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Bar solete

Plan de empresa

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INDICE• Presentación del Proyecto Empresarial.• Localización.• La idea.• Estudios de Mercado. • Plan de Marketing.• Elección de la forma jurídica.• Organización Funcional de la Empresa: Los Rec

ursos Humanos.• Desglose de Inversiones.• Plan de tesorería.• Tramites de la creación legal de la empresa.• Prevención de Riesgos Laborales.

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Presentación del Proyecto Empresarial.

– La empresa va a estar formada por un grupo promotor de 3 socios.

– La idea que hemos elegido es un bar de tapas con productos típicos de la zona ribereña, los cuales se podrán disfrutar desde una carpa con vistas al rió Arandilla

– Ubicación Hemos elegido la C/Sol de las Moreras Nº 37 porque es una calle céntrica y nos permite poner una gran terraza para el disfrute de los clientes además de unas vistas maravillosas y amplio local.

– Superficie local 167 metros cuadrados.– Régimen de alquiler necesitaría una obra general

(local diáfano).

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Presentación del Proyecto Empresarial.

¿Por qué un Bar de tapas?

– Posible salida al mercado laboral.

– Experiencia en el sector.

– Posibilidad real de creación = Viabilidad.

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LOCALIZACIÓN

Emplazamiento:

C/Sol de las Moreras Nº 37

Razones :

• Zona céntrica.

• Local amplio y que sería

alquilado.

• Posibilidad de aparcamiento.

• Accesibilidad de Suministros.

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Presentación de la Idea Empresarial.

• Al principio nuestra idea era realizar un proyecto de un Mesón Restaurante con comidas típicas de la zona, pero según fuimos estudiando la viabilidad del proyecto nos dimos cuenta que es mas rentable, con menos gastos fijos, un bar de tapeo típico con posibilidad de ser un sitio de reunión de amigos, donde disfrutar por el día de bebida y tapa y más tarde ser un punto de referencia para disfrutar de una buena copa en mejor compañía.

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Análisis del Mercado.

• Demografía Población de ARANDA DE DUERO por sexo y edad 2011 (grupos quinquenales)

EDAD HOMBRES MUJERES TOTAL

0-4 842 849 1.691

5-9 763 732 1.495

10-14 802 707 1.509

15-19 825 830 1.655

20-24 925 928 1.853

25-29 1.212 1.137 2.349

30-34 1.414 1.299 2.713

35-39 1.369 1.353 2.722

40-44 1.269 1.229 2.498

45-49 1.213 1.317 2.530

50-54 1.217 1.161 2.378

55-59 1.015 966 1.981

60-64 957 977 1.934

65-69 809 797 1.606

70-74 629 635 1.264

75-79 534 691 1.225

80-84 378 583 961

85- 287 578 865

TOTAL 16.460 16.769 33.229

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• ANALISIS DEL ENTORNO. Analizar los factores que envuelven a la empresa: Políticos y legales, Demográficos, tecnológicos, económicos. • CLIENTES POTENCIALES.

–Gente joven, este público suele ser de ambos sexos y con un nivel adquisitivo bajo-medio y que suele asistir al local por la tarde.–Para mas adentrada la noche para un público más mayor de 18 años adelante con un adquisitivo medio.

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ANALISIS COMPETENCIA

Arandos, La Taberna Julia, El Ciprés, El Roble, Cruz Blanca, Moderno….

La calle donde vamos a localizar nuestro establecimiento es una zona residencial céntrica, con un nivel adquisitivo medio alto, en la que no se encuentran muchos bares para ir a tomar unas tapas y raciones con gran terraza exterior y amplio aparcamiento.

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ANÁLISIS D.A.F.O. INTERNO• Debilidades:Nueva empresa.Gran inversión de inicio.• Fortalezas:Espíritu emprendedor.Juventud.Preparados y cualificadosEXTERNO• Amenazas:Mucha competencia de bares y pubs.Aumento de los tipos de interés.Crisis economica.• Oportunidades:Conocimiento del sector.Publicidad por Internet mediante nuestra pagina Web.Aumento de la diversión tanto para gente menor de 16 años, y para la gente mayor a estos.

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Plan de Marketing

• El elemento diferenciador o ventaja competitiva frente a la competencia, que haga que el cliente se decida por nosotros, será la gran carpa exterior ya que nuestros clientes gozaran de unos sabrosos manjares disfrutando de las vistas y del aire de la calle, ya que este es un clima “fresquito”, se podrá acondicionar con estufas y tapando laterales. Así la personas fumadoras podrán disfrutar sin pasar frío.

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Plan de Marketing: Publicidad y Promoción

Captación de clientes:

• Publicidad en cartelera arandina.

• Cuñas de TV y Radio local.

• Web (Pagina propia, Tuenti, Facebook, Twiter ).

• Buzoneo.

• Carteles.

• Regalos publicitarios (mecheros, bolis, llaveros)

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Plan de Marketing• Identificación de la empresa.

Los nombres que barajamos fueron:– “Mesón la tapería Arandina”– “Mesón el alegre Arandino”– “Mesón El Solete”

Nos hemos decantado por “El Solete” nombre bastante llamativo y publicitario.

• Selección del logotipo, signos y símbolos representativos.“El Solete” con un sol con un amarillo vivo que simboliza la alegría, con la que recibiremos a nuestros clientes en nuestro mesón.

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ELECCIÓN DE LA FORMA JURÍDICA

• SOCIEDAD LIMITADA.– Denominacion: Mesón Restaurante Solete S.L.– Capital dividido en participaciones.– Capital aportado 30.000 €/3 10 000 € socio.– Razón Social acompañada por S.L. o S.R.L.– Los socios responden de forma limitada al

capital aportado.

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Organización Funcional de la Empresa: Los Recursos Humanos.

• Horario de trabajo muy amplio de lunes a domingo.

• Tareas de elaboración de productos: Cocinero y ayudante.

• Tareas de atención al cliente: Camareros.

• HORARIOS: Cuadrante mensual de servicio.

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Organización Funcional de la Empresa: Los Recursos Humanos.

Puesto de trabajo Sueldo / Mes S.S. a cargo de la empresa Coste mensual

Cocinero 1200€ 376€ 1576€

Camarera 800€ 250€ 1050€

camarera 650€ 203€ 853€

TOTAL 3550€ 1054€ 4604€

SALARIOEste coste de personal se distribuirá mensualmente del modo siguiente:

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Organización Funcional de la Empresa: Los Recursos Humanos.

EJEMPLO DE CUADRANTE DE TRABAJO.

para junio 2013

Los lunes será día de descanso semanal, el local abrirá a las 12 y cerrara a las 24 horas

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Desglose de InversionesConcepto Artículos Fecha Gasto Importe

Edificios, terrenos y locales Coste de alquiler del local. 1000,00€

MaquinariaInversión en la compra de máquinas para la realización de la actividad

13330.18€

Obra e instalacionesInversión necesaria en la obra (Instalación eléctrica, fontanería, pintura, etc.)

38720.00€

Equipos para el proceso de la información

Presupuesto para la adquisición de ordenadores, impresoras y otro hardware

700.00€

Aplicaciones informáticas Inversión en programas informáticos (software) 100.00€

Mobiliario y enseresPresupuesto en muebles (estanterías, mostrador, mesas, sillas, etc.) y otros elementos decorativos

10722.25€

Otro inmovilizado material Coste de rótulos, herramientas, útiles, etc. 280.00€

Fianzas a largo plazoFianzas requeridas (por ejemplo, la fianza del alquiler del local).

1000.00€

ExistenciasProducto necesario para el inicio de la actividad (“producto para llenar la tienda”).

5903.01€

Permisos de apertura Coste de la licencia de apertura, licencia de obras... 5000,00€

Provisión de fondosCuantía en cuenta corriente para hacer frente a los primeros pagos.

60945,26€

TOTAL 137700,067€

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Desglose de Inversiones

GASTOS CORRIENTES (IVA INCLUIDO)

Arrendamientos Alquiler del establecimiento 1000,00€/ mes

Reparaciones De maquinas, local, etc. 38720.00€/ mes

Seguros Gasto mensual en seguro de responsabilidad civil.

1200,00€/ año

Publicidad Gasto mensual en publicidad (tarjetas de presentación, anuncios en prensa, inauguración, páginas amarillas)

982,00€/ mes

Gas 100,00€/ mes

Agua y tasa de basuras 100,00€/ mes

Electricidad 300,00€/ mes

Teléfono Tanto fi jo como móvil internet 60,00€/ mes

Gestoría Gasto mensual de asesorías/ gestorías para la elaboración de contabilidad y nóminas de la empresa.

50,00 €/ mes

Limpieza Limpieza y productos de limpieza 935,00€/ mes

Gastos de constitución y puesta en marcha

Creación de la sociedad mercantil (notario, inscripción en el Registro Mercantil), gastos de f ormalización de préstamos.

3150,’00€ iniciales

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Plan de tesorería

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La Inversión y Financiación:

• Para sufragar todos los gastos incluidos en la inversión necesaria hemos optado por dos fuentes de financiación:– Financiación propia: El desembolso de cada

uno de los tres socios de la empresa será de 10.000,00 €.

– Financiación ajena: La financiación ajena tendrá que cubrir la cantidad de 120.000,00 € que la conseguiremos mediante una hipoteca con la caixa .

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Trámites de la Creación Legal de la Empresa.

• Escrituras.

• Registro mercantil (nombre).

• Impuesto de transmisiones patrimoniales y actos jurídicos documentados.

• Relación de vecinos inmediatos.

• Solicitud licencia de actividad.

• Licencia de apertura.

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Trámites de la Creación Legal de la Empresa.

• Solicitud licencia de obra.• Declaración censal.• Libro de compras y gastos.• Libro de registro de bienes de inversión y

amortizaciones.• Libro de registro de ventas e ingresos.• Solicitudes seguridad social.• Comunicación apertura de actividad.• Libro de visitas inspección de trabajo.• Contrato de arrendamiento

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Prevención de Riesgos Laborales.PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES.La PRL busca promover la seguridad y salud de los trabajadores con la identificación, evaluación y control de los peligros y riesgos, y fomentar el desarrollo de medidas necesarias de prevención de riesgos laborales.Ley 31/1995, de 8 de noviembre de Prevención de Riesgos Laborales.DECÁLOGO DE PREVENCIÓN.

• Actuar de forma segura en todas las actividades de la vida debe constituirse como un hábito.

• Evita los riesgos o núcleos al mínimo.• Presta atención al trabajo que realizas. La prisa es el peor aliado del

accidente.• Sigue las instrucciones y cumple las normas.• Infórmate y fórmate en materia de Prevención de Riesgos Laborales.• Avisa de cualquier anomalía a tus superiores y a tus compañeros.• Ningún accidente ocurre por casualidad, todos pueden evitarse.• La seguridad y la salud es tarea de todos.• Tu trabajo es importante, disfruta de la tarea bien hecha.• Con la prevención ganas tú.

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El Bar Solete. Colegio ICEDE

MUCHAS

GRACIAS