1. Ing. Julio RincnIng. Carlos Sevilla

2. Qu es la Calidad?El trmino calidad tiene distintas acepciones segn la pocahistrica, las personas, sus ideas e intenciones. Lossiguientes son algunos de los significados propuestos pordestacados estadsticos y consultores de la calidad:Para Shewhart la calidad es "la bondad de un producto"(Evans, Lindsay:2000).Juran (Juran, Gryna:1995) define calidad como "adecuadopara el uso", tambin la expresa como "la satisfaccin delcliente externo e interno".Es el grado hasta el cual los productos satisfacen lasnecesidades de la gente que los usa (Montgomery:1996).Calidad es "ajustarse a las especificaciones" segnCrosby (Soin:1997). 3. La Calidad Total y su entorno en el Proyecto de un Proceso.La Sociedad percibe los Procesos deProduccion o Servuccion como unente responsable de justificar susideales.Empleos, Produccin, Rentabilidad yResponsabilidad Social EmpresarialLa empresa o proyecto interactagenerando un dispora derespuestas marcadas por laCalidad Cantidad y oportunidaden sus Productos y Servicios .ElDEBER SER. 4. En Busca de la ExcelenciaLa satisfaccin de las necesidades crecientes de losClientes y el impacto en el costo y la utilidad de losprocesos requiri una evolucin de las formas de ver yGerenciar la Calidad dada su alta incidencia en laProductividad=Bienes Generados / Bienes Consumidoslo que traducido al entorno de los accionistas se traduceEn Productividad =INGRESOS / EGRESOS.La Globalizacin y la Competitividad Mundial imponenhacersede una marca,decertificaciones,Benchmarking,Normalizacionesqueaseguren al Cliente la Solvencia Tecnolgica y LACALIDAD TOTAL de los productos que adquieren surgenentonces los modelos de Empresas de Clase Mundial .(WCM). Las Certificaciones Avalaran aquellas empresasque se hayan movido mas rpido hacia la EXCELENCIA. 5. Evolucin del Concepto de la Calidad 6. Los Padres de Calidad TotalAbordar el tema de la calidad desde cualquierngulo implica siempre serios compromisos queineludiblemente obligan a referirse a losllamados cinco grandes de la calidad, ellos son:William Eduards Deming:DesarrollelControlEstadstico delaCalidad, demostrando en el ao 1940, que loscontroles estadsticos podran ser utilizadostanto en operaciones de oficina como en las industriales.En 1947 fue reclutado para que ayudara al Japna preparar el censo de 1951, y en esa pocavivi los horrores y miserias de la postguerra yse concientiz de la necesidad de ayudar al 2.-HACER Rueda de DemingJapn. 3.-1.- PLANEARCOMPROBAR4.-ACTUAR 7. Los Padres de Calidad TotalKaoru Ishikawa:En 1949, Ishikawa, se vincula a la UCIJ (Unin de Cientficos e IngenierosJaponeses) y empez a estudiar los mtodos estadsticos y el control de lacalidad. "Filosofa, cultura, estrategia o estilo de gerencia de una empresasegnla cualtodas laspersonasen lamisma, estudian, practican, participan y fomentan la mejora continua de lacalidad"Los pasosquesigui yqueloguiaronfueron:1. Los ingenieros tienen que conocer de memoria los mtodos estadsticosy cmo utilizarlos.2. Como el Japn no tiene abundancia de recursos naturales sino que debeimportarlos, es necesario que ample sus exportaciones produciendoproductos de alta calidad y bajo costo.3. Consider que la aplicacin del control de la calidad poda lograr larevitalizacin de la industria y efectuar una revolucin conceptual de laMaquinariagerencia. MaterialesMano de Obra PROBLEMAMtodo ) (ManagementMedio Ambiente 8. Los Padres de Calidad TotalJoseph M Juran:En 1954, Juran visit por primera vez el Japn y orient elControl Estadstico de la Calidad a la necesidad de que seconvierta en un instrumento de la alta direccin. Ese propioao dict seminarios a gerentes altos y medios. A partir deese entonces hubo un cambio en las actividades del controlde calidad en Japn. Detecta la necesidad de sistematizar yestructurar, sentando las bases de los futuros SGC.Juran seal que el control estadstico de la calidad tiene unlmite y que es necesario que el mismo se convierta en uninstrumento de la alta direccin, y dijo que para obtenercalidad es necesario que todos participen desde el principio.Sislo se hiciera comoinspecciones delacalidad, estuviramos solamente impidiendo que salganproductos defectuosos y no que se produzcan defectos. 9. Los Padres de Calidad TotalArmand V. FeigenbaumFue el fundador del concepto de Control Total de la Calidad (TQM)al cual define como un sistema eficaz para integrar los esfuerzosen materia de desarrollo de calidad, mantenimiento de lacalidad, realizados por los diversos grupos de la organizacin, demodo que sea posible producir bienes y servicios a los nivelesms econmicos y que sean compatibles con la plena satisfaccinde los clientes. Abri las puertas de los sistemas de Calidad deGeneral Electric a los ingenieros japoneses quienes adaptaron sufilosofa a su cultura.Philip B. CrosbyDesarrolla toda una teora basado fundamentalmente en que loque cuesta dinero son las cosas que no tienen calidad, de todaslas acciones que resaltan de no hacer las cosas bien desde laprimera vez, de ah su tesis de la prevencin. 10. Que es la Calidad Total? 3. CALIDAD TOTALCalidad = Satisfaccin del Cliente(Cambio cultural, Participacin, Liderazgo de laDireccin, Mejora Contina, Cero Defectos, Calidadde Gestin, Grupos de Mejora, Cliente Interno, elProveedor es un Colaborador, Evaluacin de losCostos de Calidad) 1. InspeccinCalidad = Conformidada la Inspeccin 11. Como Evolucionamos? 12. Los Siete Principios de la Calidad Total1.- PRINCIPIO: El cliente es la gua del negocio. La permanencia del negocio depende de la satisfaccin de sus clientes.2.- PRINCIPIO: El cliente tambin est en casa.3.- PRINCIPIO: Mejorar continuamente los procesos.4.- PRINCIPIO: El recurso humano es el capital de la empresa.5.- PRINCIPIO: Los proveedores son parte del sistema.6.- PRINCIPIO: Hechos, datos y pensamiento estadstico.7.- PRINCIPIO: Los gerentes deben ser lderes modelos y maestros. 13. El Kaizen Excelencia en Manufactura. Enfoque en laGente que Trabaja en laGEMBA, Los dueosdelProceso,Tcnicasde Ayuda, Investigacin ydesarrollo, Trabajo en Equipo. 14. El Hansei como Aspecto Cultural queActivo el Kaizen y la Mejora ContinaEl hansei () es uno de los conceptos de la cultura japonesaque ms a ha costado entender en profundidad y todava faltapara realmente comprender y convivir con l como hacen losjaponeses prcticamente desde que empieza su educacin. Han() significa cambio, darle la vuelta a algo, ver algo deforma diferente, ySei () significarevisar, autoexaminarse. La traduccin tpica de la palabracompleta hansei () suele ser reflexin o introspeccin.Todos los humanos practicamos el hansei en mayor o menormedida. 15. De lo Crculos de Calidad a los Sistemas de Gestin de Calidad JURAN sealaba que la Super Causa de los inferiores resultados de calidad era la ausencia de un enfoque sistemtico y estructurado tal como el que existe en la gestin financiera. No solo basta compartir y estar de acuerdo con los 7 principios de la calidad y hacer posible el mejoramiento continuo, este sistema de gestin de la calidad total esta conformado por las Definiciones + Principios y Polticas + Acciones + Metodologas + Estructuras y Mecanismos. Para ponerlos en practica, sent as las bases de los SGC y las normalizaciones ISO o EFQM Europeo que junto con otros criterios de Benchmarking de clase mundial siguen evolucionando en la gerencia cientfica hoy en da. JURAN llam calidad con c pequea a la creencia aun generalizada, que la calidad y la productividad tiene que ver con operaciones y, que en su mejoramiento estn eximidos (por su escasa relacin e impacto): los Staff, los departamentos administrativos, de ventas, diseo, compras, etc. JURAN prevea ya, los obstculos para la implementacin de los programas de Calidad Total o PMCT al encasillarse los crculos de calidad, en reas de operaciones nicamente. Proyectos espejo en unidades administrativas son necesarios implementarlos con crculos de calidad y proyectos de mejora, esta estrategia es valida para la implementacin del BSC o CMI dentro de las culturas empresariales 16. Crculos de Calidad o Equipos para la Mejora ContinaEl Crculo de Calidad es un grupo pequeo de personas que desarrollaactividades voluntariamente y que apoyan la calidad dentro de su estacin detrabajo.Este pequeo grupo lleva a cabo autodesarrollo y desarrollo mutuo, control ymejoramiento dentro del Work Center o estacin de trabajo utilizando tcnicasde anlisis de solucin de problemas con participacin de todos los miembros.Las herramientas bsicas son multiples y requieren la caracterizacin de launidad de proceso, dentro de la cadena de valor y el uso sistemtico demtodos dentro de los que destaca, la metodologia de los 7 pasos. 17. La Caracterizacin de la Unidad del ProcesoCONTROLESProcedimientos,EspecificacionesObjetivosENTRADAS SALIDAS PROCESO:Conjunto de actividades interrelacionadasque parten de una Planificacin y que requieren RecursosClientesProveedores Resultado Materiales, Deseado InformacinPreviamente se requiere la alineacin entre la misin de la unidad y la misin dela empresa y la Internalizacin de clientes y proveedores internos dentro de laCadena de Valor. Nemotcnicamente se utilizan las Siglas SIPOC para guiar estafase. 18. La Cadena de Valor y Crculos de Calidad Operando la Mejora Contina en cada uno de sus Procesos en manos de sus Dueos CONTROLES Procedimientos, Especificaciones ObjetivosENTRADAS SALIDAS Proceso AProceso B Proceso C ClientesProveedores ResultadoMateriales, DeseadoInformacin 19. 1.- Deteccin y seleccin de problemas u Oportunidades de mejora.7.- Establecimiento de 2.- Cuantificacin yacciones de garanta.subdivisin del problema6.- Implantacin de las3.- Anlisis desoluciones.Causas Races 5.- Diseo y 4.- Establecimiento del Programacin de las nivel de desempeo Soluciones. exigido (Metas de Mejoramiento) 20. PASO PARA EL MEJORAMIENTO HERRAMIENTAS CONTINUO DE LA CALIDAD1.- Deteccin de problemas u Diagramas de FlujoOportunidades de mejora. Tormenta de Ideas (TI)2.- Cuantificacin y subdivisin del Tcnica del Grupo Nominal (Matriz de Jerarquizacin)problema Diagrama de Pareto Indicadores Histograma de Frecuencia3.- Anlisis de Causas RacesTormenta de Ideas (TI) Diagrama Causa-Efecto Diagrama del Por qu Exhaustivo. 4.- Metas de Mejoramiento (Nivel de Estrategias, objetivos, misin, ... Desempeo exigido)Mediciones5.- Definicin y Seleccin deRecuperacin de Ideas (de las TI)Soluciones.Tcnica del Grupo Nominal (Matriz de Jerarquizacin)6.- Implantacin del Plan de Seguimiento al programa de actividadesAcciones.Lista de Chequeo Diagrama de Gantt7.- Evaluacin de Resultados y Difusin de logrosAcciones de Garanta.Documentacin Auditoras de la Calidad 21. Crculos de Calidad o equipos para la Mejora ContinaLa mejora continua es una herramientade incremento de la productividad quefavoreceun crecimientoestableyconsistente en todos los segmentos de unproceso.La mejora continua asegura la estabilizacindel proceso y la posibilidad de mejora.Hoy mejor que ayer, maana mejorque hoy. En busca de la excelenciaLa mejora continua es uno de los objetivosms importantes de la aplicacin demtodos de gestin, contando con laAlineacin y Compromiso de todos. 22. Objetivos de los Crculos de CalidadLa mejora continua nos va a proporcionar: 1. Mejorarla calidad de nuestros productos yservicios. 2. Aumentar la satisfaccin de los clientes (internos yexternos). 3. Mejorar los procesos y la utilidad de la empresa. 4. Capacitar a los dueos del proceso y fortalecer lacomunicacinentre proveedores yclientes(internos y externos). 5. Detectar oportunidades de mejora y estableceracciones correctivas y de garanta. 6. Mejorar la productividad con efectividad + eficaciay la eficiencia de los procesos. 23. Pirmide de la CalidadProductividad=Calidad=Mejora=Continua Declaracin deCalidadEstablecido porPrincipios Precisin o en Funcion de DetalleISO- SQFM PolticasNormas Requisitos y PlanesDesarrollado porde Calidad los Dueos delProceso mediante Procedimientos eC.C. en la Gemba instrucciones 24. Cambios de Paradigmas para la Implantacin deCalidad Total a travs de Crculos de CalidadENFOQUE EN LA ORGANIZACIN ENFOQUE EN LOS PROCESOSLos empleados son el problema El Proceso es el problemaEmpleados PersonasHacer mi trabajoAyudar a que se hagan las cosasComprender mi trabajo Saber que lugar ocupa mi trabajoEvaluar a los individuosEvaluar al ProcesoCambiar a la personaCambiar el procesoSiempre se puede encontrar un mejor Siempre se puede mejorar el proceso en todaempleadoOrganizacinMotivar a las personasEliminar barrerasControlar a los empleados Desarrollo de personasNo confiar en nadie Todos estamos en esto conjuntamenteQuin cometi el errorQue permiti que el error se cometieraCorregir erroresReducir la variacinOrientado a la Organizacin Orientado a el cliente 25. Justo a Tiempo (Just in Time) Es un sistema de organizacin de laproduccin para las fbricas, de origenjapons. Tambin conocido como mtodoToyota o JIT, permite aumentar laproductividad. Permite reducir el costo dela gestin y por prdidas en almacenesdebido a acciones innecesarias. De esta forma, no se produce bajosuposiciones, sino sobre pedidos reales.Una definicin del objetivo del Justo aTiempo sera producir los elementos quese necesitan, en las cantidades que senecesitan, en el momento en que senecesitan. 26. Los Padres del Just in Time Dentro de la evolucin de la calidad total como un proceso con nuevos enfoques de manufactura, Surgi el Ing. Shigeo Shingo de Toyota, quien es el padre del Just in Time, entre otras herramientas de la calidad total y el concepto de la Mejora Contina; poniendo en prctica cambios en los sistemas de fabricacin empezando por las mejoras de las puestas a punto conocido como el anlisis SMED. Taiichi Ohno junto con Shigeo Shingo desarrollaron con sus discpulos el mtodo Toyota que inclua el JIT y el concepto Lean (Lean Manufacturing)Manufactura Esbelta. Difundindolo luego hacia otras empresascomo por ejemplo la Centenaria Empresa de Calderera Showa. Junto con Masaki Imai padre de las 5S y de la Calidad Visible dieron paso a la difusin prctica del Kaizen. Tambin Genichi Taguchi y K. Kurosawa y otros autores contribuyeron a la cultura del diseo de experimentos de investigacin y desarrollos como parte de la escuela de manufactura Japonesa iniciada en los aos 40. 27. Interrelaciones Funcionales del Just in Time 28. PRINCIPIOS BASICOS DEL JIT Eliminacin de desperdicios. Respeto por las personas. DESPERDICIOCualquier cosa que no sea la cantidadmnimanecesaria deequipo, materiales, componentes, espacio ytiempo del trabajador,queseanabsolutamente esenciales para aadir valoral producto 29. TIPOS DE DESPERDICIOS SOBREPRODUCCION TIEMPO DE ESPERA TRANSPORTE INVENTARIOS PROCESAMIENTO MOVIMIENTOS DEFECTOS DE PRODUCCION REPROCESOS 30. ELIMINACION DE DESPERDICIOS ELEMENTOS BASICOS REDES DE FABRICAS ESPECIALIZADAS (enfocadas) TECNOLOGIA DE GRUPOS JIDOKA (calidad en la fuente, control automtico de defectos) PRODUCCION JUSTO A TIEMPO CARGA UNIFORME DE PLANTA (heijunka) SISTEMA KAMBAN DE CONTROL DE LA PRODUCCION (Jalar) TIEMPOS DE PREPARACION MINIMOS (maquinarias) 31. RESPETO POR LAS PERSONAS ELEMENTOS BASICOS EMPLEO PARA TODA LA VIDA SINDICATOS ACTITUD HACIA LOS TRABAJADORES AUTOMATIZACION Y ROBOTICA DIRECCION PARTICIPATIVA REDES DESUBCONTRATISTAS CIRCULOS DE CALIDAD 32. JIT CONCEPTOS EN SERVICIOS VISIBILIDAD TOTAL SINCRONIZACION Y EQUILIBRIO RESPETO POR LAS PERSONAS FLEXIBILIDAD MEJORA CONTINUA RESPONSABILIDAD POR EL AMBIENTE ENFOQUE HOLISTICO SENCILLEZ 33. JIT TECNICAS Organizar grupos de resolucin de problemas Mejorar la limpieza Mejorar la calidad Esclarecer los flujos de proceso Modificar equipos y tecnologas de procesos Nivelar la carga de las instalaciones Eliminar las actividades innecesarias Reorganizar la configuracin fsica Introducir la programacin del trabajo regidapor la demanda Desarrollar redes de proveedores 34. Cmo lograr una Produccin Justo a Tiempo 1. Diseo del flujo de proceso 2. Control total de la calidad 3. Estabilizar el programa 4. Emplear el Kanban 5. Trabajo con compaas proveedoras 6. Reducir inventarios an ms 7. Mejorar el diseo de productos 35. CONCLUSIONES JIT LO QUE ES FILOSOFIA DE DIRECCIONLO QUE HACE SISTEMA DE ARRASTRE POR LA PLANTA ATACA LOS DESPERDICIOS INDICA PROBLEMAS Y CUELLOS DE BOTELLA LOGRA UNA PRODUCCION ESTABILIZADALO QUE REQUIERE PARTICIPACION DE LOSEMPLEADOS CONCEPTOS BASICOS DE INGENIERIA INDUSTRIAL MEJORA CONTINUALO QUE SUPONE CONTROL DE LA CALIDAD TOTAL ENTORNO ESTABLE LOTES PEQUEOS 36. Bibliografa Humberto Gutirrez Pulido, Calidad y Productividad. Mc Graw Hill W. Edwards Deming. Calidad, Productividad y Competitividad.Ediciones Diaz de Santos, S.A. Thomas J. Peters. En Busca de la Excelencia. Editorial Norma Holos Consultores en Calidad y Productividad. Manual de NuevosEnfoques en la Gestin de la Manufactura. Holos Consultores en Calidad y Productividad. Desarrollo deProyectos de Mejoramiento. Holos Consultores en Calidad y Productividad. Conceptos yEnfoques de la Calidad Total. Diplomado de Gerencia de Operaciones y Control de la GestinEmpresarial. Modulo de Gestin de la Mejora Contina . UJAP. Shiela Cane. Estrategias Kaizen. Mc Graw Hill. Shonberger, Richard J., Manufactura de Categora Mundial.Editorial Norma. Bogota, 1989.