Bloque II. La nutrición como base para la salud y la vida
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Bloque II. La nutrición como base para la salud y la vida
Contenido 1. Importancia de la nutrición para la salud
Subcontenido 1.1 Relación
entre la nutrición y el
funcionamiento integral del
cuerpo humano.
Energía
Calorías
Alimentación
NutriciónDigestión
Enfermedades o trastornos
alimenticios
Dieta
“El autobus mágico” en el sistema digestivo
• 1. ¿Cuál es el primer paso en el proceso digestivo?• 2. ¿Qué es lo primero que le pasa a la comida en la digestión?• 3. Es el conducto por el que pasa la comida después de ser masticado por la boca
y conduce hacia el estomago__________• 4. ¿Qué es lo que se encuentra en el estómago y permite deshacer la comida y
disolverla en líquido?• 5. En el intestino delgado se encuentran muchos microvellos ¿Cuál es su función?• 6. ¿Quién es la encargada de llevar los nutrientes a cada parte del cuerpo?• 7. Durante la digestión la función es transformar la comida en ___________• 8. En el intestino grueso ¿Quién se encarga de absorber el agua? • 9. ¿Cuáles son los órganos que intervienen en todo el proceso digestivo?• 10. Al final Arnoldo le dice algunas sugerencias a quien elaboró el video ¿Cuáles
fueron?
“El autobús mágico” en el sistema digestivo
• 1. ¿Cuál es el primer paso en el proceso digestivo?
La boca
• 2. ¿Qué es lo primero que le pasa a la comida en la digestión?
Es cortada y triturada por los dientes en pequeños pedazos
• 3. Es el conducto por el que pasa la comida después de ser masticado por la boca y conduce hacia el estomago__________
Esófago
• 4. ¿Qué es lo que se encuentra en el estómago y permite deshacer la comida y disolverla en líquido?
Jugo gástrico
• 5. En el intestino delgado se encuentran muchos microvellos ¿Cuál es su función? Absorben la comida
“El autobús mágico” en el sistema digestivo
6. ¿Quién es la encargada de llevar los nutrientes a cada parte del cuerpo?
La sangre
7. Durante la digestión la función es transformar la comida en ___________
Combustible o energía
8. En el intestino grueso ¿Quién se encarga de absorber el agua?
Las paredes del intestino grueso
9. ¿Cuáles son los órganos que intervienen en todo el proceso digestivo?
Boca, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso, ano
10. Al final Arnoldo le dice algunas sugerencias a quien elaboró el video ¿Cuáles fueron?
“El autobús mágico” en el sistema digestivo
10. Al final Arnoldo le dice algunas sugerencias a quien elaboró el video ¿Cuáles fueron?
- La comida no se digiere tan rápido. Se realiza en 10 aproximadamente
- La digestión se realiza en completa obscuridad
- El intestino delgado también digiere la comida, el estomago no lo digiere por completo
- Hay ocasiones en las que el sistema suele trabajar al revés, por ejemplo cuando vomitamos
Nutrientes • Energéticos:
✓ Carbohidratos 1g = 3.75 cal
✓ Proteínas 1g= 4 cal
✓ Grasas 1g = 9 cal
• Plásticos:
▪ Proteínas
▪ Minerales
▪ Carbohidratos
• Reguladores:
➢ Vitaminas
➢ Minerales
➢ Fibra
Grasas
Aportan energía para el funcionamiento
celular y actividades
Minerales Minerales
Proporcionan los elementos materiales
para formas las estructuras del cuerpo,
crecimiento y renovación
Regulan las funciones de las células
La digestión •Tiene la función de obtener las partes más pequeñas de los alimentos para ser aprovechados por las células.
•Lípidos en ácidos grasos y glicerina
•Proteínas en aminoácidos
•Carbohidratos en glucosa
Tarea•Hacer un
mapa mental del sistema
digestivo colocando la imagen de
cada órgano y su principal
función
El sistema digestivo
Boca
Faringe y laringe
Esófago
Estomago
Intestino delgado
Páncreas
Hígado
Intestino grueso
La boca La saliva: desintegra carbohidratos mata bacterias y lubrica
Faringe y laringe • Permiten el paso del alimento al sistema
digestivo
•Epiglotis (evita que el bolo alimenticio pase hacia el sistema respiratorio)
Esófago Transporta el bolo alimenticio hacia el estómago.
Esfínter cardias: permite el paso al estómago.
Estómago•Las glándulas de las paredes secretan jugo
gástrico que transforma el bolo alimenticio en
quimo.
•Esfinter píloro: permite la entrada al intestino delgado
Intestino delgado•Mide de 2 a 5 metros. Y tiene
pliegues y vellosidades que absorben los nutrimentos.
• Se divide en 3 partes: Duodeno, yeyuno e ileón.
• Su función es digerir el quimo y absorber los nutrientes para que llegue a la sangre y sea distribuidos
•Válvula ileocecal
Páncreas e Hígado •Secreta el jugo pancreático en el
duodeno que ayudan a la digestión
•Se encuentra la bilis que secreta en
el duodeno
Intestino grueso• Mide de 1.20 a 1.5 metros de longitud
• Se divide en 3 partes:
1. Colon ascendente
2. Colon transverso
3. Colon descendente
• Recto y ano
• Aquí habitan bacterias y elaborarán vitaminas (B12 y K)
• Las paredes absorben vitaminas, agua y sales
• Se forma la materia fecal
Tarea• Traer los materiales para hacer una
historieta sobre el proceso digestivo.
Cartulinas
Marcadores
Dibujos
Colores
Lápices
Pegamento
Tijeras
Aparato respiratorio• Aporta el oxígeno necesario para
que el alimento se convierta en energía.
• Consumir cítricos y alimentos que contienen vitaminas A permite que funcione bien este sistema y evita que los contaminante y el humo del cigarro causen mayores daños
Sistema circulatorio
Cuando nuestra dieta es deficiente en espinacas, pescado, cítricos,
carne roja y cereales, los glóbulos rojos no pueden transportar la sangre y el corazón no funciona
correctamente; entonces podemos sufrir hemorragias y la cicatrización
puede ser mala.
Sistema óseo •Conformado por huesos, articulaciones y ligamentos,
proporciona estabilidad al cuerpo y protege los órganos.
• La falta de lácteos, huevo y verduras en nuestra dieta daña la salud de los huesos, incluso
nos provoca dolor e inflamación de las articulaciones.
Sistema muscular • Los músculos facilitan el
movimiento de muchas partes del cuerpo; el consumo de proteínas es ideal para que
estos se desarrollen adecuadamente.
• Cuando no consumimos suficientes cereales, pescado,
verduras de hoja verde y carnes rojas no funcionan
bien.
• Traer materiales para hacer una historieta
Dieta: conjunto de alimentos y platillos que se consumen diariamente
Características de una buena
dieta
Completa
Equilibrada
Inocua o Higiénica
Suficiente
Variada
Adecuada