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EL MANEJO FISIONUTRICIONAL

Ing. MSc Mario Pozo Cárdenas

Antecedentes

Todos los profesionales del Agro tradicionalmente enfocan la Producción Agrícola como el adecuado control de plagas y enfermedades, por esta razón ,siempre han tenido una clara inclinación en el control de los mismos para lograr altos rendimientos y buena calidad de las cosechas.Pero si nos ponemos a pensar claramente, lo que hacemos con el control de plagas y enfermedades es protegernos de las pérdidas en rendimiento y/o calidad que nos van a ocasionar, pero no incrementamos ni el rendimiento ni la calidad de las cosechas.Si tomamos en cuenta que los precios de las cosechas son variables y todos consideran al Agro como una timba, porque nunca se sabe cuando se va a ganar, encontramos que se considera a la agricultura como un negocio de altísimo riesgo.Ante este reto tan grande QUIMICA SUIZA S.A., el Ing. MSc Mario Pozo Cárdenas, Jefe del Departamento de Investigación y Desarrollo de la Unidad de Negocios de Agroveterinaria, creó hace casi 12 años, el MANEJO FISIONUTRICIONAL, el cual se basa en un concienzudo y extenso trabajo de investigación científica, que permite al agricultor bajo una diversidad de condiciones, lograr altos rendimientos y excelente calidad, disminuyendo de esta manera el riesgo de pérdidas, compensando el efecto de un bajo precio, generando por tanto utilidades. Por esta razón el MANEJO FISIONUTRICIONAL se convierte en un seguro contra pérdidas, donde el precio sólo determina cuanto más o cuanto menos ganancia va a tener el agricultor; lo cual nos permite tener la tranquilidad de invertir en nuestros cultivos y no ponernos a rezar para que los precios suban. En los siguientes cuadros se puede apreciar los resultados del Manejo Fisionutricional en el cultivo de papa en la localidad de Huancayo, Departamento de Junín en el 2003.

Gráfico 1: Se observa que con el Manejo Fisionutricional se obtuvo 29.1 TM más de papa lo que significa un incremento del 116.4 % de rendimiento.

1

Producción Total de Papa en TM

54.1 TM

25 TM

0

10

20

30

40

50

60

Manejo QS ManejoConvencional

TM

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El año 2004 se logró un rendimiento histórico en el cultivo de papa, en la localidad de Huayao, Chupaca-Huancayo, Departamento de Junín, donde se obtuvo 79.4 T.M. en la variedad Perricholi, mientras que el testigo comercial sólo obtuvo 38 T.M., obteniéndose 41.4 T.M. lo que significó un incremento del 108.95% en el rendimiento,.

Gráfico 2: Comparativo de calidades del Manejo Fisionutricional de Química Suiza S.A. con el Manejo Convencional en el cultivo de papa en Huancayo.

En el Gráfico 2 se aprecia que con el Manejo Fisionutricional se obtiene un notable incremento de la calidad, donde se obtuvo 70% de tubérculos comerciales, comparados con el 25% de tubérculos comerciales logrados con el Manejo Convencional, en otras palabras se obtuvo 2.8 veces más papa de calidad.

UTILIDAD VS VARIACION DE PRECIOS

Precio TratamientosGanancia Bruta US$

Ganancia Neta US$

Manejo QS 10.995 8.566

Manejo Convencional

3.756 1.595

Manejo QS 5.492 3.063

Manejo Convencional

1.864 -297

Manejo QS 2.800 371

Manejo Convencional

940 -1.220

Manejo QS 2.464 35

Manejo Convencional

860 -1.301S/. 0,15/Kg

S/ 0,70/Kg

S/. 0,34/Kg

S/. 0,18/Kg

Cuadro 1: Simulación de la utilidad con variaciones de precios

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En el presente cuadro, se puede apreciar claramente que bajo cualquier precio del cultivo, siempre con el Manejo Fisionutricional el agricultor va a ganar. Pero con el manejo convencional el agricultor empieza a perder a partir de S/. 0.30 x Kg. En nuestro caso el agricultor tuvo una utilidad neta de US $ 8,566 por hectárea vs US $ 1,595 con el manejo convencional en el presente año, osea que obtuvo 5.4 veces más ganancias.

¿ Cómo funciona?

El MANEJO FISIONUTRICIONAL permite obtener un balance nutricional y hormonal interno de la planta para maximizar la fisiología de la planta, permitiendo que la planta aproveche eficientemente los recursos disponibles, logrando de esta manera altos rendimientos y excelente calidad, en base a los siguientes efectos:

1) Efecto estructural: porque influye en mejorar los componentes de rendimiento de los cultivos como:- Mayor masa radicular: para una mejor absorción de agua y nutrientes del suelo- Mayor número de tallos o mayor ramificación: para obtener una mayor área fotosintética eficiente, que permite a la planta producir mayor cantidad de fotosintatos.- Mayor número de flores: por una mayor diferenciación de yemas vegetativas en florales.- Mayor cuajado de frutos: debido a una mejor polinización y a una mayor viabilidad de las flores. En el caso de las especies de propagación vegetativa como papa, induce una mayor tuberización, en cebolla induce y uniformiza la formación de bulbos, en espárrago activa un mayor número de yemas en la corona, etc.- Favorece una mayor tamaño y una mejor calidad del producto cosechado: debido a que mejora la translocación de fotosintatos y reservas naturales de la planta hacia los órganos de acumulación como son: frutos, tubérculos, bulbos, hojas y tallos (espinaca, col, lechuga,apio ,etc) permitiendo de esta manera mejorar el rendimiento y la calidad de las cosechas.

2) Efecto antiestrés: ya que frena los efectos negativos de falta de agua, deficiencia de nutrientes, altas o bajas temperaturas, defoliación debido a granizadas, heladas, fototoxicidad, ataque de plagas y/enfermedades. Permitiendo que nuestros cultivos recuperen su capacidad productiva, debido a una compensación fisiológica interna que activa los mecanismos de crecimiento y desarrollo de la planta y contrarrestando las hormonas negativas que se forman en esos momentos que son las que dañan la producción y la calidad de nuestros cultivos.

3) Efecto Biosanitario: porque incrementa la formación de sustancias naturales de defensa de la planta contra el ataque de enfermedades, lográndose un control eficiente de numerosas enfermedades como rancha en papa, mildeu en cebolla, alternaria en diversas hortalizas, etc.; y reduce el ataque de plagas debido a que disminuye la formación de sustancias atrayentes de insectos.En el caso del ataque de virus, se reduce el impacto negativo del virus compensando los efectos detrimentales que este patógeno causa dentro de la planta, lográndose obtener rendimientos normales en el caso de papa, tomate y papayo.

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4) Efecto antienvejecimiento: debido a la reducción del etileno, permite que el cultivo complete su ciclo de vida a pesar de condiciones adversas al mismo, sin reducir su ciclo, evitando pérdidas de rendimiento y calidad.

¿ En que consiste?

Nuestros productos se clasifican en : Protohormonas, Bioestimulantes, Proteinatos, Abonos Foliares, Microelementos, Biosanitarios y un Regulador de Crecimiento.Al uso combinado de varios de estos productos por etapa fenológica se le denomina paquete y se aprovecha la sinergia de los mismos para maximizar cada una de las etapas fenológicas del cultivo e ir construyendo la base de una buena productividad y alta calidad.La mayor parte de los productos utilizados son aprobados para agricultura orgánica y el resto son productos completamente amigables con el medio ambiente como nuestros Quimifoles.

Logros obtenidos A la fecha este manejo se aplica en forma comercial en diversos cultivos tales como algodón, papa, arroz, tomate, cebolla, mango, vid, maíz, cítricos, pimiento piquillo, páprika, marygold, pimiento, zapallo, frejol, holantau, apio, lechuga, espinaca, etc.Esto nos ha permitido obtener rendimientos record a nivel comercial en diversos cultivos com o se observa en el siguiente cuadro:

CULTIVO ZONA

MEJOR RENDIMIENT

O DE LA ZONA TM

RENDIMIENTO CON MANEJO

FISIONUTRICIONAL TM

% INCREMENTO

DE RENDIMIENTO

PAPA HUANCAYO 58 79.4 27ARROZ CHICLAYO 11.2 14.5 23

CEBOLLA CASMA 64 92 30MANGO PIURA 32 58 45

ALGODÓN CHIMBOTE 92 110 16ESPÁRRAGO TRUJILLO 16 21 31

PAPRIKA NAZCA 5 7.5 33UVA "Red Globe" CHINCHA 28 40 30

UVA "Italia" CAÑETE 38 60 37TOMATE HUACHO 104 130 20

El cuadro anterior expresa los incrementos de rendimientos que van de 20 a 45% de incremento, respecto a los rendimientos de los productores líderes, pero cabe destacar que cuando uno analiza el incremento de la rentabilidad, uno puede llegar a triplicar o cuadruplicar sus niveles de utilidades si coinciden con buenos precios de los productos cosechados, caso contrario, si los precios estuvieran muy bajos, el alto rendimiento y la mejora de la calidad van a compensar el efecto de los bajos precios y van a evitar que el agricultor pierda, se gana poco pero no se pierde. Esto se puede apreciar claramente en el Cuadro 1, en el cual se simula varios precios del cultivo de

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papa y donde se aprecia claramente, que aún con los precios más bajos como S/ 0.15 nuevos soles por Kg. de papa, todavía se gana algo, no será mucho pero no se pierde y eso que lo estamos simulando con un rendimiento de 54.1 TM que no es el más alto que se ha obtenido con el MFN, porque si lo simulamos con las 79.4 TM obtenidos recientemente, seguramente es capaz de soportar precios de S/ 0.10 x Kg sin perder. Esto nos demuestra que el MFN es un seguro contra pérdidas y sinónimo de éxito.

Foto 1: A la izquierda: Efecto del Manejo Fisionutricional en Mango. Derecha : Manejo tradicional, en San Lorenzo, Piura.

En esta foto se puede apreciar la uniformidad y el tamaño de frutos con pedúnculo largo que evita el manchado de frutos para exportación. Hay un gran número de frutos cuajados que van a alcanzar el tamaño óptimo de cosecha en menor tiempo que el manejo tradicional lo que va a permitir un ahorro de dinero en el manejo y control de plagas y enfermedades. En cambio con el manejo tradicional se ve una planta débil con pocos frutos formados y con seguridad darán frutos de menor tamaño, lo cual va marcando las diferencias en cuanto a rendimiento y calidad.

Asimismo se han realizado varias tesis para obtener el título de Ingeniero Agrónomo y de Master of Science en diferentes universidades a nivel nacional, como: la Universidad Nacional Agraria “La Molina” en Lima, Universidad Nacional del Centro en Huancayo, Universidad Nacional de San Agustín en Arequipa, Universidad Nacional Hermilio Valdizán en Huánuco, Universidad Nacional “Pedro Ruíz Gallo” en Chiclayo, Universidad Privada “Antenor Orrego” en Trujillo, Universidad Nacional de Piura,etc , donde se ha podido comprobar la veracidad y las bondades del Manejo Fisionutricional en diferentes cultivos. Uno de los temas más novedosos que se han realizado es la de incrementar las defensas naturales en el cultivo de papa para controlar la rancha (Phythopthora infestans), reduciendo de 15 aplicaciones a ninguna aplicación de fungicidas sistémico, lo que no sólo permite un ahorro al agricultor, sino que también se logra incremento del rendimiento y de la calidad, así como se protege el medioambiente, ya que el uso de estos productos no son contaminantes, ya que la mayor parte de estos productos tienen aprobación para agricultura orgánica .

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Foto 2 : Izquierda: algodón Tanguis con el Manejo Tradicional. Derecha: algodón Tanguis con el Manejo Fisionutricional de Quimica Suiza S.A.Promotor Técnico Rubén Yaya Quispe, Ing. Miguel Quispe Campos de INSERSA (cliente), Juan Carlos Ostolaza Farro Jefe de Zona Pisco-Ica-Nazca de Química Suiza S.A.

En la presente foto se puede apreciar al lado derecho como la planta de algodón Tanguis, de 45 días de transplante, comienza a crecer completamente estructurada, es una planta más grande vigorosa y estructurada, lo que permite incrementar la capacidad productiva y la mejora de la calidad de la fibra del cultivo, si uno lo compara con el cultivo del lado izquierdo, no existe punto de comparación, por ello es que la diferencia en los rendimientos se va estructurando desde las etapas más tempranas.

Con el Manejo Fisionutricional tenemos una alternativa para resolver los problemas de rendimiento y de calidad de las cosechas de todos los cultivos en nuestro país, así como en el resto del mundo. Actualmente esta tecnología ya se está desarrollando en Ecuador con excelentes resultados en rosas, banano, soya, arroz, tomate de árbol, tomate de riñón, cebolla, papa y otros cultivos con gran éxito, es por ello que en un futuro cercano se desarrollará en otros paises de la región como Bolivia y Colombia.

Cualquier información adicional, sírvanse contactarse a la Unidad de Negocios Agroveterinaria de Química Suiza S.A. al teléfono 211-4068 preguntar por Ing. MSc. Mario Pozo o la Ing. Betsabé Pizarro.

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