calor de la noche - mharesseaclub.com · Paella de bogavante Paella de pollo y cebolla roja...
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Sea Club
INFORMACIÓN
junio 2018
En el Calor de la Noche
Carretera Cabo Blanco Km. 6,5 c/. Oronella s/n.Urb. Puig de Ros, 07609 Llucmajor,Tfn. 871038018 (reservas mesas)
Tfn. 971213691 - 616705102 (bodas y eventos)email: [email protected]
ENSALADAS
Ensalada césar, crema de parmesano y crujiente de polloSalmón marinado en cítricos y jengibre, sobre guacamole de fresasTartaro de atún macerado en ajo negro con mango y alioli de wasabiEnsalada templada de gambas, foie sobre carpaccio de mango y reducción de trufaEnsalada de lentejas rojas y quinoa con coco, curry y caviar de berenjenas
ENTRANTES CALIENTESRaviolis de pescado a la mallorquina con gamba roja y salsa de azafránTortellini de espinacas a la crema de champiñones
Verduras salteadas sobre pizza romana y queso de cabra
TAPAS Y HAMBURGUESASCalamares crujientes y crema de yuzu
naranjaJamón ibérico con pan cristal y tomate de “ramallet”Patatas bravas con puré de aceitunas y espuma
con romescoQueso del país con picos y mermelada de frutas
picante
NUESTROS ARROCES(Min. 2 pers.) Precio por persona
Paella ciega mixta
Paella ciega de marisco
Paella de bogavante
Paella de pollo y cebolla roja caramelizada
Arroz negro de calamar y gambas con alioli lima
PESCADOSParrillada de pescado y marisco Rape verde con crema thai de galangaPargo asado con suquet de cigalasLubina salvaje a la sal con guarnición del día (2 pax mín. Precio por persona)Dorada a la espalda con cebolla crujiente (2 pax mín. Precio por persona)Pescado fresco s/mLangosta / bogavante a la parrilla
CARNESPollo marinado, con salsa de cacahuetes Magret de pato con falso rissoto de café y regaliz Entrecot con graten de mejorana y salsa de Pago de S´AlmudainSolomillo de ternera con foie y salsa higosCodillo de iberico con salsa especiada y apio nabo
Pan con olivas (*)Pan cristal con tomate (*)
(*) por persona y solo como complemento
Una sola cuenta por mesa
IVA 10% INCLUIDO
“Aviso para las personas con alergias e intolerancias
información de los platos que ofrece.Por favor consulte a nuestro personal”
Los alimentos pueden contener trazas de alergenos
14,80€10,80€
15,30€
19,90€
19,40€
14,50€
18,80€
18,30€
16,70€16,70€17,30€
16,50€
14,60€13,50€23,80€
12,70€
16,10€
13,10€
19,10€
18,70€
18,20€16,00€
20,80€
22,20€
33,00€18,80€
20,20€
26,70€24,10€
23,40€
25,50€
25,50€
s.p.m.s.p.m.
18,10€21,20€
21,50€
23,50€
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2,90€3,85€
14,80€
15,30€
19,90€
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16,70€16,70€17,30€
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14,60€13,50€
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16,70€16,70€17,30€16,50€
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s.p.m.s.p.m.
18,10€21,20€
23,50€20,50€
21,50€
2,90€3,85€
COLD STARTERS
Caesar salad, parmesan cream and chicken crisp Salmon in a citrus fruit and ginger marinade on strawberry guacamole Black garlic marinated tuna tartar with mango and wasabi and garlic alioli mayonnaise Warm salad with prawns, foie gras on mango
and aubergine caviar
milk and crispy corn
HOT STARTERS
Spinach tortellini with mushroom cream
parmesan foam
goat's cheese
TAPAS & BURGERSCrispy calamari and yuzu cream
l’orangeCured Iberian ham with light crispy bread and ‘Ramallet’ tomato Patatas brav tatoes served with a
pepper foam Char topus with ink ash and patató potatoes sautéed in romesco sauce
relishes Asparagus and king prawns in tempura served with a spicy sauce
PAELLAS(Min. 2 pax) Price per person
Mixed shelled seafood and meat paella
Shelled seafood paella
Lobster paella
Chicken and caramelised red onion paella Black rice in squid ink and prawns with lime and garlic alioli mayonnaise
FISH DISHES
Salt ked wild sea bass with the side serving of the day (Min. 2 pax. Price per person)
(Min. 2 pax. Price per person)
Grilled lobster / European lobster
MEAT DISHESMarinated chicken with peanut sauce
de S'Almudaina wine sauce
Iberian pork knuckle with spiced sauce and celeriac
Bread with olives (*)Light crispy bread with tomato (*)
(*) per person and served as an accompaniment only
One bill per table only
10% TVA included
restaurant can provide customers with details of the dishes
Foods may contain trace amounts of allergens
KALTE VORSPEISEN
Caesar at, P reme und knusprige Kalte Cremesuppe der Saison mit Beilagen
Hähnchenstückchenwer
Erdbeer camole
Knoblauch mit Mango und WMayonnaiseLauwarmer Salat mit Garnelen, F ras auf
Salat aus roten Linsen und Quinoa mit Kokos, Curry und Auber Kaviar
Tig zu knuspriger Mais
WARME VORSPEISENFischravioli nach mallorquinischer Art mit Garnelen und SafrRahmspinat Tortellini und Champignoncreme
Parmesanschaum
Ziegenkäse
TAPAS & HAMBURGER
Iberischer Schinken mit knusprigem Crist rot und Ramallet Tomaten
Tomat zu Olivenpüree und Schaum
Krake vom Grill mit Tint
Romesc Käse aus der Region mit Käse aus der Region mit Brotspitzen und ObstmarmeladeRiesengarnelen und Spargel in Tempura mit pikant
PAELLAS(Min. 2 pers.) Preis pro Person
Gemischte Paella „ciega“ (ohne Gräten, Knochen oder Schalen)Paella „ciega“ mit Meeresfrüchten ohne SchalenPaella mit Hummer
Paella mit karamellisierten roten Zwiebeln
FISCHGERICHTE
Wilder Wolfsbarsch mit Beilage des Tages (Mind. 2 Personen. Preis pro Person)Goldbrasse „a la espalda“ (aufgeklappt und kurz gebraten) mit knusprigen Zwiebeln (mindestens 2 Pers. Preis pro Person)Frischer Fisch, marktabhängigLanguste / Hummer vom Grill
FLEISCHGERICHTEMariniertes Hähnchen mit Er
KnollensellerieBrot mit Oliven(*)Knuspriges Crist rot mit Tomaten(*)
(*) pro Person und nur als BeilageEine Rechnung pro Tisch
bei unserem Personal
Crema fría de tempura con su guarnición
Hamburguesa de pesacado algas con lombarda
Hamburguesa especial MharesHamburguesa vegetariana con semillas y tofu
18,70€
18,20€16,00€
Chilled seasonal with garnish 10,80€
Fish and algae burger with caramelised red cabbage and kimchi mayonnaiseSpecial Mhares burgerVeggie burger with seeds and tofu
Baked red porgy with Norway lobster suquet stew
Hamburger vom Fisch und Algen mit
Hamburger spezial MharesVegetarischer Hamburger mit Körnern und Tofu
Tarrina de foie con remolacha y mermelada de berenjena
19,10€Foie gras terrine with beetroot and aubergine jam 19,10€
ginenmarmelade
Gebratene gemeine Meerbrasse mit
Grüner Seeteufel mit thailändischer