Carta de Menú Gerencia 2012-2013 / Metro
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Transcript of Carta de Menú Gerencia 2012-2013 / Metro
y verduras salteadas
LOMO AL VINO TINTO CON PAPAS ASADASAL MERQUÉN
ALTERNATIVA MENÚ 1 / PLATO DE FONDO
Vegetales baby salteados al jengibre y salsa demi glace
FILETE RELLENO CON QUESO AZULY APIO,
PAPA SEMILLA
ALTERNATIVA MENÚ 2 / PLATO DE FONDO
marinados en albahaca fresca y salsa de manjar blanco
PANACCOTA DE ROMEROHELADO DE
PISTACHOFRUTILLA &CHIRIMOYA
ALTERNATIVA MENÚ 2 / POSTRE
ALTERNATIVA MENÚ 3 / POSTRE
al aroma de menta &berries glaseados
TERRINA DE MEMBRILLOCON SALSAINGLESA
y brunoise de vegetales glaseados
REINETA ASADA CON PURÉ CHILOTE
ALTERNATIVA MENÚ 4 / PLATO DE FONDO
ALTERNATIVA MENÚ 4 / POSTRE
sopa de chocolate suizoy helado de lúcuma
TORTA CLÁSICA
DE MERENGUE& GUINDA ÁCIDA PAPAYA CONFITADA AL WHISKY
con salsa pomodoroal cilantro y aromade jengibre
RAVIOLES DE
AJÍ DE GALLINA
ALTERNATIVA MENÚ 5 / PLATO DE FONDO
sorbete de guayabay selección de frutas de la estación
TUILLE DE
CASTAÑAS AL BAILEYS
ALTERNATIVA MENÚ 5 / POSTRE
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