CALDO TLALPEÑO

Ingredientes:

1 pechuga de pollo con hueso

Agua a cubrir

1/2 cebolla

1 diente de ajo

1cda. De consomé

Verter en la licuadora para condimentar el caldo:

1 tomate

1/4to. De cebolla

2 chiles chipotles de lata picados

1 diente de ajo

Para complementar el caldo:

2 zanahorias en cubitos

1 calabaza en cubitos

1tz. De ejotes en tercios

1tz. De garbanzos cocidos

Para servir:

1 aguacate en cubos

1 tz. De queso fresco en cubitos

4 hojas de epazote

Limones