BEBIDA ENERGÉTICA ENQUESIDA CON SERIALES ANDINOS.

Materia Prima.

Quinua en polvo

Kiwicha en polvo

Maca en polvo

Cafeína de cacao en polvo

Glucosa

Ácido cítrico

Saborizante naranja

Se diluyo por separado 50gr de quinua y maca en 300 ml de agua potable y 100 gr de quinua en 400 ml de agua y se lo completo a 2 lt.

Luego se la puso a hervir hasta los 80°C y se la mantuvo a esa temperatura por 15 minutos y se le midió el pH (5,5)

Se pesaron 3 porciones de 0,5 gr de ácido cítrico, se le agregó y refrigeró.

-Después se tomó una porción de 500ml del concentrado de cereales y se añadió 500 ml de agua hervida más 55 gr de azúcar y 0,3 gr de ácido cítrico.

-Después se tomó una porción de 500ml de ello y se añadió 500 ml de agua hervida y se le añadió cafeína a una concentración de 40 ml/lt y saborizante de naranja a una dosis de 1ml /100ml