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SJ Sarandon- UNLP
BASES CONCEPTUALES DE LA AGROECOLOGÍA Y AGRICULTURA SUSTENTABLE
Curso AgroecologíaPLIDER, Bahia Blanca, Agosto de 2010
Santiago J. Sarandón
Curso Agroecología , Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales.Universidad Nacional de La Plata. Argentina
SJ Sarandon- UNLP
• La insustentabilidad de la Agricultura “moderna”. Suscausas
• Principios del desarrollo sustentable: Requisitos parauna agricultura sustentable.
• La Agroecología como ciencia integradora de losaspectos ecológico-productivos, económicos y socio-culturales.
Principales puntos
SJ Sarandón UNLP-CIC 3
El modelo predominante de agriculltura“moderna”, está siendo severamentecuestionada por estar asociada a una serie decaracterísticas, que ponen en duda :
Su sustentabilidad :futuras generaciones.
Su aplicación a un amplio número deagricultores.
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¿Por qué ha ocurrido esto?
¿Son estas las consecuenciasinevitables de la agricultura? (el“precio” que hay que pagar?)
¿Cuáles han sido o son las causas?
¿Cuál es la alternativa?
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Causas asociadas a la no sostenibilidad de la agricultura
Visión: el medio ambiente como objeto externo alhombre, inagotable y destinado a su satisfacción.
Enfoque productivista y cortoplacista de la producciónagrícola. El rendimiento: sinónimo “indiscutido” deéxito.
Visión atomista y/o reduccionista prevaleciente en loscientíficos, profesionales y técnicos.
Confianza excesiva en la tecnología (optimismoirracional). Incapacidad de percibir el agotamiento odegradación de los recursos productivos.
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Evaluación inadecuada del “éxito” económico de lasactividades agropecuarias. La ilusión de riqueza.“socialización” del costo y “privatización” de la ganacia
Divorcio entre agronomía y ecología: ecólogos vs.Agrónomos. “Conservar o producir”?
Deficiente formación de los profesionales y técnicosde la agronomía en conceptos de agricultura sostenibley manejo de agroecosistemas. Conocimientofragmentado.
Insuficiente conocimiento del funcionamiento de losagroecosistemas
Dificultad para percibir el impacto ambiental deciertas prácticas agrícolas sobre el ambiente. Falta devisión sistémica.
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La Ética : un valor casi inexistente en la formaciónde los profesionales.
El mercado: un mecanismo poco adecuado paravalorar los bienes ambientales. “El precio no essinónimo de valor”.
Poca presencia del Estado. Marco legal inadecuado ono aplicado.
Ausencia de una metodología adecuada para evaluarla sustentabilidad de las prácticas agrícolas.
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Los graves impactos ambientales y socialesde la agricultura moderna no son unaconsecuencia inevitable de la actividadagrícola en sí,
Por lo tanto, esto es lo que hay que cambiar
sino de un estilo o forma deentender la agricultura.
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El desafío
Es necesario desarrollar una agricultura quepermita compatibilizar niveles “adecuados” deproducción, con la conservación de losrecursos.
Es decir, sistemas sustentables.
Pero ¿Qué significa esto?
¿Cómo se consigue?
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DESARROLLO SUSTENTABLE:
Definición “Oficial”
Desarrollo Sustentable (Comisión Brundtland,1987)
“Es aquel que permite satisfacer lasnecesidades de las generaciones presentes, sincomprometer las posibilidades de satisfacerlas necesidades de las generaciones futuras”
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Algunos problemas que plantea el concepto “oficial” del Desarrollo Sustentable (Informe Brundtland,
1987)
Vaguedad en los términos
No define cuáles son, ni quién determina lasnecesidades de las generaciones actuales y futuras
Admite que es posible un desarrollo concrecimiento en un “mundo que está en sus límites”
Afirma que la pobreza genera deterioro del medioambiente
Deposita excesiva confianza en la tecnología
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Sin embargo, el concepto ha sido revolucionario al introducir la preocupación por las
generaciones futuras y ha modificado el lenguaje y la forma de pensar el desarrollo
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Agricultura Sustentable
Es aquella que permite mantener en el tiempo unflujo de bienes y servicios que satisfagan lasnecesidades alimenticias, socioeconómicas yculturales de la población, dentro de los límitesbiofísicos que establece el correctofuncionamiento de los sistemas naturales(agroecosistemas) que lo soportan.
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Es decir,
1) La agricultura es más que sólo producirbienes.
2) Para preservar los recursos para lasfuturas generaciones
La satisfacción de las necesidades, debeestar restringida por los límites biofísicosde los sistemas naturales que la soportan...
y no al revés.
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CARACTERÍSTICASde la Agricultura Sustentable
Deberá ser:
Suficientemente productiva (según escala)
Económicamente viable (evaluando todos los costos)
Ecológicamente adecuada (que conserve la base derecursos naturales y preserve la integridad delambiente a nivel local, regional y global)
Cultural y socialmente aceptable
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Todos estos aspectos deben darse simultáneamente, no son reemplazables los unos con los otros, y son
igualmente importantes
Objetivos ambientales
Objetivos socioculturales
Objetivos económicos-productivos
AS
TIEMPO
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Dudas que surgen
¿Puede esto hacerse desde el mismoenfoque predominante?
¿Es sólo necesario un retoque en algunastécnicas?
¿Es necesario desarrollar una nuevadisciplina o forma de ver la Agronomía?
En fin: ¿Se requieren cambios de forma ode fondo?
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La Agroecología
“Un nuevo campo de conocimientos, un enfoque, unadisciplina científica que reúne, sintetiza y aplicaconocimientos de la agronomía, la ecología, lasociología, la etnobotánica, y otras ciencias afines,con una óptica holística y sistémica y un fuertecomponente ético, para generar conocimientos yvalidar y aplicar estrategias adecuadas paradiseñar, manejar y evaluar agroecosistemassustentables.”
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Qué no es la Agroecología(algunos conceptos erróneos)
No es un “estilo” de agricultura (orgánica, biodinámica,natural, permacultura).
No es una serie de técnicas o “recetas ecológicas”.
No es aplicable sólo a ciertos tipos de agricultores:marginales, de pequeña escala, o escasos de recursos.
No es el “no uso de insumos químicos” (pesticidas,fertilizantes). No prohíbe. No es un sinónimo deagricultura orgánica. No hay normas
No es una “vuelta al pasado” o a tecnologías “prehistóricas”.
No reniega de la ciencia ni de la tecnología moderna.
No significa “no intervenir” los agroecosistemas, dejartodo “natural” .
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ESTRATEGIAS DE MANEJO AGROECOLÓGICO
Deberá buscarse
Una producción eficiente y rentable a largo plazo(considerando el costo ecológico).
Una disminución del riesgo debido a fluctuacionesambientales (bióticas, abióticas o de mercado).Estabilidad.
Un uso o degradación de los recursos naturalesrenovables a un ritmo menor o igual a su tasa dereposición.
Un uso de los recursos no renovables a un ritmo menoro igual a la tasa de desarrollo de sustitutos.
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Una emisión de residuos similar o menor a la tasa deasimilación del ambiente
Una menor dependencia del uso de insumosexternos.
Un uso más eficiente de la energía.
Un mayor aprovechamiento de procesos naturales(fijación y reciclaje de nutrientes, relacionesdepredador-presa, simbiosis, alelopatía, otros)
Un aumento en la biodiversidad de los sistemasproductivos
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Características del enfoque agroecológico.
Holístico y desde una óptica sistémica.
Pensamiento de la complejidad.
Existen varios modos de hacer agricultura.
Uso múltiple del territorio; producción, servicios
ecológicos, paisaje, vivienda, hábitat..
Lo local es importante. Potencial endógeno
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La ética es un valor trascendente
Importancia de las interrelaciones entre los
componentes del sistema
Ampliación y redefinición de los límites delsistema.
Reconoce el conocimiento científico y otrostipos de conocimientos
enfoque agroecológico (continuac.)
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Objetivos de la Agroecología
A largo plazo (futuras generaciones)
Sistemas sustentables
Énfasis en el agroecosistema y ecosistemasrelacionados
“Incorporación” del costo ambiental
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Objetivos (contin.)
Sistemas complejos, alta diversidad (estabilidad)
La biodiversidad como sistema de cultivo y soportede vida (in situ). No sólo como fuente de genes.
Revalorización de los aspectos socioculturales
Participación del agricultor en la generación de latecnología.
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MEDIDAS A ENCARAR
Desarrollar una mayor conciencia sobre las consecuenciasnegativas de cierto tipo de agricultura y sus causas.
Internalizar el concepto de desarrollo sostenible.
Formar una masa crítica de investigadores que puedanencarar el problema desde la complejidad.
Redefinir los objetivos de investigación (y forma deevaluación) en las Instituciones Académico - Científicas.
Incentivar el desarrollo e investigación de tecnologías mássostenibles: tecnologías de procesos.
Modificar planes de estudios y metodología de enseñanzaen las Instituciones de Educación Agrícola media ySuperior.
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MEDIDAS A ENCARAR
Incorporar el “costo ambiental” en la evaluacióneconómica
Tomar conciencia del rol irrenunciable del Estado enincentivar prácticas sostenibles y desalentar las que nolo son.
Desarrollar criterios y metodologías para evaluar lasustentabilidad de las prácticas agrícolas.
Cambiar los patrones de consumo de productosagropecuarios.
Desarrollo de un marco legal apropiado que favorezcatecnologías más sustentables.
Mejorar el conocimiento de los profesionales sobre elfuncionamiento de los agroecosistemas.
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CONCLUSIONES
El modelo de agricultura vigente no essustentable
Es necesario desarrollar AgroecosistemasSustentables para un desarrollo rural sustentable
Se requieren cambios de fondo: enfoque yobjetivos.
La Agroecología puede hacer un aporteimportante para un manejo más racional de lossistemas productivos.