BUFFETS

D e s c o n e c t a r …

Nuestros menús de buffet ofrecen una selecta "cocina de autor" con platos innovadores, basados en nuestra cocina tradicional y repleta de las más exquisitas sensaciones para todos los sentidos. No se lo puede perder.

MENÚ BUFFET I

Cremas: Gazpacho andaluz (fría) Crema de calabacín (caliente)

Ensaladas: Lechugas, tomate, cebolla, pepino, zanahoria, maíz, aceitunas

Ensaladas compuestas: Ensalada de pollo al curry Ensalada de pasta con salmón ahumado

Salsas: Vinagreta, mahonesa, tártara, pesto

Entrantes: Pastel de zanahoria Tortillas variadas Tabla de quesos con frutos secos Farfalle con tomate y pesto Arroz con verduritas y ali-oli

Principal: Ragout de pescados con salsa de azafrán Lubina a la plancha Salteado de pollo con salsa de frutos secos Finger de ternera

Guarnición: Verduritas al vapor Puré de patatas Salteado de setas Patatas deluxe

Postres: Ensalada de frutas Milhojas de crema y nata Arroz con leche Mousse de chocolate Helados variados

Selección de bebidas incluidas:

Aguas minerales Servicio de cafés e infusiones Selección de bebidas adicionales: Refrescos Cervezas nacionales

MENÚ BUFFET II

Cremas: Vichyssoise (fría) Sopa minestrone (caliente)

Ensaladas: Ensalada Cesar Ensalada de patata con salchicha Escalivada de verduras Lechugas, tomate, cebolla, pepino, zanahoria, maíz, aceitunas

Salsas: Vinagreta, mahonesa, tártara, pesto

Entradas: Quiche de espinacas con queso cheddar Tortillas variadas Tabla de quesos con frutos secos Tabla de embutidos Tortellini de carne con salsa de queso Fideua de sepia y gambas

Principal: Salmón a la parrilla Medallones de merluza en salsa verde con setas Goulash de ternera Cordero asado en su jugo Escalopines de pollo al ajillo

Guarnición: Verduritas al vapor Patatas a la panadera Revuelto de champiñón Arroz basmati

Postres: Ensalada de frutas Tarta de chocolate Mousse de frambuesa Natillas caseras Banda de manzana Helados variados

Selección de bebidas incluidas: Aguas minerales Servicio de cafés e infusiones

Selección de bebidas adicionales: Refrescos Cervezas nacionales

MENÚ BUFFET III

Cremas: Crema de pera con juliana de jamón (fría) Sopa de pescado y marisco (caliente) Ensaladas compuestas: Ensalada de endivias, salmón y frutos secos Ensalada de pasta con perlas de mozzarella y tomate cherry Ensalada de aguacate con langostinos Lechugas, tomate, cebolla, pepino, zanahoria, maíz, aceitunas

Salsas: Vinagreta, mahonesa, tártara, pesto

Entradas: Galantina de poularda con salsa cumberland Empanada gallega Popietas de salmón ahumado, queso fresco y verduritas Tabla de quesos con frutos secos Tabla de embutidos Tabla de patés Pimientos rellenos de marisco Penne rigatte a la carbonara Arroz a la cazuela

Principal: Dorada a la plancha con aceite de cebollino Atún con tomate y piperada Solomillo Ibérico al cabrales Hamburguesa de avestruz Guiso de pollo a la pepitoria

Guarnición: Verduritas al vapor Pastel de patata Guisantes a la menta Pimientos fritos

Postres: Ensalada de frutas Tarta selva negra Mousse de maracuyá Fresas con nata Tiramisú Helados variados

Selección de bebidas incluidas: Aguas minerales Servicio de cafés e infusiones

Selección de bebidas adicionales: Refrescos Cervezas nacionales

El precio del menú incluye: Aguas minerales Servicio de cafés e infusiones Servicio de camareros (1 cada 15 comensales) Mantelería blanca, silla de banquetes sin funda, Vajilla de porcelana blanca, cristalería y cubertería No incluye:

Vinos y licores Fundas o lazos en silla Minutas personalizadas Decoración floral Música y entretenimiento Precio del menú valorado para un mínimo de 30 comensales* * En caso de ser menos asistentes, deberá abonarse el 50% del precio del menú del resto de comensales hasta un total de 30.

MONASTRELL CATERING, el catering de Mirasierra Suites Hotel, le invita ahora a disfrutar de estos menús para su evento social o de empresa en cualquier lugar de Madrid. Para más detalles, por favor contacte con Mirasierra Suites Hotel en el teléfono 91 727 79 14.