Proceso de azúcar

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Pacheco Oquendo emmanuelRodriguez acosta letty

Ingeniería Química

DISEÑO DE FILTRACION

Temperatura: Operar de 80°C.

pH: se lleva hasta 8–8,5

Está dividido en 24 secciones independientes, cada una de las cuales ocupa 15° de la circunferencia y se extiende a todo lo largo del tambor.

Telas Perforadas Agitador

Material: cobre con 100 agujeros por cm2, cada uno de 0.5 mm de diámetro.Grueso: 0.45 mmEspacio Entre Perforaciones: 1mmSuperficie Abierta: 23%

Agitador oscilante que pivotea sobre el eje del filtro y que se mueve por un motor especial.

Motor Torta

Potencia: 2HPVelocidad: Constante de 1400 rpm

Contenido de agua: 75 al 80%Espesor de la torta: variable y en general de 1 cm.Producción: 60 a 70 kg de torta por m2/h. Pérdidas De Azúcar: 0,1 a 0,4 de azúcar en caña. Notablemente inferior a las pérdidas habituales en los filtros prensa.

•:

.

•Velocidad De Filtración Proporción del jugo turbio:

200 - 400 lt de jugo por m2 de superficie del filtro, por hora Capacidad0.50 m2/T.C.H

•Por cada 100 partes de jugo dado por el filtro hay que calcular:Del 30 al 60 % de jugo turbioDel 70 al 40% de jugo claro

Lavado: Retención

Agua. 100 – 150 % tortaTemperatura: 80°C

Promedio del 70%

Dimensiones Potencial necesario

El diámetro del tambor de los filtros Oliver-Campbell es siempre de = 2.44 m o 8 piesLa dimensión escogida fue la siguiente:Dimensiones Superficie filtrante En pies En pies ^2 8 x 3 75

DISEÑO DEL CLARIFICAD

OR

Se usará clarificación con ácido fosfórico, esto se debe a que cuanto mayor sea la cantidad de ácido fosfórico en el jugo, la clarificación se hace más fácil.

• Cantidad de ácido fosfórico: 300 mg por litro de jugo

• Procedimiento:

Ácido fosfórico se agrega antes de

alcalización.

Para mantener el mismo pH en la alcalización, se agrega más cal.

Calentar a 70°C hasta un pH de 6,9 aproximadamente.

VENTAJAS El uso de ácido fosfórico mejora la clarificación de

los jugos refractarios. Es posible reemplazar el ácido sulfuroso por ácido

fosfórico Ahorro económico. A diferencia de la sulfatación, la

clarificación no demanda un aparato en particular. Evita corrosión de láminas, tuberías, así como

también disminuye las incrustaciones en los calentadores.

El ácido fosfórico se considera un auxiliar de la clarificación , se debe acudir cuando existan problemas en filtración o decantación