BIOLOGÍA GENERAL Ing. Sigfredo Ramos Cortez · PLASTOS O PLASTIDIOS: FUNCION: Síntesis o...
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02/03/2018 1 BIOLOGÍA GENERAL Ing.MSc. Sigfredo Ramos Cortez UNIDAD 1: NATURALEZA DE LA VIDA TEMA: LA CELULA SUBTEMA: Estructura y función celular - Introducción -Células Eucarióticas y procarióticas - Organelos de las células - Célula animal y vegetal OBJETIVOS DE LA CLASE: Distinguir una célula eucariota de una procariota. Describir las funciones de los orgánulos celulares y resaltar su importancia en la fisiología de la célula. Identificar y describir las funciones de los plastidios y pared celular propios de la célula vegetal
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BIOLOGÍA GENERAL Ing.MSc. Sigfredo Ramos Cortez
UNIDAD 1: NATURALEZA DE LA VIDA
TEMA: LA CELULA
SUBTEMA: Estructura y función celular
- Introducción
-Células Eucarióticas y procarióticas
- Organelos de las células
- Célula animal y vegetal
OBJETIVOS DE LA CLASE:
Distinguir una célula eucariota de una procariota.
Describir las funciones de los orgánulos celulares y resaltar su importancia en la fisiología de la célula.
Identificar y describir las funciones de los plastidios y pared celular propios de la célula vegetal
CARACTERISTICAS GENERALES DE LAS CÉLULAS
(INTRODUCCIÓN)
Todos los seres vivos están formados por células
El número de células y la variedad de células difieren entre los distintos organismos:
O. Unicelulares: bacterias, protozoos, algas primitivas, algunas levaduras
O. Pluricelulares: Plantas, animales, hombre.(billones de células)
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CARACTERISTICAS GENERALES DE LAS CÉLULAS
(INTRODUCCIÓN)
La células de animales y
plantas presentan una ligera
variación de tamaños, formas,
colores y estructuras internas,
pero todas presentan también
ciertas características en
común.
Una célula vegetal promedio
mide unos 40 µm (0.04 mm.)
La mayoría de células son
microscopicas. Una célula
animal promedio mide unos 15
µm (0.015 mm)
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CARACTERISTICAS GENERALES DE LAS CÉLULAS
(INTRODUCCIÓN)
Las células de mayor tamaño son los
huevos de las aves.
En el ser humano la célula más grande es el
óvulo (100 a 150 µ ) y las más pequeñas son
algunas neuronas que miden
aproximadamente 4 µ
La célula mas pequeña es un
microorganismo que mide menos de 0.3 µm
de diámetro (0.0003mm).
La célula más pequeña observada, en
condiciones normales, corresponde a
Mycoplasma genitalium, de 0,2 μm,
encontrándose cerca del límite teórico de 0,17
μm.
El tamaño y forma de las células guardan
relación con su función aunque la tendencia
es a ser esféricas.
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CARACTERISTICAS GENERALES DE LAS CÉLULAS
(INTRODUCCIÓN)
La amibas y los glóbulos blancos cambian su forma conforme se mueven de un lugar a otro.
Los espermatozoides poseen largos flagelos para locomoción.
Las células nerviosas poseen largas extensiones, que le permiten transmitir mensajes a grandes distancias dentro del cuerpo.
Las células epiteliales se ven como pequeños tabiques poliédricos y se especializan en proteger o cubrir las superficies del cuerpo.
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CELULAS SANGUINEAS
CELULAS SANGUINEAS
CELULAS PROCARIOTAS Y EUCARIOTAS Desde el punto de vista estructural,
las células pueden agruparse en: Células procariotas y eucariotas.
Células procariotas:
El ADN no está separado del resto de la célula por una membrana, sino que está disperso en él (no tienen núcleo). Son estructuras procariotas las bacterias. No tienen orgánulos celulares como las mitocondrias, cloroplastos, aparato de Golgi, retículo, etc.
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CELULAS PROCARIOTAS Y EUCARIOTAS(continuación)
Células procariotas:
Carecen de citoesqueleto y no tienen movilidad intracelular.
Son más pequeñas que las células eucariotas. Son similares al tamaño de las mitocondrias y cloroplastos de las eucariotas.
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CELULAS PROCARIOTICAS Y EUCARIÓTICAS (
continuación):
Células eucariotas:
Presentan el ADN incluido
dentro de una membrana
nuclear (poseen núcleo).
El contenido nuclear, por lo
tanto, está separado del
resto del contenido
citoplasmático, formando el
Núcleo. Son células
eucariotas las animales y
las vegetales.
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EL INTERIOR DE LA CÉLULA Gracias al microscopio
electrónico hoy se sabe que
la célula es:
Una estructura
compleja
Altamente organizada
Con su propio centro
de control (núcleo)
Un sistema de transporte
interno (retículo
endoplasmático)
Tiene su planta de
poder (Mitocondrias)
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EL INTERIOR DE LA CÉLULA
Tiene fabricas para
producir los materiales
necesarios
(Plastidios)
Tiene plantas de
empaque (aparato de
Golgi)
Tiene sistemas de
autodestrucción
(lisosomas en células
animales)
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EL NÚCLEO (célula anim. y veg.)
Estructura esférica voluminosa rodeada por una membrana nuclear doble; contiene nucleolos y cromosomas.
FUNCIÓN: Centro de control de la célula.
Dentro del núcleo, las moléculas de ADN y proteínas están organizadas en cromosomas que suelen aparecer dispuestos en pares idénticos.
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CROMOSOMAS EN CELULAS
EPIDERMICAS DE CEBOLLA
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EL NÚCLEO (continuación)
• Generalmente se localiza en el centro
de la célula
• Hay células que pierden su núcleo durante
su maduración. Ej. Glóbulos rojos.
• Hay células que poseen varios núcleos.
Ej. Músculo esquelético.
• Envoltura nuclear conecta con el R.E,
aparato de Golgi y membrana celular.
NUCLEO EN CELULAS EPIDERMICAS DE CEBOLLA
CELULAS EPITELIALES BUCALES
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CELULAS EPITELIALES BUCALES
EL NUCLEOLO Se encuentra dentro del
núcleo, es una región
especial en la que se
sintetizan partículas que
contienen ARN y
proteína que migran al
citoplasma a través de
los poros nucleares y a
continuación se modifican
para transformarse en
ribosomas.
Función: Ensamblaje de
los ribosomas
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NUCLEOLOS EN CELULAS EPIDERMICAS DE CEBOLLA
NUCLEOLOS EN CELULAS EPIDERMICAS DE CEBOLLA
MITOCONDRIAS (célula anim. y veget.)
Son diminutas plantas de poder dentro de las cuales se realizan casi todas las reacciones de la respiración celular (degradación de combustible con liberación de energía)
Son mucho mas abundantes en células particularmente activas. Ej. Células hepáticas ( mas de 1000 mitocondrias), musculares, células del músculo cardiaco (miles de mitocondrias).
Posee cresta (placas paralelas) donde ocurren algunas de las reacciones químicas y matriz (material semi líquido dentro del compartimiento interno)
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Corte transversal de una mitocondria
de una célula muscular. Copyright
Dennis Kunkel (ME. 190.920x )
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Esquema de una mitocondria Modificado de:
http://whfreeman.com/life/update/chap04.html.
RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO y RIBOSOMAS
La mayor parte de los
componentes de la
membrana celular se
forman en el retículo
endoplasmático (RE),
El RE. es una red
tridimensional irregular de
espacios rodeada a su vez
por una membrana, en el
cual se forman también
los materiales que son
expulsados por la célula. 02/03/2018 26
RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO y RIBOSOMAS
(continuación)
FUNCIÓN:
Transporte intracelular de
materiales
Almacenamiento
temporal de ciertas
sustancias ( cisternas)
Síntesis de algunos
compuestos (lípidos,
proteínas, y carbohidratos
complejos)
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RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO (continuación)
Hay 2 tipos de R.E:
R.E liso:
superficie externa lisa,
produce esteroides en ciertas células,
en hepatocitos o células hepáticas intervienen en el metabolismo de los lípidos y desintoxicación de algunos venenos y fármacos.
R.E rugoso:
contiene ribosomas en sus paredes externas,
lugar donde ocurren la síntesis de proteínas de secreción (son expulsadas fuera de la célula)
Algunos ribosomas flotan libremente en el citoplasma (las proteínas que se forman aquí son expulsadas al citoplasma)
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APARATO DE GOLGI
Microscopista Camilo Golgi
Italino 1898
Está en casi todas las células
con excepción de glóbulos
rojos maduros
Está formado por pilas de sacos
aplanados envueltos en
membrana;
este aparato recibe las
moléculas formadas en el
retículo endoplasmatico, las
transforma y las dirige hacia
distintos lugares de la célula.
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APARATO DE GOLGI (continuación)
FUNCIÓN: Planta de procesamiento, empaque y secreción (produce los lisosomas), por lo que está desarrollado en las células que se especializan en la secreción de sustancias.Ej. Células del aparato digestivo, producen y liberan enzimas digestivas.
En células vegetales produce polisacáridos extracelulares que pasan a formar parte de la pared celular (aunque en la mayoría de plantas la celulosa es producida por la membrana celular)
Las proteínas y lípidos que se sintetizan en el reticulo endoplásmico llegan al A.G el cual las concentra quitando el agua, luego las empaqueta, traslada a la membrana celular y libera hacia los espacios intracelulares.
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APARATO DE GOLGI (continuación)
Secreción:
Podemos distinguir dos tipos de
secreción:
Secreción Continua: Es la que se
produce cuando las vesículas que son
inmediatamente formadas por el
aparato de golgi, son vertidas al
espacio extracelular, sin la inducción de
alguna señal, solo por exocitosis.
Secreción Regulada: Es la que se da
en células en las que se observan
gránulos de secreción, estos gránulos
son las vesículas que ha formado el AG
y que han quedado retenidas en el
citoplasma de la célula esperando
alguna señal que induzca la liberación
de estos gránulos.
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LOS LISOSOMAS Suelen estar presentes en
células animales. Los lisosomas son pequeños
orgánulos que se forman en el aparato de Golgi,
son de forma irregular y contienen reservas de enzimas necesarias para la digestión celular de numerosas moléculas indeseables.
Funcionan como "estómagos" de
la célula y además de digerir
cualquier sustancia extraña como
bacterias que ingrese del exterior,
vacuolas digestivas (figura,
números 2 y 3 ), ingieren restos
celulares viejos para digerirlos
también (número 1), llamados
entonces vacuolas autofágicas
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LOS LISOSOMAS (continuación)
• Contiene enzimas digestiva o hidrolíticas que pueden digerir macromoléculas como: proteínas, grasa, polisacáridos, y ácidos nucleicos.
• Tiene una membrana lisosomal que es resistente a la acción de sus propias enzimas.
• Responsable de la autofagia (autocanibalismo): Cuando una célula muere los lisosomas liberan enzimas en el citoplasma digiriendo a la propia célula
• Digieren partes gastadas de las células para utilizar sus productos.
LOS PEROXISOMAS
Presentes en células animales y vegetales
Son vesículas pequeñas o sacos membranosos que contienen enzimas oxidantes.
FUNCIÓN: Realizan reacciones metabólicas y degradan el peroxido de hidrógeno (H202).
H202 2H202 (agua oxigenada) +02
(en presencia de catalasa)
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LOS PEROXISOMAS (continuación) Los peroxisomas utilizan
el oxígeno para efectuar reacciones metabólicas (oxidación o degradación de ácidos grasos produciendo peroxido de hidrógeno H202 (mortal).
El H202 es utilizado por la catalaza para oxidar diversos sustratos. Ej. El alcohol (las células hepaticas y las renales desintoxican el cuerpo de compuestos como el hetanol (bebidas alcoholicas)
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VACUOLAS • Generalmente
presentes en células vegetales y muy pequeñas o ausentes en células animales
• FUNCIÓN: Contiene materiales ingeridos, secreciones o desechos celulares.
• Presentes en ciertos protistas (la mayoría de protozoarios)
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VACUOLAS (continuación)
• Vacuolas contráctiles (eliminan
el exceso de agua de la célula)
• Puede ocupar mas de la mitad
del espacio de una célula vegetal.
• En plantas la vacuola es el sitio
donde se almacenan materiales
tóxicos
VACUOLAS EN CELULAS EPIDERMICAS DE CEBOLLA EN
MEDIO HIPERTÓNICO
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ORGANELOS DE CÉLULAS VEGETALES
PLASTOS O PLASTIDIOS:
FUNCION:
Síntesis o almacenamiento
de materiales
alimenticios (fabricas de
productos químicos y
almacenes de alimentos
y pigmentos)
• Cloroplastos
• Leucoplastos
• Cromoplastos
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CLOROPLASTOS
Son estructuras en
forma de discos
limitados por
membrana externa e
interna y una tercera
membrana interna
independiente
organizada en sacos
discoides llamados
tilacoides.
Son los plastidios de
mayor importancia 02/03/2018 40
CLOROPLASTOS
Contienen un pigmento verde llamado clorofila que le da su color característico a las plantas y capta E. solar durante la fotosíntesis.
Tienen también carotenoides (pigmentos amarillos y anaranjados)
Dentro de los tilacoides está la clorofila
Grana conjunto de tilacoides
Las granas están rodeadas de una sustancia gelatinosa llamada estroma.
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LEUCOPLASTOS
Plastidios incoloros que funcionan como centro de almacenamiento de almidón y otros materiales como lípidos y proteínas. Ej. Raíces como la yuca, tallos de almacenamiento, y semillas.
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CROMOPLASTOS
Contienen
pigmentos que
imparten sus
colores a flores,
frutos maduros y
hojas de otros
colores no verdes
(rojos, amarillos
y anaranjados)
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OTRAS ESTRUCTURAS
• Microtubulos y
microfilamentos
• Centríolos
• Cilios y flagelos
• cromosomas
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DIFERENCIAS ENTRRE CELULA
ANIMAL Y VEGETAL C. VEGETAL C. ANIMAL
• M. celular y p. cel. - Membrana cel.
• Plastidios - no plastidios
• Vacuolas general- - v. ausentes o
Mete presentes y pequeñas
grandes
• Lisosomas gene- -Suelen estar
Ralmente ausentes pres.(autofagia)
