Brazo toledano

Brazo toledano

Ingredientes

- 4 UD. HUEVO- 100 GR. JAMN SERRANO- 1 LATA FOIE-GRAS- 1/2 KG. CARNE (de ternera picada)- 1 SOBRE CREMA DE CHAMPIONES- 1/2 KG. CARNE DE CERDO (picada)

Elaboracin

PREPARACIN

Es un plato que se puede servir tanto en fro como en caliente.

Se baten los huevos y a continuacin se les aade la carne, el foiegras y la crema de championes. Es conveniente que el jamn est picado junto con la carne.

Una vez mezclado todo, se forma un rollo y se envuelve en papel de aluminio. Se mete a horno fuerte durante 40 minutos aproximadamente. Conviene ir mirndolo de vez en cuando y pinchar la carne para ver si est bien hecha en el interior.