Calidad Desempeño y Capacidad
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CALIDAD Y DESEMPEÑO / ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS
JUNIO 2013
Calidad y DesempeñoCapacidad
Grupo 2Angulo NathalyCortina Álvaro
Linares OrlimarValecillos Marcos
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CALIDAD Y DESEMPEÑO / ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS
JUNIO 2013
Calidad: Es una herramienta básica para una propiedad inherente de cualquier cosa que permite que esta sea comparada con cualquier otra de su misma especie. Es encontrar la Satisfacción de un producto cumpliendo todas las expectativas que busca algún cliente.
Desempeño: Es el conjunto de comportamientos y resultados obtenidos de una organización en determinado periodo.
Calidad y Desempeño
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Principios de gestión Deming (Calidad)
Desarrollo de un sistema flexible
Involucrados dentro de la Organización
Sistema de Calidad Total (TQM)
Calidad y Desempeño
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La calidad en el contexto de la abogacía, el desarrollo comunitario, la salud, las organizaciones o iniciativas
de servicio humanitaria
•Responde tan eficazmente como sea posible a las necesidades para las que fue diseñado.
Es totalmente consistente con la misión y filosofía de la organización o grupo que la ejecuta.
Es sensible a las necesidades y cultura de la población-objetivo
Es un modelo de comportamiento ético
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Definición de Calidad centrados en el cliente
Conformidad de las especificaciones _Tiempo entre Fallas_Puntualidad Entrega_Tiempo de Entrega Valor
Convivencia de uso_Apariencia
_Estilo_Durabilidad y
Fiabilidad
Soporte_Eficacia del Servicio
_Cumplimiento de Garantías
Impresiones_Imagen_Estética
_Trato
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Participación del PersonalCambio Cultural
Cliente Externo
Cliente Interno
Desarrollo Individual
Premio e Incentivos
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Mejoramiento Continuo
Filosofía KaizenIncluye Productos y Procesos
Identificación de Modelos
Bases de la Filosofía
Mejoras de Aspecto de una Operación
Operación
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Puesta en Marcha
Capacitación al Personal
Control Estadísticos de Procesos
Herramientas de Mejoras Métodos que se conviertan
en parte de las Operaciones
Integrar Equipos de Trabajo
Herramientas para la resolución de Problemas
Propiedad Social de los Procesos
Rueda Deming
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Planear
Selección de un Proceso
Documentar el Proceso
Analizar los DatosEstablecer Metas CuantitativasDiscutir el Camino para Lograrla
Elaboración de un Plan de Mejoras
Ejecutar
Aplicar el PlanObservar los Procesos
Documentar los Cambios
ComprobarAnálisis de DatosObservación de Desviaciones respecto a las MetasDetectar Limitaciones
ActuarMejorar los Aspectos DébilesAfianzar las Fortalezas
Difundir las Mejoras
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Herramientas para Mejorar la Calidad_Lista de Verificación
Análisis del Problema de CalidadFormulario para Registrar Frecuencia con que se presentan fallas
Tipo de Defecto Recuento Total
Rasgadura de la Tela IIII 4
Decoloracion de la Tela III 3
Rotura del Tablero de Fibra IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII I 36
Bordes Deshilachados IIIII II 7
50TOTAL
Ejemplo
_Histogramas y Gráficos de Barras
El Histograma resume los Datos medidos sobre una escala continuaLos diagramas de barras representa la frecuencia con que se presenta la característica que suelen medirse por un “Si” o “No”
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Primero Segundo Tercero05
10152025303540
Número de Tableros de Fibra Roto
Numero de Tableros de Fibra Roto
C5 C2 C1 C4 C3 C60
50
100
150
200
250
0.0010.0020.0030.0040.0050.0060.0070.0080.0090.00100.00
HISTOGRAMA DIAGRAMA DE PARETO
HOJA DE CONTROL DIAGRAMA DE DISPERSIÓN
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_Graficas de Pareto
_Diagrama de DispersiónRepresentación grafica de las variables que muestran como se relacionan entre si.
_Diagrama Causa-Efecto
Muestra las vinculaciones entre un problema de calidad y sus posibles causas
El proceso se inicia clasificando las causas por categoría de influencia mas importante
Materiales
Fuera de especificación
No disponibles
CapacitaciónAusentismo
Comunicación
Personas
ProcesoOtras
Humedad
Cambios de Horarios
Mantenimientos de Maquinas
Velocidad de Maquinas
Preparación Incorrecta
Rotura del Tablero de
Fibra
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Claves para administrar los procesos con eficacia
Satisfacción del Cliente
Mejora Continua
Involucramiento
Diseño del Proceso
ComprasHerramientas de Calidad
Diseño del Producto/Servicio
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Normas ISO
• Normas ISO (Organización Internacional de Normalización): se han elaborado para asistir a organizaciones de todo tipo de tamaño, en la implementación y la operación de sistemas de gestión de calidad eficaz.
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Normas ISO 9000: Describe los fundamentos de los sistemas de gestión de la calidad y especifica la terminología para los sistemas de gestión de calidad.
Normas ISO 9001: especifica los requisitos para los sistemas de gestión de calidad aplicables a toda empresas que necesite demostrar su capacidad para proporcionar productos que cumplan los requisitos de sus clientes. Aumentar la satisfacción del cliente.
Clasificación
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Clasificación
Normas ISO 9004: proporciona directrices que consideran tanto la eficacia como la eficiencia del sistema de gestión de calidad. Su objetivo es la mejora del desempeño de la organización y satisfacción de los clientes.
Normas ISO 9011: proporciona orientación relativa a las auditorías de sistemas de gestión de la calidad y de gestión ambiental.
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VENVIDRIO – PLANTA LOS GUAYOS
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Control de Procesos
Motivación y Crecimiento del personal
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CAPACIDADOUTPUT
TIEMPO
RECURSOS
OPERACIONES
CLIENTES
DEMANDAPLANIFICACIÓN
VENTAS
ESTRUCTURA DE COSTOS
DIMENSIONAR
EXPRESIÓN
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CAPACIDADCAPACIDAD• PROYECTADA• EFECTIVA• TASA DE UTILIZACIÓN• EFICIENCIA
DECISIONES• ASPECTOS
RELACIONADOS
ESTRATEGIAS DE EXPANSIÓN
PLANIFICACIÓN ESTRATEGICA
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PROYECTADA•TASA DE
UTILIZACIÓN•utilización =
(salida real / cap. Proyectada) x 100%
EFECTIVA•EFICIENCIA•eficiencia =
(salida real / cap. efectiva) x 100%
CAPACIDAD
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CUANTA CAPACIDAD SE REQUIERE / PARA CUANDO SE NECESITA
DECISIÓN INICIAL /MUCHA INCERTIDUMBRE
DECISIONES SUCESIVAS / HAY MENOS INCERTIDUMBRE (AJUSTAR LA CAPACIDAD A LA DEMANDA )
• Estudiar, conocer y pronosticar la demanda• Planear la producción• Planificar la capacidad y disponibilidad para
cubrir la demanda• Programar la producción• Administrar insumos • Controlar la producción
DECISIONES ASPECTOS
RELACIONADOS
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Tipos de decisione
s de capacidad
•CONTRACCIÓN•EXPANSIÓN
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Mejor nivel operativo (óptimo de explotación)Volumen de producción para el cual hay un costo medio unitario mínimo
*Cum
Costo medio unitario
ProducciónP*
SUB-UTILIZACIÓN SOBRE-
UTILIZACIÓN
NIVEL OPERATIVO OPTIMO
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Estrategias de expansión de la capacidadPROACTIV
A O EXPANSIO
NISTA
REACTIVA O CONSERVADORA
NEUTR
AL O
INTER
MEDIA
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Estrategia proactiva
(“capacidad por delante”)
Demanda prevista
Nueva capacidad
Volumen de producción
Tiempo (años) 1 2 3
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JUNIO 2013
Estrategia proactiva (“capacidad por delante”)
Demanda prevista
Nueva capacidad
Volumen de producción
Tiempo (años) 1 2 3
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Estrategia reactiva
(“esperar y ver”)
Demanda prevista
Nueva capacidad
Volumen de producción
Tiempo (años) 1 2 3
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JUNIO 2013
Estrategia neutral o intermedia
Demanda prevista
Nueva capacidad
Volumen de producción
Tiempo (años) 1 2 3
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JUNIO 2013
HORIZONTE TEMPORAL (1 AÑO)
OBJETIVOPlanificación de la
capacidad
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JUNIO 2013
Fases del proceso de planificación de la capacidad
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PLANTA DE ETANOLCADCA-TRUJILLO I
DESTILERÍA FERMENTACIÓN TORÚLA
PROCESO PRODUCTIVO DE ETANOL
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GRACIAS POR SU
ATENCIÓN