Biotecnología, Es hora de comprender más y temer …...Los cultivos transgénicos en el contexto...
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BiotecnologiacuteaEs hora de comprender
maacutes y temer menos
ArgenBio
Mayo 2020
Capiacutetulo 4 Cultivos transgeacutenicos
2
Uno
Dos Cuatro
Capiacutetulo 4
Los cultivos
transgeacutenicos en
el contexto del
mejoramiento
vegetal
Transformacioacuten
geneacutetica de
plantas
Situacioacuten actual
y desarrollos de
cultivos
transgeacutenicos
Tres
Regulacioacuten de
cultivos
transgeacutenicos
3
1 Biotecnologiacutea vegetal
4
4x106 2x106 12x106 105 104
VegetarianoOmniacutevoro Cazador
Fuego AgriculturaGanaderiacutea
Carrontildeero
5
Centro de origen de los cultivos
6
7
8
9
10
Broacutecoli
Colirraacutebano
Repollito de Bruselas
Coliflor
Repollo Col Berza
Collard Greens
Brassica oleraceae
seleccioacuten
artificial
11
Maiacutez
12
A B
F1
Mejoramiento por
cruzamiento y seleccioacuten
13
Lycopersicon esculentum Lycopersicon peruvianum
Nuevo cultivar de tomate
14
Mejoramiento por
radiacioacuten gamma
Instituto de mejoramiento por
radiacioacuten Ibaraki-ken Japoacuten
15
Mejoramiento por mutageacutenesis
Lino etilmetanosulfonato (EMS)Pomelo Rosado rayos X
Crisantemorayos gamma
Otros cultivos mejorados por mutageacutenesis lechuga olivo papa tomate espinaca poroto pepino berenjena naranja pera manzana damasco banana limoacuten alfalfa soja girasol arroz cebada algodoacuten trigo
16
Manipulacioacuten geneacutetica ldquomodernardquo
(desde siglo XIX)
Leyes de la herencia
Mutageacutenesis
Plantas transgeacutenicas
Manipulacioacuten geneacutetica ldquoantiguardquo ndash empiacuterica
(desde los comienzos de la agricultura)
Saltar la
barrera de
especie
17
2 Transformacioacuten geneacutetica de plantas
18
Mejoramiento por biotecnologiacutea vegetal(ingenieriacutea geneacutetica)
bull Mejora de caracteriacutesticas agronoacutemicas Resistencia a enfermedades y plagas tolerancia a herbicidas tolerancia a heladas sequiacutea salinidad etc modificacioacuten de rasgos morfoloacutegicos mayor rendimiento
bull Mejores alimentos Eliminacioacuten o disminucioacuten de factores anti-nutritivos toxinas o aleacutergenos introduccioacuten o aumento de factores promotores de la salud modificacioacuten de la proporcioacuten de nutrientes maduracioacuten retardada
bull Plantas como faacutebricas de moleacuteculas Obtencioacuten de faacutermacos vacunas biopoliacutemeros biocombustibles etc
19
Cultivo in vitro de plantas
20
Transformacioacuten con
Agrobacterium tumefaciens
Agrobacteriumtumefaciens
Ingreso de la bacteria a las ceacutelulas vegetales
Agalla de la corona (tejido transgeacutenico)
Plaacutesmido Ti
ADN-T
21
Transformacioacuten por biobaliacutestica
22
ADN recombinantenuevo gen
Introgresioacuten
23
3 Regulacioacuten de cultivos transgeacutenicos
24
bull Origen del genbull Caracterizacioacuten molecular de la
construccioacuten bull Funcioacuten modo de accioacutenbull Toxicidad y alergenicidadbull Familiaridad ndash historia de uso
seguro
bull Niveles patrones y estabilidad de la expresioacuten
bull Caracterizacioacuten molecular de la insercioacuten
bull Caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas y agronoacutemicas
bull Impacto ambiental (organismos no blanco flujo geacutenico etc)
bull Composicioacuten
bull Aptitud alimentaria
Evaluacioacuten de riesgo
iquestqueacute se analiza
Gen - construccioacuten geneacutetica -productos de expresioacuten
OGM (planta y productos)
25
Evaluacioacuten de riesgo el enfoque comparativo
Paraacutemetros agronoacutemicos
(morfologiacutea reproduccioacuten
desempentildeo) composicioacuten
aptitud nutricionalhellip
No GM
(con historia de uso seguro)
GM
(nuevo)
Tan seguro comohellip (y no menos nutritivo)
que el convencional
26
Proceso regulatorio para cultivos GM en Argentina
Los sistemas y procesos regulatorios variacutean de paiacutes en paiacutes pero aplican criterios similares y consensuados internacionalmente (OECD FAO OMS CODEX ILSI)
Secretariacutea de alimentos y bioeconomiacutea
Aprobacioacuten Comercial (consumo siembra y comercializacioacuten)
27
4 Situacioacuten actual y desarrollos de cultivos transgeacutenicos
28
Fuente ISAAA 2018
1 milloacuten de hectaacutereas o maacutes
Estados UnidosBrasilArgentinaCanadaacute IndiaParaguayChinaPakistaacutenSudaacutefricaUruguayBolivia
750513239127116
382928271313
AustraliaFilipinasMyanmarSudan Meacutexico
EspantildeaColombiaVietnamHondurasChile
PortugalBangladeshCosta RicaIndonesiaeSwatini
millones ha
menos de 1 milloacuten de hectaacutereas
29
Los cultivos GM en Argentina hoy
Para conocer maacutes de cultivos transgeacutenicos en Argentina visitar httpargenbioorgcultivos-transgenicos
Resistencia a insectos
Tolerancia a herbicida
X
30
Resistencia a insectos toxina
Bt de Bacillus thuringiensis
Beneficios mayores rendimientos
flexibilidad menor uso de
insecticidas mejor calidad de grano
niveles menores de micotoxinas
Soja Bt I Soja no Bt Algodoacuten no Bt Maiacutez no Bt
Maiacutez Bt
Maiacutez no Bt
31
Tolerancia a herbicida (glifosato) enzima de
Agrobacterium tumefaciens
Beneficios mejor control de malezas
sustitucioacuten de herbicidas simplificacioacuten
del manejo y beneficios asociados a la
Siembra Directa
32
Presente en plantas y microorganismos ausente en animales y humanos
33
Glifosato toxicidad y efectos sobre la salud
Usado desde hace maacutes de 30 antildeos con cientos de estudios toxicoloacutegicos eco-
toxicoloacutegicos reproductivos teratoloacutegicos etc
Seguacuten la reunioacuten de expertos FAOOMS + los estudios regulatorios
bull posee baja toxicidad aguda
bull no provoca dantildeos ni cambios en el material geneacutetico
bull no es canceriacutegeno
bull no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones
bull no afecta el sistema nervioso
bull no tiene efectos sobre la reproduccioacuten ni sobre los sistemas endoacutecrinos
Categoriacutea de Menor Riesgo Toxicoloacutegico (Clase IV)
No dantildea a los insectos mamiacuteferos aves o peces
Si llega a las fuentes de agua las concentraciones no alcanzan niveles de riesgo
toxicoloacutegico para el hombre o para los organismos acuaacuteticos
Los niveles de residuos en cultivos GM estaacuten por debajo de los liacutemites de deteccioacuten
o LMR2004 - Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide
Residues in Food and the Environment and WHO Core Assessment Group
34
Color categoriacutea toxicoloacutegica
Precauciones Descripcioacuten Instrucciones de uso
Ejemplo de etiqueta
Cultivos GM en el mundo lo que hay y lo que se viene
Lanzamiento
Evaluacioacuten bioseguridad
Ensayos a campo
Laboratorio~ 2
0 a
ntildeo
s
Maiacutez Soja Algodoacuten Canola Papaya Calabaciacuten amarillo Remolacha azucarera Alfalfa Clavel Rosa Aacutelamo Cantildea de azuacutecar Berenjena Papa Manzana Pintildea Caacutertamo
R insectos T herbicidas R virus T sequiacutea Color Menos pardeamiento Menos
asparagina Menos lignina Quimosina Composicioacuten aceites
Composicioacuten (almidoacuten aminoaacutecidos fibra micronutrientes pro-vitamina A) Maduracioacuten retardada Lignina-
celulosa Rendimiento Salinidad Uso de nitroacutegeno R bacterias hongos
nematodos T heladas calor antioxidantes otros
Tomate Pimiento Eucaliptus Arroz Trigo Ciacutetricos Banana Maniacute Garbanzo Mandioca Mostaza Poroto Sorgo Repollo otros
36
Algunos cultivos Bt en desarrollo
Papa Bt
Crisantemo Bt
Arroz Bt
Broacutecoli Bt
37
Berenjena Bt
Mahyco Co (India) - gen cry1Ac
2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
Bt
No Bt
Bt
No Bt
38
Poroto GM resistente al mosaico doradoEmbrapa - Brasil
Mosca blanca
Virus del mosaico dorado
39
Papa resistente al virus PVY
(TecnoplantCONICET)
Proteiacutena de la caacutepside tiene aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
40
Soja y trigo con tolerancia a sequiacutea
(Indear Argentina)
Con aprobacioacuten regulatoria Sin aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
41
Mejoras en la calidad manzana Arcticreg
o Menos pardeamiento
y magulladuras o
manchas oscuras
(menos descarte)
Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
Aprobadas en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
42
Mejoras en la calidad papa Innate
Innate Convencional
10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)
o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
Silenciamiento del gen de la enzima polifenoloxidasa por RNA de interferencia - RNAi
43
Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
Control geneacutetico del nuacutemero de
oacuterganos florales en Petunia
Modificacioacuten del colorRosas y claveles azules
Modificacioacuten de la arquitectura
floral
44
Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
httpwwwgoldenriceorg
bull El arroz dorado es seguro para el consumo
bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
regulatorios necesarios para
aprobacioacuten comercial
47
Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
48
Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
2016 700 2500
2017 2400 27000
49
iexclCiencia y tecnologiacutea no es lo mismo
Descubrimiento
Purificacioacuten
Pruebas en ratones
Condiciones de cultivo y nuevas cepas -escalado a planta piloto
Participacioacuten de las empresas farmaceacuteuticas - escalado a planta comercial
Ensayos cliacutenicos
Primera planta comercial
American Chemical Society International Historic Chemical Landmarks Discovery and Development of Penicilina
1928
1944
(historia de la penicilina)
50
Seguinos httpswwwfacebookcomArgenBio
infoargenbioorgEscribinos
iexclMuchas gracias
httpswwwlinkedincomcompanyargenbio
httpstwittercomargenbiooficial
wwwargenbioorg wwwporquebiotecnologiacomarVisitanos
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2
Uno
Dos Cuatro
Capiacutetulo 4
Los cultivos
transgeacutenicos en
el contexto del
mejoramiento
vegetal
Transformacioacuten
geneacutetica de
plantas
Situacioacuten actual
y desarrollos de
cultivos
transgeacutenicos
Tres
Regulacioacuten de
cultivos
transgeacutenicos
3
1 Biotecnologiacutea vegetal
4
4x106 2x106 12x106 105 104
VegetarianoOmniacutevoro Cazador
Fuego AgriculturaGanaderiacutea
Carrontildeero
5
Centro de origen de los cultivos
6
7
8
9
10
Broacutecoli
Colirraacutebano
Repollito de Bruselas
Coliflor
Repollo Col Berza
Collard Greens
Brassica oleraceae
seleccioacuten
artificial
11
Maiacutez
12
A B
F1
Mejoramiento por
cruzamiento y seleccioacuten
13
Lycopersicon esculentum Lycopersicon peruvianum
Nuevo cultivar de tomate
14
Mejoramiento por
radiacioacuten gamma
Instituto de mejoramiento por
radiacioacuten Ibaraki-ken Japoacuten
15
Mejoramiento por mutageacutenesis
Lino etilmetanosulfonato (EMS)Pomelo Rosado rayos X
Crisantemorayos gamma
Otros cultivos mejorados por mutageacutenesis lechuga olivo papa tomate espinaca poroto pepino berenjena naranja pera manzana damasco banana limoacuten alfalfa soja girasol arroz cebada algodoacuten trigo
16
Manipulacioacuten geneacutetica ldquomodernardquo
(desde siglo XIX)
Leyes de la herencia
Mutageacutenesis
Plantas transgeacutenicas
Manipulacioacuten geneacutetica ldquoantiguardquo ndash empiacuterica
(desde los comienzos de la agricultura)
Saltar la
barrera de
especie
17
2 Transformacioacuten geneacutetica de plantas
18
Mejoramiento por biotecnologiacutea vegetal(ingenieriacutea geneacutetica)
bull Mejora de caracteriacutesticas agronoacutemicas Resistencia a enfermedades y plagas tolerancia a herbicidas tolerancia a heladas sequiacutea salinidad etc modificacioacuten de rasgos morfoloacutegicos mayor rendimiento
bull Mejores alimentos Eliminacioacuten o disminucioacuten de factores anti-nutritivos toxinas o aleacutergenos introduccioacuten o aumento de factores promotores de la salud modificacioacuten de la proporcioacuten de nutrientes maduracioacuten retardada
bull Plantas como faacutebricas de moleacuteculas Obtencioacuten de faacutermacos vacunas biopoliacutemeros biocombustibles etc
19
Cultivo in vitro de plantas
20
Transformacioacuten con
Agrobacterium tumefaciens
Agrobacteriumtumefaciens
Ingreso de la bacteria a las ceacutelulas vegetales
Agalla de la corona (tejido transgeacutenico)
Plaacutesmido Ti
ADN-T
21
Transformacioacuten por biobaliacutestica
22
ADN recombinantenuevo gen
Introgresioacuten
23
3 Regulacioacuten de cultivos transgeacutenicos
24
bull Origen del genbull Caracterizacioacuten molecular de la
construccioacuten bull Funcioacuten modo de accioacutenbull Toxicidad y alergenicidadbull Familiaridad ndash historia de uso
seguro
bull Niveles patrones y estabilidad de la expresioacuten
bull Caracterizacioacuten molecular de la insercioacuten
bull Caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas y agronoacutemicas
bull Impacto ambiental (organismos no blanco flujo geacutenico etc)
bull Composicioacuten
bull Aptitud alimentaria
Evaluacioacuten de riesgo
iquestqueacute se analiza
Gen - construccioacuten geneacutetica -productos de expresioacuten
OGM (planta y productos)
25
Evaluacioacuten de riesgo el enfoque comparativo
Paraacutemetros agronoacutemicos
(morfologiacutea reproduccioacuten
desempentildeo) composicioacuten
aptitud nutricionalhellip
No GM
(con historia de uso seguro)
GM
(nuevo)
Tan seguro comohellip (y no menos nutritivo)
que el convencional
26
Proceso regulatorio para cultivos GM en Argentina
Los sistemas y procesos regulatorios variacutean de paiacutes en paiacutes pero aplican criterios similares y consensuados internacionalmente (OECD FAO OMS CODEX ILSI)
Secretariacutea de alimentos y bioeconomiacutea
Aprobacioacuten Comercial (consumo siembra y comercializacioacuten)
27
4 Situacioacuten actual y desarrollos de cultivos transgeacutenicos
28
Fuente ISAAA 2018
1 milloacuten de hectaacutereas o maacutes
Estados UnidosBrasilArgentinaCanadaacute IndiaParaguayChinaPakistaacutenSudaacutefricaUruguayBolivia
750513239127116
382928271313
AustraliaFilipinasMyanmarSudan Meacutexico
EspantildeaColombiaVietnamHondurasChile
PortugalBangladeshCosta RicaIndonesiaeSwatini
millones ha
menos de 1 milloacuten de hectaacutereas
29
Los cultivos GM en Argentina hoy
Para conocer maacutes de cultivos transgeacutenicos en Argentina visitar httpargenbioorgcultivos-transgenicos
Resistencia a insectos
Tolerancia a herbicida
X
30
Resistencia a insectos toxina
Bt de Bacillus thuringiensis
Beneficios mayores rendimientos
flexibilidad menor uso de
insecticidas mejor calidad de grano
niveles menores de micotoxinas
Soja Bt I Soja no Bt Algodoacuten no Bt Maiacutez no Bt
Maiacutez Bt
Maiacutez no Bt
31
Tolerancia a herbicida (glifosato) enzima de
Agrobacterium tumefaciens
Beneficios mejor control de malezas
sustitucioacuten de herbicidas simplificacioacuten
del manejo y beneficios asociados a la
Siembra Directa
32
Presente en plantas y microorganismos ausente en animales y humanos
33
Glifosato toxicidad y efectos sobre la salud
Usado desde hace maacutes de 30 antildeos con cientos de estudios toxicoloacutegicos eco-
toxicoloacutegicos reproductivos teratoloacutegicos etc
Seguacuten la reunioacuten de expertos FAOOMS + los estudios regulatorios
bull posee baja toxicidad aguda
bull no provoca dantildeos ni cambios en el material geneacutetico
bull no es canceriacutegeno
bull no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones
bull no afecta el sistema nervioso
bull no tiene efectos sobre la reproduccioacuten ni sobre los sistemas endoacutecrinos
Categoriacutea de Menor Riesgo Toxicoloacutegico (Clase IV)
No dantildea a los insectos mamiacuteferos aves o peces
Si llega a las fuentes de agua las concentraciones no alcanzan niveles de riesgo
toxicoloacutegico para el hombre o para los organismos acuaacuteticos
Los niveles de residuos en cultivos GM estaacuten por debajo de los liacutemites de deteccioacuten
o LMR2004 - Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide
Residues in Food and the Environment and WHO Core Assessment Group
34
Color categoriacutea toxicoloacutegica
Precauciones Descripcioacuten Instrucciones de uso
Ejemplo de etiqueta
Cultivos GM en el mundo lo que hay y lo que se viene
Lanzamiento
Evaluacioacuten bioseguridad
Ensayos a campo
Laboratorio~ 2
0 a
ntildeo
s
Maiacutez Soja Algodoacuten Canola Papaya Calabaciacuten amarillo Remolacha azucarera Alfalfa Clavel Rosa Aacutelamo Cantildea de azuacutecar Berenjena Papa Manzana Pintildea Caacutertamo
R insectos T herbicidas R virus T sequiacutea Color Menos pardeamiento Menos
asparagina Menos lignina Quimosina Composicioacuten aceites
Composicioacuten (almidoacuten aminoaacutecidos fibra micronutrientes pro-vitamina A) Maduracioacuten retardada Lignina-
celulosa Rendimiento Salinidad Uso de nitroacutegeno R bacterias hongos
nematodos T heladas calor antioxidantes otros
Tomate Pimiento Eucaliptus Arroz Trigo Ciacutetricos Banana Maniacute Garbanzo Mandioca Mostaza Poroto Sorgo Repollo otros
36
Algunos cultivos Bt en desarrollo
Papa Bt
Crisantemo Bt
Arroz Bt
Broacutecoli Bt
37
Berenjena Bt
Mahyco Co (India) - gen cry1Ac
2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
Bt
No Bt
Bt
No Bt
38
Poroto GM resistente al mosaico doradoEmbrapa - Brasil
Mosca blanca
Virus del mosaico dorado
39
Papa resistente al virus PVY
(TecnoplantCONICET)
Proteiacutena de la caacutepside tiene aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
40
Soja y trigo con tolerancia a sequiacutea
(Indear Argentina)
Con aprobacioacuten regulatoria Sin aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
41
Mejoras en la calidad manzana Arcticreg
o Menos pardeamiento
y magulladuras o
manchas oscuras
(menos descarte)
Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
Aprobadas en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
42
Mejoras en la calidad papa Innate
Innate Convencional
10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)
o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
Silenciamiento del gen de la enzima polifenoloxidasa por RNA de interferencia - RNAi
43
Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
Control geneacutetico del nuacutemero de
oacuterganos florales en Petunia
Modificacioacuten del colorRosas y claveles azules
Modificacioacuten de la arquitectura
floral
44
Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
httpwwwgoldenriceorg
bull El arroz dorado es seguro para el consumo
bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
regulatorios necesarios para
aprobacioacuten comercial
47
Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
48
Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
2016 700 2500
2017 2400 27000
49
iexclCiencia y tecnologiacutea no es lo mismo
Descubrimiento
Purificacioacuten
Pruebas en ratones
Condiciones de cultivo y nuevas cepas -escalado a planta piloto
Participacioacuten de las empresas farmaceacuteuticas - escalado a planta comercial
Ensayos cliacutenicos
Primera planta comercial
American Chemical Society International Historic Chemical Landmarks Discovery and Development of Penicilina
1928
1944
(historia de la penicilina)
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3
1 Biotecnologiacutea vegetal
4
4x106 2x106 12x106 105 104
VegetarianoOmniacutevoro Cazador
Fuego AgriculturaGanaderiacutea
Carrontildeero
5
Centro de origen de los cultivos
6
7
8
9
10
Broacutecoli
Colirraacutebano
Repollito de Bruselas
Coliflor
Repollo Col Berza
Collard Greens
Brassica oleraceae
seleccioacuten
artificial
11
Maiacutez
12
A B
F1
Mejoramiento por
cruzamiento y seleccioacuten
13
Lycopersicon esculentum Lycopersicon peruvianum
Nuevo cultivar de tomate
14
Mejoramiento por
radiacioacuten gamma
Instituto de mejoramiento por
radiacioacuten Ibaraki-ken Japoacuten
15
Mejoramiento por mutageacutenesis
Lino etilmetanosulfonato (EMS)Pomelo Rosado rayos X
Crisantemorayos gamma
Otros cultivos mejorados por mutageacutenesis lechuga olivo papa tomate espinaca poroto pepino berenjena naranja pera manzana damasco banana limoacuten alfalfa soja girasol arroz cebada algodoacuten trigo
16
Manipulacioacuten geneacutetica ldquomodernardquo
(desde siglo XIX)
Leyes de la herencia
Mutageacutenesis
Plantas transgeacutenicas
Manipulacioacuten geneacutetica ldquoantiguardquo ndash empiacuterica
(desde los comienzos de la agricultura)
Saltar la
barrera de
especie
17
2 Transformacioacuten geneacutetica de plantas
18
Mejoramiento por biotecnologiacutea vegetal(ingenieriacutea geneacutetica)
bull Mejora de caracteriacutesticas agronoacutemicas Resistencia a enfermedades y plagas tolerancia a herbicidas tolerancia a heladas sequiacutea salinidad etc modificacioacuten de rasgos morfoloacutegicos mayor rendimiento
bull Mejores alimentos Eliminacioacuten o disminucioacuten de factores anti-nutritivos toxinas o aleacutergenos introduccioacuten o aumento de factores promotores de la salud modificacioacuten de la proporcioacuten de nutrientes maduracioacuten retardada
bull Plantas como faacutebricas de moleacuteculas Obtencioacuten de faacutermacos vacunas biopoliacutemeros biocombustibles etc
19
Cultivo in vitro de plantas
20
Transformacioacuten con
Agrobacterium tumefaciens
Agrobacteriumtumefaciens
Ingreso de la bacteria a las ceacutelulas vegetales
Agalla de la corona (tejido transgeacutenico)
Plaacutesmido Ti
ADN-T
21
Transformacioacuten por biobaliacutestica
22
ADN recombinantenuevo gen
Introgresioacuten
23
3 Regulacioacuten de cultivos transgeacutenicos
24
bull Origen del genbull Caracterizacioacuten molecular de la
construccioacuten bull Funcioacuten modo de accioacutenbull Toxicidad y alergenicidadbull Familiaridad ndash historia de uso
seguro
bull Niveles patrones y estabilidad de la expresioacuten
bull Caracterizacioacuten molecular de la insercioacuten
bull Caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas y agronoacutemicas
bull Impacto ambiental (organismos no blanco flujo geacutenico etc)
bull Composicioacuten
bull Aptitud alimentaria
Evaluacioacuten de riesgo
iquestqueacute se analiza
Gen - construccioacuten geneacutetica -productos de expresioacuten
OGM (planta y productos)
25
Evaluacioacuten de riesgo el enfoque comparativo
Paraacutemetros agronoacutemicos
(morfologiacutea reproduccioacuten
desempentildeo) composicioacuten
aptitud nutricionalhellip
No GM
(con historia de uso seguro)
GM
(nuevo)
Tan seguro comohellip (y no menos nutritivo)
que el convencional
26
Proceso regulatorio para cultivos GM en Argentina
Los sistemas y procesos regulatorios variacutean de paiacutes en paiacutes pero aplican criterios similares y consensuados internacionalmente (OECD FAO OMS CODEX ILSI)
Secretariacutea de alimentos y bioeconomiacutea
Aprobacioacuten Comercial (consumo siembra y comercializacioacuten)
27
4 Situacioacuten actual y desarrollos de cultivos transgeacutenicos
28
Fuente ISAAA 2018
1 milloacuten de hectaacutereas o maacutes
Estados UnidosBrasilArgentinaCanadaacute IndiaParaguayChinaPakistaacutenSudaacutefricaUruguayBolivia
750513239127116
382928271313
AustraliaFilipinasMyanmarSudan Meacutexico
EspantildeaColombiaVietnamHondurasChile
PortugalBangladeshCosta RicaIndonesiaeSwatini
millones ha
menos de 1 milloacuten de hectaacutereas
29
Los cultivos GM en Argentina hoy
Para conocer maacutes de cultivos transgeacutenicos en Argentina visitar httpargenbioorgcultivos-transgenicos
Resistencia a insectos
Tolerancia a herbicida
X
30
Resistencia a insectos toxina
Bt de Bacillus thuringiensis
Beneficios mayores rendimientos
flexibilidad menor uso de
insecticidas mejor calidad de grano
niveles menores de micotoxinas
Soja Bt I Soja no Bt Algodoacuten no Bt Maiacutez no Bt
Maiacutez Bt
Maiacutez no Bt
31
Tolerancia a herbicida (glifosato) enzima de
Agrobacterium tumefaciens
Beneficios mejor control de malezas
sustitucioacuten de herbicidas simplificacioacuten
del manejo y beneficios asociados a la
Siembra Directa
32
Presente en plantas y microorganismos ausente en animales y humanos
33
Glifosato toxicidad y efectos sobre la salud
Usado desde hace maacutes de 30 antildeos con cientos de estudios toxicoloacutegicos eco-
toxicoloacutegicos reproductivos teratoloacutegicos etc
Seguacuten la reunioacuten de expertos FAOOMS + los estudios regulatorios
bull posee baja toxicidad aguda
bull no provoca dantildeos ni cambios en el material geneacutetico
bull no es canceriacutegeno
bull no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones
bull no afecta el sistema nervioso
bull no tiene efectos sobre la reproduccioacuten ni sobre los sistemas endoacutecrinos
Categoriacutea de Menor Riesgo Toxicoloacutegico (Clase IV)
No dantildea a los insectos mamiacuteferos aves o peces
Si llega a las fuentes de agua las concentraciones no alcanzan niveles de riesgo
toxicoloacutegico para el hombre o para los organismos acuaacuteticos
Los niveles de residuos en cultivos GM estaacuten por debajo de los liacutemites de deteccioacuten
o LMR2004 - Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide
Residues in Food and the Environment and WHO Core Assessment Group
34
Color categoriacutea toxicoloacutegica
Precauciones Descripcioacuten Instrucciones de uso
Ejemplo de etiqueta
Cultivos GM en el mundo lo que hay y lo que se viene
Lanzamiento
Evaluacioacuten bioseguridad
Ensayos a campo
Laboratorio~ 2
0 a
ntildeo
s
Maiacutez Soja Algodoacuten Canola Papaya Calabaciacuten amarillo Remolacha azucarera Alfalfa Clavel Rosa Aacutelamo Cantildea de azuacutecar Berenjena Papa Manzana Pintildea Caacutertamo
R insectos T herbicidas R virus T sequiacutea Color Menos pardeamiento Menos
asparagina Menos lignina Quimosina Composicioacuten aceites
Composicioacuten (almidoacuten aminoaacutecidos fibra micronutrientes pro-vitamina A) Maduracioacuten retardada Lignina-
celulosa Rendimiento Salinidad Uso de nitroacutegeno R bacterias hongos
nematodos T heladas calor antioxidantes otros
Tomate Pimiento Eucaliptus Arroz Trigo Ciacutetricos Banana Maniacute Garbanzo Mandioca Mostaza Poroto Sorgo Repollo otros
36
Algunos cultivos Bt en desarrollo
Papa Bt
Crisantemo Bt
Arroz Bt
Broacutecoli Bt
37
Berenjena Bt
Mahyco Co (India) - gen cry1Ac
2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
Bt
No Bt
Bt
No Bt
38
Poroto GM resistente al mosaico doradoEmbrapa - Brasil
Mosca blanca
Virus del mosaico dorado
39
Papa resistente al virus PVY
(TecnoplantCONICET)
Proteiacutena de la caacutepside tiene aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
40
Soja y trigo con tolerancia a sequiacutea
(Indear Argentina)
Con aprobacioacuten regulatoria Sin aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
41
Mejoras en la calidad manzana Arcticreg
o Menos pardeamiento
y magulladuras o
manchas oscuras
(menos descarte)
Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
Aprobadas en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
42
Mejoras en la calidad papa Innate
Innate Convencional
10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)
o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
Silenciamiento del gen de la enzima polifenoloxidasa por RNA de interferencia - RNAi
43
Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
Control geneacutetico del nuacutemero de
oacuterganos florales en Petunia
Modificacioacuten del colorRosas y claveles azules
Modificacioacuten de la arquitectura
floral
44
Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
httpwwwgoldenriceorg
bull El arroz dorado es seguro para el consumo
bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
regulatorios necesarios para
aprobacioacuten comercial
47
Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
48
Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
2016 700 2500
2017 2400 27000
49
iexclCiencia y tecnologiacutea no es lo mismo
Descubrimiento
Purificacioacuten
Pruebas en ratones
Condiciones de cultivo y nuevas cepas -escalado a planta piloto
Participacioacuten de las empresas farmaceacuteuticas - escalado a planta comercial
Ensayos cliacutenicos
Primera planta comercial
American Chemical Society International Historic Chemical Landmarks Discovery and Development of Penicilina
1928
1944
(historia de la penicilina)
50
Seguinos httpswwwfacebookcomArgenBio
infoargenbioorgEscribinos
iexclMuchas gracias
httpswwwlinkedincomcompanyargenbio
httpstwittercomargenbiooficial
wwwargenbioorg wwwporquebiotecnologiacomarVisitanos
![Page 4: Biotecnología, Es hora de comprender más y temer …...Los cultivos transgénicos en el contexto del mejoramiento vegetal Transformación genética de plantas Situación actual y](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022063007/5fbac4951ba23c3b6517e315/html5/thumbnails/4.jpg)
4
4x106 2x106 12x106 105 104
VegetarianoOmniacutevoro Cazador
Fuego AgriculturaGanaderiacutea
Carrontildeero
5
Centro de origen de los cultivos
6
7
8
9
10
Broacutecoli
Colirraacutebano
Repollito de Bruselas
Coliflor
Repollo Col Berza
Collard Greens
Brassica oleraceae
seleccioacuten
artificial
11
Maiacutez
12
A B
F1
Mejoramiento por
cruzamiento y seleccioacuten
13
Lycopersicon esculentum Lycopersicon peruvianum
Nuevo cultivar de tomate
14
Mejoramiento por
radiacioacuten gamma
Instituto de mejoramiento por
radiacioacuten Ibaraki-ken Japoacuten
15
Mejoramiento por mutageacutenesis
Lino etilmetanosulfonato (EMS)Pomelo Rosado rayos X
Crisantemorayos gamma
Otros cultivos mejorados por mutageacutenesis lechuga olivo papa tomate espinaca poroto pepino berenjena naranja pera manzana damasco banana limoacuten alfalfa soja girasol arroz cebada algodoacuten trigo
16
Manipulacioacuten geneacutetica ldquomodernardquo
(desde siglo XIX)
Leyes de la herencia
Mutageacutenesis
Plantas transgeacutenicas
Manipulacioacuten geneacutetica ldquoantiguardquo ndash empiacuterica
(desde los comienzos de la agricultura)
Saltar la
barrera de
especie
17
2 Transformacioacuten geneacutetica de plantas
18
Mejoramiento por biotecnologiacutea vegetal(ingenieriacutea geneacutetica)
bull Mejora de caracteriacutesticas agronoacutemicas Resistencia a enfermedades y plagas tolerancia a herbicidas tolerancia a heladas sequiacutea salinidad etc modificacioacuten de rasgos morfoloacutegicos mayor rendimiento
bull Mejores alimentos Eliminacioacuten o disminucioacuten de factores anti-nutritivos toxinas o aleacutergenos introduccioacuten o aumento de factores promotores de la salud modificacioacuten de la proporcioacuten de nutrientes maduracioacuten retardada
bull Plantas como faacutebricas de moleacuteculas Obtencioacuten de faacutermacos vacunas biopoliacutemeros biocombustibles etc
19
Cultivo in vitro de plantas
20
Transformacioacuten con
Agrobacterium tumefaciens
Agrobacteriumtumefaciens
Ingreso de la bacteria a las ceacutelulas vegetales
Agalla de la corona (tejido transgeacutenico)
Plaacutesmido Ti
ADN-T
21
Transformacioacuten por biobaliacutestica
22
ADN recombinantenuevo gen
Introgresioacuten
23
3 Regulacioacuten de cultivos transgeacutenicos
24
bull Origen del genbull Caracterizacioacuten molecular de la
construccioacuten bull Funcioacuten modo de accioacutenbull Toxicidad y alergenicidadbull Familiaridad ndash historia de uso
seguro
bull Niveles patrones y estabilidad de la expresioacuten
bull Caracterizacioacuten molecular de la insercioacuten
bull Caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas y agronoacutemicas
bull Impacto ambiental (organismos no blanco flujo geacutenico etc)
bull Composicioacuten
bull Aptitud alimentaria
Evaluacioacuten de riesgo
iquestqueacute se analiza
Gen - construccioacuten geneacutetica -productos de expresioacuten
OGM (planta y productos)
25
Evaluacioacuten de riesgo el enfoque comparativo
Paraacutemetros agronoacutemicos
(morfologiacutea reproduccioacuten
desempentildeo) composicioacuten
aptitud nutricionalhellip
No GM
(con historia de uso seguro)
GM
(nuevo)
Tan seguro comohellip (y no menos nutritivo)
que el convencional
26
Proceso regulatorio para cultivos GM en Argentina
Los sistemas y procesos regulatorios variacutean de paiacutes en paiacutes pero aplican criterios similares y consensuados internacionalmente (OECD FAO OMS CODEX ILSI)
Secretariacutea de alimentos y bioeconomiacutea
Aprobacioacuten Comercial (consumo siembra y comercializacioacuten)
27
4 Situacioacuten actual y desarrollos de cultivos transgeacutenicos
28
Fuente ISAAA 2018
1 milloacuten de hectaacutereas o maacutes
Estados UnidosBrasilArgentinaCanadaacute IndiaParaguayChinaPakistaacutenSudaacutefricaUruguayBolivia
750513239127116
382928271313
AustraliaFilipinasMyanmarSudan Meacutexico
EspantildeaColombiaVietnamHondurasChile
PortugalBangladeshCosta RicaIndonesiaeSwatini
millones ha
menos de 1 milloacuten de hectaacutereas
29
Los cultivos GM en Argentina hoy
Para conocer maacutes de cultivos transgeacutenicos en Argentina visitar httpargenbioorgcultivos-transgenicos
Resistencia a insectos
Tolerancia a herbicida
X
30
Resistencia a insectos toxina
Bt de Bacillus thuringiensis
Beneficios mayores rendimientos
flexibilidad menor uso de
insecticidas mejor calidad de grano
niveles menores de micotoxinas
Soja Bt I Soja no Bt Algodoacuten no Bt Maiacutez no Bt
Maiacutez Bt
Maiacutez no Bt
31
Tolerancia a herbicida (glifosato) enzima de
Agrobacterium tumefaciens
Beneficios mejor control de malezas
sustitucioacuten de herbicidas simplificacioacuten
del manejo y beneficios asociados a la
Siembra Directa
32
Presente en plantas y microorganismos ausente en animales y humanos
33
Glifosato toxicidad y efectos sobre la salud
Usado desde hace maacutes de 30 antildeos con cientos de estudios toxicoloacutegicos eco-
toxicoloacutegicos reproductivos teratoloacutegicos etc
Seguacuten la reunioacuten de expertos FAOOMS + los estudios regulatorios
bull posee baja toxicidad aguda
bull no provoca dantildeos ni cambios en el material geneacutetico
bull no es canceriacutegeno
bull no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones
bull no afecta el sistema nervioso
bull no tiene efectos sobre la reproduccioacuten ni sobre los sistemas endoacutecrinos
Categoriacutea de Menor Riesgo Toxicoloacutegico (Clase IV)
No dantildea a los insectos mamiacuteferos aves o peces
Si llega a las fuentes de agua las concentraciones no alcanzan niveles de riesgo
toxicoloacutegico para el hombre o para los organismos acuaacuteticos
Los niveles de residuos en cultivos GM estaacuten por debajo de los liacutemites de deteccioacuten
o LMR2004 - Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide
Residues in Food and the Environment and WHO Core Assessment Group
34
Color categoriacutea toxicoloacutegica
Precauciones Descripcioacuten Instrucciones de uso
Ejemplo de etiqueta
Cultivos GM en el mundo lo que hay y lo que se viene
Lanzamiento
Evaluacioacuten bioseguridad
Ensayos a campo
Laboratorio~ 2
0 a
ntildeo
s
Maiacutez Soja Algodoacuten Canola Papaya Calabaciacuten amarillo Remolacha azucarera Alfalfa Clavel Rosa Aacutelamo Cantildea de azuacutecar Berenjena Papa Manzana Pintildea Caacutertamo
R insectos T herbicidas R virus T sequiacutea Color Menos pardeamiento Menos
asparagina Menos lignina Quimosina Composicioacuten aceites
Composicioacuten (almidoacuten aminoaacutecidos fibra micronutrientes pro-vitamina A) Maduracioacuten retardada Lignina-
celulosa Rendimiento Salinidad Uso de nitroacutegeno R bacterias hongos
nematodos T heladas calor antioxidantes otros
Tomate Pimiento Eucaliptus Arroz Trigo Ciacutetricos Banana Maniacute Garbanzo Mandioca Mostaza Poroto Sorgo Repollo otros
36
Algunos cultivos Bt en desarrollo
Papa Bt
Crisantemo Bt
Arroz Bt
Broacutecoli Bt
37
Berenjena Bt
Mahyco Co (India) - gen cry1Ac
2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
Bt
No Bt
Bt
No Bt
38
Poroto GM resistente al mosaico doradoEmbrapa - Brasil
Mosca blanca
Virus del mosaico dorado
39
Papa resistente al virus PVY
(TecnoplantCONICET)
Proteiacutena de la caacutepside tiene aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
40
Soja y trigo con tolerancia a sequiacutea
(Indear Argentina)
Con aprobacioacuten regulatoria Sin aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
41
Mejoras en la calidad manzana Arcticreg
o Menos pardeamiento
y magulladuras o
manchas oscuras
(menos descarte)
Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
Aprobadas en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
42
Mejoras en la calidad papa Innate
Innate Convencional
10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)
o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
Silenciamiento del gen de la enzima polifenoloxidasa por RNA de interferencia - RNAi
43
Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
Control geneacutetico del nuacutemero de
oacuterganos florales en Petunia
Modificacioacuten del colorRosas y claveles azules
Modificacioacuten de la arquitectura
floral
44
Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
httpwwwgoldenriceorg
bull El arroz dorado es seguro para el consumo
bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
regulatorios necesarios para
aprobacioacuten comercial
47
Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
48
Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
2016 700 2500
2017 2400 27000
49
iexclCiencia y tecnologiacutea no es lo mismo
Descubrimiento
Purificacioacuten
Pruebas en ratones
Condiciones de cultivo y nuevas cepas -escalado a planta piloto
Participacioacuten de las empresas farmaceacuteuticas - escalado a planta comercial
Ensayos cliacutenicos
Primera planta comercial
American Chemical Society International Historic Chemical Landmarks Discovery and Development of Penicilina
1928
1944
(historia de la penicilina)
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iexclMuchas gracias
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5
Centro de origen de los cultivos
6
7
8
9
10
Broacutecoli
Colirraacutebano
Repollito de Bruselas
Coliflor
Repollo Col Berza
Collard Greens
Brassica oleraceae
seleccioacuten
artificial
11
Maiacutez
12
A B
F1
Mejoramiento por
cruzamiento y seleccioacuten
13
Lycopersicon esculentum Lycopersicon peruvianum
Nuevo cultivar de tomate
14
Mejoramiento por
radiacioacuten gamma
Instituto de mejoramiento por
radiacioacuten Ibaraki-ken Japoacuten
15
Mejoramiento por mutageacutenesis
Lino etilmetanosulfonato (EMS)Pomelo Rosado rayos X
Crisantemorayos gamma
Otros cultivos mejorados por mutageacutenesis lechuga olivo papa tomate espinaca poroto pepino berenjena naranja pera manzana damasco banana limoacuten alfalfa soja girasol arroz cebada algodoacuten trigo
16
Manipulacioacuten geneacutetica ldquomodernardquo
(desde siglo XIX)
Leyes de la herencia
Mutageacutenesis
Plantas transgeacutenicas
Manipulacioacuten geneacutetica ldquoantiguardquo ndash empiacuterica
(desde los comienzos de la agricultura)
Saltar la
barrera de
especie
17
2 Transformacioacuten geneacutetica de plantas
18
Mejoramiento por biotecnologiacutea vegetal(ingenieriacutea geneacutetica)
bull Mejora de caracteriacutesticas agronoacutemicas Resistencia a enfermedades y plagas tolerancia a herbicidas tolerancia a heladas sequiacutea salinidad etc modificacioacuten de rasgos morfoloacutegicos mayor rendimiento
bull Mejores alimentos Eliminacioacuten o disminucioacuten de factores anti-nutritivos toxinas o aleacutergenos introduccioacuten o aumento de factores promotores de la salud modificacioacuten de la proporcioacuten de nutrientes maduracioacuten retardada
bull Plantas como faacutebricas de moleacuteculas Obtencioacuten de faacutermacos vacunas biopoliacutemeros biocombustibles etc
19
Cultivo in vitro de plantas
20
Transformacioacuten con
Agrobacterium tumefaciens
Agrobacteriumtumefaciens
Ingreso de la bacteria a las ceacutelulas vegetales
Agalla de la corona (tejido transgeacutenico)
Plaacutesmido Ti
ADN-T
21
Transformacioacuten por biobaliacutestica
22
ADN recombinantenuevo gen
Introgresioacuten
23
3 Regulacioacuten de cultivos transgeacutenicos
24
bull Origen del genbull Caracterizacioacuten molecular de la
construccioacuten bull Funcioacuten modo de accioacutenbull Toxicidad y alergenicidadbull Familiaridad ndash historia de uso
seguro
bull Niveles patrones y estabilidad de la expresioacuten
bull Caracterizacioacuten molecular de la insercioacuten
bull Caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas y agronoacutemicas
bull Impacto ambiental (organismos no blanco flujo geacutenico etc)
bull Composicioacuten
bull Aptitud alimentaria
Evaluacioacuten de riesgo
iquestqueacute se analiza
Gen - construccioacuten geneacutetica -productos de expresioacuten
OGM (planta y productos)
25
Evaluacioacuten de riesgo el enfoque comparativo
Paraacutemetros agronoacutemicos
(morfologiacutea reproduccioacuten
desempentildeo) composicioacuten
aptitud nutricionalhellip
No GM
(con historia de uso seguro)
GM
(nuevo)
Tan seguro comohellip (y no menos nutritivo)
que el convencional
26
Proceso regulatorio para cultivos GM en Argentina
Los sistemas y procesos regulatorios variacutean de paiacutes en paiacutes pero aplican criterios similares y consensuados internacionalmente (OECD FAO OMS CODEX ILSI)
Secretariacutea de alimentos y bioeconomiacutea
Aprobacioacuten Comercial (consumo siembra y comercializacioacuten)
27
4 Situacioacuten actual y desarrollos de cultivos transgeacutenicos
28
Fuente ISAAA 2018
1 milloacuten de hectaacutereas o maacutes
Estados UnidosBrasilArgentinaCanadaacute IndiaParaguayChinaPakistaacutenSudaacutefricaUruguayBolivia
750513239127116
382928271313
AustraliaFilipinasMyanmarSudan Meacutexico
EspantildeaColombiaVietnamHondurasChile
PortugalBangladeshCosta RicaIndonesiaeSwatini
millones ha
menos de 1 milloacuten de hectaacutereas
29
Los cultivos GM en Argentina hoy
Para conocer maacutes de cultivos transgeacutenicos en Argentina visitar httpargenbioorgcultivos-transgenicos
Resistencia a insectos
Tolerancia a herbicida
X
30
Resistencia a insectos toxina
Bt de Bacillus thuringiensis
Beneficios mayores rendimientos
flexibilidad menor uso de
insecticidas mejor calidad de grano
niveles menores de micotoxinas
Soja Bt I Soja no Bt Algodoacuten no Bt Maiacutez no Bt
Maiacutez Bt
Maiacutez no Bt
31
Tolerancia a herbicida (glifosato) enzima de
Agrobacterium tumefaciens
Beneficios mejor control de malezas
sustitucioacuten de herbicidas simplificacioacuten
del manejo y beneficios asociados a la
Siembra Directa
32
Presente en plantas y microorganismos ausente en animales y humanos
33
Glifosato toxicidad y efectos sobre la salud
Usado desde hace maacutes de 30 antildeos con cientos de estudios toxicoloacutegicos eco-
toxicoloacutegicos reproductivos teratoloacutegicos etc
Seguacuten la reunioacuten de expertos FAOOMS + los estudios regulatorios
bull posee baja toxicidad aguda
bull no provoca dantildeos ni cambios en el material geneacutetico
bull no es canceriacutegeno
bull no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones
bull no afecta el sistema nervioso
bull no tiene efectos sobre la reproduccioacuten ni sobre los sistemas endoacutecrinos
Categoriacutea de Menor Riesgo Toxicoloacutegico (Clase IV)
No dantildea a los insectos mamiacuteferos aves o peces
Si llega a las fuentes de agua las concentraciones no alcanzan niveles de riesgo
toxicoloacutegico para el hombre o para los organismos acuaacuteticos
Los niveles de residuos en cultivos GM estaacuten por debajo de los liacutemites de deteccioacuten
o LMR2004 - Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide
Residues in Food and the Environment and WHO Core Assessment Group
34
Color categoriacutea toxicoloacutegica
Precauciones Descripcioacuten Instrucciones de uso
Ejemplo de etiqueta
Cultivos GM en el mundo lo que hay y lo que se viene
Lanzamiento
Evaluacioacuten bioseguridad
Ensayos a campo
Laboratorio~ 2
0 a
ntildeo
s
Maiacutez Soja Algodoacuten Canola Papaya Calabaciacuten amarillo Remolacha azucarera Alfalfa Clavel Rosa Aacutelamo Cantildea de azuacutecar Berenjena Papa Manzana Pintildea Caacutertamo
R insectos T herbicidas R virus T sequiacutea Color Menos pardeamiento Menos
asparagina Menos lignina Quimosina Composicioacuten aceites
Composicioacuten (almidoacuten aminoaacutecidos fibra micronutrientes pro-vitamina A) Maduracioacuten retardada Lignina-
celulosa Rendimiento Salinidad Uso de nitroacutegeno R bacterias hongos
nematodos T heladas calor antioxidantes otros
Tomate Pimiento Eucaliptus Arroz Trigo Ciacutetricos Banana Maniacute Garbanzo Mandioca Mostaza Poroto Sorgo Repollo otros
36
Algunos cultivos Bt en desarrollo
Papa Bt
Crisantemo Bt
Arroz Bt
Broacutecoli Bt
37
Berenjena Bt
Mahyco Co (India) - gen cry1Ac
2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
Bt
No Bt
Bt
No Bt
38
Poroto GM resistente al mosaico doradoEmbrapa - Brasil
Mosca blanca
Virus del mosaico dorado
39
Papa resistente al virus PVY
(TecnoplantCONICET)
Proteiacutena de la caacutepside tiene aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
40
Soja y trigo con tolerancia a sequiacutea
(Indear Argentina)
Con aprobacioacuten regulatoria Sin aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
41
Mejoras en la calidad manzana Arcticreg
o Menos pardeamiento
y magulladuras o
manchas oscuras
(menos descarte)
Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
Aprobadas en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
42
Mejoras en la calidad papa Innate
Innate Convencional
10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)
o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
Silenciamiento del gen de la enzima polifenoloxidasa por RNA de interferencia - RNAi
43
Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
Control geneacutetico del nuacutemero de
oacuterganos florales en Petunia
Modificacioacuten del colorRosas y claveles azules
Modificacioacuten de la arquitectura
floral
44
Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
httpwwwgoldenriceorg
bull El arroz dorado es seguro para el consumo
bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
regulatorios necesarios para
aprobacioacuten comercial
47
Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
48
Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
2016 700 2500
2017 2400 27000
49
iexclCiencia y tecnologiacutea no es lo mismo
Descubrimiento
Purificacioacuten
Pruebas en ratones
Condiciones de cultivo y nuevas cepas -escalado a planta piloto
Participacioacuten de las empresas farmaceacuteuticas - escalado a planta comercial
Ensayos cliacutenicos
Primera planta comercial
American Chemical Society International Historic Chemical Landmarks Discovery and Development of Penicilina
1928
1944
(historia de la penicilina)
50
Seguinos httpswwwfacebookcomArgenBio
infoargenbioorgEscribinos
iexclMuchas gracias
httpswwwlinkedincomcompanyargenbio
httpstwittercomargenbiooficial
wwwargenbioorg wwwporquebiotecnologiacomarVisitanos
![Page 6: Biotecnología, Es hora de comprender más y temer …...Los cultivos transgénicos en el contexto del mejoramiento vegetal Transformación genética de plantas Situación actual y](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022063007/5fbac4951ba23c3b6517e315/html5/thumbnails/6.jpg)
6
7
8
9
10
Broacutecoli
Colirraacutebano
Repollito de Bruselas
Coliflor
Repollo Col Berza
Collard Greens
Brassica oleraceae
seleccioacuten
artificial
11
Maiacutez
12
A B
F1
Mejoramiento por
cruzamiento y seleccioacuten
13
Lycopersicon esculentum Lycopersicon peruvianum
Nuevo cultivar de tomate
14
Mejoramiento por
radiacioacuten gamma
Instituto de mejoramiento por
radiacioacuten Ibaraki-ken Japoacuten
15
Mejoramiento por mutageacutenesis
Lino etilmetanosulfonato (EMS)Pomelo Rosado rayos X
Crisantemorayos gamma
Otros cultivos mejorados por mutageacutenesis lechuga olivo papa tomate espinaca poroto pepino berenjena naranja pera manzana damasco banana limoacuten alfalfa soja girasol arroz cebada algodoacuten trigo
16
Manipulacioacuten geneacutetica ldquomodernardquo
(desde siglo XIX)
Leyes de la herencia
Mutageacutenesis
Plantas transgeacutenicas
Manipulacioacuten geneacutetica ldquoantiguardquo ndash empiacuterica
(desde los comienzos de la agricultura)
Saltar la
barrera de
especie
17
2 Transformacioacuten geneacutetica de plantas
18
Mejoramiento por biotecnologiacutea vegetal(ingenieriacutea geneacutetica)
bull Mejora de caracteriacutesticas agronoacutemicas Resistencia a enfermedades y plagas tolerancia a herbicidas tolerancia a heladas sequiacutea salinidad etc modificacioacuten de rasgos morfoloacutegicos mayor rendimiento
bull Mejores alimentos Eliminacioacuten o disminucioacuten de factores anti-nutritivos toxinas o aleacutergenos introduccioacuten o aumento de factores promotores de la salud modificacioacuten de la proporcioacuten de nutrientes maduracioacuten retardada
bull Plantas como faacutebricas de moleacuteculas Obtencioacuten de faacutermacos vacunas biopoliacutemeros biocombustibles etc
19
Cultivo in vitro de plantas
20
Transformacioacuten con
Agrobacterium tumefaciens
Agrobacteriumtumefaciens
Ingreso de la bacteria a las ceacutelulas vegetales
Agalla de la corona (tejido transgeacutenico)
Plaacutesmido Ti
ADN-T
21
Transformacioacuten por biobaliacutestica
22
ADN recombinantenuevo gen
Introgresioacuten
23
3 Regulacioacuten de cultivos transgeacutenicos
24
bull Origen del genbull Caracterizacioacuten molecular de la
construccioacuten bull Funcioacuten modo de accioacutenbull Toxicidad y alergenicidadbull Familiaridad ndash historia de uso
seguro
bull Niveles patrones y estabilidad de la expresioacuten
bull Caracterizacioacuten molecular de la insercioacuten
bull Caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas y agronoacutemicas
bull Impacto ambiental (organismos no blanco flujo geacutenico etc)
bull Composicioacuten
bull Aptitud alimentaria
Evaluacioacuten de riesgo
iquestqueacute se analiza
Gen - construccioacuten geneacutetica -productos de expresioacuten
OGM (planta y productos)
25
Evaluacioacuten de riesgo el enfoque comparativo
Paraacutemetros agronoacutemicos
(morfologiacutea reproduccioacuten
desempentildeo) composicioacuten
aptitud nutricionalhellip
No GM
(con historia de uso seguro)
GM
(nuevo)
Tan seguro comohellip (y no menos nutritivo)
que el convencional
26
Proceso regulatorio para cultivos GM en Argentina
Los sistemas y procesos regulatorios variacutean de paiacutes en paiacutes pero aplican criterios similares y consensuados internacionalmente (OECD FAO OMS CODEX ILSI)
Secretariacutea de alimentos y bioeconomiacutea
Aprobacioacuten Comercial (consumo siembra y comercializacioacuten)
27
4 Situacioacuten actual y desarrollos de cultivos transgeacutenicos
28
Fuente ISAAA 2018
1 milloacuten de hectaacutereas o maacutes
Estados UnidosBrasilArgentinaCanadaacute IndiaParaguayChinaPakistaacutenSudaacutefricaUruguayBolivia
750513239127116
382928271313
AustraliaFilipinasMyanmarSudan Meacutexico
EspantildeaColombiaVietnamHondurasChile
PortugalBangladeshCosta RicaIndonesiaeSwatini
millones ha
menos de 1 milloacuten de hectaacutereas
29
Los cultivos GM en Argentina hoy
Para conocer maacutes de cultivos transgeacutenicos en Argentina visitar httpargenbioorgcultivos-transgenicos
Resistencia a insectos
Tolerancia a herbicida
X
30
Resistencia a insectos toxina
Bt de Bacillus thuringiensis
Beneficios mayores rendimientos
flexibilidad menor uso de
insecticidas mejor calidad de grano
niveles menores de micotoxinas
Soja Bt I Soja no Bt Algodoacuten no Bt Maiacutez no Bt
Maiacutez Bt
Maiacutez no Bt
31
Tolerancia a herbicida (glifosato) enzima de
Agrobacterium tumefaciens
Beneficios mejor control de malezas
sustitucioacuten de herbicidas simplificacioacuten
del manejo y beneficios asociados a la
Siembra Directa
32
Presente en plantas y microorganismos ausente en animales y humanos
33
Glifosato toxicidad y efectos sobre la salud
Usado desde hace maacutes de 30 antildeos con cientos de estudios toxicoloacutegicos eco-
toxicoloacutegicos reproductivos teratoloacutegicos etc
Seguacuten la reunioacuten de expertos FAOOMS + los estudios regulatorios
bull posee baja toxicidad aguda
bull no provoca dantildeos ni cambios en el material geneacutetico
bull no es canceriacutegeno
bull no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones
bull no afecta el sistema nervioso
bull no tiene efectos sobre la reproduccioacuten ni sobre los sistemas endoacutecrinos
Categoriacutea de Menor Riesgo Toxicoloacutegico (Clase IV)
No dantildea a los insectos mamiacuteferos aves o peces
Si llega a las fuentes de agua las concentraciones no alcanzan niveles de riesgo
toxicoloacutegico para el hombre o para los organismos acuaacuteticos
Los niveles de residuos en cultivos GM estaacuten por debajo de los liacutemites de deteccioacuten
o LMR2004 - Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide
Residues in Food and the Environment and WHO Core Assessment Group
34
Color categoriacutea toxicoloacutegica
Precauciones Descripcioacuten Instrucciones de uso
Ejemplo de etiqueta
Cultivos GM en el mundo lo que hay y lo que se viene
Lanzamiento
Evaluacioacuten bioseguridad
Ensayos a campo
Laboratorio~ 2
0 a
ntildeo
s
Maiacutez Soja Algodoacuten Canola Papaya Calabaciacuten amarillo Remolacha azucarera Alfalfa Clavel Rosa Aacutelamo Cantildea de azuacutecar Berenjena Papa Manzana Pintildea Caacutertamo
R insectos T herbicidas R virus T sequiacutea Color Menos pardeamiento Menos
asparagina Menos lignina Quimosina Composicioacuten aceites
Composicioacuten (almidoacuten aminoaacutecidos fibra micronutrientes pro-vitamina A) Maduracioacuten retardada Lignina-
celulosa Rendimiento Salinidad Uso de nitroacutegeno R bacterias hongos
nematodos T heladas calor antioxidantes otros
Tomate Pimiento Eucaliptus Arroz Trigo Ciacutetricos Banana Maniacute Garbanzo Mandioca Mostaza Poroto Sorgo Repollo otros
36
Algunos cultivos Bt en desarrollo
Papa Bt
Crisantemo Bt
Arroz Bt
Broacutecoli Bt
37
Berenjena Bt
Mahyco Co (India) - gen cry1Ac
2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
Bt
No Bt
Bt
No Bt
38
Poroto GM resistente al mosaico doradoEmbrapa - Brasil
Mosca blanca
Virus del mosaico dorado
39
Papa resistente al virus PVY
(TecnoplantCONICET)
Proteiacutena de la caacutepside tiene aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
40
Soja y trigo con tolerancia a sequiacutea
(Indear Argentina)
Con aprobacioacuten regulatoria Sin aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
41
Mejoras en la calidad manzana Arcticreg
o Menos pardeamiento
y magulladuras o
manchas oscuras
(menos descarte)
Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
Aprobadas en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
42
Mejoras en la calidad papa Innate
Innate Convencional
10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)
o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
Silenciamiento del gen de la enzima polifenoloxidasa por RNA de interferencia - RNAi
43
Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
Control geneacutetico del nuacutemero de
oacuterganos florales en Petunia
Modificacioacuten del colorRosas y claveles azules
Modificacioacuten de la arquitectura
floral
44
Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
httpwwwgoldenriceorg
bull El arroz dorado es seguro para el consumo
bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
regulatorios necesarios para
aprobacioacuten comercial
47
Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
48
Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
2016 700 2500
2017 2400 27000
49
iexclCiencia y tecnologiacutea no es lo mismo
Descubrimiento
Purificacioacuten
Pruebas en ratones
Condiciones de cultivo y nuevas cepas -escalado a planta piloto
Participacioacuten de las empresas farmaceacuteuticas - escalado a planta comercial
Ensayos cliacutenicos
Primera planta comercial
American Chemical Society International Historic Chemical Landmarks Discovery and Development of Penicilina
1928
1944
(historia de la penicilina)
50
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7
8
9
10
Broacutecoli
Colirraacutebano
Repollito de Bruselas
Coliflor
Repollo Col Berza
Collard Greens
Brassica oleraceae
seleccioacuten
artificial
11
Maiacutez
12
A B
F1
Mejoramiento por
cruzamiento y seleccioacuten
13
Lycopersicon esculentum Lycopersicon peruvianum
Nuevo cultivar de tomate
14
Mejoramiento por
radiacioacuten gamma
Instituto de mejoramiento por
radiacioacuten Ibaraki-ken Japoacuten
15
Mejoramiento por mutageacutenesis
Lino etilmetanosulfonato (EMS)Pomelo Rosado rayos X
Crisantemorayos gamma
Otros cultivos mejorados por mutageacutenesis lechuga olivo papa tomate espinaca poroto pepino berenjena naranja pera manzana damasco banana limoacuten alfalfa soja girasol arroz cebada algodoacuten trigo
16
Manipulacioacuten geneacutetica ldquomodernardquo
(desde siglo XIX)
Leyes de la herencia
Mutageacutenesis
Plantas transgeacutenicas
Manipulacioacuten geneacutetica ldquoantiguardquo ndash empiacuterica
(desde los comienzos de la agricultura)
Saltar la
barrera de
especie
17
2 Transformacioacuten geneacutetica de plantas
18
Mejoramiento por biotecnologiacutea vegetal(ingenieriacutea geneacutetica)
bull Mejora de caracteriacutesticas agronoacutemicas Resistencia a enfermedades y plagas tolerancia a herbicidas tolerancia a heladas sequiacutea salinidad etc modificacioacuten de rasgos morfoloacutegicos mayor rendimiento
bull Mejores alimentos Eliminacioacuten o disminucioacuten de factores anti-nutritivos toxinas o aleacutergenos introduccioacuten o aumento de factores promotores de la salud modificacioacuten de la proporcioacuten de nutrientes maduracioacuten retardada
bull Plantas como faacutebricas de moleacuteculas Obtencioacuten de faacutermacos vacunas biopoliacutemeros biocombustibles etc
19
Cultivo in vitro de plantas
20
Transformacioacuten con
Agrobacterium tumefaciens
Agrobacteriumtumefaciens
Ingreso de la bacteria a las ceacutelulas vegetales
Agalla de la corona (tejido transgeacutenico)
Plaacutesmido Ti
ADN-T
21
Transformacioacuten por biobaliacutestica
22
ADN recombinantenuevo gen
Introgresioacuten
23
3 Regulacioacuten de cultivos transgeacutenicos
24
bull Origen del genbull Caracterizacioacuten molecular de la
construccioacuten bull Funcioacuten modo de accioacutenbull Toxicidad y alergenicidadbull Familiaridad ndash historia de uso
seguro
bull Niveles patrones y estabilidad de la expresioacuten
bull Caracterizacioacuten molecular de la insercioacuten
bull Caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas y agronoacutemicas
bull Impacto ambiental (organismos no blanco flujo geacutenico etc)
bull Composicioacuten
bull Aptitud alimentaria
Evaluacioacuten de riesgo
iquestqueacute se analiza
Gen - construccioacuten geneacutetica -productos de expresioacuten
OGM (planta y productos)
25
Evaluacioacuten de riesgo el enfoque comparativo
Paraacutemetros agronoacutemicos
(morfologiacutea reproduccioacuten
desempentildeo) composicioacuten
aptitud nutricionalhellip
No GM
(con historia de uso seguro)
GM
(nuevo)
Tan seguro comohellip (y no menos nutritivo)
que el convencional
26
Proceso regulatorio para cultivos GM en Argentina
Los sistemas y procesos regulatorios variacutean de paiacutes en paiacutes pero aplican criterios similares y consensuados internacionalmente (OECD FAO OMS CODEX ILSI)
Secretariacutea de alimentos y bioeconomiacutea
Aprobacioacuten Comercial (consumo siembra y comercializacioacuten)
27
4 Situacioacuten actual y desarrollos de cultivos transgeacutenicos
28
Fuente ISAAA 2018
1 milloacuten de hectaacutereas o maacutes
Estados UnidosBrasilArgentinaCanadaacute IndiaParaguayChinaPakistaacutenSudaacutefricaUruguayBolivia
750513239127116
382928271313
AustraliaFilipinasMyanmarSudan Meacutexico
EspantildeaColombiaVietnamHondurasChile
PortugalBangladeshCosta RicaIndonesiaeSwatini
millones ha
menos de 1 milloacuten de hectaacutereas
29
Los cultivos GM en Argentina hoy
Para conocer maacutes de cultivos transgeacutenicos en Argentina visitar httpargenbioorgcultivos-transgenicos
Resistencia a insectos
Tolerancia a herbicida
X
30
Resistencia a insectos toxina
Bt de Bacillus thuringiensis
Beneficios mayores rendimientos
flexibilidad menor uso de
insecticidas mejor calidad de grano
niveles menores de micotoxinas
Soja Bt I Soja no Bt Algodoacuten no Bt Maiacutez no Bt
Maiacutez Bt
Maiacutez no Bt
31
Tolerancia a herbicida (glifosato) enzima de
Agrobacterium tumefaciens
Beneficios mejor control de malezas
sustitucioacuten de herbicidas simplificacioacuten
del manejo y beneficios asociados a la
Siembra Directa
32
Presente en plantas y microorganismos ausente en animales y humanos
33
Glifosato toxicidad y efectos sobre la salud
Usado desde hace maacutes de 30 antildeos con cientos de estudios toxicoloacutegicos eco-
toxicoloacutegicos reproductivos teratoloacutegicos etc
Seguacuten la reunioacuten de expertos FAOOMS + los estudios regulatorios
bull posee baja toxicidad aguda
bull no provoca dantildeos ni cambios en el material geneacutetico
bull no es canceriacutegeno
bull no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones
bull no afecta el sistema nervioso
bull no tiene efectos sobre la reproduccioacuten ni sobre los sistemas endoacutecrinos
Categoriacutea de Menor Riesgo Toxicoloacutegico (Clase IV)
No dantildea a los insectos mamiacuteferos aves o peces
Si llega a las fuentes de agua las concentraciones no alcanzan niveles de riesgo
toxicoloacutegico para el hombre o para los organismos acuaacuteticos
Los niveles de residuos en cultivos GM estaacuten por debajo de los liacutemites de deteccioacuten
o LMR2004 - Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide
Residues in Food and the Environment and WHO Core Assessment Group
34
Color categoriacutea toxicoloacutegica
Precauciones Descripcioacuten Instrucciones de uso
Ejemplo de etiqueta
Cultivos GM en el mundo lo que hay y lo que se viene
Lanzamiento
Evaluacioacuten bioseguridad
Ensayos a campo
Laboratorio~ 2
0 a
ntildeo
s
Maiacutez Soja Algodoacuten Canola Papaya Calabaciacuten amarillo Remolacha azucarera Alfalfa Clavel Rosa Aacutelamo Cantildea de azuacutecar Berenjena Papa Manzana Pintildea Caacutertamo
R insectos T herbicidas R virus T sequiacutea Color Menos pardeamiento Menos
asparagina Menos lignina Quimosina Composicioacuten aceites
Composicioacuten (almidoacuten aminoaacutecidos fibra micronutrientes pro-vitamina A) Maduracioacuten retardada Lignina-
celulosa Rendimiento Salinidad Uso de nitroacutegeno R bacterias hongos
nematodos T heladas calor antioxidantes otros
Tomate Pimiento Eucaliptus Arroz Trigo Ciacutetricos Banana Maniacute Garbanzo Mandioca Mostaza Poroto Sorgo Repollo otros
36
Algunos cultivos Bt en desarrollo
Papa Bt
Crisantemo Bt
Arroz Bt
Broacutecoli Bt
37
Berenjena Bt
Mahyco Co (India) - gen cry1Ac
2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
Bt
No Bt
Bt
No Bt
38
Poroto GM resistente al mosaico doradoEmbrapa - Brasil
Mosca blanca
Virus del mosaico dorado
39
Papa resistente al virus PVY
(TecnoplantCONICET)
Proteiacutena de la caacutepside tiene aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
40
Soja y trigo con tolerancia a sequiacutea
(Indear Argentina)
Con aprobacioacuten regulatoria Sin aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
41
Mejoras en la calidad manzana Arcticreg
o Menos pardeamiento
y magulladuras o
manchas oscuras
(menos descarte)
Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
Aprobadas en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
42
Mejoras en la calidad papa Innate
Innate Convencional
10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)
o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
Silenciamiento del gen de la enzima polifenoloxidasa por RNA de interferencia - RNAi
43
Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
Control geneacutetico del nuacutemero de
oacuterganos florales en Petunia
Modificacioacuten del colorRosas y claveles azules
Modificacioacuten de la arquitectura
floral
44
Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
httpwwwgoldenriceorg
bull El arroz dorado es seguro para el consumo
bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
regulatorios necesarios para
aprobacioacuten comercial
47
Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
48
Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
2016 700 2500
2017 2400 27000
49
iexclCiencia y tecnologiacutea no es lo mismo
Descubrimiento
Purificacioacuten
Pruebas en ratones
Condiciones de cultivo y nuevas cepas -escalado a planta piloto
Participacioacuten de las empresas farmaceacuteuticas - escalado a planta comercial
Ensayos cliacutenicos
Primera planta comercial
American Chemical Society International Historic Chemical Landmarks Discovery and Development of Penicilina
1928
1944
(historia de la penicilina)
50
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iexclMuchas gracias
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8
9
10
Broacutecoli
Colirraacutebano
Repollito de Bruselas
Coliflor
Repollo Col Berza
Collard Greens
Brassica oleraceae
seleccioacuten
artificial
11
Maiacutez
12
A B
F1
Mejoramiento por
cruzamiento y seleccioacuten
13
Lycopersicon esculentum Lycopersicon peruvianum
Nuevo cultivar de tomate
14
Mejoramiento por
radiacioacuten gamma
Instituto de mejoramiento por
radiacioacuten Ibaraki-ken Japoacuten
15
Mejoramiento por mutageacutenesis
Lino etilmetanosulfonato (EMS)Pomelo Rosado rayos X
Crisantemorayos gamma
Otros cultivos mejorados por mutageacutenesis lechuga olivo papa tomate espinaca poroto pepino berenjena naranja pera manzana damasco banana limoacuten alfalfa soja girasol arroz cebada algodoacuten trigo
16
Manipulacioacuten geneacutetica ldquomodernardquo
(desde siglo XIX)
Leyes de la herencia
Mutageacutenesis
Plantas transgeacutenicas
Manipulacioacuten geneacutetica ldquoantiguardquo ndash empiacuterica
(desde los comienzos de la agricultura)
Saltar la
barrera de
especie
17
2 Transformacioacuten geneacutetica de plantas
18
Mejoramiento por biotecnologiacutea vegetal(ingenieriacutea geneacutetica)
bull Mejora de caracteriacutesticas agronoacutemicas Resistencia a enfermedades y plagas tolerancia a herbicidas tolerancia a heladas sequiacutea salinidad etc modificacioacuten de rasgos morfoloacutegicos mayor rendimiento
bull Mejores alimentos Eliminacioacuten o disminucioacuten de factores anti-nutritivos toxinas o aleacutergenos introduccioacuten o aumento de factores promotores de la salud modificacioacuten de la proporcioacuten de nutrientes maduracioacuten retardada
bull Plantas como faacutebricas de moleacuteculas Obtencioacuten de faacutermacos vacunas biopoliacutemeros biocombustibles etc
19
Cultivo in vitro de plantas
20
Transformacioacuten con
Agrobacterium tumefaciens
Agrobacteriumtumefaciens
Ingreso de la bacteria a las ceacutelulas vegetales
Agalla de la corona (tejido transgeacutenico)
Plaacutesmido Ti
ADN-T
21
Transformacioacuten por biobaliacutestica
22
ADN recombinantenuevo gen
Introgresioacuten
23
3 Regulacioacuten de cultivos transgeacutenicos
24
bull Origen del genbull Caracterizacioacuten molecular de la
construccioacuten bull Funcioacuten modo de accioacutenbull Toxicidad y alergenicidadbull Familiaridad ndash historia de uso
seguro
bull Niveles patrones y estabilidad de la expresioacuten
bull Caracterizacioacuten molecular de la insercioacuten
bull Caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas y agronoacutemicas
bull Impacto ambiental (organismos no blanco flujo geacutenico etc)
bull Composicioacuten
bull Aptitud alimentaria
Evaluacioacuten de riesgo
iquestqueacute se analiza
Gen - construccioacuten geneacutetica -productos de expresioacuten
OGM (planta y productos)
25
Evaluacioacuten de riesgo el enfoque comparativo
Paraacutemetros agronoacutemicos
(morfologiacutea reproduccioacuten
desempentildeo) composicioacuten
aptitud nutricionalhellip
No GM
(con historia de uso seguro)
GM
(nuevo)
Tan seguro comohellip (y no menos nutritivo)
que el convencional
26
Proceso regulatorio para cultivos GM en Argentina
Los sistemas y procesos regulatorios variacutean de paiacutes en paiacutes pero aplican criterios similares y consensuados internacionalmente (OECD FAO OMS CODEX ILSI)
Secretariacutea de alimentos y bioeconomiacutea
Aprobacioacuten Comercial (consumo siembra y comercializacioacuten)
27
4 Situacioacuten actual y desarrollos de cultivos transgeacutenicos
28
Fuente ISAAA 2018
1 milloacuten de hectaacutereas o maacutes
Estados UnidosBrasilArgentinaCanadaacute IndiaParaguayChinaPakistaacutenSudaacutefricaUruguayBolivia
750513239127116
382928271313
AustraliaFilipinasMyanmarSudan Meacutexico
EspantildeaColombiaVietnamHondurasChile
PortugalBangladeshCosta RicaIndonesiaeSwatini
millones ha
menos de 1 milloacuten de hectaacutereas
29
Los cultivos GM en Argentina hoy
Para conocer maacutes de cultivos transgeacutenicos en Argentina visitar httpargenbioorgcultivos-transgenicos
Resistencia a insectos
Tolerancia a herbicida
X
30
Resistencia a insectos toxina
Bt de Bacillus thuringiensis
Beneficios mayores rendimientos
flexibilidad menor uso de
insecticidas mejor calidad de grano
niveles menores de micotoxinas
Soja Bt I Soja no Bt Algodoacuten no Bt Maiacutez no Bt
Maiacutez Bt
Maiacutez no Bt
31
Tolerancia a herbicida (glifosato) enzima de
Agrobacterium tumefaciens
Beneficios mejor control de malezas
sustitucioacuten de herbicidas simplificacioacuten
del manejo y beneficios asociados a la
Siembra Directa
32
Presente en plantas y microorganismos ausente en animales y humanos
33
Glifosato toxicidad y efectos sobre la salud
Usado desde hace maacutes de 30 antildeos con cientos de estudios toxicoloacutegicos eco-
toxicoloacutegicos reproductivos teratoloacutegicos etc
Seguacuten la reunioacuten de expertos FAOOMS + los estudios regulatorios
bull posee baja toxicidad aguda
bull no provoca dantildeos ni cambios en el material geneacutetico
bull no es canceriacutegeno
bull no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones
bull no afecta el sistema nervioso
bull no tiene efectos sobre la reproduccioacuten ni sobre los sistemas endoacutecrinos
Categoriacutea de Menor Riesgo Toxicoloacutegico (Clase IV)
No dantildea a los insectos mamiacuteferos aves o peces
Si llega a las fuentes de agua las concentraciones no alcanzan niveles de riesgo
toxicoloacutegico para el hombre o para los organismos acuaacuteticos
Los niveles de residuos en cultivos GM estaacuten por debajo de los liacutemites de deteccioacuten
o LMR2004 - Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide
Residues in Food and the Environment and WHO Core Assessment Group
34
Color categoriacutea toxicoloacutegica
Precauciones Descripcioacuten Instrucciones de uso
Ejemplo de etiqueta
Cultivos GM en el mundo lo que hay y lo que se viene
Lanzamiento
Evaluacioacuten bioseguridad
Ensayos a campo
Laboratorio~ 2
0 a
ntildeo
s
Maiacutez Soja Algodoacuten Canola Papaya Calabaciacuten amarillo Remolacha azucarera Alfalfa Clavel Rosa Aacutelamo Cantildea de azuacutecar Berenjena Papa Manzana Pintildea Caacutertamo
R insectos T herbicidas R virus T sequiacutea Color Menos pardeamiento Menos
asparagina Menos lignina Quimosina Composicioacuten aceites
Composicioacuten (almidoacuten aminoaacutecidos fibra micronutrientes pro-vitamina A) Maduracioacuten retardada Lignina-
celulosa Rendimiento Salinidad Uso de nitroacutegeno R bacterias hongos
nematodos T heladas calor antioxidantes otros
Tomate Pimiento Eucaliptus Arroz Trigo Ciacutetricos Banana Maniacute Garbanzo Mandioca Mostaza Poroto Sorgo Repollo otros
36
Algunos cultivos Bt en desarrollo
Papa Bt
Crisantemo Bt
Arroz Bt
Broacutecoli Bt
37
Berenjena Bt
Mahyco Co (India) - gen cry1Ac
2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
Bt
No Bt
Bt
No Bt
38
Poroto GM resistente al mosaico doradoEmbrapa - Brasil
Mosca blanca
Virus del mosaico dorado
39
Papa resistente al virus PVY
(TecnoplantCONICET)
Proteiacutena de la caacutepside tiene aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
40
Soja y trigo con tolerancia a sequiacutea
(Indear Argentina)
Con aprobacioacuten regulatoria Sin aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
41
Mejoras en la calidad manzana Arcticreg
o Menos pardeamiento
y magulladuras o
manchas oscuras
(menos descarte)
Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
Aprobadas en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
42
Mejoras en la calidad papa Innate
Innate Convencional
10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)
o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
Silenciamiento del gen de la enzima polifenoloxidasa por RNA de interferencia - RNAi
43
Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
Control geneacutetico del nuacutemero de
oacuterganos florales en Petunia
Modificacioacuten del colorRosas y claveles azules
Modificacioacuten de la arquitectura
floral
44
Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
httpwwwgoldenriceorg
bull El arroz dorado es seguro para el consumo
bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
regulatorios necesarios para
aprobacioacuten comercial
47
Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
48
Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
2016 700 2500
2017 2400 27000
49
iexclCiencia y tecnologiacutea no es lo mismo
Descubrimiento
Purificacioacuten
Pruebas en ratones
Condiciones de cultivo y nuevas cepas -escalado a planta piloto
Participacioacuten de las empresas farmaceacuteuticas - escalado a planta comercial
Ensayos cliacutenicos
Primera planta comercial
American Chemical Society International Historic Chemical Landmarks Discovery and Development of Penicilina
1928
1944
(historia de la penicilina)
50
Seguinos httpswwwfacebookcomArgenBio
infoargenbioorgEscribinos
iexclMuchas gracias
httpswwwlinkedincomcompanyargenbio
httpstwittercomargenbiooficial
wwwargenbioorg wwwporquebiotecnologiacomarVisitanos
![Page 9: Biotecnología, Es hora de comprender más y temer …...Los cultivos transgénicos en el contexto del mejoramiento vegetal Transformación genética de plantas Situación actual y](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022063007/5fbac4951ba23c3b6517e315/html5/thumbnails/9.jpg)
9
10
Broacutecoli
Colirraacutebano
Repollito de Bruselas
Coliflor
Repollo Col Berza
Collard Greens
Brassica oleraceae
seleccioacuten
artificial
11
Maiacutez
12
A B
F1
Mejoramiento por
cruzamiento y seleccioacuten
13
Lycopersicon esculentum Lycopersicon peruvianum
Nuevo cultivar de tomate
14
Mejoramiento por
radiacioacuten gamma
Instituto de mejoramiento por
radiacioacuten Ibaraki-ken Japoacuten
15
Mejoramiento por mutageacutenesis
Lino etilmetanosulfonato (EMS)Pomelo Rosado rayos X
Crisantemorayos gamma
Otros cultivos mejorados por mutageacutenesis lechuga olivo papa tomate espinaca poroto pepino berenjena naranja pera manzana damasco banana limoacuten alfalfa soja girasol arroz cebada algodoacuten trigo
16
Manipulacioacuten geneacutetica ldquomodernardquo
(desde siglo XIX)
Leyes de la herencia
Mutageacutenesis
Plantas transgeacutenicas
Manipulacioacuten geneacutetica ldquoantiguardquo ndash empiacuterica
(desde los comienzos de la agricultura)
Saltar la
barrera de
especie
17
2 Transformacioacuten geneacutetica de plantas
18
Mejoramiento por biotecnologiacutea vegetal(ingenieriacutea geneacutetica)
bull Mejora de caracteriacutesticas agronoacutemicas Resistencia a enfermedades y plagas tolerancia a herbicidas tolerancia a heladas sequiacutea salinidad etc modificacioacuten de rasgos morfoloacutegicos mayor rendimiento
bull Mejores alimentos Eliminacioacuten o disminucioacuten de factores anti-nutritivos toxinas o aleacutergenos introduccioacuten o aumento de factores promotores de la salud modificacioacuten de la proporcioacuten de nutrientes maduracioacuten retardada
bull Plantas como faacutebricas de moleacuteculas Obtencioacuten de faacutermacos vacunas biopoliacutemeros biocombustibles etc
19
Cultivo in vitro de plantas
20
Transformacioacuten con
Agrobacterium tumefaciens
Agrobacteriumtumefaciens
Ingreso de la bacteria a las ceacutelulas vegetales
Agalla de la corona (tejido transgeacutenico)
Plaacutesmido Ti
ADN-T
21
Transformacioacuten por biobaliacutestica
22
ADN recombinantenuevo gen
Introgresioacuten
23
3 Regulacioacuten de cultivos transgeacutenicos
24
bull Origen del genbull Caracterizacioacuten molecular de la
construccioacuten bull Funcioacuten modo de accioacutenbull Toxicidad y alergenicidadbull Familiaridad ndash historia de uso
seguro
bull Niveles patrones y estabilidad de la expresioacuten
bull Caracterizacioacuten molecular de la insercioacuten
bull Caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas y agronoacutemicas
bull Impacto ambiental (organismos no blanco flujo geacutenico etc)
bull Composicioacuten
bull Aptitud alimentaria
Evaluacioacuten de riesgo
iquestqueacute se analiza
Gen - construccioacuten geneacutetica -productos de expresioacuten
OGM (planta y productos)
25
Evaluacioacuten de riesgo el enfoque comparativo
Paraacutemetros agronoacutemicos
(morfologiacutea reproduccioacuten
desempentildeo) composicioacuten
aptitud nutricionalhellip
No GM
(con historia de uso seguro)
GM
(nuevo)
Tan seguro comohellip (y no menos nutritivo)
que el convencional
26
Proceso regulatorio para cultivos GM en Argentina
Los sistemas y procesos regulatorios variacutean de paiacutes en paiacutes pero aplican criterios similares y consensuados internacionalmente (OECD FAO OMS CODEX ILSI)
Secretariacutea de alimentos y bioeconomiacutea
Aprobacioacuten Comercial (consumo siembra y comercializacioacuten)
27
4 Situacioacuten actual y desarrollos de cultivos transgeacutenicos
28
Fuente ISAAA 2018
1 milloacuten de hectaacutereas o maacutes
Estados UnidosBrasilArgentinaCanadaacute IndiaParaguayChinaPakistaacutenSudaacutefricaUruguayBolivia
750513239127116
382928271313
AustraliaFilipinasMyanmarSudan Meacutexico
EspantildeaColombiaVietnamHondurasChile
PortugalBangladeshCosta RicaIndonesiaeSwatini
millones ha
menos de 1 milloacuten de hectaacutereas
29
Los cultivos GM en Argentina hoy
Para conocer maacutes de cultivos transgeacutenicos en Argentina visitar httpargenbioorgcultivos-transgenicos
Resistencia a insectos
Tolerancia a herbicida
X
30
Resistencia a insectos toxina
Bt de Bacillus thuringiensis
Beneficios mayores rendimientos
flexibilidad menor uso de
insecticidas mejor calidad de grano
niveles menores de micotoxinas
Soja Bt I Soja no Bt Algodoacuten no Bt Maiacutez no Bt
Maiacutez Bt
Maiacutez no Bt
31
Tolerancia a herbicida (glifosato) enzima de
Agrobacterium tumefaciens
Beneficios mejor control de malezas
sustitucioacuten de herbicidas simplificacioacuten
del manejo y beneficios asociados a la
Siembra Directa
32
Presente en plantas y microorganismos ausente en animales y humanos
33
Glifosato toxicidad y efectos sobre la salud
Usado desde hace maacutes de 30 antildeos con cientos de estudios toxicoloacutegicos eco-
toxicoloacutegicos reproductivos teratoloacutegicos etc
Seguacuten la reunioacuten de expertos FAOOMS + los estudios regulatorios
bull posee baja toxicidad aguda
bull no provoca dantildeos ni cambios en el material geneacutetico
bull no es canceriacutegeno
bull no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones
bull no afecta el sistema nervioso
bull no tiene efectos sobre la reproduccioacuten ni sobre los sistemas endoacutecrinos
Categoriacutea de Menor Riesgo Toxicoloacutegico (Clase IV)
No dantildea a los insectos mamiacuteferos aves o peces
Si llega a las fuentes de agua las concentraciones no alcanzan niveles de riesgo
toxicoloacutegico para el hombre o para los organismos acuaacuteticos
Los niveles de residuos en cultivos GM estaacuten por debajo de los liacutemites de deteccioacuten
o LMR2004 - Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide
Residues in Food and the Environment and WHO Core Assessment Group
34
Color categoriacutea toxicoloacutegica
Precauciones Descripcioacuten Instrucciones de uso
Ejemplo de etiqueta
Cultivos GM en el mundo lo que hay y lo que se viene
Lanzamiento
Evaluacioacuten bioseguridad
Ensayos a campo
Laboratorio~ 2
0 a
ntildeo
s
Maiacutez Soja Algodoacuten Canola Papaya Calabaciacuten amarillo Remolacha azucarera Alfalfa Clavel Rosa Aacutelamo Cantildea de azuacutecar Berenjena Papa Manzana Pintildea Caacutertamo
R insectos T herbicidas R virus T sequiacutea Color Menos pardeamiento Menos
asparagina Menos lignina Quimosina Composicioacuten aceites
Composicioacuten (almidoacuten aminoaacutecidos fibra micronutrientes pro-vitamina A) Maduracioacuten retardada Lignina-
celulosa Rendimiento Salinidad Uso de nitroacutegeno R bacterias hongos
nematodos T heladas calor antioxidantes otros
Tomate Pimiento Eucaliptus Arroz Trigo Ciacutetricos Banana Maniacute Garbanzo Mandioca Mostaza Poroto Sorgo Repollo otros
36
Algunos cultivos Bt en desarrollo
Papa Bt
Crisantemo Bt
Arroz Bt
Broacutecoli Bt
37
Berenjena Bt
Mahyco Co (India) - gen cry1Ac
2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
Bt
No Bt
Bt
No Bt
38
Poroto GM resistente al mosaico doradoEmbrapa - Brasil
Mosca blanca
Virus del mosaico dorado
39
Papa resistente al virus PVY
(TecnoplantCONICET)
Proteiacutena de la caacutepside tiene aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
40
Soja y trigo con tolerancia a sequiacutea
(Indear Argentina)
Con aprobacioacuten regulatoria Sin aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
41
Mejoras en la calidad manzana Arcticreg
o Menos pardeamiento
y magulladuras o
manchas oscuras
(menos descarte)
Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
Aprobadas en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
42
Mejoras en la calidad papa Innate
Innate Convencional
10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)
o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
Silenciamiento del gen de la enzima polifenoloxidasa por RNA de interferencia - RNAi
43
Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
Control geneacutetico del nuacutemero de
oacuterganos florales en Petunia
Modificacioacuten del colorRosas y claveles azules
Modificacioacuten de la arquitectura
floral
44
Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
httpwwwgoldenriceorg
bull El arroz dorado es seguro para el consumo
bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
regulatorios necesarios para
aprobacioacuten comercial
47
Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
48
Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
2016 700 2500
2017 2400 27000
49
iexclCiencia y tecnologiacutea no es lo mismo
Descubrimiento
Purificacioacuten
Pruebas en ratones
Condiciones de cultivo y nuevas cepas -escalado a planta piloto
Participacioacuten de las empresas farmaceacuteuticas - escalado a planta comercial
Ensayos cliacutenicos
Primera planta comercial
American Chemical Society International Historic Chemical Landmarks Discovery and Development of Penicilina
1928
1944
(historia de la penicilina)
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iexclMuchas gracias
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10
Broacutecoli
Colirraacutebano
Repollito de Bruselas
Coliflor
Repollo Col Berza
Collard Greens
Brassica oleraceae
seleccioacuten
artificial
11
Maiacutez
12
A B
F1
Mejoramiento por
cruzamiento y seleccioacuten
13
Lycopersicon esculentum Lycopersicon peruvianum
Nuevo cultivar de tomate
14
Mejoramiento por
radiacioacuten gamma
Instituto de mejoramiento por
radiacioacuten Ibaraki-ken Japoacuten
15
Mejoramiento por mutageacutenesis
Lino etilmetanosulfonato (EMS)Pomelo Rosado rayos X
Crisantemorayos gamma
Otros cultivos mejorados por mutageacutenesis lechuga olivo papa tomate espinaca poroto pepino berenjena naranja pera manzana damasco banana limoacuten alfalfa soja girasol arroz cebada algodoacuten trigo
16
Manipulacioacuten geneacutetica ldquomodernardquo
(desde siglo XIX)
Leyes de la herencia
Mutageacutenesis
Plantas transgeacutenicas
Manipulacioacuten geneacutetica ldquoantiguardquo ndash empiacuterica
(desde los comienzos de la agricultura)
Saltar la
barrera de
especie
17
2 Transformacioacuten geneacutetica de plantas
18
Mejoramiento por biotecnologiacutea vegetal(ingenieriacutea geneacutetica)
bull Mejora de caracteriacutesticas agronoacutemicas Resistencia a enfermedades y plagas tolerancia a herbicidas tolerancia a heladas sequiacutea salinidad etc modificacioacuten de rasgos morfoloacutegicos mayor rendimiento
bull Mejores alimentos Eliminacioacuten o disminucioacuten de factores anti-nutritivos toxinas o aleacutergenos introduccioacuten o aumento de factores promotores de la salud modificacioacuten de la proporcioacuten de nutrientes maduracioacuten retardada
bull Plantas como faacutebricas de moleacuteculas Obtencioacuten de faacutermacos vacunas biopoliacutemeros biocombustibles etc
19
Cultivo in vitro de plantas
20
Transformacioacuten con
Agrobacterium tumefaciens
Agrobacteriumtumefaciens
Ingreso de la bacteria a las ceacutelulas vegetales
Agalla de la corona (tejido transgeacutenico)
Plaacutesmido Ti
ADN-T
21
Transformacioacuten por biobaliacutestica
22
ADN recombinantenuevo gen
Introgresioacuten
23
3 Regulacioacuten de cultivos transgeacutenicos
24
bull Origen del genbull Caracterizacioacuten molecular de la
construccioacuten bull Funcioacuten modo de accioacutenbull Toxicidad y alergenicidadbull Familiaridad ndash historia de uso
seguro
bull Niveles patrones y estabilidad de la expresioacuten
bull Caracterizacioacuten molecular de la insercioacuten
bull Caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas y agronoacutemicas
bull Impacto ambiental (organismos no blanco flujo geacutenico etc)
bull Composicioacuten
bull Aptitud alimentaria
Evaluacioacuten de riesgo
iquestqueacute se analiza
Gen - construccioacuten geneacutetica -productos de expresioacuten
OGM (planta y productos)
25
Evaluacioacuten de riesgo el enfoque comparativo
Paraacutemetros agronoacutemicos
(morfologiacutea reproduccioacuten
desempentildeo) composicioacuten
aptitud nutricionalhellip
No GM
(con historia de uso seguro)
GM
(nuevo)
Tan seguro comohellip (y no menos nutritivo)
que el convencional
26
Proceso regulatorio para cultivos GM en Argentina
Los sistemas y procesos regulatorios variacutean de paiacutes en paiacutes pero aplican criterios similares y consensuados internacionalmente (OECD FAO OMS CODEX ILSI)
Secretariacutea de alimentos y bioeconomiacutea
Aprobacioacuten Comercial (consumo siembra y comercializacioacuten)
27
4 Situacioacuten actual y desarrollos de cultivos transgeacutenicos
28
Fuente ISAAA 2018
1 milloacuten de hectaacutereas o maacutes
Estados UnidosBrasilArgentinaCanadaacute IndiaParaguayChinaPakistaacutenSudaacutefricaUruguayBolivia
750513239127116
382928271313
AustraliaFilipinasMyanmarSudan Meacutexico
EspantildeaColombiaVietnamHondurasChile
PortugalBangladeshCosta RicaIndonesiaeSwatini
millones ha
menos de 1 milloacuten de hectaacutereas
29
Los cultivos GM en Argentina hoy
Para conocer maacutes de cultivos transgeacutenicos en Argentina visitar httpargenbioorgcultivos-transgenicos
Resistencia a insectos
Tolerancia a herbicida
X
30
Resistencia a insectos toxina
Bt de Bacillus thuringiensis
Beneficios mayores rendimientos
flexibilidad menor uso de
insecticidas mejor calidad de grano
niveles menores de micotoxinas
Soja Bt I Soja no Bt Algodoacuten no Bt Maiacutez no Bt
Maiacutez Bt
Maiacutez no Bt
31
Tolerancia a herbicida (glifosato) enzima de
Agrobacterium tumefaciens
Beneficios mejor control de malezas
sustitucioacuten de herbicidas simplificacioacuten
del manejo y beneficios asociados a la
Siembra Directa
32
Presente en plantas y microorganismos ausente en animales y humanos
33
Glifosato toxicidad y efectos sobre la salud
Usado desde hace maacutes de 30 antildeos con cientos de estudios toxicoloacutegicos eco-
toxicoloacutegicos reproductivos teratoloacutegicos etc
Seguacuten la reunioacuten de expertos FAOOMS + los estudios regulatorios
bull posee baja toxicidad aguda
bull no provoca dantildeos ni cambios en el material geneacutetico
bull no es canceriacutegeno
bull no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones
bull no afecta el sistema nervioso
bull no tiene efectos sobre la reproduccioacuten ni sobre los sistemas endoacutecrinos
Categoriacutea de Menor Riesgo Toxicoloacutegico (Clase IV)
No dantildea a los insectos mamiacuteferos aves o peces
Si llega a las fuentes de agua las concentraciones no alcanzan niveles de riesgo
toxicoloacutegico para el hombre o para los organismos acuaacuteticos
Los niveles de residuos en cultivos GM estaacuten por debajo de los liacutemites de deteccioacuten
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Residues in Food and the Environment and WHO Core Assessment Group
34
Color categoriacutea toxicoloacutegica
Precauciones Descripcioacuten Instrucciones de uso
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Cultivos GM en el mundo lo que hay y lo que se viene
Lanzamiento
Evaluacioacuten bioseguridad
Ensayos a campo
Laboratorio~ 2
0 a
ntildeo
s
Maiacutez Soja Algodoacuten Canola Papaya Calabaciacuten amarillo Remolacha azucarera Alfalfa Clavel Rosa Aacutelamo Cantildea de azuacutecar Berenjena Papa Manzana Pintildea Caacutertamo
R insectos T herbicidas R virus T sequiacutea Color Menos pardeamiento Menos
asparagina Menos lignina Quimosina Composicioacuten aceites
Composicioacuten (almidoacuten aminoaacutecidos fibra micronutrientes pro-vitamina A) Maduracioacuten retardada Lignina-
celulosa Rendimiento Salinidad Uso de nitroacutegeno R bacterias hongos
nematodos T heladas calor antioxidantes otros
Tomate Pimiento Eucaliptus Arroz Trigo Ciacutetricos Banana Maniacute Garbanzo Mandioca Mostaza Poroto Sorgo Repollo otros
36
Algunos cultivos Bt en desarrollo
Papa Bt
Crisantemo Bt
Arroz Bt
Broacutecoli Bt
37
Berenjena Bt
Mahyco Co (India) - gen cry1Ac
2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
Bt
No Bt
Bt
No Bt
38
Poroto GM resistente al mosaico doradoEmbrapa - Brasil
Mosca blanca
Virus del mosaico dorado
39
Papa resistente al virus PVY
(TecnoplantCONICET)
Proteiacutena de la caacutepside tiene aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
40
Soja y trigo con tolerancia a sequiacutea
(Indear Argentina)
Con aprobacioacuten regulatoria Sin aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
41
Mejoras en la calidad manzana Arcticreg
o Menos pardeamiento
y magulladuras o
manchas oscuras
(menos descarte)
Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
Aprobadas en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
42
Mejoras en la calidad papa Innate
Innate Convencional
10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)
o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
Silenciamiento del gen de la enzima polifenoloxidasa por RNA de interferencia - RNAi
43
Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
Control geneacutetico del nuacutemero de
oacuterganos florales en Petunia
Modificacioacuten del colorRosas y claveles azules
Modificacioacuten de la arquitectura
floral
44
Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
httpwwwgoldenriceorg
bull El arroz dorado es seguro para el consumo
bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
regulatorios necesarios para
aprobacioacuten comercial
47
Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
48
Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
2016 700 2500
2017 2400 27000
49
iexclCiencia y tecnologiacutea no es lo mismo
Descubrimiento
Purificacioacuten
Pruebas en ratones
Condiciones de cultivo y nuevas cepas -escalado a planta piloto
Participacioacuten de las empresas farmaceacuteuticas - escalado a planta comercial
Ensayos cliacutenicos
Primera planta comercial
American Chemical Society International Historic Chemical Landmarks Discovery and Development of Penicilina
1928
1944
(historia de la penicilina)
50
Seguinos httpswwwfacebookcomArgenBio
infoargenbioorgEscribinos
iexclMuchas gracias
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11
Maiacutez
12
A B
F1
Mejoramiento por
cruzamiento y seleccioacuten
13
Lycopersicon esculentum Lycopersicon peruvianum
Nuevo cultivar de tomate
14
Mejoramiento por
radiacioacuten gamma
Instituto de mejoramiento por
radiacioacuten Ibaraki-ken Japoacuten
15
Mejoramiento por mutageacutenesis
Lino etilmetanosulfonato (EMS)Pomelo Rosado rayos X
Crisantemorayos gamma
Otros cultivos mejorados por mutageacutenesis lechuga olivo papa tomate espinaca poroto pepino berenjena naranja pera manzana damasco banana limoacuten alfalfa soja girasol arroz cebada algodoacuten trigo
16
Manipulacioacuten geneacutetica ldquomodernardquo
(desde siglo XIX)
Leyes de la herencia
Mutageacutenesis
Plantas transgeacutenicas
Manipulacioacuten geneacutetica ldquoantiguardquo ndash empiacuterica
(desde los comienzos de la agricultura)
Saltar la
barrera de
especie
17
2 Transformacioacuten geneacutetica de plantas
18
Mejoramiento por biotecnologiacutea vegetal(ingenieriacutea geneacutetica)
bull Mejora de caracteriacutesticas agronoacutemicas Resistencia a enfermedades y plagas tolerancia a herbicidas tolerancia a heladas sequiacutea salinidad etc modificacioacuten de rasgos morfoloacutegicos mayor rendimiento
bull Mejores alimentos Eliminacioacuten o disminucioacuten de factores anti-nutritivos toxinas o aleacutergenos introduccioacuten o aumento de factores promotores de la salud modificacioacuten de la proporcioacuten de nutrientes maduracioacuten retardada
bull Plantas como faacutebricas de moleacuteculas Obtencioacuten de faacutermacos vacunas biopoliacutemeros biocombustibles etc
19
Cultivo in vitro de plantas
20
Transformacioacuten con
Agrobacterium tumefaciens
Agrobacteriumtumefaciens
Ingreso de la bacteria a las ceacutelulas vegetales
Agalla de la corona (tejido transgeacutenico)
Plaacutesmido Ti
ADN-T
21
Transformacioacuten por biobaliacutestica
22
ADN recombinantenuevo gen
Introgresioacuten
23
3 Regulacioacuten de cultivos transgeacutenicos
24
bull Origen del genbull Caracterizacioacuten molecular de la
construccioacuten bull Funcioacuten modo de accioacutenbull Toxicidad y alergenicidadbull Familiaridad ndash historia de uso
seguro
bull Niveles patrones y estabilidad de la expresioacuten
bull Caracterizacioacuten molecular de la insercioacuten
bull Caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas y agronoacutemicas
bull Impacto ambiental (organismos no blanco flujo geacutenico etc)
bull Composicioacuten
bull Aptitud alimentaria
Evaluacioacuten de riesgo
iquestqueacute se analiza
Gen - construccioacuten geneacutetica -productos de expresioacuten
OGM (planta y productos)
25
Evaluacioacuten de riesgo el enfoque comparativo
Paraacutemetros agronoacutemicos
(morfologiacutea reproduccioacuten
desempentildeo) composicioacuten
aptitud nutricionalhellip
No GM
(con historia de uso seguro)
GM
(nuevo)
Tan seguro comohellip (y no menos nutritivo)
que el convencional
26
Proceso regulatorio para cultivos GM en Argentina
Los sistemas y procesos regulatorios variacutean de paiacutes en paiacutes pero aplican criterios similares y consensuados internacionalmente (OECD FAO OMS CODEX ILSI)
Secretariacutea de alimentos y bioeconomiacutea
Aprobacioacuten Comercial (consumo siembra y comercializacioacuten)
27
4 Situacioacuten actual y desarrollos de cultivos transgeacutenicos
28
Fuente ISAAA 2018
1 milloacuten de hectaacutereas o maacutes
Estados UnidosBrasilArgentinaCanadaacute IndiaParaguayChinaPakistaacutenSudaacutefricaUruguayBolivia
750513239127116
382928271313
AustraliaFilipinasMyanmarSudan Meacutexico
EspantildeaColombiaVietnamHondurasChile
PortugalBangladeshCosta RicaIndonesiaeSwatini
millones ha
menos de 1 milloacuten de hectaacutereas
29
Los cultivos GM en Argentina hoy
Para conocer maacutes de cultivos transgeacutenicos en Argentina visitar httpargenbioorgcultivos-transgenicos
Resistencia a insectos
Tolerancia a herbicida
X
30
Resistencia a insectos toxina
Bt de Bacillus thuringiensis
Beneficios mayores rendimientos
flexibilidad menor uso de
insecticidas mejor calidad de grano
niveles menores de micotoxinas
Soja Bt I Soja no Bt Algodoacuten no Bt Maiacutez no Bt
Maiacutez Bt
Maiacutez no Bt
31
Tolerancia a herbicida (glifosato) enzima de
Agrobacterium tumefaciens
Beneficios mejor control de malezas
sustitucioacuten de herbicidas simplificacioacuten
del manejo y beneficios asociados a la
Siembra Directa
32
Presente en plantas y microorganismos ausente en animales y humanos
33
Glifosato toxicidad y efectos sobre la salud
Usado desde hace maacutes de 30 antildeos con cientos de estudios toxicoloacutegicos eco-
toxicoloacutegicos reproductivos teratoloacutegicos etc
Seguacuten la reunioacuten de expertos FAOOMS + los estudios regulatorios
bull posee baja toxicidad aguda
bull no provoca dantildeos ni cambios en el material geneacutetico
bull no es canceriacutegeno
bull no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones
bull no afecta el sistema nervioso
bull no tiene efectos sobre la reproduccioacuten ni sobre los sistemas endoacutecrinos
Categoriacutea de Menor Riesgo Toxicoloacutegico (Clase IV)
No dantildea a los insectos mamiacuteferos aves o peces
Si llega a las fuentes de agua las concentraciones no alcanzan niveles de riesgo
toxicoloacutegico para el hombre o para los organismos acuaacuteticos
Los niveles de residuos en cultivos GM estaacuten por debajo de los liacutemites de deteccioacuten
o LMR2004 - Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide
Residues in Food and the Environment and WHO Core Assessment Group
34
Color categoriacutea toxicoloacutegica
Precauciones Descripcioacuten Instrucciones de uso
Ejemplo de etiqueta
Cultivos GM en el mundo lo que hay y lo que se viene
Lanzamiento
Evaluacioacuten bioseguridad
Ensayos a campo
Laboratorio~ 2
0 a
ntildeo
s
Maiacutez Soja Algodoacuten Canola Papaya Calabaciacuten amarillo Remolacha azucarera Alfalfa Clavel Rosa Aacutelamo Cantildea de azuacutecar Berenjena Papa Manzana Pintildea Caacutertamo
R insectos T herbicidas R virus T sequiacutea Color Menos pardeamiento Menos
asparagina Menos lignina Quimosina Composicioacuten aceites
Composicioacuten (almidoacuten aminoaacutecidos fibra micronutrientes pro-vitamina A) Maduracioacuten retardada Lignina-
celulosa Rendimiento Salinidad Uso de nitroacutegeno R bacterias hongos
nematodos T heladas calor antioxidantes otros
Tomate Pimiento Eucaliptus Arroz Trigo Ciacutetricos Banana Maniacute Garbanzo Mandioca Mostaza Poroto Sorgo Repollo otros
36
Algunos cultivos Bt en desarrollo
Papa Bt
Crisantemo Bt
Arroz Bt
Broacutecoli Bt
37
Berenjena Bt
Mahyco Co (India) - gen cry1Ac
2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
Bt
No Bt
Bt
No Bt
38
Poroto GM resistente al mosaico doradoEmbrapa - Brasil
Mosca blanca
Virus del mosaico dorado
39
Papa resistente al virus PVY
(TecnoplantCONICET)
Proteiacutena de la caacutepside tiene aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
40
Soja y trigo con tolerancia a sequiacutea
(Indear Argentina)
Con aprobacioacuten regulatoria Sin aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
41
Mejoras en la calidad manzana Arcticreg
o Menos pardeamiento
y magulladuras o
manchas oscuras
(menos descarte)
Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
Aprobadas en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
42
Mejoras en la calidad papa Innate
Innate Convencional
10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)
o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
Silenciamiento del gen de la enzima polifenoloxidasa por RNA de interferencia - RNAi
43
Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
Control geneacutetico del nuacutemero de
oacuterganos florales en Petunia
Modificacioacuten del colorRosas y claveles azules
Modificacioacuten de la arquitectura
floral
44
Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
httpwwwgoldenriceorg
bull El arroz dorado es seguro para el consumo
bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
regulatorios necesarios para
aprobacioacuten comercial
47
Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
48
Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
2016 700 2500
2017 2400 27000
49
iexclCiencia y tecnologiacutea no es lo mismo
Descubrimiento
Purificacioacuten
Pruebas en ratones
Condiciones de cultivo y nuevas cepas -escalado a planta piloto
Participacioacuten de las empresas farmaceacuteuticas - escalado a planta comercial
Ensayos cliacutenicos
Primera planta comercial
American Chemical Society International Historic Chemical Landmarks Discovery and Development of Penicilina
1928
1944
(historia de la penicilina)
50
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12
A B
F1
Mejoramiento por
cruzamiento y seleccioacuten
13
Lycopersicon esculentum Lycopersicon peruvianum
Nuevo cultivar de tomate
14
Mejoramiento por
radiacioacuten gamma
Instituto de mejoramiento por
radiacioacuten Ibaraki-ken Japoacuten
15
Mejoramiento por mutageacutenesis
Lino etilmetanosulfonato (EMS)Pomelo Rosado rayos X
Crisantemorayos gamma
Otros cultivos mejorados por mutageacutenesis lechuga olivo papa tomate espinaca poroto pepino berenjena naranja pera manzana damasco banana limoacuten alfalfa soja girasol arroz cebada algodoacuten trigo
16
Manipulacioacuten geneacutetica ldquomodernardquo
(desde siglo XIX)
Leyes de la herencia
Mutageacutenesis
Plantas transgeacutenicas
Manipulacioacuten geneacutetica ldquoantiguardquo ndash empiacuterica
(desde los comienzos de la agricultura)
Saltar la
barrera de
especie
17
2 Transformacioacuten geneacutetica de plantas
18
Mejoramiento por biotecnologiacutea vegetal(ingenieriacutea geneacutetica)
bull Mejora de caracteriacutesticas agronoacutemicas Resistencia a enfermedades y plagas tolerancia a herbicidas tolerancia a heladas sequiacutea salinidad etc modificacioacuten de rasgos morfoloacutegicos mayor rendimiento
bull Mejores alimentos Eliminacioacuten o disminucioacuten de factores anti-nutritivos toxinas o aleacutergenos introduccioacuten o aumento de factores promotores de la salud modificacioacuten de la proporcioacuten de nutrientes maduracioacuten retardada
bull Plantas como faacutebricas de moleacuteculas Obtencioacuten de faacutermacos vacunas biopoliacutemeros biocombustibles etc
19
Cultivo in vitro de plantas
20
Transformacioacuten con
Agrobacterium tumefaciens
Agrobacteriumtumefaciens
Ingreso de la bacteria a las ceacutelulas vegetales
Agalla de la corona (tejido transgeacutenico)
Plaacutesmido Ti
ADN-T
21
Transformacioacuten por biobaliacutestica
22
ADN recombinantenuevo gen
Introgresioacuten
23
3 Regulacioacuten de cultivos transgeacutenicos
24
bull Origen del genbull Caracterizacioacuten molecular de la
construccioacuten bull Funcioacuten modo de accioacutenbull Toxicidad y alergenicidadbull Familiaridad ndash historia de uso
seguro
bull Niveles patrones y estabilidad de la expresioacuten
bull Caracterizacioacuten molecular de la insercioacuten
bull Caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas y agronoacutemicas
bull Impacto ambiental (organismos no blanco flujo geacutenico etc)
bull Composicioacuten
bull Aptitud alimentaria
Evaluacioacuten de riesgo
iquestqueacute se analiza
Gen - construccioacuten geneacutetica -productos de expresioacuten
OGM (planta y productos)
25
Evaluacioacuten de riesgo el enfoque comparativo
Paraacutemetros agronoacutemicos
(morfologiacutea reproduccioacuten
desempentildeo) composicioacuten
aptitud nutricionalhellip
No GM
(con historia de uso seguro)
GM
(nuevo)
Tan seguro comohellip (y no menos nutritivo)
que el convencional
26
Proceso regulatorio para cultivos GM en Argentina
Los sistemas y procesos regulatorios variacutean de paiacutes en paiacutes pero aplican criterios similares y consensuados internacionalmente (OECD FAO OMS CODEX ILSI)
Secretariacutea de alimentos y bioeconomiacutea
Aprobacioacuten Comercial (consumo siembra y comercializacioacuten)
27
4 Situacioacuten actual y desarrollos de cultivos transgeacutenicos
28
Fuente ISAAA 2018
1 milloacuten de hectaacutereas o maacutes
Estados UnidosBrasilArgentinaCanadaacute IndiaParaguayChinaPakistaacutenSudaacutefricaUruguayBolivia
750513239127116
382928271313
AustraliaFilipinasMyanmarSudan Meacutexico
EspantildeaColombiaVietnamHondurasChile
PortugalBangladeshCosta RicaIndonesiaeSwatini
millones ha
menos de 1 milloacuten de hectaacutereas
29
Los cultivos GM en Argentina hoy
Para conocer maacutes de cultivos transgeacutenicos en Argentina visitar httpargenbioorgcultivos-transgenicos
Resistencia a insectos
Tolerancia a herbicida
X
30
Resistencia a insectos toxina
Bt de Bacillus thuringiensis
Beneficios mayores rendimientos
flexibilidad menor uso de
insecticidas mejor calidad de grano
niveles menores de micotoxinas
Soja Bt I Soja no Bt Algodoacuten no Bt Maiacutez no Bt
Maiacutez Bt
Maiacutez no Bt
31
Tolerancia a herbicida (glifosato) enzima de
Agrobacterium tumefaciens
Beneficios mejor control de malezas
sustitucioacuten de herbicidas simplificacioacuten
del manejo y beneficios asociados a la
Siembra Directa
32
Presente en plantas y microorganismos ausente en animales y humanos
33
Glifosato toxicidad y efectos sobre la salud
Usado desde hace maacutes de 30 antildeos con cientos de estudios toxicoloacutegicos eco-
toxicoloacutegicos reproductivos teratoloacutegicos etc
Seguacuten la reunioacuten de expertos FAOOMS + los estudios regulatorios
bull posee baja toxicidad aguda
bull no provoca dantildeos ni cambios en el material geneacutetico
bull no es canceriacutegeno
bull no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones
bull no afecta el sistema nervioso
bull no tiene efectos sobre la reproduccioacuten ni sobre los sistemas endoacutecrinos
Categoriacutea de Menor Riesgo Toxicoloacutegico (Clase IV)
No dantildea a los insectos mamiacuteferos aves o peces
Si llega a las fuentes de agua las concentraciones no alcanzan niveles de riesgo
toxicoloacutegico para el hombre o para los organismos acuaacuteticos
Los niveles de residuos en cultivos GM estaacuten por debajo de los liacutemites de deteccioacuten
o LMR2004 - Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide
Residues in Food and the Environment and WHO Core Assessment Group
34
Color categoriacutea toxicoloacutegica
Precauciones Descripcioacuten Instrucciones de uso
Ejemplo de etiqueta
Cultivos GM en el mundo lo que hay y lo que se viene
Lanzamiento
Evaluacioacuten bioseguridad
Ensayos a campo
Laboratorio~ 2
0 a
ntildeo
s
Maiacutez Soja Algodoacuten Canola Papaya Calabaciacuten amarillo Remolacha azucarera Alfalfa Clavel Rosa Aacutelamo Cantildea de azuacutecar Berenjena Papa Manzana Pintildea Caacutertamo
R insectos T herbicidas R virus T sequiacutea Color Menos pardeamiento Menos
asparagina Menos lignina Quimosina Composicioacuten aceites
Composicioacuten (almidoacuten aminoaacutecidos fibra micronutrientes pro-vitamina A) Maduracioacuten retardada Lignina-
celulosa Rendimiento Salinidad Uso de nitroacutegeno R bacterias hongos
nematodos T heladas calor antioxidantes otros
Tomate Pimiento Eucaliptus Arroz Trigo Ciacutetricos Banana Maniacute Garbanzo Mandioca Mostaza Poroto Sorgo Repollo otros
36
Algunos cultivos Bt en desarrollo
Papa Bt
Crisantemo Bt
Arroz Bt
Broacutecoli Bt
37
Berenjena Bt
Mahyco Co (India) - gen cry1Ac
2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
Bt
No Bt
Bt
No Bt
38
Poroto GM resistente al mosaico doradoEmbrapa - Brasil
Mosca blanca
Virus del mosaico dorado
39
Papa resistente al virus PVY
(TecnoplantCONICET)
Proteiacutena de la caacutepside tiene aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
40
Soja y trigo con tolerancia a sequiacutea
(Indear Argentina)
Con aprobacioacuten regulatoria Sin aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
41
Mejoras en la calidad manzana Arcticreg
o Menos pardeamiento
y magulladuras o
manchas oscuras
(menos descarte)
Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
Aprobadas en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
42
Mejoras en la calidad papa Innate
Innate Convencional
10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)
o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
Silenciamiento del gen de la enzima polifenoloxidasa por RNA de interferencia - RNAi
43
Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
Control geneacutetico del nuacutemero de
oacuterganos florales en Petunia
Modificacioacuten del colorRosas y claveles azules
Modificacioacuten de la arquitectura
floral
44
Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
httpwwwgoldenriceorg
bull El arroz dorado es seguro para el consumo
bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
regulatorios necesarios para
aprobacioacuten comercial
47
Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
48
Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
2016 700 2500
2017 2400 27000
49
iexclCiencia y tecnologiacutea no es lo mismo
Descubrimiento
Purificacioacuten
Pruebas en ratones
Condiciones de cultivo y nuevas cepas -escalado a planta piloto
Participacioacuten de las empresas farmaceacuteuticas - escalado a planta comercial
Ensayos cliacutenicos
Primera planta comercial
American Chemical Society International Historic Chemical Landmarks Discovery and Development of Penicilina
1928
1944
(historia de la penicilina)
50
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13
Lycopersicon esculentum Lycopersicon peruvianum
Nuevo cultivar de tomate
14
Mejoramiento por
radiacioacuten gamma
Instituto de mejoramiento por
radiacioacuten Ibaraki-ken Japoacuten
15
Mejoramiento por mutageacutenesis
Lino etilmetanosulfonato (EMS)Pomelo Rosado rayos X
Crisantemorayos gamma
Otros cultivos mejorados por mutageacutenesis lechuga olivo papa tomate espinaca poroto pepino berenjena naranja pera manzana damasco banana limoacuten alfalfa soja girasol arroz cebada algodoacuten trigo
16
Manipulacioacuten geneacutetica ldquomodernardquo
(desde siglo XIX)
Leyes de la herencia
Mutageacutenesis
Plantas transgeacutenicas
Manipulacioacuten geneacutetica ldquoantiguardquo ndash empiacuterica
(desde los comienzos de la agricultura)
Saltar la
barrera de
especie
17
2 Transformacioacuten geneacutetica de plantas
18
Mejoramiento por biotecnologiacutea vegetal(ingenieriacutea geneacutetica)
bull Mejora de caracteriacutesticas agronoacutemicas Resistencia a enfermedades y plagas tolerancia a herbicidas tolerancia a heladas sequiacutea salinidad etc modificacioacuten de rasgos morfoloacutegicos mayor rendimiento
bull Mejores alimentos Eliminacioacuten o disminucioacuten de factores anti-nutritivos toxinas o aleacutergenos introduccioacuten o aumento de factores promotores de la salud modificacioacuten de la proporcioacuten de nutrientes maduracioacuten retardada
bull Plantas como faacutebricas de moleacuteculas Obtencioacuten de faacutermacos vacunas biopoliacutemeros biocombustibles etc
19
Cultivo in vitro de plantas
20
Transformacioacuten con
Agrobacterium tumefaciens
Agrobacteriumtumefaciens
Ingreso de la bacteria a las ceacutelulas vegetales
Agalla de la corona (tejido transgeacutenico)
Plaacutesmido Ti
ADN-T
21
Transformacioacuten por biobaliacutestica
22
ADN recombinantenuevo gen
Introgresioacuten
23
3 Regulacioacuten de cultivos transgeacutenicos
24
bull Origen del genbull Caracterizacioacuten molecular de la
construccioacuten bull Funcioacuten modo de accioacutenbull Toxicidad y alergenicidadbull Familiaridad ndash historia de uso
seguro
bull Niveles patrones y estabilidad de la expresioacuten
bull Caracterizacioacuten molecular de la insercioacuten
bull Caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas y agronoacutemicas
bull Impacto ambiental (organismos no blanco flujo geacutenico etc)
bull Composicioacuten
bull Aptitud alimentaria
Evaluacioacuten de riesgo
iquestqueacute se analiza
Gen - construccioacuten geneacutetica -productos de expresioacuten
OGM (planta y productos)
25
Evaluacioacuten de riesgo el enfoque comparativo
Paraacutemetros agronoacutemicos
(morfologiacutea reproduccioacuten
desempentildeo) composicioacuten
aptitud nutricionalhellip
No GM
(con historia de uso seguro)
GM
(nuevo)
Tan seguro comohellip (y no menos nutritivo)
que el convencional
26
Proceso regulatorio para cultivos GM en Argentina
Los sistemas y procesos regulatorios variacutean de paiacutes en paiacutes pero aplican criterios similares y consensuados internacionalmente (OECD FAO OMS CODEX ILSI)
Secretariacutea de alimentos y bioeconomiacutea
Aprobacioacuten Comercial (consumo siembra y comercializacioacuten)
27
4 Situacioacuten actual y desarrollos de cultivos transgeacutenicos
28
Fuente ISAAA 2018
1 milloacuten de hectaacutereas o maacutes
Estados UnidosBrasilArgentinaCanadaacute IndiaParaguayChinaPakistaacutenSudaacutefricaUruguayBolivia
750513239127116
382928271313
AustraliaFilipinasMyanmarSudan Meacutexico
EspantildeaColombiaVietnamHondurasChile
PortugalBangladeshCosta RicaIndonesiaeSwatini
millones ha
menos de 1 milloacuten de hectaacutereas
29
Los cultivos GM en Argentina hoy
Para conocer maacutes de cultivos transgeacutenicos en Argentina visitar httpargenbioorgcultivos-transgenicos
Resistencia a insectos
Tolerancia a herbicida
X
30
Resistencia a insectos toxina
Bt de Bacillus thuringiensis
Beneficios mayores rendimientos
flexibilidad menor uso de
insecticidas mejor calidad de grano
niveles menores de micotoxinas
Soja Bt I Soja no Bt Algodoacuten no Bt Maiacutez no Bt
Maiacutez Bt
Maiacutez no Bt
31
Tolerancia a herbicida (glifosato) enzima de
Agrobacterium tumefaciens
Beneficios mejor control de malezas
sustitucioacuten de herbicidas simplificacioacuten
del manejo y beneficios asociados a la
Siembra Directa
32
Presente en plantas y microorganismos ausente en animales y humanos
33
Glifosato toxicidad y efectos sobre la salud
Usado desde hace maacutes de 30 antildeos con cientos de estudios toxicoloacutegicos eco-
toxicoloacutegicos reproductivos teratoloacutegicos etc
Seguacuten la reunioacuten de expertos FAOOMS + los estudios regulatorios
bull posee baja toxicidad aguda
bull no provoca dantildeos ni cambios en el material geneacutetico
bull no es canceriacutegeno
bull no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones
bull no afecta el sistema nervioso
bull no tiene efectos sobre la reproduccioacuten ni sobre los sistemas endoacutecrinos
Categoriacutea de Menor Riesgo Toxicoloacutegico (Clase IV)
No dantildea a los insectos mamiacuteferos aves o peces
Si llega a las fuentes de agua las concentraciones no alcanzan niveles de riesgo
toxicoloacutegico para el hombre o para los organismos acuaacuteticos
Los niveles de residuos en cultivos GM estaacuten por debajo de los liacutemites de deteccioacuten
o LMR2004 - Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide
Residues in Food and the Environment and WHO Core Assessment Group
34
Color categoriacutea toxicoloacutegica
Precauciones Descripcioacuten Instrucciones de uso
Ejemplo de etiqueta
Cultivos GM en el mundo lo que hay y lo que se viene
Lanzamiento
Evaluacioacuten bioseguridad
Ensayos a campo
Laboratorio~ 2
0 a
ntildeo
s
Maiacutez Soja Algodoacuten Canola Papaya Calabaciacuten amarillo Remolacha azucarera Alfalfa Clavel Rosa Aacutelamo Cantildea de azuacutecar Berenjena Papa Manzana Pintildea Caacutertamo
R insectos T herbicidas R virus T sequiacutea Color Menos pardeamiento Menos
asparagina Menos lignina Quimosina Composicioacuten aceites
Composicioacuten (almidoacuten aminoaacutecidos fibra micronutrientes pro-vitamina A) Maduracioacuten retardada Lignina-
celulosa Rendimiento Salinidad Uso de nitroacutegeno R bacterias hongos
nematodos T heladas calor antioxidantes otros
Tomate Pimiento Eucaliptus Arroz Trigo Ciacutetricos Banana Maniacute Garbanzo Mandioca Mostaza Poroto Sorgo Repollo otros
36
Algunos cultivos Bt en desarrollo
Papa Bt
Crisantemo Bt
Arroz Bt
Broacutecoli Bt
37
Berenjena Bt
Mahyco Co (India) - gen cry1Ac
2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
Bt
No Bt
Bt
No Bt
38
Poroto GM resistente al mosaico doradoEmbrapa - Brasil
Mosca blanca
Virus del mosaico dorado
39
Papa resistente al virus PVY
(TecnoplantCONICET)
Proteiacutena de la caacutepside tiene aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
40
Soja y trigo con tolerancia a sequiacutea
(Indear Argentina)
Con aprobacioacuten regulatoria Sin aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
41
Mejoras en la calidad manzana Arcticreg
o Menos pardeamiento
y magulladuras o
manchas oscuras
(menos descarte)
Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
Aprobadas en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
42
Mejoras en la calidad papa Innate
Innate Convencional
10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)
o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
Silenciamiento del gen de la enzima polifenoloxidasa por RNA de interferencia - RNAi
43
Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
Control geneacutetico del nuacutemero de
oacuterganos florales en Petunia
Modificacioacuten del colorRosas y claveles azules
Modificacioacuten de la arquitectura
floral
44
Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
httpwwwgoldenriceorg
bull El arroz dorado es seguro para el consumo
bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
regulatorios necesarios para
aprobacioacuten comercial
47
Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
48
Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
2016 700 2500
2017 2400 27000
49
iexclCiencia y tecnologiacutea no es lo mismo
Descubrimiento
Purificacioacuten
Pruebas en ratones
Condiciones de cultivo y nuevas cepas -escalado a planta piloto
Participacioacuten de las empresas farmaceacuteuticas - escalado a planta comercial
Ensayos cliacutenicos
Primera planta comercial
American Chemical Society International Historic Chemical Landmarks Discovery and Development of Penicilina
1928
1944
(historia de la penicilina)
50
Seguinos httpswwwfacebookcomArgenBio
infoargenbioorgEscribinos
iexclMuchas gracias
httpswwwlinkedincomcompanyargenbio
httpstwittercomargenbiooficial
wwwargenbioorg wwwporquebiotecnologiacomarVisitanos
![Page 14: Biotecnología, Es hora de comprender más y temer …...Los cultivos transgénicos en el contexto del mejoramiento vegetal Transformación genética de plantas Situación actual y](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022063007/5fbac4951ba23c3b6517e315/html5/thumbnails/14.jpg)
14
Mejoramiento por
radiacioacuten gamma
Instituto de mejoramiento por
radiacioacuten Ibaraki-ken Japoacuten
15
Mejoramiento por mutageacutenesis
Lino etilmetanosulfonato (EMS)Pomelo Rosado rayos X
Crisantemorayos gamma
Otros cultivos mejorados por mutageacutenesis lechuga olivo papa tomate espinaca poroto pepino berenjena naranja pera manzana damasco banana limoacuten alfalfa soja girasol arroz cebada algodoacuten trigo
16
Manipulacioacuten geneacutetica ldquomodernardquo
(desde siglo XIX)
Leyes de la herencia
Mutageacutenesis
Plantas transgeacutenicas
Manipulacioacuten geneacutetica ldquoantiguardquo ndash empiacuterica
(desde los comienzos de la agricultura)
Saltar la
barrera de
especie
17
2 Transformacioacuten geneacutetica de plantas
18
Mejoramiento por biotecnologiacutea vegetal(ingenieriacutea geneacutetica)
bull Mejora de caracteriacutesticas agronoacutemicas Resistencia a enfermedades y plagas tolerancia a herbicidas tolerancia a heladas sequiacutea salinidad etc modificacioacuten de rasgos morfoloacutegicos mayor rendimiento
bull Mejores alimentos Eliminacioacuten o disminucioacuten de factores anti-nutritivos toxinas o aleacutergenos introduccioacuten o aumento de factores promotores de la salud modificacioacuten de la proporcioacuten de nutrientes maduracioacuten retardada
bull Plantas como faacutebricas de moleacuteculas Obtencioacuten de faacutermacos vacunas biopoliacutemeros biocombustibles etc
19
Cultivo in vitro de plantas
20
Transformacioacuten con
Agrobacterium tumefaciens
Agrobacteriumtumefaciens
Ingreso de la bacteria a las ceacutelulas vegetales
Agalla de la corona (tejido transgeacutenico)
Plaacutesmido Ti
ADN-T
21
Transformacioacuten por biobaliacutestica
22
ADN recombinantenuevo gen
Introgresioacuten
23
3 Regulacioacuten de cultivos transgeacutenicos
24
bull Origen del genbull Caracterizacioacuten molecular de la
construccioacuten bull Funcioacuten modo de accioacutenbull Toxicidad y alergenicidadbull Familiaridad ndash historia de uso
seguro
bull Niveles patrones y estabilidad de la expresioacuten
bull Caracterizacioacuten molecular de la insercioacuten
bull Caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas y agronoacutemicas
bull Impacto ambiental (organismos no blanco flujo geacutenico etc)
bull Composicioacuten
bull Aptitud alimentaria
Evaluacioacuten de riesgo
iquestqueacute se analiza
Gen - construccioacuten geneacutetica -productos de expresioacuten
OGM (planta y productos)
25
Evaluacioacuten de riesgo el enfoque comparativo
Paraacutemetros agronoacutemicos
(morfologiacutea reproduccioacuten
desempentildeo) composicioacuten
aptitud nutricionalhellip
No GM
(con historia de uso seguro)
GM
(nuevo)
Tan seguro comohellip (y no menos nutritivo)
que el convencional
26
Proceso regulatorio para cultivos GM en Argentina
Los sistemas y procesos regulatorios variacutean de paiacutes en paiacutes pero aplican criterios similares y consensuados internacionalmente (OECD FAO OMS CODEX ILSI)
Secretariacutea de alimentos y bioeconomiacutea
Aprobacioacuten Comercial (consumo siembra y comercializacioacuten)
27
4 Situacioacuten actual y desarrollos de cultivos transgeacutenicos
28
Fuente ISAAA 2018
1 milloacuten de hectaacutereas o maacutes
Estados UnidosBrasilArgentinaCanadaacute IndiaParaguayChinaPakistaacutenSudaacutefricaUruguayBolivia
750513239127116
382928271313
AustraliaFilipinasMyanmarSudan Meacutexico
EspantildeaColombiaVietnamHondurasChile
PortugalBangladeshCosta RicaIndonesiaeSwatini
millones ha
menos de 1 milloacuten de hectaacutereas
29
Los cultivos GM en Argentina hoy
Para conocer maacutes de cultivos transgeacutenicos en Argentina visitar httpargenbioorgcultivos-transgenicos
Resistencia a insectos
Tolerancia a herbicida
X
30
Resistencia a insectos toxina
Bt de Bacillus thuringiensis
Beneficios mayores rendimientos
flexibilidad menor uso de
insecticidas mejor calidad de grano
niveles menores de micotoxinas
Soja Bt I Soja no Bt Algodoacuten no Bt Maiacutez no Bt
Maiacutez Bt
Maiacutez no Bt
31
Tolerancia a herbicida (glifosato) enzima de
Agrobacterium tumefaciens
Beneficios mejor control de malezas
sustitucioacuten de herbicidas simplificacioacuten
del manejo y beneficios asociados a la
Siembra Directa
32
Presente en plantas y microorganismos ausente en animales y humanos
33
Glifosato toxicidad y efectos sobre la salud
Usado desde hace maacutes de 30 antildeos con cientos de estudios toxicoloacutegicos eco-
toxicoloacutegicos reproductivos teratoloacutegicos etc
Seguacuten la reunioacuten de expertos FAOOMS + los estudios regulatorios
bull posee baja toxicidad aguda
bull no provoca dantildeos ni cambios en el material geneacutetico
bull no es canceriacutegeno
bull no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones
bull no afecta el sistema nervioso
bull no tiene efectos sobre la reproduccioacuten ni sobre los sistemas endoacutecrinos
Categoriacutea de Menor Riesgo Toxicoloacutegico (Clase IV)
No dantildea a los insectos mamiacuteferos aves o peces
Si llega a las fuentes de agua las concentraciones no alcanzan niveles de riesgo
toxicoloacutegico para el hombre o para los organismos acuaacuteticos
Los niveles de residuos en cultivos GM estaacuten por debajo de los liacutemites de deteccioacuten
o LMR2004 - Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide
Residues in Food and the Environment and WHO Core Assessment Group
34
Color categoriacutea toxicoloacutegica
Precauciones Descripcioacuten Instrucciones de uso
Ejemplo de etiqueta
Cultivos GM en el mundo lo que hay y lo que se viene
Lanzamiento
Evaluacioacuten bioseguridad
Ensayos a campo
Laboratorio~ 2
0 a
ntildeo
s
Maiacutez Soja Algodoacuten Canola Papaya Calabaciacuten amarillo Remolacha azucarera Alfalfa Clavel Rosa Aacutelamo Cantildea de azuacutecar Berenjena Papa Manzana Pintildea Caacutertamo
R insectos T herbicidas R virus T sequiacutea Color Menos pardeamiento Menos
asparagina Menos lignina Quimosina Composicioacuten aceites
Composicioacuten (almidoacuten aminoaacutecidos fibra micronutrientes pro-vitamina A) Maduracioacuten retardada Lignina-
celulosa Rendimiento Salinidad Uso de nitroacutegeno R bacterias hongos
nematodos T heladas calor antioxidantes otros
Tomate Pimiento Eucaliptus Arroz Trigo Ciacutetricos Banana Maniacute Garbanzo Mandioca Mostaza Poroto Sorgo Repollo otros
36
Algunos cultivos Bt en desarrollo
Papa Bt
Crisantemo Bt
Arroz Bt
Broacutecoli Bt
37
Berenjena Bt
Mahyco Co (India) - gen cry1Ac
2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
Bt
No Bt
Bt
No Bt
38
Poroto GM resistente al mosaico doradoEmbrapa - Brasil
Mosca blanca
Virus del mosaico dorado
39
Papa resistente al virus PVY
(TecnoplantCONICET)
Proteiacutena de la caacutepside tiene aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
40
Soja y trigo con tolerancia a sequiacutea
(Indear Argentina)
Con aprobacioacuten regulatoria Sin aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
41
Mejoras en la calidad manzana Arcticreg
o Menos pardeamiento
y magulladuras o
manchas oscuras
(menos descarte)
Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
Aprobadas en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
42
Mejoras en la calidad papa Innate
Innate Convencional
10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)
o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
Silenciamiento del gen de la enzima polifenoloxidasa por RNA de interferencia - RNAi
43
Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
Control geneacutetico del nuacutemero de
oacuterganos florales en Petunia
Modificacioacuten del colorRosas y claveles azules
Modificacioacuten de la arquitectura
floral
44
Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
httpwwwgoldenriceorg
bull El arroz dorado es seguro para el consumo
bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
regulatorios necesarios para
aprobacioacuten comercial
47
Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
48
Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
2016 700 2500
2017 2400 27000
49
iexclCiencia y tecnologiacutea no es lo mismo
Descubrimiento
Purificacioacuten
Pruebas en ratones
Condiciones de cultivo y nuevas cepas -escalado a planta piloto
Participacioacuten de las empresas farmaceacuteuticas - escalado a planta comercial
Ensayos cliacutenicos
Primera planta comercial
American Chemical Society International Historic Chemical Landmarks Discovery and Development of Penicilina
1928
1944
(historia de la penicilina)
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Mejoramiento por mutageacutenesis
Lino etilmetanosulfonato (EMS)Pomelo Rosado rayos X
Crisantemorayos gamma
Otros cultivos mejorados por mutageacutenesis lechuga olivo papa tomate espinaca poroto pepino berenjena naranja pera manzana damasco banana limoacuten alfalfa soja girasol arroz cebada algodoacuten trigo
16
Manipulacioacuten geneacutetica ldquomodernardquo
(desde siglo XIX)
Leyes de la herencia
Mutageacutenesis
Plantas transgeacutenicas
Manipulacioacuten geneacutetica ldquoantiguardquo ndash empiacuterica
(desde los comienzos de la agricultura)
Saltar la
barrera de
especie
17
2 Transformacioacuten geneacutetica de plantas
18
Mejoramiento por biotecnologiacutea vegetal(ingenieriacutea geneacutetica)
bull Mejora de caracteriacutesticas agronoacutemicas Resistencia a enfermedades y plagas tolerancia a herbicidas tolerancia a heladas sequiacutea salinidad etc modificacioacuten de rasgos morfoloacutegicos mayor rendimiento
bull Mejores alimentos Eliminacioacuten o disminucioacuten de factores anti-nutritivos toxinas o aleacutergenos introduccioacuten o aumento de factores promotores de la salud modificacioacuten de la proporcioacuten de nutrientes maduracioacuten retardada
bull Plantas como faacutebricas de moleacuteculas Obtencioacuten de faacutermacos vacunas biopoliacutemeros biocombustibles etc
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Cultivo in vitro de plantas
20
Transformacioacuten con
Agrobacterium tumefaciens
Agrobacteriumtumefaciens
Ingreso de la bacteria a las ceacutelulas vegetales
Agalla de la corona (tejido transgeacutenico)
Plaacutesmido Ti
ADN-T
21
Transformacioacuten por biobaliacutestica
22
ADN recombinantenuevo gen
Introgresioacuten
23
3 Regulacioacuten de cultivos transgeacutenicos
24
bull Origen del genbull Caracterizacioacuten molecular de la
construccioacuten bull Funcioacuten modo de accioacutenbull Toxicidad y alergenicidadbull Familiaridad ndash historia de uso
seguro
bull Niveles patrones y estabilidad de la expresioacuten
bull Caracterizacioacuten molecular de la insercioacuten
bull Caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas y agronoacutemicas
bull Impacto ambiental (organismos no blanco flujo geacutenico etc)
bull Composicioacuten
bull Aptitud alimentaria
Evaluacioacuten de riesgo
iquestqueacute se analiza
Gen - construccioacuten geneacutetica -productos de expresioacuten
OGM (planta y productos)
25
Evaluacioacuten de riesgo el enfoque comparativo
Paraacutemetros agronoacutemicos
(morfologiacutea reproduccioacuten
desempentildeo) composicioacuten
aptitud nutricionalhellip
No GM
(con historia de uso seguro)
GM
(nuevo)
Tan seguro comohellip (y no menos nutritivo)
que el convencional
26
Proceso regulatorio para cultivos GM en Argentina
Los sistemas y procesos regulatorios variacutean de paiacutes en paiacutes pero aplican criterios similares y consensuados internacionalmente (OECD FAO OMS CODEX ILSI)
Secretariacutea de alimentos y bioeconomiacutea
Aprobacioacuten Comercial (consumo siembra y comercializacioacuten)
27
4 Situacioacuten actual y desarrollos de cultivos transgeacutenicos
28
Fuente ISAAA 2018
1 milloacuten de hectaacutereas o maacutes
Estados UnidosBrasilArgentinaCanadaacute IndiaParaguayChinaPakistaacutenSudaacutefricaUruguayBolivia
750513239127116
382928271313
AustraliaFilipinasMyanmarSudan Meacutexico
EspantildeaColombiaVietnamHondurasChile
PortugalBangladeshCosta RicaIndonesiaeSwatini
millones ha
menos de 1 milloacuten de hectaacutereas
29
Los cultivos GM en Argentina hoy
Para conocer maacutes de cultivos transgeacutenicos en Argentina visitar httpargenbioorgcultivos-transgenicos
Resistencia a insectos
Tolerancia a herbicida
X
30
Resistencia a insectos toxina
Bt de Bacillus thuringiensis
Beneficios mayores rendimientos
flexibilidad menor uso de
insecticidas mejor calidad de grano
niveles menores de micotoxinas
Soja Bt I Soja no Bt Algodoacuten no Bt Maiacutez no Bt
Maiacutez Bt
Maiacutez no Bt
31
Tolerancia a herbicida (glifosato) enzima de
Agrobacterium tumefaciens
Beneficios mejor control de malezas
sustitucioacuten de herbicidas simplificacioacuten
del manejo y beneficios asociados a la
Siembra Directa
32
Presente en plantas y microorganismos ausente en animales y humanos
33
Glifosato toxicidad y efectos sobre la salud
Usado desde hace maacutes de 30 antildeos con cientos de estudios toxicoloacutegicos eco-
toxicoloacutegicos reproductivos teratoloacutegicos etc
Seguacuten la reunioacuten de expertos FAOOMS + los estudios regulatorios
bull posee baja toxicidad aguda
bull no provoca dantildeos ni cambios en el material geneacutetico
bull no es canceriacutegeno
bull no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones
bull no afecta el sistema nervioso
bull no tiene efectos sobre la reproduccioacuten ni sobre los sistemas endoacutecrinos
Categoriacutea de Menor Riesgo Toxicoloacutegico (Clase IV)
No dantildea a los insectos mamiacuteferos aves o peces
Si llega a las fuentes de agua las concentraciones no alcanzan niveles de riesgo
toxicoloacutegico para el hombre o para los organismos acuaacuteticos
Los niveles de residuos en cultivos GM estaacuten por debajo de los liacutemites de deteccioacuten
o LMR2004 - Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide
Residues in Food and the Environment and WHO Core Assessment Group
34
Color categoriacutea toxicoloacutegica
Precauciones Descripcioacuten Instrucciones de uso
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Lanzamiento
Evaluacioacuten bioseguridad
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Maiacutez Soja Algodoacuten Canola Papaya Calabaciacuten amarillo Remolacha azucarera Alfalfa Clavel Rosa Aacutelamo Cantildea de azuacutecar Berenjena Papa Manzana Pintildea Caacutertamo
R insectos T herbicidas R virus T sequiacutea Color Menos pardeamiento Menos
asparagina Menos lignina Quimosina Composicioacuten aceites
Composicioacuten (almidoacuten aminoaacutecidos fibra micronutrientes pro-vitamina A) Maduracioacuten retardada Lignina-
celulosa Rendimiento Salinidad Uso de nitroacutegeno R bacterias hongos
nematodos T heladas calor antioxidantes otros
Tomate Pimiento Eucaliptus Arroz Trigo Ciacutetricos Banana Maniacute Garbanzo Mandioca Mostaza Poroto Sorgo Repollo otros
36
Algunos cultivos Bt en desarrollo
Papa Bt
Crisantemo Bt
Arroz Bt
Broacutecoli Bt
37
Berenjena Bt
Mahyco Co (India) - gen cry1Ac
2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
Bt
No Bt
Bt
No Bt
38
Poroto GM resistente al mosaico doradoEmbrapa - Brasil
Mosca blanca
Virus del mosaico dorado
39
Papa resistente al virus PVY
(TecnoplantCONICET)
Proteiacutena de la caacutepside tiene aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
40
Soja y trigo con tolerancia a sequiacutea
(Indear Argentina)
Con aprobacioacuten regulatoria Sin aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
41
Mejoras en la calidad manzana Arcticreg
o Menos pardeamiento
y magulladuras o
manchas oscuras
(menos descarte)
Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
Aprobadas en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
42
Mejoras en la calidad papa Innate
Innate Convencional
10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)
o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
Silenciamiento del gen de la enzima polifenoloxidasa por RNA de interferencia - RNAi
43
Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
Control geneacutetico del nuacutemero de
oacuterganos florales en Petunia
Modificacioacuten del colorRosas y claveles azules
Modificacioacuten de la arquitectura
floral
44
Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
httpwwwgoldenriceorg
bull El arroz dorado es seguro para el consumo
bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
regulatorios necesarios para
aprobacioacuten comercial
47
Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
48
Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
2016 700 2500
2017 2400 27000
49
iexclCiencia y tecnologiacutea no es lo mismo
Descubrimiento
Purificacioacuten
Pruebas en ratones
Condiciones de cultivo y nuevas cepas -escalado a planta piloto
Participacioacuten de las empresas farmaceacuteuticas - escalado a planta comercial
Ensayos cliacutenicos
Primera planta comercial
American Chemical Society International Historic Chemical Landmarks Discovery and Development of Penicilina
1928
1944
(historia de la penicilina)
50
Seguinos httpswwwfacebookcomArgenBio
infoargenbioorgEscribinos
iexclMuchas gracias
httpswwwlinkedincomcompanyargenbio
httpstwittercomargenbiooficial
wwwargenbioorg wwwporquebiotecnologiacomarVisitanos
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16
Manipulacioacuten geneacutetica ldquomodernardquo
(desde siglo XIX)
Leyes de la herencia
Mutageacutenesis
Plantas transgeacutenicas
Manipulacioacuten geneacutetica ldquoantiguardquo ndash empiacuterica
(desde los comienzos de la agricultura)
Saltar la
barrera de
especie
17
2 Transformacioacuten geneacutetica de plantas
18
Mejoramiento por biotecnologiacutea vegetal(ingenieriacutea geneacutetica)
bull Mejora de caracteriacutesticas agronoacutemicas Resistencia a enfermedades y plagas tolerancia a herbicidas tolerancia a heladas sequiacutea salinidad etc modificacioacuten de rasgos morfoloacutegicos mayor rendimiento
bull Mejores alimentos Eliminacioacuten o disminucioacuten de factores anti-nutritivos toxinas o aleacutergenos introduccioacuten o aumento de factores promotores de la salud modificacioacuten de la proporcioacuten de nutrientes maduracioacuten retardada
bull Plantas como faacutebricas de moleacuteculas Obtencioacuten de faacutermacos vacunas biopoliacutemeros biocombustibles etc
19
Cultivo in vitro de plantas
20
Transformacioacuten con
Agrobacterium tumefaciens
Agrobacteriumtumefaciens
Ingreso de la bacteria a las ceacutelulas vegetales
Agalla de la corona (tejido transgeacutenico)
Plaacutesmido Ti
ADN-T
21
Transformacioacuten por biobaliacutestica
22
ADN recombinantenuevo gen
Introgresioacuten
23
3 Regulacioacuten de cultivos transgeacutenicos
24
bull Origen del genbull Caracterizacioacuten molecular de la
construccioacuten bull Funcioacuten modo de accioacutenbull Toxicidad y alergenicidadbull Familiaridad ndash historia de uso
seguro
bull Niveles patrones y estabilidad de la expresioacuten
bull Caracterizacioacuten molecular de la insercioacuten
bull Caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas y agronoacutemicas
bull Impacto ambiental (organismos no blanco flujo geacutenico etc)
bull Composicioacuten
bull Aptitud alimentaria
Evaluacioacuten de riesgo
iquestqueacute se analiza
Gen - construccioacuten geneacutetica -productos de expresioacuten
OGM (planta y productos)
25
Evaluacioacuten de riesgo el enfoque comparativo
Paraacutemetros agronoacutemicos
(morfologiacutea reproduccioacuten
desempentildeo) composicioacuten
aptitud nutricionalhellip
No GM
(con historia de uso seguro)
GM
(nuevo)
Tan seguro comohellip (y no menos nutritivo)
que el convencional
26
Proceso regulatorio para cultivos GM en Argentina
Los sistemas y procesos regulatorios variacutean de paiacutes en paiacutes pero aplican criterios similares y consensuados internacionalmente (OECD FAO OMS CODEX ILSI)
Secretariacutea de alimentos y bioeconomiacutea
Aprobacioacuten Comercial (consumo siembra y comercializacioacuten)
27
4 Situacioacuten actual y desarrollos de cultivos transgeacutenicos
28
Fuente ISAAA 2018
1 milloacuten de hectaacutereas o maacutes
Estados UnidosBrasilArgentinaCanadaacute IndiaParaguayChinaPakistaacutenSudaacutefricaUruguayBolivia
750513239127116
382928271313
AustraliaFilipinasMyanmarSudan Meacutexico
EspantildeaColombiaVietnamHondurasChile
PortugalBangladeshCosta RicaIndonesiaeSwatini
millones ha
menos de 1 milloacuten de hectaacutereas
29
Los cultivos GM en Argentina hoy
Para conocer maacutes de cultivos transgeacutenicos en Argentina visitar httpargenbioorgcultivos-transgenicos
Resistencia a insectos
Tolerancia a herbicida
X
30
Resistencia a insectos toxina
Bt de Bacillus thuringiensis
Beneficios mayores rendimientos
flexibilidad menor uso de
insecticidas mejor calidad de grano
niveles menores de micotoxinas
Soja Bt I Soja no Bt Algodoacuten no Bt Maiacutez no Bt
Maiacutez Bt
Maiacutez no Bt
31
Tolerancia a herbicida (glifosato) enzima de
Agrobacterium tumefaciens
Beneficios mejor control de malezas
sustitucioacuten de herbicidas simplificacioacuten
del manejo y beneficios asociados a la
Siembra Directa
32
Presente en plantas y microorganismos ausente en animales y humanos
33
Glifosato toxicidad y efectos sobre la salud
Usado desde hace maacutes de 30 antildeos con cientos de estudios toxicoloacutegicos eco-
toxicoloacutegicos reproductivos teratoloacutegicos etc
Seguacuten la reunioacuten de expertos FAOOMS + los estudios regulatorios
bull posee baja toxicidad aguda
bull no provoca dantildeos ni cambios en el material geneacutetico
bull no es canceriacutegeno
bull no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones
bull no afecta el sistema nervioso
bull no tiene efectos sobre la reproduccioacuten ni sobre los sistemas endoacutecrinos
Categoriacutea de Menor Riesgo Toxicoloacutegico (Clase IV)
No dantildea a los insectos mamiacuteferos aves o peces
Si llega a las fuentes de agua las concentraciones no alcanzan niveles de riesgo
toxicoloacutegico para el hombre o para los organismos acuaacuteticos
Los niveles de residuos en cultivos GM estaacuten por debajo de los liacutemites de deteccioacuten
o LMR2004 - Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide
Residues in Food and the Environment and WHO Core Assessment Group
34
Color categoriacutea toxicoloacutegica
Precauciones Descripcioacuten Instrucciones de uso
Ejemplo de etiqueta
Cultivos GM en el mundo lo que hay y lo que se viene
Lanzamiento
Evaluacioacuten bioseguridad
Ensayos a campo
Laboratorio~ 2
0 a
ntildeo
s
Maiacutez Soja Algodoacuten Canola Papaya Calabaciacuten amarillo Remolacha azucarera Alfalfa Clavel Rosa Aacutelamo Cantildea de azuacutecar Berenjena Papa Manzana Pintildea Caacutertamo
R insectos T herbicidas R virus T sequiacutea Color Menos pardeamiento Menos
asparagina Menos lignina Quimosina Composicioacuten aceites
Composicioacuten (almidoacuten aminoaacutecidos fibra micronutrientes pro-vitamina A) Maduracioacuten retardada Lignina-
celulosa Rendimiento Salinidad Uso de nitroacutegeno R bacterias hongos
nematodos T heladas calor antioxidantes otros
Tomate Pimiento Eucaliptus Arroz Trigo Ciacutetricos Banana Maniacute Garbanzo Mandioca Mostaza Poroto Sorgo Repollo otros
36
Algunos cultivos Bt en desarrollo
Papa Bt
Crisantemo Bt
Arroz Bt
Broacutecoli Bt
37
Berenjena Bt
Mahyco Co (India) - gen cry1Ac
2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
Bt
No Bt
Bt
No Bt
38
Poroto GM resistente al mosaico doradoEmbrapa - Brasil
Mosca blanca
Virus del mosaico dorado
39
Papa resistente al virus PVY
(TecnoplantCONICET)
Proteiacutena de la caacutepside tiene aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
40
Soja y trigo con tolerancia a sequiacutea
(Indear Argentina)
Con aprobacioacuten regulatoria Sin aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
41
Mejoras en la calidad manzana Arcticreg
o Menos pardeamiento
y magulladuras o
manchas oscuras
(menos descarte)
Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
Aprobadas en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
42
Mejoras en la calidad papa Innate
Innate Convencional
10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)
o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
Silenciamiento del gen de la enzima polifenoloxidasa por RNA de interferencia - RNAi
43
Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
Control geneacutetico del nuacutemero de
oacuterganos florales en Petunia
Modificacioacuten del colorRosas y claveles azules
Modificacioacuten de la arquitectura
floral
44
Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
httpwwwgoldenriceorg
bull El arroz dorado es seguro para el consumo
bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
regulatorios necesarios para
aprobacioacuten comercial
47
Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
48
Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
2016 700 2500
2017 2400 27000
49
iexclCiencia y tecnologiacutea no es lo mismo
Descubrimiento
Purificacioacuten
Pruebas en ratones
Condiciones de cultivo y nuevas cepas -escalado a planta piloto
Participacioacuten de las empresas farmaceacuteuticas - escalado a planta comercial
Ensayos cliacutenicos
Primera planta comercial
American Chemical Society International Historic Chemical Landmarks Discovery and Development of Penicilina
1928
1944
(historia de la penicilina)
50
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2 Transformacioacuten geneacutetica de plantas
18
Mejoramiento por biotecnologiacutea vegetal(ingenieriacutea geneacutetica)
bull Mejora de caracteriacutesticas agronoacutemicas Resistencia a enfermedades y plagas tolerancia a herbicidas tolerancia a heladas sequiacutea salinidad etc modificacioacuten de rasgos morfoloacutegicos mayor rendimiento
bull Mejores alimentos Eliminacioacuten o disminucioacuten de factores anti-nutritivos toxinas o aleacutergenos introduccioacuten o aumento de factores promotores de la salud modificacioacuten de la proporcioacuten de nutrientes maduracioacuten retardada
bull Plantas como faacutebricas de moleacuteculas Obtencioacuten de faacutermacos vacunas biopoliacutemeros biocombustibles etc
19
Cultivo in vitro de plantas
20
Transformacioacuten con
Agrobacterium tumefaciens
Agrobacteriumtumefaciens
Ingreso de la bacteria a las ceacutelulas vegetales
Agalla de la corona (tejido transgeacutenico)
Plaacutesmido Ti
ADN-T
21
Transformacioacuten por biobaliacutestica
22
ADN recombinantenuevo gen
Introgresioacuten
23
3 Regulacioacuten de cultivos transgeacutenicos
24
bull Origen del genbull Caracterizacioacuten molecular de la
construccioacuten bull Funcioacuten modo de accioacutenbull Toxicidad y alergenicidadbull Familiaridad ndash historia de uso
seguro
bull Niveles patrones y estabilidad de la expresioacuten
bull Caracterizacioacuten molecular de la insercioacuten
bull Caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas y agronoacutemicas
bull Impacto ambiental (organismos no blanco flujo geacutenico etc)
bull Composicioacuten
bull Aptitud alimentaria
Evaluacioacuten de riesgo
iquestqueacute se analiza
Gen - construccioacuten geneacutetica -productos de expresioacuten
OGM (planta y productos)
25
Evaluacioacuten de riesgo el enfoque comparativo
Paraacutemetros agronoacutemicos
(morfologiacutea reproduccioacuten
desempentildeo) composicioacuten
aptitud nutricionalhellip
No GM
(con historia de uso seguro)
GM
(nuevo)
Tan seguro comohellip (y no menos nutritivo)
que el convencional
26
Proceso regulatorio para cultivos GM en Argentina
Los sistemas y procesos regulatorios variacutean de paiacutes en paiacutes pero aplican criterios similares y consensuados internacionalmente (OECD FAO OMS CODEX ILSI)
Secretariacutea de alimentos y bioeconomiacutea
Aprobacioacuten Comercial (consumo siembra y comercializacioacuten)
27
4 Situacioacuten actual y desarrollos de cultivos transgeacutenicos
28
Fuente ISAAA 2018
1 milloacuten de hectaacutereas o maacutes
Estados UnidosBrasilArgentinaCanadaacute IndiaParaguayChinaPakistaacutenSudaacutefricaUruguayBolivia
750513239127116
382928271313
AustraliaFilipinasMyanmarSudan Meacutexico
EspantildeaColombiaVietnamHondurasChile
PortugalBangladeshCosta RicaIndonesiaeSwatini
millones ha
menos de 1 milloacuten de hectaacutereas
29
Los cultivos GM en Argentina hoy
Para conocer maacutes de cultivos transgeacutenicos en Argentina visitar httpargenbioorgcultivos-transgenicos
Resistencia a insectos
Tolerancia a herbicida
X
30
Resistencia a insectos toxina
Bt de Bacillus thuringiensis
Beneficios mayores rendimientos
flexibilidad menor uso de
insecticidas mejor calidad de grano
niveles menores de micotoxinas
Soja Bt I Soja no Bt Algodoacuten no Bt Maiacutez no Bt
Maiacutez Bt
Maiacutez no Bt
31
Tolerancia a herbicida (glifosato) enzima de
Agrobacterium tumefaciens
Beneficios mejor control de malezas
sustitucioacuten de herbicidas simplificacioacuten
del manejo y beneficios asociados a la
Siembra Directa
32
Presente en plantas y microorganismos ausente en animales y humanos
33
Glifosato toxicidad y efectos sobre la salud
Usado desde hace maacutes de 30 antildeos con cientos de estudios toxicoloacutegicos eco-
toxicoloacutegicos reproductivos teratoloacutegicos etc
Seguacuten la reunioacuten de expertos FAOOMS + los estudios regulatorios
bull posee baja toxicidad aguda
bull no provoca dantildeos ni cambios en el material geneacutetico
bull no es canceriacutegeno
bull no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones
bull no afecta el sistema nervioso
bull no tiene efectos sobre la reproduccioacuten ni sobre los sistemas endoacutecrinos
Categoriacutea de Menor Riesgo Toxicoloacutegico (Clase IV)
No dantildea a los insectos mamiacuteferos aves o peces
Si llega a las fuentes de agua las concentraciones no alcanzan niveles de riesgo
toxicoloacutegico para el hombre o para los organismos acuaacuteticos
Los niveles de residuos en cultivos GM estaacuten por debajo de los liacutemites de deteccioacuten
o LMR2004 - Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide
Residues in Food and the Environment and WHO Core Assessment Group
34
Color categoriacutea toxicoloacutegica
Precauciones Descripcioacuten Instrucciones de uso
Ejemplo de etiqueta
Cultivos GM en el mundo lo que hay y lo que se viene
Lanzamiento
Evaluacioacuten bioseguridad
Ensayos a campo
Laboratorio~ 2
0 a
ntildeo
s
Maiacutez Soja Algodoacuten Canola Papaya Calabaciacuten amarillo Remolacha azucarera Alfalfa Clavel Rosa Aacutelamo Cantildea de azuacutecar Berenjena Papa Manzana Pintildea Caacutertamo
R insectos T herbicidas R virus T sequiacutea Color Menos pardeamiento Menos
asparagina Menos lignina Quimosina Composicioacuten aceites
Composicioacuten (almidoacuten aminoaacutecidos fibra micronutrientes pro-vitamina A) Maduracioacuten retardada Lignina-
celulosa Rendimiento Salinidad Uso de nitroacutegeno R bacterias hongos
nematodos T heladas calor antioxidantes otros
Tomate Pimiento Eucaliptus Arroz Trigo Ciacutetricos Banana Maniacute Garbanzo Mandioca Mostaza Poroto Sorgo Repollo otros
36
Algunos cultivos Bt en desarrollo
Papa Bt
Crisantemo Bt
Arroz Bt
Broacutecoli Bt
37
Berenjena Bt
Mahyco Co (India) - gen cry1Ac
2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
Bt
No Bt
Bt
No Bt
38
Poroto GM resistente al mosaico doradoEmbrapa - Brasil
Mosca blanca
Virus del mosaico dorado
39
Papa resistente al virus PVY
(TecnoplantCONICET)
Proteiacutena de la caacutepside tiene aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
40
Soja y trigo con tolerancia a sequiacutea
(Indear Argentina)
Con aprobacioacuten regulatoria Sin aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
41
Mejoras en la calidad manzana Arcticreg
o Menos pardeamiento
y magulladuras o
manchas oscuras
(menos descarte)
Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
Aprobadas en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
42
Mejoras en la calidad papa Innate
Innate Convencional
10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)
o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
Silenciamiento del gen de la enzima polifenoloxidasa por RNA de interferencia - RNAi
43
Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
Control geneacutetico del nuacutemero de
oacuterganos florales en Petunia
Modificacioacuten del colorRosas y claveles azules
Modificacioacuten de la arquitectura
floral
44
Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
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bull El arroz dorado es seguro para el consumo
bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
regulatorios necesarios para
aprobacioacuten comercial
47
Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
48
Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
2016 700 2500
2017 2400 27000
49
iexclCiencia y tecnologiacutea no es lo mismo
Descubrimiento
Purificacioacuten
Pruebas en ratones
Condiciones de cultivo y nuevas cepas -escalado a planta piloto
Participacioacuten de las empresas farmaceacuteuticas - escalado a planta comercial
Ensayos cliacutenicos
Primera planta comercial
American Chemical Society International Historic Chemical Landmarks Discovery and Development of Penicilina
1928
1944
(historia de la penicilina)
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18
Mejoramiento por biotecnologiacutea vegetal(ingenieriacutea geneacutetica)
bull Mejora de caracteriacutesticas agronoacutemicas Resistencia a enfermedades y plagas tolerancia a herbicidas tolerancia a heladas sequiacutea salinidad etc modificacioacuten de rasgos morfoloacutegicos mayor rendimiento
bull Mejores alimentos Eliminacioacuten o disminucioacuten de factores anti-nutritivos toxinas o aleacutergenos introduccioacuten o aumento de factores promotores de la salud modificacioacuten de la proporcioacuten de nutrientes maduracioacuten retardada
bull Plantas como faacutebricas de moleacuteculas Obtencioacuten de faacutermacos vacunas biopoliacutemeros biocombustibles etc
19
Cultivo in vitro de plantas
20
Transformacioacuten con
Agrobacterium tumefaciens
Agrobacteriumtumefaciens
Ingreso de la bacteria a las ceacutelulas vegetales
Agalla de la corona (tejido transgeacutenico)
Plaacutesmido Ti
ADN-T
21
Transformacioacuten por biobaliacutestica
22
ADN recombinantenuevo gen
Introgresioacuten
23
3 Regulacioacuten de cultivos transgeacutenicos
24
bull Origen del genbull Caracterizacioacuten molecular de la
construccioacuten bull Funcioacuten modo de accioacutenbull Toxicidad y alergenicidadbull Familiaridad ndash historia de uso
seguro
bull Niveles patrones y estabilidad de la expresioacuten
bull Caracterizacioacuten molecular de la insercioacuten
bull Caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas y agronoacutemicas
bull Impacto ambiental (organismos no blanco flujo geacutenico etc)
bull Composicioacuten
bull Aptitud alimentaria
Evaluacioacuten de riesgo
iquestqueacute se analiza
Gen - construccioacuten geneacutetica -productos de expresioacuten
OGM (planta y productos)
25
Evaluacioacuten de riesgo el enfoque comparativo
Paraacutemetros agronoacutemicos
(morfologiacutea reproduccioacuten
desempentildeo) composicioacuten
aptitud nutricionalhellip
No GM
(con historia de uso seguro)
GM
(nuevo)
Tan seguro comohellip (y no menos nutritivo)
que el convencional
26
Proceso regulatorio para cultivos GM en Argentina
Los sistemas y procesos regulatorios variacutean de paiacutes en paiacutes pero aplican criterios similares y consensuados internacionalmente (OECD FAO OMS CODEX ILSI)
Secretariacutea de alimentos y bioeconomiacutea
Aprobacioacuten Comercial (consumo siembra y comercializacioacuten)
27
4 Situacioacuten actual y desarrollos de cultivos transgeacutenicos
28
Fuente ISAAA 2018
1 milloacuten de hectaacutereas o maacutes
Estados UnidosBrasilArgentinaCanadaacute IndiaParaguayChinaPakistaacutenSudaacutefricaUruguayBolivia
750513239127116
382928271313
AustraliaFilipinasMyanmarSudan Meacutexico
EspantildeaColombiaVietnamHondurasChile
PortugalBangladeshCosta RicaIndonesiaeSwatini
millones ha
menos de 1 milloacuten de hectaacutereas
29
Los cultivos GM en Argentina hoy
Para conocer maacutes de cultivos transgeacutenicos en Argentina visitar httpargenbioorgcultivos-transgenicos
Resistencia a insectos
Tolerancia a herbicida
X
30
Resistencia a insectos toxina
Bt de Bacillus thuringiensis
Beneficios mayores rendimientos
flexibilidad menor uso de
insecticidas mejor calidad de grano
niveles menores de micotoxinas
Soja Bt I Soja no Bt Algodoacuten no Bt Maiacutez no Bt
Maiacutez Bt
Maiacutez no Bt
31
Tolerancia a herbicida (glifosato) enzima de
Agrobacterium tumefaciens
Beneficios mejor control de malezas
sustitucioacuten de herbicidas simplificacioacuten
del manejo y beneficios asociados a la
Siembra Directa
32
Presente en plantas y microorganismos ausente en animales y humanos
33
Glifosato toxicidad y efectos sobre la salud
Usado desde hace maacutes de 30 antildeos con cientos de estudios toxicoloacutegicos eco-
toxicoloacutegicos reproductivos teratoloacutegicos etc
Seguacuten la reunioacuten de expertos FAOOMS + los estudios regulatorios
bull posee baja toxicidad aguda
bull no provoca dantildeos ni cambios en el material geneacutetico
bull no es canceriacutegeno
bull no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones
bull no afecta el sistema nervioso
bull no tiene efectos sobre la reproduccioacuten ni sobre los sistemas endoacutecrinos
Categoriacutea de Menor Riesgo Toxicoloacutegico (Clase IV)
No dantildea a los insectos mamiacuteferos aves o peces
Si llega a las fuentes de agua las concentraciones no alcanzan niveles de riesgo
toxicoloacutegico para el hombre o para los organismos acuaacuteticos
Los niveles de residuos en cultivos GM estaacuten por debajo de los liacutemites de deteccioacuten
o LMR2004 - Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide
Residues in Food and the Environment and WHO Core Assessment Group
34
Color categoriacutea toxicoloacutegica
Precauciones Descripcioacuten Instrucciones de uso
Ejemplo de etiqueta
Cultivos GM en el mundo lo que hay y lo que se viene
Lanzamiento
Evaluacioacuten bioseguridad
Ensayos a campo
Laboratorio~ 2
0 a
ntildeo
s
Maiacutez Soja Algodoacuten Canola Papaya Calabaciacuten amarillo Remolacha azucarera Alfalfa Clavel Rosa Aacutelamo Cantildea de azuacutecar Berenjena Papa Manzana Pintildea Caacutertamo
R insectos T herbicidas R virus T sequiacutea Color Menos pardeamiento Menos
asparagina Menos lignina Quimosina Composicioacuten aceites
Composicioacuten (almidoacuten aminoaacutecidos fibra micronutrientes pro-vitamina A) Maduracioacuten retardada Lignina-
celulosa Rendimiento Salinidad Uso de nitroacutegeno R bacterias hongos
nematodos T heladas calor antioxidantes otros
Tomate Pimiento Eucaliptus Arroz Trigo Ciacutetricos Banana Maniacute Garbanzo Mandioca Mostaza Poroto Sorgo Repollo otros
36
Algunos cultivos Bt en desarrollo
Papa Bt
Crisantemo Bt
Arroz Bt
Broacutecoli Bt
37
Berenjena Bt
Mahyco Co (India) - gen cry1Ac
2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
Bt
No Bt
Bt
No Bt
38
Poroto GM resistente al mosaico doradoEmbrapa - Brasil
Mosca blanca
Virus del mosaico dorado
39
Papa resistente al virus PVY
(TecnoplantCONICET)
Proteiacutena de la caacutepside tiene aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
40
Soja y trigo con tolerancia a sequiacutea
(Indear Argentina)
Con aprobacioacuten regulatoria Sin aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
41
Mejoras en la calidad manzana Arcticreg
o Menos pardeamiento
y magulladuras o
manchas oscuras
(menos descarte)
Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
Aprobadas en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
42
Mejoras en la calidad papa Innate
Innate Convencional
10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)
o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
Silenciamiento del gen de la enzima polifenoloxidasa por RNA de interferencia - RNAi
43
Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
Control geneacutetico del nuacutemero de
oacuterganos florales en Petunia
Modificacioacuten del colorRosas y claveles azules
Modificacioacuten de la arquitectura
floral
44
Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
httpwwwgoldenriceorg
bull El arroz dorado es seguro para el consumo
bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
regulatorios necesarios para
aprobacioacuten comercial
47
Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
48
Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
2016 700 2500
2017 2400 27000
49
iexclCiencia y tecnologiacutea no es lo mismo
Descubrimiento
Purificacioacuten
Pruebas en ratones
Condiciones de cultivo y nuevas cepas -escalado a planta piloto
Participacioacuten de las empresas farmaceacuteuticas - escalado a planta comercial
Ensayos cliacutenicos
Primera planta comercial
American Chemical Society International Historic Chemical Landmarks Discovery and Development of Penicilina
1928
1944
(historia de la penicilina)
50
Seguinos httpswwwfacebookcomArgenBio
infoargenbioorgEscribinos
iexclMuchas gracias
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19
Cultivo in vitro de plantas
20
Transformacioacuten con
Agrobacterium tumefaciens
Agrobacteriumtumefaciens
Ingreso de la bacteria a las ceacutelulas vegetales
Agalla de la corona (tejido transgeacutenico)
Plaacutesmido Ti
ADN-T
21
Transformacioacuten por biobaliacutestica
22
ADN recombinantenuevo gen
Introgresioacuten
23
3 Regulacioacuten de cultivos transgeacutenicos
24
bull Origen del genbull Caracterizacioacuten molecular de la
construccioacuten bull Funcioacuten modo de accioacutenbull Toxicidad y alergenicidadbull Familiaridad ndash historia de uso
seguro
bull Niveles patrones y estabilidad de la expresioacuten
bull Caracterizacioacuten molecular de la insercioacuten
bull Caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas y agronoacutemicas
bull Impacto ambiental (organismos no blanco flujo geacutenico etc)
bull Composicioacuten
bull Aptitud alimentaria
Evaluacioacuten de riesgo
iquestqueacute se analiza
Gen - construccioacuten geneacutetica -productos de expresioacuten
OGM (planta y productos)
25
Evaluacioacuten de riesgo el enfoque comparativo
Paraacutemetros agronoacutemicos
(morfologiacutea reproduccioacuten
desempentildeo) composicioacuten
aptitud nutricionalhellip
No GM
(con historia de uso seguro)
GM
(nuevo)
Tan seguro comohellip (y no menos nutritivo)
que el convencional
26
Proceso regulatorio para cultivos GM en Argentina
Los sistemas y procesos regulatorios variacutean de paiacutes en paiacutes pero aplican criterios similares y consensuados internacionalmente (OECD FAO OMS CODEX ILSI)
Secretariacutea de alimentos y bioeconomiacutea
Aprobacioacuten Comercial (consumo siembra y comercializacioacuten)
27
4 Situacioacuten actual y desarrollos de cultivos transgeacutenicos
28
Fuente ISAAA 2018
1 milloacuten de hectaacutereas o maacutes
Estados UnidosBrasilArgentinaCanadaacute IndiaParaguayChinaPakistaacutenSudaacutefricaUruguayBolivia
750513239127116
382928271313
AustraliaFilipinasMyanmarSudan Meacutexico
EspantildeaColombiaVietnamHondurasChile
PortugalBangladeshCosta RicaIndonesiaeSwatini
millones ha
menos de 1 milloacuten de hectaacutereas
29
Los cultivos GM en Argentina hoy
Para conocer maacutes de cultivos transgeacutenicos en Argentina visitar httpargenbioorgcultivos-transgenicos
Resistencia a insectos
Tolerancia a herbicida
X
30
Resistencia a insectos toxina
Bt de Bacillus thuringiensis
Beneficios mayores rendimientos
flexibilidad menor uso de
insecticidas mejor calidad de grano
niveles menores de micotoxinas
Soja Bt I Soja no Bt Algodoacuten no Bt Maiacutez no Bt
Maiacutez Bt
Maiacutez no Bt
31
Tolerancia a herbicida (glifosato) enzima de
Agrobacterium tumefaciens
Beneficios mejor control de malezas
sustitucioacuten de herbicidas simplificacioacuten
del manejo y beneficios asociados a la
Siembra Directa
32
Presente en plantas y microorganismos ausente en animales y humanos
33
Glifosato toxicidad y efectos sobre la salud
Usado desde hace maacutes de 30 antildeos con cientos de estudios toxicoloacutegicos eco-
toxicoloacutegicos reproductivos teratoloacutegicos etc
Seguacuten la reunioacuten de expertos FAOOMS + los estudios regulatorios
bull posee baja toxicidad aguda
bull no provoca dantildeos ni cambios en el material geneacutetico
bull no es canceriacutegeno
bull no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones
bull no afecta el sistema nervioso
bull no tiene efectos sobre la reproduccioacuten ni sobre los sistemas endoacutecrinos
Categoriacutea de Menor Riesgo Toxicoloacutegico (Clase IV)
No dantildea a los insectos mamiacuteferos aves o peces
Si llega a las fuentes de agua las concentraciones no alcanzan niveles de riesgo
toxicoloacutegico para el hombre o para los organismos acuaacuteticos
Los niveles de residuos en cultivos GM estaacuten por debajo de los liacutemites de deteccioacuten
o LMR2004 - Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide
Residues in Food and the Environment and WHO Core Assessment Group
34
Color categoriacutea toxicoloacutegica
Precauciones Descripcioacuten Instrucciones de uso
Ejemplo de etiqueta
Cultivos GM en el mundo lo que hay y lo que se viene
Lanzamiento
Evaluacioacuten bioseguridad
Ensayos a campo
Laboratorio~ 2
0 a
ntildeo
s
Maiacutez Soja Algodoacuten Canola Papaya Calabaciacuten amarillo Remolacha azucarera Alfalfa Clavel Rosa Aacutelamo Cantildea de azuacutecar Berenjena Papa Manzana Pintildea Caacutertamo
R insectos T herbicidas R virus T sequiacutea Color Menos pardeamiento Menos
asparagina Menos lignina Quimosina Composicioacuten aceites
Composicioacuten (almidoacuten aminoaacutecidos fibra micronutrientes pro-vitamina A) Maduracioacuten retardada Lignina-
celulosa Rendimiento Salinidad Uso de nitroacutegeno R bacterias hongos
nematodos T heladas calor antioxidantes otros
Tomate Pimiento Eucaliptus Arroz Trigo Ciacutetricos Banana Maniacute Garbanzo Mandioca Mostaza Poroto Sorgo Repollo otros
36
Algunos cultivos Bt en desarrollo
Papa Bt
Crisantemo Bt
Arroz Bt
Broacutecoli Bt
37
Berenjena Bt
Mahyco Co (India) - gen cry1Ac
2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
Bt
No Bt
Bt
No Bt
38
Poroto GM resistente al mosaico doradoEmbrapa - Brasil
Mosca blanca
Virus del mosaico dorado
39
Papa resistente al virus PVY
(TecnoplantCONICET)
Proteiacutena de la caacutepside tiene aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
40
Soja y trigo con tolerancia a sequiacutea
(Indear Argentina)
Con aprobacioacuten regulatoria Sin aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
41
Mejoras en la calidad manzana Arcticreg
o Menos pardeamiento
y magulladuras o
manchas oscuras
(menos descarte)
Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
Aprobadas en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
42
Mejoras en la calidad papa Innate
Innate Convencional
10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)
o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
Silenciamiento del gen de la enzima polifenoloxidasa por RNA de interferencia - RNAi
43
Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
Control geneacutetico del nuacutemero de
oacuterganos florales en Petunia
Modificacioacuten del colorRosas y claveles azules
Modificacioacuten de la arquitectura
floral
44
Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
httpwwwgoldenriceorg
bull El arroz dorado es seguro para el consumo
bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
regulatorios necesarios para
aprobacioacuten comercial
47
Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
48
Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
2016 700 2500
2017 2400 27000
49
iexclCiencia y tecnologiacutea no es lo mismo
Descubrimiento
Purificacioacuten
Pruebas en ratones
Condiciones de cultivo y nuevas cepas -escalado a planta piloto
Participacioacuten de las empresas farmaceacuteuticas - escalado a planta comercial
Ensayos cliacutenicos
Primera planta comercial
American Chemical Society International Historic Chemical Landmarks Discovery and Development of Penicilina
1928
1944
(historia de la penicilina)
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Transformacioacuten con
Agrobacterium tumefaciens
Agrobacteriumtumefaciens
Ingreso de la bacteria a las ceacutelulas vegetales
Agalla de la corona (tejido transgeacutenico)
Plaacutesmido Ti
ADN-T
21
Transformacioacuten por biobaliacutestica
22
ADN recombinantenuevo gen
Introgresioacuten
23
3 Regulacioacuten de cultivos transgeacutenicos
24
bull Origen del genbull Caracterizacioacuten molecular de la
construccioacuten bull Funcioacuten modo de accioacutenbull Toxicidad y alergenicidadbull Familiaridad ndash historia de uso
seguro
bull Niveles patrones y estabilidad de la expresioacuten
bull Caracterizacioacuten molecular de la insercioacuten
bull Caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas y agronoacutemicas
bull Impacto ambiental (organismos no blanco flujo geacutenico etc)
bull Composicioacuten
bull Aptitud alimentaria
Evaluacioacuten de riesgo
iquestqueacute se analiza
Gen - construccioacuten geneacutetica -productos de expresioacuten
OGM (planta y productos)
25
Evaluacioacuten de riesgo el enfoque comparativo
Paraacutemetros agronoacutemicos
(morfologiacutea reproduccioacuten
desempentildeo) composicioacuten
aptitud nutricionalhellip
No GM
(con historia de uso seguro)
GM
(nuevo)
Tan seguro comohellip (y no menos nutritivo)
que el convencional
26
Proceso regulatorio para cultivos GM en Argentina
Los sistemas y procesos regulatorios variacutean de paiacutes en paiacutes pero aplican criterios similares y consensuados internacionalmente (OECD FAO OMS CODEX ILSI)
Secretariacutea de alimentos y bioeconomiacutea
Aprobacioacuten Comercial (consumo siembra y comercializacioacuten)
27
4 Situacioacuten actual y desarrollos de cultivos transgeacutenicos
28
Fuente ISAAA 2018
1 milloacuten de hectaacutereas o maacutes
Estados UnidosBrasilArgentinaCanadaacute IndiaParaguayChinaPakistaacutenSudaacutefricaUruguayBolivia
750513239127116
382928271313
AustraliaFilipinasMyanmarSudan Meacutexico
EspantildeaColombiaVietnamHondurasChile
PortugalBangladeshCosta RicaIndonesiaeSwatini
millones ha
menos de 1 milloacuten de hectaacutereas
29
Los cultivos GM en Argentina hoy
Para conocer maacutes de cultivos transgeacutenicos en Argentina visitar httpargenbioorgcultivos-transgenicos
Resistencia a insectos
Tolerancia a herbicida
X
30
Resistencia a insectos toxina
Bt de Bacillus thuringiensis
Beneficios mayores rendimientos
flexibilidad menor uso de
insecticidas mejor calidad de grano
niveles menores de micotoxinas
Soja Bt I Soja no Bt Algodoacuten no Bt Maiacutez no Bt
Maiacutez Bt
Maiacutez no Bt
31
Tolerancia a herbicida (glifosato) enzima de
Agrobacterium tumefaciens
Beneficios mejor control de malezas
sustitucioacuten de herbicidas simplificacioacuten
del manejo y beneficios asociados a la
Siembra Directa
32
Presente en plantas y microorganismos ausente en animales y humanos
33
Glifosato toxicidad y efectos sobre la salud
Usado desde hace maacutes de 30 antildeos con cientos de estudios toxicoloacutegicos eco-
toxicoloacutegicos reproductivos teratoloacutegicos etc
Seguacuten la reunioacuten de expertos FAOOMS + los estudios regulatorios
bull posee baja toxicidad aguda
bull no provoca dantildeos ni cambios en el material geneacutetico
bull no es canceriacutegeno
bull no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones
bull no afecta el sistema nervioso
bull no tiene efectos sobre la reproduccioacuten ni sobre los sistemas endoacutecrinos
Categoriacutea de Menor Riesgo Toxicoloacutegico (Clase IV)
No dantildea a los insectos mamiacuteferos aves o peces
Si llega a las fuentes de agua las concentraciones no alcanzan niveles de riesgo
toxicoloacutegico para el hombre o para los organismos acuaacuteticos
Los niveles de residuos en cultivos GM estaacuten por debajo de los liacutemites de deteccioacuten
o LMR2004 - Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide
Residues in Food and the Environment and WHO Core Assessment Group
34
Color categoriacutea toxicoloacutegica
Precauciones Descripcioacuten Instrucciones de uso
Ejemplo de etiqueta
Cultivos GM en el mundo lo que hay y lo que se viene
Lanzamiento
Evaluacioacuten bioseguridad
Ensayos a campo
Laboratorio~ 2
0 a
ntildeo
s
Maiacutez Soja Algodoacuten Canola Papaya Calabaciacuten amarillo Remolacha azucarera Alfalfa Clavel Rosa Aacutelamo Cantildea de azuacutecar Berenjena Papa Manzana Pintildea Caacutertamo
R insectos T herbicidas R virus T sequiacutea Color Menos pardeamiento Menos
asparagina Menos lignina Quimosina Composicioacuten aceites
Composicioacuten (almidoacuten aminoaacutecidos fibra micronutrientes pro-vitamina A) Maduracioacuten retardada Lignina-
celulosa Rendimiento Salinidad Uso de nitroacutegeno R bacterias hongos
nematodos T heladas calor antioxidantes otros
Tomate Pimiento Eucaliptus Arroz Trigo Ciacutetricos Banana Maniacute Garbanzo Mandioca Mostaza Poroto Sorgo Repollo otros
36
Algunos cultivos Bt en desarrollo
Papa Bt
Crisantemo Bt
Arroz Bt
Broacutecoli Bt
37
Berenjena Bt
Mahyco Co (India) - gen cry1Ac
2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
Bt
No Bt
Bt
No Bt
38
Poroto GM resistente al mosaico doradoEmbrapa - Brasil
Mosca blanca
Virus del mosaico dorado
39
Papa resistente al virus PVY
(TecnoplantCONICET)
Proteiacutena de la caacutepside tiene aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
40
Soja y trigo con tolerancia a sequiacutea
(Indear Argentina)
Con aprobacioacuten regulatoria Sin aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
41
Mejoras en la calidad manzana Arcticreg
o Menos pardeamiento
y magulladuras o
manchas oscuras
(menos descarte)
Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
Aprobadas en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
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Innate Convencional
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o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)
o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
Silenciamiento del gen de la enzima polifenoloxidasa por RNA de interferencia - RNAi
43
Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
Control geneacutetico del nuacutemero de
oacuterganos florales en Petunia
Modificacioacuten del colorRosas y claveles azules
Modificacioacuten de la arquitectura
floral
44
Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
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bull El arroz dorado es seguro para el consumo
bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
regulatorios necesarios para
aprobacioacuten comercial
47
Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
48
Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
2016 700 2500
2017 2400 27000
49
iexclCiencia y tecnologiacutea no es lo mismo
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Purificacioacuten
Pruebas en ratones
Condiciones de cultivo y nuevas cepas -escalado a planta piloto
Participacioacuten de las empresas farmaceacuteuticas - escalado a planta comercial
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1928
1944
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Transformacioacuten por biobaliacutestica
22
ADN recombinantenuevo gen
Introgresioacuten
23
3 Regulacioacuten de cultivos transgeacutenicos
24
bull Origen del genbull Caracterizacioacuten molecular de la
construccioacuten bull Funcioacuten modo de accioacutenbull Toxicidad y alergenicidadbull Familiaridad ndash historia de uso
seguro
bull Niveles patrones y estabilidad de la expresioacuten
bull Caracterizacioacuten molecular de la insercioacuten
bull Caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas y agronoacutemicas
bull Impacto ambiental (organismos no blanco flujo geacutenico etc)
bull Composicioacuten
bull Aptitud alimentaria
Evaluacioacuten de riesgo
iquestqueacute se analiza
Gen - construccioacuten geneacutetica -productos de expresioacuten
OGM (planta y productos)
25
Evaluacioacuten de riesgo el enfoque comparativo
Paraacutemetros agronoacutemicos
(morfologiacutea reproduccioacuten
desempentildeo) composicioacuten
aptitud nutricionalhellip
No GM
(con historia de uso seguro)
GM
(nuevo)
Tan seguro comohellip (y no menos nutritivo)
que el convencional
26
Proceso regulatorio para cultivos GM en Argentina
Los sistemas y procesos regulatorios variacutean de paiacutes en paiacutes pero aplican criterios similares y consensuados internacionalmente (OECD FAO OMS CODEX ILSI)
Secretariacutea de alimentos y bioeconomiacutea
Aprobacioacuten Comercial (consumo siembra y comercializacioacuten)
27
4 Situacioacuten actual y desarrollos de cultivos transgeacutenicos
28
Fuente ISAAA 2018
1 milloacuten de hectaacutereas o maacutes
Estados UnidosBrasilArgentinaCanadaacute IndiaParaguayChinaPakistaacutenSudaacutefricaUruguayBolivia
750513239127116
382928271313
AustraliaFilipinasMyanmarSudan Meacutexico
EspantildeaColombiaVietnamHondurasChile
PortugalBangladeshCosta RicaIndonesiaeSwatini
millones ha
menos de 1 milloacuten de hectaacutereas
29
Los cultivos GM en Argentina hoy
Para conocer maacutes de cultivos transgeacutenicos en Argentina visitar httpargenbioorgcultivos-transgenicos
Resistencia a insectos
Tolerancia a herbicida
X
30
Resistencia a insectos toxina
Bt de Bacillus thuringiensis
Beneficios mayores rendimientos
flexibilidad menor uso de
insecticidas mejor calidad de grano
niveles menores de micotoxinas
Soja Bt I Soja no Bt Algodoacuten no Bt Maiacutez no Bt
Maiacutez Bt
Maiacutez no Bt
31
Tolerancia a herbicida (glifosato) enzima de
Agrobacterium tumefaciens
Beneficios mejor control de malezas
sustitucioacuten de herbicidas simplificacioacuten
del manejo y beneficios asociados a la
Siembra Directa
32
Presente en plantas y microorganismos ausente en animales y humanos
33
Glifosato toxicidad y efectos sobre la salud
Usado desde hace maacutes de 30 antildeos con cientos de estudios toxicoloacutegicos eco-
toxicoloacutegicos reproductivos teratoloacutegicos etc
Seguacuten la reunioacuten de expertos FAOOMS + los estudios regulatorios
bull posee baja toxicidad aguda
bull no provoca dantildeos ni cambios en el material geneacutetico
bull no es canceriacutegeno
bull no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones
bull no afecta el sistema nervioso
bull no tiene efectos sobre la reproduccioacuten ni sobre los sistemas endoacutecrinos
Categoriacutea de Menor Riesgo Toxicoloacutegico (Clase IV)
No dantildea a los insectos mamiacuteferos aves o peces
Si llega a las fuentes de agua las concentraciones no alcanzan niveles de riesgo
toxicoloacutegico para el hombre o para los organismos acuaacuteticos
Los niveles de residuos en cultivos GM estaacuten por debajo de los liacutemites de deteccioacuten
o LMR2004 - Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide
Residues in Food and the Environment and WHO Core Assessment Group
34
Color categoriacutea toxicoloacutegica
Precauciones Descripcioacuten Instrucciones de uso
Ejemplo de etiqueta
Cultivos GM en el mundo lo que hay y lo que se viene
Lanzamiento
Evaluacioacuten bioseguridad
Ensayos a campo
Laboratorio~ 2
0 a
ntildeo
s
Maiacutez Soja Algodoacuten Canola Papaya Calabaciacuten amarillo Remolacha azucarera Alfalfa Clavel Rosa Aacutelamo Cantildea de azuacutecar Berenjena Papa Manzana Pintildea Caacutertamo
R insectos T herbicidas R virus T sequiacutea Color Menos pardeamiento Menos
asparagina Menos lignina Quimosina Composicioacuten aceites
Composicioacuten (almidoacuten aminoaacutecidos fibra micronutrientes pro-vitamina A) Maduracioacuten retardada Lignina-
celulosa Rendimiento Salinidad Uso de nitroacutegeno R bacterias hongos
nematodos T heladas calor antioxidantes otros
Tomate Pimiento Eucaliptus Arroz Trigo Ciacutetricos Banana Maniacute Garbanzo Mandioca Mostaza Poroto Sorgo Repollo otros
36
Algunos cultivos Bt en desarrollo
Papa Bt
Crisantemo Bt
Arroz Bt
Broacutecoli Bt
37
Berenjena Bt
Mahyco Co (India) - gen cry1Ac
2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
Bt
No Bt
Bt
No Bt
38
Poroto GM resistente al mosaico doradoEmbrapa - Brasil
Mosca blanca
Virus del mosaico dorado
39
Papa resistente al virus PVY
(TecnoplantCONICET)
Proteiacutena de la caacutepside tiene aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
40
Soja y trigo con tolerancia a sequiacutea
(Indear Argentina)
Con aprobacioacuten regulatoria Sin aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
41
Mejoras en la calidad manzana Arcticreg
o Menos pardeamiento
y magulladuras o
manchas oscuras
(menos descarte)
Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
Aprobadas en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
42
Mejoras en la calidad papa Innate
Innate Convencional
10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)
o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
Silenciamiento del gen de la enzima polifenoloxidasa por RNA de interferencia - RNAi
43
Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
Control geneacutetico del nuacutemero de
oacuterganos florales en Petunia
Modificacioacuten del colorRosas y claveles azules
Modificacioacuten de la arquitectura
floral
44
Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
httpwwwgoldenriceorg
bull El arroz dorado es seguro para el consumo
bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
regulatorios necesarios para
aprobacioacuten comercial
47
Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
48
Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
2016 700 2500
2017 2400 27000
49
iexclCiencia y tecnologiacutea no es lo mismo
Descubrimiento
Purificacioacuten
Pruebas en ratones
Condiciones de cultivo y nuevas cepas -escalado a planta piloto
Participacioacuten de las empresas farmaceacuteuticas - escalado a planta comercial
Ensayos cliacutenicos
Primera planta comercial
American Chemical Society International Historic Chemical Landmarks Discovery and Development of Penicilina
1928
1944
(historia de la penicilina)
50
Seguinos httpswwwfacebookcomArgenBio
infoargenbioorgEscribinos
iexclMuchas gracias
httpswwwlinkedincomcompanyargenbio
httpstwittercomargenbiooficial
wwwargenbioorg wwwporquebiotecnologiacomarVisitanos
![Page 22: Biotecnología, Es hora de comprender más y temer …...Los cultivos transgénicos en el contexto del mejoramiento vegetal Transformación genética de plantas Situación actual y](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022063007/5fbac4951ba23c3b6517e315/html5/thumbnails/22.jpg)
22
ADN recombinantenuevo gen
Introgresioacuten
23
3 Regulacioacuten de cultivos transgeacutenicos
24
bull Origen del genbull Caracterizacioacuten molecular de la
construccioacuten bull Funcioacuten modo de accioacutenbull Toxicidad y alergenicidadbull Familiaridad ndash historia de uso
seguro
bull Niveles patrones y estabilidad de la expresioacuten
bull Caracterizacioacuten molecular de la insercioacuten
bull Caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas y agronoacutemicas
bull Impacto ambiental (organismos no blanco flujo geacutenico etc)
bull Composicioacuten
bull Aptitud alimentaria
Evaluacioacuten de riesgo
iquestqueacute se analiza
Gen - construccioacuten geneacutetica -productos de expresioacuten
OGM (planta y productos)
25
Evaluacioacuten de riesgo el enfoque comparativo
Paraacutemetros agronoacutemicos
(morfologiacutea reproduccioacuten
desempentildeo) composicioacuten
aptitud nutricionalhellip
No GM
(con historia de uso seguro)
GM
(nuevo)
Tan seguro comohellip (y no menos nutritivo)
que el convencional
26
Proceso regulatorio para cultivos GM en Argentina
Los sistemas y procesos regulatorios variacutean de paiacutes en paiacutes pero aplican criterios similares y consensuados internacionalmente (OECD FAO OMS CODEX ILSI)
Secretariacutea de alimentos y bioeconomiacutea
Aprobacioacuten Comercial (consumo siembra y comercializacioacuten)
27
4 Situacioacuten actual y desarrollos de cultivos transgeacutenicos
28
Fuente ISAAA 2018
1 milloacuten de hectaacutereas o maacutes
Estados UnidosBrasilArgentinaCanadaacute IndiaParaguayChinaPakistaacutenSudaacutefricaUruguayBolivia
750513239127116
382928271313
AustraliaFilipinasMyanmarSudan Meacutexico
EspantildeaColombiaVietnamHondurasChile
PortugalBangladeshCosta RicaIndonesiaeSwatini
millones ha
menos de 1 milloacuten de hectaacutereas
29
Los cultivos GM en Argentina hoy
Para conocer maacutes de cultivos transgeacutenicos en Argentina visitar httpargenbioorgcultivos-transgenicos
Resistencia a insectos
Tolerancia a herbicida
X
30
Resistencia a insectos toxina
Bt de Bacillus thuringiensis
Beneficios mayores rendimientos
flexibilidad menor uso de
insecticidas mejor calidad de grano
niveles menores de micotoxinas
Soja Bt I Soja no Bt Algodoacuten no Bt Maiacutez no Bt
Maiacutez Bt
Maiacutez no Bt
31
Tolerancia a herbicida (glifosato) enzima de
Agrobacterium tumefaciens
Beneficios mejor control de malezas
sustitucioacuten de herbicidas simplificacioacuten
del manejo y beneficios asociados a la
Siembra Directa
32
Presente en plantas y microorganismos ausente en animales y humanos
33
Glifosato toxicidad y efectos sobre la salud
Usado desde hace maacutes de 30 antildeos con cientos de estudios toxicoloacutegicos eco-
toxicoloacutegicos reproductivos teratoloacutegicos etc
Seguacuten la reunioacuten de expertos FAOOMS + los estudios regulatorios
bull posee baja toxicidad aguda
bull no provoca dantildeos ni cambios en el material geneacutetico
bull no es canceriacutegeno
bull no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones
bull no afecta el sistema nervioso
bull no tiene efectos sobre la reproduccioacuten ni sobre los sistemas endoacutecrinos
Categoriacutea de Menor Riesgo Toxicoloacutegico (Clase IV)
No dantildea a los insectos mamiacuteferos aves o peces
Si llega a las fuentes de agua las concentraciones no alcanzan niveles de riesgo
toxicoloacutegico para el hombre o para los organismos acuaacuteticos
Los niveles de residuos en cultivos GM estaacuten por debajo de los liacutemites de deteccioacuten
o LMR2004 - Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide
Residues in Food and the Environment and WHO Core Assessment Group
34
Color categoriacutea toxicoloacutegica
Precauciones Descripcioacuten Instrucciones de uso
Ejemplo de etiqueta
Cultivos GM en el mundo lo que hay y lo que se viene
Lanzamiento
Evaluacioacuten bioseguridad
Ensayos a campo
Laboratorio~ 2
0 a
ntildeo
s
Maiacutez Soja Algodoacuten Canola Papaya Calabaciacuten amarillo Remolacha azucarera Alfalfa Clavel Rosa Aacutelamo Cantildea de azuacutecar Berenjena Papa Manzana Pintildea Caacutertamo
R insectos T herbicidas R virus T sequiacutea Color Menos pardeamiento Menos
asparagina Menos lignina Quimosina Composicioacuten aceites
Composicioacuten (almidoacuten aminoaacutecidos fibra micronutrientes pro-vitamina A) Maduracioacuten retardada Lignina-
celulosa Rendimiento Salinidad Uso de nitroacutegeno R bacterias hongos
nematodos T heladas calor antioxidantes otros
Tomate Pimiento Eucaliptus Arroz Trigo Ciacutetricos Banana Maniacute Garbanzo Mandioca Mostaza Poroto Sorgo Repollo otros
36
Algunos cultivos Bt en desarrollo
Papa Bt
Crisantemo Bt
Arroz Bt
Broacutecoli Bt
37
Berenjena Bt
Mahyco Co (India) - gen cry1Ac
2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
Bt
No Bt
Bt
No Bt
38
Poroto GM resistente al mosaico doradoEmbrapa - Brasil
Mosca blanca
Virus del mosaico dorado
39
Papa resistente al virus PVY
(TecnoplantCONICET)
Proteiacutena de la caacutepside tiene aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
40
Soja y trigo con tolerancia a sequiacutea
(Indear Argentina)
Con aprobacioacuten regulatoria Sin aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
41
Mejoras en la calidad manzana Arcticreg
o Menos pardeamiento
y magulladuras o
manchas oscuras
(menos descarte)
Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
Aprobadas en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
42
Mejoras en la calidad papa Innate
Innate Convencional
10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)
o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
Silenciamiento del gen de la enzima polifenoloxidasa por RNA de interferencia - RNAi
43
Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
Control geneacutetico del nuacutemero de
oacuterganos florales en Petunia
Modificacioacuten del colorRosas y claveles azules
Modificacioacuten de la arquitectura
floral
44
Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
httpwwwgoldenriceorg
bull El arroz dorado es seguro para el consumo
bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
regulatorios necesarios para
aprobacioacuten comercial
47
Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
48
Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
2016 700 2500
2017 2400 27000
49
iexclCiencia y tecnologiacutea no es lo mismo
Descubrimiento
Purificacioacuten
Pruebas en ratones
Condiciones de cultivo y nuevas cepas -escalado a planta piloto
Participacioacuten de las empresas farmaceacuteuticas - escalado a planta comercial
Ensayos cliacutenicos
Primera planta comercial
American Chemical Society International Historic Chemical Landmarks Discovery and Development of Penicilina
1928
1944
(historia de la penicilina)
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3 Regulacioacuten de cultivos transgeacutenicos
24
bull Origen del genbull Caracterizacioacuten molecular de la
construccioacuten bull Funcioacuten modo de accioacutenbull Toxicidad y alergenicidadbull Familiaridad ndash historia de uso
seguro
bull Niveles patrones y estabilidad de la expresioacuten
bull Caracterizacioacuten molecular de la insercioacuten
bull Caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas y agronoacutemicas
bull Impacto ambiental (organismos no blanco flujo geacutenico etc)
bull Composicioacuten
bull Aptitud alimentaria
Evaluacioacuten de riesgo
iquestqueacute se analiza
Gen - construccioacuten geneacutetica -productos de expresioacuten
OGM (planta y productos)
25
Evaluacioacuten de riesgo el enfoque comparativo
Paraacutemetros agronoacutemicos
(morfologiacutea reproduccioacuten
desempentildeo) composicioacuten
aptitud nutricionalhellip
No GM
(con historia de uso seguro)
GM
(nuevo)
Tan seguro comohellip (y no menos nutritivo)
que el convencional
26
Proceso regulatorio para cultivos GM en Argentina
Los sistemas y procesos regulatorios variacutean de paiacutes en paiacutes pero aplican criterios similares y consensuados internacionalmente (OECD FAO OMS CODEX ILSI)
Secretariacutea de alimentos y bioeconomiacutea
Aprobacioacuten Comercial (consumo siembra y comercializacioacuten)
27
4 Situacioacuten actual y desarrollos de cultivos transgeacutenicos
28
Fuente ISAAA 2018
1 milloacuten de hectaacutereas o maacutes
Estados UnidosBrasilArgentinaCanadaacute IndiaParaguayChinaPakistaacutenSudaacutefricaUruguayBolivia
750513239127116
382928271313
AustraliaFilipinasMyanmarSudan Meacutexico
EspantildeaColombiaVietnamHondurasChile
PortugalBangladeshCosta RicaIndonesiaeSwatini
millones ha
menos de 1 milloacuten de hectaacutereas
29
Los cultivos GM en Argentina hoy
Para conocer maacutes de cultivos transgeacutenicos en Argentina visitar httpargenbioorgcultivos-transgenicos
Resistencia a insectos
Tolerancia a herbicida
X
30
Resistencia a insectos toxina
Bt de Bacillus thuringiensis
Beneficios mayores rendimientos
flexibilidad menor uso de
insecticidas mejor calidad de grano
niveles menores de micotoxinas
Soja Bt I Soja no Bt Algodoacuten no Bt Maiacutez no Bt
Maiacutez Bt
Maiacutez no Bt
31
Tolerancia a herbicida (glifosato) enzima de
Agrobacterium tumefaciens
Beneficios mejor control de malezas
sustitucioacuten de herbicidas simplificacioacuten
del manejo y beneficios asociados a la
Siembra Directa
32
Presente en plantas y microorganismos ausente en animales y humanos
33
Glifosato toxicidad y efectos sobre la salud
Usado desde hace maacutes de 30 antildeos con cientos de estudios toxicoloacutegicos eco-
toxicoloacutegicos reproductivos teratoloacutegicos etc
Seguacuten la reunioacuten de expertos FAOOMS + los estudios regulatorios
bull posee baja toxicidad aguda
bull no provoca dantildeos ni cambios en el material geneacutetico
bull no es canceriacutegeno
bull no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones
bull no afecta el sistema nervioso
bull no tiene efectos sobre la reproduccioacuten ni sobre los sistemas endoacutecrinos
Categoriacutea de Menor Riesgo Toxicoloacutegico (Clase IV)
No dantildea a los insectos mamiacuteferos aves o peces
Si llega a las fuentes de agua las concentraciones no alcanzan niveles de riesgo
toxicoloacutegico para el hombre o para los organismos acuaacuteticos
Los niveles de residuos en cultivos GM estaacuten por debajo de los liacutemites de deteccioacuten
o LMR2004 - Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide
Residues in Food and the Environment and WHO Core Assessment Group
34
Color categoriacutea toxicoloacutegica
Precauciones Descripcioacuten Instrucciones de uso
Ejemplo de etiqueta
Cultivos GM en el mundo lo que hay y lo que se viene
Lanzamiento
Evaluacioacuten bioseguridad
Ensayos a campo
Laboratorio~ 2
0 a
ntildeo
s
Maiacutez Soja Algodoacuten Canola Papaya Calabaciacuten amarillo Remolacha azucarera Alfalfa Clavel Rosa Aacutelamo Cantildea de azuacutecar Berenjena Papa Manzana Pintildea Caacutertamo
R insectos T herbicidas R virus T sequiacutea Color Menos pardeamiento Menos
asparagina Menos lignina Quimosina Composicioacuten aceites
Composicioacuten (almidoacuten aminoaacutecidos fibra micronutrientes pro-vitamina A) Maduracioacuten retardada Lignina-
celulosa Rendimiento Salinidad Uso de nitroacutegeno R bacterias hongos
nematodos T heladas calor antioxidantes otros
Tomate Pimiento Eucaliptus Arroz Trigo Ciacutetricos Banana Maniacute Garbanzo Mandioca Mostaza Poroto Sorgo Repollo otros
36
Algunos cultivos Bt en desarrollo
Papa Bt
Crisantemo Bt
Arroz Bt
Broacutecoli Bt
37
Berenjena Bt
Mahyco Co (India) - gen cry1Ac
2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
Bt
No Bt
Bt
No Bt
38
Poroto GM resistente al mosaico doradoEmbrapa - Brasil
Mosca blanca
Virus del mosaico dorado
39
Papa resistente al virus PVY
(TecnoplantCONICET)
Proteiacutena de la caacutepside tiene aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
40
Soja y trigo con tolerancia a sequiacutea
(Indear Argentina)
Con aprobacioacuten regulatoria Sin aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
41
Mejoras en la calidad manzana Arcticreg
o Menos pardeamiento
y magulladuras o
manchas oscuras
(menos descarte)
Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
Aprobadas en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
42
Mejoras en la calidad papa Innate
Innate Convencional
10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)
o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
Silenciamiento del gen de la enzima polifenoloxidasa por RNA de interferencia - RNAi
43
Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
Control geneacutetico del nuacutemero de
oacuterganos florales en Petunia
Modificacioacuten del colorRosas y claveles azules
Modificacioacuten de la arquitectura
floral
44
Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
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bull El arroz dorado es seguro para el consumo
bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
regulatorios necesarios para
aprobacioacuten comercial
47
Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
48
Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
2016 700 2500
2017 2400 27000
49
iexclCiencia y tecnologiacutea no es lo mismo
Descubrimiento
Purificacioacuten
Pruebas en ratones
Condiciones de cultivo y nuevas cepas -escalado a planta piloto
Participacioacuten de las empresas farmaceacuteuticas - escalado a planta comercial
Ensayos cliacutenicos
Primera planta comercial
American Chemical Society International Historic Chemical Landmarks Discovery and Development of Penicilina
1928
1944
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24
bull Origen del genbull Caracterizacioacuten molecular de la
construccioacuten bull Funcioacuten modo de accioacutenbull Toxicidad y alergenicidadbull Familiaridad ndash historia de uso
seguro
bull Niveles patrones y estabilidad de la expresioacuten
bull Caracterizacioacuten molecular de la insercioacuten
bull Caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas y agronoacutemicas
bull Impacto ambiental (organismos no blanco flujo geacutenico etc)
bull Composicioacuten
bull Aptitud alimentaria
Evaluacioacuten de riesgo
iquestqueacute se analiza
Gen - construccioacuten geneacutetica -productos de expresioacuten
OGM (planta y productos)
25
Evaluacioacuten de riesgo el enfoque comparativo
Paraacutemetros agronoacutemicos
(morfologiacutea reproduccioacuten
desempentildeo) composicioacuten
aptitud nutricionalhellip
No GM
(con historia de uso seguro)
GM
(nuevo)
Tan seguro comohellip (y no menos nutritivo)
que el convencional
26
Proceso regulatorio para cultivos GM en Argentina
Los sistemas y procesos regulatorios variacutean de paiacutes en paiacutes pero aplican criterios similares y consensuados internacionalmente (OECD FAO OMS CODEX ILSI)
Secretariacutea de alimentos y bioeconomiacutea
Aprobacioacuten Comercial (consumo siembra y comercializacioacuten)
27
4 Situacioacuten actual y desarrollos de cultivos transgeacutenicos
28
Fuente ISAAA 2018
1 milloacuten de hectaacutereas o maacutes
Estados UnidosBrasilArgentinaCanadaacute IndiaParaguayChinaPakistaacutenSudaacutefricaUruguayBolivia
750513239127116
382928271313
AustraliaFilipinasMyanmarSudan Meacutexico
EspantildeaColombiaVietnamHondurasChile
PortugalBangladeshCosta RicaIndonesiaeSwatini
millones ha
menos de 1 milloacuten de hectaacutereas
29
Los cultivos GM en Argentina hoy
Para conocer maacutes de cultivos transgeacutenicos en Argentina visitar httpargenbioorgcultivos-transgenicos
Resistencia a insectos
Tolerancia a herbicida
X
30
Resistencia a insectos toxina
Bt de Bacillus thuringiensis
Beneficios mayores rendimientos
flexibilidad menor uso de
insecticidas mejor calidad de grano
niveles menores de micotoxinas
Soja Bt I Soja no Bt Algodoacuten no Bt Maiacutez no Bt
Maiacutez Bt
Maiacutez no Bt
31
Tolerancia a herbicida (glifosato) enzima de
Agrobacterium tumefaciens
Beneficios mejor control de malezas
sustitucioacuten de herbicidas simplificacioacuten
del manejo y beneficios asociados a la
Siembra Directa
32
Presente en plantas y microorganismos ausente en animales y humanos
33
Glifosato toxicidad y efectos sobre la salud
Usado desde hace maacutes de 30 antildeos con cientos de estudios toxicoloacutegicos eco-
toxicoloacutegicos reproductivos teratoloacutegicos etc
Seguacuten la reunioacuten de expertos FAOOMS + los estudios regulatorios
bull posee baja toxicidad aguda
bull no provoca dantildeos ni cambios en el material geneacutetico
bull no es canceriacutegeno
bull no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones
bull no afecta el sistema nervioso
bull no tiene efectos sobre la reproduccioacuten ni sobre los sistemas endoacutecrinos
Categoriacutea de Menor Riesgo Toxicoloacutegico (Clase IV)
No dantildea a los insectos mamiacuteferos aves o peces
Si llega a las fuentes de agua las concentraciones no alcanzan niveles de riesgo
toxicoloacutegico para el hombre o para los organismos acuaacuteticos
Los niveles de residuos en cultivos GM estaacuten por debajo de los liacutemites de deteccioacuten
o LMR2004 - Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide
Residues in Food and the Environment and WHO Core Assessment Group
34
Color categoriacutea toxicoloacutegica
Precauciones Descripcioacuten Instrucciones de uso
Ejemplo de etiqueta
Cultivos GM en el mundo lo que hay y lo que se viene
Lanzamiento
Evaluacioacuten bioseguridad
Ensayos a campo
Laboratorio~ 2
0 a
ntildeo
s
Maiacutez Soja Algodoacuten Canola Papaya Calabaciacuten amarillo Remolacha azucarera Alfalfa Clavel Rosa Aacutelamo Cantildea de azuacutecar Berenjena Papa Manzana Pintildea Caacutertamo
R insectos T herbicidas R virus T sequiacutea Color Menos pardeamiento Menos
asparagina Menos lignina Quimosina Composicioacuten aceites
Composicioacuten (almidoacuten aminoaacutecidos fibra micronutrientes pro-vitamina A) Maduracioacuten retardada Lignina-
celulosa Rendimiento Salinidad Uso de nitroacutegeno R bacterias hongos
nematodos T heladas calor antioxidantes otros
Tomate Pimiento Eucaliptus Arroz Trigo Ciacutetricos Banana Maniacute Garbanzo Mandioca Mostaza Poroto Sorgo Repollo otros
36
Algunos cultivos Bt en desarrollo
Papa Bt
Crisantemo Bt
Arroz Bt
Broacutecoli Bt
37
Berenjena Bt
Mahyco Co (India) - gen cry1Ac
2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
Bt
No Bt
Bt
No Bt
38
Poroto GM resistente al mosaico doradoEmbrapa - Brasil
Mosca blanca
Virus del mosaico dorado
39
Papa resistente al virus PVY
(TecnoplantCONICET)
Proteiacutena de la caacutepside tiene aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
40
Soja y trigo con tolerancia a sequiacutea
(Indear Argentina)
Con aprobacioacuten regulatoria Sin aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
41
Mejoras en la calidad manzana Arcticreg
o Menos pardeamiento
y magulladuras o
manchas oscuras
(menos descarte)
Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
Aprobadas en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
42
Mejoras en la calidad papa Innate
Innate Convencional
10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)
o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
Silenciamiento del gen de la enzima polifenoloxidasa por RNA de interferencia - RNAi
43
Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
Control geneacutetico del nuacutemero de
oacuterganos florales en Petunia
Modificacioacuten del colorRosas y claveles azules
Modificacioacuten de la arquitectura
floral
44
Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
httpwwwgoldenriceorg
bull El arroz dorado es seguro para el consumo
bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
regulatorios necesarios para
aprobacioacuten comercial
47
Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
48
Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
2016 700 2500
2017 2400 27000
49
iexclCiencia y tecnologiacutea no es lo mismo
Descubrimiento
Purificacioacuten
Pruebas en ratones
Condiciones de cultivo y nuevas cepas -escalado a planta piloto
Participacioacuten de las empresas farmaceacuteuticas - escalado a planta comercial
Ensayos cliacutenicos
Primera planta comercial
American Chemical Society International Historic Chemical Landmarks Discovery and Development of Penicilina
1928
1944
(historia de la penicilina)
50
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25
Evaluacioacuten de riesgo el enfoque comparativo
Paraacutemetros agronoacutemicos
(morfologiacutea reproduccioacuten
desempentildeo) composicioacuten
aptitud nutricionalhellip
No GM
(con historia de uso seguro)
GM
(nuevo)
Tan seguro comohellip (y no menos nutritivo)
que el convencional
26
Proceso regulatorio para cultivos GM en Argentina
Los sistemas y procesos regulatorios variacutean de paiacutes en paiacutes pero aplican criterios similares y consensuados internacionalmente (OECD FAO OMS CODEX ILSI)
Secretariacutea de alimentos y bioeconomiacutea
Aprobacioacuten Comercial (consumo siembra y comercializacioacuten)
27
4 Situacioacuten actual y desarrollos de cultivos transgeacutenicos
28
Fuente ISAAA 2018
1 milloacuten de hectaacutereas o maacutes
Estados UnidosBrasilArgentinaCanadaacute IndiaParaguayChinaPakistaacutenSudaacutefricaUruguayBolivia
750513239127116
382928271313
AustraliaFilipinasMyanmarSudan Meacutexico
EspantildeaColombiaVietnamHondurasChile
PortugalBangladeshCosta RicaIndonesiaeSwatini
millones ha
menos de 1 milloacuten de hectaacutereas
29
Los cultivos GM en Argentina hoy
Para conocer maacutes de cultivos transgeacutenicos en Argentina visitar httpargenbioorgcultivos-transgenicos
Resistencia a insectos
Tolerancia a herbicida
X
30
Resistencia a insectos toxina
Bt de Bacillus thuringiensis
Beneficios mayores rendimientos
flexibilidad menor uso de
insecticidas mejor calidad de grano
niveles menores de micotoxinas
Soja Bt I Soja no Bt Algodoacuten no Bt Maiacutez no Bt
Maiacutez Bt
Maiacutez no Bt
31
Tolerancia a herbicida (glifosato) enzima de
Agrobacterium tumefaciens
Beneficios mejor control de malezas
sustitucioacuten de herbicidas simplificacioacuten
del manejo y beneficios asociados a la
Siembra Directa
32
Presente en plantas y microorganismos ausente en animales y humanos
33
Glifosato toxicidad y efectos sobre la salud
Usado desde hace maacutes de 30 antildeos con cientos de estudios toxicoloacutegicos eco-
toxicoloacutegicos reproductivos teratoloacutegicos etc
Seguacuten la reunioacuten de expertos FAOOMS + los estudios regulatorios
bull posee baja toxicidad aguda
bull no provoca dantildeos ni cambios en el material geneacutetico
bull no es canceriacutegeno
bull no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones
bull no afecta el sistema nervioso
bull no tiene efectos sobre la reproduccioacuten ni sobre los sistemas endoacutecrinos
Categoriacutea de Menor Riesgo Toxicoloacutegico (Clase IV)
No dantildea a los insectos mamiacuteferos aves o peces
Si llega a las fuentes de agua las concentraciones no alcanzan niveles de riesgo
toxicoloacutegico para el hombre o para los organismos acuaacuteticos
Los niveles de residuos en cultivos GM estaacuten por debajo de los liacutemites de deteccioacuten
o LMR2004 - Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide
Residues in Food and the Environment and WHO Core Assessment Group
34
Color categoriacutea toxicoloacutegica
Precauciones Descripcioacuten Instrucciones de uso
Ejemplo de etiqueta
Cultivos GM en el mundo lo que hay y lo que se viene
Lanzamiento
Evaluacioacuten bioseguridad
Ensayos a campo
Laboratorio~ 2
0 a
ntildeo
s
Maiacutez Soja Algodoacuten Canola Papaya Calabaciacuten amarillo Remolacha azucarera Alfalfa Clavel Rosa Aacutelamo Cantildea de azuacutecar Berenjena Papa Manzana Pintildea Caacutertamo
R insectos T herbicidas R virus T sequiacutea Color Menos pardeamiento Menos
asparagina Menos lignina Quimosina Composicioacuten aceites
Composicioacuten (almidoacuten aminoaacutecidos fibra micronutrientes pro-vitamina A) Maduracioacuten retardada Lignina-
celulosa Rendimiento Salinidad Uso de nitroacutegeno R bacterias hongos
nematodos T heladas calor antioxidantes otros
Tomate Pimiento Eucaliptus Arroz Trigo Ciacutetricos Banana Maniacute Garbanzo Mandioca Mostaza Poroto Sorgo Repollo otros
36
Algunos cultivos Bt en desarrollo
Papa Bt
Crisantemo Bt
Arroz Bt
Broacutecoli Bt
37
Berenjena Bt
Mahyco Co (India) - gen cry1Ac
2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
Bt
No Bt
Bt
No Bt
38
Poroto GM resistente al mosaico doradoEmbrapa - Brasil
Mosca blanca
Virus del mosaico dorado
39
Papa resistente al virus PVY
(TecnoplantCONICET)
Proteiacutena de la caacutepside tiene aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
40
Soja y trigo con tolerancia a sequiacutea
(Indear Argentina)
Con aprobacioacuten regulatoria Sin aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
41
Mejoras en la calidad manzana Arcticreg
o Menos pardeamiento
y magulladuras o
manchas oscuras
(menos descarte)
Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
Aprobadas en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
42
Mejoras en la calidad papa Innate
Innate Convencional
10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)
o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
Silenciamiento del gen de la enzima polifenoloxidasa por RNA de interferencia - RNAi
43
Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
Control geneacutetico del nuacutemero de
oacuterganos florales en Petunia
Modificacioacuten del colorRosas y claveles azules
Modificacioacuten de la arquitectura
floral
44
Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
httpwwwgoldenriceorg
bull El arroz dorado es seguro para el consumo
bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
regulatorios necesarios para
aprobacioacuten comercial
47
Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
48
Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
2016 700 2500
2017 2400 27000
49
iexclCiencia y tecnologiacutea no es lo mismo
Descubrimiento
Purificacioacuten
Pruebas en ratones
Condiciones de cultivo y nuevas cepas -escalado a planta piloto
Participacioacuten de las empresas farmaceacuteuticas - escalado a planta comercial
Ensayos cliacutenicos
Primera planta comercial
American Chemical Society International Historic Chemical Landmarks Discovery and Development of Penicilina
1928
1944
(historia de la penicilina)
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26
Proceso regulatorio para cultivos GM en Argentina
Los sistemas y procesos regulatorios variacutean de paiacutes en paiacutes pero aplican criterios similares y consensuados internacionalmente (OECD FAO OMS CODEX ILSI)
Secretariacutea de alimentos y bioeconomiacutea
Aprobacioacuten Comercial (consumo siembra y comercializacioacuten)
27
4 Situacioacuten actual y desarrollos de cultivos transgeacutenicos
28
Fuente ISAAA 2018
1 milloacuten de hectaacutereas o maacutes
Estados UnidosBrasilArgentinaCanadaacute IndiaParaguayChinaPakistaacutenSudaacutefricaUruguayBolivia
750513239127116
382928271313
AustraliaFilipinasMyanmarSudan Meacutexico
EspantildeaColombiaVietnamHondurasChile
PortugalBangladeshCosta RicaIndonesiaeSwatini
millones ha
menos de 1 milloacuten de hectaacutereas
29
Los cultivos GM en Argentina hoy
Para conocer maacutes de cultivos transgeacutenicos en Argentina visitar httpargenbioorgcultivos-transgenicos
Resistencia a insectos
Tolerancia a herbicida
X
30
Resistencia a insectos toxina
Bt de Bacillus thuringiensis
Beneficios mayores rendimientos
flexibilidad menor uso de
insecticidas mejor calidad de grano
niveles menores de micotoxinas
Soja Bt I Soja no Bt Algodoacuten no Bt Maiacutez no Bt
Maiacutez Bt
Maiacutez no Bt
31
Tolerancia a herbicida (glifosato) enzima de
Agrobacterium tumefaciens
Beneficios mejor control de malezas
sustitucioacuten de herbicidas simplificacioacuten
del manejo y beneficios asociados a la
Siembra Directa
32
Presente en plantas y microorganismos ausente en animales y humanos
33
Glifosato toxicidad y efectos sobre la salud
Usado desde hace maacutes de 30 antildeos con cientos de estudios toxicoloacutegicos eco-
toxicoloacutegicos reproductivos teratoloacutegicos etc
Seguacuten la reunioacuten de expertos FAOOMS + los estudios regulatorios
bull posee baja toxicidad aguda
bull no provoca dantildeos ni cambios en el material geneacutetico
bull no es canceriacutegeno
bull no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones
bull no afecta el sistema nervioso
bull no tiene efectos sobre la reproduccioacuten ni sobre los sistemas endoacutecrinos
Categoriacutea de Menor Riesgo Toxicoloacutegico (Clase IV)
No dantildea a los insectos mamiacuteferos aves o peces
Si llega a las fuentes de agua las concentraciones no alcanzan niveles de riesgo
toxicoloacutegico para el hombre o para los organismos acuaacuteticos
Los niveles de residuos en cultivos GM estaacuten por debajo de los liacutemites de deteccioacuten
o LMR2004 - Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide
Residues in Food and the Environment and WHO Core Assessment Group
34
Color categoriacutea toxicoloacutegica
Precauciones Descripcioacuten Instrucciones de uso
Ejemplo de etiqueta
Cultivos GM en el mundo lo que hay y lo que se viene
Lanzamiento
Evaluacioacuten bioseguridad
Ensayos a campo
Laboratorio~ 2
0 a
ntildeo
s
Maiacutez Soja Algodoacuten Canola Papaya Calabaciacuten amarillo Remolacha azucarera Alfalfa Clavel Rosa Aacutelamo Cantildea de azuacutecar Berenjena Papa Manzana Pintildea Caacutertamo
R insectos T herbicidas R virus T sequiacutea Color Menos pardeamiento Menos
asparagina Menos lignina Quimosina Composicioacuten aceites
Composicioacuten (almidoacuten aminoaacutecidos fibra micronutrientes pro-vitamina A) Maduracioacuten retardada Lignina-
celulosa Rendimiento Salinidad Uso de nitroacutegeno R bacterias hongos
nematodos T heladas calor antioxidantes otros
Tomate Pimiento Eucaliptus Arroz Trigo Ciacutetricos Banana Maniacute Garbanzo Mandioca Mostaza Poroto Sorgo Repollo otros
36
Algunos cultivos Bt en desarrollo
Papa Bt
Crisantemo Bt
Arroz Bt
Broacutecoli Bt
37
Berenjena Bt
Mahyco Co (India) - gen cry1Ac
2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
Bt
No Bt
Bt
No Bt
38
Poroto GM resistente al mosaico doradoEmbrapa - Brasil
Mosca blanca
Virus del mosaico dorado
39
Papa resistente al virus PVY
(TecnoplantCONICET)
Proteiacutena de la caacutepside tiene aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
40
Soja y trigo con tolerancia a sequiacutea
(Indear Argentina)
Con aprobacioacuten regulatoria Sin aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
41
Mejoras en la calidad manzana Arcticreg
o Menos pardeamiento
y magulladuras o
manchas oscuras
(menos descarte)
Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
Aprobadas en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
42
Mejoras en la calidad papa Innate
Innate Convencional
10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)
o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
Silenciamiento del gen de la enzima polifenoloxidasa por RNA de interferencia - RNAi
43
Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
Control geneacutetico del nuacutemero de
oacuterganos florales en Petunia
Modificacioacuten del colorRosas y claveles azules
Modificacioacuten de la arquitectura
floral
44
Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
httpwwwgoldenriceorg
bull El arroz dorado es seguro para el consumo
bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
regulatorios necesarios para
aprobacioacuten comercial
47
Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
48
Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
2016 700 2500
2017 2400 27000
49
iexclCiencia y tecnologiacutea no es lo mismo
Descubrimiento
Purificacioacuten
Pruebas en ratones
Condiciones de cultivo y nuevas cepas -escalado a planta piloto
Participacioacuten de las empresas farmaceacuteuticas - escalado a planta comercial
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Primera planta comercial
American Chemical Society International Historic Chemical Landmarks Discovery and Development of Penicilina
1928
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4 Situacioacuten actual y desarrollos de cultivos transgeacutenicos
28
Fuente ISAAA 2018
1 milloacuten de hectaacutereas o maacutes
Estados UnidosBrasilArgentinaCanadaacute IndiaParaguayChinaPakistaacutenSudaacutefricaUruguayBolivia
750513239127116
382928271313
AustraliaFilipinasMyanmarSudan Meacutexico
EspantildeaColombiaVietnamHondurasChile
PortugalBangladeshCosta RicaIndonesiaeSwatini
millones ha
menos de 1 milloacuten de hectaacutereas
29
Los cultivos GM en Argentina hoy
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Resistencia a insectos
Tolerancia a herbicida
X
30
Resistencia a insectos toxina
Bt de Bacillus thuringiensis
Beneficios mayores rendimientos
flexibilidad menor uso de
insecticidas mejor calidad de grano
niveles menores de micotoxinas
Soja Bt I Soja no Bt Algodoacuten no Bt Maiacutez no Bt
Maiacutez Bt
Maiacutez no Bt
31
Tolerancia a herbicida (glifosato) enzima de
Agrobacterium tumefaciens
Beneficios mejor control de malezas
sustitucioacuten de herbicidas simplificacioacuten
del manejo y beneficios asociados a la
Siembra Directa
32
Presente en plantas y microorganismos ausente en animales y humanos
33
Glifosato toxicidad y efectos sobre la salud
Usado desde hace maacutes de 30 antildeos con cientos de estudios toxicoloacutegicos eco-
toxicoloacutegicos reproductivos teratoloacutegicos etc
Seguacuten la reunioacuten de expertos FAOOMS + los estudios regulatorios
bull posee baja toxicidad aguda
bull no provoca dantildeos ni cambios en el material geneacutetico
bull no es canceriacutegeno
bull no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones
bull no afecta el sistema nervioso
bull no tiene efectos sobre la reproduccioacuten ni sobre los sistemas endoacutecrinos
Categoriacutea de Menor Riesgo Toxicoloacutegico (Clase IV)
No dantildea a los insectos mamiacuteferos aves o peces
Si llega a las fuentes de agua las concentraciones no alcanzan niveles de riesgo
toxicoloacutegico para el hombre o para los organismos acuaacuteticos
Los niveles de residuos en cultivos GM estaacuten por debajo de los liacutemites de deteccioacuten
o LMR2004 - Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide
Residues in Food and the Environment and WHO Core Assessment Group
34
Color categoriacutea toxicoloacutegica
Precauciones Descripcioacuten Instrucciones de uso
Ejemplo de etiqueta
Cultivos GM en el mundo lo que hay y lo que se viene
Lanzamiento
Evaluacioacuten bioseguridad
Ensayos a campo
Laboratorio~ 2
0 a
ntildeo
s
Maiacutez Soja Algodoacuten Canola Papaya Calabaciacuten amarillo Remolacha azucarera Alfalfa Clavel Rosa Aacutelamo Cantildea de azuacutecar Berenjena Papa Manzana Pintildea Caacutertamo
R insectos T herbicidas R virus T sequiacutea Color Menos pardeamiento Menos
asparagina Menos lignina Quimosina Composicioacuten aceites
Composicioacuten (almidoacuten aminoaacutecidos fibra micronutrientes pro-vitamina A) Maduracioacuten retardada Lignina-
celulosa Rendimiento Salinidad Uso de nitroacutegeno R bacterias hongos
nematodos T heladas calor antioxidantes otros
Tomate Pimiento Eucaliptus Arroz Trigo Ciacutetricos Banana Maniacute Garbanzo Mandioca Mostaza Poroto Sorgo Repollo otros
36
Algunos cultivos Bt en desarrollo
Papa Bt
Crisantemo Bt
Arroz Bt
Broacutecoli Bt
37
Berenjena Bt
Mahyco Co (India) - gen cry1Ac
2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
Bt
No Bt
Bt
No Bt
38
Poroto GM resistente al mosaico doradoEmbrapa - Brasil
Mosca blanca
Virus del mosaico dorado
39
Papa resistente al virus PVY
(TecnoplantCONICET)
Proteiacutena de la caacutepside tiene aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
40
Soja y trigo con tolerancia a sequiacutea
(Indear Argentina)
Con aprobacioacuten regulatoria Sin aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
41
Mejoras en la calidad manzana Arcticreg
o Menos pardeamiento
y magulladuras o
manchas oscuras
(menos descarte)
Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
Aprobadas en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
42
Mejoras en la calidad papa Innate
Innate Convencional
10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)
o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
Silenciamiento del gen de la enzima polifenoloxidasa por RNA de interferencia - RNAi
43
Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
Control geneacutetico del nuacutemero de
oacuterganos florales en Petunia
Modificacioacuten del colorRosas y claveles azules
Modificacioacuten de la arquitectura
floral
44
Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
httpwwwgoldenriceorg
bull El arroz dorado es seguro para el consumo
bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
regulatorios necesarios para
aprobacioacuten comercial
47
Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
48
Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
2016 700 2500
2017 2400 27000
49
iexclCiencia y tecnologiacutea no es lo mismo
Descubrimiento
Purificacioacuten
Pruebas en ratones
Condiciones de cultivo y nuevas cepas -escalado a planta piloto
Participacioacuten de las empresas farmaceacuteuticas - escalado a planta comercial
Ensayos cliacutenicos
Primera planta comercial
American Chemical Society International Historic Chemical Landmarks Discovery and Development of Penicilina
1928
1944
(historia de la penicilina)
50
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28
Fuente ISAAA 2018
1 milloacuten de hectaacutereas o maacutes
Estados UnidosBrasilArgentinaCanadaacute IndiaParaguayChinaPakistaacutenSudaacutefricaUruguayBolivia
750513239127116
382928271313
AustraliaFilipinasMyanmarSudan Meacutexico
EspantildeaColombiaVietnamHondurasChile
PortugalBangladeshCosta RicaIndonesiaeSwatini
millones ha
menos de 1 milloacuten de hectaacutereas
29
Los cultivos GM en Argentina hoy
Para conocer maacutes de cultivos transgeacutenicos en Argentina visitar httpargenbioorgcultivos-transgenicos
Resistencia a insectos
Tolerancia a herbicida
X
30
Resistencia a insectos toxina
Bt de Bacillus thuringiensis
Beneficios mayores rendimientos
flexibilidad menor uso de
insecticidas mejor calidad de grano
niveles menores de micotoxinas
Soja Bt I Soja no Bt Algodoacuten no Bt Maiacutez no Bt
Maiacutez Bt
Maiacutez no Bt
31
Tolerancia a herbicida (glifosato) enzima de
Agrobacterium tumefaciens
Beneficios mejor control de malezas
sustitucioacuten de herbicidas simplificacioacuten
del manejo y beneficios asociados a la
Siembra Directa
32
Presente en plantas y microorganismos ausente en animales y humanos
33
Glifosato toxicidad y efectos sobre la salud
Usado desde hace maacutes de 30 antildeos con cientos de estudios toxicoloacutegicos eco-
toxicoloacutegicos reproductivos teratoloacutegicos etc
Seguacuten la reunioacuten de expertos FAOOMS + los estudios regulatorios
bull posee baja toxicidad aguda
bull no provoca dantildeos ni cambios en el material geneacutetico
bull no es canceriacutegeno
bull no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones
bull no afecta el sistema nervioso
bull no tiene efectos sobre la reproduccioacuten ni sobre los sistemas endoacutecrinos
Categoriacutea de Menor Riesgo Toxicoloacutegico (Clase IV)
No dantildea a los insectos mamiacuteferos aves o peces
Si llega a las fuentes de agua las concentraciones no alcanzan niveles de riesgo
toxicoloacutegico para el hombre o para los organismos acuaacuteticos
Los niveles de residuos en cultivos GM estaacuten por debajo de los liacutemites de deteccioacuten
o LMR2004 - Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide
Residues in Food and the Environment and WHO Core Assessment Group
34
Color categoriacutea toxicoloacutegica
Precauciones Descripcioacuten Instrucciones de uso
Ejemplo de etiqueta
Cultivos GM en el mundo lo que hay y lo que se viene
Lanzamiento
Evaluacioacuten bioseguridad
Ensayos a campo
Laboratorio~ 2
0 a
ntildeo
s
Maiacutez Soja Algodoacuten Canola Papaya Calabaciacuten amarillo Remolacha azucarera Alfalfa Clavel Rosa Aacutelamo Cantildea de azuacutecar Berenjena Papa Manzana Pintildea Caacutertamo
R insectos T herbicidas R virus T sequiacutea Color Menos pardeamiento Menos
asparagina Menos lignina Quimosina Composicioacuten aceites
Composicioacuten (almidoacuten aminoaacutecidos fibra micronutrientes pro-vitamina A) Maduracioacuten retardada Lignina-
celulosa Rendimiento Salinidad Uso de nitroacutegeno R bacterias hongos
nematodos T heladas calor antioxidantes otros
Tomate Pimiento Eucaliptus Arroz Trigo Ciacutetricos Banana Maniacute Garbanzo Mandioca Mostaza Poroto Sorgo Repollo otros
36
Algunos cultivos Bt en desarrollo
Papa Bt
Crisantemo Bt
Arroz Bt
Broacutecoli Bt
37
Berenjena Bt
Mahyco Co (India) - gen cry1Ac
2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
Bt
No Bt
Bt
No Bt
38
Poroto GM resistente al mosaico doradoEmbrapa - Brasil
Mosca blanca
Virus del mosaico dorado
39
Papa resistente al virus PVY
(TecnoplantCONICET)
Proteiacutena de la caacutepside tiene aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
40
Soja y trigo con tolerancia a sequiacutea
(Indear Argentina)
Con aprobacioacuten regulatoria Sin aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
41
Mejoras en la calidad manzana Arcticreg
o Menos pardeamiento
y magulladuras o
manchas oscuras
(menos descarte)
Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
Aprobadas en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
42
Mejoras en la calidad papa Innate
Innate Convencional
10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)
o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
Silenciamiento del gen de la enzima polifenoloxidasa por RNA de interferencia - RNAi
43
Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
Control geneacutetico del nuacutemero de
oacuterganos florales en Petunia
Modificacioacuten del colorRosas y claveles azules
Modificacioacuten de la arquitectura
floral
44
Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
httpwwwgoldenriceorg
bull El arroz dorado es seguro para el consumo
bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
regulatorios necesarios para
aprobacioacuten comercial
47
Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
48
Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
2016 700 2500
2017 2400 27000
49
iexclCiencia y tecnologiacutea no es lo mismo
Descubrimiento
Purificacioacuten
Pruebas en ratones
Condiciones de cultivo y nuevas cepas -escalado a planta piloto
Participacioacuten de las empresas farmaceacuteuticas - escalado a planta comercial
Ensayos cliacutenicos
Primera planta comercial
American Chemical Society International Historic Chemical Landmarks Discovery and Development of Penicilina
1928
1944
(historia de la penicilina)
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Los cultivos GM en Argentina hoy
Para conocer maacutes de cultivos transgeacutenicos en Argentina visitar httpargenbioorgcultivos-transgenicos
Resistencia a insectos
Tolerancia a herbicida
X
30
Resistencia a insectos toxina
Bt de Bacillus thuringiensis
Beneficios mayores rendimientos
flexibilidad menor uso de
insecticidas mejor calidad de grano
niveles menores de micotoxinas
Soja Bt I Soja no Bt Algodoacuten no Bt Maiacutez no Bt
Maiacutez Bt
Maiacutez no Bt
31
Tolerancia a herbicida (glifosato) enzima de
Agrobacterium tumefaciens
Beneficios mejor control de malezas
sustitucioacuten de herbicidas simplificacioacuten
del manejo y beneficios asociados a la
Siembra Directa
32
Presente en plantas y microorganismos ausente en animales y humanos
33
Glifosato toxicidad y efectos sobre la salud
Usado desde hace maacutes de 30 antildeos con cientos de estudios toxicoloacutegicos eco-
toxicoloacutegicos reproductivos teratoloacutegicos etc
Seguacuten la reunioacuten de expertos FAOOMS + los estudios regulatorios
bull posee baja toxicidad aguda
bull no provoca dantildeos ni cambios en el material geneacutetico
bull no es canceriacutegeno
bull no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones
bull no afecta el sistema nervioso
bull no tiene efectos sobre la reproduccioacuten ni sobre los sistemas endoacutecrinos
Categoriacutea de Menor Riesgo Toxicoloacutegico (Clase IV)
No dantildea a los insectos mamiacuteferos aves o peces
Si llega a las fuentes de agua las concentraciones no alcanzan niveles de riesgo
toxicoloacutegico para el hombre o para los organismos acuaacuteticos
Los niveles de residuos en cultivos GM estaacuten por debajo de los liacutemites de deteccioacuten
o LMR2004 - Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide
Residues in Food and the Environment and WHO Core Assessment Group
34
Color categoriacutea toxicoloacutegica
Precauciones Descripcioacuten Instrucciones de uso
Ejemplo de etiqueta
Cultivos GM en el mundo lo que hay y lo que se viene
Lanzamiento
Evaluacioacuten bioseguridad
Ensayos a campo
Laboratorio~ 2
0 a
ntildeo
s
Maiacutez Soja Algodoacuten Canola Papaya Calabaciacuten amarillo Remolacha azucarera Alfalfa Clavel Rosa Aacutelamo Cantildea de azuacutecar Berenjena Papa Manzana Pintildea Caacutertamo
R insectos T herbicidas R virus T sequiacutea Color Menos pardeamiento Menos
asparagina Menos lignina Quimosina Composicioacuten aceites
Composicioacuten (almidoacuten aminoaacutecidos fibra micronutrientes pro-vitamina A) Maduracioacuten retardada Lignina-
celulosa Rendimiento Salinidad Uso de nitroacutegeno R bacterias hongos
nematodos T heladas calor antioxidantes otros
Tomate Pimiento Eucaliptus Arroz Trigo Ciacutetricos Banana Maniacute Garbanzo Mandioca Mostaza Poroto Sorgo Repollo otros
36
Algunos cultivos Bt en desarrollo
Papa Bt
Crisantemo Bt
Arroz Bt
Broacutecoli Bt
37
Berenjena Bt
Mahyco Co (India) - gen cry1Ac
2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
Bt
No Bt
Bt
No Bt
38
Poroto GM resistente al mosaico doradoEmbrapa - Brasil
Mosca blanca
Virus del mosaico dorado
39
Papa resistente al virus PVY
(TecnoplantCONICET)
Proteiacutena de la caacutepside tiene aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
40
Soja y trigo con tolerancia a sequiacutea
(Indear Argentina)
Con aprobacioacuten regulatoria Sin aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
41
Mejoras en la calidad manzana Arcticreg
o Menos pardeamiento
y magulladuras o
manchas oscuras
(menos descarte)
Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
Aprobadas en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
42
Mejoras en la calidad papa Innate
Innate Convencional
10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)
o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
Silenciamiento del gen de la enzima polifenoloxidasa por RNA de interferencia - RNAi
43
Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
Control geneacutetico del nuacutemero de
oacuterganos florales en Petunia
Modificacioacuten del colorRosas y claveles azules
Modificacioacuten de la arquitectura
floral
44
Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
httpwwwgoldenriceorg
bull El arroz dorado es seguro para el consumo
bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
regulatorios necesarios para
aprobacioacuten comercial
47
Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
48
Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
2016 700 2500
2017 2400 27000
49
iexclCiencia y tecnologiacutea no es lo mismo
Descubrimiento
Purificacioacuten
Pruebas en ratones
Condiciones de cultivo y nuevas cepas -escalado a planta piloto
Participacioacuten de las empresas farmaceacuteuticas - escalado a planta comercial
Ensayos cliacutenicos
Primera planta comercial
American Chemical Society International Historic Chemical Landmarks Discovery and Development of Penicilina
1928
1944
(historia de la penicilina)
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30
Resistencia a insectos toxina
Bt de Bacillus thuringiensis
Beneficios mayores rendimientos
flexibilidad menor uso de
insecticidas mejor calidad de grano
niveles menores de micotoxinas
Soja Bt I Soja no Bt Algodoacuten no Bt Maiacutez no Bt
Maiacutez Bt
Maiacutez no Bt
31
Tolerancia a herbicida (glifosato) enzima de
Agrobacterium tumefaciens
Beneficios mejor control de malezas
sustitucioacuten de herbicidas simplificacioacuten
del manejo y beneficios asociados a la
Siembra Directa
32
Presente en plantas y microorganismos ausente en animales y humanos
33
Glifosato toxicidad y efectos sobre la salud
Usado desde hace maacutes de 30 antildeos con cientos de estudios toxicoloacutegicos eco-
toxicoloacutegicos reproductivos teratoloacutegicos etc
Seguacuten la reunioacuten de expertos FAOOMS + los estudios regulatorios
bull posee baja toxicidad aguda
bull no provoca dantildeos ni cambios en el material geneacutetico
bull no es canceriacutegeno
bull no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones
bull no afecta el sistema nervioso
bull no tiene efectos sobre la reproduccioacuten ni sobre los sistemas endoacutecrinos
Categoriacutea de Menor Riesgo Toxicoloacutegico (Clase IV)
No dantildea a los insectos mamiacuteferos aves o peces
Si llega a las fuentes de agua las concentraciones no alcanzan niveles de riesgo
toxicoloacutegico para el hombre o para los organismos acuaacuteticos
Los niveles de residuos en cultivos GM estaacuten por debajo de los liacutemites de deteccioacuten
o LMR2004 - Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide
Residues in Food and the Environment and WHO Core Assessment Group
34
Color categoriacutea toxicoloacutegica
Precauciones Descripcioacuten Instrucciones de uso
Ejemplo de etiqueta
Cultivos GM en el mundo lo que hay y lo que se viene
Lanzamiento
Evaluacioacuten bioseguridad
Ensayos a campo
Laboratorio~ 2
0 a
ntildeo
s
Maiacutez Soja Algodoacuten Canola Papaya Calabaciacuten amarillo Remolacha azucarera Alfalfa Clavel Rosa Aacutelamo Cantildea de azuacutecar Berenjena Papa Manzana Pintildea Caacutertamo
R insectos T herbicidas R virus T sequiacutea Color Menos pardeamiento Menos
asparagina Menos lignina Quimosina Composicioacuten aceites
Composicioacuten (almidoacuten aminoaacutecidos fibra micronutrientes pro-vitamina A) Maduracioacuten retardada Lignina-
celulosa Rendimiento Salinidad Uso de nitroacutegeno R bacterias hongos
nematodos T heladas calor antioxidantes otros
Tomate Pimiento Eucaliptus Arroz Trigo Ciacutetricos Banana Maniacute Garbanzo Mandioca Mostaza Poroto Sorgo Repollo otros
36
Algunos cultivos Bt en desarrollo
Papa Bt
Crisantemo Bt
Arroz Bt
Broacutecoli Bt
37
Berenjena Bt
Mahyco Co (India) - gen cry1Ac
2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
Bt
No Bt
Bt
No Bt
38
Poroto GM resistente al mosaico doradoEmbrapa - Brasil
Mosca blanca
Virus del mosaico dorado
39
Papa resistente al virus PVY
(TecnoplantCONICET)
Proteiacutena de la caacutepside tiene aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
40
Soja y trigo con tolerancia a sequiacutea
(Indear Argentina)
Con aprobacioacuten regulatoria Sin aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
41
Mejoras en la calidad manzana Arcticreg
o Menos pardeamiento
y magulladuras o
manchas oscuras
(menos descarte)
Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
Aprobadas en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
42
Mejoras en la calidad papa Innate
Innate Convencional
10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)
o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
Silenciamiento del gen de la enzima polifenoloxidasa por RNA de interferencia - RNAi
43
Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
Control geneacutetico del nuacutemero de
oacuterganos florales en Petunia
Modificacioacuten del colorRosas y claveles azules
Modificacioacuten de la arquitectura
floral
44
Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
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bull El arroz dorado es seguro para el consumo
bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
regulatorios necesarios para
aprobacioacuten comercial
47
Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
48
Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
2016 700 2500
2017 2400 27000
49
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Descubrimiento
Purificacioacuten
Pruebas en ratones
Condiciones de cultivo y nuevas cepas -escalado a planta piloto
Participacioacuten de las empresas farmaceacuteuticas - escalado a planta comercial
Ensayos cliacutenicos
Primera planta comercial
American Chemical Society International Historic Chemical Landmarks Discovery and Development of Penicilina
1928
1944
(historia de la penicilina)
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31
Tolerancia a herbicida (glifosato) enzima de
Agrobacterium tumefaciens
Beneficios mejor control de malezas
sustitucioacuten de herbicidas simplificacioacuten
del manejo y beneficios asociados a la
Siembra Directa
32
Presente en plantas y microorganismos ausente en animales y humanos
33
Glifosato toxicidad y efectos sobre la salud
Usado desde hace maacutes de 30 antildeos con cientos de estudios toxicoloacutegicos eco-
toxicoloacutegicos reproductivos teratoloacutegicos etc
Seguacuten la reunioacuten de expertos FAOOMS + los estudios regulatorios
bull posee baja toxicidad aguda
bull no provoca dantildeos ni cambios en el material geneacutetico
bull no es canceriacutegeno
bull no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones
bull no afecta el sistema nervioso
bull no tiene efectos sobre la reproduccioacuten ni sobre los sistemas endoacutecrinos
Categoriacutea de Menor Riesgo Toxicoloacutegico (Clase IV)
No dantildea a los insectos mamiacuteferos aves o peces
Si llega a las fuentes de agua las concentraciones no alcanzan niveles de riesgo
toxicoloacutegico para el hombre o para los organismos acuaacuteticos
Los niveles de residuos en cultivos GM estaacuten por debajo de los liacutemites de deteccioacuten
o LMR2004 - Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide
Residues in Food and the Environment and WHO Core Assessment Group
34
Color categoriacutea toxicoloacutegica
Precauciones Descripcioacuten Instrucciones de uso
Ejemplo de etiqueta
Cultivos GM en el mundo lo que hay y lo que se viene
Lanzamiento
Evaluacioacuten bioseguridad
Ensayos a campo
Laboratorio~ 2
0 a
ntildeo
s
Maiacutez Soja Algodoacuten Canola Papaya Calabaciacuten amarillo Remolacha azucarera Alfalfa Clavel Rosa Aacutelamo Cantildea de azuacutecar Berenjena Papa Manzana Pintildea Caacutertamo
R insectos T herbicidas R virus T sequiacutea Color Menos pardeamiento Menos
asparagina Menos lignina Quimosina Composicioacuten aceites
Composicioacuten (almidoacuten aminoaacutecidos fibra micronutrientes pro-vitamina A) Maduracioacuten retardada Lignina-
celulosa Rendimiento Salinidad Uso de nitroacutegeno R bacterias hongos
nematodos T heladas calor antioxidantes otros
Tomate Pimiento Eucaliptus Arroz Trigo Ciacutetricos Banana Maniacute Garbanzo Mandioca Mostaza Poroto Sorgo Repollo otros
36
Algunos cultivos Bt en desarrollo
Papa Bt
Crisantemo Bt
Arroz Bt
Broacutecoli Bt
37
Berenjena Bt
Mahyco Co (India) - gen cry1Ac
2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
Bt
No Bt
Bt
No Bt
38
Poroto GM resistente al mosaico doradoEmbrapa - Brasil
Mosca blanca
Virus del mosaico dorado
39
Papa resistente al virus PVY
(TecnoplantCONICET)
Proteiacutena de la caacutepside tiene aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
40
Soja y trigo con tolerancia a sequiacutea
(Indear Argentina)
Con aprobacioacuten regulatoria Sin aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
41
Mejoras en la calidad manzana Arcticreg
o Menos pardeamiento
y magulladuras o
manchas oscuras
(menos descarte)
Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
Aprobadas en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
42
Mejoras en la calidad papa Innate
Innate Convencional
10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)
o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
Silenciamiento del gen de la enzima polifenoloxidasa por RNA de interferencia - RNAi
43
Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
Control geneacutetico del nuacutemero de
oacuterganos florales en Petunia
Modificacioacuten del colorRosas y claveles azules
Modificacioacuten de la arquitectura
floral
44
Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
httpwwwgoldenriceorg
bull El arroz dorado es seguro para el consumo
bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
regulatorios necesarios para
aprobacioacuten comercial
47
Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
48
Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
2016 700 2500
2017 2400 27000
49
iexclCiencia y tecnologiacutea no es lo mismo
Descubrimiento
Purificacioacuten
Pruebas en ratones
Condiciones de cultivo y nuevas cepas -escalado a planta piloto
Participacioacuten de las empresas farmaceacuteuticas - escalado a planta comercial
Ensayos cliacutenicos
Primera planta comercial
American Chemical Society International Historic Chemical Landmarks Discovery and Development of Penicilina
1928
1944
(historia de la penicilina)
50
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32
Presente en plantas y microorganismos ausente en animales y humanos
33
Glifosato toxicidad y efectos sobre la salud
Usado desde hace maacutes de 30 antildeos con cientos de estudios toxicoloacutegicos eco-
toxicoloacutegicos reproductivos teratoloacutegicos etc
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bull posee baja toxicidad aguda
bull no provoca dantildeos ni cambios en el material geneacutetico
bull no es canceriacutegeno
bull no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones
bull no afecta el sistema nervioso
bull no tiene efectos sobre la reproduccioacuten ni sobre los sistemas endoacutecrinos
Categoriacutea de Menor Riesgo Toxicoloacutegico (Clase IV)
No dantildea a los insectos mamiacuteferos aves o peces
Si llega a las fuentes de agua las concentraciones no alcanzan niveles de riesgo
toxicoloacutegico para el hombre o para los organismos acuaacuteticos
Los niveles de residuos en cultivos GM estaacuten por debajo de los liacutemites de deteccioacuten
o LMR2004 - Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide
Residues in Food and the Environment and WHO Core Assessment Group
34
Color categoriacutea toxicoloacutegica
Precauciones Descripcioacuten Instrucciones de uso
Ejemplo de etiqueta
Cultivos GM en el mundo lo que hay y lo que se viene
Lanzamiento
Evaluacioacuten bioseguridad
Ensayos a campo
Laboratorio~ 2
0 a
ntildeo
s
Maiacutez Soja Algodoacuten Canola Papaya Calabaciacuten amarillo Remolacha azucarera Alfalfa Clavel Rosa Aacutelamo Cantildea de azuacutecar Berenjena Papa Manzana Pintildea Caacutertamo
R insectos T herbicidas R virus T sequiacutea Color Menos pardeamiento Menos
asparagina Menos lignina Quimosina Composicioacuten aceites
Composicioacuten (almidoacuten aminoaacutecidos fibra micronutrientes pro-vitamina A) Maduracioacuten retardada Lignina-
celulosa Rendimiento Salinidad Uso de nitroacutegeno R bacterias hongos
nematodos T heladas calor antioxidantes otros
Tomate Pimiento Eucaliptus Arroz Trigo Ciacutetricos Banana Maniacute Garbanzo Mandioca Mostaza Poroto Sorgo Repollo otros
36
Algunos cultivos Bt en desarrollo
Papa Bt
Crisantemo Bt
Arroz Bt
Broacutecoli Bt
37
Berenjena Bt
Mahyco Co (India) - gen cry1Ac
2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
Bt
No Bt
Bt
No Bt
38
Poroto GM resistente al mosaico doradoEmbrapa - Brasil
Mosca blanca
Virus del mosaico dorado
39
Papa resistente al virus PVY
(TecnoplantCONICET)
Proteiacutena de la caacutepside tiene aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
40
Soja y trigo con tolerancia a sequiacutea
(Indear Argentina)
Con aprobacioacuten regulatoria Sin aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
41
Mejoras en la calidad manzana Arcticreg
o Menos pardeamiento
y magulladuras o
manchas oscuras
(menos descarte)
Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
Aprobadas en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
42
Mejoras en la calidad papa Innate
Innate Convencional
10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)
o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
Silenciamiento del gen de la enzima polifenoloxidasa por RNA de interferencia - RNAi
43
Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
Control geneacutetico del nuacutemero de
oacuterganos florales en Petunia
Modificacioacuten del colorRosas y claveles azules
Modificacioacuten de la arquitectura
floral
44
Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
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bull El arroz dorado es seguro para el consumo
bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
regulatorios necesarios para
aprobacioacuten comercial
47
Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
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Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
2016 700 2500
2017 2400 27000
49
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bull no provoca dantildeos ni cambios en el material geneacutetico
bull no es canceriacutegeno
bull no afecta el desarrollo embrionario ni provoca malformaciones
bull no afecta el sistema nervioso
bull no tiene efectos sobre la reproduccioacuten ni sobre los sistemas endoacutecrinos
Categoriacutea de Menor Riesgo Toxicoloacutegico (Clase IV)
No dantildea a los insectos mamiacuteferos aves o peces
Si llega a las fuentes de agua las concentraciones no alcanzan niveles de riesgo
toxicoloacutegico para el hombre o para los organismos acuaacuteticos
Los niveles de residuos en cultivos GM estaacuten por debajo de los liacutemites de deteccioacuten
o LMR2004 - Report of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts on Pesticide
Residues in Food and the Environment and WHO Core Assessment Group
34
Color categoriacutea toxicoloacutegica
Precauciones Descripcioacuten Instrucciones de uso
Ejemplo de etiqueta
Cultivos GM en el mundo lo que hay y lo que se viene
Lanzamiento
Evaluacioacuten bioseguridad
Ensayos a campo
Laboratorio~ 2
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Maiacutez Soja Algodoacuten Canola Papaya Calabaciacuten amarillo Remolacha azucarera Alfalfa Clavel Rosa Aacutelamo Cantildea de azuacutecar Berenjena Papa Manzana Pintildea Caacutertamo
R insectos T herbicidas R virus T sequiacutea Color Menos pardeamiento Menos
asparagina Menos lignina Quimosina Composicioacuten aceites
Composicioacuten (almidoacuten aminoaacutecidos fibra micronutrientes pro-vitamina A) Maduracioacuten retardada Lignina-
celulosa Rendimiento Salinidad Uso de nitroacutegeno R bacterias hongos
nematodos T heladas calor antioxidantes otros
Tomate Pimiento Eucaliptus Arroz Trigo Ciacutetricos Banana Maniacute Garbanzo Mandioca Mostaza Poroto Sorgo Repollo otros
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Algunos cultivos Bt en desarrollo
Papa Bt
Crisantemo Bt
Arroz Bt
Broacutecoli Bt
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Berenjena Bt
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2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
Bt
No Bt
Bt
No Bt
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39
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Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
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Soja y trigo con tolerancia a sequiacutea
(Indear Argentina)
Con aprobacioacuten regulatoria Sin aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
41
Mejoras en la calidad manzana Arcticreg
o Menos pardeamiento
y magulladuras o
manchas oscuras
(menos descarte)
Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
Aprobadas en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
42
Mejoras en la calidad papa Innate
Innate Convencional
10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)
o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
Silenciamiento del gen de la enzima polifenoloxidasa por RNA de interferencia - RNAi
43
Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
Control geneacutetico del nuacutemero de
oacuterganos florales en Petunia
Modificacioacuten del colorRosas y claveles azules
Modificacioacuten de la arquitectura
floral
44
Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
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bull El arroz dorado es seguro para el consumo
bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
regulatorios necesarios para
aprobacioacuten comercial
47
Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
48
Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
2016 700 2500
2017 2400 27000
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s
Maiacutez Soja Algodoacuten Canola Papaya Calabaciacuten amarillo Remolacha azucarera Alfalfa Clavel Rosa Aacutelamo Cantildea de azuacutecar Berenjena Papa Manzana Pintildea Caacutertamo
R insectos T herbicidas R virus T sequiacutea Color Menos pardeamiento Menos
asparagina Menos lignina Quimosina Composicioacuten aceites
Composicioacuten (almidoacuten aminoaacutecidos fibra micronutrientes pro-vitamina A) Maduracioacuten retardada Lignina-
celulosa Rendimiento Salinidad Uso de nitroacutegeno R bacterias hongos
nematodos T heladas calor antioxidantes otros
Tomate Pimiento Eucaliptus Arroz Trigo Ciacutetricos Banana Maniacute Garbanzo Mandioca Mostaza Poroto Sorgo Repollo otros
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Algunos cultivos Bt en desarrollo
Papa Bt
Crisantemo Bt
Arroz Bt
Broacutecoli Bt
37
Berenjena Bt
Mahyco Co (India) - gen cry1Ac
2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
Bt
No Bt
Bt
No Bt
38
Poroto GM resistente al mosaico doradoEmbrapa - Brasil
Mosca blanca
Virus del mosaico dorado
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Papa resistente al virus PVY
(TecnoplantCONICET)
Proteiacutena de la caacutepside tiene aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
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Soja y trigo con tolerancia a sequiacutea
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y magulladuras o
manchas oscuras
(menos descarte)
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Innate Convencional
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magulladuras o manchas
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acrilamida durante la
coccioacuten a altas
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Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
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floral
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Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
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Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
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o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
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Arroz Dorado
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bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
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aprobacioacuten comercial
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Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
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Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
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Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
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R insectos T herbicidas R virus T sequiacutea Color Menos pardeamiento Menos
asparagina Menos lignina Quimosina Composicioacuten aceites
Composicioacuten (almidoacuten aminoaacutecidos fibra micronutrientes pro-vitamina A) Maduracioacuten retardada Lignina-
celulosa Rendimiento Salinidad Uso de nitroacutegeno R bacterias hongos
nematodos T heladas calor antioxidantes otros
Tomate Pimiento Eucaliptus Arroz Trigo Ciacutetricos Banana Maniacute Garbanzo Mandioca Mostaza Poroto Sorgo Repollo otros
36
Algunos cultivos Bt en desarrollo
Papa Bt
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Broacutecoli Bt
37
Berenjena Bt
Mahyco Co (India) - gen cry1Ac
2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
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Bt
No Bt
38
Poroto GM resistente al mosaico doradoEmbrapa - Brasil
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Virus del mosaico dorado
39
Papa resistente al virus PVY
(TecnoplantCONICET)
Proteiacutena de la caacutepside tiene aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
40
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o Menos pardeamiento
y magulladuras o
manchas oscuras
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Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
Aprobadas en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
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Innate Convencional
10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
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o Menos asparragina (menos
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temperaturas)
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Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
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floral
44
Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
httpwwwgoldenriceorg
bull El arroz dorado es seguro para el consumo
bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
regulatorios necesarios para
aprobacioacuten comercial
47
Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
48
Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
2016 700 2500
2017 2400 27000
49
iexclCiencia y tecnologiacutea no es lo mismo
Descubrimiento
Purificacioacuten
Pruebas en ratones
Condiciones de cultivo y nuevas cepas -escalado a planta piloto
Participacioacuten de las empresas farmaceacuteuticas - escalado a planta comercial
Ensayos cliacutenicos
Primera planta comercial
American Chemical Society International Historic Chemical Landmarks Discovery and Development of Penicilina
1928
1944
(historia de la penicilina)
50
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36
Algunos cultivos Bt en desarrollo
Papa Bt
Crisantemo Bt
Arroz Bt
Broacutecoli Bt
37
Berenjena Bt
Mahyco Co (India) - gen cry1Ac
2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
Bt
No Bt
Bt
No Bt
38
Poroto GM resistente al mosaico doradoEmbrapa - Brasil
Mosca blanca
Virus del mosaico dorado
39
Papa resistente al virus PVY
(TecnoplantCONICET)
Proteiacutena de la caacutepside tiene aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
40
Soja y trigo con tolerancia a sequiacutea
(Indear Argentina)
Con aprobacioacuten regulatoria Sin aprobacioacuten regulatoria
Desarrollos Argentinos
41
Mejoras en la calidad manzana Arcticreg
o Menos pardeamiento
y magulladuras o
manchas oscuras
(menos descarte)
Silenciamiento del gen de la enzima polifenol oxidasa por RNA de interferencia - RNAi
Aprobadas en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
42
Mejoras en la calidad papa Innate
Innate Convencional
10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)
o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
Silenciamiento del gen de la enzima polifenoloxidasa por RNA de interferencia - RNAi
43
Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
Control geneacutetico del nuacutemero de
oacuterganos florales en Petunia
Modificacioacuten del colorRosas y claveles azules
Modificacioacuten de la arquitectura
floral
44
Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
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bull El arroz dorado es seguro para el consumo
bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
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aprobacioacuten comercial
47
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Arroz Dorado
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Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
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Berenjena Bt
Mahyco Co (India) - gen cry1Ac
2001-2007 los ensayos a campo demostraron
que resiste a la plaga y requiere 77 menos
insecticida
Bt
No Bt
Bt
No Bt
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Mosca blanca
Virus del mosaico dorado
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Papa resistente al virus PVY
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Cantildea de azuacutecar tolerante a glifosato(EEOC y Chacra Experimental)
40
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(Indear Argentina)
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Desarrollos Argentinos
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Mejoras en la calidad manzana Arcticreg
o Menos pardeamiento
y magulladuras o
manchas oscuras
(menos descarte)
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Innate Convencional
10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)
o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
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43
Flores
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post-cosecha
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oacuterganos florales en Petunia
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Modificacioacuten de la arquitectura
floral
44
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factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
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proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
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manchas oscuras
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o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
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o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
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Eliminacioacuten o disminucioacuten de
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aleacutergenos
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45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
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o Aceites con omega-3
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y magulladuras o
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Mejoras en la calidad papa Innate
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10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
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Flores
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proporcioacuten de nutrientes
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Arroz Dorado
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bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
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Arroz Dorado
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Berenjena Bt
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Antildeo Superficie (ha) Productores
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magulladuras o manchas
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Flores
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45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
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o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
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46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
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bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
regulatorios necesarios para
aprobacioacuten comercial
47
Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
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Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
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Flores
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42
Mejoras en la calidad papa Innate
Innate Convencional
10 horas despueacutes de cortadas
o Menos pardeamiento y
magulladuras o manchas
oscuras (menos descarte)
o Menos asparragina (menos
acrilamida durante la
coccioacuten a altas
temperaturas)
Aprobada en EEUU y Canadaacute y ya disponibles en EEUU
Silenciamiento del gen de la enzima polifenoloxidasa por RNA de interferencia - RNAi
43
Flores
Retardo de la senescenciaLas dos flores tienen ocho diacuteas de
post-cosecha
Control geneacutetico del nuacutemero de
oacuterganos florales en Petunia
Modificacioacuten del colorRosas y claveles azules
Modificacioacuten de la arquitectura
floral
44
Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
45
Modificacioacuten de la
proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
o Maiacutez con maacutes lisina o metionina
46
Arroz Dorado
Salvaje Arroz dorado 1 Arroz Dorado 2
httpwwwgoldenriceorg
bull El arroz dorado es seguro para el consumo
bull El beta-caroteno precursor de la vitamina A estaacute biodisponible en el grano
bull Una taza de arroz dorado cubre la mitad de las necesidades diarias
Filipinas 2013 ensayos de
desempentildeo y para compilar datos
regulatorios necesarios para
aprobacioacuten comercial
47
Agosto 2013 ensayo de arroz dorado destruido por ldquoactivistasrdquo en el Instituto Internacional de Investigacioacuten en Arroz Filipinas
Arroz Dorado
18 de diciembre 2019 Filipinas -Despueacutes de una rigurosa evaluacioacuten de bioseguridad el Arroz Dorado ha sido encontrado tan seguro como el arroz convencional
48
Berenjena Bt
India ldquocelebrardquo la moratoria para la berenjena Bt
Desde 2014 en Bangladeshcultivan berenjena Bt
Antildeo Superficie (ha) Productores
2014 12 120
2015 25 250
2016 700 2500
2017 2400 27000
49
iexclCiencia y tecnologiacutea no es lo mismo
Descubrimiento
Purificacioacuten
Pruebas en ratones
Condiciones de cultivo y nuevas cepas -escalado a planta piloto
Participacioacuten de las empresas farmaceacuteuticas - escalado a planta comercial
Ensayos cliacutenicos
Primera planta comercial
American Chemical Society International Historic Chemical Landmarks Discovery and Development of Penicilina
1928
1944
(historia de la penicilina)
50
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post-cosecha
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oacuterganos florales en Petunia
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Modificacioacuten de la arquitectura
floral
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Eliminacioacuten o disminucioacuten de
factores anti-nutritivos toxinas o
aleacutergenos
o Aleacutergenos en maniacute y en soja
o Gliadinas en trigo (enfermedad celiacuteaca)
o Cafeacute con menos cafeiacutena
o Glucoacutesidos cianogeacutenicos en mandioca
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proporcioacuten de nutrientes
o Soja con maacutes aceite
o Aceites con maacutes aacutecido oleico
o Aceites con omega-3
o Papa y batata con maacutes
proteiacutenas
o Papa con maacutes almidoacuten
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2015 25 250
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factores anti-nutritivos toxinas o
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proporcioacuten de nutrientes
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