1julio 2013

H E A L T H Y L I V I N G H E A L T H Y P L A N E T

feel good • live simply • laugh more

gratisjulio 2013

Maneras de Comer seguro

Bueno y CrudoSecretos de la Modelo Carol Alt para Mantenerte Radiante

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Dejando que los Niños Sean NiñosDiversión Natural No Estructurada

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A la vanguardia en tecnología

Lipo Thermal Laser Machine Tecnología láser súper avanzada (no invasiva) para la eliminación total de la grasa y la celulitis de cualquier área del cuerpo o papada. Cambios radicales desde la primera sesión. Sin dolor y sin ningún riesgo. Trabaja ademas las áreas de grasa y ce-lulitis flácidas como entre piernas, brazos y cuello.

Cavitación Procedimiento no invasivo a base de ultrasonido que licúa y diluye de forma natural y sin dolor la grasa y la celulitis localizada.

Radiofrecuencia Multi-Bi-Tripolar SlimEquipo trifuncional de ondas electromagnéticas que elimina comple-tamente la flacidez del cuerpo, cara y cuello. Tonifica y da firmeza a cualquier área de tu cuerpo. Se utilizan productos de alta tecnología para que tu piel quede radiante y tersa desde el inicio del tratamien-to. Los cambios son impresionantes.

NUEVA CRIOLIPOLISIS Evolución Tecnológica avanzada para la eliminación de grasa localizada que destruye el tejido adiposo sin ne-cesidad de cirugía. La técnica de la Criolipolisis, que ofrece resultados iguales a la liposucción, se basa en un descenso de la temperatura de la grasa localizada hasta los 0ºC durante al menos 30 minutos. De esta forma, las células de grasa, denominadas adipocitos, se destruyen por la cristalización y posterior eliminación gradual de lípidos durante un periodo de entre dos y seis semanas. A diferencia de otras técnicas,

NUEVA Cryolifting Machine Equipo de Alta y Moderna Tecno-logia que emplea una cryosonda para enfriar rapidamente la superficie de la piel a muy bajas temperaturas, creando dos mecanismos que permiten un verdadero estiramiento: Vasomotricidad y Dermocryopho-resis. Esto estimula la firmeza muscular facial, el tono, la luminosidad y el efecto tensor en todo el rostro, ya que se acompaña de un exelente producto rejuvenecedor que es penetrado a la piel a través del mismo procedimiento.

Liposuction SystemTecnologia avanzada para romper y arrancar la grasa y la ce-lulitis del cuerpo. Elimina tejido graso duro y la celulitis en áreas más difíciles de eliminar. Moldea y da forma a tu cuerpo desde el primer tratamiento.

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¡ ¡¡ELIMINACION DE GRASA Y CELULITIS EN ABDOMEN, MUSLOS, ENTREPIERNAS, CADERAS, CINTURA, GLUTEOS, BRAZOS Y ESPALDA BAJA!!!

LIPO THERMAL LASER MACHINE Bajando 3 Pulgadas de Grasa Corporal por Sesión con Láser

Tratamiento Anticelulitico Cuerpo Completo (1 hr.) $55 Cavitación+Drenaje Anticelulítico

Tratamiento Reductor Cuerpo Completo (1 hr.)$75 Cavitación+Liposuction System+Drenaje Linfatico+Wrap Lipotérmico

Tratamiento Moldeador-Tonificante (2 hr.) $95 Cavitación+Liposuction System+Drenaje Linfatico+Radiofrecuencia Corporal+Wrap Criotérmico

Tratamiento Reductor-Anticelulitico-Tonificante (2 1/2 hr.) $115 Wrap Lipotérmico en Sauna+Cavitación+Liposuction System+Drenaje Linfático+Radiofrecuencia Corporal+Wrap Criotérmico

upgrades corporalesElectroestimulación Tonificante Criotérmica $25

Wraps Lipotérmicos (reducir) $15

Wraps Criotérmicos (tonificar) $15

Tonificación de Glúteos o Busto $25

Exfoliación e Hidratación Corporal Profunda $15

Mascarillas Corporales Rejuvenecedoras $25 Mascarillas Corporales Desintoxicantes $25

Masaje Anti-estrés o Deep Tissue 1 Hora $65 Masaje Anti-estrés o Deep Tissue 1/2 Hora $35

Drenajes Linfáticos Detox 1 Hora $75

Drenajes Linfáticos Detox 1/2 Hora $40

Máquina VibroReductora (20 min.) $15

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depilación láser

Bigote $25

Dedos $25

Barbilla $25

Patillas $25

Axilas $35

Bikini $35

Línea ombligo $35

Glúteos $55

Cuello $65

Barba $75

Cara $75

Brazilian $75

Estómago $75

Pecho $75

Mitad de espalda $75

Mitad de brazos $135

Mitad de piernas $150

(precio por sesión)

la criolipolisis permite que no se vuelva a recuperar el volumen de grasa localizada en la zona tratada. Se trata, por tanto, de una técnica no invasiva e indolora.

3julio 2013

A la vanguardia en tecnología #1 en Estética Profesional y Avanzada

¡NUEVO! CRYOLIFTING CON ACIDO HIALURONICO Y DMAE. (ESTI-RAMIENTO SIN CIRUGIA) $99 Tratamiento de última tecnología que a través de bajas temperaturas crea una vasomotricidad en el flujo san-guineo estimulando la firmeza de los musculos faciales. Aplicado con DMAE actúa combatiendo el envejecimiento prematuro y con su acción antioxidante libera la aceticolina: neurotransmisor para el movimiento y firmeza muscular creando un efecto tensor inmediato.

TRATAMIENTO ANTI-ESTRIAS Y ANTI-MANCHAS LASER $75 Elimi-na cualquier tipo de manchas o estrías ocasionadas por el estiramiento o maltrato inapropiado de tu piel.

ESTIRAMIENTO FACIAL: RADIOFRECUENCIA CON OXIGENO X-ADN Y CO2 GEL MASK. $110 Procedimiento para la restauración y reac-tivación del tejido facial y fluido sanguíneo que regenera efectivamente la elasticidad de la piel devolviéndole la firmeza y la lozanía original. Unido al O2 y al CO2 Gel Mask presenta una significativa eficacia con-tra la formación de arrugas y tiene un alto poder que ayuda al tejido conjuntivo a recuperar la tonificación y la belleza de su piel.

DEEP HYDRA INFUSION FACIAL $75 Limpieza profunda del tejido facial con una infusión de ADN, ácido hialurónico, vitaminas y antioxi-dantes que incrementan la regeneración y producción de células. Ayu-da a la producción natural de ácido hialurónico y regenera el colágeno, mejorando el ADN de la piel.

MICRO NEEDLING & ANTI-AGING INFUSION CON CéLULAS MA-DRES. Revolucionario tratamiento no invasivo rejuvenecedor y tonifi-cador del tejido cutáneo que provee elasticidad y regeneración celular para combatir el envejecimiento. (3 horas: incluye limpieza profunda, radiofrecuencia bipolar y fotorejuvenecimiento facial)

COLLAGEN OXYDERMY FACIAL $75 Procedimiento que combina la microdermabración y el oxígeno para combatir la piel envejecida prematuramente, manchas y líneas de expresión. Combinado con un booster de colágeno renueva el brillo, la textura y la elasticidad de la piel.

TRATAMIENTO CLINICO ANTI-ACNE $75 Eliminamos la bacteria del acné para siempre. Volvemos a darte una piel sana y saludable.

FOTO FACIAL PLUS $75 Elimina arrugas, manchas, poros abiertos, activa el colágeno y la elasticidad y da un brillo radiante a su rostro.

TONIFICACION DE CARA Y CUELLO CON RADIOFRECUENCIA + SILICIO ORGANICO $75 Para eliminar arrugas, líneas de expresión, falta de elasticidad, ojeras, bolsas debajo de los ojos y cualquier tipo de flacidez.

MICRODERMABRACION CON CELULAS MADRES $99 Elimina de la piel: impurezas, manchas, efectos de los radicales libres, piel muerta y piel escamosa; al mismo tiempo que le das un rejuvenecimiento total a las celulas de tu piel.

FOTO FACIAL LASER CON CELULAS MADRES $150 Ultima tecnolo-gía en regeneración y rejuvenecimiento facial. Eliminación total de arru-gas, manchas, flacidez y envejecimiento. Estiramiento total de tu piel.

TRATAMIENTO ANTI-CALVICIE Y ALOPECIAS SEBORREICAS $55 Rejeneración de capilares y estimulación del crecimiento natural del folículo del cabello.

TRATAMIENTO REDUCTOR DE GRASA EN PAPADA O CACHETES $55 Elimina toda la grasa de los cachetes, papada y perfila tu rostro.

súper ofertas corpobello5 Cavitación $99

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5 Drenajes Linfáticos Reductores $180

5 Drenajes Linfáticos Anticelulíticos $180

5 Radiofrecuencias Corporales Tensado de Piel $250

3 HidroTerapias en Jacuzzis Térmicos $75

3 Masajes de espalda, hombros y cuello $75

5 Hieloterapia $125

5 Electroporaciones Tonificación de Cara y Papada $150

5 Mesoterapias Ultrasónicas $99

rejuvenecimiento total

Entrada Villa Nevarez por COSVI Salida 6 Expreso Las Américas C-32 • San Juan Martes a Viernes 9am a 7pm • Sábados 8am a 6pm • t. 787.751.2321 • 787.717.0812 • www.corpobellopr.com

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5julio 2013

delaeditora

Todos queremos vivir felices y saluda-bles. Me aterra ver el creciente número de enfermedades en nuestra sociedad,

desde los desórdenes de atención e hipe-ractividad, hasta la diabetes, el Alzheimer, el autismo y el cáncer, entre muchas otras. Enfermedades que afectan tanto a adultos como a niños, que con sus sistemas inmunes sin desarrollar son los más afectados. Estudios y más estudios comprueban cómo los alimentos que estamos ingiriendo nos están acabando poco a poco. La mayoría de los productos en las góndolas de los supermercados, tanto como un 85%, contienen organismos genéticamente modificados, las frutas y vegetales que consumimos llenas de pesticidas o procesadas genéticamen-te para ser resistente a los mismos, por lo que de una manera u otra estamos alimentándonos de puros químicos dañinos, todos ligados a la creciente epidemia de enfermedades degenerativas en nuestra sociedad.

En casa nuestro gasto mayor es en la alimentación, y eso no es negociable. Al conversar sobre el tema de la alimentación orgánica y natural con otras personas, la excusa que prevalece entre la mayoría es que es “muy cara”. ¿Acaso no es nuestra salud lo más importante? ¿Para qué queremos el dinero y cosas materiales si no tenemos salud para disfrutarlos? Como diría mi maestro, sacrificamos nuestra salud en busca de riquezas y al fi-nal acabamos gastando las riquezas en tratar de recobrar nuestra salud.

Me espanta ver como la mayoría de las personas en esta so-ciedad, sin importar su nivel social, no escatiman para comprar-se todos los aparatos electrónicos que salgan al mercado, tienen los celulares más costosos (para ellos y sus hijos), closets llenos de ropa de marca, gastan dinerales semanales en el beauty y tienen carros de último modelo pero sus neveras están llenas de alimentos procesados, bebidas carbonatadas o repletas de azúcar, y alacenas llenas de potes y calorías vacías. O neveras vacías porque viven de Fast food en Fast food…cavando su tum-ba con su propio tenedor. Prioridades, mi gente prioridades.

Esta edición traemos información de vanguardia sobre diferentes alternativas de nutrición y donde estamos con el asunto de los herbicidas, los GMOs, las semillas y los pescados transgénicos, entre otros. Recuerda que somos lo que comemos, así que tu alimentación y la de tus hijos debe ser prioridad #1 si quieren vivir vidas largas y saludables.

Vuelve a lo natural… como se criaron nuestros antepa-sados que gozaban de vidas largas y llenas de vitalidad. No necesitamos estar importando frutas y vegetales y mucho menos comprarlas enlatadas repletas de preservativos cuando nuestras tierras son fértiles y gozamos con un clima idóneo 365 días del año para cultivar. La mayoría de los alimentos que consumes los puedes crecer en tu propio patio o balcón. Que tal si aprovechas el verano para crear tu propio huerto. Verás que fácil y divertido es…una buena idea para un verano en exteriores en familia.

¡Que tengas un verano súper divertido! Hasta la próxima les dejo como siempre con mucha paz y amor...

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Natural Awakenings es su guía para una vida saludable y más balanceada. Nuestra misión es proveer ideas e información que ayuden a mejorar la calidad de vida: física, mental, emo-cional y espiritual. En cada número, los lectores encuentran información de vanguardia sobre salud natural, nutrición, vitalidad y capacidad física, crecimiento personal, vida eco-lógica, expresión creativa y los productos y servicios que apoyan un estilo de vida saludable.

contenido

10 newsbriefs

15 actionalert

16 healthbriefs

19 ecotip

20 healthykids

23 inspiration

24 naturalpet

26 fitbody

28 consciouseating

40 wisewords

42 healingways

44 semillasdelalma

45 spotlights

46 truquitoscaseros

47 calendarios

53 guíaderecursos

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20 Dejando que los Niños Sean Niños Ellos se Nutren de la Diversión Natural No Estructurada por Madeline Levine

24 Alimentos Peligrosos Los GMOs Pueden ser Nocivos para Nuestras Mascotas por Dr. Michael W. Fox

28 Reglas de Salud Locas, Sexis y Deliciosas por Judith Fertig

26 Workouts Raros Más Risas Que Quejidos por Sandra Murphy

30 Disfrute del Verano Deléitese con Gratificaciones Maravillosas por April Thompson

32 Seis Maneras de Alimentarse Bien Últimos Datos sobre Poductos Orgánicos, Plaguicidas, Semillas y Más por Melinda Hemmelgarn

40 Rico y Crudo La supermodelo Carol Alt habla sobre cómo se mantiene en forma por Beth Bader

42 Acabe con el Reflujo Comer Alcalino Puede Curar la Quemazón por Linda Sechrist

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40

enagosto...

Te preocupas por la salud

de tu familia.Nosotros también.

Busca nuestra próxima edición

... redefinendo el cáncer.

Fecha de cierre: 10 de ju1io

Para anuncios llame al

787 286 8888

7junio 2013

©2013 Natural Awakenings. Todos los derechos reservados. A pesar de que algunas partes de esta revista pueden ser reproducidas y co-piadas, debe obtener nuestro consentimiento previo.

Natural Awakenings es un publicación gratuita con 65,000 copias distribuidas mensualmente en más de 1000 establecimientos selectos alrededor de toda la isla. No necesariamente endosamos las opiniones expresadas en los anuncios ni somos responsables de los produc-tos y servcios que se anuncian. Sus comenta-rios, ideas y artículos son siempre bienvenidos.

PresidenteLuis A. Méndez

Editora y Directora CreativaWaleska Sallaberry

Editora AsistenteRosa RamosJosy Latorre

VentasMetro Area

Mari Colón • (787) 307-7922mari@na-pr.com

Marylinda Figueroa • (787) 646-1878marylinda@na-pr.com

Oeste • NoroesteCamille Splain • (787) 344-0702

camille1@na-pr.com

Asistente AdministrativaKarem S. Serrano

TraduccionesMargarita González

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SUSCRIPCIONESSuscríbase en nuestro sitio web

o enviando cheque o giro postal $30(12 ediciones) a la dirección arriba.

Natural Awakenings es impresa en papel reciclado utilizando tinta de soya

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Lo que dicen algunos de nuestros visitantes:Llegué sábado las 8:30 a.m. Me fuí a las 7 p.m. y no me quería ir. ¿Qué fue lo mas que me gustó? Todo, desde la comida, charlas, exhibiciones, pero sobre todo, la gente. ¡Gracias! -Ziomara Noemí

Es el segundo año que lo visito y me gustó todo. Fue un fin de semana mágico. Debe-rían hacerlo dos veces al año...hace falta más dosis natural. Yo espero seguir yendo mientras tenga vida. Los felicito muchas veces. -Luna de Rosa

Fui por primera vez y no sé como agrade-cer el camión de información que recibí para cambiar mi vida y ponerla back on track!!!! Desde el principio hasta el final todo, ¡absolutamente todo me encantó! ¡¡¡Gracias por actividades como esta!!! -Alejandra Risanti

Fui sábado y domingo con mis niñas. Me fascinó, la pasamos brutal. Mis niñas disfru-taron del kids zone en donde jugaron, brin-caron en la casa de brinco, hicieron yoga y zumba mientras mamá se dio una vueltita y compró muchas cositas para ellas, el bebé canino(perrito) y para mamá y papá. ¡Un éxito! ¡¡Definitivo que de ahora en adelante no me lo pierdo!!! - Karen Fuentes Cruz

Fue una oportunidad muy enriquecedora, de renovación... un banquete de ideas fres-cas que aportan positivamente al bienestar integral de nuestra sociedad. Mis felicitacio-nes a todo pequeño y mediano empresario puertorriqueño que asumió el reto y se dió cita allí: todos dignos ejemplos de la calidad, excelencia, compromiso y espíritu de superación que nos caracterizan. ¡¡¡Les deseo mucho éxito!!! Espero verlos nueva-mente el próximo año. - Noemí Hiraldo-López

Mi ex-esposo es bien apático a todo lo rela-cionado a la comida vegetariana y temas relacionados, no se imaginan toda la labia que tuve que utilizar para convencerlo. Sin embargo, salió contento. ¡Le encantó! Compramos unos suplementos y los comen-zó a utilizar (eso era una misión imposible) y me dice que se siente mucho mejor y con mucho mejor ánimo. Comimos en el área donde venden comida del Centro y cuando vio el menú de la comida vegeta-riana en la Expo, me dijo que por qué no le mostré esa área. ¡¡¡Quedé en shock!!! Para mi considero que la actividad fue un éxito total con lograr tanto...¡LOL! ¡Gracias!

9julio 2013

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newsbriefs

Un Fin de Semana de Transformación

Spiritual Boot Camp es una magnífica oportunidad

para compartir tres días en las hermosas instalaciones de Villa de la Aguada, rodeado de la naturaleza y emprendiendo cambios necesarios en la vida. Del 16 al 18 de agosto, Julio Bevione, por medio de la psicología espiritual, meditación, ejercicios prácticos y respiración consciente, guiará a los participantes para adiestrarlos en cómo identificar y purificar sus miedos o pensamientos limitantes, crear relaciones amorosas, aprender a focalizar la energía y liberar la creatividad con herramientas sencillas para aplicar en la vida diaria. Julio Bevione participa de programas de radio y televisión en Estados Unidos y Latinoamérica, es escritor, columnista y conferenciante. Para información llame al (787)560-4739 o visite www.spiritualbottcamp-pr.com. Anuncio en p. 48

Sangit Tarangini Regresa en Concierto por la Armonía y la Paz Mundial

Luego de la maravillosa acogida el año pasado regresa el grupo

musical internacional Sangit Tarangini. En esta ocasión deleitarán al público en el Teatro Tapia en el Viejo San Juan con un concierto de música inspiradora, llena de conciencia dinámica y paz. El evento se llevará a cabo el domingo, 21 de julio a las 6:00 p.m. Los asistentes disfrutarán de una velada especial que los llenará de armonía y paz. La actividad será libre de costo.

Información: (787) 460-3620 ó (787) 755-0193. Anuncio en p. 48

¿Cuáles son los Beneficios del Agua Alcalina Natural?

Algunas personas pueden preguntarse si el agua que consumen es saludable. Otras posiblemente no se lo han cuestionado o

simplemente piensan que todas las aguas son iguales, pero no es así. La cantidad y la calidad del agua que

cada persona ingiere son esenciales para la salud. El agua alcalina ayuda a mejorar la oxigenación en la sangre, elimina toxinas y residuos ácidos del cuerpo, mejora la digestión de los alimentos, disminuye el colesterol en la sangre y elimina el reflujo. Alka Water es agua alcalina cien por ciento natural y es una alternativa para la salud del cuerpo. Un cuerpo alcalino es un cuerpo saludable.

Para información llame al (787)294-5030 o visite alkawaterpr.com. Anuncio en p. 34Kids & Music: Método

Suzuki Kindermusik

Kids & Musik es el primer centro musical en Puerto Rico

especializado en el reconocido Método Suzuki y Kindermusik. Bebés a partir de los tres meses de nacidos reciben lecciones de música semanalmente acompañados de sus padres. Niños y adultos a partir de los cuatro años pueden elegir entre clases de arpa, canto, chelo, flauta, guitarra, piano y violín. Nuestros profesores están certificados por la Asociación Suzuki de las Américas y Kindermusik Internacional. Kids and Musik está dirigido por las hermanas Cartagena y sus instalaciones están localizadas en la calle Del Parque #415 en la Parada 23, en Santurce.

Para información llame al (787)721-7746 o visite kidsandmusik.com. Anuncio en p 22

11julio 2013

Somos Fruto de la Naturaleza

María Salomé es una marca líder del sector cosmético especializada en

el diseño, elaboración y comercialización de productos naturales para hombres y mujeres con base en extractos que previenen la caída del cabello. Estos productos no solo son utilizados como tratamiento para la caída del cabello, sino también para uso diario, ya que hoy día el ser humano está expuesto a diferentes variables que ocasionan el aumento de la caída del cabello y el daño del cabello, lo que se debe prevenir con productos garantizados y de respuesta efectiva como son los champús, acondicionadores, tratamientos y cremas de la línea María Salomé. La compañía se fundamenta en la investigación, innovación y bienestar de los consumidores apoyado por la búsqueda constante de transformar lo mejor de la naturaleza en excelentes productos para el cuidado, revitalización, fortalecimiento y nutrición del cabello. Estos productos son distribuidos en Puerto Rico por Propel International. Información: (787)209-9876; fax: (787)946-1223; www.propelintlpr.com; info@propelintlpr.com; www.propelintlpr.com/store (compras en línea); www.mariasalome.com (página del laboratorio). Anuncio en p 13

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La Práctica Curativa de los Colores

La cromoterapia es una técnica ancestral de sanación que emplea los

colores para lograr armonía, detectando desbalances en el campo energético. Mediante la aplicación de varios colores, el cuerpo manifiesta qué color necesita para equilibrarse, ordenando y transmutando las energías congestionadas. Esta técnica permite que la energía vital equilibre los centros psíquicos (chakras), armonizando el cuerpo físico, mental y emocional. Entre los colores utilizados están: el rojo, para aumentar el vigor y estimular la circulación; el naranja, para cicatrización y creatividad; el amarillo desbloquea la mente y purifica; el verde disminuye la ansiedad y los problemas de insomnio; el azul ofrece tranquilidad, reduce el dolor y es antiséptico; el violeta, transmuta y despierta. Artesanía del Alma ofrece terapias holísticas y alternativas que transforman la vida en salud, como: terapia holográfica, Reiki y Magnified Healing.

Información: (787)477-6313 o (939)717-0966 (Greysha Ojeda, Reiki ® Master); Facebook: www.facebook.com/artesaniadelalmapr. Anuncio en p. 48

¿Frustrada por el crecimiento de vellos no deseado?

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Siguiendo el Camino a la Felicidad...

La verdadera alegría y la felicidad son experiencias muy valiosas. Si

el ser humano no sobrevive, no puede lograr alegría y felicidad. Es difícil tratar de sobrevivir en una sociedad caótica, deshonesta y que por lo general es inmoral. Cualquier persona o grupo trata de obtener de la vida tanto placer como le sea posible y de estar tan libre del dolor como le sea posible. La supervivencia de las personas puede estar amenazada por las malas acciones de quienes les rodean. La propia felicidad puede volverse tragedia y pesar a causa de la deshonestidad y mala conducta de otros. Aunque nadie puede garantizar que otra persona pueda ser feliz, se pueden mejorar sus posibilidades con “El camino a la felicidad”.

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Ortoqueratología: Una Alternativa a la Cirugía Refractiva

Se conoce por ortoqueratología a la modificación de la córnea con

el fin de corregir un defecto refrac-tivo del ojo. Los defectos refractivos del ojo son: la miopía, la hiperme-tropía, el astigmatismo y la presbicia. Estos problemas visuales se corrigen por medio de espejuelos, lentes de contacto o cirugía refractiva con láser.

La ortoqueratología es otra gran alternativa para corregir estos problemas visuales. Consiste en utilizar un molde en los ojos a la hora de dormir que es un lente de con-tacto altamente especializado diseñado a la medida. Estos lentes aplanan suavemente la córnea para así corregir los defectos visuales.

En la mayoría de los casos se obtiene una visión de 20/20 antes de una semana de haber comenzado el tratamiento. Es un resultado semipermanente y por tanto es com-pletamente reversible, ofreciendo una gran ventaja y seguridad. Para que se prolongue la corrección visual se deben utilizar estos lentes todas las noches para mantener la forma de la córnea. Su uso es parecido a un retenedor dental.

La ortoqueratología, u Ortho-K, puede ser utilizada en personas de todas las eda-des, incluyendo niños y adolescentes. Los estudios más recientes sobre este tratamien-to demuestran que ayuda a controlar la miopía en los niños.

La Dra. Wilda Santiago es miembro y “fellow” de la Academia Internacional de Orto-queratología, posee una amplia experiencia y brinda un trato profesional, esmerado y único en su clase. Si deseas conocer más acerca de la ortoqueratología y determinar si es una alternativa para tu problema visual accede a www.eyemartoptical.com. Envía tus preguntas a eyemartpr@gmail.com o llámanos para una cita al (787)798-3333. Anuncio en p. 43

13julio 2013

Encuentra el Diamante dentro de Ti

Descubre lo que el actor de Hollywood Glenn Morshower (‘Transformers’,

‘24’) cuenta sobre escuchar a ‘The Whis-per’ y cómo éste cambió su vida. Aprende cómo la ciencia milenaria china del Feng Shui puede traer balance a tu vida y cómo convertirte en un voluntario puede ayudar-te a florecer.

Todo esto y mucho más es parte de The Diamond Within: Overcoming Obs-tacles in Life and Business, un nuevo libro creado en formato para ‘Kindle’ y que estará disponible en Amazon.com el miércoles, 19 de junio de 9:00 a 11:00 p.m., hora del este, por solo 99 centavos*.

La editora Shamayah Sarrucco en conjunto con 11 autores incluyendo Morshower y nuestra Feng Shui Master Aileen Soo, residente de Puerto Rico y ganadora de múltiples premios, com-parten sus experiencias sobre cómo han convertido sus tragedias y adversida-des en éxito. La introducción de Don Green, Director Ejecutivo de Napoleon Hill Foundations, crea el tono para este libro. (El libro de Hill, ‘Think and Grow Rich’ es uno de los mejores libros de todos los tiempos.)

Green comenta, “Los autores de ‘The Diamond Within’ son una verdadera inspiración ya que comparten las lecciones aprendidas a lo largo de sus trave-sías. Nos enseñan como el tomar acción puede ayudar a eliminar el temor y a la vez llenar nuestra mente con pensamien-tos positivos”.

Este extraordinario libro está lleno de anécdotas sobre cómo convertir conflictos en triunfos. Las anécdotas provienen de personas de todos los caminos de la vida quienes han cambiado tragedias e infortu-nios de la vida en triunfos. También brin-dan estrategias para crear júbilo y alegría en nuestras vidas.

Entre los temas de ‘The Diamond Within’ se encuentran las estrategias para alcanzar todo lo que deseamos; utilizar la ciencia china milenaria del Feng Shui para lograr un balance de energía tanto dentro como alrededor de nosotros; cómo el servicio voluntario puede ayudar a transformar la depresión en alegría; cómo establecer metas cambió la vida de una fa-milia que parecía estar destruida después del huracán Katrina. También expone el poder de la aceptación, maneras cómo reducir el estrés financiero, cambio de carreras profesionales y mucho más.

La versión para Kindle está disponible en www.thediamon-dfromwithin.com. La versión escrita estará disponible este verano. Para información visita www.aileensoo.com

* El costo será 99 centavos el miércoles solamente; después el costo aumentará a $6.99. Además, ese miércoles solamente, habrá varias ofertas gratis valoradas en sobre $3,000.

Glenn Morshower

Aileen Soo

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Josette Pagán presenta Truquitos Caseros® 2...Para Resolverlo Todo

A raíz del éxito de su primer libro y “best seller” Josette y sus Truquitos Caseros, la

autora y experta en el arte de lo que ha dado a conocer como Truquitos Caseros®, Josette Pagán Lluch escribe, a petición popular, su segunda publicación titulada Truquitos Caseros Para Resolverlo Todo. En su nueva obra la reconocida figura, recopila una ingeniosa colección de remedios caseros para la salud, belleza y hogar diferentes a los incluidos en su primer

libro y basado en las peticiones más solicita-das por el público y sus miles de seguidores.

Truquitos Caseros®, esa sabiduría de las abuelas y los remedios caseros que comparte Josette, se ha convertido en uno de los segmentos más populares en todos los medios de comu-nicación. Sin lugar a dudas, Josette ha logrado posicionar sus Truquitos Caseros® como una de las más buscadas y favoritas fuentes de valiosa información utilizadas por el público de todas las edades a nivel local e internacional. Su ingeniosa recopila-ción de remedios caseros atiende la necesidad de promover una mejor calidad de vida en nuestra salud, belleza y hogar, a la vez que contribuye a esfuerzos para proteger la selva amazónica y el planeta.

Truquitos Caseros Para Resolverlo Todo...Porque todo lo que necesitas para tu salud, belleza y hogar, lo puedes encontrar en casa. Busca su sección en la página 46

Nuevo Programa de Entrenamiento Divertido y Energético

Llega a Puerto Rico una nueva modalidad de

entrenamiento físico llamada “Pound Rockout Workout”, inspirada en el efecto conta-gioso y energizante de tocar la batería. Es el único programa de entrenamiento físico que permite escuchar el esfuerzo que ejecuta el cuerpo durante el mismo. Los movimientos corporales son expresados a través del sonido. Se combinan los movimientos de cardio y pila-tes utilizando los “Ripsticks”, una réplica de los palitos de batería diseñados especialmente para la clase. Estos producen un sonido vigorizante cuando se golpean contra el ‘mat’, el piso y juntos. Los participantes se enfocan más en el estímulo audiovisual – el golpeo y la secuencia rítmica - que en la alta intensidad del ejer-cicio, olvidándose del cansancio o el dolor físico. Como resul-tado, se obtiene un cuerpo esbelto y simétrico. La Lcda. Yesenia Marrero es la primera instructora de “Pound Rockout Workout” certificada en Puerto Rico y actualmente la única proveedora del programa en la isla, ofreciendo el entrenamiento en Core Fitness Studios en Caguas.

Para información llame al (787)646-8398, escriba a yesenialisan-dra@hotmail.com o visite la página del programa www.poundfit.com.

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Kel

vin

Sánc

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15julio 2013

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Nada Santo sobre Monsanto

actionalert

Parte del equipo de Natural Awakenings

El pasado 25 de mayo de 2013, y como parte de una Mar-cha Mundial contra Monsanto, se llevó a cabo en Puerto Rico una marcha titulada Nada Santo sobre Monsanto. En

la actividad participaron diversos sectores de la sociedad civil como agricultores orgánicos, consumidores, y organizaciones que promueven el desarrollo de la agricultura, la seguridad y la soberanía alimentaria, la comida saludable y el derecho de la población a conocer la verdad sobre los peligros que represen-ta Monsanto.

Aunque ese día la actividad estaba dirigida específicamente a Monsanto, la coalición de organizaciones se opone tajante-mente a todas las compañías que se dedican a producir semillas transgénicas y a utilizar alimentos genéticamente modificados en Puerto Rico y en el mundo entero.

La marcha tuvo varios propósitos: proteger nuestro derecho al acceso a comida sana y libre de tóxicos; apoyar la agricultura local; crear consciencia sobre los efectos dañinos de la comi-da alterada genéticamente (OGM o transgénicos); promover soluciones orgánicas y sustentables al problema de abasto y dis-tribución de la comida; exponer las relaciones de clientelismo entre las grandes corporaciones y el gobierno; y responsabilizar

a los partici-pantes de los esquemas de corrup-ción y hacer que paguen por ello.

La mar-cha comen-zó frente al Departa-mento de Agricultura y terminó fren-te al Centro

Gubernamental Minillas en Santurce. Al compás de música y consignas, y con una amplia asistencia de personas de todas las edades, la actividad culminó con un evento artístico, activida-des de orientación y educación sobre el tema y un mensaje a los participantes por parte de los organizadores.

Entre las actividades programadas para darle seguimiento a esta primera convo-catoria se contem-pla: organizar una campaña desde las organizaciones y el pueblo consumi-dor para garantizar que no se engavete el Proyecto del Senado 524 que propone que todo alimento o producto genéticamente modificado sea debidamente rotulado; docu-mentar las múltiples maneras en que Monsanto, sus semillas

transgénicas, sus plaguicidas y sus químicos son responsable del aumento en enfermedades que nos afectan a todos; lanzar un boicot nacional a todos los productos que contengan ingre-dientes genéticamente modificados hasta que en Puerto Rico se aprueben las enmiendas propuestas en el P. del S. 524; exigir a la Autoridad de Tierras y los Tribunales que respeten e impon-gan el más estricto cumplimiento con el Artículo 6, Sección 14 de la Constitución de Puerto Rico (Tenencia de Tierras por Cor-

poraciones) y emplazar al Secretario de Justicia, a la Secretaria de Agricultura, a la Autoridad de Tierras y al Gobernador para que digan cuantos miles de cuerdas o acres se le al-quilan directa o indirecta-mente a Monsanto; exigir a la Autoridad de Tierras y al Departamento de Agri-cultura que no permitan

que Monsanto experimente en Puerto Rico ni con una semilla más; y apoyar las iniciativas del Senador Jeff Merkley (D-Ore-gon) en su medida para que se revoque la “Monsanto Protection Act”, que fuera introducida como enmienda al Farm Bill de los EEUU, y pretende invalidar los esfuerzos de 25 estados que han tomado medidas para exigir que Monsanto salga de las tinieblas y se requiera la rotulación de los alimentos procesados con transgénicos.

Nada santo sobre Monsanto es solo el co-mienzo de un movimiento cuyo éxito dependerá de la participación de todos. Mantente informado, par-ticipa, edúcate. Hagamos un frente unido contra Monsanto y todas las de-más grandes corporaciones que pretenden arrebatarnos nuestro derecho a la salud y la vida.Síguelos en Facebook: Nada Santo sobre Monsanto o www. nadasantosobre-monsanto.com

Waleska Sallaberry, Josy Latorre y María Benedetti

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healthbriefsFrutas para una Cintura EsbeltaAlgunas frutas favoritas del verano, como ciruelas, duraznos y nectarinas, también

pueden ayudar a prevenir el síndrome metabólico, una colección de condiciones que incluyen altos niveles de azúcar en sangre y exceso de grasa alrededor de la cintu-ra que pueden llevar a problemas graves de salud como derrame, enfermedad cardiaca y diabetes. Un estudio del AgriLife Research de la Universidad de Texas A&M, presen-

tado en la Reunión Anual de 2012 de la Sociedad Americana de Química, informó que las frutas con semillas duras contienen

compuestos bioactivos que pueden potencialmente comba-tir el síndrome.

Según Luis Cisneros-Zevallos, Ph.D., científico de alimentos, “Los compuestos fenólicos en las frutas

tienen propiedades antiobesidad, antiinflamato-rias, antidiabéticas… y también podrían reducir la oxidación del colesterol malo, o LDL, lo que

está asociado con enfermedad cardiovascular”.

METAl SAluDABlEEn los Estados Unidos, las infecciones

asociadas al cuidado de la salud (HAI, por sus siglas en inglés) tienen como resultado 100,000 muertes anuales y añade un estimado de $45 mil millones a los costos del cuidado de la salud. Los microbios HAI comunes que a menudo contaminan ítems dentro un cuarto de hospital incluyen el staphylococcus aureus (MRSA) resistente a la meticilina y el enterococcus (VRE) resistente a la vancomicina.

Pocas estrategias han sido clínicamente probadas para reducir la propagación de estas infecciones, pero las propiedades antimicrobianas del cobre, prometen. Según un estudio reciente publicado en la revista Infection Control and Hospital Epidemiology, la colocación de objetos de cobre en los cuartos de cuidado intensivo del hospital reducen el número de HAI en más de la mitad.

Felicidades a la Col RizadaLa nueva pirámide de alimentos del Departamento de

Agricultura de los Estados Unidos (USDA), MyPlate (ChooseMyPlate.gov), está basada en las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2010, destinadas a ayudar a las personas a hacer mejores selecciones de alimentos. Las frutas y los vegetales deben ser la mitad de nuestro “plato” y los vegetales verde oscuro son los nutrientes más altos en la lista del USDA. La col rizada encabeza la lista de los vegetales de hojas verdes útiles por muchas razones.

Como sus primos en la familia Brassica— el brócoli, las coles de Bruselas, el repollo y la berza—la col rizada es baja en calorías, y está repleta de nutrientes y antioxidantes, incluidas las vitaminas A y C. Por caloría, la col rizada contiene más hierro que la carne y más calcio que la leche y se absorbe mejor por el cuerpo que la mayoría de los productos lácteos. Un solo servicio (alrededor de una taza, picada) proporciona 5 por ciento de la fibra recomendada diariamente, además de dos gramos de proteína. Este versátil vegetal—es sabroso al vapor, cocida a fuego lento u horneada—también es una fuente rica de ácidos grasos esenciales omega-3 y omega-6.

Lo mejor de todo, la col rizada es un verde “verde”, en lo alto de la escala de sostenibilidad. Cultivar una libra de col rizada requiere cerca de 23 galones de agua; una libra de carne necesita más de 2,400 galones.

Fuente: USDA.gov; VegSource.com

El Té fRíO TiENE PROBlEMASEs la temporada alta para el té frío, pero esta bebida, favorita

para climas cálidos, puede que no sea la selección ideal para combatir la deshidratación. El té helado hecho de té negro contiene altas concentraciones de oxalato, uno de los químicos clave que conducen a la formación de cálculos renales, un trastorno común del tracto urinario que afecta alrededor de un 10 por ciento de la población en los Estados Unidos.

“Para personas que tienen la tendencia a formar el tipo más común de cálculo renal, el té frío es una de las peores cosas para beber”, informa el Dr. John Milner, profesor en el Departamento de Urología en la Universidad de Loyola, Chicago. Aunque el té negro contiene oxalato, los dietistas señalan que las personas tienden a beber más de lo mismo cuando está en hielo que cuando es caliente.

RiCAS fRESASLas deliciosas fresas

nos ofrecen algunos dulces beneficios para la salud. Los científicos

en la Universidad de Warwick, Reino Unido, han estudiado los efectos de las fresas en la salud cardiovascular y la diabetes. Han descubierto que los extractos de la fruta activan la proteína Nrf2 que aumenta las medidas antioxidantes y protectoras en el cuerpo y ayuda a disminuir los lípidos y el colesterol en la sangre, que podrían llevar a problemas cardiovasculares. Los científicos planifican continuar su investigación de forma tal que puedan identificar las variedades de fresas que son más saludables y beneficiosas, cómo servirlas o procesarlas mejor y la cantidad a consumir para obtener beneficios óptimos.

17julio 2013

Bebida Deportiva de la NaturalezaSi la Madre Naturaleza escogió una

bebida deportiva ideal para ejercicios suaves y moderados, podría ser el agua de coco, el líquido claro que se encuen-tra más abundantemente en el interior de cocos verdes tiernos. Esa es la conclusión alcanzada por Chhandashri Bhattacharya, Ph.D., oradora de la Universidad de Indiana Sureste, en la presentación de su investigación a la Sociedad Química Americana.

“El agua de coco es una bebida natural que tiene todo lo que su bebida deportiva promedio tiene y más”, dice Bhattacharya. “Tiene cinco veces más potasio que Gatorade o Powerade. Siempre que le den calambres en sus músculos, el potasio le ayudará a deshacerse de ellos.”

Una porción de 12 onzas de agua de coco podría también ayudar a equilibrar la dieta típica estadounidense, que es muy baja en potasio y muy alta en sodio derivada del exceso de sal; las personas que consumen estas dietas tienden a tener dos veces el riesgo de muerte por enfermedad del corazón y un 50 por ciento más riesgo de muerte por todas las causas relacionadas con la enfermedad. El agua de coco también es alta en antioxidantes saludables.

DiETA ANTES DEl EMBARAzO PuEDE AlTERAR lOS gENESEs de conocimiento común que la dieta de una madre

durante el embarazo tiene un efecto medible en la salud de su bebé. Ahora, una nueva investigación sugiere que lo que come una mamá antes de embarazarse puede ser importante

también. Según un estudio publicado en la edición de la revista en línea The FASEB Journal por la Federación de

Sociedades Americanas para la Biología Experimental, los alimentos ingeridos por un grupo de ratones hembra que no estaban embarazadas alteraron químicamente su ADN y estos cambios pasaron más tarde a su descendencia. Las alteraciones al ADN, llamadas cambios ‘epigenéticos’, redujeron de forma dramática la capacidad de los jóvenes de metabolizar muchos ácidos grasos esenciales importantes

para la salud.

Plastificante Socava la Función Celular del CorazónEl químico DEHP, un ftalato utilizado ampliamente en los

plásticos para el hogar, puede cambiar cómo las células del corazón de las ratas utilizan la energía, esto según un nuevo estudio de la Universidad de George Washington en el Distrito de Columbia. Al cambiar las células del corazón para depender, más de lo usual, de ácidos grasos como fuente de energía, el DEHP podría, en última instancia, aumentar el riesgo a largo plazo de ataque y fallo cardiaco.

Estos hallazgos plantean preocupaciones sobre efectos similares de los plastificantes en los humanos. Trabajos anteriores del mismo equipo de investigadores informaron que el DEHP causa ritmos irregulares en las células cardiacas cultivadas. Con frecuencia, se utiliza el DEHP para bolsas de sangre y tubos médicos y se encuentra en alimentos empacados en plástico; en especial, alimentos grasos como productos provenientes de la leche, aceites, pescado o mariscos.

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ecotip

Cocina VerdeHacer Composta en el Hogar Aumenta la Sostenibilidad

Un informe del 2012 del Consejo para la Defensa de los Recursos

Nacionales señala que tan solo el 3 por ciento de los alimentos no consumidos en los Estados Unidos se convierte en composta y los desechos que van al vertedero suman un 23 por ciento de todas las emisiones de gas metano. El compostaje, el proceso de descomposición de materia orgánica en material rico en nutrientes, es una manera fácil de hacer que los desperdicios de alimentos, los recortes del césped, las hojas del jardín y otros desperdicios se conviertan en un fertilizante natural. Su composición relativamente suelta permite que los nutrientes pasen al terreno rápidamente y la práctica reduce los desperdicios que llegan al vertedero.

El material de la composta no se limita a lo que sobra en el plato luego de comer. Su contenido se expande para incluir cáscaras y todos los sobrantes de las frutas y vegetales generados durante la preparación de las comidas como: huevos y sus cáscaras, hojas de té y borra de café, pan, galletas y alimento para mascotas. Sin embargo, las semillas de las frutas y los vegetales no se descomponen en condiciones frías. Aprenda más sobre jardinería en GreenLiving.NationalGeographic.com.

En la actualidad los platos y los vasos hechos de caña de azúcar o maíz

19julio 2013

y los empaques hechos a base de plantas también pueden ser añadidos a esta lista. La legislación pendiente en California permitirá que los productos que reúnan ciertos criterios para ser incluidos en la composta o biodegradables, lo digan en la etiqueta.

Los fabricantes de recipientes de composta están respondiendo al aumento del interés por parte de los consumidores al proveer opciones convenientes. Además de los contenedores tradicionales de plástico o metal y otros de madera, los nuevos de alta calidad ofrecen un tiempo de procesamiento más rápido, protección para los animales y menos olor. Los modelos adelantados incluyen compostaje en interior, automático y eléctrico. Conozca más en EarthEasy.com/grow_compost.html.

La composta viva en forma de lombricultura, o composta hecha por gusanos, enseña a cuidar de los animales y la sostenibilidad del ecosistema. Las sobras de comida alimentan a los gusanos, lo que hace que produzcan excremento rico en nutrientes. Aprenda más en GrowOrganic.com and RedWormComposting.com.

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El concepto del verano como tiempo libre infinito –para trepar árboles, perseguir mariposas,

construir un fuerte en el bosque, poner un quiosco para vender limonada– ha sido suplantado en muchas familias por costosos campamentos de verano u otras actividades sumamente estructuradas. Pero el juego no estructurado no es tiempo perdido; es una labor de la niñez, un vehículo para desarrollar un conjunto básico de destrezas para la vida diaria. La investigación publicada en Early Childhood Research & Practice demuestra que los niños que asisten a escuelas preescolares basadas en juegos en lugar de materias de estudio hacen que se conviertan en mejores estudiantes.

El experto en desarrollo infantil, David Elkind, autor de The Power of Play, sostiene que: “El juego es esencial para el desarrollo positivo humano”. Hay varios tipos de juegos que enseñan nuevos conceptos y contribuyen a las destrezas,

incluidas relaciones útiles con pares y formas de lidiar con el estrés.

El juego iniciado y dirigido por el niño significa que está a cargo y aprendiendo de forma natural. Si un niño rasguea las cuerdas de una guitarra porque le gusta, eso es jugar, pero cuando toma clases, puede que el niño disfrute de la experiencia, pero no es lo mismo porque la motivación es, por lo menos, parcialmente externa.

La Academia Americana de Pediatría recomienda que los niños

healthykids

Dejando que los Niños Sean Niños

Ellos se Nutren de la Diversión Natural No Estructurada

por Madeline levine

jueguen al aire libre el mayor tiempo posible, por lo menos 60 minutos al día; sin embargo, casi la mitad de los jóvenes de hoy no pasan tiempo al aire libre, de acuerdo con los hallazgos de un estudio informados en Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine. El juego al aire libre ayuda a combatir la obesidad infantil y los familiariza con su medioambiente, además de apoyar las destrezas diseñadas para enfrentar situaciones.

Cada niño es diferente, pero como el experto principal en resiliencia, el Dr. Ken Ginsburg, recalca: “Todos los niños necesitan tiempo libre no programado para conquistar su medioambiente”. El juego es valioso porque achica el mundo a un tamaño manejable y prepara a los niños para el aprendizaje.

Considere las complejidades que encierra un juego infantil. Los niños desarrollan destrezas sociales al organizar y ponerse de acuerdo sobre las reglas y luego participan en las acciones físicas y creativas de la actividad mientras solucionan conflictos o desacuerdos durante el proceso, lo que provee una base para sobresalir en la escuela e incluso en el mundo de los negocios.

El juego en solitario también sirve de práctica para solucionar problemas. Una niña que juega con sus muñecas puede manejar situaciones imaginarias, por ejemplo, si una de sus muñecas se “roba” una galletita de la jarra de galletitas antes de servir el té.

Como los niños aún no han desarrollado la capacidad del pensamiento abstracto, aprenden y descubren más sobre ellos mismos principalmente haciendo las cosas. Desarrollar pequeñas técnicas de autosuficiencia brinda a los niños una sensación de poder en un mundo en el que, en realidad, son pequeños e impotentes. Por eso, a los niños les encanta imaginar escenarios de peleas con dragones. Tomar riesgos y ganar en juegos independientes puede aumentar la confianza y prepararlos para resistir la presión de los pares y hacerle frente al bullying.

Dado los retos mundiales, los adultos del mañana necesitarán las destrezas que se pueden desarrollar a través de estos tipos de juego –innovación, creatividad, colaboración y solución de problemas éticos– más que cualquier otra generación anterior. Un estudio principal de IBM en el que participaron más de 1,500 ejecutivos principales de

Las buenas intenciones de llenar el verano con actividades

enriquecedoras podrían ser más perjudiciales que beneficiosas.

¿Por qué no dejar que los niños sean sencillamente niños?

Si miramos hacia atrás, hacia

nuestros mejores recuerdos

de la niñez, no serán las clases

o lecciones que tomamos, sino

el tiempo que nos permitieron

sencillamente ser.

21julio 2013

60 países y 33 industrias en 2010 descubrió que la característica que más se valora en un ejecutivo principal es la creatividad.

Para sobrevivir y prosperar, nuestra sensación

del “yo” tiene que ser moldeada desde nuestro interior, no del exterior. Necesitamos aprender y concentrarnos en lo que es bueno y nos gusta hacer; por eso es vital que los niños realicen muchas actividades diferentes, en lugar de sumergirlos todo el tiempo en las preferencias y experiencias de los padres. Los expertos principales en este campo concuerdan en que el tiempo diario libre no dedicado a ninguna actividad estructurada facilita el desarrollo de la energía emocional necesaria para desarrollar sus propias identidades. Es una sensación de ese “yo” que provee una base, un lugar donde adentrarnos a lo largo de nuestras vidas.

Por último, todos debemos depender de nuestros propios recursos y nuestro “yo”, si no, siempre estaremos buscando dirección y validación externa. Los trabajadores en el campo de la salud mental dicen que esto produce niños que toman riesgos innecesarios, tienen pocas destrezas para lidiar y son vulnerables al abuso de sustancias. Los líderes empresariales dicen que dicha tendencia produce trabajadores que necesitan demasiado tiempo, recursos e instrucciones para ser realmente valiosos.

Al final, aprender quiénes somos sucede no durante el acto de hacer, sino en ese espacio de paz entre cosa y cosa, cuando podemos reflexionar sobre lo que hemos hecho y quiénes somos. Cuantos más de estos espacios de tranquilidad las familias les brinden a sus hijos, mejor.

Madeline Levine, Ph.D., doctora y educadora en San Francisco, CA, es autora de los bestsellers del New York Times, Teach Your Children Well y The Price of Privilege. Visite MadelineLevine.com/category/blogs.

Muchos expertos

están de acuerdo

en que los niños

deben tener más

tiempo libre no

estructurado que

horas de juegos

estructurados.

~ Dr. Kenneth R.

Ginsburg

Juegos para el VeranoSiete Formas de que un Niño sea

Sencillamente un Niño

¿Por qué no convertir nuevamente

el verano en algo divertido? A continuación le indicamos cómo:

4 Siga el principio que separar tiempo para jugar es vital para todas las personas.

4 Póngase en contacto con su propio sentido de lo que es diversión. Los niños realmente imitan lo que ven. Presente una visión de la adultez que los niños querrán emular cuando se conviertan en adultos.

4 Diga a los niños que este verano va a ser uno relajado. Pídales que hagan una lista de qué cosas divertidas les gustaría hacer y cuáles no. Puede que los padres se asombren cuando vean las cosas que a sus hijos realmente no les interesa hacer. En ocasiones, los niños hacen cosas porque nosotros queremos que las hagan y muchas veces no nos damos cuenta de que ellos realmente no las quieren hacer.

4 Programe tiempo con amigos y familiares para compartir de forma relajada. Esto puede significar decir no a ciertas invitaciones y reservar una noche para pasarla en familia. Asegúrese de que los niños regularmente tengan la oportunidad de solo compartir con familiares y amigos.

4 Fomente el juego natural y espontáneo (no preplanificado), coloque un cajón de arena en el patio, provea bloques y promueva juegos de balompié espontáneos en el vecindario, en lugar de ir a parques de diversiones, comprar juguetes elaborados o enviarlos a campamentos de balompié.

4 Asegúrese de que los niños tengan tiempo de descanso total para acostarse en la hierba

y mirar al cielo o sentarse en la acera y compartir alguna golosina con un amigo.

4 Muestre que confía en ellos dándoles un poco de libertad. El poder seleccionar es el verdadero arte de jugar. Siéntase tranquilo cuando un niño juega solo y se dirige él mismo en las actividades que ha seleccionado, esa es su “labor”. Las probabilidades son que cualquier actividad inocente seleccionada por él es mejor que cualquier actividad enriquecedora que le podamos imponer.

Madeline Levine, Ph.D., es cofundadora del programa educativo para el bienestar Challenge Success, de la Universidad de Stanford.

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Juegos para el Patio Diversión Memorable para Toda la Familia

por Paul Tukey

Dada la pre-valencia que tienen hoy día,

es increíble que los videojuegos lleven solo 40 años en el mercado. Lo que ha evolucionado –niños sentados jugando un promedio de ocho a nueve horas diarias frente a una pantalla de vídeo– no era par-te del plan del que lo inventó.

“En ciertos aspectos, estoy triste”, indica Ralph H. Baer, “El Padre de los Videojuegos”, quien introdujo el juego rudimentario de Pong en 1972. “Pensé que estaría ayudando a las familias a unirse y disfrutar juntos en la sala, pero ha ocurrido todo lo contrario.”

Para los que añoran aquella época cuando nuestras mamás nos mandaban fuera de la casa con un sándwich en una bolsa y una cantimplora llena de agua, con órdenes de estar de regreso a la hora de la cena, es bueno saber que esa niñez de antaño no tiene que permanecer solo en nuestros recuerdos. Los juegos, los verdaderos, los que se juegan al aire libre, están vivos y coleando.

“Una de las mejores cosas de aquellos juegos es que la mayoría son gratis o duran toda la vida”, dice la actriz Victoria Rowell, coautora de un libro que ofrece un antídoto para los videojuegos, Tag, Toss & Run: 40 Classic Lawn Games.

Las familias fácilmente pueden encontrar todo tipo de diversión familiar al aire libre. Pueden jugar en equipo a tirar de una soga, saltar la cuerda o saltar con dos sogas flexibles, un juego que llegó a Nueva York de la mano

de colonizadores holandeses. Una banda elástica grande se puede convertir en una cuerda china. Las ramitas o ramas pequeñas de árboles se pueden usar como bates para una especie de juego de béisbol improvisado, un juego que los nativos de este continente jugaban cientos de años atrás antes de la fundación de Jamestown o Plymouth Rock. Las ramas más grandes pueden cortarse en secciones de 8 a 10 pulgadas de largo para usarse para jugar mölkky, una competencia de lanzar originada en Finlandia, que está adquiriendo popularidad aquí. (Se lanza una bolsa para

tratar de que caiga lo más cerca del agujero posible, desarrolla la puntería.)

Hay varios juegos que solo requieren una bola y muchos no requieren ningún tipo de equipo. Piense en los juegos como Follow-the-Leader o Red Light/Green Light, o juegos parecidos al escondite como Fox and Hound, Ghost in the Graveyard y Capture the Flag.

Estos juegos brindan muchas variedades de un tema y horas de ejercicio, además de contacto con la naturaleza, solución de conflictos y horas de juegos no estructurados y libres.

Nunca será como antes, cuando los niños del vecindario nos reuníamos y los juegos que jugábamos eran nuestra única niñera, pero eso no significa que no podamos intentar recuperar algo de aquellos tiempos.

Paul Tukey es coautor de Tag, Toss & Run y fundador de SafeLawns.org, que incluye recursos de juegos al aire libre.

23julio 2013

inspiration

Desde cerezas recién recogidas hasta caminatas a la luz de luna, el verano ofrece infinidad de regalos

gratuitos. La prolongada luz del día nos recuerda que debemos salir afuera, respirar profundamente y saborear las simples alegrías que nos regala la vida.

“El verano nos ofrece el tiempo para disfrutar de las pequeñas cosas de la vida que, a menudo, son las más dulces”, aconseja Janet Luhrs, autora del libro The Simple Living Guide y fundadora de Simplicity School (SimplicityJourney.com). “Los niños hacen esto instintivamente, como ver quién puede tirar una roca en el agua lo más lejos posible. Me da mucha felicidad celebrar una cena sencilla en mi patio con mis amigos, leer un libro en un parque de la ciudad o remar en una canoa.” Estos son algunos de los clásicos del verano para expandir nuestra lista de cosas para “saborear”.

Celebre la generosidad de la Tierra. Aproveche al máximo la cornucopia de dulces cerezas y moras, tomates de todos los colores y otras delicias naturales que abundan en los mercados agrícolas locales.

Mójese. Nade desnudo en algún riachuelo escondido, corra en traje de baño o

pantalones cortos a través del sistema de riego o vaya con los niños del vecindario a un parque acuático, lago o piscina local. Juegos en el agua como Marco Polo y fiestas del té bajo el agua nunca envejecen, incluso para los adultos.

En comunidad con las criaturas. Quién puede resistir los parpadeos de las luciérnagas, las libélulas y el coro nocturno de los insectos? El verano nos sumerge en la naturaleza. Vea cuántos animales puede detectar durante las visitas

a los parques y las reservas de la zona.

Lea con la luz del sol. El placer de la lectura se acrecienta con la luz natural y el aire fresco. Escoja una lectura fácil para llevar a la

playa o a la hamaca con un vaso de té de hierbas.

Celebre la comunidad. Esta es la época para festivales locales gratuitos, conciertos, ‘picnics’, cine al aire libre y ferias estatales. Invite amigos u organice una fiesta informal con sus vecinos en la que cada persona trae algo de comer.

Haga una excursión de día. Tenga en cuenta las dosis de actividades saludables que existen cerca de su hogar. A los curiosos les esperan descubrimientos deliciosos cuando viajan por las vías acuáticas locales, caminan o corren

DisfrutedelVeranoDeléitese con Gratificaciones

Maravillosaspor April Thompson

bicicleta por senderos. Haga un mapa de una ruta flexible, permítase tiempo suficiente para paradas inesperadas.

Trate algo nuevo. El verano nos da la oportunidad de ser aventureros. Póngase una camisa de colores brillantes o un traje veraniego tropical, y luego disfrute

de los elogios. Muévase de una rutina de ejercicios en interiores a una clase de yoga gratis en un parque con árboles y sombra, y haga la prueba de montarse en una tabla y remar parado.

Mire hacia arriba. Los cielos del verano ofrecen más drama que la televisión durante el día. Siéntese en el balcón al amanecer, atardecer o antes de que lleguen los truenos. En una noche clara y calmada, acuéstese en una manta y mire las constelaciones a la vez que ve las estrellas fugaces y las lluvias de meteoritos.

Capture las memorias. Reúna un puñado de caracoles, prense flores silvestres de lugares especiales, haga encurtidos con los pepinillos recogidos en el jardín e imprima sus fotos favoritas para despertar esos recuerdos en cualquier momento del año.

No haga nada. En medio de tantas opciones maravillosas, también nos podemos dar permiso para cancelar nuestros propios planes de repente y no hacer nada. El soñar despierto puede conducir a buenas ideas y rapsodias internas. El verano es el mejor momento para simplemente ser.

“Trate de no planificar más de una cosa al día este verano”, aconseja Luhrs. “De lo contrario, terminará cortando las actividades para salir corriendo a hacer la otra, en lugar de disfrutar lo que ya tiene frente a usted.”

Comuníquese con la escritora independiente April Thompson en AprilWrites.com.

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Como el consabido canario en una mina de carbón, los perros sirven como centinelas y atraen nuestra

atención hacia los peligros de salud en el medioambiente que compartimos y los productos y subproductos de la industria de alimentos.

Múltiples Problemasde SaludA mediados de los años 90, a medida que

Alimentos PeligrososLos GMOs Pueden Ser Nocivos

para Nuestras Mascotaspor Dr. Michael W. Fox

el número de productos de maíz y soja ge-néticamente modificados o manipulados o sometidos a ingeniería genética (GE, GM o GMO, por sus siglas en inglés) aumentó y pasó a ser un ingrediente cada vez más importante en los productos y alimentos para mascotas y animales de granja, el número de perros que comenzaron a sufrir un sinnúmero de problemas de salud, también aumentó. Además, mediante las conversaciones entre veterinarios y

naturalpet dueños de mascotas se evidenció que dichos problemas de salud ocurrían más a menudo en perros que consumían pro-ductos genéticamente manipulados (GM) en comparación con los que provenían de cosechas tradicionales.

Las condiciones más citadas inclu-yeron alergias, asma, dermatitis atópica (severa) y otros problemas de la piel, sín-drome de intestino irritable, síndrome de intestino permeable, enfermedad intestinal inflamatoria, colitis, diarrea recurrente, vómitos e indigestión, además de anoma-lías en la función del hígado, el páncreas y el sistema inmunitario. Las personas a menudo informaron que el tratamiento no funcionó y que hubo efectos secun-darios adversos a los remedios recetados (por ejemplo, esteroides), al igual que problemas con diversas dietas fabricadas recetadas después del diagnóstico de estas condiciones en la mascota.

Según un estudio de 2011 en la revista Cell Research, en las cosechas de maíz y soja genéticamente manipulados se desarrollan proteínas nuevas que pueden atacar el sistema inmunitario y causar aler-gias y enfermedades, especialmente en las crías de hembras tratadas con alimentos GMO. La disminución en el contenido de nutrientes es un asunto concurrente.

“Los resultados de la mayoría de los estudios independientes realizados con alimentos genéticamente manipulados indican que pueden causar efectos hepáti-cos, pancreáticos, renales y reproductores y que pueden alterar los parámetros he-matológicos, bioquímicos e inmunitarios”,

25julio 2013

concluyeron Artemis Dona e Ioannis S. Arvanitoyannis, del Departamento de Me-dicina Forense y Toxicología de la Escuela de Medicina de la Universidad de Atenas en su estudio de 2009 sobre el efecto de los alimentos genéticamente modificados en los animales.

Dichos problemas son causados en parte por la inestabilidad genética inheren-te de las plantas genéticamente manipu-ladas, que pueden provocar mutaciones espontáneas e imprevisibles (Biotechno-logy and Genetic Engineering Reviews). El ADN en los alimentos GM se altera por el proceso de ingeniería genética y puede ser incorporado por las bacterias del intestino y alterar el comportamiento y la ecolo-gía del tracto digestivo. De igual forma, cuando las bacterias digestivas incorporan material de genes resistentes a los anti-bióticos, que son integrados en cosechas genéticamente patentadas para identificar-las, esto podría tener implicaciones graves para la salud, según expone Jeffrey M. Smith en su libro, Genetic Roulette, y Terje Traavik y Jack Heinemann, coautores de Genetic Engineering and Omitted Health Research.

lo Que Pueden Hacer los Dueños de Mascotas Busque alimentos para mascotas que no contengan maíz y soja genéticamente ma-nipulados y/o que sean certificados como orgánicos. Los fabricantes de alimentos para mascotas que usan ingredientes orgá-nicos certificados por el Departamento de

“Lo primero que debe hacer es buscar que tenga la etiqueta

de Orgánico Certificado del USDA. Luego, busque otras pala-

bras o términos en el paquete que indiquen que contienen in-

gredientes naturales, que se han empleado técnicas humanas,

que los animales son criados en granjas donde pueden estar

al aire libre y que son alimentados con pasto y que no se usan

técnicas de GM o GE. Esté atento a los conservantes químicos,

los colorantes artificiales, los subproductos, los GMO, el trata-

miento con irradiación/radioisótopo, hormonas y antibióticos.

En pocas palabras, busque alimentos orgánicos naturales que

sean adecuados para todas las especies.”

~ Dr. Michael Fox

Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) —y especial-mente los que no usan maíz, soja, canola, subproductos de al-godón (aceite y torta) o remolacha azucarera, que es más común que sean genéticamente modi-ficados, o el arroz importado que puede contener cepas genéticamente modifica-

das—pueden establecer en su empaque que no “contienen ingredientes GMO”.

Hay información disponible y suge-rencias sobre cómo evitar los ingredientes GMO ocultos en NonGMOShopping-Guide.com. Muchos sitios web también ofrecen recetas para la preparación de dietas caseras para mascotas, incluido DogCatHomePreparedDiet.com.

Es importante que los fabricantes responsables de alimentos para mascotas sepan sobre las preocupaciones de los consumidores y que presten atención a la recomendación de Hipócrates de dejar que nuestro alimento sea nuestra medi-cina y que nuestra medicina sea nuestro alimento. La acción concienzuda de los ciudadanos es una parte integral de la revolución necesaria en la agricultura natural dirigida a promover prácticas de agricultura más ecológicas, sustentables y

humanas y alimentos más sanos, naturales y asequibles tanto para nosotros como para nuestros amigos caninos.

Michael Fox, autor de Healing Animals & the Vision of One Health, es un veterinario con doctorados en medicina y con-ducta animal. Encuentre marcas de alimentos para mascotas sin GMO y obtenga más informa-ción en DrFoxVet.com.

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A CorrerEn Mankato, Minnesota, corredores y caminantes vestidos de gorila, muchos en bikini, tutús o camisetas de futbol, participan en el Gorila Run anual, una carrera para beneficiar las organizaciones sin fines de lucro, North Mankato Miracle League y Fallenstein Field, un campo de softball totalmente accesible a niños con discapacidades mentales o físicas. Este año, un DJ local vestido de banano encabezó la carrera de 2.4 millas en la que participaron 600 gorilas. Lograron recaudar $30,000. El próximo mes de abril, personas a favor del atletismo y otros voluntarios comenzarán nuevamente a organizar este evento en otras ciudades interesadas en hacer lo mismo.

El Color Run de Travis Snyder, fundada en Draper, Utah, y originada en Tempe, Arizona, a principio de 2012, ha logrado arraigarse en más de 100 ciudades en los Estados Unidos como una forma de ofrecer a los corredores

principiantes un día de diversión relajado sin límite de tiempo establecido. El sesenta por ciento de los participantes nunca han participado en una carrera 5K (tres millas o más). Las personas y los voluntarios lanzan fécula de maíz en colores a los corredores a intervalos regulares convirtiendo la línea de llegada en prácticamente un arcoíris. Las carreras más grandes cuentan con miles de participantes. Solo hay dos reglas: llevar una camiseta blanca en la línea de salida y llegar con la camiseta cubierta de colores.

Al AguaPara cualquier persona que esté en busca de hacer ejercicios acuáticos diferentes, Tatiana Lovechenko, fundadora del Fort Lauderdale Stand Up Paddleboarding (SUP), tiene la respuesta. “Tenemos campamentos intensivos de paddleboard y excursiones al amanecer y al atardecer en el mar o el Intracoastal Waterway, pero con las debidas precauciones. Las luces

Workouts Diferentes Más Risas Que Quejidos

por Sandra Murphy

seguras y ecoamigables LED, nuestra última innovación, nos permiten ver los peces, pero a la vez permiten que otros barcos nos vean en la oscuridad.”

Su excursión SUP para observar los manatíes es muy popular. “Las especies en peligro de extinción se congregan en cuerpos de agua no muy frecuentados. A menudo salen del agua y nos miran”, indica Lovechenko. “No está permitido tocarlos y debemos mantenernos alerta en caso que choquen con la tabla y nos caigamos al agua. Son animales muy gentiles, pero inmensos.”

Si la excursión SUP básica no es suficiente, puede añadir yoga o Pilates. “Es bueno para las articulaciones de personas con problemas de la rodilla o los tobillos”, explica Lovechenko. Independientemente del nivel de experiencia, el “Yoga paddleboarding requiere tener la mente en calma, respirar correctamente y prestar atención al equilibrio. Con Pilates, trabajar en la tabla en el agua de 10 a 20 pies de profundidad activa un grupo diferente de músculos”. [Busque a la edición de junio en natural awakenings para una guía de proveedores de clases y excursiones de SUP en Puerto Rico: http://na-pr.com/albums/junio-2013/]

Bailando con los Piesen el SueloLa Hoopnotica, que está de moda aquí y en Europa, reintroduce un juego de la niñez que nos ayuda a ponernos en forma con movimientos nuevos, expresivos y divertidos (Tinyurl.com/HoopnoticaLessons). Hay DVD y clases disponibles para revivir y mejorar sus capacidades de bailar el hula hoop como cuando era niño.

“La música que se usa puede ser clásica, hip-hop, indígena o lírica, todo depende de quién esté realizando el ejercicio y quién esté a cargo de la música”, explica Jacqui Becker, directora a cargo del desarrollo del contenido e instructora profesional de Hoopno-tica en

¿Qué tienen en común unos gorilas en bikini, bailar el hula hoop, la acrobacia aérea con sogas de seda, el yoga antigravedad y el Pilates acuático? Todas forman parte de las nuevas maneras más divertidas de quemar calorías y aumentar la resistencia.

27julio 2013

Brooklyn, Nueva

York. “Cuando las

personas me ven con un aro

en la ciudad, sus caras se iluminan. Es como caminar un cachorrito, pero sin tener que limpiar en el camino.”

Bailando en el AireLas clases de yoga aéreo con sogas de seda llevan el ejercicio a nuevos niveles. El estilo del Cirque du Soleil es más elegante que trepar la soga tradicional y los estudiantes no tienen que estar en una condición física óptima para comenzar. “Solo necesita ir y tener deseos de aprender”, asegura la experta y artista internacional Laura Witwer, quien enseña cómo trepar la soga de seda sostenida por cables de acero a una altura de 16 a 25 pies en espacios en Nueva York. “Los principiantes trabajan cerca del piso”, explica. “Aprenden a subir, luego a colgar con la cabeza hacia abajo y luego a hacer nudos. Tenemos estudiantes con todo tipo de cuerpos y de diferentes edades, es una magnífica forma de estirarse y adquirir fortaleza.”

El yoga también se puede hacer de forma aérea con clases antigravedad que colocan a los participantes en especies de hamacas en tela de seda que relajan las articulaciones y ayudan con la alineación del cuerpo. Christopher Harrison, fundador y director artístico de AntiGravity Yoga, en la Ciudad de Nueva York, indica: “Como un atleta entrado en años, pero con la misma pasión de siempre y con varias cirugías a mis espaldas, el yoga me ayudó a sanar y rejuvenecer no solo la mente, sino también mi cuerpo”, señala. “A fin de reducir la presión en las articulaciones, transformé mi compañía en una que baila colgando en el aire mediante un aparato que inventé que nos permite volar.” [Samadhi Yoga Institute ofrece clases de Yoga aérea: 787-721-8420]

Ya sea en el suelo, el mar o el aire, las almas aventureras están descubriendo nuevas formas de recargar la mente, el espíritu y el cuerpo.

Conéctese con la escritora independiente Sandra Murphy en stlsandy@mindspring.com.

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En el verano, cuando muchas frutas, hierbas y vegetales están en su mejor pico, tiene sentido aprovechar su poder para beneficio de la familia. “Algunas personas siguen el

apoderamiento que dan las plantas para una mejor salud, otras, por sus creencias espirituales, lo hacen para apoyar el bienestar de los animales, respeto al ambiente o, lo mejor de todo, porque saben bien”, dice la activista del bienestar Kris Carr, directora de documentales, autora de grandes éxitos de venta en la lista del New York Times y la fuerza educativa detrás de KrisCarr.com.

Carr se unió a la revolución del bienestar luego de ser diagnosticada con una rara enfermedad. Resultó ser el incentivo que necesitaba para cambiar sus hábitos alimenticios y encontrar un poder y energía renovados. Su nuevo libro de cocina, Crazy Sexy Kitchen, con recetas del Chef Chad Sarno, celebra los colores, sabores y poderes de las plantas que nos nutren a nivel celular. Sus principales postulados incluyen enfoques para:

Reducir la inflamación. La inflamación es causada por lo que comemos, bebemos, fumamos, pensamos (estrés), dónde vivimos (ambiente) o qué no hacemos bien (falta de ejercicio). A nivel celular, puede llevar a: alergias, artritis, asma, enfermedad del corazón, diabetes, trastornos digestivos y cáncer, según informa la Dra. Victoria Drake, del Instituto Linus Pauling en la

Universidad de Oregón. Para información sobre investigaciones relacionadas con el tema, visite http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/inflammation.html. Crear un equilibrio ácido/alcalino. “La inclinación de la escala del pH en la dirección alcalina es fácil con una dieta llena de alimentos a base de plantas ricos en minerales”, dice Carr. También significa minimizar la carne, los lácteos, el azúcar, los huevos, alimentos procesados comercialmente, el café y el alcohol.

Beber vegetales. Las batidas y los jugos verdes son ideales. “Son parte muy importante de mi práctica personal diaria, una que nunca abandonaré”, señala Carr.

Carr y su esposo, Brian Fassett, a quien conoció cuando editó su documental Crazy Sexy Cancer, comparten las responsabilidades en la preparación del jugo y la batida. “Hacemos suficiente para tomar dos servicios de 12 onzas de bebidas verdes al día. A menudo, nuestras recetas están guiadas por lo que hay en el refrigerador”, dice ella. El secreto está en una proporción de tres a uno, tres vegetales por cada pieza de fruta.

La col rizada es reina en nuestro hogar. Este súper alimento de hoja color oscuro es especialmente adecuado para batidas, ensaladas y salteados. A ellos les gusta la generosa cantidad de vitamina K que tiene la col rizada para mantener los huesos fuertes.

La ensalada de Carr, Crazy Sexy Kale, es aderezada con una vinagreta que incluye aceite de linaza, que observa es alto en omega-3 para promover la función sana del cerebro. También es un alimento antiinflamatorio bien conocido. “Asegúrese de comprar aceite de linaza prensado en frío en una botella oscura y guardada en el refrigerador”, advierte ella, “porque la luz y el calor pueden poner rancio el aceite. A mí gusta la marca Barelan, pero hay muchos otros aceites de calidad disponibles. Ya que es sensible al calor, lo uso mayormente en aderezos de ensalada y batidas”.

Carr sostiene que: “Al disminuir la cantidad de alimentos ácidos que causan inflamación a la vez que aumenta la cantidad de alimentos alcalinos a base de plantas, usted inunda su cuerpo con vitaminas, minerales, fitoquímicos que combaten el cáncer, antioxidantes y fibra”. Esto apoya al cuerpo en su mantenimiento y reparación de sí mismo. “Una vez el cuerpo se repara, se puede renovar. Eso es medicina grandemente sanadora. Es como tener una tarjeta de presentación personal que lee: chamán del cuidado propio.

Judith Fertig ha sido galardona por su libro de cocina y tiene un blog en AlfrescoFoodAndLifestyle.blogspot.com.

consciouseating

ReglasdeSaludLocas, Sexis y Deliciosas

por Judith fertig

29julio 2013

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Recetas Fáciles para el Verano “Muchas de mis recetas han sido influenciadas por experiencias culturales, giros de comidas favoritas de la niñez o ingredientes recién descubiertos”, dice el Chef Chad Sarno. “Una batida de fresas es una de las favoritas de Kris Carr. Muy pocos platos han probado ser eternos y muy queridos como la ensalada de col rizada.”

Strawberry Fields SmoothieDisfrute el sabor nostálgico de la leche de fresa. Las fresas son fábricas de fitonutrientes que suplen al cuerpo una gran cantidad de nutrientes antiinflamatorios y de antioxidantes.

Rinde 2 porciones

3 tazas de leche de almendras u otra selección no láctea2 tazas de fresas frescas 1 cucharada de ralladura de limón1 naranja pequeña, pelada1 banana

1½ tazas de espinaca flojamente empacada

Mezcle todos los ingredientes en una licuadora en la más alta velocidad.

Crazy Sexy Kale SaladLa col rizada es la reina de los vegetales de hoja verde y es quien manda en esta ensalada. Sírvala sola con su grano favorito cocido o envuelta en nori o una tortilla libre de gluten. Corone esta creación al añadir hierbas frescas picadas o sus vegetales favoritos picados en cubo. Para ponerse más sofisticado, sirva la ensalada envuelta en una rebanada de pepinillo.

Rinde de 2 a 3 porciones2 cucharadas de aceite de linaza1½ cucharadita de jugo de limónSal de mar a gustoPizca de pimienta de cayena a gusto1 pepinillo

1 manojo de col rizada, cualquier variedad, picada a mano1 taza de pimiento picado, rojo, amarillo o anaranjado¼ taza de perejil picado1½ aguacates picados

Combine todos los ingredientes en un bol para mezclar de tamaño mediano. Masajee y mezcle utilizando ambas manos para “marchitar” la col rizada y hacer crema el aguacate (tomo solo un minuto o dos). Sirva

Por diversión, corte longitudinalmente tiras de pepinillo para crear un círculo para envolver cada servicio de la ensalada, una las puntas con palillo de diente. Coloque la ensalada en el anillo del pepinillo y sirva.

Fuente: Adaptado de Crazy Sexy Kitchen: 150 Plant-Empowered Recipes to Ignite a Mouthwatering Revolution, por Kris Carr con Chef Chad Sarno.

31julio 2013

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Seis Maneras de Alimentarse Bien

Los Últimos Datos sobre Poductos Orgánicos, Plaguicidas, Semillas y Más

por Melinda Hemmelgarn

La diversión del verano comienza con los sabores frescos, dulces y deliciosos de los productos de temporada que consumimos al aire libre en reuniones con amigos y familiares. A medida que los mercados agrícolas y los huertos caseros adquieren

mayor popularidad, es hora de deleitarnos con productos más sabrosos… aquellos

cosechados en granjas y jardines, para obtener así la mejor nutrición y los mejo-res sabores.

Al igual que usar una sombrilla evita que nos quememos bajo el sol, saber de dónde provienen nuestros alimentos y cómo se producen es la mejor forma de protegernos. A continuación lo más reciente sobre los asuntos más candentes relacionados con los alimentos para ayu-dar a las familias a mantenerse saludables y bien alimentadas.

los Productos Orgánicos locales ReinanDiana Dyer, dietista certificada y cultivadora de ajo cerca de Ann Arbor, Michigan, hace la siguiente observación: “Usted no puede comprar la felicidad, pero sí puede comprar únicamente productos locales que es casi la misma cosa”. Comprar alimentos locales siempre que sea posible tiene muchas ventajas, ya que le brinda la oportunidad de estrechar la mano del agricultor, preguntarle sobre los diferentes métodos de cultivo y desarrollar relaciones sinceras. Comprar productos locales también apoya la economía local y contribuye a la seguridad de los alimentos.

Sin embargo, el solo hecho de ser “local” no necesariamente significa mejor. Incluso los agricultores a pequeña escala pueden usar plaguicidas nocivos o alimentar su ganado con alimentos genéticamente modificados o producidos por ingeniería genética (GM, GMO o GE, por sus siglas en inglés). Por esa sola razón, la mejor opción son los productos orgánicos y si son locales, mejor.

La etiqueta de “certificado orgánico” del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) garantiza que se han cumplido los rigurosos estándares nacionales de orgánico, que prohíbe el uso de

33julio 2013

antibióticos, hormonas y alimentos e ingredientes genéticamente modificados. Además, el ganado criado de forma orgánica tiene que tener acceso al exterior y tiempo para pastar, lo que produce leche y carnes con niveles más altos de ácidos omega 3 de forma natural, lo cual es bueno para la salud.

Aun así, abundan los que no creen en los productos orgánicos. Por ejemplo, un estudio de la Universidad de Stanford produjo gran cantidad de noticias negativas de primera plana que cuestionaban si los productos orgánicos eran o no más seguros y saludables que los convencionales. Sin embargo, pocos medios noticiosos transmitieron las conclusiones reales de los investigadores: los productos orgánicos pueden reducir la exposición a los residuos de plaguicidas y bacterias resistentes a antibióticos; los niños alimentados a base de dietas orgánicas tienen niveles significativamente más bajos de metabolitos de plaguicidas o productos de degradación en la orina; la leche orgánica contiene niveles significativamente más altos de ácidos grasos omega-3 y los productos orgánicos contienen niveles más altos de antioxidantes que protegen la salud.

Jim Riddle, excoordinador de proyección orgánica de la Universidad de Minnesota en Lamberton, explica que los métodos utilizados en la agricultura orgánica se basan en crear y mejorar el suelo, promover la biodiversidad y proteger los recursos naturales, independientemente del tamaño de la granja. Los ecosistemas más saludables, una mejor calidad del suelo y el agua limpia producirán plantas más saludables, lo que a la vez apoyará una vida más saludable para los animales y los humanos y, por ende, un planeta más saludable.

los Problemas y las Solu-ciones Relacionadas con los Plaguicidas Los niños son los más vulnerables a los efectos de los plaguicidas y otras toxinas en el ambiente debido a su menor tamaño y su rápido desarrollo físico. El pasado mes de diciembre, la Academia Americana de Pediatría emitió una declaración de política que establecía que: “Además de envenenamiento agudo, las consecuencias de la exposición a niveles bajos de plaguicidas en la salud

de los niños es una preocupación cada vez mayor”. La organización relaciona la exposición a plaguicidas con un riesgo más alto de tumores cerebrales, leucemia, trastornos de déficit de atención, autismo y reducción del coeficiente intelectual.

Debido a que la maleza desarrolla una resistencia natural a los herbicidas diseñados para eliminarla, Dow AgroSciences ha creado mediante ingeniería genética semillas que producen cosechas que pueden resistir la fumigación con el herbicida sistémico glifosato (Roundup) y 2,4-D, uno de los ingredientes activos en el Agente Naranja, usado como defoliante en Vietnam. El anterior se aplica comúnmente en los patios y en el suelo para producir trigo, incluso después que una investigación publicada en la revista Environmental Health Perspectives encontró una relación entre la exposición al 2,4-D y los defectos congénitos y el aumento en el riesgo de cáncer. Las nuevas semillas creadas mediante ingeniería genética están en espera de aprobación regulatoria.

Eric Mader, director del programa del Xerces Society en Portland, Oregon, para la conservación de los invertebrados y protección de los polinizadores, advierte que: “Los plaguicidas de amplio espectro matan los insectos beneficiosos” junto con los que son considerados “plagas”. Mader recomienda aumentar el número de insectos beneficiosos que se alimentan de las plagas sembrando una mayor diversidad de plantas nativas en granjas y jardines.

Exigencia de que gMO Aparezca en las Etiquetas A pesar de la derrota por estrecho margen de la Propuesta 37 en California, que hubiera requerido a nivel estatal que apareciera en las etiquetas que los productos habían sido producidos mediante organismos GMO, los defensores del Environmental Working Group y de la campaña Just Label It están ejerciendo presión a la Administración Federal de Drogas y Alimentos (FDA) para que todas las etiquetas indiquen si el producto es GMO. Como respuesta a las exigencias de los consumidores, Whole Foods Market anunció recientemente que requerirá en todos sus establecimientos en los Estados Unidos y Canadá para 2018 que todos los productos GMO estén identificados mediante una etiqueta.

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Abastos de AlimentosResistencia a AntibióticosnHealthy Food Action: HealthyFoodAction.org n Institute for Agriculture and Trade Policy: iatp.org nKeep Antibiotics Working: KeepAntibioticsWorking.com nMeat Without Drugs: MeatWithoutDrugs.org nNot in My Food: Tinyurl.com/NotInMyFoodNoAntibiotics

Fish Food Safety nCenter for Food Safety: CenterForFoodSafety.org nFood and Water Watch: FoodAndWaterWatch.org nFood Sleuth Radio interview with fisherwoman, Anne Mosness: Tinyurl.com/FoodSleuthRadioAnneMosness

GMOsnGMO Food Labeling: JustLabelIt.org nGMO OMG: GMOFilm.com

Local/OrgániconEat Local: Simple Steps to Enjoy Real, Healthy and Affordable Food, by Jasia Steinmetz: TableOfTheEarth. com/eat-local-simple-steps nOrganic Farming Research Foundation: ofrf.org

PlaguicidasnSafe Lawns: SafeLawns.org nXerces Society: Xerces.org/mission

Libertad en la selección de semillas y alimentosnKitchen Gardeners International: kgi.org nNational Center for Home Food Preservation: nchfp.uga.edu nSeed Libraries: NewDream.org and Tinyurl.com/StartLocalSeedLibrarynSeed Matters: Tinyurl.com/SeedMattersCommunityProject

El nuevo documental del influyente productor y director Jeremy Seifert, GMO OMG, debe dar mayor impulso a esta campaña. El documental de 2013 explora los peligros del patentado corporativo de semillas y los riesgos desconocidos para la salud y el ambiente de los alimentos producidos por ingeniería genética. Seifert explica: “Tengo una responsabilidad hacia mis hijos de brindarles un mundo que no esté envenenado irreparablemente”. Y sobre la promesa de que los GMO son necesarios para “alimentar el mundo”, él piensa que es una mentira y que lo mejor es “alimentar bien el mundo”.

libertad en la Selección de Semillas y AlimentosRoger Doiron, fundador y director de Kitchen Gardeners International con sede en Scarborough, Maine, celebra todos los 4 de julio el “Día de la Independencia de los Alimentos”. Doiron cree que sembrar, cosechar, cocinar y conservar los alimentos es liberador y gratificante, y más de 25,000 personas de 100 países pertenecen a su red sin fines de lucro que se concentra en reubicar el abasto mundial de alimentos. La libertad de los alimentos comienza con las semillas.

Conservar e intercambiar semillas nativas, no híbridas, sin GMO se está convirtiendo en algo tan fácil como sacar un libro de la biblioteca. Varias bibliotecas a lo largo de la nación están sirviendo como bancos de semillas, donde los visitantes obtienen semillas, cultivan cosechas, guardan las semillas y luego donan algunas a su biblioteca local.

Liana Hoodes, directora del National Organic Coalition, localizada en Pine Bush, Nueva York, es fanática de su Hudson

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Valley Seed Library local. La biblioteca cumple con el Declaration of Seed Freedom de la física india Vandana Shiva y se asegura de que todas las fuentes de donde provienen las semillas no estén relacionadas con, sean propiedad de, o estén afiliadas con corporaciones biotécnicas o farmacéuticas. Además de proteger las variedades nativas y la polinización natural, cada paquete de semillas está diseñado por un artista local.

Cuidado con el PescadoEl pescado asado es un alimento de verano libre de grasa, bueno para el corazón y bajo en calorías. Sin embargo, algunos pescados pueden contener químicos que representan riesgos para la salud, especialmente para mujeres embarazadas y niños. Por ejemplo, según la Agencia de Protección Ambiental (EPA, por sus siglas en inglés) prácticamente todos los pescados

y crustáceos contienen residuos de mercurio, que es tóxico para el sistema nervioso en desarrollo de un bebé. Tanto la EPA como los departamentos de salud estatales locales recomiendan limitar o evitar ciertas especies de pescados capturados en lugares específicos.

Durante varias décadas, la Capitana Anne Mosness, pescadora de salmón

silvestre, operó botes de pesca comercial entre las aguas de Washington, Copper River y Bristol Bay, Alaska. Ella está muy preocupada por la amenaza de contaminación debido a la acuicultura industrial, más los efectos del salmón transgénico en las poblaciones de pescados silvestres, la economía costera y los ecosistemas.

Mosness explica que el AquAdvantage Salmon, un producto de AquaBounty Technologies, fue creado “introduciendo un gen de

la hormona del crecimiento del Pacific Chinooken y un gen promotor de un pescado tipo anguila llamado Ocean Pout en el Salmón Atlántico. “Ella cuestiona el proceso de aprobación de la FDA y la incapacidad de atender preguntas sin contestar sobre los riesgos de introducir animales “innovadores” en el abasto de alimentos, al igual que alergias relacionadas con los alimentos y el mayor uso de antibióticos en poblaciones de pescados más débiles. “La industria de la acuicultura de salmón usa más antibióticos por peso que cualquier otra producción animal”, comenta Mosness.

El periodo oficial para los comentarios del público de la FDA sobre el salmón GMO terminó en abril, pero los consumidores todavía pueden llevar sus preocupaciones a sus legisladores y a la vez exigir y respaldar a nivel nacional que en la etiqueta aparezca si es GMO. Puede que el pescado GMO esté en nuestros platos a fin de año, pero con una etiqueta que lo identifique como tal. De esa forma los consumidores pueden tomar decisiones informadas. Los consumidores también pueden solicitar a los establecimientos de venta al detal que patrocinan, que no vendan este tipo de

37julio 2013

Busca Tus Productos Aquí

Leer etiquetas es siempre una buena práctica. Además podemos dejarnos llevar de recursos confiables de los alimentos naturales que sabemos son buenos para nosotros. Aquí un listado de páginas de internet y aplicaciones para ayudar a que las compras se nos hagan un poco más fáciles.

n CenterForFoodSafety.org; Tinyurl.com/getCenterForFoodSafetyapp

n Fooducate.com; Tinyurl.com/getFoo-ducateGMOapp

n NonGMOProject.org; Tinyurl.com/getNonGMOProjectapp

n NonGMOShoppingGuide.com; Tin-yurl.com/getShopNoGMOapp

n Buycott.com: Tinyurl.com/getBuycott-GMOapp

pescado. Trader Joe’s, Aldi y Whole Foods se han comprometido con no vender mariscos GMO.

Resistencia a AntibióticosSegún los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, los antibióticos son el mayor logro relacionado con la salud pública en los últimos 100 años. Sin embargo, uno de los asuntos de salud pública y económicos más críticos que enfrentamos hoy día es la pérdida de efectividad de estos medicamentos debido, en gran medida, al mal uso y uso excesivo en la industria agrícola.

El Dr. David Wallinga, asesor sénior en ciencia, alimentos y salud del Instituto de Agricultura y Política Comercial, indica que aproximadamente el 80 por ciento de todos los antibióticos administrados a los animales de granja se debe a dos razones: para prevenir enfermedades asociadas con vivir en condiciones de hacinamiento, estrés y, a menudo, antihigiénicas y para promover la “eficiencia del alimento” o el aumento de peso. Sin embargo, las bacterias mutan de forma natural para desarrollar resistencia a los antibióticos cuando están expuestas a dosis que no son suficientes para eliminarlas.

Wallinga señala que las infecciones resistentes a antibióticos, como el staphylococcus aureus resistente a la meticilina (MRSA, por sus siglas en inglés), le cuestan a nuestra nación por lo menos $20 mil millones al año y le quitan la vida a decenas de miles de estadounidenses al año. Más recientemente, las infecciones del tracto urinario (UTI, por sus siglas en inglés) difíciles de tratar fueron rastreadas a la bacteria E. coli resistente a antibióticos en pollos.

The Perfect Protein

La mayoría de las proteínas en polvo contienen proteí-nas hidrolizadas y llenas de edulcorantes artificiales

como aspartame y sucralosa. Perfect Protein, una proteína de alta calidad de Maximized Living, promueve un cuerpo saludable al reparar músculos y huesos, proveer energía y aumentar el metabolismo. Estudios sugieren que, además de estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, este pro-ducto aumenta el glutatión, un antioxidante que combate los radicales libres, las toxinas y el cáncer. Perfect Protein es derivada de vacas criadas naturalmente, sin hormonas y comiendo pasto que no ha sido genéticamente modificado. También contiene proteínas derivadas de vegetales cultiva-dos sin pesticidas ni químicos. Esta proteína es ideal para la recuperación luego del ejercicio y para la salud en general. Información: (787)751-1121.

Las bacterias resistentes a antibióticos existen en nuestro ambiente, pero la probabilidad de encontrarlas es mayor en las carnes y aves criadas de forma convencional que en las orgánicas, que por ley no pueden ser criadas con antibióticos. Precaución, consumidores: la palabra “natural” en las etiquetas de los alimentos no provee la misma protección. La buena noticia es que según la investigación de la Unión de Consumidores, la producción de carnes y aves sin el uso de antibióticos puede lograrse a un costo mínimo para el consumidor, aproximadamente cinco centavos más por cada libra de cerdo y menos de un centavo más por cada libra de pollo.

Melinda Hemmelgarn, alias “Food Sleuth”, es una dietista certificada, escritora reconocida y locutora de radio en kopn.org, en Columbia, MO (FoodSleuth@gmail.com). Ella aboga por los agricultores orgánicos en Enduring-Image.blogspot.com.

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El Dr. Manuel R. Prats es es-pecialista en Medicina Anti-Aging (Medicina Metabólica y Nutricional) y posee en-trenamiento especializado en reemplazo hormonal. Su oficina está localizada en la calle Carazo #6, Guaynabo.

Para citas llamar al (787)600-0271.

Nuestra salud y la VitamiNa B12por Dr. Manuel R. Prats

la vitamina B12 es un nutriente que ayuda a mantener las neuronas sanas y los glóbulos sanguíneos. Además,

contribuye a la elaboración del ADN (DNA), el material genético presente en todas las células. Por su gran peso molecular es difícil su absorción vía oral. Esta vitamina solo se encuentra en alimentos de origen animal.

Para que el cuerpo absorba la vitamina B12 de los alimentos se requieren múltiples pasos. En primer lugar, el ácido clorhídrico (HCL) del es-tómago separa la vitamina B12 de la proteína en la que la vitamina B12 está presente en el alimento. Luego, la vitamina B12 se combina con una proteína producida por el estómago, conocida como factor intrínseco, que ayuda a su absorción. Las personas que sufren de ane-mia perniciosa no producen factor intrínseco y, por lo tanto, no pueden absorber la vitami-na B12 por vía oral. También se necesita un páncreas saludable y un íleon terminal intacto para la absorción oral de B12.

El mayor obstáculo para la absorción de la vitamina B12 se encuentra en el estómago porque hay muchas personas que padecen de “hypochloridia” (disminución de ácido gástri-co) debido a:

1. Desórdenes autoinmunes2. Abuso de antiácidos3. Infección crónica con helicobacter pylori4. Anemia perniciosa

El tratamiento en estos casos consiste en tra-tar la causa del problema y en muchos casos se puede dar terapia oral con:

1. HCL (ácido clorhídrico) 2. Vinagre de manzana3. Limón

La cantidad de vitamina B12 que necesita de-pende de su edad, carga tóxica y de la absor-ción intestinal. La ingesta diaria recomendada en adultos es alrededor de dos microgramos por día. Para mejores resultados clínicos se usa la vitamina B12 inyectada intramuscular-mente (“OH cobalamin” o metilcobalamina) y una segunda opción sería la vía sublingual.

¿Es común la deficiencia de vitamina B12?El Estudio de Framingham demostró que 40 por ciento de los pacientes tenían niveles ba-jos de vitamina B12. Hay muchos casos de vi-tamina B12 no detectados, especialmente en personas mayores de los 50 años.

Hallazgos neurológicos y síntomas de deficiencia de vitamina B121. Daño neurológico irreversible 2. Neblina mental 3. Depresión 4. Dolores de cabeza 5. Adormecimiento 6. Dolor neural

Personas con riesgo de deficiencia de vitamina B12La deficiencia de vitamina B12 se evidencia en personas que:

1. Padecen de anemia2. Sufren de desórdenes autoinmunes de

la tiroides3. Se han sometido a una cirugía bariátrica4. Sufren de depresión5. Son mayores de 75 años6. Sufren de sensibilidad al gluten o en

fermedad de Crohn7. Son vegetarianas8. Sufren de “hypochloridia”9. Sufren de anemia perniciosa

¿Qué alimentos son fuente de vitamina B12?La vitamina B12 se encuentra presente natu-ralmente en una amplia variedad de alimen-tos de origen animal y en ciertos alimentos fortificados con vitamina B12 agregada. Los alimentos de origen vegetal no contienen vi-tamina B12. Para obtener las cantidades reco-mendadas de vitamina B12 es necesario con-sumir alimentos variados, tales como: hígado vacuno, almejas, pescado, carne, huevos, leche y otros productos lácteos. La vitamina B12 es esencial para el funcionamiento nor-mal de todas las células, especialmente el de la médula ósea y el sistema nervioso. El déficit de vitamina B12 no se debe tomar a la ligera, ya que produce anemia perniciosa y alteracio-nes neurológicas que pueden ser irreversibles.

Consumo suficiente de vitamina B12En los Estados Unidos, la mayoría de las per-sonas obtienen suficiente vitamina B12 de los alimentos que consumen. Sin embargo, algunas personas tienen dificultades para ab-sorberla de los alimentos. En consecuencia, entre 20 a 40 por ciento de la población tiene

niveles bajos o no óptimos de vitamina B12. En nuestra clínica tenemos diferentes mane-ras de cuantificar esta deficiencia.

¿Qué ocurre si no consumo suficiente vitamina B12?La deficiencia de vitamina B12 causa can-sancio, debilidad, constipación, pérdida de apetito, peso y anemia megaloblástica. Ade-más, es posible que se manifiesten problemas neurológicos como entumecimiento y hormi-gueo en las manos y los pies. Otros síntomas incluyen problemas de pérdida de equilibrio, depresión, confusión, demencia, mala me-moria e inflamación de la boca y la lengua. Altas concentraciones de ácido fólico pueden ocultar una deficiencia de vitamina B12.

No se ha demostrado que la vitamina B12 sea perjudicial a la salud. Todo lo contrario. La vitamina B12 combinada con ácido fólico y vitamina B6 reducen el riesgo de sufrir enfer-medad cardiaca, ya que reduce los niveles de homocisteína en la sangre.

¿Existen interacciones con la vitamina B12 que debo conocer?Sí, la vitamina B12 puede interactuar o inter-ferir con los medicamentos que toma y, en al-gunos casos, estos pueden reducir los niveles de vitamina B12 en el cuerpo.

1. Antiácidos2. Pastillas anticonceptivas3. Metformina (interfiere con la absorción de la vitamina B12)

Muchas veces, la queja principal de un pa-ciente en la oficina del médico es que sufre de neblina mental, depresión y pobre memoria. Todos estos síntomas pueden estar relaciona-dos con la deficiencia de vitamina B12 y pue-den ser corregidos a tiempo. Otros síntomas psiquiátricos, como la demencia, depresión, psicosis y estados de esquizofrenia, pueden ser revertidos completamente, siempre y cuando la intervención o corrección de los niveles de vitamina B12 haya sido temprana.

7. Fatiga8. Psicosis9. Temor10. Anemia11. Osteoporosis12. Dolor en la garganta13. Pérdida de apetito

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wisewords

Rico y CrudoLa Supermodelo Carol Alt Habla

Sobre Cómo se Mantiene en Formapor Beth Bader

Carol Alt caracteriza la última

etapa de su carrera de más 30 años como “la

tormenta perfecta del ajetreo”, incluido el lanzamiento de su último libro, Easy Sexy Raw, sus roles en el estreno de la

película de Woody Allen, To Rome with

Love, y el documental de HBO, About Face, que

explora la relación entre la apariencia física y el negocio

de la belleza. Por los pasados años, ha estado supervisando

en los Estados Unidos su línea de cuidado de la piel, Raw Essentials.

¿Cómo ha cambiado su relación con los alimentos a través de

foto por Jimmy Bruch

los años y qué papel han teni-do los alimentos crudos?Crecí en Long Island, mi niñez fue igual que la de cualquier otro niño. Mi mamá cocinaba espaguetis y macarrones con queso. Algunas veces mi papá asaba un pedazo de carne. Los fines de semana, comíamos pizza o comida china. Nunca me di cuenta que el brócoli era verde porque la sobrecocción lo tornaba gris.

Un día, me dijeron en un trabajo que me fuera a mi casa porque no estaba en “condición física para traje de baño”. Una amiga me recomendó un médico que se especializaba en dietas preparadas con alimentos crudos, era la primera vez que escuchaba de este tema. Así que intenté la dieta cruda, de golpe, y me sentí mejor inmediatamente. Hoy día, como alimentos crudos y utilizo la medicina natural lo cual me hace sentir muy saludable. Esta dieta satisface, lo que hace que tenga menos hambre. Mi estilo de vida holístico ya no incluye medicamentos recetados.

En estos días mi sistema corre con eficiencia, como un carrito de golf

41julio 2013

eléctrico. Cuando tengo que seguir, sigo. Cuando necesito parar y dormir, duermo. El cuerpo puede trabajar de una manera fenomenalmente bien si usted lo deja.

“Crudo” parece ser una dieta fácil de preparar, pero algu-nos de los métodos pueden tomar tiempo y un equipo especial. ¿Cuál puede ser un punto sencillo para comen-zar?Una licuadora puede hacer de todo, desde sopas hasta postres. Comience con cosas como guacamole, salsas y sopas. También puede utilizar una olla y agua caliente (hasta 115 grados) para calentar fideos de alga para añadir a una mezcla de sopa. Puede hacer un mousse de chocolate crudo y aguacate. También comience a pensar en un deshidratador como una olla de barro que trabaja mientras no está en la casa. Es una opción simple una vez crea el hábito de usarla. Claro está, va a querer hacer todo tipo de ensaladas frescas.

¿Cómo mantiene su plan de alimentos crudos cuando sale a comer afuera o en eventos sociales?Busco alimentos que sé son crudos, como Carpaccio o ceviche. Si tengo dudas, le pregunto al chef. Si todavía me quedan dudas, no me lo como. Hay un poco de disciplina en todo esto. Tiene que comer en un horario y asegurarse que recibe los alimentos que necesita. Yo almuerzo aunque no tenga hambre; cuando como afuera, escojo alimentos que son crudos. Es importante asegurarse que no se siente privado de algo y que está hambriento; de lo contrario, puede que se le antoje comerse el pan que está en la mesa.

¿Hay veces en los que echa de menos los alimentos coci-dos y a veces se da el gusto?Mi dieta es un 75 a un 95 por ciento cruda. Cuando usted come alimentos crudos se siente mucho mejor y no

quiere comer nada más. Mi única gratificación es comer palomitas de maíz cuando mi equipo deportivo favorito juega.

¿Tiene algún consejo final sobre la exploración de una dieta cruda?Relájese y diviértase tratando diferentes cosas. Si hace trampa, está bien. Si se siente privado de alguna manera, coma. Sobre todo, disfrute de la aventura.

Beth Bader es coautora del libro The Cleaner Plate Club y tiene su blog en CleanerPlateClub.com.

Nota: Las dietas de alimentos crudos no son recomendadas para los niños, las personas adultas mayores, embarazadas o lactando. No se recomienda ingerir productos lácteos, carnes o huevos crudos y puede estar en riesgo una deficiencia de B12. Siempre consulte a su médico.

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Acabe con el ReflujoComer Alcalino Puede Curar la Quemazón

por Linda Sechrist

Casi todo el mundo padece de algo de reflujo, el flujo hacia arriba del contenido del estómago al esófago que conecta el estómago con la garganta

o incluso hasta la propia garganta. Cuando esto ocurre más de dos veces a la semana, el reflujo puede progresar de una irritación menor que causa acidez a una enfermedad por reflujo gastroesofágico (GERD,

por sus siglas en inglés). Si la garganta es lo más afectado, se llama reflujo laringofaríngeo o LPR. Si el

LPR no se trata, puede dañar la garganta, las vías respiratorias y los pulmones. Lo mismo pasa con el GERD si no se trata, puede haber daño al sistema digestivo y conducir a esófago Barrett precanceroso o incluso cáncer esofágico.

“En los Estados Unidos, la prevalencia de cáncer esofágico ha aumentado en un 850 por ciento desde 1975, según las estadísticas del Instituto Nacional del

Cáncer”, dice la Dra. Jamie Koufman, quien ha estado estudiando el reflujo ácido por

tres décadas como parte de su trabajo pionero

como laringóloga, especializada en el tratamiento de trastornos de la voz y enfermedades de la laringe. Ella es la directora fundadora del Instituto de la Voz de Nueva York y autora principal del libro Dropping Acid: The Reflux Diet Cookbook & Cure.

La recomendación de Koufman combina la ciencia, la medicina y las artes culinarias para tratar la enfermedad. Ella culpa la dieta ácida americana, junto con el aumento de grasas saturadas, el uso del sirope de maíz alto en fructosa y los pesticidas agrícolas.

Tenga en cuenta que casi todos los alimentos embotellados o enlatados tienen un nivel de acidez de 4 o menor en la escala del pH—medida clave en la medicina, la biología y la nutrición y significativa en la investigación clínica y conclusiones de Koufman luego de examinar más de 250,000 pacientes. “Los refrescos poseen el mayor factor de riesgo para el reflujo”, señala ella.

Una sola estadística de la American Beverage Association ilustra el problema: En 2010, un promedio de estadounidenses entre las edades de 12 a 29 consumieron 160 galones de refrescos acidificados, casi medio galón al día. “Las tendencias en la prevalencia del reflujo son paralelas al consumo de refrescos con el tiempo, en especial en personas jóvenes”, dice Koufman.

healingways

Los alimentos equivocados

pueden comernos.

43julio 2013

Ella clarifica que el término “reflujo ácido” es engañoso porque el problema se centra en la enzima digestiva pepsina, que es producida en el estómago para descomponer las proteínas en partículas fácilmente digeribles. Se activa por el ácido en alimentos con alto contenido de ácido.

“Si no hay una proteína que digerir, la pepsina puede roer el revestimiento o forro de su garganta y esófago”, explica Koufman, profesora de otorrinolaringología clínica en el New York Medical College. Ella ha visto muchos casos de reflujo mal diagnosticados como otra cosa. “Es común que los médicos confundan los síntomas del reflujo con ronquera, gotereo nasal, carraspeo crónico, dificultad para tragar y tos, asma, sinusitis o alergias”. Añade que la acidez y la indigestión algunas veces son tratadas con antiácidos sin receta, los que no son efectivos para esto.

Koufman ayuda a sus pacientes, incluidos cantantes profesionales, a superar el reflujo con un programa de

desintoxicación de dos semanas que consiste de una dieta baja en ácido y pH balanceada. “Por dos semanas, evite alimentos ácidos (nada por debajo de un pH4)”, aconseja. “Coma pescado, pollo, tofú, melones, guineos, avena, panes y cereales de grano integral, setas y vegetales verdes. Absténgase de comer alimentos fritos, chocolate y refrescos. Básicamente, no consuma nada que salga de una botella o una lata, excepto agua.” Comenta que, aunque el reflujo es curable al seguir la dieta adecuada, podría tomar hasta un año para que la persona esté totalmente libre de síntomas.

El Dr. Andrew Weil concuerda con las recomendaciones de Koufman y sugiere desarrollar una estrategia de ejercicios y relajación porque el estrés y la ansiedad empeoran los síntomas del reflujo, al igual que mantenerse hidratado al beber suficiente agua purificada. Aumente la ingesta de fibra al comer más granos integrales, vegetales y frutas. Mantenga un registro para dar seguimiento a alimentos y bebidas que empeoran los síntomas. Evite el

alcohol y estimulantes como bebidas con cafeína y tabaco que irritan el tracto gastrointestinal.

Weil también sugiere ingerir un suplemento de ‘slippery elm’ según las instrucciones de la etiqueta, que puede ayudar a sanar los tejidos irritados del tracto digestivo, y masticar una tableta de regaliz deglicirrizinado (DGL) o tomar media cucharada de suplemento en polvo de DGL antes de las comidas y al acostarse. Reducir las dosis luego que los síntomas estén bajo control.

“Para la mayoría de las personas, puede que haya un camino intermedio—tomarse ocasionalmente un jugo de naranja o un refresco no causa enfermedad por reflujo—pero si es eso lo que toma al día, es probable que cree un problema. Para personas con enfermedad por reflujo, un periodo de ‘desintoxicación ácido/pepsina’ tiene sentido”, concluye Koufman.

Linda Sechrist es escritora sénior del personal de Natural Awakenings. Visite su página web ItsAllAboutWe.com para ver las entrevistas grabadas.

Mi experiencia con Ortho-K ha sido bien buena. Desde que los uso me siento libre de los lentes y los espejuelos. Mientras usaba los lentes de contacto me daba mucha irritación en los ojos e infecciones y además de eso detesto usar espejuelos. Cuando por primera vez me mencionaron los lentes Ortho-K y me explicaron todo sobre ellos, me asusté porque pensaba que ponerme unos lentes duros dentro del ojo me podía lasti-mar. Cuando usé los Ortho-K estaba tranquila porque no me molestó y la adaptación fue bien fácil. Todo fue un éxito, despertar, retirarte los lentes y poder ver todo perfectamente claro, fue lo más emocionante. Pero lo mejor de todo es que ahora puedo abrir los ojos dentro del agua y disfrutar de la playa sin limitaciones. Yo no llevo mucho tiempo con estos lentes pero veo y siento el cambio. De verdad que yo recomiendo los Ortho-K antes de considerar una cirugía.

- Carolina Echevarría

La Dra. Wilda Santiago, O.D. F.O.A.A, ofrece el tratamiento de Ortho-K en Eyemart Optical en Río Hondo y en el Bayamon Medical Mall, localizado en la Ave. Betances J-23, Herma-nas Davila, Bayamón. Para más información sobre Ortho-K, corrección visual sin cirugía, llame al (787) 798-3333, al (787) 200- 5527 o visite: www.eyemartoptical.com

Carolina Echevarría

Ortho -K es un método de corrección visual sin cirugía que consiste en utilizar unos lentes de contacto especializados para dormir; puedes disfrutar todo el día de una visión clara sin la necesidad de utilizar espejuelos o lentes de contacto. Ya que solo se utilizan para dormir es una gran alternativa para personas alérgicas, per-sonas que padecen de ojo seco y aquellas que han creado intolerancia a los lentes de contacto. Es una excelente alternativa para niños y jóvenes deportistas que por su edad no tienen la alternativa a la cirugía refractiva; también para los que no han podido cualificar para dicha cirugía y los que buscan una alternativa natural para corregir su problema visual. En los niños nos ofrece un gran beneficio controlando el avance de la miopía de una forma significativa . Ya no tendrás que ver como le progresa la miopía a tu hijo año tras año sin poder hacer nada.

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Si observas en silencio la naturaleza, verás la gran diferencia que hay entre una rosa al amanecer, cuando

se viste de rocío y suelta sensualmente su fragancia más sublime al contacto con los primeros rayos de sol, y una rosa que no ha conocido el sol; por más que las dos sean flores, la que no tiene el contacto con el sol se siente artificial, plástica, sin brillo, está prácticamente muerta.

Así mismo es tu vida cuando no has tenido la oportunidad de estar en con-tacto con la luz interior que emana de tu ser, de tu esencia Divina. ¿Cómo puedes brillar con luz propia si en tu interior estás dormido?

Así como los rayos del sol iluminan tu mundo exterior, la meditación ilumina-rá tu maravilloso mundo interior. Por eso es tan importante la respiración, porque es el medio y el vehículo más poderoso para conectarte simultáneamente con tus

semillasdelalma

dos mundos: el consciente y el subcons-ciente. La meditación te da la gran opor-tunidad de despertar, crear consciencia y así, espontáneamente a través de la res-piración esa consciencia penetrará hasta lo mas profundo de tu Ser y de todas tus células corporales a la vez.

Es tan simple como convertir tu respiración suelta, en el objeto o en el centro de tu atención, sin necesidad de intentar cambiarla, ni alterarla; simple-mente debes observarla, dejarla que fluya lenta y naturalmente. Lo importante es que en cada inhalación tu consciencia esté acompañando ese aliento divino que es vida, haciendo también que cuando exhales, liberes y sueltes todo.

Si observas un poco, tienes tiem-po para todo menos para ti mismo. Por eso, saca 5 minutos y en silencio ob-serva conscientemente cada inhalación con su exhalación correspondiente, sin

saltarte una sola respiración, y te darás cuenta que lentamente los pensamientos distractores empezarán a desaparecer y comienzas a disfrutar a plenitud de esa paz interior que está en tu centro. Obser-va consciente y naturalmente el aliento que entra y el aliento que sale, deja que fluya naturalmente y muévete con él. Entre más lo intentes y más te esfuerces, más consciente te volverás. Una vez logres mantener este ritmo por tan solo un minuto, verás que te convertirás en una persona diferente, porque entre cada inhalación hay una sutil brecha, que es la que te lleva al centro de tu Ser, la que te lleva a encontrar la paz, el amor y a Dios en tu corazón.

La meditación tiene miles de beneficios para tu vida, por eso insisto tanto en que lo intentes:• Contribuye a tu salud: Científicamente está comprobado que las personas que meditan tienen efectos positivos en su salud, como alivio del estrés y baja de la presión sanguínea.

• Despierta tu sensibilidad: Te hace más sensible, ya que puedes experimentar el mundo no solamente a través de tus cin-co sentidos, sino que te da la capacidad de ser uno con el Universo.

• Aprendes a disfrutar del silencio: Gracias a la meditación, encontrarás la forma de acallar tu mente y escuchar por primera vez la verdadera melodía que hay en tu interior.

• Recuperas la verdadera esencia: A tra-vés de la meditación, puedes experimen-tar profundamente el amor en tu corazón. Te vuelves más compasiva, tolerante y fluyes libremente sin tener en cuenta la situación que estás viviendo.

• Podrás finalmente ser libre: Al sentir placer brindado por otro ser humano, ja-más podrás ser libre, ya que siempre que-rrás poseerlo; entonces, eso que tú llamas felicidad nunca podrá darte libertad, sino que te encarcelará. A través de la medita-ción, tendrás la oportunidad de liberarte de las cadenas que no te dejan disfrutar realmente de la vida y que te generan una gran dependencia emocional.

Jaime Jaramillo, Papá Jaime, líder social y maestro espiritual, es conocido internacio-nalmente por su labor social y su contribución a la paz mundial.

www.papajaime.com

MEDiTACióN101

45julio 2013

Obesidad y Sexualidad

En este mes, dedicado a la nutrición, quiero compartir un tema que está afectando a gran parte de nuestra sociedad: la

obesidad. ¿Sabías que el índice de obesidad a nivel isla en la po-blación adulta es de un 40 por ciento y en sectores del área este se dispara a un 84 por ciento? La obesidad no solo nos afecta físicamente desarrollando otras condiciones médicas como alta presión y diabetes, sino que tiene efectos en nuestra sexualidad.

Efectos de la obesidad en la sexualidad:Mujeres: Resequedad vaginal, dificultad con el orgasmo

Hombres: Disfunción eréctil, problemas con la eyaculación

Ambos: Complejos por su imagen corporal, ansiedad, menos deseo, fatiga, dificultad para excitarse y depresión.

¿Qué podemos hacer para retomar y mantener la sexualidad e intimidad?• Decídete a llevar un estilo de

vida saludable: Una dieta balanceada, actividad física, no fumar y lo mínimo de alcohol son clave para una vida saludable en general.

• Ponte creativo(a): Si estás en sobrepeso, trata nuevas posicio-nes o usa ‘ayuditas’, como almohadas, etc., que puedan hacer el acto sexual más cómodo. Recuerda: intimidad no es sinónimo de penetración. Cultiva la intimidad a través de besos, caricias, acurrucarse, estimulación manual o con un vibrador, sexo oral, entre otras.

Pure Romanc By Lola te ofrece una amplia gama de productos para ayudarte a disfrutar al máximo de tu vida íntima de pareja:

• Productos de baño y masaje con feromonas: Promueven la inti-midad a través del tacto a la hora del baño o con un rico masaje sensual para explorar los cuerpos y encontrar nuevas áreas de placer. Productos para el “foreplay”, como el Dust Me Pink con un “blindfold”, pueden aumentar la excitación.

• Utilizar cremas intensificadoras puede ayudarte a aumentar el deseo y a lograr la excitación, llevando sangre a los genitales.

• El “C – ring”, o anillo constrictor, como el Jelly Tool Belt o Jelly C –ring, puede ayudar al hombre con pérdida de erección a mantenerla por más tiempo.

• Para la resequedad vaginal, un lubricante a base de agua, como Just Like Me, puede hacer el acto sexual más placentero y cómodo.

Envía tus preguntas en total confidencialidad a sallaberryl@yahoo.com o llama al (787)602-1716. Puedes visitar la página www.lorrainesallaberry.pureromance.com para más información.

Aceites Esenciales para el Regreso a la Escuela

Los niños regresan a la escuela y eso

significa que necesi-tamos prepararlos y protegerlos para evitar el contagio de enfer-medades. Una forma segura y poderosa de hacerlo es reforzando su sistema inmunológico con aceites esenciales. Estos aceites, no solo tienen efecto sobre sus síntomas físicos, sino también sobre sus estados de ánimo. Los niños son muy receptivos a los olores, por esta razón les encanta su aroma y asumen estas prácticas como un juego.

Para utilizar aceites esenciales en los niños se recomien-da diluir 1-2 gotas del aceite en 1/2 a 1 cucharadita de aceite base de coco, almendra, semilla de uva o girasol, jojoba o aceite de oliva extra-virgen. Los aceites esenciales que gene-ralmente se consideran seguros para los niños son: lavanda, melaleuca, menta, incienso, naranja silvestre, geranio, euca-lipto, jengibre, tomillo, sándalo, romero, limón, mejorana, ylang ylang, camomila romana y ciprés. Asegúrese de utilizar aceites esenciales de grado terapéutico 100% puros. Los aceites esenciales dōTERRA ofrecen la más alta calidad en el mercado.

Maila Méndez ofrecerá una charla sobre este tema el sábado 10 de agosto a las 2pm en La Chiwinha. Para más información (787)587-7545 o por email: healingontheroad@gmail.com

spotlights

¿Cansado de Sentirte Enfermo?

Existen pocas cosas más dañinas que el estrés. Desde problemas familiares y laborales hasta las toxinas en

el ambiente, parece ser que es imposible evitarlo. “Las preocupaciones y el estrés pueden afectar la circulación, las glándulas, todo el sistema nervioso y grandemente el corazón” cita el Dr. Charles Mayo. Niveles altos de estrés están vinculado a condiciones como depresión, fatiga men-tal, dolor crónico, adicciones, insomnio, entre otras. LIFE System es el sistema más avanzado de medicina cuán-tica -científicamente comprobado- que detecta cualquier condición o desbalance en el cuerpo físico, mental o emo-cional. Mediante una tecnología de retroalimentación envía las frecuencias correctivas para reprogramar a nivel celular y devolver al cuerpo a su estado natural de salud.

Para citas llamar a Gladys Mejía, Terapeuta LIFE Certificada al (787)671-0131.

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Procedimiento:1.Mezcla el jugo de zanahoria, el aceite de sésamo y la crema de óxido de zinc hasta obtener una pasta ligera.2.Añade el albaricoque licuado hasta obtener una mezcla homogénea.3.Vierte la mezcla en un envase, tápalo y guárdalo en un lugar que mantenga una temperatura fresca o en la nevera.4.Aplícalo sobre la piel antes de tomar sol.

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Procedimiento1.Moja la gaza o el paño con la leche.2.Pásalo suavemente sobre la piel hasta sentir alivio.3.Enjuágate con abundante agua.4.Aplica la sábila sobre la piel y no la enjuagues.

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Josette Pagán es autora de los libros “Josette y sus Truquitos Caseros” y “Josette y sus Truquitos Caseros.2 Para resolverlo todo”. Para información adicional y conferencias accede www.truquitoscaseros.com o escribe ainfo@truquitoscaseros.com. Truquitos Caseros©. TC Lifestyle, Inc.©. Síguela en Facebook Truquitos Caseros y Twitter @JosettePagan. NOTA: Esta información no debe usarse como sustituto a atención médica o profesional. Si tiene alguna duda sobre su salud consulte a su profesional de la salud.

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¡Veranooooo! Definitivamente una de mis estaciones favoritas del año. Es tiempo de vacaciones, playa, ríos,

campamentos y compartir en familia. A mi me encan-ta la playa y tomar el sol. Sin embargo, es importante asolearse con precaución para prevenir una dolorosa insolación y el cáncer de la piel. Así que por supuesto, aquí comparto contigo algunos de mis Truquitos Caseros favoritos para que disfrutes a plenitud del verano junto a toda la familia.

47julio 2013

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9-10am: Bienvenida y actos de apertura, bendiciones y ritos indígensa. Demostraciones de Tai Chi/ Danza Dragones LCT Shaolin Arts Institute10-10:30am: Nutrición/ Bienestar Holístico (José Ramos)10:30-11am: Vegetarianismo 11-11:30am: Cocina Vegetariana11:30-12pm: Los 4 Jinetes de la Salud12-12:30pm: Equilibrio Mental/ Flores de Bach12:30-1pm: Mis 4 cerebros y yo con el poder de cambiarlo todo1-1:30pm: Bienestar Financiero1:30-1:45pm: Quiropráctica1:45-2pm: Aceites Esenciales2-3pm. Devanand Yoga/ Baile Tradicional de la India3-4pm: Múscia: Proyecto Cocopelli/ Enrique Cárdenas4-4:30pm: Falundafa4:30pm: Cierre Monumental: Chanting Hare Krishna

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Miércoles de 31 juliotaller de centro energéticos (chakras 2). 7:30pm. TeAngels. 998-5207/5208

MaRCatUCalENDaRIO

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Flamenco Principiante/ intermedio. 6:30pm. Escuela de Flamenco Tres Lunares, Caguas. 632-8161Yoga para niñ@s. 6pm. Asoc. de Yoga Sivananda de PR. 998-9843/593-9917sampoorna Yoga básica. 6pm. Mahadevi Yoga Center. Mayaguez. 640-8835/ 392-9538/ 613-0206capoeira para niñ@s. 6pm. Abada Capoeira. San Juan. 220-6801Yoga Fusion. 6pm. Xanogym by Warren Hill. 446-6609tai chi chuan y Qigong. 6:30pm. Parque de la Laguna del Condado. 409-2279orientación para el diplomado en reiki, @ XanoGene learning center.6:30pm. 407-770-7923/ 533-0021/761-5880 Fit clubs. 7pm. Canóvanas. 602-1716capoeira para adultos. 7:30pm. Abada Capoeira. San Juan. 220-6801 charlas de Metafísica. 6:30pm. Escuela de Astrología Plenitud. Gratis. 607-9755sivananda Yoga open class. 7pm. Asoc. de Yoga Sivananda de PR. 998-9843/593-9917clases de meditación raja Yoga. 7pm. Brhama Kumaris, Bayamón. 200-0105tai- chi. 7pm. Bayamón. 409-7078/ 602-1190Hatha Yoga. 7pm. Get Fit Holistic.Caguas. 562-6500Yoga en el jardín. 7pm. B Yoga. Jardín Botánico de Caguas. 241-1529ashtanga & core Fusion Yoga. 7pm. Laura Velazquez. The Dream Catcher House, Ocean Park. 671-8075

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lunescalendariorecurrente

49julio 2013

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