ALCOHOLES Y FENOLES

ALCOHOLES Y FENOLESOSCAR MAURICIO VERGARA GIRALDOCdigo: 1120565262HETOR FAVIO SILVA HURTADOCdigo: 1120563593

NOMBRE ESTUDIANTETUTORCORREO TUTOR

Hctor Fabio Silva HurtadoFrey Ricardo JaramilloFrey.jaramillo@unad.edu.co

Oscar Mauricio Vergara GiraldoLeonardo JaimeLeonardo.jaime@unad.edu.co

INTRODUCCIN

Los alcoholes son compuestos de frmula general R (OH)n, es decir, compuestos que contienen uno o ms grupos hidroxlicos unidos a un radical alquilo. Cuando el nmero de grupos OH es ms de uno, se conocen generalmente como alcoholes polihidroxlicos o polioles, recibiendo denominaciones particulares para cada nmero de grupos. El radical puede ser saturado o insaturado y de cadena abierta o cclica. Tambin puede ser un radical aromtico, caso en el cual los alcoholes toman el nombre genrico de fenoles.

Tanto fenoles como alcoholes contienen el grupo funcional -OH (hidroxilo), que determina las propiedades caractersticas de la familia. Sin embargo los fenoles, aunque dan algunas reacciones anlogas a las de los alcoholes, se diferencian de muchas otras.

OBJETIVOS

Identificar algunas de las propiedades fsicas de los alcoholes y fenoles; estado natural, color, olor, solubilidad en agua y en otros solventes.

Reconocer el grupo funcional (-OH) presente en los alcoholes y fenoles por medio de reacciones qumicas.

Clasificar los alcoholes en primarios, secundarios, y terciarios. A partir de reacciones qumicas.

Comprobar experimentalmente las principales reacciones de alcoholes y fenoles.

MARCO TEORICO

Los alcoholes son lquidos o slidos neutros. El grupo hidroxilo confiere caractersticas polares al alcohol y segn la proporcin entre l y la cadena hidrocarbonada as ser su solubilidad. Los alcoholes inferiores son muy solubles en agua, pero sta solubilidad disminuye al aumentar el tamao del grupo alquilo y aumenta en los solventes orgnicos.Las diferentes formas geomtricas de los alcoholes ismeros influyen en las diferencias de solubilidad en agua. Las molculas muy compactas del alcohol ter-butlico experimentan atracciones intermoleculares dbiles y las molculas de agua las rodean con ms facilidad. Consecuentemente, el alcohol ter-butlico exhibe la mayor solubilidad en agua de todos sus Ismeros.Los fenoles son un grupo de compuestos orgnicos que presentan en su estructura un grupo funcional hidroxilo unido a un radical arilo. Por lo tanto, la frmula general para un fenol se escribe como Ar OH. Los fenoles sencillos son lquidos o slidos, de olor caracterstico, poco hidrosolubles y muy solubles en solventes orgnicos. Algunos se usan como desinfectantes, pero son txicos e irritantes.

Los fenoles son ms cidos que el agua y los alcoholes, debido a la estabilidad por resonancia del in fenxido. El efecto de esta resonancia consiste en la distribucin de la carga del anin sobre toda la molcula en lugar de estar concentrada sobre un tomo particular, como ocurre en el caso de los aniones alcxido.

CONCLUSIONES

Como finalidad, Los fenoles hierven ms altos que los alcoholes, debido a que la resonancia del ncleo aromtico de los fenoles hace al grupo - OH ms polar dejando, mejor dispuesto para formar puentes intermoleculares, Los alcoholes son sustancias menos cidas que el agua, Los fenoles son sustancias ms cidas que el agua, Los alcoholes se oxidan fcilmente con diferentes agentes oxidantes. Los alcoholes tienen por lo tanto, puntos de ebullicin ms alto que compuestos orgnicos con el mismo peso molecular, pero deficientes en enlaces de hidrgeno intermolecular. El punto de ebullicin de los alcoholes es aumentado por los enlaces de hidrgeno intermolecular, pero no por los intramolecular. La turbidez es la falta de transparencia de un lquido, debido a la presencia de partculas en suspensin. Cuantos ms slidos en suspensin haya en el lquido, generalmente se hace referencia al agua, ms sucia parecer sta y ms alta ser la turbidez. La oxidacin se pudo observar mediante la perdida de color purpura pasa a color caf. Los alcoholes tienen una gran gama de usos en la industria y en la ciencia como solventes y combustibles. Por su baja toxicidad y disponibilidad para disolver sustancias no polares, el etanol es utilizado frecuentemente como solvente en frmacos, perfumes y en esencias vitales como la vainilla. A medida que aumenta la longitud de la cadena, aumenta la su insolubilidad del alcohol. Al aumentar la masa molecular, aumentan sus puntos de fusin y ebullicin y al aumentar el tamao de la molculas disminuye su solubilidad en agua. el grupo -OH, que es muy polar y capaz de establecer puentes de hidrogeno con sus molculas compaeras, con otras molculas neutras, y con aniones. Debido a la existencia de momento dipolar en los alcoholes, tienen poder de solvatacin, lo que permite su utilizacin como disolventes. Sus puntos de fusin y ebullicin suelen estar muy separados, por lo que se emplean frecuentemente como componentes de mezclas anticongelantes. Otros alcoholes son generalmente producidos como derivados sintticos del gas natural o del petrleo.OSCAR MAURICIO VERGARA GIRALDOCdigo: 1120565262HETOR FAVIO SILVA HURTADOCdigo: 1120563593Pgina 1