BIZCOCHO INGLES

Receta del maestro:

Lic. Angel Rodríguez Cobos

INGREDIENTES: 400gr de mantequilla 400gr de azúcar 400gr de harina 8 huevos 20gr de polvo para hornear 180ml de leche evaporada

PREPARACIÓN:Se bate las claras a punto de turrón y se le agrega la mantequilla con el azúcar previamente cremada y seguimos batiendo.Luego agregamos las yemas una por una hasta integrarlo bien con la mezcla.Poco a poco se le agrega los polvos (ya antes cernidos 3 veces) y se termina de batir con la leche evaporada.

COCCIÓN:Se enmantequilla el molde y enharina.Verter en un molde y hornear en horno precalentado a 180°C por aproximadamente 40min.