Resum 4a edició B>DELICIOUS 2016

-1-

INFORMACIÓ D’ÚS

EXCLUSIU EXPOSITORS 2016

ESPAI DE TURISME ENOGASTRONÒMIC

B>TRAVEL 2016

4a EDICIÓ

BARCELONA, 15, 16 I 17 D’ABRIL 2016

Resum 4a edició B>DELICIOUS 2016

-2-

INFORMACIÓ D’ÚS

EXCLUSIU EXPOSITORS 2016

Índex

I. INTRODUCCIÓ ................................................................................................... 3

a) Fitxa Tècnica .............................................................................................................. 4

b) PROPERA EDICIÓ 2017 ........................................................................................... 18

II. EXPOSITORS & ENTITATS ................................................................................. 5

a) Estands participants .................................................................................................. 5

b) Llistat d’entitats participants 2016 ........................................................................... 8

c) Valoració expositors ................................................................................................ 11

o 1. Per quina raó ha decidit exposar? .................................................................. 11

o 2. Ha aconseguit els seus objectius? ................................................................. 12

o 3. Tornaria a participar en una propera edició? ................................................. 13

o 4. Estaria disposat/da a participar en accions similars a altres ciutats? ........ 14

o 5. Valoració global de l'acció .............................................................................. 15

o 6. Comentaris ....................................................................................................... 15

III. TASTETS & ACTIVITATS.................................................................................. 16

a) Tastets de turisme gastronòmic ............................................................................ 16

a) Activitats organitzades ........................................................................................... 17

IV. CONCLUSIONS ................................................................................................ 18

a) Positives ................................................................................................................... 18

b) Constructives ........................................................................................................... 18

Resum 4a edició B>DELICIOUS 2016

-3-

INFORMACIÓ D’ÚS

EXCLUSIU EXPOSITORS 2016

I. INTRODUCCIÓ

La 4a edició del B>DELICIOUS Barcelona, espai de turisme enogastronòmic, es va

celebrar dins del marc del Saló de gran públic B>TRAVEL, durant els dies 15, 16 i 17

d’Abril del 2016.

Es conclou com una edició molt positiva que ha aconseguit millorar molts aspectes.

Es compleix doncs l’objectiu principal de l’esdeveniment, convertint-lo en un espai

referent en turisme gastronòmic que ofereix la possibilitat de gaudir d’un petit tast de

l’experiència gastronòmica i vinícola dels territoris participants al públic assistent.

1. Ha estat el punt de trobada de viatgers, professionals i destinacions turístiques

especialitzades en turisme enogastronòmic.

2. Mitjançant el tast com a eix vertebrador, s’han promocionat les entitats

participants, fent ús del màrqueting sensitiu.

3. S’ha “desestacionalitzat” l’horari, gràcies a l’amplia oferta d’activitats i

l’obertura nocturna.

4. Grans millores IN SITU de disseny, gestió i coordinació. S’ha generat un gran

impacte, gaudint d’una decoració de primer ordre sumant-se a l’aposta pels

plats de ceràmica, coberts de metall i copes de vidre.

Resum 4a edició B>DELICIOUS 2016

-4-

INFORMACIÓ D’ÚS

EXCLUSIU EXPOSITORS 2016

a) Fitxa Tècnica

Nom Espai Turisme Enogastronòmic B>DELICIOUS 2016

Ubicació Palau 8 – Montjuic – Barcelona www.maps.google.es

Sector Enogastronòmic i turístic

Dates 15, 16 i 17 d’abril 2016

Horari Divendres 15 i dissabte 16 d’abril de 12.00 a 23.00 h

Diumenge 17 de 12.00 a 20.00 h*

Espai firal 3.400m2 espai B>DELICIOUS (2.600m2 2015; 1.500m2 2014)

Visitant 32.096 (+8,8% més que al 2015) públic final i professional (Destinacions

turístiques, agents de viatges, periodistes, bloggers, empresaris del

sector turístic)

Professionals acreditats: 802 (+76% més vs 2015, amb 454 acreditats)

Expositor Número expositors directes: 190 (+5% facturació i +2,5% superfície neta)

Països, comunitats autònomes, diputacions, patronats, consells

comarcals, empreses del sector gastronòmic, associacions

gastronòmiques, restaurants, productors d’aliments i begudes.

Resum 4a edició B>DELICIOUS 2016

-5-

INFORMACIÓ D’ÚS

EXCLUSIU EXPOSITORS 2016

II. EXPOSITORS & ENTITATS

a) Expositors

Resum 4a edició B>DELICIOUS 2016

-6-

INFORMACIÓ D’ÚS

EXCLUSIU EXPOSITORS 2016

Resum 4a edició B>DELICIOUS 2016

-7-

INFORMACIÓ D’ÚS

EXCLUSIU EXPOSITORS 2016

Resum 4a edició B>DELICIOUS 2016

-8-

INFORMACIÓ D’ÚS

EXCLUSIU EXPOSITORS 2016

b) Entitats participants

EXPOSITOR Nº estand Municipi Comarca Web Agència Catalana de Turisme Expositor Barcelona Barcelonès www.act.gencat.cat

Ajuntament de Girona Expositor Girona Gironès www.girona.cat/turisme

Ajuntament de Llagostera Expositor Llagostera Gironès www.visitallagostera.com

Ajuntament de Palamós Expositor Palamós Baix Empordà www.palamos.cat

Ajuntament de Pineda de Mar Expositor Pineda de Mar Barcelonès www.pinedademarturisme.com

Ajuntament de Sant Feliu de Guíxols Expositor Sant Feliu de Guíxols Baix Empordà www.visitguixols.com

Ajuntament de Tossa de Mar Expositor Tossa de Mar La Selva www.infotossa.com

Ajuntament de Viladecavalls Expositor Viladecavalls Vallès Occidental www.viladecavalls.cat

Àrea de Desenvolupament Comarcal i Turisme Bages Expositor Manresa Bages www.ccbages.cat

Argentina, Instituto Nacional de promoción turística Expositor Argentina Argentina www.argentina.travel

Associació de Restaurants de Pineda de Mar Expositor Pineda de Mar Barcelonès www.pinedademarturisme.com

Benvinguts a Pagès Activitats Barcelona Barcelonès www.benvingutsapages.alicia.cat

Cafès Tupinamba Col·laborador Canet de Mar Maresme www.tupinamba.com

Cal Vinaixa Expositor Viladecavalls Vallès Occidental www.viladecavalls.cat

Casa Bacardí, Sitges Activitats Sitges Garraf www.casabacardi.es

Casa Darnés - Disbesa Col·laborador Girona Gironès www.disbesa.com

Casa Gispert Expositor Viladecavalls Vallès Occidental www.casagispert.com

Casa Moner Col·laborador Girona Gironès www.casamoner.com

Celler Abadal Expositor Santa Maria d'Horta Bages www.es.abadal.net

Celler Albet i Noya Activitats Sant Pau d'Ordal Alt Penedès www.albetinoya.cat

Celler Oller del Mas Expositor Manresa Bages www.dopladebages.com/celler-oller-del-mas

Celler Sanmartí Expositor Manresa Bages www.dopladebages.com/celler-fargas-fargas

Resum 4a edició B>DELICIOUS 2016

-9-

INFORMACIÓ D’ÚS

EXCLUSIU EXPOSITORS 2016

Cervesa INEDIT Col·laborador Barcelona Barcelonès www.damm.es

Col.lectiu de cuina Vilafranca ve de Gust Expositor Vilafranca del Penedès Alt Penedès www.turismevilafranca.com

Col·lectiu de cuina els Fogons del Bages Expositor Manresa Bages www.elsfogonsdelbages.cat

Col·lectiu de Cuina Sant Carles de la Ràpita Expositor Sant Carles de la Ràpita Montsià www.turismelarapita.com

Consell Regulador DO Pla de Bages Expositor Manresa Bages www.dopladebages.com

Consorci de promoció enoturística territori DO Alella Expositor Alella Maresme www.enoturismedoalella.com

Diputació de Girona Expositor Girona Gironès www.ddgi.cat

Ebrelands Activitats Tortosa Baix Ebrelands www.ebrelands.es

El Suplement, Catalunya Ràdio Activitats Barcelona Barcelonès www.ccma.cat/catradio

Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona (ESHOB) Expositor Barcelona Barcelonès www.eshob.com

Espai del Peix Expositor Palamós Baix Empordà www.espaidelpeix.org

Fira de Barcelona Organització Barcelona Barcelonès www.firabarcelona.com

Fundación Siglo Turismo y Artes de Castilla y León Expositor Valladolid Valladolid www.fundacionsiglo.es

Girona Excel·lent Expositor Girona Gironès www.gironaexcellent.cat

Gremi de Restaurants de Barcelona Activitats Barcelona Barcelonès www.gremirestauracio.com

Gremi d'Hostaleria i Turisme de Mataró i El Maresme Expositor Mataró Maresme www.gremihosteleria.com

INCATIS, SL Organització Girona Gironès www.incatis.cat

La Fageda Fundació Col·laborador Olot Garrotxa www.fageda.com

Banc dels Aliments Activitats Barcelona Barcelonès www.lafamnofavacances.org

La ruta del Vi DO Empordà Expositor Girona Gironès www.es.costabrava.org

Mi Brasa Expositor Palamós Baix Empordà www.mibrasa.com

Oficina de promoció turística Diputació de Barcelona Expositor Barcelona Barcelonès www.diba.cat

Oleasoul Activitats La Pobla de Cérvoles Les Garrigues www.oleasoul.com

Pastisseria Gironès Expositor Sant Feliu de Guíxols Baix Empordà www.pastisseriagirones.cat

Patronat de turisme de Subirats Activitats Subirats Alt Penedès www.turismesubirats.cat

Patronat de turisme Girona Costa Brava Expositor Girona Gironès www.es.costabrava.org

Resum 4a edició B>DELICIOUS 2016

-10-

INFORMACIÓ D’ÚS

EXCLUSIU EXPOSITORS 2016

Restaurant & Lounge Club Shoko Barcelona Activitats Barcelona Barcelonès www.shoko.biz

Restaurant Albert Guzmán Expositor Sant Carles de la Ràpita Montsià www.facebook.com/AlbertGuzmanRestaurant

Restaurant Barcarola Expositor Sant Feliu de Guíxols Baix Empordà www.hotelbarcarola.es

Restaurant Ca l'Amadeu Expositor Palamós Baix Empordà www.restaurantcalamadeu.com

Restaurant Ca l'Isern Expositor Sant Feliu de Guíxols Baix Empordà www.restaurant-isern.com

Restaurant Cal Manú Expositor Sant Carles de la Ràpita Montsià www.turismelarapita.com

Restaurant Can Formiga, Pineda de Mar Expositor Pineda de Mar Barcelonès www.canformiga.com

Restaurant El Gat Blau, Vilafranca del Penedès Expositor Vilafranca del Penedès Alt Penedès www.elgatblau.com

Restaurant La Cava Expositor Sant Feliu de Guíxols Baix Empordà www.visitguixols.com

Restaurant Llansola Expositor Sant Carles de la Ràpita Montsià www.llansola1921.com

Restaurant Musclarium Sant Carles de la Ràpita Activitats Sant Carles de la Ràpita Montsià www.musclarium.com

Restaurant Suka, Mataró Expositor Barcelona Maresme www.facebook.com/sukarestaurant

Restaurante Rincón Persa, SP Expositor Barcelona Barcelonès www.rinconpersa.es

Servei de Promoció Turística Vilafranca del Penedès Expositor Vilafranca del Penedès Alt Penedès www.turismevilafranca.com

Turisme Sant Carles de la Ràpita Activitats Sant Carles de la Ràpita Montsià www.turismelarapita.com

ORÍGEN ENTITATS 2016

DESTÍ Nº %

GIRONA 18 28,57%

BARCELONA 35 55,56%

LLEIDA 1 1,59%

TARRAGONA 7 11,11%

IRAN 1 1,59%

ARGENTINA 1 1,59%

TOTAL 63 100,00%

Resum 4a edició B>DELICIOUS 2016

-11-

INFORMACIÓ D’ÚS

EXCLUSIU EXPOSITORS 2016

c) Valoració expositors

o 1. Per quina raó ha decidit exposar?

1. Per quina raó ha decidit exposar al B>DELICIOUS 2016?

Concepte 2016

Promoure el territori 34,38%

Promoure productes gastronòmics 28,13%

Prestigi i imatge 28,13%

Presentació de novetats 15,63%

Consolidar-se en el mercat barceloní 12,50%

Contactar amb clients 9,38%

Altres raons 6,25%

TOTAL 100,00%

25%

21%21%

12%

9%7%

5%

Per quina raó ha decidit exposar al B>DELICIOUS 2016?

Promoure el territori

Promoure productes gastronomics

Prestigi i imatge

Presentació de novetats

Consolidar-se en el mercat barceloní

Contactar amb clients

Altres raons

Resum 4a edició B>DELICIOUS 2016

-12-

INFORMACIÓ D’ÚS

EXCLUSIU EXPOSITORS 2016

o 2. Ha aconseguit els seus objectius?

2. Ha aconseguit els seus objectius?

Concepte 2016

Si 85,00%

No 5,00%

N/C 10,00%

TOTAL 100,00%

2. Ha aconseguit els seus objectius? S'han venut totes les racions i la gent ha conegut el nostre producte

Hem venut tot el que hem portat

Encara no hem pogut fer una valoració

Gairebé hem esgotat existències

85%

5%10%

Ha aconseguit els seus objectius?

Si

No

N/C

Resum 4a edició B>DELICIOUS 2016

-13-

INFORMACIÓ D’ÚS

EXCLUSIU EXPOSITORS 2016

o 3. Tornaria a participar en una propera edició?

3. Tornaria a participar en una propera edició?

Concepte 2016

Si 75,00%

No 5,00%

N/C 20,00%

TOTAL 100,00%

3. Tornaria a participar en una propera edició?

D'acord a les línies de promoció del nostre pla estratègic

Trobem una millora any rera any

Depèn de la valoració

No ho sabem encara

75%

5%

20%

Tornaria a participar en una propera edició?

Si

No

N/C

Resum 4a edició B>DELICIOUS 2016

-14-

INFORMACIÓ D’ÚS

EXCLUSIU EXPOSITORS 2016

o 4. Estaria disposat/da a participar en accions similars a altres ciutats?

4. Estaria disposat/da a participar en accions similars a altres ciutats?

Concepte 2016

Si 85,00%

No 0,00%

N/C 15,00%

TOTAL 100,00%

85%

0%

15%

Estaria disposat/da a participar en accions similars a altres ciutats?

Si

No

N/C

Resum 4a edició B>DELICIOUS 2016

-15-

INFORMACIÓ D’ÚS

EXCLUSIU EXPOSITORS 2016

o 5. Valoració global de l'acció

Valoració global de l'acció 2016

Concepte 2016 Regular 10,00%

Positiva 90,00%

TOTAL 100,00%

o 6. Comentaris

6. La seva opinió ens ajuda a millorar

Muy bien. Felicidades a la organización. Enhorabuena

Mandar los tiquets de los párquings antes

Bona organització i gestió

Gran canvi d'imatge respecte l'any anterior Els horaris aquest any han sigut exagerats. No crec que s'hagi d'allargar tant, les últimes hores ja no es fa feina. Us farem arribar el feedback per correu electrònic. HI ha moltes coses positives i crítiques constructives per poder millorar l'esdeveniment.

Aquest any ha funcionat molt bé. Tot i així el delicious night de divendres no ha funcionat i no compensa. Pel que fa a l'abituallament de coberts, hauria anat bé un segon punt d'entrega. Molt bona organització, una experiencia molt gratificant. Ens veiem a la pròxima!

Diumenge tancar a les 18h. Fer més difusió si es vol repetir la nit.

Faltaria més promoció del B>DELICIOUS night EL B>Delicious night no ha funcionat / Els tastets s'han de centrar en un horari més concret de 12:00 a 16:00, per exemple, i després deixar de servir

10%

90%

Valoració global de l'acció

Regular

Positiva

Resum 4a edició B>DELICIOUS 2016

-16-

INFORMACIÓ D’ÚS

EXCLUSIU EXPOSITORS 2016

III. TASTETS & ACTIVITATS

a) Tastets de turisme gastronòmic

Resum 4a edició B>DELICIOUS 2016

-17-

INFORMACIÓ D’ÚS

EXCLUSIU EXPOSITORS 2016

a) Activitats organitzades

Finalitzada l’edició 2015, es va estudiar la possibilitat de dinamitzar les hores de baixa

afluència de l’àrea B>DELICIOUS amb una aula d’activitats.

Els principals objectius van ser:

1. Dinamitzar el Saló i l’àrea

B>DELICIOUS en hores en que no

es menja.

2. Posar en valor la gastronomia

catalana, donant-la a conèixer

d’una manera divertida i gratuïta.

3. Incrementar l’oferta i qualitat de

l’espai.

Resum 4a edició Àrea Gastronòmica

-18-

IV. CONCLUSIONS

a) Positives

S’ha crescut qualitativament i no quantitativament.

Per quart any consecutiu, l’àrea gastronòmica és l’espai més dinàmic i innovador.

Bona implicació de gran part dels expositors, treballadors i equip en general.

Les activitats han promocionat els destins participants i han dinamitzat l’espai.

b) Constructives

Cal promocionar més la nit per augmentar l’assistència de públic, al 2017 ha de

ser un èxit.

Augmentar la varietat de tastets.

S’ha de comercialitzar més el turisme a través de la gastronomia.

c) Propera edició

Nom B>DELICIOUS 2017, Espai de turisme enogastronòmic

Dates 31 Març, 1 i 2 d’abril 2017

Horari Divendres 31 de març de 12.00 a 23.00 h

Dissabte 1 de juny de 12.00 a 23.00 h

Diumenge 2 de juny de 12.00 a 20.00 h*

Ubicació Recinte Firal de Montjuïc

Resum 4a edició Àrea Gastronòmica

-19-

INCATIS, SL

www.incatis.cat

tel. 972213234 - fax 972212619