BEEFEATER 24 - Gran Hotel Conde Duque · BEEFEATER 24 Se trata de una ginebra Super Premium, tipo...
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BEEFEATER 24
Se trata de una ginebra Super
Premium, tipo London Dry de 45,0 %
alc./vol., cuyo nombre proviene de que
los componentes botánicos se
encuentran 24 horas en maceración
antes de destilarse.
Los botánicos utilizados son
enebro, corteza de naranja, limón y
pomelo, cilantro, regaliz, raíz de
angélica, raíz de iris, almendra, té
japonés Sencha y té verde chino.
El producto final, es nítido, algo
oleoso, con notable sabor a alcohol así
como cítricos y regalíz en el paladar; al
olfato, también se nota el alcohol, los
cítricos y el té.
Es una ginebra muy reciente,
aunque esta destilería londinense, James
Burrouhg, lleve más de doscientos años
produciendo ginebra.
Se presenta en una botella alta,
clásica de la marca, de 70 cl., de líneas
rectas, con grabados florales en los
laterales y fondo rojo.
El Gin tonic sugerido se sirve
con una rodaja de pomelo rojo y
perejil rama con Schweppes clásica.
BOMBAY SAPHIRE
Es una ginebra Premium, tipo
London Dry de 47,0 % alc./vol., obtenida
por triple destilación del alcohol de grano,
cuyo vapor atraviesa una cesta de cobre
perforada, situada en su cuello, extrayendo
los aromas y aceites de los botánicos. El
alambique es un Carterhead de los pocos
que quedan en el mundo.
Los botánicos utilizados son enebro,
corteza de limón, cilantro, regaliz, raíz de
casia, raíz de angélica, raíz de lirio, cubeba
y granos del paraíso.
El producto final, es nítido, de
aroma a enebro y especias, con predominio
de cítricos. En boca, es suave ligera y
fresca, y sobre todo muy equilibrada,
ligeramente dulce y con final picante.
Esta ginebra se fabrica desde el año
1987 por Bombay Spirits Co. Ltd., en
Cheshire, Reino Unido, con una receta que
data de 1761.
Se presenta en una botella esbelta,
de lados rectos, en los que van grabados los
componentes botánicos, y hombros curvos,
de color azul zafiro, de 70 cl. y de 1 litro,
con tapón de aluminio, figurando en su
etiqueta un grabado de la reina Victoria de
Inglaterra.
El Gin tonic sugerido se sirve
con dos tiras de piel de lima más
tónica Fentimans.
BLUE RIBBON
Se trata de una ginebra Premium,
tipo London Dry de 43,0 % alc./vol.,
obtenida por destilación al baño de
María, en alambique pequeño, con
quíntuple destilación del grano.
Los catorce productos botánicos
utilizados son los clásicos básicos, a los
que se ha añadido alguno diferenciador.
El producto final, es
transparente, algo denso, suave y que
deja el sabor prolongado en boca.
Destaca un aroma balsámico, en el que
se aprecia el tomillo, el enebro y el
limón.
Es una ginebra que data del año
2005, fabricada en Francia por Oposit
Wines & Spirits.
Se presenta en una botella de 70
cl., de forma prismática, alargada, con la
parte superior transparente que se va
tornando azul conforme se desciende.
En el año 2008, obtuvo la medalla de
oro en la London Wine Fair.
El Gin tonic sugerido se sirve
con una tira de piel de naranja, unos
granos de pimienta y tónica
Scheweppes mixer Premium.
BULLDOG
Se trata de una ginebra Premium,
tipo London Dry de 40,0 % alc./vol.,
obtenida por cuádruple destilación,
tradicional por lotes, con alambique de
cobre, y triple filtrado.
Los botánicos utilizados son enebro,
hojas de loto, corteza de limón, cilantro,
regalíz, cassia, angélica, raíz de orris,
semilla de amapola y ojo de dragón (de
supuestas propiedades afrodisíacas y
medicinales).
El producto final, es seco, suave y
ligeramente dulce en el paladar, con aroma
floral y a enebro.
Es una ginebra de diseño, muy
reciente, pues se comenzó a fabricar en el
año 2006, por Bulldog Gin de Nueva York,
empresa creada por el mismo diseñador de
la ginebra, Anshuman Vohra.
Se presenta en una peculiar botella
de 70 cl., de color gris carbón con letras
blancas, y en su cuello hay un collar de púas
de cristal. Ha obtenido la mayor puntuación
en el grupo de ginebras en la revista Wine
Enthusiast Magazine.
El Gin tonic sugerido se sirve con
rodaja fina de naranja, pomelo y limón
con tónica Schweppes clásica.
CITADELLE
Se trata de una ginebra Premium, de
44,0 % alc./vol., obtenida por destilación
cuádruple (tres de grano y una con
componentes), en alambique de cobre.
Los botánicos utilizados son enebro,
piel de limón, naranja, regaliz, canela, casia,
nuez moscada, angélica, pino, anís, violeta,
almendras, cilantro, cardamomo, pimienta,
ajedrea, hinojo y raíz de lirio.
El producto final, es nítido, suave,
fresco y muy fino en el paladar, con buen
equilibrio entre el alcohol y los botánicos,
notándose un perfume a limón y especias,
que también le confieren un ligero picor.
Es una ginebra cuya fórmula data
del siglo XVIII, que se ha recreado en 1989,
gracias a Alexandre Gabriel, en
colaboración con Cognac Ferrand, en
Francia, que es el fabricante.
Se presenta en una botella de 70 cl.,
de alta, esbelta y ligeramente azulada. Ha
recibido varios premios destacando el
primero en el Gin Master de Londres en el
año 2010 y la medalla de oro en el
Internacional Spirit Challenge en el 2008.
El Gin tonic sugerido se sirve con
pieles de naranja, pomelo rojo y limón
con tónica Fever Tree.
Nº 209
Se trata de una ginebra Premium,
de 46,0 % alc./vol., obtenida por
quíntuple destilación por el
procedimiento Single Shot con un solo
alambique de cobre.
Los botánicos utilizados son
enebro, corteza de naranja y limón,
cilantro, regalíz, canela, casia, raíz de
angélica y raíz de lirio.
El producto final, es muy
transparente, algo agridulce en el
paladar, con aroma a cítrico, en especial
limón y enebro.
Es una ginebra producida por Nº
209 Destillery, en San Francisco,
California. El origen de la marca
proviene del número de destilería que le
adjudicó el gobierno federal al primer
fabricante de este producto.
Se presenta en una botella
moderna de 1 l., transparente y más
ancha en su parte superior que en la
inferior, con la marca serigrafiada en
vertical.
El Gin tonic sugerido se sirve
con unos granos de café, una ramita
de canela con tónica Fever Tree.
G’WINE FLORAISON
Se trata de una ginebra Ultra
Premium, de 40,0 % alc./vol., obtenida
con alcohol de uva Ugni Blanc de
Cognac, que se destila con flores de vid
y al que se le añaden los productos
botánicos destilados individualmente.
Los botánicos utilizados son
enebro, naranja, lima, cilantro, regaliz,
cardamomo verde, casia, nuez moscada
y cubeba.
El producto final, suave,
aterciopelado, fresco y ligero en el
paladar, algo dulce, predominando el
sabor floral, que enmascara el enebro:
en el olfato, es muy aromática,
predominado también el aroma floral.
Es una ginebra de diseño,
reciente, de origen francés, fabricada
por Euro Wine Gate.
Se presenta en una botella
moderna de 70 cl., de líneas clásicas con
el cuello y parte superior en verde.
El Gin tonic sugerido se sirve
con láminas de uva verde, un par de
frambuesas y Fever Tree Lemonade.
HENDRICK'S
Se trata de una ginebra Premium, de
44,0 % alc./vol., obtenida por destilación
tradicional por lotes (unos 200 litros por
lote) en cuádruple destilación, con un solo
alambique Carter Head (solo hay cuatro en
el mundo) reacondicionado en 1960. La
destilación se hace en tres fases, y en vez de
sumergir los botánicos en el alcohol, se
hace que su vapor pase a través de ellos,
consiguiendo una extracción más eficaz de
los aromas.
Los botánicos utilizados son enebro,
naranja, cáscara de limón, cilantro, angélica
y comino, y se diferencia de otras por la
adición de extracto de pétalos de rosas
búlgaras y de extracto de pepino macerado.
Organolépticamente, tiene olfato a
flores y cítricos y en el sabor, predomina el
del enebro, matizado por el del pepino.
Está fabricada en Girvan (Escocia),
por Williams Grant & Sons, y es conocida
mundialmente como "la ginebra del
pepino".
Se presenta en una botella 70 cl., de
estilo victoriano, oscura, con aspecto de las
de las farmacias antiguas. En el año 2004,
fue ganadora del San Francisco Spirit
Competition, con dos medallas de oro.
El Gin tonic sugerido se sirve con
dos rodajas finas de pepino y tónica
Schweppes Ginger & Cardamomo.
MARTIN MILLER’S
Se trata de una ginebra Premium,
tipo London Dry de 40,0 % alc./vol.,
obtenida por destilación tradicional por
lotes, con un solo alambique naturalmente
de cobre, y fabricado por John Dore & Co.
en 1903. El destilado del cereal, elaborado
en Black Country, es enviado junto a los
botánicos a Islandia, en donde éstos se
remojan en agua procedente de glaciares y
filtrada en roca volcánica, y se mezclan con
el destilado, marchando de nuevo a
Inglaterra, siendo este el motivo por el que
se le denomina la ginebra de las tres mil
millas.
Los botánicos utilizados son enebro,
naranja, limón, cilantro, regaliz, canela,
casia, nuez moscada, angélica y raíz de
florencia, seleccionados, y homogeneizados
para evitar diferencias de una temporada a
otra. El producto final, es nítido, de
cuerpo medio, suave y sedoso en el paladar,
con buena armonización entre el alcohol y
los botánicos, notándose sin destacar el
enebro y con notas florales y frutales con el
toque de la regaliz y los cítricos en el olfato.
Se presenta en una botella moderna
de 70 cl., de líneas rectas, con las etiquetas
en el interior de la botella. Ha recibido
premios en catas en Chicago y San
Francisco.
Gin tonic sugerido se sirve con
piel de lima, tres bayas de enebro y tónica
Fever Tree.
PINK 47
La ginebra Pink 47 es destilada
cuatro veces, para asegurar la máxima
calidad y el sabor más suave, en la
destilería más grande del Reino Unido.
Está hecha con 12 ingredientes
botánicos de todos los rincones del
mundo para producir un sabor único y
complejo. Los ingredientes botánicos
son: Enebro de la Toscana, cilantro de
Marruecos, dos tipos de Angélica, una
de Sajonia, cáscara de limón de España,
piel de naranja de España, raíz de lírio
de Italia, regaliz de China, almendras de
España, Cassia de Indochina, cilantro de
Java y nuez moscada de África
Occidental.
El resultado es una ginebra de
sabor fresco, complejo, de múltiples
facetas, como ese diamante al que alude
la botella. El llamativo y espectacular
diseño de la botella está inspirado en el
legendario diamante rosa Khavaraya.
Pese a su corta vida, Pink 47 fue
lanzada en 2007, esta ginebra ha ganado
numerosos premios internacionales así
como elogios de la crítica y expertos.
El Gin tonic sugerido se sirve
con una piel de limón y otra de
naranja, dos frambuesas y tónica
1724.
TANQUERAY TEN
Se trata de una ginebra Premium,
tipo London Dry de 47,3 % alc./vol.,
obtenida por tres destilaciones del grano, y
una cuarta de los componentes botánicos a
la que se añade flor de manzanilla y cítricos.
El nº Ten, proviene de que, éste es el
número del alambique en el que se hace la
cuarta destilación, si bien este número la
dota de otras connotaciones.
Los botánicos utilizados son los
clásicos, más algún otro secreto, madurados
dieciocho meses. El producto final, es
limpio y transparente, fijando el alcohol los
sabores cítricos, percibiéndose la suavidad
de la manzanilla, y dando un sabor
prolongado. En el olfato, también se
perciben los cítricos, olores herbáceos y la
flor de manzanilla.
Es una ginebra muy reciente, data
del año 2000, producida por Tanqueray &
Co., con origen en la fábrica fundada por
Charles Tanqueray en 1830.
Se presenta en una botellas de 70 cl.
y de 1 l., de color verde, altas y estilizadas.
Ha conseguido numerosos premios,
destacando la doble medalla de oro en la
World Spirit Competition en el año 2004 y
2005.
Gin tonic sugerido se sirve con
un par de medias lunas de manzana
verde y tónica Fever Tree.
THE LONDON Nº1
Se trata de una ginebra
Superpremium, tipo London Dry de 47,0 %
alc./vol., obtenida por cuatro destilaciones
por lotes. Se caracteriza por su color azul
turquesa muy suave, debido a la maceración
de flores de gardenia. Anteriormente fue
conocida como The London Gin, pero las
normas de la UE sobre aditivos, le hicieron
cambiar su composición y
consecuentemente el nombre.
Los botánicos utilizados son enebro,
naranja, corteza de limón, cilantro, regalíz,
canela, corteza de cassia, angélica, raíz de
lirio, tomillo, almendra, semillas de hinojo,
cardamomo y aceite de bergamota.
El producto final, es muy
transparente, con olor ligeramente
balsámico y picante, muy perfumada, muy
suave en la boca y de sabor persistente.
El fabricante, Master Distillery
Charles Maxwell, es conocido por llevar
muchos años en el mercado.
Se presenta en una botella cilíndrica
con la parte superior redondeada de 70 cl.
Gin tonic sugerido se sirve con un
par de rodajas de limón, una rama de
canela y tónica Nordic Mist Blue.
