Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ningunaresponsabilidad sobre los pasos de preparacin, las cantidades ni el xito de la receta. Por favor tenga encuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

BIZCOFLAN THERMOMIX TM 31

Tiempo total: 52mPreparacin: 12m

Tiempo dehorneado: 40m

racin/es medio

Accesorios:MariposaEsptula

IngredientesFLAN6 huevos550 gramos de leche200 gramos de azcarBIZCOCHO3 huevos90 gramos de harina90 gramos de azcarPARA EL MOLDEcaramelo lquido

Preparacinintroducir un ttulo

1. Encendemos el horno a 180 y ponemos un recipiente con agua para el baomara en el horno en el que entre el molde en el que vamos a hacer el bizcoflan (nopuede ser un molde desmontable).

Caramelizamos el molde que vamos a utilizar y reservamos.

Empezamos preparando el flan y para eso echamos todos los ingredientes en elvaso y programamos 20 segundos , velocidad 4.

Vertemos esta mezcla en el molde y reservamos.

Aclaramos el vaso y preparamos el bizcocho. Colocamos la mariposa. Echamos enel vaso los huevos y el azcar y ponemos 5 minutos, 37 , velocidad 3 y 1/2.Cuando acabe el tiempo volvemos a programar 5 minutos, velocidad 3 y 1/2, estavez sin temperatura.

Aadimos la harina y mezclamos 10 segundos, velocidad 2.

Quitamos la mariposa. Volcamos la mezcla en el molde sobre la mezcla del flancon cuidado. No tengis miedo de que se hunda la mezcla ya que es muyesponjosa y eso no ocurrir.

Alisamos la superficie con una esptula y metemos al bao mara 40 minutos.

Si vemos que se est dorando demasiado el bizcocho le podemos poner encimapapel de aluminio.

Cuando pase el tiempo de horneado lo dejamos templar a temperatura ambiente ydespus lo metemos en el frigorfico durante toda la noche para que endurezca.

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Autor: jupasi Fuente: recetario.es