Asociación Nicaragüense de Arroceros ANAR...0.00 0.50 1.00 1.50 2.00 2.50 3.00 3.50 4.00 4.50 5.00...
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Generalidades de la Seguridad Alimentaria
• DISPONIBILIDAD
•Incremento de la producción nacional
•Incremento de importaciones
• ACCESO
•Disminución de los costos de los alimentos
•Incremento de los ingresos
•Inseguridad Alimentaria en Nicaragua
•Nacional – 50% de 5.2 millones, < US$ 1/dia
25% < US$ 0.50/dia
DISPONIBILIDAD de alimentos y ACCESO de la sociedad a alimentos
100
160
220
280
340
400
460
520
580
2004 2005 2006 2007 2008 2009
Demanda nacional de arroz granza
Importacion Produccion Demanda
000 TM
0.00
0.50
1.00
1.50
2.00
2.50
3.00
3.50
4.00
4.50
5.00
5.50
0
15
30
45
60
75
90
105
120
135
150
165
180
195
210
225
Arroz de Riego Area sembrada, producción y rendimientos de granza en Nicaragua
1990 - 2009, Fuente: MAGFOR
Area ARiego Prod ARiego Rend ARiego
prod (000 TM) area (000 ha) Rend
(TM/ha)
1.00
1.30
1.60
1.90
2.20
2.50
2.80
3.10
3.40
3.70
4.00
4.30
4.60
4.90
Rendimiento de arroz graza riego VS secano en Nicaragua 1990 - 2009, Fuente: MAGFOR
Rend ARiego Rend ASecano
Rend (TM/ha)
150
300
450
600
750
900
1,050
1,200
2004 2005 2006 2007 2008 2009
Precio de arroz americano 96/4 en Nicaragua BAGSA VS FAO
2004 - 2009
Precio Nicaragua Precio FAO
US$/TM
150
300
450
600
750
900
1,050
1,200
2004 2005 2006 2007 2008 2009
Precio de arroz nacional 96/4 en Nicaragua BAGSA VS FAO
2004 - 2009
Precio Nicaragua Precio FAO
US$/TM
0
3
6
9
12
15
18
21
24
27
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Pecio de arroz cáscara Nicaragua VS CBOT 2002 - 2009
Precio Nicaragua Precio CBOT
US$/QQ
Fuente: Bolsa Agropecuaria de Nicaragua (BAGSA)
COMO VAMOS COMPETIR ?
• Uruguay 7.6 T/ha
• Argentina 7.0
• USA 7.8
• RS Brasil 7.2
• Cost Rica 4.2 T/ha
• Nicaragua 5.0
• Colombia 5.4
GENETICA MOLECULAR, TRANSGENICOS,
GLOBALIZACION, SUSTENTABILIDAD,
ESTADISTICOS, SELECCION RECURRENTE, ACAROS…
ENFOQUE
RENDIMIENTO!!
¿Cómo vamos a competir?
Cono Sur Factor de Producción Centro América
Deficientes en P, K, S
20 % argila Suelos
En general suelos de buena fertilidad
Verano (Dic, Ene)
500- 550 cal/cm2/día Clima (Luz)
Verano (Mar, Abr)
450- 500 cal/cm2/dia
Potencial 10-12 t/ha Variedades Potencial 8-12 t/ha
1.500 mm/año Recursos hídricos 2.500 mm/año
100% Riego con lámina permanente Manejo del Agua 20% Riego con lámina
70% área con los 6 puntos Manejo del Cultivo 0,2% área com los 6 puntos
USD 380/T Mercado USD450/T
Rendimientos y Competitividad
Rendimiento (t)
Costos/ha US$
Costos/t US$
3 1300 - 1800 430 – 600
4 325 – 450
5 260 – 360
6 216 – 300
7 185 – 257
8 162 – 225
9 144 – 200
Precio US$ 380 - 450
¿Qué futuro nos espera?
Hay dos alternativas:
1. Introducir y promocionar tecnología que permita competir a los productores.
2. Una lenta y penosa muerte del sector arrocero…
(CFC, 2009)
Manejo de precisión -Los pequeños detalles hacen grandes diferencias-
• Dosis exactas
• En el tiempo correcto
• Condiciones adecuadas para
máxima eficiencia
Manejo con precisión
1. Fecha de siembra
• Selección de variedades
2. Fertilización (cantidades)
3. Densidad de siembra
4. Manejo de plagas
5. Control de malezas
6. Manejo del agua
Rendimiento = Biomasa x Índice de cosecha
Biomasa ƒ (fotosíntesis)
Fotosíntesis ƒ (radiación solar)
Fecha de Siembra
El cultivo del arroz y su necesidad de luz
40
60
80
100
Inicio del primordio
% L
uz
req
ue
rid
a
Floración
Madurez Fase Vegetativa
Fuente: Pulver y Carmona
Radiación solar y rendimiento potencial
200
300
400
500
Cal
/cm
2/d
ía
600
>10 t/ha
8 t/ha
5 t/ha
Meses
Conclusiones
1. La fecha de siembra es muy importante
2. Se requiere coordinación oportuna, financiamiento, insumos, agua, etc….
3. Variedades adaptadas a las condiciones ambientales, FD-50, Anar 97, Anar 2006, L-256 e Inta Dorado, etc.
“En ningún caso la siembra continua es rentable”
PRODUTO
KLAP ACTARA 250 LASER ACTARA 10 FURADAN STANDAK CRUISER
CO
NT
RO
LE
- %
0
90
92
94
96
98
100
Control Químico
4- Manejo de la Fertilización
Elemento Absorbido
kg/ha Removido
%
N 200-250 70
P 30-40 73
K 180-220 20
S 20-30 30
NH2-C-NH2+ H2O = O
NH4+
NH4+ +
Suelo seco
NH4+
NH4+
NH4+ NH4
NH4+
Fijado
+ NH3 NH4+ +
Suelo húmedo
NH4+
NH4
Fijado Perdido
(Pulver y Carmona, 2004)
5- Control de malezas Controlar temprano (2-3 hojas)
Arroz selectivo
Malezas más susceptibles
- Fácil control
- Bajas dosis/costos
- Productos más baratos
Prevenir la reinfestación con agua
Control de malezas - Costos
No. de hojas Inicio de riego Costos (US$/ha)
1 10 50
3 17 129
5 24 163
7 31 224
Ref: INTA, Argentina
EFICIENCIA DEL USO
DE N 6-MANEJO DEL AGUA
CONTROL DE
PLANTAS DAÑINAS
CONTROL DE
ENFERMEDADES CONTROL DE
INSECTOS
DISPONIBILIDAD
DE NUTRIENTES
(IRGA, 2003)
Disponibilidad de nutrientes después del riego
Días después de riego
pH NO-
3 NH+4 Ca total Mg total K+ Na+
mg/L
0 5,0 3,3 2,3 16,5 4,6 11,8 10,8
2 5,0 1,4 1,9 17,6 4,9 12,6 11,4
5 5,4 < 0,2 2,3 18,8 5,6 14,1 11,8
7 5,6 < 0,2 3,6 22,4 6,4 16,6 13,0
10 5,8 < 0,2 6,5 43,5 12,2 21,2 16,6
15 5,9 < 0,2 10,0 60,7 17,0 22,7 22,8
17 6,0 < 0,2 13,7 46,8 12,8 23,9 16,8
22 6,0 < 0,2 16,8 60,5 16,9 25,2 21,6
29 6,0 < 0,2 20,4 60,1 16,1 25,2 20,4
Ref: IRGA, 2001
Inicio de riego y pérdida de rendimiento
4
6
8
10
15 30 45 60
Días después de emergencia
Re
nd
imie
nto
t/h
a
Pérdida del 1%/Día
Después de 15 días
Todas las prácticas tienen un fundamento científico…
La ciencia no es dificil, si es dificil no es ciencia. A. Einstein
Asociación Nicaragüense de Arroceros
ANAR
Rendimientos Kg. N / ha
Promedio
Nacional, t/ha 4.5 (70 qq/mz) 135 (4.5 qq/mz)
Manejo
Mejorado
Anar-2006
12.9 (199 qq/mz)
210 (7 qq/mz)
F-50
10.0 (154 qq/mz)
210 (7 qq/mz)
INTA - N1
9.7 (150 qq/mz)
210 (7 qq/mz)
Resultados verano 03 / 04
Asociación Nicaragüense de Arroceros
ANAR
Rendimiento
(Ton)
Costos/ha Costos/t
US$
5
1800
360
6 300
7 257
8 225
9 200
Rendimientos y Competitividad
Precio internacional US$ 380
Asociación Nicaragüense de Arroceros
ANAR
¿Por qué los rendimientos en arroz irrigado son bajos y están estancados?
Asociación Nicaragüense de Arroceros
ANAR
Los productores están manejando las variedades modernas como si fuesen Bluebonnet.
Asociación Nicaragüense de Arroceros
ANAR
Agronomía clásica
Visión fragmentada
Entomología, Patología, Suelos, Control de malezas, Riego y …
Erróneamente por sitio específico
Asociación Nicaragüense de Arroceros
ANAR
Los productores realizan la práctica o aplican la cantidad exacta del insumo, en el momento preciso y bajo condiciones ideales que resulten en alta eficiencia
Manejo con precisión
Asociación Nicaragüense de Arroceros
ANAR
• Es factible obtener rendimientos de 8-
12 Tm/Ha sin costos adicionales.
• La tecnologia es relevante
• Productores estan adoptando fechas de siembra.
• Falta impulsar a que disminuyan la densidad de
siembra.
• Fertilizacion: Los productores que estan aplicando
el Nitrogeno en Seco han incrementado
sustancialemente sus rendimientos.
• Control de Malezas.
Conclusión
COMO VAMOS COMPETIR ?
• Uruguay 7.6 T/ha
• Argentina 7.0
• USA 7.8
• RS Brasil 7.2
• Cost Rica 4.2 T/ha
• Nicaragua 5.0
• Colombia 5.4