BROCHURE-UCHUÑARI-LIV
4
El mejor café orgánico gourmet El mejor café orgánico gourmet www.ethnicsfood.com
-
Upload
christian-fernandez -
Category
Documents
-
view
20 -
download
0
Transcript of BROCHURE-UCHUÑARI-LIV
5/10/2018 BROCHURE-UCHUÑARI-LIV - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/brochure-uchunari-liv 1/4
El mejor café
orgánico gourmet
El mejor café
orgánico gourmet
www.ethnicsfood.com
5/10/2018 BROCHURE-UCHUÑARI-LIV - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/brochure-uchunari-liv 2/4
U C H U Ñ A R I C O F F E E
El Café Uchuñari, o Achuni Coffee es el nuevo producto gourmetde Cecovasa, distribuido por Ethnics Inc. Se trata de la versiónperuana del Kopi Luwak de Indonesia, el café más caro delmundo.El Café gourmet es la nueva apuesta de Ethnnics Inc,.Perú exporta la tercera parte del volumen mundial de caféorgánico (Giovanucci-Pierrot 2010).
Café Uchuñari amplía la oferta de los productos gourmet deethnics inc. y se diferencia de los anteriores porque el coatí interviene en el despulpado y fermentación del grano en su
sistema digestivo. Luego de esto el productor recolecta loscafés procesados, los lava y seca.
Este excepcional café no tiene el destino común de los cafés quevan para una mezcla con granos de otros orígenes. Uchuñari espara repostería fina o para disfrutarse en una taza o vasito decafé sabroso que acompaña una reunión de amigos o unalectura interesante.
5/10/2018 BROCHURE-UCHUÑARI-LIV - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/brochure-uchunari-liv 3/4
Origen
Café Uchuñari se produce en el sector de Santa Fe, distrito deSan Pedro de Putina Punco, siendo su coordinador el Sr. LucianoLeonardo Sacaca Ubano, productor orgánico desde el año1999,. La producción es controlada por el técnico Sr. TibedYujra.
El coatí abunda en su estado salvaje en las cuencas deTambopata e Inambari, los Quechua lo llaman Sanchico y losAymara le dicen Uchuñari.
La historia de don Luciano y los Uchuñaris, -a los que llamamechas- viene desde 2006 cuando su hijo al regresar bañarseen el río se percata que las crías “estaban haciendo harta bulla,de repente habían matado a su madre” dice don Luciano.
Su hijo llevó a las tres crías a la casa y crecieron comomascotas, “primero tomaban leche en biberón, luego ya comensu fruta”. Luciano agrega que “los Uchuñaris son como de lafamilia, piden comida, me acompañan a la chacra, cuandodescaso allí están a mi costado, jugando entre ellos.
La alimentación incluye fruta variada y los mejores granos decafé entre los que prefieren el caturra rojo sobre el amarillo.
5/10/2018 BROCHURE-UCHUÑARI-LIV - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/brochure-uchunari-liv 4/4
www.ethnicsfood.com
Teléfono : (511) 7334211 Fax: (511) [email protected]
