Carta La plata - MARZO 2015

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DO N UE N S A T T R S O U S G E E X D Q Á U T I U S R I F T S O I S D CAFETERÍA CAFÉ $ 21.- CAFÉ DOBLE $ 25.- $ 17.- BEBIDAS SIN ALCOHOL VINOS ESPUMANTES LICORES WHISKIES TRAGOS FROZEN regular o saborizado. GASEOSAS Coca Cola, Coca Cola Light y Zero, Sprite, Sprite Zero, Schweppes tónica, Fanta naranja y pomelo. $ 26.- AGUA MINERAL con y sin gas. $ 26.- JUGO EXPRIMIDO $ 39.- -BODEGA FAMILIA ZUCCARDI- Santa Julia Chenín Dulce. $ 108.- Santa Julia Malbec, Merlot, Tem- pranillo, Cabernet Sauvignon. $ 108.- - BODEGA LUIGI BOSCA- Finca La Linda Malbec, Chardon- nay, Cabernet Sauvignon. $ 162.- CHANDON EXTRA BRUT $ 286.- CHANDON 187 $ 83.- NEW AGE $ 150.- MEDIDA LICORES $ 49.- BAILEYS $ 73.- TÍA MARÍA $ 51.- AMARULA $ 73.- J&B $ 75.- JACK DANIEL´S $ 100.- JAMESON $ 79.- JOHNNIE WALKER BLACK LABEL $ 108.- DAIQUIRI Ron Havana Club, frutas, azúcar y jugo de limón. Frutilla, durazno ó ananá. $ 87.- MARGARITA Tequila José Cuervo, Triple Sec y jugo de limón. $ 87.- GANCIA FROZEN Gancia, durazno y azúcar. $ 75.- AMARULA FROZEN Licor Amarula, licor de menta, helado de americana y Vodka. $ 94.- BAILEYS BATIDO Baileys, Whisky y helado de americana. $ 94.- MEDIDA FERNET $ 45.- FERNET BRANCA con Coca Cola. $ 65.- JB con Coca Cola. $ 78.- GANCIA BATIDO con jugo de limón y azúcar. $ 65.- GIN TONIC Gin Bombay o Beefeater´s y Agua tónica. $ 78.- CUBA LIBRE Ron Havana Club, Coca Cola y limón. $ 78.- MOJITO Ron Havan Club, limón, azúcar y hojas de menta. $ 78.- TEQUILA SUNRISE Tequila José Cuervo, jugo de naranja y granadina. $ 78.- TEQUILA JOSÉ CUERVO Blanco ó Dorado. $ 64.- CAIPIRINHA Cachaça, azúcar y jugo de lima. $ 78.- PISCOLA $ 65.- PISCO SOUR Pisco, limón, clara de huevo y azúcar. $ 71.- CAIPIROSKA Vodka Smirnoff, azúcar y jugo de lima. $ 78.- CAMPARI ORANGE Campari y jugo de naranja. $ 71.- VODKA SMIRNOFF con jugo de naranja. $ 71.- JÄGERMEISTER $ 67.- RED BULL $ 43.- RED BULL con licor. $ 67.- RED BULL con Vodka Smirnoff. $ 76.- RED BULL con Vodka Absolut. $ 93.- RED BULL con Jägermeister. $ 98.- RED BULL con Chandon 187. $ 98.- BAR BEBIDAS ABIERTO TODOS LOS DÍAS DESDE LAS 19HS. • ACEPTAMOS TARJETA DE CRÉDITO Y DÉBITO • MOUSSE DE CHOCOLATE Blanco y negro. $ 45.- BROWNIE con helado de americana y mini pinta de Imperial Stout. $ 50.- VOLCÁN DE CHOCOLATE con bocha de helado de crema americana y frutos rojos. $ 50.- HELADO (2 bochas) Chocolate, dulce de leche, americana, frutilla ó limón al agua. $ 42.- FLAN CON DULCE DE LECHE Y CREMA $ 40.- COPA AMERICANA Helado de americana, dulce de leche, nueces y Charlotte. $ 50.- TRIFLE DE FRUTOS ROJOS Copa de brownie, helado de americana y salteado tibio de frutos rojos. $ 52.- ADICIONAL Dulce de Leche. $ 8.- Bocha de helado. $ 24.- SELECCIONES del BrewMaster Son cervezas únicas en las que nuestro brewmaster pone en juego su creatividad, ingenio y talento para sorprendernos con complejos aromas, sabores y algo más. Cada edición nos da la posibilidad de nuevos desafíos y percibir nuevas sensaciones. ¡Bienvenidos a compartir la pasión por la cerveza artesanal! 2x1 de CERVEZA HAPPY HOUR TODOS LOS DÍAS DE 19HS A 20HS DOMINGOS Y LUNES EXTENDIDO EN BARRA HASTA LAS 00HS -No válido para vísperas de feriados- ·El Happy Hour es personal e intransferible· El 20 de Abril de 2005 inauguramos Antares La Plata. Pasión por la Cerveza artesanal MODERADO AMARGOR RELATIVO PLATOS SUAVES - FIAMBRES ENSALADAS - SALMÓN ARENQUE MARINADO - POLLO COMIDA ALEMANA - LEMON PIE DORADA FRESCA SUAVE - FRUTADA BAJO AMARGOR RELATIVO PLATOS AGRIDULCES - PAPAS ANTARES - QUESO AHUMADO - SALMÓN AHUMADO - CREPES DE ESPÁRRAGOS Ó CHAMPIGNONES CARNES DE CERDO - CORDERO RUBÍ MALTOSA FÁCIL DE TOMAR IBU 18 MODERADO AMARGOR RELATIVO EMBUTIDOS - HAMBURGUESAS -MARISCOS CARNES GRILLADAS Ó AHUMADAS LOMO A LA CERVEZA - GALLETITAS DE COCO Ó CHOCOLATE Y MANÍ MARRÓN OSCURA CHOCOLATE MALTA TOSTADA IBU 21 BAJO AMARGOR RELATIVO PLATOS AGRIDULCES DE CERDO, LOMO Ó POLLO STRUDEL DE MANZANA BRONCE MIEL - SUAVE FÁCIL DE TOMAR IBU 25 AMARGOR RELATIVO OSTRAS - MARISCOS - CANGREJO CARNES ROJAS MOUSSE DE CHOCOLATE TIRAMISÚ NEGRA CON NITRÓGENO CREMOSA IBU 30 MODERADO AMARGOR RELATIVO PLATOS CON SABORES FUERTES - CERDO A LA CERVEZA - QUESO AZUL Ó GRUYERE STRUDEL - TORTAS DE DULCE DE LECHE Y ALMENDRAS BRONCE ALCOHOL - FUERTE CORPULENTA IBU 50 MEDIO AMARGOR RELATIVO NEGRA - FUERTE TOSTADA - LICOROSA FRUTAS SECA IBU 36 MEDIO AMARGOR RELATIVO PIZZA - PLATOS PICANTES Y ESPECIADOS COMIDA MEXICANA Ó INDIA ÁMBAR AMARGOR - LÚPULO AROMA CÍTRICO PINTA $ 45,00.- ½ PINTA $ 28,00.- PINTA $ 45,00.- ½ PINTA $ 28,00.- PINTA $ 45,00.- ½ PINTA $ 28,00.- PINTA $ 51,00.- ½ PINTA $ 31,00.- PINTA $ 51,00.- ½ PINTA $ 31,00.- PINTA $ 51,00.- ½ PINTA $ 31,00.- PINTA $ 51,00.- ½ PINTA $ 31,00.- PINTA $ 51,00.- ½ PINTA $ 31,00.- PINTA $ 51,00.- ½ PINTA $ 31,00.- EL OBJETIVO DE ESTAS CERVEZAS ES OFRECER MAYOR VARIEDAD Y AL MISMO TIEMPO EXPERIMENTAR RECETAS E INGREDIENTES NUEVOS Y SEGUIR TRANSMITIENDO CULTURA CERVECERA. LA PROPUESTA SE RENUEVA CADA 3 O 4 SEMANAS. BUSCÁ EN LOS PIZARRONES O PREGUNTÁ A LOS CAMAREROS CUÁL ES LA CERVEZA QUE HOY PODÉS DISFRUTAR. COPA Y TEMP. RECOMENDADA 10º- 13º COPA Y TEMP. RECOMENDADA 10º- 13º COPA Y TEMP. RECOMENDADA 10º- 13º COPA Y TEMP. RECOMENDADA 5º- 7º COPA Y TEMP. RECOMENDADA 10º- 13º COPA Y TEMP. RECOMENDADA 10º- 13º COPA Y TEMP. RECOMENDADA 10º- 13º IBU 45 ALTO COPA Y TEMP. RECOMENDADA 5º- 7º { { { { { { { { { IBU 18 COPA Y TEMP. RECOMENDADA 10º- 13º CARNES AHUMADAS QUESOS SEMIDUROS CHOCOLATE . AVENA CREMOSA - NEGRA IBU 25 PINTA $ 51,00.- ½ PINTA $ 31,00.- { AMARGOR RELATIVO MODERADO U E A A ¿Qué es? UNIDAD INTERNACIONAL DE AMARGOR (INTERNATIONAL BITTERNESS UNITS) * IBU Es la unidad que refleja la cantidad de ISO alfa , que son aportados por el lúpulo y dan el amargor a la cerveza. ácidos * AMARGOR RELATIVO Es la percepción del balance entre el amargor del lúpuloy los azúcares de la malta. Cambia el clima, y cambian los sabores. Nuestro Brewmaster nos ofrece un estilo especial para cada época del año. Vamos a degustar desde fines de Marzo, la Sudestada. Una cerveza negra estilo Oatmeal Stout que nos hará el clima fresco más dulce. Nos va a acompañar hasta las primeras brisas de primavera, para darle lugar a nuevas propuestas. Disfrutemos entonces nuestra Playa Grande, hasta que la Sudestada se acerque. Salud! $ 66.- En vasos de 175cc. FIAMBRES - QUESOS FUERTES PANCETA - JAMÓN CRUDO POSTRES Y TORTAS DE CHOCOLATE - TRUFAS - TIRAMISÚ 6,2% CONT. ALC. TIENDA ANTARES BOTELLAS PARA LLEVAR KÖLSCH, SCOTCH Y PORTER 500ml $ 36.- IMPERIAL STOUT, BARLEY WINE, INDIA PALE ALE, HONEY BEER Y CERVEZA DE ESTACIÓN 500ml $ 42.- 150.- 15.- 40.- 45.- 80.- 70.- 100.- 160.- 5.- REMERAS CAJA PARA 4 BOTELLAS ½ PINTA CON LOGO PINTA CON LOGO CHOP DE CERÁMICA GORRAS BORDADAS GORRAS CUADROS POSAVASOS CALCOS $ $ $ $ $ $ $ $ $ 5,0% CONT. ALC. 6,0% CONT. ALC. 5,5% CONT. ALC. 7,5% CONT. ALC. 7,0% CONT. ALC. 10,0% CONT. ALC. 8,5% CONT. ALC. 6,6% CONT. ALC.

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Page 1: Carta La plata - MARZO 2015

DO NUEN SA TT RS OU SG E EXD QÁ UT IU SR IF TS OI SD

CAFETERÍA

CAFÉ $ 21.-

CAFÉ DOBLE $ 25.-

TÉ $ 17.-

BEBIDAS SIN ALCOHOL

VINOS

ESPUMANTES

LICORES

WHISKIES

TRAGOS FROZEN

regular o saborizado.

GASEOSAS Coca Cola, Coca Cola Light y Zero,

Sprite, Sprite Zero, Schweppes tónica, Fanta naranja

y pomelo. $ 26.-

AGUA MINERAL con y sin gas. $ 26.-

JUGO EXPRIMIDO $ 39.-

-BODEGA FAMILIA ZUCCARDI-

Santa Julia Chenín Dulce. $ 108.-

Santa Julia Malbec, Merlot, Tem-pranillo, Cabernet Sauvignon.

$ 108.-

- BODEGA LUIGI BOSCA-

Finca La Linda Malbec, Chardon-nay, Cabernet Sauvignon. $ 162.-

CHANDON EXTRA BRUT $ 286.-

CHANDON 187 $ 83.-

NEW AGE $ 150.-

MEDIDA LICORES $ 49.-

BAILEYS $ 73.-

TÍA MARÍA $ 51.-

AMARULA $ 73.-

J&B $ 75.-

JACK DANIEL´S $ 100.-

JAMESON $ 79.-

JOHNNIE WALKER BLACK LABEL $ 108.-

DAIQUIRI Ron Havana Club, frutas, azúcar y jugo de limón.

Frutilla, durazno ó ananá. $ 87.-

MARGARITA Tequila José Cuervo,

Triple Sec y jugo de limón. $ 87.-

GANCIA FROZEN Gancia, durazno y azúcar. $ 75.-

AMARULA FROZEN Licor Amarula, licor de menta,

helado de americana y Vodka. $ 94.-

BAILEYS BATIDO Baileys, Whisky

y helado de americana. $ 94.-

MEDIDA FERNET $ 45.-

FERNET BRANCA con Coca Cola. $ 65.-

JB con Coca Cola. $ 78.-

GANCIA BATIDO con jugo de limón y azúcar. $ 65.-

GIN TONIC Gin Bombay o Beefeater´s

y Agua tónica. $ 78.-

CUBA LIBRE Ron Havana Club,

Coca Cola y limón. $ 78.-

MOJITO Ron Havan Club, limón,

azúcar y hojas de menta. $ 78.-

TEQUILA SUNRISE Tequila José Cuervo, jugo denaranja y granadina. $ 78.-

TEQUILA JOSÉ CUERVO Blanco ó Dorado. $ 64.-

CAIPIRINHA

Cachaça, azúcar y jugo de lima. $ 78.-

PISCOLA $ 65.-

PISCO SOUR Pisco, limón, clara de

huevo y azúcar. $ 71.-

CAIPIROSKA Vodka Smirnoff, azúcar y jugo de lima. $ 78.-

CAMPARI ORANGE Campari y jugo de naranja. $ 71.-

VODKA SMIRNOFF con jugo de naranja. $ 71.-

JÄGERMEISTER $ 67.-

RED BULL $ 43.-

RED BULL con licor. $ 67.-

RED BULL con Vodka Smirnoff. $ 76.-

RED BULL con Vodka Absolut. $ 93.-

RED BULL con Jägermeister. $ 98.-

RED BULL con Chandon 187. $ 98.-

BAR

BEBIDAS

ABIERTO TODOS LOS DÍAS DESDE LAS 19HS.

• ACEPTAMOS TARJETA DE CRÉDITO Y DÉBITO •

MOUSSE DE CHOCOLATE Blanco y negro. $ 45.-

BROWNIE con helado de americana

y mini pinta de Imperial Stout. $ 50.-

VOLCÁN DE CHOCOLATE con bocha de helado de crema

americana y frutos rojos. $ 50.-

HELADO (2 bochas) Chocolate, dulce de leche, americana, frutilla ó limón

al agua. $ 42.-

FLAN CON DULCE DE LECHE Y CREMA

$ 40.-

COPA AMERICANA Helado de americana, dulce de leche, nueces

y Charlotte. $ 50.-

TRIFLE DE FRUTOS ROJOS Copa de brownie, helado de americana y salteado

tibio de frutos rojos. $ 52.-

ADICIONAL Dulce de Leche. $ 8.-

Bocha de helado. $ 24.-

SELECCIONES del BrewMaster

Son cervezas únicas en las que nuestro brewmaster pone en juego su creatividad, ingenio y talento para sorprendernos con complejos aromas, sabores y algo más.

Cada edición nos da la posibilidad de nuevos desafíos y percibir nuevas sensaciones. ¡Bienvenidos a compartir la pasión por la cerveza artesanal!

2x1 de CERVEZA

HAPPY HOUR

TODOS LOS DÍAS DE 19HS A 20HSDOMINGOS Y LUNES

EXTENDIDO EN BARRA HASTA LAS 00HS-No válido para vísperas de feriados-

·El Happy Hour es personal e intransferible·

El 20 de Abril de 2005 inauguramos Antares La Plata.

Pasión por la Cerveza artesanal

MODERADO

AMARGOR RELATIVO

PLATOS SUAVES - FIAMBRESENSALADAS - SALMÓN

ARENQUE MARINADO - POLLOCOMIDA ALEMANA - LEMON PIE DORADA

FRESCASUAVE - FRUTADA

BAJO

AMARGOR RELATIVO

PLATOS AGRIDULCES - PAPAS ANTARES - QUESO AHUMADO - SALMÓN AHUMADO - CREPES DE

ESPÁRRAGOS Ó CHAMPIGNONES CARNES DE CERDO - CORDERO RUBÍ

MALTOSAFÁCIL DE TOMAR

IBU 18

MODERADO

AMARGOR RELATIVO

EMBUTIDOS - HAMBURGUESAS -MARISCOSCARNES GRILLADAS Ó AHUMADAS LOMO A LA CERVEZA - GALLETITAS

DE COCO Ó CHOCOLATE Y MANÍ MARRÓN OSCURA CHOCOLATE

MALTA TOSTADA

IBU 21

BAJO

AMARGOR RELATIVO

PLATOS AGRIDULCES DE CERDO, LOMO Ó POLLO

STRUDEL DE MANZANA BRONCE

MIEL - SUAVE FÁCIL DE TOMAR

IBU 25

AMARGOR RELATIVO

OSTRAS - MARISCOS - CANGREJOCARNES ROJAS

MOUSSE DE CHOCOLATETIRAMISÚ NEGRA

CON NITRÓGENOCREMOSA

IBU 30 MODERADO

AMARGOR RELATIVO

PLATOS CON SABORES FUERTES - CERDO A LA CERVEZA - QUESO AZUL Ó GRUYERE

STRUDEL - TORTAS DE DULCEDE LECHE Y ALMENDRAS BRONCE

ALCOHOL - FUERTECORPULENTA

IBU 50 MEDIO

AMARGOR RELATIVONEGRA - FUERTETOSTADA - LICOROSA

FRUTAS SECA

IBU 36 MEDIO

AMARGOR RELATIVO

PIZZA - PLATOS PICANTES Y ESPECIADOS

COMIDA MEXICANA Ó INDIA ÁMBAR

AMARGOR - LÚPULO AROMA CÍTRICO

PINTA $ 45,00.- ½ PINTA $ 28,00.-

PINTA $ 45,00.- ½ PINTA $ 28,00.-

PINTA $ 45,00.- ½ PINTA $ 28,00.-

PINTA $ 51,00.- ½ PINTA $ 31,00.-

PINTA $ 51,00.- ½ PINTA $ 31,00.-

PINTA $ 51,00.- ½ PINTA $ 31,00.-

PINTA $ 51,00.- ½ PINTA $ 31,00.-

PINTA $ 51,00.- ½ PINTA $ 31,00.-

PINTA $ 51,00.- ½ PINTA $ 31,00.-

EL OBJETIVO DE ESTAS CERVEZAS ES

OFRECER MAYOR VARIEDAD Y AL MISMO TIEMPO EXPERIMENTAR

RECETAS E INGREDIENTES NUEVOS Y SEGUIR TRANSMITIENDO

CULTURA CERVECERA.

LA PROPUESTA SE RENUEVA CADA 3 O 4 SEMANAS. BUSCÁ EN LOS PIZARRONES O

PREGUNTÁ A LOS CAMAREROS CUÁL ES LA CERVEZA QUE HOY PODÉS DISFRUTAR.

COPA Y TEMP. RECOMENDADA

10º- 13º

COPA Y TEMP. RECOMENDADA

10º- 13º

COPA Y TEMP. RECOMENDADA

10º- 13º

COPA Y TEMP. RECOMENDADA

5º- 7º

COPA Y TEMP. RECOMENDADA

10º- 13º

COPA Y TEMP. RECOMENDADA

10º- 13º

COPA Y TEMP. RECOMENDADA

10º- 13º

IBU 45 ALTO

COPA Y TEMP. RECOMENDADA

5º- 7º

{

{

{

{

{

{

{

{

{

IBU 18

COPA Y TEMP. RECOMENDADA

10º- 13º

CARNES AHUMADAS QUESOS SEMIDUROS

CHOCOLATE.

AVENACREMOSA - NEGRA

IBU 25PINTA $ 51,00.-

½ PINTA $ 31,00.-{

AMARGOR RELATIVO

MODERADO

U E A A

¿Qué es?UNIDAD INTERNACIONAL DE AMARGOR

(INTERNATIONAL BITTERNESS UNITS)

* IBU

Es la unidad que refleja la cantidad de ISO alfa , que son aportados por el

lúpulo y dan el amargor a la cerveza.ácidos

* AMARGOR RELATIVOEs la percepción del balance entre el amargor

del lúpuloy los azúcares de la malta.

Cambia el clima, y cambian los

sabores.Nuestro Brewmaster nos

ofrece un estilo especial para cada época del año.

Vamos a degustar desde fines de Marzo, la

Sudestada. Una cerveza negra estilo Oatmeal Stout que nos hará el clima fresco más dulce. Nos va a acompañar hasta las primeras brisas de primavera, para darle lugar a nuevas propuestas. Disfrutemos entonces nuestra Playa Grande, hasta que la Sudestada se acerque. Salud!

$ 66.-

En vasos de 175cc.

FIAMBRES - QUESOS FUERTESPANCETA - JAMÓN CRUDO

POSTRES Y TORTAS DE CHOCOLATE - TRUFAS - TIRAMISÚ

6,2%CONT. ALC.

TIENDA ANTARESBOTELLAS PARA LLEVAR

KÖLSCH, SCOTCH Y PORTER500ml $ 36.-

IMPERIAL STOUT, BARLEY WINE, INDIA PALE ALE, HONEY BEER Y

CERVEZA DE ESTACIÓN 500ml $ 42.-

150.-15.-40.-45.-80.-70.-

100.-160.-

5.-

REMERASCAJA PARA 4 BOTELLAS ½ PINTA CON LOGO PINTA CON LOGO CHOP DE CERÁMICA GORRAS BORDADASGORRASCUADROS POSAVASOSCALCOS

$$$$$$$$$

5,0%CONT. ALC.

6,0%CONT. ALC.

5,5%CONT. ALC.

7,5%CONT. ALC.

7,0%CONT. ALC.

10,0%CONT. ALC.

8,5%CONT. ALC.

6,6%CONT. ALC.

Page 2: Carta La plata - MARZO 2015

ESPECIALJamón crudo y cocido, lomito

horneado a las hierbas, leberwurst, salamines y mortadela

con pistacho. Quesos: gouda, gruyerito,

reggianito, saborizados y azul. Cazuelas: salchichas con queso,

albóndigas, daditos de queso frito, tiritas de pollo, mini fajitas de

ternera y croquetas. Chica $ 238.- Grande $ 319.-

DEGUSTACIONES DE BRUSCHETTAS

- Guacamole, camarones y perejil.- Queso, tomate y jamón crudo.

- Atún y rúcula - Roquefort, queso crema y pepinillos.

- Tomate y aceitunas negras. - Champignones, queso y panceta.

$ 178.-

MINI TABLAJamón crudo, gouda, gruyerito, salamines y aceitunas. $ 70.-

DE FIAMBRESJamón crudo y cocido, lomito

horneado a las hierbas, leberwurst, salamines y mortadela

con pistacho. Quesos: gouda, gruyerito, reggianito, saborizados

y azul. $ 184.-

DE MARRabas, cornalitos, mejillones,

bruschettas de atún y mini ensalada de camarones. $ 204.-

TABLAS

MOZZARELLA con aceitunas verdes. $ 65.-

CAPRESSE Mozzarella, rodajas

de tomates frescos, albahaca y aceitunas negras. $ 69.-

RÚCULA con mozzarella, jamón

crudo y tomate confitado. $ 75.-

CUATRO QUESOS Mozzarella, gruyerito,

reggianito y queso azul. $ 71.-

ESPECIAL Mozzarella, morrones y jamón cocido. $ 71.-

CALABRESA Mozzarella, longaniza y aceitunas negras. $ 75.-

PIZZAS

Individuales $ 42.- 4 Opciones $ 147.-6 Opciones $ 210.-

DADOS DE QUESO FRITO con salsa barbacoa.

CAZUELA DE QUESOS Gouda y gruyerito.

SALCHICHAS CON QUESO

SALCHICHITAS glaseadas a la Scotch.

PINCHOS DE PANCETA Y CIRUELA

PIZZETITAS CRIOLLAS

CROQUETAS DE ESPINACA

QUESADILLAcon guacamole y salsa pico

de gallo.

MEJILLONES A LA BARLEY WINE

ALBÓNDIGAS con salsa de tomate.

RIÑONCITOS A LA CERVEZA

CHAMPIGNONES FRITOS

TAPAS

PORCIONESPAPAS FRITAS

$ 46.-

PAPAS ANTARES Salsa de 4 quesos, panceta grillada

y cebolla de verdeo. Chica. $ 53.- Grande. $ 75.-

AROS DE CEBOLLA $ 52.-

RABAS con alioli. $ 87.-

NACHOS con queso fundido, guacamole

y salsa pico de gallo. $ 67.-

BOCADITOS de pescado frito con

mayonesa tártara. $ 62.-

PINCHOS DE CERDO agridulce a la Scotch. $ 54.-

ALITAS CERVECERAS Alitas de pollo frito con salsa barbacoa. $ 62.-

TIRAS DE POLLO FRITO con salsa barbacoa y mayonesa. $ 67.-

MENÚ INFANTILPATITAS DE POLLO

con papas fritas o puré. $ 58.-

CHURRASQUITOcon papas fritas o puré. $ 58.-

TOSTADO DE JAMÓN Y QUESO $ 45-

POLLO con jamón, queso cheddar,

lechuga, tomate y huevo a la plancha. Acompañado con papas fritas. $ 86.-

POLLO con rúcula, champignones y queso cheddar. Acompañado

con papas fritas. $ 86.-

POLLO con panceta, cebolla caramelizada,

queso cheddar y huevo a la plancha. Acompañado con papas fritas. $ 86.-

HAMBURGUESA con jamón, queso cheddar, lechuga,

tomate y huevo a la plancha. Acompañada con papas fritas. $ 86.-

HAMBURGUESA con rúcula, champignones

y queso cheddar. Acompañada con papas fritas. $ 86.-

HAMBURGUESA con panceta, cebolla caramelizada,

queso cheddar y huevo a la plancha. Acompañado con papas fritas. $ 86.-

CHURRASQUITO con jamón, queso cheddar,

lechuga, tomate y huevo a la plancha. Acompañada con

papas fritas. $ 86.-

CHURRASQUITO con rúcula, queso cheddar y champignones. Acompañada

con papas fritas. $ 86.-

CHURRASQUITO con panceta, cebolla caramelizada,

queso cheddar y huevo a la plancha. Acompañado con papas fritas. $ 86.-

SANDWICHES

BRUSCHETTAS

Rúcula, champignones y queso. $ 51.-

Jamón crudo, queso cremay ciboulette. $ 52.-

Atún, palta, tomate y aceitunas negras $ 52.-

PLATOS PRINCIPALESROLLS DE TERNERA Acompañado de

puré de papas. $ 104.-Maridaje Sugerido: KÖLSCH

FAJITAS DE TERNERA Y/O POLLO Salteado de ternera

y/ó pollo con verduras, guacamole, sour cream

y salsa pico de gallo. $ 102.-Maridaje Sugerido: PORTER ó

INDIA PALE ALE

PECHUGA RELLENA de jamón, mozzarella y tomate

confitado con crema. Acompañado de puré de papa . $ 100.-

Maridaje Sugerido: KÖLSCH

BIFE DE CHORIZO A LA BARBACOA con papa cuña y

cebolla al romero. $ 106.-Maridaje Sugerido: PORTER

CREPES DE VERDURA Y QUESOMozzarella, tomate y espinaca,con mini ensalada de rúcula,

tomate y champignones. $ 83.-Maridaje Sugerido: SCOTCH

CAZUELA DE TERNERA A LA CERVEZA

Carne de ternera cubeteada con salsa de cerveza Porter,

hongos, zanahoria y coriandro. Acompañado con papas. $ 87.-

Maridaje Sugerido: PORTER

BONDIOLA A LA IMPERIAL con puré de batata caramelizada $ 103.-

Maridaje Sugerido: HONEY BEER

COSTILLA DE CERDO LAQUEADA A LA HONEY BEER

con batatas fritas y rúcula. $ 104.-Maridaje Sugerido: HONEY BEER

SALCHICHA ALEMANA Knackwurst con chucrut,

pepinillos, papas al natural y mostaza a la Barley Wine. $ 87.-

Maridaje Sugerido: KÖLSCH

Completando la encuesta participás por premios

CUANDO QUIERAS...

RECORDÁCONTARNOS

¿CÓMO LA ESTÁS PASANDO?

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ENSALADASDE RÚCULA

con jamón crudo, tomate confitado y escamas de queso. $ 77.-

CAPRESSEMozzarella, tomate, albahaca

y aceitunas negras. $ 77.-

DE ATÚN con zanahoria, cebolla,

hojas verdes, tomate y palta. $ 77.-

TIBIA DE VEGETALES Zucchini, berenjenas, zanahoria,

morrones, champignones salteados con tomate y queso

en hebras. $ 77.-

· Individuales ·SUGERENCIAS

para grandes MARIDAJESentre CERVEZA y COMIDA

MARIDAJES

Buscar armonía

Las combinaciones suelen “trabajar mejor” cuando

comparten algún sabor o aroma en común. Por ejemplo: El sabor a nueces de una English Style Ale y

un queso cheddar; el profundo sabor quemado y a chocolate de una Imperial Stout con trufas de chocolate o brownie. Los sabores

a caramelo de una Oktoberfest con cerdo caramelizado.

Buscar en la cocina clásica

La comida de países cerveceros ofrece grandes combinaciones. Milanesas con una Pale lager

(Austria) parece obvio, pero quien hubiera pensado o intentado maridar una Stout con ostras

(Inglaterra).

ANTARES DE LA FÁBRICA A TU CASA

Llegamos a todo el país

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LA RECETA RECOMENDADASorprendé a tus amigos con

Soufflé de Queso a la IPA

Maridaje Sugerido: IPA o 15 años

Procedimiento

1- Derretir la manteca en una olla y mezclar con la harina

(hacer un roux), agregar la leche y revolver hasta lograr una

consistencia espesa.

2- Agregar la cerveza y retirar del fuego.

3- Agregar los quesos rallados, las yemas y condimentar a gusto.

4- Batir las claras a punto nieve y mezclar con la preparación anterior de forma envolvente.

5- Colocar en moldes enmantecados y hornear durante aproximadamente 30 minutos a

180°c.

Ingredientes (10 porciones)

Cerveza IPALeche enteraQueso Parmesano ralladoQueso azulHarinaHuevosSal, pimienta y nuez moscadaManteca

100 ml500 ml

200 g40 g80 g8 un

a gusto80 g