UNIVERSIDAD NACIONAL SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO

FACULTAD ADMINISTRACIÓN Y TURISMOCARRERA PROFESIONAL DE CIENCIAS

ADMINISTRATIVAS

CURSO: AGRONEGOCIOS

TEMA:

Proyecto “ARREGLOS FRUTALES”

DOCENTE: MGT. RAUL ABARCA ASTETE

ALUMNO :

ROJAS PONCE MIJAEL

LOZANO FLOREZ FERNANDO JAVIER

Cusco – Perú 2011

PROYECTO “ARREGLOS FRUTALES”I. INFORMACION GENERAL DEL PROYECTO

I.1 NOMBRE

Empresa productora y comercializadora de arreglos frutales ¨”Fruta y decoracion” S.R.L.

I.2 NATURALEZA.

Proyecto de Producción y Comercialización de Arreglos Frutales.

I.3 CODIGO CIIU5221: comercio al por menor de frutas y verduras en establecimientos especializados.

I.4 UBICACIÓN.

Departamento : Cusco.Provincia : CuscoDistrito : Cusco

I.5 UNIDAD EJECUTORA DEL PROYECTO.

LOZANO FLOREZ FERNANDO ROJAS PONCE MIJAEL

I.6 IDEA DE LA NECESIDAD U OPORTUNIDAD DEL NEGOCIO

Arreglos frutales ¨”Fruta y decoracion” S.R.L. es una idea de negocio diferente, con el propósito de llegar a la gente con un estilo diferente a los arreglos florales convencionales y sabor sin igual, ya que contara con frutas variadas tales como: fresas, uva, piña, durazno, sandilla, manzana; y otros ofreciendo un producto novedoso, agradable y saludable.

Nuestro producto será diferenciado porque será elaborado tomando en cuenta el gusto y preferencia de los clientes, ya que serán ellos quienes elijan las características de los arreglos frutales.

I.7 OBJETIVOS DEL PROYECTO

OBJETIVOS GENERALESHabiendo tomado conocimiento de la escases de oportunidad de

trabajo en nuestro medio hemos visto por conveniente tener como objetivo general:

Generar nuevos puestos de trabajo con el fin de contribuir al desarrollo socio económico de nuestra ciudad.

OBJETIVOS ESPECIFICOS Consolidar el liderazgo de nuestra empresa en cuanto a arreglos

frutales en la ciudad del cusco. Posicionar nuestro producto dentro del mercado. Generar utilidades para la empresa.

I.8 JUSTIFICACION

Elegimos realizar este proyecto porque consideramos que es una

propuesta innovadora para brindar presentes en ocasiones importantes

a personas importantes, de la misma forma a instituciones, empresas,

asociaciones y otras agrupaciones de toda índole ya que básicamente

los productos que encontramos en el mercado son arreglos florales las

clásicas rosas, los peluches, etc.

Actualmente se puede observar una tendencia de los consumidores a

adquirir productos naturales y que cuiden el medio ambiente y que mejor

oportunidad que obsequiar un producto natural.

Nuestros arreglos estarán disponibles en una gran variedad de diseños

formas y estilos, ideales para los momentos especiales:

Cumpleaños

Aniversario

Felicitaciones

Graduaciones

Detalles

Amistad

Tenemos un arreglo para cada ocasión especial

INVESTIGACION DE MERCADOS

FACTORES A EVALUAR

I. Planeación de la investigación Definir la oportunidad

¨”Fruta y decoracion” S.R.L. busca ser una empresa innovadora, ofreciendo un producto novedoso en el mercado, siendo este un arreglo frutal, el cual será elaborado con gran variedad de frutas. Este producto busca ser una alternativa para hacer llegar un presente a personas importantes, instituciones, agrupaciones sociedades etc. En ocasiones especiales como: día de la madre, del padre, de la mujer, san Valentín, aniversarios, cumpleaños o alguna fecha especial para los clientes.

El valor agregado de nuestros arreglos frutales consiste en brindar al cliente un producto que no solo sea decorativo sino también que el cliente pueda degustar de una gran variedad de frutas como :plátanos, cerezas, uvas, manzanas, piñas, duraznos, naranjas etc., ya que el consumo de frutas contribuye al bienestar de la salud

Propósitos

Con la investigación de mercados se desea conocer la aceptación de

nuestros arreglos frutales, que lo consideramos como un producto

novedoso e innovador, con ingredientes totalmente naturales y

comestibles, así además de regalar un bonito detalle, también podrá

saborearlo, garantizando un momento de inolvidable placer.

PROBLEMA GENERAL

¿Qué nivel de aceptación tendría nuestro producto (arreglo frutal)?

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Determinar las preferencias e intenciones de compra del consumidor para el producto que se desea lanzar al mercado.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Identificar nuestro segmento de mercado Identificar el perfil del cliente. Identificar las estrategias de comercialización Determinar la rentabilidad de nuestro producto

II. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN

Tipo de investigación

INVESTIGACION DESCRIPTIVA

La investigación tiene un diseño descriptivo porque pueden describir las

actitudes, intenciones y comportamientos de los consumidores y para

obtener datos primarios por medio de encuestas. Los datos obtenidos

nos permitirán conocer información para caracterizar y cuantificar el

nivel aceptación de este producto en nuestro mercado meta.

Para esto se debe responder a las siguientes preguntas:

1. QUIEN ¿quién debería considerarse potenciales consumidores?

Va dirigido al público en general (niños, jóvenes, y adultos).

2. QUE: ¿Qué información debería obtenerse de los encuestados?

Datos acerca de estilos de vida, de hábitos de consumo, etc.

Determinación de los competidores

El grado de aceptación del producto que ingresa al mercado.

3. CUANDO: ¿Cuándo debería obtenerse la información de los

encuestados?

Antes del consumo del producto.

4. DONDE: ¿Dónde debería contactarse a los encuestados para obtener la

información requerida?

En zonas mayor concentración de personas (plazas, parques, )

Universidades.

Instituciones publicas y privadas

5. POR QUE: ¿Por qué se debería obtener información de los

encuestados? ¿Por qué se realiza el proyecto de investigación de

mercados?

Para identificar el nivel de aceptación del producto

Para decir la elaboración y lanzamiento al mercado de nuestro

producto

6. COMO: ¿Cómo se va a obtener información de los encuestados?

A través de encuestas personales

Necesidades de información

1. Población del cusco.2. Población por distrito.3. Población por sexo.4. Población por edades.5. Necesidades de una nueva opción para dar presentes en

diversas ocasiones.6. Frutas preferidas por el cliente.7. Cantidad de frutas que consume el cliente8. Motivos de los arreglos (aniversarios, cumpleaños,

matrimonio, etc.)

9. Diseños de los arreglos de los frutales.10.Tamaño de los arreglos frutales.11.Precio de los arreglos frutales.( capacidad adquisitiva)12.Necesidad del consumo de productos saludables (bajo en

calorías).13.Genero de personas que incurren en la entrega de presentes.14.Ubicación de la empresa.15.Tipo de entrega (delivery, venta directa.)16.Tipo de pago. Efectivo o tarjeta.

Datos secundarios.

1. Población del cusco.2. Población por distrito.3. Población por sexo.4. Población por edades.5. Población económicamente activa del cusco.

Datos primarios.1. Necesidades de una nueva opción para dar presentes en

diversas ocasiones.2. Frutas preferidas por el cliente.3. Cantidad de frutas que consume el cliente4. Motivos de los arreglos (aniversarios, cumpleaños,

matrimonio, etc.)5. Diseños de los arreglos de los frutales.6. Tamaño de los arreglos frutales.7. Precio de los arreglos frutales.( capacidad adquisitiva)8. Necesidad del consumo de productos saludables (bajo en

calorías).9. Genero de personas que incurren más en la entrega de

presentes.10.Ubicación de la empresa.11.Tipo de entrega (delivery, venta directa.)12.Tipo de pago. Efectivo o tarjeta

Fuentes de información

Fuentes secundarias: INEI Municipios

Fuentes primarias: Encuesta piloto Encuesta definitiva

Técnicas de investigación Encuestas

Instrumento de investigación

Encuesta piloto:

Para la investigación de mercado utilizaremos el cuestionario estructurado porque nuestras preguntas tienen opciones de respuestas pre determinadas

UNIVERSIDAD NACIONAL SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

Buenos días/tardes, somos estudiantes de La Universidad Nacional San Antonio Abad Del Cusco, De La Carrera Profesional De Ciencias Administrativas, estamos realizando una encuesta para evaluar el lanzamiento de un nuevo producto el cual tendrá como principal ingrediente las frutas frescas. Le agradeceremos brindarnos un minuto de su tiempo y responder las siguientes preguntas:

ENCUESTA

1-. ¿HA ESCUCHADO HABLAR USTED ACERCA DE ARREGLOS FRUTALES?

SI NO

2-. ¿LE GUSTARIA COMO REGALO, UN ARREGLO FRUTAL COMESTIBLE?

SI NO

3-. ¿PARA QUE EVENTOS LE GUSTARIA LOS ARREGLOS FRUTALES?

a) Cumpleaños ( )

b) Aniversario ( )

c) Felicitaciones ( )

d) Detalles ( )

e) Graduaciones ( )

f) Amistad ( )

4-. ¿CUANTO ESTARIA DISPUESTO A PAGAR POR UN ARREGLO FRUTAL?

S/15- S/25 s/26- s/35 s/36- s/45 s/46-a mas

5-. ¿QUÉ TIPO DE PAGO PREFIERE UD.?

Efectivo ( )

Tarjeta de crédito ( )

Deposito en una cuenta por internet. ( )

6.- ¿CON QUE FRECUENCIA USTED COMPRARIA UN ARREGLO FRUTAL?

Una vez a la semana Dos veces a la semana

Una vez al mes De acuerdo a la ocasión

7.- ¿QUE SABOR DE ARREGLOS FRUTALES, LE GUSTARIA?

Frutas dulces Frutas neutras

Frutas acidas Frutas combinadas

8-. ¿QUE FRUTAS LE GUSTARIA QUE CONTENGA EL ARREGLO FRUTAL DE SU AGRADO?

- - - - - -- - - - -- - - - -- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

9-. ¿QUÉ TIPO DE ENTREGA PREFIERE UD.?

Entrega directa ( )

Delivery ( )

10.- ¿DÓNDE LE GUSTARÍA QUE FUERA LA UBICACIÓN DEL CENTRO COMERCIALIZACIÓN DE

FRUTAS Y DECORACION S.R.L.?

Av. el sol ( ) prolongación Av. de la cultura (altura Larapa) ( )

Av. de la cultura (altura de magisterio) ( ) alameda pachacutec ( )

DATOS DE CONTROL

o Nombre:……………………………………………………….

o Ingresos:………………………………………………………

o Edad: ……….

II. ESTUDIO DE MERCADO

1.1. DEFINICION DEL PRODUCTO

Producto: arreglos frutalesNuestros productos son diseños hermosos, naturales y deliciosos arreglos a base de frutas frescas, que asemejan a un bouquet de flores o un centro de mesa.Las frutas que utilizaremos serán frescas y de la mejor calidad: Piñas, melones, sandías, plátanos, fresas, naranjas, manzanas, uvas, mangos, kiwis, entre otras.Los diseños de nuestros arreglos frutales contaran con una base de presentación variable, tales como: canastitas, diseños variados en cerámica.

SubproductosLos subproductos podemos obtener son:

Jugos Mermeladas Ensalada de frutas Almíbar de frutas

Productos sustitutosLos productos sustitutos serán:

Arreglos florales Peluches Chocolates

1.2. ANALISIS DEL ENTORNO DEL MERCADO

MARCO ECONOMICO

El 2010 fue un año de fuerte recuperación económica para el Perú. El PBI recobró rápidamente sus tasas de crecimiento pre crisis y se expandió 8,8%, superando las expectativas y estimaciones iniciales. La demanda interna, por su parte, creció 12,8% (el registro más alto en 16 años). Una rápida mejora en los precios de exportación, las fortalezas de la economía peruana y las acertadas políticas económicas implementadas permitieron que la velocidad de recuperación de la economía peruana fuera más rápida que la de sus pares de la región. En el 2011, se estima que el PBI crecerá 6,5% de la mano de las elevadas cotizaciones de nuestros principales productos de exportación. La pobreza total se redujo de 34,8% en el 2009 a 31,3% en el 2010, la pobreza extrema pasó de 11,5% a 9,8% en el mismo período. En el último año, la reducción de la pobreza fue mayor en la zona rural, pasando de 60,3% a 54,2%. Los siguientes cuadros nos dan una mayor referencia del gran momento por el que atraviesa el país.

La población cusqueña es de aproximadamente 1.2 millones de habitantes Así, el departamento, que cuenta con 13 provincias y un PBI de S/.10,262 millones (al 2008), se dedica principalmente a la agricultura, a la prestación de servicios (turísticos) y al comercio. Específicamente, el agro ocupa al 67.3% de la PEA (compuesta en total por 915,671 personas), y sólo representa el 13% del PBI regional (S/.1,710 millones). Los desbalances, vale considerarlo, son notorios en

ambos conceptos respecto de otros sectores. Por ejemplo, el rubro de servicios emplea apenas al 11.9% de la PEA, pero representa el 61% del PBI regional; y por otro lado, la minería y los hidrocarburos emplean un mínimo 0.6% de la PEA y generan el 13% del PBI de la región (la misma proporción que el agro).

MARCO SOCIO CULTURAL

Hoy en día se ha visto que el gusto y preferencia de los consumidores se inclina más a las tendencias del cuidado del medio ambiente, del cuerpo y salud. Es por esto que nuestro producto arreglos frutales será de gran impacto dado que no solo servirá como un adorno sino también este podrá ser degustado a si mismo contendrá un alto valor nutricional dado que estará hecho en base a frutas frescas, los factores culturales son los de mayor relevancia; sin duda muchos de los gustos y preferencias de los consumidores son determinados por el entorno en que fue formado y el ejemplo de sus familiares, ya que se convierten en gustos adquiridos e inalienables. Nuestro país está dividido en distintos estratos sociales los que marcan las respectivas diferencias económicas es ésta situación la que al final genera la diversidad de gustos, preferencias, valores y percepciones, elementos que son adquiridos en el tiempo. En el Perú las mejoras económicas, que conforme a las cifras macroeconómicas publicadas por el gobierno, sólo se ven reflejadas, como siempre, en los sectores A, B Y C, de la población; mientras que los sectores más humildes siguen sufriendo las carencias de siempre, como son la falta de las condiciones mínimas para vivir de salubridad, vivienda, alimentación, Sin embargo, el PBI regional creció 9.6% en el 2007 y 7.2% en el 2008. Pero dicho crecimiento se vio truncado en el 2009 dado que la crisis económica mundial tuvo un efecto particularmente devastador en el Cusco: muchos de los turistas que tenían previsto llegar no lo hicieron o pospusieron sus viajes a fin de no gastar mucho en un año complicado. Y cuando terminó el 2009 y las expectativas para el 2010 eran muy positivas, las lluvias torrenciales que azotaron la región en enero y febrero dejaron pérdidas económicas por más de US$236 millones.

Ahora bien, la puesta en marcha del programa “Cusco Pone”, así como un esfuerzo descomunal de una serie de empresas por reconstruir toda la infraestructura lograron revertir, en gran medida, las pérdidas (ver Semana Económica 1219 del 25/04/2010). Pero claro, no se logró crecer como se había esperado para esta temporada.

Fuente: http://es.shvoong.com/law-and-politics/1646562-situaci%C3%B3n-econ%C3%B3mica-social-en-el/#ixzz1P5wHvqlk

Magnitud y crecimiento poblacional

MARCO TECNOLOGICO

En los próximos años, el mundo observará el desarrollo de aplicaciones tecnológicas de gran impacto, el que tendrá consecuencias directas en la producción, la generación de energía limpia y la vida diaria de las personas. El Perú podrá aprovechar estos cambios, si empieza a invertir en la reducción de la actual brecha tecnológica. Una encuesta con 40 aplicaciones tecnológicas indagó la opinión de un panel experto respecto del plazo para que las nuevas aplicaciones sean adoptadas en el Perú, las restricciones su ingreso, su impacto económico productivo, sociocultural.

Para la elaboración de nuestros productos que es el rubro de los arreglos frutales, la influencia de la tecnología es mínima ya que esta se elabora en su mayoría manualmente.

Lo único que se necesita son instrumentos nacionales e importados de manufactura corta especiales para darle las diferentes formas a nuestro producto, los que podemos citar:

Cortadores de frutas Pinzas Peladores de fruta Congeladora para la conserva de la fruta Cuchillos de diferentes tamaños y formas Moldes diversos Palillos de brochetas Tablas de picar de diferente tamaños Frutas de procedencia local, nacional e importadas

En nuestra ciudad tenemos una mínima competencia debido a que este producto es nuevo, nuestra empresa toma como referencia a rubro de los arreglos florales, buscando reemplazar los ingredientes por frutas.

En el mercado de nuestra ciudad encontramos ingentes cantidades de empresas dedicadas a la arreglo de flores, los cuales pasarían a ser la competencia.

2007  Cusco  De 0 a 14 años 402695  2007  Cusco  De 15 a 64 años 695977  2007  Cusco  De 65 a más años 72731

MARCO POLÍTICO

El Perú está considerado como el tercer mejor país en América Latina

para hacer negocios, antecedido sólo por Chile y Panamá; aunque de

los tres países únicamente Perú mejoró su puntaje en la evaluación de

su clima para hacer negocios.

Perú sigue en el tercer lugar debido a que tiene el mejor ambiente

macroeconómico en América Latina, además de ser el cuarto mejor en

ambiente corporativo y nivel tecnológico

El Perú es un país democrático, pluralista, y de tolerancia religiosa, que

está compuesto por más 29,885.340 millones de habitantes, y en

nuestra región cusco bordeamos el 1”294,445. Aquellos que habitan en

la Ciudad del cusco bordean los 350,000 los que son de diferentes

estratos sociales. Siendo este nuestro mercado el cual queremos cubrir.

En el Perú tenemos tres tipos de tendencias políticas bien marcadas que

son:

reformistas

liberales.

Conservadores

nacionalistas

El gobierno de Alan García es de tendencia conservadora.

Como antecedente tenemos al gobierno de Alberto Fujimori

desde 1990

Defienden el libre comercio y la globalización

Se respeta el derecho a la propiedad.

fortalecer la aplicación de las leyes que le permiten al Estado

mantener el orden.

Nuevo gobierno de tendencia nacionalista.

Considera la globalización como un malestar social y económico.

Que con la globalización solo se benefician unos pocos

Está en contra del libre mercado

Busca integrar el mercado nacional

Crea barreras en el mercado nacional.

Datos anexos

Nuestros "Arreglos Frutales" acompañan todos los eventos sociales y empresariales tales como:

Bautismos - Cumpleaños - Aniversarios - Bodas - San Valentín - Fiestas de fin de año

Seminarios - Presentación de productos - despedidas - almuerzos - desayunos

Recuerde que sólo se utilizan frutas frescas de estación por lo que el tipo de Arreglo Frutal depende de la fruta disponible.

Nuestros arreglos frutales se entregan envueltos en papel especial transparente y opcionalmente con una tarjeta personalizada por el cliente.

III DISEÑO MUESTRAL

UNIDAD MUESTRAL.

POBLACION CUSCO 182674 (FUENTE: I.N.E.I.) http://www.inei.com/

DISTRITO: CUSCO

ZONA URBANA.

15 - 29 30 - 44

1 16286+10357 = 26643 VARONES

16596+11904 = 29500 MUJERES

56143

SAN JERONIMO

1 4256 + 2881 = 6537 VARONES

4647 + 3297 = 7944 MUJERES

14481

SANTIAGO

1 12224 + 8021 = 6537 VARONES

13397 + 9064 = 22461 MUJERES

42706

WANCHAQ

1 8163 + 6365 = 14528 VARONES

9360 + 7227 = 16587 MUJERES

31115

SAN SEBASTIAN

1 11196 + 6987 = 18183 VARONES

12076 + 7970 = 20046 MUJERES

38229

N = 182674

n= Z²p*q*N n= (1,96)²(0,50)(0,50)(182674)Z²p*q+E²(N-1) (1,96)²(0,50)(0,50)+(0,069)²(182674)

n= 175440871

n= 201

POBLACION. (FUENTE: I.N.E.I.) http://www.inei.com/

DISTRITO: CUSCOZONA URBANA.

15 - 29 30 - 4416286+10357 = 26643 VARONES16596+11904 = 29500 MUJERES

56143

SAN JERONIMO4256 + 2881 = 6537 VARONES 4647 + 3297 = 7944 MUJERES

14481SANTIAGO12224 + 8021 = 6537 VARONES13397 + 9064 = 22461 MUJERES

42706

WANCHAQ8163 + 6365 = 14528 VARONES 9360 + 7227 = 16587 MUJERES

31115

SAN SEBASTIAN

11196 + 6987 = 18183 VARONES

12076 + 7970 = 20046 MUJERES

38229

N = 182674

TIPOS DE MUESTREO.

MUESTREO SISTEMÁTICO.

Este tipo de muestreo opera con poblaciones finitas, homogéneas o heterogéneas, y se diferencia de las demás en que la asignación de unidades de observación a la muestra es aleatoria solo para elegir la primera unidad; las restantes se eligen utilizando como factor el coeficiente de elevación de la muestra.

En el caso de nuestro proyecto se desea estudiar la preferencia de nuestro producto “arreglos frutales” en la población; por lo tanto: lo que deberíamos hacer sería: conocer los informes realizados por el INEI para tener el conocimiento de la población por estratos y fijar un número de personas a encuestar proporcional a cada uno de los estratos y finalmente ver la viabilidad de la apertura de un establecimiento dedicada a la producción y comercialización de arreglos frutales para diversas ocasiones, por lo que se hace necesario caracterizar la demanda actual, así como el estado de opinión de los clientes e identificar las posibles barreras para su incorporación.

TAMAÑO DE LA MUESTRA.

n= Z²p*q*N n= (1,96)²(0,50)(0,50)(182674)Z²p*q+E²(N-1) (1,96)²(0,50)(0,50)+(0,069)²(182674)

n= 175440871

n= 201

I.- ANÁLISIS DE LA DEMANDA.

I.1.- INTRODUCCIÓN.

Conocer cómo es la demanda, esto es, cuáles son las características, las necesidades, los comportamientos, los deseos y las actitudes de los clientes, siempre puede resultar una cuestión de alto interés para facilitar la planificación y la gestión en un sector tan novedoso y complejo como es el de los alojamientos de Turismo Rural. Por eso se plantea el interés de realizar, a partir de la información obtenida y disponible por el S.I.T.A., un análisis específico de los turistas alojados en las Casas de Aldea en el Principado durante el ejercicio de 1998.

La base informativa que sustenta los resultados siguientes es la Encuesta de Demanda del Sistema en 1998, que para el caso concreto de las Casas de Aldea queda integrada por un total de 758 entrevistas personales realizadas a otros tantos visitantes durante el pasado año. Como se sabe el S.I.T.A. estructura su estudio con un muestreo anual por meses, por periodos vacacionales y según tipo de días (Entre semana y Fin de semana), además de cubrir todo el Principado de acuerdo a las zonas Central, Oriental y Occidental, pudiendo, en este caso, representar a un total de 37 municipios de las tres zonas de Asturias.

Los resultados siguientes se han tratado con una perspectiva anual, sin embargo, también específicamente se presentan las diferencias existentes según se trate de la temporada Alta (julio, agosto, septiembre y semana santa) o de la baja (resto del año) y según se trate de Turismo Interno (asturianos) o Receptor (nacional y extranjero).

N p q E NC Z182674 50.0% 50.0% 6.91% 0.95 1.959963985

n = 200.9113898

(FUENTE: I.N.E.I.) http://www.inei.com/

SITUACION ACTUAL DE LA OFERTA

El estudio de la situación de oferta, consiste en conocer los volúmenes de producción y venta de un determinado producto o servicio, así como saber, el mayor número de características de las empresas que los generan. Tenemos la necesidad de prever ciertos procedimientos o técnicas para obtener los datos o información que se requiere. Por ello, lo primero es determinar el número de productores y ofertantes que intervienen en el área de influencia, es decir, nuestra competencia.

Teniendo conocimiento de la existencia de un productor (Detalles Cusco), se trata de una especie de monopolio que posiblemente tenga asegurada su venta y, en estas condiciones, poco se puede hacer, ya

DISTRITO TOTALES PORCENTAJES

CUSCO 56143 31%

SAN SEBASTIAN 38229 21%

SANTIAGO 42706 23%

SAN JERONIMO 14481 8%

WANCHAQ 31115 17%

TOTAL 182674 100%

que la solución probablemente reviste un mayor carácter político que técnico. Pero, si es el caso contrario, porque hay muchas empresas que compiten, entonces los datos más importantes a obtener serán en torno a los costos de producción, niveles de calidad y servicios que se agregan al producto.

Si los ofertantes son pocos, se debe buscar información, como por ejemplo: capacidad instalada, producción real y potencial, programas de expansión, posicionamiento, etc. Los aspectos a considerar pueden ser: prestigio de la marca, políticas de expansión, costos de producción, niveles de competencia, distancias con los centros de consumo, tipos y costos de transporte y períodos y motivos por los que se eleva o baja la producción.

ANALISIS DEL MERCADO DE LOS PROVEEDORES

La estructura de mercado que tomamos en cuenta es:

Mercado fragmentado o de competencia perfecta ya que en este tipo de mercado encontraremos una amplia gama de productos frutícolas, provenientes de las distintas zonas del país.

Por tal razón el mercado proveedor para nuestro proyecto será el primer mercado mayorista de la región “MERCADO DE VINOCANCHON” ubicado en el distrito de SAN JERONIMO.

Como mercado alternativo tendremos al terminal frutícola de la AV ANTONIO LORENA ubicado en el distrito de SANTIAGO.

CARACTERÍSTICAS DE LOS PROVEEDORES

Para determinar las características de nuestros proveedores deberán cumplir con los siguientes requisitos:

1. ¿Cuántos proveedores son?

MERCADO DE VINOCANCHON

TERMINAL FRUTICOLA DE ANTONIO LORENA

2. ¿Qué capacidad instalada tienen?

La capacidad de instalación con la que cuenta el MERCADO DE VINOCANCHON es

3. ¿Qué volumen vende?

4. ¿Cuál es el nivel de calidad de sus productos?

5. ¿Donde están ubicados?

DISTRITO DE SAN JERONIMO (MERCADO DE VINOCANCHON)

DISTRITO DE SANTIAGO (TERMINAL FRUTIVOLA ANTONIO LORENA)

6. ¿Cuáles son sus precios?

frutas PRECIO POR KILOS

Fresas S/. 5.00

Piñas S/.1.50

naranjas S/.3.50

mandarinas S/.3.00

melones S/.3.00

uvas S/. 5.00

papaya S/. 4.00

ciruelas S/. 2.00

7. ¿Cuáles son sus políticas de cobranza?

EFECTIVO CREDITO (a 7 días)

8. ¿Cuáles son sus vías de acceso?

La principal vía de acceso es la vía terrestre mediante vehículos de alto tonelaje

9. ¿Cuenta con respaldo económico suficiente?

Cuenta con un amplio respaldo económico de las empresas financieras, principalmente:

COOPERATIVA SANTO DOMINGO DE GUZMAN.

CAJA MUNICIPAL CUSCO.

CREDINKA.

10.¿Cuál es la capacidad de respuesta ante algún pedido urgente?

La capacidad de respuesta ante cualquier pedido de urgencia es inmediata, ya que por ser el primer terminal mayorista de abastos cuenta con un amplio stock permanente, teniéndose en cuenta que los días miércoles y sábados son los días en los que llegan de distintos lugares los productos que se comercializan en dicho mercado, en nuestro caso una amplia variedad de frutas.

BALANCE ENTRE LA OFERTA Y LA DEMANDA

DEMADA INSATISFECHA

ANALISIS DE LA COMERCIALIZACION

Misión.

¨”FRUTA Y DECORACION” S.R.L. está orientada a ser una empresa líder en nuestra región, reconocida a nivel nacional por su carácter innovador.

Visión.Ser una organización con alto grado de excelencia en la calidad del producto y el servicio, líder en la producción y comercialización de arreglos frutales, sus principios de acción se basan en la innovación constante, el profesionalismo y las competencias de su personal.

Valores. Los trabajadores de ¨”FRUTA Y DECORACION” S.R.L. tanto en su práctica laboral como en su vida cotidiana, se desempeñan respetando los siguientes valores: Compromiso. Creatividad. Honestidad. Solidaridad. Responsabilidad. Humildad. Servicio.

ANALISIS FODA

FORTALEZAS

• Ser un producto novedoso• Remplazar las flores por las frutas• Tener garantía• Precios bajos • La ubicación es según la necesidad del cliente• Contar con personal creativo altamente comprometido con el objetivo de

la empresa.• Ser exclusivos en la atención.

OPORTUNIDADES

Tener un amplio mercado Tener un mercado en crecimiento No tener gran número de competidores Buena rentabilidad Tendencia de la población a consumir productos saludables. Mayor poder adquisitivo de los posibles clientes.

DEBILIDADES

Ofrecer un producto perecible Inexperiencia Producto totalmente innovador, que puede originar un lento crecimiento

en las ventas Falta de conocimiento de la población acerca de nuestro producto.

No contar con capacidad de equipos de conservación para la adquisición de gran cantidad de insumos

AMENAZAS

La situación económica se estanca y no hay la reactivación y por tanto los ingresos familiares disminuyen, lo cual puede afectar las ventas

Benchmarking por parte de empresas que se encargan de arreglo de locales, que ya están posicionados en el mercado.

Alta competitividad en línea de regalos. Ingreso de nuevos sustitutos Ingreso de competidores con estructura de costos menores.

FORTALEZAS:

• Ser un producto novedoso• Remplazar las flores por las frutas• Tener garantía• Precios bajos • La ubicación es según la necesidad del cliente• Contar con personal creativo altamente comprometido con el

objetivo de la empresa.• Ser exclusivos en la atención.

DEBILIDADES:

Ofrecer un producto perecible Inexperiencia Producto totalmente innovador, que puede originar un lento

crecimiento en las ventas Falta de conocimiento de la población acerca de nuestro producto. No contar con capacidad de equipos de conservación para la

adquisición de gran cantidad de insumos

OPORTUNIDADES:

Tener un amplio mercado Tener un mercado en crecimiento No tener gran número de

competidores Buena rentabilidad Tendencia de la población a consumir

productos saludables. Mayor poder adquisitivo de los

posibles clientes.

ESTRATEGIA FO Elaboración de arreglos frutales con un valor agregado

que lo diferencie de la competencia. Aprovechar el mercado insatisfecho para el ingreso de

este producto. Buscar el reconocimiento y posicionamiento de nuestra

marca a través de la calidad del producto y servicio.

ESTRATEGIA DA: Aprovechar la posibilidad de generar alianzas estratégicas con

supermercados para incrementar nuestras ventas. Ofrecer el producto a precios que estén al alcance del consumidor. Búsqueda de la mejora continúa. Estar en constante innovación.

AMENAZAS:

Futura situación económica, política, social y ambiental inestable

Benchmarking por parte de empresas que se encargan de arreglo de locales, que ya están posicionados en el mercado.

Alta competitividad en línea de regalos.

Ingreso de nuevos sustitutos Ingreso de competidores con

estructura de costos menores.

ESTRATEGIA FO: Aplicar políticas de precios de acuerdo a la situación

económica que se presente. Generación de ventaja competitiva con la elaboración de

distintos diseños y motivos. Realizar publicidad dando a conocer las bondades de los

arreglos frutales. Generar políticas de marketing que contrarresten la

incursión de nuevos competidores

ESTRATEGIA DA Reducción de los cuellos de botella que impiden entrega rápida del

producto. Realizar alianzas estratégicas con proveedores para la adquisición de

materia prima.

ANALISIS INTERNO

ANALISIS EXTERNO

Análisis de la comercialización

MARKETING MIX:

PRODUCTO:

Calidad, estilo, empaque, tamaño y garantía.

PRECIO:

Fijación de precio.

PLAZA:

Canales de distribución, cobertura de mercado, transporte.

PROMOCION Y COMUNICACIÓN:

Publicidad, venta personal y promoción de ventas.

PRODUCTO

ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO DE PRODUCTO:

Los productos que se ofrecerán al mercado serán de una amplia variedad debido a que en nuestra empresa FRUTILICIAS S.R.L producirá distintos diseños y tamaños para diversas ocasiones, tratando de cumplir con las expectativas y necesidades de nuestros clientes en lo que respecta al sabor y la calidad de este.

Para la elaboración de nuestra estrategia de producto primero debemos definir:

NOMBRE DE MARCA:

¨”FRUTA Y DECORACION” S.R.L.

La elección de la marca se hizo debido a que este producto se elabora con la combinación de diversas frutas (dulces, acidas, neutras, etc.) y otros insumos complementarios como la leche condensada, chocolate, etc. Como una nueva alternativa para dar un presente o detalle y posteriormente lograr la lealtad del cliente.

PUNTOS FUERTES DE LA MARCA QUE AUMENTAN VALOR:

Es un nombre fácil de recordar. Es un nombre fácil de pronunciar.

PUNTOS DEBILES DE LA MARCA

Desconocimiento de la marca por tratarse de un nuevo producto que ingresa al mercado.

ARREGLOS DE ESPECIALIDAD:

PURO AMOR

Fresas. Piñas. Uvas. Palitos de brocheta

SPRING

Fresas. Piñas. Uvas. Papaya. Melón. Lechuga.

IN LOVE

Fresas. Piñas. Ciruelas. Chocolate. Chantillí. Lechuga.

YUYI CARABALLA

Fresas. Piñas. Ciruelas. Uvas. Papaya. Naranja. Mandarina.

PRECIO

ESTRATEGIA DEL PRECIO

Nuestra empresa para fijar el precio del producto aplicara la estrategia de lanzamiento del producto con un precio promedio de acuerdo al poder adquisitivo de los clientes basándose en la calidad y beneficios que ofrece el producto, pero sin descuidar nuestros niveles de costos de producción, y los de la competencia, teniendo en cuenta los precios de la competencia.

La estrategia de precios que aplicamos tiene como principales objetivos:

1. Penetrar de inmediato en el mercado.2. generar un volumen sustancial de ventas.3. lograr una gran participación en el mercado meta.4. 4-desalentar a otras empresas de introducir productos competidores.5. 5-atraer nuevos clientes o clientes adicionales que son sensibles al

precio.

ESTIMACIÓN DE COSTOS DE LOS ARREGLOS DE ESPECIALIDAD: parte cuantitativa.

FRUTAS (precios generales)Insumos Precio S/.

1 kg Fresas 5,001 kg. Piñas 1,501 kg. Ciruelas 2,001 kg. Uvas 5,001kg. Vainas 3,001 Unid. Papaya 4,001 kg. Naranja 3,501 kg. Mandarinas 3,00

IN LOVEInsumos Precio S/.

OTROS(precios generales)Insumos Precio S/.

Chocolate 10,00Chantillí 5,001 Unid. Lechuga 1,00100 Unid. Palitos de brocheta 5,00Base de arreglo/ empaquetado 4,00

PURO AMORInsumos Precio S/.

COSTOS VARIABLES Fresas 3,00Piñas 1,00Uvas 1,50Lechuga 0,30Palitos de brocheta 1,00Base del arreglo 1,50 TOTAL CV 8,30COSTOS FIJOS 10,22COSTO TOTAL 18,52UTILIDAD (35%) 6,482PRECIO DE VENTA 25,00

SPRINGInsumos Precio S/.

COSTOS VARIABLES Fresas 2,00Piñas 1,50Uvas 2,50Papaya 1,50Vainas 1,50Lechuga 0,50Plitos de brocheta 1,00Base del arreglo 1,50TOTAL CV 12,00COSTO FIJO 10,22COSTO TOTAL 22,22UTILIDAD (35%) 7,78PRECIO DE VENTA 35,00

COSTO VARIABLE  Fresas 3,50Piñas 1,00Ciruelas 2,00Chocolate 1,50Chantilli 1,00Lechuga 1,00Base del arreglo 3,50 TOTAL CV 13,50COSTOS FIJOS 10,22COSTO TOTAL 23,72UTILIDAD (35%) 8,302PRECIO DE VENTA 32,02

PLAZA

Este elemento lo utilizamos para conseguir que nuestro producto arreglos frutales llegue satisfactoriamente al cliente.

Lugar adecuado.

Cantidad adecuada.

Momento oportuno.

CANALES DE DISTRIBUCION:

Un canal de distribución es “el camino que ha de seguir un producto desde su punto de origen/producción hasta su consumo, es decir, el conjunto de personas u organizaciones que realizan las funciones de distribución a lo largo de dicho camino”

El canal que consideramos más conveniente para llegar al público es. Productores – consumidores: debido a que el producto que se va a comercializar sea de manera directa y sin intermediarios.

Longitud del canal:

YUYI CARABALLOInsumos Precio S/.

COSTO VARIABLE  Fresas 1,00Piñas 1,50Ciruelas 1,00Uvas 1,50Papaya 1,00Naranja 2,50Mandarinas 1,00Base del arreglo 3,50 TOTAL CV 13,00COSTOS FIJOS 10,22COSTO TOTAL 23,22UTILIDAD (35%) 8,127PRECIO DE VENTA 31,35

La longitud de canal es corto porque la distribución del producto solo intervienen el productor y el consumidor.

Cobertura del mercado:

La cobertura de nuestro producto estará enfocada en los para todos los segmentos sociales, se realizara una distribución de acuerdo a la solicitud de los consumidores adoptando incluso la forma delivery,

CLIENTE OBJETIVO:

El segmento del mercado al que se dirige el lanzamiento de nuestro producto

está dirigido especialmente a:

A la población en general de los distritos de Cusco, Santiago,

Wanchaq, San Sebastián, y San Jerónimo

ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO:

Nuestra estrategia de posicionamiento será mediante la diferenciación del producto y el valor agregado que se dará al mismo.

Características:

Será un producto elaborado con diferentes insumos adicionales naturales y saludables; lo cual refleja un valor nutritivo señalado muy importante que será muy beneficioso para muchos de los consumidores. Nuestro producto contara con una gran cantidad y variedad en su tamaño, forma y tipo de arreglos frutales. Contar con una marca comercial “FRUTILICIAS” para su respectivo reconocimiento en el mercado por parte de los consumidores. Tendencia a lo natural. Garantía en el producto.

PROMOCION Y PUBLICIDAD

ESTRATEGIA DE PROMOCION:

Nuestra empresa a fin de procurar mantener cautivos a los clientes pondrá un especial cuidado brindando arreglos frutales higiénicos, frescos, deliciosos y desarrollando productos con insumos complementarios, de distintos modelos, y con un alto valor nutricional que le será más atractivo a nuestro público.

Publicidad

Principalmente consideramos:

Publicidad de boca en boca, la cual se efectuara por parte de los mismos clientes que poco a poco vayan consumiendo nuestro producto-

A través de medios de comunicación y nos enfocaremos más en la publicidad radial y televisiva debido a que son las más acogidas por los usuarios.

Informar de la manera más sencilla, rápida a nuestros clientes acerca de nuestro producto a través del uso de volantes (mosquitos), trípticos impresos y electrónicos para atraer, retener y vender más a los clientes

Promoción en las ventas

Una vez que el público tenga conocimiento de la existencia de nuestro producto, de sus beneficios, y bondades, ofreceremos las siguientes promociones:

En campaña por el día de la amistad realizar descuento de un porcentaje mínimo.En meses de fiestas del Cusco los días jueves realizar un descuento imperial por efectuar un pago vía internet-Campaña Navideña tres arreglos por el precio de dos.

Para así de esta manera:

Atraer la Atención del consumidor Despertar su Interés Generar el Deseo Llevarlo a la Acción de compra

Ofertas por definir según el mercado:

Cortesía especial por las Compras en grandes cantidades

Ofrecer una tabla de descuentos para impulsar las compras altas.

Como por ejemplo para eventos sociales de gran magnitud teniendo en cuenta la cantidad de arreglos, se otorgara un obsequio

MARKETING DIRECTO:

A través de un trato directo con el cliente en este caso

Se podría establecer una página web mediante el cual el público pueda hacer pedidos del producto, conocer acerca de la organización de la empresa, promociones y ofertas por temporadas.

A través de un trato directo con el cliente en este caso