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MIÉRCOLES, ABRIL 01, 2015

Exitoso taller de Identidad, Diversidad y PatrimonioAgroalimentario Regional

Jornada  de  capacitaciónreunió  a  empresarios,estudiantes,profesionales  ydirigentes  comunales  entorno  a  la  temáticaaliemntaria  y  su  valorpatrimonial.

Con  una  jornada  deactividades  interactivas,

diálogo,  debate  y  cocinería  finalizó  el  taller  de  Identidad,  Diversidad  yPatrimonio Agroalimentario Regional, organizado por la Subsecretaria deDesarrollo  Regional  y  Administrativo  (SUBDERE)  y  el  CentroLatinoamericano para el Desarrollo Rural (RIMISP).

Pablo  Díaz,  investigador  adjunto  del  Centro  Latinoamericano  para  elDesarrollo Rural (RIMISP), dijo que “tuvimos una excelente convocatoria,trabajando  en  dos módulos  con metodología  de  taller,  que  introdujo  lostemas de  identidad y desarrollo  regional,  el  diálogo estuvo marcado porlas sensibildad de las diferetes comunidades que se vinculan entre ellas ylos emigrantes”.

Principalmente  seabordaron  temáticasrelacionadas  conterritorios,  el  impactoeconómico,  patrimonial  yla vinculación de la comidatípica  con  el  desarrolloregional.  Aurora  Cayo,cocinera  tradicionalaymara de  la  red nacionalAnamuris,  dijo  que  “esimportante  revalorizar  los productos nativos,  los productos que están envía  de  extinción  y  algunos  que  ya  han  desaparecido,  los  usos  ycostumbres tradicionales aymara,  esto es lo bueno, lo limpio y lo justo denuestra región”.

En tanto, el sociólogo y director del  Instituto de Estudios Andinos Isluga,Bernardo Guerrero explicó que, “Los cuatro pisos ecológicos de la región,nos  proveen  de  productos  que  nuestros  antepasados  han  sabidocombinar  y  recrear.  La  quínoa,  el  limón  de  Pica,  pescados  y mariscos,son  parte  fundamental  de  nuestra  identidad  alimentaria,  además  degenerar un gran impacto económico y cultural”.

Este  taller  se  enmarca  en  la  ejecución  del  proyecto  “Diseño  eImplementación  de  Módulos  de  Capacitación  del  Programa  de

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Publicadas por Bernardo Hernán Yañez Stumptner a la/s 9:37 p. m. 

Etiquetas: Información

Fortalecimiento  de  la  Identidad  Regional”  a  cargo  de  CentroLatinoamericano para el Desarrollo Rural (RIMISP) y  la subsecretaría deDesarrollo Regional (SUBDERE).#Iquique

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