANDON 187 $ 79.-

NIETO SENETINER $ 173.-

WHISKIES

TEACHER´S $ 48.-

BALLANTINES $ 57.-

J&B $ 67.-

JAMESON $ 68.-

JOHNNIE WALKER RED LABEL $ 80.-

JOHNNIE WALKER BLACK LABEL $ 96.-

JIM BEAM $ 72.-

JACK DANIEL´S $ 92.-

CHIVAS REGAL $ 81.-

APERITIVOS

CINZANO BIANCO $ 42.-

CINZANO DRY $ 43.-

CINZANO ROSSO $ 43.-

CYNAR CON POMELO $ 54.-

LICORES

BAILEYS $ 67.-

TÍA MARÍA $ 52.-

TRAGOS

DAIQUIRI Ron, fruta, azúcar y jugo de limón.

Imp. $ 70.- Nac. $ 65.-

GIN TONIC Gin con Agua Tónica. Nac. $ 56.- Beefeater $ 68.- Bombay $ 72.-

CUBA LIBRE Ron, Coca Cola y limón. Imp. $ 64.- Nac. $ 56.-

MARGARITA Tequila, Triple Sec y jugo de limón.

Imp. $ 62.- Nac. $ 56.-

TEQUILA SUNRISE Tequila, naranja y granadina.

Imp. $ 62.- Nac. $ 56.-

TEQUILA CHUPITO Imp. $ 38.- Nac. $ 28.-

VODKA C/ NARANJA Imp. (Skyy) $ 60.- Nac. $ 54.-

CAMPARI C/ NARANJA $ 58.-

FERNET COLA BRANCA $ 58.-

GANCIA BATIDO con limón. $ 54.-

JÄGERMEISTER $ 56.-

2x1 de CERVEZA

HAPPY HOUR

TODOS LOS DÍAS DE 19HS. A 21HS.

·El Happy Hour es personal e intransferible·

ABIERTO TODOS LOS DÍAS DESDE LAS 19HS.

• •

Completando la encuesta participás por premios

CUANDO QUIERAS...

RECORDÁCONTARNOS

¿CÓMO LA ESTÁS PASANDO?

http://goo.gl/eWhxsy

Pasión por la Cerveza artesanal

MODERADO

AMARGOR RELATIVO

PLATOS SUAVES - FIAMBRESENSALADAS - SALMÓN

ARENQUE MARINADO - POLLOCOMIDA ALEMANA - LEMON PIE DORADA

FRESCASUAVE - FRUTADA

BAJO

AMARGOR RELATIVO

PLATOS AGRIDULCES - PAPAS ANTARES - QUESO AHUMADO - SALMÓN AHUMADO - CREPES DE

ESPÁRRAGOS Ó CHAMPIGNONES CARNES DE CERDO - CORDERO RUBÍ

MALTOSAFÁCIL DE TOMAR

IBU 18

MODERADO

AMARGOR RELATIVO

EMBUTIDOS - HAMBURGUESAS -MARISCOSCARNES GRILLADAS Ó AHUMADAS LOMO A LA CERVEZA - GALLETITAS

DE COCO Ó CHOCOLATE Y MANÍ MARRÓN OSCURA CHOCOLATE

MALTA TOSTADA

IBU 21

BAJO

AMARGOR RELATIVO

PLATOS AGRIDULCES DE CERDO, LOMO Ó POLLO

STRUDEL DE MANZANA BRONCE

MIEL - SUAVE FÁCIL DE TOMAR

IBU 25

AMARGOR RELATIVO

OSTRAS - MARISCOS - CANGREJOCARNES ROJAS

MOUSSE DE CHOCOLATETIRAMISÚ NEGRA

CON NITRÓGENOCREMOSA

IBU 30 MODERADO

AMARGOR RELATIVO

PLATOS CON SABORES FUERTES - CERDO A LA CERVEZA - QUESO AZUL Ó GRUYERE

STRUDEL - TORTAS DE DULCEDE LECHE Y ALMENDRAS BRONCE

ALCOHOL - FUERTECORPULENTA

IBU 50 MEDIO

AMARGOR RELATIVONEGRA - FUERTETOSTADA - LICOROSA

FRUTAS SECA

IBU 36 MEDIO

AMARGOR RELATIVO

PIZZA - PLATOS PICANTES Y ESPECIADOS

COMIDA MEXICANA Ó INDIA ÁMBAR

AMARGOR - LÚPULO AROMA CÍTRICO

PINTA $ 42,00.- ½ PINTA $ 27,00.-

PINTA $ 42,00.- ½ PINTA $ 27,00.-

PINTA $ 42,00.- ½ PINTA $ 27,00.-

PINTA $ 47,00.- ½ PINTA $ 29,00.-

PINTA $ 47,00.- ½ PINTA $ 29,00.-

PINTA $ 47,00.- ½ PINTA $ 29,00.-

PINTA $ 47,00.- ½ PINTA $ 29,00.-

PINTA $ 47,00.- ½ PINTA $ 29,00.-

PINTA $ 47,00.- ½ PINTA $ 29,00.-

EL OBJETIVO DE ESTAS CERVEZAS ES

OFRECER MAYOR VARIEDAD Y AL MISMO TIEMPO EXPERIMENTAR

RECETAS E INGREDIENTES NUEVOS Y SEGUIR TRANSMITIENDO

CULTURA CERVECERA.

LA PROPUESTA SE RENUEVA CADA 3 O 4 SEMANAS. BUSCÁ EN LOS PIZARRONES O

PREGUNTÁ A LOS CAMAREROS CUÁL ES LA CERVEZA QUE HOY PODÉS DISFRUTAR.

COPA Y TEMP. RECOMENDADA

10º- 13º


10º- 13º


10º- 13º


5º- 7º


10º- 13º


10º- 13º


10º- 13º

IBU 45 ALTO


5º- 7º

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El 4 de enero de 2007 inauguramos Antares Playa Grande.

IBU 18


10º- 13º

CARNES AHUMADAS QUESOS SEMIDUROS

CHOCOLATE.

AVENACREMOSA - NEGRA

IBU 25PINTA $ 47,00.-

½ PINTA $ 29,00.-{

AMARGOR RELATIVO

MODERADO

U E A A

¿Qué es?UNIDAD INTERNACIONAL DE AMARGOR

(INTERNATIONAL BITTERNESS UNITS)

* IBU

Es la unidad que refleja la cantidad de ISO alfa , que son aportados por el

lúpulo y dan el amargor a la cerveza.ácidos

* AMARGOR RELATIVOEs la percepción del balance entre el amargor

del lúpuloy los azúcares de la malta.

Cambia el clima, y cambian los

sabores.Nuestro Brewmaster nos

ofrece un estilo especial para cada época del año.

Vamos a degustar desde fines de Marzo, la

Sudestada. Una cerveza negra estilo Oatmeal Stout que nos hará el clima fresco más dulce. Nos va a acompañar hasta las primeras brisas de primavera, para darle lugar a nuevas propuestas. Disfrutemos entonces nuestra Playa Grande, hasta que la Sudestada se acerque. Salud!

$ 59.-

En vasos de 175cc.

FIAMBRES - QUESOS FUERTESPANCETA - JAMÓN CRUDO

POSTRES Y TORTAS DE CHOCOLATE - TRUFAS - TIRAMISÚ

6,2%CONT. ALC.

TIENDA ANTARESBOTELLAS PARA LLEVAR

KÖLSCH, SCOTCH Y PORTER500ml $ 30.-

IMPERIAL STOUT, BARLEY WINE, INDIA PALE ALE, HONEY BEER Y

CERVEZA DE ESTACIÓN 500ml $ 36.-

150.-15.-40.-45.-80.-70.-

100.-160.-

5.-

REMERASCAJA PARA 4 BOTELLAS ½ PINTA CON LOGO PINTA CON LOGO CHOP DE CERÁMICA GORRAS BORDADASGORRASCUADROS POSAVASOSCALCOS

$$$$$$$$$

5,0%CONT. ALC.

6,0%CONT. ALC.

5,5%CONT. ALC.

7,5%CONT. ALC.

7,0%CONT. ALC.

10,0%CONT. ALC.

8,5%CONT. ALC.

6,6%CONT. ALC.

SUGERENCIAS para grandes MARIDAJESentre CERVEZA y COMIDA

Todas las combinaciones deben

envolver o tener estos principios.

Algunos maridajes serán más dependientes de contrastes, otros de

sabores complementarios, pero todos deben estar basados en algún

tipo de balance.

PORCIONESPAPAS FRITAS

Chica. $ 40.- Grande. $ 46.-

PAPAS ANTARES Salsa de 4 quesos, panceta grillada

y cebolla de verdeo. Chica. $ 52.- Grande. $ 71.-

RABAS $ 83.-

TIRAS DE POLLO con crocante de cereal. $ 63.-

TACOS MEXICAN0S de pollo y lomo $ 92.-

NACHOS con salsa. $ 64.-

MINI TORTILLA $ 58.-

PROVOLETA BERNARDO $ 69.-

PINCHOS DE LOMO con panceta ahumada y vegetales

de estación glaseados con Scotch. $58.-

LANGOSTINOS EMPANADOS en harina de cereal y maíz con

salsa guacamole. $ 63.-

APERITIVO DE SALMÓN Tostaditas acompañadas con salmón, queso crema, ciboulette, alcaparras

y rúcula. $ 92.-

·En pebete, pan negro, francés o figazza·

JAMÓN Y QUESO $ 43.-

JAMÓN CRUDO con queso, rúcula y aceite de oliva. $ 62.-

VEGETARIANO Queso ahumado, tomate, zanahoria,

tomate seco y lechuga. $ 57.-

ATÚN con tomate, aceitunas negras, cebolla y queso crema. $ 62.-

HAMBURGUESA CASERA DE TERNERA con jamón, queso y huevo. $ 76.-

HAMBURGUESA CASERA DE TERNERA con panceta, huevo, cebolla

y queso. $ 81.-

HAMBURGUESA CASERA DE TERNERA con pimientos y cebollas salteadas,

y mix de quesos. $ 79.-

DE CAMPOprovoleta, tomate cherry, rúcula y hongos. $ 64.-

LOMO GRILLADO con rúcula,

champignones y sardo. $ 83.-

LOMO con jamón, queso y huevo. $ 81.-

LOMO con panceta, huevo, cebolla

y queso. $ 80.-

LOMO con pimientos, cebollas

salteadas y mix de quesos. $ 81.-

POLLO con jamón, queso y huevo. $ 78.-

POLLO con panceta, huevo,

cebolla y queso. $ 80.-

POLLO con pimientos y cebollas

salteadas, y mix de quesos. $ 75.-

BONDIOLA DE CERDO GRILLADAcon lechuga, tomate, cebolla

caramelizada y huevo a la plancha. $ 76.-

·pan negro, pepinos y manteca·

LEBERWURST $ 55.-

JAMÓN CRUDO $ 58.-

PANCHO ALEMÁN Salchichas de viena con chucrut. $ 60.-

calientes

SANDWICHES

alemanes

PLATOS PRINCIPALESCHUCRUT GARNIE -Para compartir-

Cerdo, Weißwurst y/o Knackwurst, panceta ahumada, chucrut y

ensalada tibia de papas. $ 151.-Maridaje Sugerido: KÖLSCH

BIFE DE CHORIZO con papas bravas y ensalada de

tomate y verdeo. $ 96.-Maridaje Sugerido: PORTER

LOMO A LA MOSTAZA Cubos de lomo, champignones, cebolla,

mostaza y papas a la crema. $ 98.-Maridaje Sugerido: PORTER

MATAMBRE A LA PIZZA con puré de papas y

tomates asados. $ 95.-Maridaje Sugerido: KÖLSCH

PAPARDELLECintas anchas de pasta fresca, con salsa de tomate, albahaca

y alacaparras. $ 66.-Maridaje Sugerido: KÖLSCH

SALCHICHAS ALEMANAS Dos Weißwurst y/o Knackwurst con chucrut y ensalada de papas. $ 81.-

Maridaje Sugerido: KÖLSCH

PAPILLOTE DE SALMÓN BLANCOCocido al vapor de su propio jugo

con vegetales y emulsión de rúcula. $ 102.-Maridaje Sugerido:

KÖLSCH ó PLAYA GRANDE

ÑOQUIS RELLENOS de lomito y mozzarella con salsa

Antares. $ 80.-Maridaje Sugerido: KÖLSCH

CAZUELA DE CERDO A LA CERVEZA Cerdo cubeteado con salsa de cerveza Scotch, panceta,

manzana y cardamomo. Acompañado con papas. $ 83.-

Maridaje Sugerido: SCOTCH

BONDIOLA DE CERDO braseada con Porter y miel.

Acompañada de batatas fritas, con chutney de cebollas y ensaladita. $ 92.-Maridaje Sugerido: PORTER, SCOTCH

ó HONEY BEER

CAZUELA DE TERNERA A LA CERVEZA Ternera cubeteada con salsa de

cerveza Porter, hongos, zanahoria y coriandro.

Acompañada con papas. $ 83.-Maridaje Sugerido: PORTER

COSTILLAS DE TERNERA A LA PORTERAsado braseado 3hs. en Porter,

acompañado de puré colcannon (papa y repollo salteado). $ 81.-

Maridaje Sugerido: PORTER

ESPECIALJamón crudo y cocido, lomito

ahumado, leberwurst, bondiola, longaniza, salamines picado fino, grueso y candelario. Arrollado de

pollo y matambre casero. Quesos: gouda, azul, gruyere y sardo. Cazuelas: salchichas

con queso, albóndigas, queso frito, queso saborizado,

pimientos y aceitunas.Chica $ 226.- Grande $ 302.-

GRILLTiras de lomo y pollo a la plancha, con vegetales de estación y dips mil islas,

alioli y criolla. $ 119.-

MINI TABLAJamón crudo, salamines picado fino y candelario,

queso gruyere, mozzarella marinada y aceitunas.

$ 79.-

BIJOU2 croquetas de papa,

2 bocaditos de espinacas, bruschetta de jamón crudo y tomate, bruschetta de atún,

bruschetta de gruyere y tomate, aros de cebolla y pinchos

de panceta y ciruela. $ 113.-

DE MARRabas, cornalitos,

mejillones y calamares en escabeche.

$ 200.-

TABLAS

CAPRESSE Mozzarella, rodajas

de tomate fresco, ajo, albahaca y aceitunas negras.

$ 73.-

ESPECIAL Mozzarella, panceta

y huevo. $ 83.-

CEBOLLA Mozzarella y cebolla.

$ 78.-

CUATRO QUESOS Mozzarella, queso azul, sardo y gruyere. $ 80.-

VEGETALES GRILLADOS y queso ahumado.

$ 78.-

RÚCULA con jamón crudo y oliva.

$ 82.-

PIZZAS

Individuales $ 40.- 4 Opciones $ 143.-6 Opciones $ 205.-

QUESADILLA VEGETARIANA

QUESO FRITO

ALBÓNDIGAS

SALCHICHAS CON QUESO

SALCHICHAS GLASEADAS EN SCOTCH

CROQUETAS DE PAPA Y JAMÓN CRUDO con salsa alioli.

ARENQUE MARINADO

CORNALITOS FRITOS

MEJILLONES FRITOS

CALAMARES EN ESCABECHE

BOCADITOS DE VERDURA

ALITAS DE POLLO

AROS DE CEBOLLA

BATATAS FRITAS con dip picante.

TAPAS

BRUSCHETTASGruyere y vegetales grillados

$ 43.-

Mozzarella, tomate y albahaca$ 42.-

Salmón ahumado y alcaparras$ 55.-

Camarón salteado conjengibre, cilantro y queso blanco

$ 59.-

OMELETTES

JAMÓN Y QUESO$ 54.-

CHAMPIGNONEScon finas hierbas. $ 65.-

QUESO, TOMATE Y ALBAHACA$ 55.-

QUESOS Y FIAMBRESJAMÓN COCIDO $ 39.-

JAMÓN CRUDO $ 43.-

SALAMÍN PICADO FINO/GRUESO $ 35.-

LEBERWURST $ 36.-

QUESO AZUL $ 32.-

SARDO $ 30.-

GOUDA $ 32.-

GRUYERE $ 33.-

CREPESEspinaca con salsa 4 quesos. $ 64.-

Blanco de ave, jamón y champignones. $ 65.-

MENÚ INFANTIL

PATITAS DE POLLOcon papas fritas. $ 55.-

LOMITOcon puré. $ 62.-

HAMBURGUESAcon papas fritas. $ 55.-

FOCACCIA RELLENAJamón crudo, tomate y mozzarella. $ 84.-

Tomate, mozzarella, albahaca y ajo. $ 84.-

Jamón cocido, queso,morrones y aceitunas.

$ 84.-

CAESAR Mix de hojas verdes, croutons

y pechuga de pollo grillada con aderezo Caesar. $ 70.-

TIBIA DE POLLO Tiritas de pollo con jamón

crudo, hongos tibios, almendras tostadas, mix de hojas verdes

y parmesano. $ 80.-

CAESAR DE CAMARONESMix de hojas verdes, croutons,

camarones, parmesano y aderezoCaesar. $ 82.-

BERNARDA Salmón ahumado, mozzarella, palmitos,espinaca, tomate cherry y palta. $ 73.-

MEDITERRANEAMix de hojas verdes, tomate seco,

atún, cebolla morada,aceitunas y pepino. $ 65.-

ENSALADAS

Carta Playa Grande - Marzo 2015

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