biologia 2 eso

7/24/2019 biologia 2 eso

http://slidepdf.com/reader/full/biologia-2-eso 1/11 13

Unitat 2 • La nutrició i la digestió

E d i t o r i a l C

a s a l s ,

S A

• M

a t e r i a l f o t o c o p i a b l e • E l

s n u t r i e n t s i e l s a l i m e n t s

Els nutrients i els aliments

1. Completa les definicions amb aquestes paraules: aliments, nutrients, matèria, reaccions i energia.a) Els nutrients són les substàncies que ens donen l’ i la que necessita el

nostre cos.

b) Els aliments són les substàncies que ens donen els que necessitem per viure.

c) La nutrició animal són totes les químiques que fan que els animals puguin aconseguir i ferservir els nutrients que hi ha en els .

2. Pinta el requadre de les substàncies que tens a continuació, de color blau les que siguin aliments i de colorvermell les que siguin nutrients:

Llet

Glúcids

Suc de préssec

Taronja

Lípids

Filet de bou

Enciam

Ferro

Llenties

Pa

Aigua

Proteïnes

Ou

Macarrons

Pizza

Iode

3. Relaciona amb fletxes cada nutrient amb la seva funció:

1. Substàncies mineralsA. Transporta els nutrients i és on es fan les reaccions

químiques.

2. GlúcidsB. Són la principal reserva d’energia del cos i formen les

membranes cel·lulars.

3. Proteïnes C. Són els que aporten energia a les cèl·lules.

4. AiguaD. Constitueixen els músculs, els ossos, els tendons i els

lligaments; regulen totes les reaccions bioquímiques, i en casde necessitat, també poden ser una font d’energia.

5. LípidsE. Formen part dels ossos i de l’hemoglobina, intervenen en

la contracció dels músculs i en la transmissió de l’impulsnerviós.


http://slidepdf.com/reader/full/biologia-2-eso 2/1114


E d i t o r i a l C

a s a l s , S A

• M


s n u t r i e n t s i e l s a l i m e n t s

4. Encercla els nutrients següents, de color blau els que siguin micronutrients i de color vermell els que siguin ma-cronutrients:

sucres iode ferro proteïnes

aigua fècules greixos vitamines

Així doncs, els macronutrients són .

En canvi els nutrients que prenem en molt poques quantitats però són imprescindibles perquè regulen les reac-cions químiques són els .

5. Classifica cada un d’aquests aliments en el grup que li correspon: lluç, mantega, suc de taronja, iogurt, ou, enci-

am, pa, llet, aigua, pera, oli de gira-sol, formatge, pollastre, bledes, caramels, vi, patates, sucre, pasta i llegums.

Llet i derivatsCarns, peix

i ousFècules

Fruites,

verdures i

hortalisses

Olis i greixos Sucres Begudes

6. Tot seguit pots veure la informació que porta una etiqueta d’una pizza. Segons aquesta respon:

Informació nutricional per 100 g per porció ½ pizza 170g % CDO*

Valor

energètic

971 kJ232 kcal

1651 kJ394 kcal

20%

Proteïnes 10,2 g 17,3 g 35%

Hidrats de carboni 25,5 g 43,4 g 16%

Greixos 9,5 g 16,2 g 23%

Fibra alimentària 1,6 g 2,7 g 11%

Sodi 0,48 g 0,82 g 34%

*CDO = quantitat diària orientativa per a una dieta de 2 000 kcal. Les necessitats personals varien en funció de l’edat, el sexe, el pes i elnivell d’activitat física.

1. Quin és el grup de nutrients que hi ha en més quantitat?

2. Digues quin macronutrient no hi surt.

3. Quantes quilocalories prendries si et mengessis tota la pizza?

4. És molta energia per a una persona esportista o poca? Raona la resposta.

5. Quines són les necessitats personals que poden fer variar la quantitat d’energia que has de prendre cada

dia?

6. Una dieta de 2 000 kcal és adequada per a un noi o noia d’entre 15 i 18 anys? Raona la resposta.

(Si tens dubtes, mira el requadre de les necessitats nutricionals del llibre.)




E d i t o r i a l C

a s a l s ,

S A

• M

a t e r i a l f o t o c o p i a b l e • L a

d i e t a ,

l ' a l i m e n t a c i ó i l a s a l u t

La dieta, l'alimentació i la salut

1. Construeix la definició de dieta i respon la pregunta: d’aliments que s’ingereixen, La dieta és, durant un temps

determinat, el tipus, quantitat i proporció.

Quan es diu que una dieta és bona?

2. Dels aliments següents, subratlla en vermell els incomplets i en blau els complets: oli, llavors, ous, sucre, llet imantega.

3. Col·loca els noms dels aliments següents en el lloc que els correspon d’aquesta piràmide alimentària: cereals,

verdures i hortalisses, greixos i olis, llegums, fruites i sucs, llet, formatge i iogurt, pa, pastels, caramels i sucre,

pollastre, carn, peix i ous, pasta.

4. Marca quines de les afirmacions següents són vertaderes i quines falses:

Vertadera Falsa

1. No cal prendre tots els tipus d’aliments, només els bàsics.

2. Cal prendre cada dia verdures i fruites naturals.

3. Es pot menjar molta carn, però poc peix.

4. Es pot abusar dels ous però no dels altres greixos animals.

5. Cal que els àpats siguin pocs però abundants.

6. No s’ha d’abusar de la sal ni de l’alcohol.

7. Cal intentar menjar molt durant el dinar i poc per sopar.

8. S’han de beure d’1,5 a 2 litres d’aigua durant el dia.




E d i t o r i a l C

a s a l s , S A

• M

a t e r i a l f o t o c o p i a b l e • M

a l a l t i e s r e l a c i o n a d e s a m b l ' a l i m e n t a c

i ó

Malalties relacionades amb l'alimentació

1. Relaciona amb fletxes les diferents causes amb la malaltia que provoquen:

1. Prendre substàncies tòxiques o aliments i aigua que portinaquestes substàncies.

A. Obesitat

2. Por a l’obesitat, preocupació per l’aparença i obsessió perles modes i els models.

B. Intoxicació

3. Prendre aliments en mal estat, que por tin virus o bacteris. C. Bulímia i anorèxia

4. Seguir una sobrealimentació i una vida molt sedentària, otenir un mal funcionament del metabolisme.

D. Infecció

2. Col·loca cada un d’aquests símptomes a la casella de la malaltia que correspongui (pensa que n’hi pot haveralgun que pertanyi a més d’una malaltia): mals de ventre, sobrealimentació, prendre laxants o diürètics, seden-

tarisme, vòmits i diarrees, obsessió per l’exercici, menjar compulsivament, provocar-se el vòmit, obsessió per no

engreixar-se, anar al lavabo després de menjar.

Intoxicació Infecció Obesitat Anorèxia Bulímia

Subratlla aquells símptomes que es repeteixen en diferents malalties.




E d i t o r i a l C

a s a l s ,

S A

• M


n u t r i c i ó

La nutrició

1. Completa la definició de nutrició amb aquests termes: circulació, aliments, digestió i processos.«La nutrició és el conjunt de que realitza l’organisme per aconseguir, processar i utilitzarels nutrients que hi ha en els . Aquests processos són: la , la respiració,la i l’excreció.»

2. Identifica cadascun dels aparells que tens a continuació amb els processos de la definició anterior:

3. Ordena les diferents funcions que fa l’aparell digestiu, començant per l’inici de la digestió:

a) Reduir les molècules grans en molècules petites i senzilles.b) Eliminar les restes no digerides.c) Tastar, ingerir, esmicolar i transportar els aliments.d) Absorbir les molècules simples.

4. Completa el quadre posant l’aparell o la funció que falti:

Aparell Funció

Excretor

Aconsegueix aliment i el transforma en petites molècules que pot fer servir el cos.

Aporta l’oxigen que necessiten els mitocondris per aconseguir energia.

Circulatori




E d i t o r i a l C

a s a l s , S A

• M

a t e r i a l f o t o c o p i a b l e • L '

a p a r e l l d i g e s t i u

L'aparell digestiu

1. Completa aquestes frases:a) L’aparell digestiu és l’encarregat d’ els aliments i de degradar-los mitjançant el procés de

la , fins que es converteixen en petites, capaces d’entrar a les cèl·lules.

b) Els líquids que contenen unes proteïnes especials, els digestius, capaços de trencar lesmolècules dels aliments en altres més petites, s’anomenen .

2. Classifica cadascun d’aquests òrgans segons si pertanyen al tub digestiu o a les glàndules digestives: pàncrees,

esòfag, estómac, fetge, glàndules salivals, intestí prim, cavitat bucal, faringe, glàndules gàstriques, intestí gros i glàndules intestinals.

Glàndules digestives Tub digestiu

3. Posa el nom a les parts de l’aparell digestiu: fetge, intestí prim, intestí gros, cavitat bucal, faringe, esòfag, estó-

mac, recte.




E d i t o r i a l C

a s a l s ,

S A

• M


c a v i t a t b u c a l

La cavitat bucal

1. A partir d’aquest text, respon les preguntes: «La ingestió es fa a la cavitat bucal: les dents tallen i trituren els ali-ments i la saliva s’hi barreja i comença la digestió química. L’aliment mastegat i insalivat forma el bol alimentari,que es passa cap a l’esòfag gràcies a la llengua, que l’empeny.»

1. Quina funció es fa a la cavitat bucal?

2. Què els passa als aliments quan estan a la cavitat bucal?

3. Què és el bol alimentari?

4. A on va a parar el bol alimentari després de sortir de la cavitat bucal?

5. Qui fa que el bol alimentari avanci cap a la part següent de l’aparell digestiu?

2. Relaciona cada part amb la seva funció:

1. Dents A. Humiteja i facilita que l’aliment s’empassi, elimina bacteris i comença la digestió delssucres.

2. Llengua B. Barreja l’aliment amb la saliva i empeny el bol alimentari.

3. Saliva C. Té unes cèl·lules que lluiten contra els bacteris.

4. Amígdales D. Tallen i trituren els aliments.

3. Completa l’explicació de les dents amb les paraules que falten: arrel, mastegar, corona, esmalt, dures, marfil icoll.

Les dents són peces molt que serveixen per tallar i els aliments. Tenen unapart externa que es diu , una part interna que es diu i una part intermèdiaque s’anomena .

Les dents estan fetes d’una substància que es diu i estan recobertes per un material molt durque es diu .

4. Omple aquesta taula amb el que saps de les dents: incisives, 4, tallen, trituren, premolars, 2, esquincen, 6, ca-

nines, 4, molars i esclafen.

Dibuix

Nom

Quantitat

Funció




E d i t o r i a l C

a s a l s , S A

• M


f a r i n g e , l ’ e s ò f a g i l ’ e s t ó m a c

La faringe, l’esòfag i l’estómac

1. Marca les opcions correctes de cada pregunta:1. La faringe:

a) És un conducte molt llarg que arriba fins a l’estómac.b) Comunica la cavitat bucal amb l’esòfag.c) És on es troba l’epiglotis.d) Es comunica amb les fosses nasals i la part de fora de l’orella.

2. L’epiglotis serveix per:a) No deixar sortir l’aliment un cop està a l’estómac.b) Evitar que l’aliment entri a la tràquea quan s’empassa.c) Cap de les dues és correcte perquè l’epiglotis no està a l’aparell digestiu.

3. L’esòfag:a) Fa uns 40 cm de llarg.b) Serveix per transportar la sang cap a l’estómac.c) Els moviments peristàltics fan avançar l’aliment fins a l’estómac.d) Comunica la faringe amb l’estómac.

4. L’estómac:

a) Té una capacitat de 2,5 litres.b) Deixa anar el suc gàstric.c) Les ones peristàltiques afavoreixen que es barregin els sucs amb els aliments.d) El pílor deixa entrar l’aliment a l’estómac i el càrdies el deixa sortir.

5. El quim:a) És el nom que reben els sucs que es deixen anar a l’estómac.b) Són els moviments que fa l’estómac per barrejar l’aliment.c) És una massa pastosa d’aliment a mig digerir.

2. Ordena els passos següents de la formació del quim:

Així doncs, el quim es forma quan els barregen el ambels .

+ +Movimentsperistàltics

Bol alimentariQuim Sucs gàstrics




E d i t o r i a l C

a s a l s ,

S A

• M

a t e r i a l f o t o c o p i a b l e • L e

s g l à n d u l e s d i g e s t i v e s

Les glàndules digestives

1. Indica a sota de cada dibuix si es tracta d’una glàndula digestiva o no, i després, posa-li el nom:

Dibuix

Glàndula

digestiva?

Nom

2. Posa al costat de cada una d’aquestes funcions del fetge, si es tracta d’una funció metabòlica (M) o d’una funcióhemàtica (H):a) Crea i destrueix la sang.b) Emmagatzema sucres.

c) Sintetitza proteïnes.d) Emmagatzema sang.e) Acumula ferro i vitamina K.f) Forma urea.g) Forma fibrinogen per a la coagulació de la sang.h) Desintoxica.

3. A partir de l’explicació, respon les preguntes: «El fetge produeix la bilis que s’emmagatzema a la vesícula biliar.La bilis fa que els greixos es puguin repartir i separar per l’aigua. Es deixa anar al duodè. El pàncrees segregasucs pancreàtics al duodè, que porten enzims digestius que desfan les proteïnes.»

1. On deixen anar els seus sucs el pàncrees i el fetge?

2. On s’emmagatzema la bilis?

3. Quin suc segrega el fetge?

4. Quin suc fabrica el pàncrees?

5. Quina funció té el suc del fetge en la digestió?

6. Quina funció tenen els sucs del pàncrees en la digestió?




E d i t o r i a l C

a s a l s , S A

• M


s i n t e s t i n s

Els intestins

1. Posa el nom de les diferents parts dels intestins: còlon, duodè, recte, ili, jejú, apèndix, cec.

2. Encercla les funcions següents de l’intestí prim en vermell i les funcions de l’intestí gros en blau:

acabar la digestió digerir restes amb els bacteris

formar la femta formar el quil

reabsorbir aigua i sals minerals absorbir els nutrients

3. Relaciona amb fletxes cada part de l’intestí amb la seva funció (compte, alguna part té més d’una funció):

1. Els bacteris digereixen algunes restes que queden. A. Jejú i ili

B. Còlon

C. Duodè

D. Recte

E. Cec

2. Absorbeixen els nutrients.

3. Es forma el quil amb els sucs intestinals.

4. S’acumula la femta.

5. Reabsorbeix aigua i sals minerals

6. És on hi ha l’apèndix.




E d i t o r i a l C

a s a l s ,

S A

• M


d i g e s t i ó i l e s m a l a l t i e s d e l ’ a p a r e l l d

i g e s t i u

La digestió i les malalties de l’aparell digestiu

1. Ordena les etapes de la digestió: absorció, ingestió, digestió dels aliments i defecació.

2. Completa:a) En la digestió mecànica les dents .b) Quan els enzims digestius es barregen amb l’aliment es fa la digestió .

3. Completa el quadre que tens a continuació amb aquests termes: defecació, esòfag, digestió intestinal, insaliva-

ció, estómac, absorció d’aigua, boca i deglució.

Tub digestiu Faringe Intestí prim Intestí gros

Processos

digestius

Masticació

Digestió salivalProgressió

Digestióestomacal Absorció

Progressió

4. Relaciona aquestes malalties de l’aparell digestiu amb la seva explicació:

1. Càries dentals A. Inflamació de l’apèndix per culpa d’una infecció bacteriana.

2. ÚlceresB. Són llagues a l’estómac i duodè que es formen per culpa de bacteris i els

àcids dels sucs gàstrics.

3. Diarrees C. Els bacteris fan àcids que desfan l’esmalt i la dentina de les dents.

4. RestrenyimentD. Costa molt fer la defecació perquè s’ha absorbit massa aigua a l’intestí

gros.

5. ApendicitisE. La femta surt líquida per culpa d’infeccions bacterianes o víriques,

d’aliments en males condicions o trastorns emocionals.

biologia 2 eso

Documents

Transcript of biologia 2 eso