APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN EL CULTIVO DE BANANO (Musa AAA Cavendish) EN CAREPA – ANTIOQUIA

ÁLVARO JOSÉ RAMÍREZ ZUÑIGA

UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y DESARROLLO RURAL

PROGRAMA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA MONTERÍA – CÓRDOBA

2020

APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN EL CULTIVO DE BANANO (Musa AAA Cavendish) EN CAREPA – ANTIOQUIA

ÁLVARO JOSÉ RAMÍREZ ZUÑIGA

Trabajo de grado en la modalidad práctica empresarial presentado como requisito parcial para obtener el título de Ingeniero Agrónomo

Asesor docente: CARLOS ENRIQUE CARDONA AYALA, Ing. Agrón., Ph.D

Asesor en la empresa: CARLOS ENRIQUE PATIÑO PARDO, Ing. Agrón – grupo BANAEXPORT S.A.S

UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y DESARROLLO RURAL

PROGRAMA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA MONTERÍA – CÓRDOBA

2020

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La responsabilidad ética, legal y científica de las ideas, conceptos y resultados del proyecto serán responsabilidad del autor.

Artículo 17, acuerdo No. 039 del 24 de junio de 2005 del Consejo Superior de la Universidad de Córdoba.

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Nota de aceptación

____________________________

__________________________________________

Carlos Enrique Cardona Ayala, Ing. Agrón., PhD Asesor Docente

__________________________________________ Teobaldis Mercado Fernández, Ing. Agrón., PhD

Jurado

__________________________________________ Edgar Manotas Olascoaga, Ing. Agrón., MSc

Jurado

Montería, septiembre 2020.

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DEDICATORIA

Primeramente, a Dios por regalarme la vida

A Ana Beatriz Zúñiga Prada, mi madre.

A Rafael Ramírez Jiménez, mi padre.

A Carlos Cardona Ayala, mi mentor académico.

Álvaro José Ramírez Zúñiga.

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AGRADECIMIENTOS

A Dios, primeramente, por regalarme la vida y la oportunidad de realizar mis estudios profesionales. A Carlos Enrique Cardona Ayala por ser mi asesor del trabajo. A Ana Beatriz Zúñiga Prada, mi madre por brindarme su confianza y apoyo incondicional a lo largo de la esta trayectoria. A Jaider Pestana Linares, Andrés Felipe Urango Sofía Montiel, entre otros, por su amistad incondicional y su apoyo en mi crecimiento personal. A la Universidad de Córdoba por abrirme las puertas a la educación superior de alta calidad y formarme como un profesional integro. A la empresa BANAEXPORT S.A.S por permitirme culminar mi etapa práctica profesional. A los Ingenieros Iván Contreras, Javier Algarín y Sandra Contreras, por contribuir en mi formación de práctica agrícola aplicada al cultivo de banano.

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CONTENIDO

Pág. RESUMEN ............................................................................................................... 8

ABSTRACT .............................................................................................................. 9

1. INTRODUCCIÓN ............................................................................................ 10

2. RESEÑA HISTÓRICA DE LA EMPRESA ....................................................... 13

3. MISIÓN Y VISIÓN ........................................................................................... 14

3.1 MISIÓN ..................................................................................................... 14

4. OBJETIVOS .................................................................................................... 15

4.1 OBJETIVO GENERAL .............................................................................. 15

4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS ..................................................................... 15

5. REVISIÓN DE LITERATURA .......................................................................... 16

5.1 GENERALIDADES DEL BANANO ............................................................... 16

5.2 LABORES CULTURALES ........................................................................ 18

5.2.2 Desdede ................................................................................................. 19

5.2.3 Desmache .............................................................................................. 19

5.2.4 Deshoje .................................................................................................. 19

5.2.4 Análisis foliar .......................................................................................... 19

5.2.5 Embolse ................................................................................................. 19

5.2.6 Identificación .......................................................................................... 19

5.2.7 Amarre y reamaré................................................................................... 19

5.2.8 Desbacote .............................................................................................. 20

5.3 SIGATOKA NEGRA (Mycosphaerella fijiensis) ......................................... 20

5.4 FERTILIZACIÓN DEL CULTIVO .............................................................. 20

6. ACTIVIDADES DESARROLLADAS ................................................................ 21

6.1 INDUCCIÓN ............................................................................................. 21

6.2 SUPERVISIÓN DE LAS LABORES DE FERTILIZACIÓN, DESMACHE .. 21

6.2.1 Fertilización ........................................................................................ 21

6.2.2 Desmache21

6.3 MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES ..................... 23

6.3.1 Sigatoka negra (Pseudocercopora fiiensis Morelet) ........................... 23

6.3.2 Moko o marchitamiento bacteriano del banano (Ralstonia solanacearum) ................................................................................................. 23

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6.3.4 Manejo de Ceramidia viridis (Druce) .................................................. 24

6.4 SUPERVISIÓN DE LABORES DE PROTECCIÓN DE FRUTA EN CAMPO 25

6.5 OBTENCIÓN DE MUESTRAS FOLIARES PARA EL ANÁLISIS NUTRICIONAL DEL CULTIVO ........................................................................... 27

6.6 MONITOREO DEL ESTADO DE LOS CULTIVOS EN RELACIÓN CON POBLACIONES DE PLANTAS Y EL VIGOR DE LAS MISMAS ......................... 27

6.7 CAPACITACIÓN TEÓRICO- PRÁCTICA DE FUMIGADORES ................ 28

7. CONCLUSIONES ............................................................................................ 30

9. REFERENCIAS ............................................................................................... 32

ANEXOS ................................................................................................................ 35

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LISTA DE TABLAS

Tabla 1. Evaluación del desmache. ....................................................................... 22

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LISTA DE FIGURAS

Figura 1. Producción de banano. .......................................................................... 16

Figura 2. Exportaciones de banano por región en el periodo de 2014 – 2018. ..... 18

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LISTA DE ANEXOS

Anexo A. Mapa de la finca Velero. ........................................................................ 36

Anexo B. Sintomatología de Moko (Ralstonia solanacearum) en plantas de banano.

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Anexo C. Ataque de Ceramidia viridis en hojas de banano. ................................. 38

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RESUMEN

El desarrollo de la industria bananera esta extramente relacionado a los estudios realizados respecto a las labores culturales de importancia para el manejo de estas plantas, dentro de dichas actividades sobresale en manejo de plagas y enfermedades, las cuales han afligido y siguen afligiendo a este importante producto del comercio mundial, así como también es necesario señalar aquellas otras labores indispensables dentro de una plantación, tales como, desflore, desdede, desmache, deshoje, identificación de frutos, embolse de los mismos, amarre y reamaré de plantas, desbacote y control de malezas, así como también las actividades concernientes a la nutrición del cultivo, la fertilización y los análisis foliares del mismo.

La práctica empresarial se realizó con la finalidad de generar y obtener mayores conocimientos relacionados con las labores agronómicas que se realizan en el cultivo de banano aplicando las Buenas Prácticas Agrícolas en la finca Velero grupo BANAEXPORT S.A.S, esta se encuentra ubicada en el Urabá antioqueño, en el municipio de Carepa (Antioquia). Durante el periodo de práctica empresarial se llevaron a cabo diferentes actividades donde se implementaron los conocimientos obtenidos durante el proceso de formación académica en la Universidad de Córdoba, dichos conocimientos fueron complementados con la experiencia laboral y aportes de los profesionales de la empresa. Se hizo especial énfasis en la identificación y control de arvenses, y el manejo de plagas y enfermedades. Así mismo, se implementaron las Buenas Prácticas Agrícolas para el manejo y control de la bacteria Ralstonia solanacearum raza 2 (Moko), agente causal de la enfermedad, con buenos resultados y se pudo manejar la enfermedad en la finca. Palabras claves: buenas prácticas agrícolas, Moko, práctica empresarial, arvenses.

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ABSTRACT

The development of the banana industry is extra related to the studies carried out regarding the culture tasks of importance for the management of these plants. Within this activies it stand out in the management of pets and diseases, which have afflicted and continue to afflict this important product of world trade, as well as it is aslo necessary to point out those other indespensable tasks within a plantation, such as deflowering, starting from, weeding, leaf removal, identification of fruits, beggin them tying and re-tying plants, stripping and weed control as well as activies concernig crop nutrition, fertilization, and foliar analysis of the same. The empresarial practice it was realized with a target of generate and to get more knowledge related with the agronomic works that are make in the banana cultivation applying the good agricultural practices in the velero farm Banaexport s.a.s company it's located in the Urabá Antioqueño, in the municipality of Carepa (Antioquia). During the period of business practice it was carried out different activities in where it was implemented the knowledge obtained during the process of academic formation in the Córdoba university these knowledge were complemented with the work experience and contributions of the company's professionals. Special emphasis was placed on the identification of pests and weed control and the management of pests and diseases, as well as good agricultural practices for the management and control of bacteria.rosoltania solanacearun raza 2(moko) main cause of the diasease, with good results it should management the diasease in the farm Keywords: Good agricultural practices, Moko, business practice, arvens.

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1. INTRODUCCIÓN

El banano es una planta originaria del Sudeste Asiático, se cultiva desde hace cerca de 10.000 años y cuyas primeras huellas se encontraron en Papúa Nueva Guinea en el siglo VII a.c. Es perteneciente a la clase de las monocotiledóneas y a la familia de las musáceas; considerada originalmente salvaje, se reproducía mediante semillas. En la actualidad, todavía se encuentra en estado salvaje en Filipinas, Papúa Nueva Guinea e Indonesia. Los cruces naturales han producido una importante diversidad genética y han permitido la aparición de variedades sin semillas (Sierra, 1993). Esta fruta es el cuarto producto alimenticio de primera necesidad en el mundo, especialmente en África, el Caribe, Centro y Sur América y el sudeste asiático, es rico en carbohidratos y contiene poca grasa, además ayuda a proveer vitaminas esenciales como C, B6, B1, B2 y contiene grandes cantidades de potasio (K) y magnesio (Mg); así mismo posee grandes propiedades nutritivas que aportan una buena cantidad de ácido fólico y fibras. Para su cultivo es necesario que el suelo sea fértil, bien drenado y de textura franca a franca arcillosa, el clima ideal para esta fruta es el tropical húmedo, con temperaturas alrededor de los 18°C para su normal crecimiento. Es considerado una fruta dulce que se consume cruda, o como banano frito, asado, seco, en jugo o en hojuelas, también se elaboran bebidas alcohólicas o harinas (Sierra, 1993). Según el DANE (2016), en las zonas productoras de plátano y banano se presentan problemas fitosanitarios causados por plagas y enfermedades, cuya incidencia y grado de afectación dependen de las condiciones ambientales y del manejo del cultivo. Como alternativa de solución a estos problemas, está el adecuado reconocimiento de estos factores fitosanitario y de los diferentes métodos de control: cultura, biológico y químico. En este sentido, el manejo integrado de plagas y enfermedades se encaminan a lograr una producción sostenible al implementar armónicamente prácticas o métodos de control, considerando las variables ambientales, sociales y tecnológicas con lo que se pretende preservar los recursos sobre los cuales de sustenta la producción actual, y que estos puedan ser para el disfrute de las generaciones venideras. De acuerdo con la FAO (2019), las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) son “prácticas orientadas a la sostenibilidad ambiental, económica y social para los procesos productivos de la explotación agrícola que garantizan la calidad e inocuidad de los alimentos y de los productos no alimenticios”. Las BPA son particularmente importantes en la industria del banano, no sólo para la sostenibilidad de la producción y minimización del impacto ambiental, sino también para asegurar que las actividades de cosecha, empacado y transporte se lleven a cabo en condiciones higiénicas con el objetivo de ofrecer fruta inocua y de buena calidad a los consumidores; Sin embargo, ciertas actividades realizadas en el sector conllevan

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importantes riesgos para los trabajadores y éstas deben abordarse para asegurar una producción de banano segura y eficiente. En concordancia con Tepper (2008), el concepto de BPA se viene implementando en los sistemas de producción desde hace aproximadamente 10 años, no obstante, su precursor el Manejo Integrado de Plagas (MIP) data de la década de los 60s. Las BPA nacen como respuesta a diferentes situaciones y preocupaciones como la globalización del comercio con productos agrícolas, la preocupación por el deterioro ambiental, la explotación de los recursos naturales, la preocupación por tener productos inocuos, sumado a la necesidad de mejorar las condiciones básicas de salud, seguridad y bienestar laboral de los trabajadores agrícola y el desarrollo de resistencia hacia los plaguicidas. Ante esta coyuntura surge en el ámbito agrícola la necesidad de regular los procesos productivos teniendo como objetivo la obtención de alimentos inocuos y saludables de una forma sostenible y económica desde el punto de vista social y ambiental aceptable. Las BPA pueden definirse como: hacer las cosas bien y dar garantía de ello. Tanto las BPA como las BPN (Buenas Prácticas de Manufactura) son un conjunto de principios, normas y recomendaciones técnicas aplicables a la producción procesamiento y transporte de alimentos las cuales están orientadas a proteger la salud humana, el ambiente y mejorar las condiciones de los trabajadores y de su familia (Izquierdo, Rodríguez y Durán, 2007). Por lo tanto, Sierra (1993), enfatiza sobre la importancia de implementar programas de capacitación y concientización a los trabajadores sobre el uso adecuado del equipo de protección personal, uso correcto de agroquímicos, mantenimiento de equipos de aplicación y su calibración, manejo de bodegas, disposición de residuos y envases, primeros auxilios, entre otros. Desde el punto de vista ambiental, las BPA van enfocadas hacia la siembra de árboles de porte mayor al banano en la rivera de los ríos, con el objeto de capturar la deriva de productos fitosanitarios, evitar la erosión y aumentar la biodiversidad; además se enfocan hacia el uso de agroquímicos de menor impacto ambiental, con el fin de disminuir la contaminación del suelo y fuentes de agua (Sierra, 1993). Turner (1998) por su parte, explica que el crecimiento y producción del cultivo de banano depende del desarrollo progresivo de las hojas, las cuales deben mantenerse funcionales desde la emisión floral y durante el desarrollo de los frutos. El sistema foliar del banano es la fuente primaria de foto asimilados y varía considerablemente de tamaño y funcionalidad, esto concuerda con lo establecido por Mira et al. (2004), quienes indican que, en la región de Urabá, durante la fase vegetativa, la planta generalmente emite entre 35 y 36 hojas, con una frecuencia de una hoja/semana en época de lluvias y entre 0,4 y 0,6 hoja/semana en condiciones de sequía. En total las plantas pueden producir aproximadamente entre 30 a 50 hojas en el ciclo del cultivo; sin embargo, en ese mismo periodo de tiempo, sólo mantienen

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entre 10 a 14 hojas fotosintéticamente activas. Belalcázar (1995) y Arcila (1995) coinciden al afirmar que con el inicio de la fase reproductiva se culmina la producción de hojas, lo que significa que el desarrollo y llenado de furtos depende, principalmente, de la actividad de las hojas funcionales presentes con la aparición de la inflorescencia; en relación a lo anterior, Turner (2007) explica que aquellas hojas que han cumplido su ciclo o qué sido afectas por plagas, enfermedades o presentan daños mecánicos deben ser retiradas puesto que estas facilitarían la proliferación de agentes patogénicos. De acuerdo a lo antepuesto, la práctica empresarial se realizó con el objetivo de implementar la Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en el cultivo de banano en la empresa de BANAEXPORT S.A.S (2019), ya que la realización de estas actividades sirve como complemento formativo del programa académico asignado a la carrera de Ingeniería Agronómica de la Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad de Córdoba.

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2. RESEÑA HISTÓRICA DE LA EMPRESA

El grupo agrícola BANAEXPORT SAS, se creó hace 17 años en la Región de Urabá para dedicarse a la producción de banano tipo exportación. Uniéndose directamente al grupo agrícola SANTAMARIA, se ha consolidado como una empresa líder en la zona siendo ejemplo de calidad, productividad y respeto por el medio ambiente, buscando la aplicación de tecnologías avanzadas que sean amigables con el medio ambiente y con la preocupación de devolver a la región desarrollo y sostenibilidad a través de inversiones con responsabilidad social.

Actualmente se encuentra separada del grupo agrícola SANTAMARIA desde el 1 de enero de 2017, la empresa cuenta con 4 fincas en plena producción en los municipios de Carepa y Turbo, lo que les permite llegar al mercado internacional a través de la Comercializadora Internacional Uniban (C.I. UNIBAN S.A), y también al mercado interno colombiano. De esta forma, la empresa genera cerca de 500 empleos directos en la zona de Medellín y Urabá, integrado por operarios distribuidos en labores de campo, y un grupo interdisciplinario que conforma el personal administrativo. De esta forma se conforma el recurso humano altamente capacitado, comprometido y leal, no sólo con la empresa, sino con el desarrollo de la Región.

La empresa se dedica a producir banano tipo exportación, el área cultivada en banano alcanza hoy 600 ha, las cuales se encuentran en plena producción y en asocio con el grupo agrícola SANTAMARIA exportaban anualmente cerca de 8 millones de cajas de banano, el promedio de producción por ha, es de 45 cajas, lo que da un promedio semanal de hasta 150 mil cajas cuando se tienen óptimas condiciones climáticas. La totalidad de la comercialización del producto se realiza a través de la comercializadora C.I. Uniban, enviando fruta a Europa, USA y algunos mercados de Asia, algunos con su propia marca “Turbana”, o utilizando marcas de sus socios comerciales, siendo el principal socio Fyffes.

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3. MISIÓN Y VISIÓN

3.1 MISIÓN

BANAEXPORT SAS es una empresa productora de banano de calidad superior, con altos niveles de productividad, para satisfacer las necesidades de nuestros clientes, generadora de progreso social, económico y balance ambiental por medio de la creación de valor compartido, enfocada a la innovación y crecimiento sostenible de la región de Urabá. BANAEXPORT SAS es una empresa comprometida con el mejoramiento continuo de las prácticas sociales, logro de objetivos y valores Fairtrade, garantizando condiciones laborales justas, promoviendo el desarrollo social integral de los trabajadores y la comunidad, Y Disminución de la pobreza a través del comercio justo y la generación de conciencia y desarrollo ambiental sustentable. 3.2 VISIÓN

BANAEXPORT SAS pretende ser la empresa productora de banano Premium preferida por los consumidores por su calidad, productividad, innovación y generación de valor compartido.

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4. OBJETIVOS

4.1 OBJETIVO GENERAL

Implementar las buenas prácticas agrícolas (BPA) en el cultivo de banano (Musa AAA Cavendish) en la empresa BANAEXPORT SAS, finca Velero, Carepa, Antioquia. 4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Supervisar las labores de fertilización, desmache y manejo integrado de plagas.

Supervisar las labores de protección de fruta en campo.

Obtener muestras foliares para el análisis nutricional del cultivo.

Monitorear el estado de los cultivos en relación con las poblaciones de pantas y el vigor de estas.

Capacitar a los operarios de fumigación en la aplicación de las buenas prácticas agrícolas (BPA).

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5. REVISIÓN DE LITERATURA

5.1 GENERALIDADES DEL BANANO El Banano es un cultivo explotado a nivel mundial, en regiones como Europa, Oceanía, África, Américas y Asia, siendo este último el que representa poco más del 50% de la producción mundial; De acuerdo con la FAO (2018), India es considerado uno de los principales países productores de banano del mundo, junto con China e Indonesia. La India cuenta con una producción promedio al año de 30 millones de toneladas, resaltando que para el año 2018, su producción (30.808.000 ton/año) se sigue manteniendo posicionándolo como el país más importante en cuanto a la producción bananera del mundo (Figura 1). Colombia siempre se ha mantenido en una producción promedio de 3 millones representando solo el 10% de la producción total de india; para el 2018, el país sembró alrededor de 131.260 ha de banano y obtuvo una producción total de 3.707.152 ton/año (FAO, 2018). Figura 1. Producción de banano.

Fuente: FAO (2018). El banano es la fruta más comercializada en todo el mundo en términos cuantitativos, delante del grupo de las manzanas o los cítricos. Sin embargo, el consumo interno sigue siendo su principal destino, por esto, se calcula que esta cifra es de un 85% del volumen de banano producido; de esta manera, las exportaciones

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sólo representan un 15% de la producción mundial, en 2014 se exportaron más de 17.900.000 toneladas de banano de la variedad Cavendish (CNUCED, 2016). De acuerdo con las Aduanas del Ecuador (2014), este país registra exportaciones que han superado los 5,7 millones de toneladas en 2014, domina el comercio mundial de banano gracias a un sector productivo original compuesto por pequeños y grandes productores nacionales (Dawson, 2011). Por su parte, países como Colombia, Costa Rica, Guatemala y Filipinas exportan entre uno y dos millones de toneladas, este último, tercer productor mundial, y segundo exportador mundial hasta 2005, se encuentra actualmente en quita posición detrás de Colombia, y conoció en 2013 su nivel más bajo de exportación de los diez últimos años, con algo menos de 1,6 millones de ton, el volumen exportado se redujo de un 15 a un 20% debido a problemas climáticos y sanitarios cada vez más recurrentes (CNUCED, 2016). Colombia, siendo el cuarto exportador mundial de banano, alcanzó una producción de 100,4 millones de cajas de 20 kilos en 2018, la más alta en por lo menos una década, impulsada por la incorporación de áreas renovadas y el aumento de la extensión cultivada, la cifra representó un alza anual de 2,52% frente a la producción de 98 millones de cajas de 2017, de acuerdo a la Asociación de Bananeros de Colombia (Augura); el incremento en la producción de este año le permitió al país subir un escalón en el ranking mundial de exportadores de banano después de Ecuador, Costa Rica y Guatemala. El Banano ocupa el tercer renglón de las exportaciones del sector agrario en Colombia, después del café y las flores, El valor de las exportaciones de banano alcanzó US$859,2 millones en 2018, un aumento de un 1% desde los US$850 millones en 2017 (Agronegocios, 2019). En la figura 2 se muestra las exportaciones de banano por región en el periodo de 2014 – 2018 (FAO, 2018).

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Figura 2. Exportaciones de banano por región en el periodo de 2014 – 2018.

Fuente: FAO (2018). 5.2 LABORES CULTURALES

Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) son “prácticas orientadas a la sostenibilidad ambiental, económica y social para los procesos productivos de la explotación agrícola que garantizan la calidad e inocuidad de los alimentos y de los productos no alimenticios”. Las BPA son particularmente importantes en la industria del banano, no sólo para la sostenibilidad de la producción y minimización del impacto ambiental, sino también para asegurar que las actividades de cosecha, empacado y transporte se lleven a cabo en condiciones higiénicas para ofrecer fruta inocua y de buena calidad a los consumidores. Por otra parte, ciertas actividades realizadas en el sector conllevan importantes riesgos para los trabajadores y éstas deben abordarse para asegurar una producción de banano segura y eficiente. 5.2.1 Desflore. Consiste en eliminar de forma temprana las estructuras florales que están adheridas al dedo del banano; generalmente se hace cuando están secas, el momento de desflore ocurre cuando los dedos se encuentran en posición horizontal al suelo, lo que provoca que el látex se cristalice sin manchar el producto perecedero (Gonzabay, 2017).

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5.2.2 Desdede. Mucha fruta es rechazada en la selección y empaque por una mala práctica de separación de dedos. Los problemas que comúnmente se presenta son cuello corto (menos de 1.5 cm. de cuello), corte de cuchillo que en la mayoría de los casos atraviesa la pulpa y se debe a que el personal que realiza esta labor, se cambia constantemente. En el Desdede, la persona puede realizar una selección y evitar que los dedos que no reúnen condiciones para el empaque, lleguen a la selección final (Izquierdo et al., 2007). 5.2.3 Desmache. Es una práctica cultural que tiene por objeto obtener una densidad adecuada por unidad de superficie, mantener un espaciamiento uniforme entre plantas, regular el número de hijos por unidad de producción y seleccionar los mejores hijos. Con un deshijado constante y eficiente se obtiene mayor producción y distribución durante todo el año (Herrera y Colonia, 2011). 5.2.4 Deshoje. Consiste en la eliminación y limpieza de las hojas secas o dobladas en la base de los racimos que interfieren en su desarrollo además se busca una mayor exposición de los racimos a la luz, el aire y calor. Para mejor superficie asimilatoria adecuada se recomienda dejar 8 hojas por planta. El corte debe realizarse lo más cerca posible de la base de la hoja. Se puede presentar el caso de la interferencia en el racimo, de una hoja joven y sana; una parte de la hoja puede eliminarse cortándola para que el resto cumpla su función (Herrera y colonia, 2011).

5.2.4 Análisis foliar. Es una herramienta vital para la toma de decisiones principalmente para la fertilización granular y las aplicaciones foliares; ya que demuestra en términos muy generales el contenido de elementos dentro de la planta y si existen algunos desbalances o deficiencias que disminuyan el rendimiento del cultivo (Vargas et al., 2017).

5.2.5 Embolse. Esta actividad se realiza con la finalidad de proveer protección al fruto del ataque de insectos y hongos de la radiación solar, además favorece la precocidad y el llenado de dedos. Es una labor indispensable para poder exportar la fruta, se debe llevar a cabo a partir de la segunda semana después de la emisión de la inflorescencia o parida la planta (Izquierdo et al., 2007).

5.2.6 Identificación. La identificación se hace junto con el embolse y permite determinar la madurez fisiológica de la fruta, decidir en qué momento se debe cosechar y planificar el número de plantas que se deben cosechar. El encintado se realiza cada semana y se usan cintas de diferentes colores, ésta debe colocarse en la parte superior del raquis o en la parte inferior de la bolsa para asegurar que llegue a la empacadora en el momento de la cosecha, junto con el racimo (Rojas et al., 2007).

5.2.7 Amarre y reamaré. Esta labor se hace con el fin de evitar la caída de las plantas que se encuentran en producción, se utiliza el nylon teniendo en cuenta la caída de la planta y se amarra en sentido contrario a la caída de la misma. Al realizar

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el reamaré se debe tener en cuenta que la corrección o ajuste del amarre se hace en la labor de embolse – amarre donde los puntales van dirigidos a matas paridas donde se hace un nudo ahorcado, matas solteras se hace un nudo corredizo (Gómez, 2008).

5.2.8 Desbacote. Gómez (2008) explica que esta labor consiste en eliminar el restante de la bacota con el fin de evitar su crecimiento y malformación en el racimo también se hace con la finalidad de evitar insectos hospederos que puedan causarle daño a la fruta; similar a lo señalado por Aboboreira (1994) quien explica que la eliminación de flores consiste en retirar o eliminar los restos de estructuras florales (pistilos o periantios) que puedan estar prendidos en los dedos, con el propósito de evitar la penetración de enfermedades. 5.3 SIGATOKA NEGRA (Mycosphaerella fijiensis)

La Sigatoka negra es el principal problema fitopatológico del cultivo del plátano y su combate representa una parte importante de los costos de producción especialmente en sitios con alta precipitación. La mayoría de los cultivares de plátano de uso comercial usados en Latinoamérica, con excepción de los híbridos FHIA-20 y FHIA-21, son susceptibles a la enfermedad. Por ello, no es posible producir frutos de calidad exportable en los cultivares del tipo “Falso Cuerno” sin un programa integrado de combate de la Sigatoka negra que considere el uso alternativo o las mezclas de fungicidas sistémicos y protectantes. La susceptibilidad a la enfermedad en estos materiales es sin embargo menor, que la que presentan los bananos del subgrupo Cavendish. Ello determina la menor o mayor cantidad de ciclos de combate químico entre unos y otros (Vargas et al., 2017). 5.4 FERTILIZACIÓN DEL CULTIVO

La fertilización es una labor que consiste en reponer los nutrientes que las plantas demandan y que suelo ha agotado, esto a través de la aplicación de productos químicos o biológicos. Trata de reponer los nutrientes extraídos del suelo y sus aplicaciones bien distribuidas (alrededor de la planta) y escalonada (varias aplicaciones en diferentes épocas al año) permitiendo un mejor aprovechamiento de los nutrientes por las plantas. Para la aplicación de fertilizantes es importante que no haya obstáculos, es decir, plantas caídas, malezas que puedan generar competencia por agua y nutrientes, hojas, racimos, entre otros) si hay, es recomendable retirarlos; utilizando la medida recomendada por la administración, se procede a aplicar el fertilizante de forma ordenada (se aplica inicialmente en una mitad de la parcela y luego la otra mitad). La distribución del fertilizante se hace en forma de “media luna” y en la dirección del hijo sucesor (desde la base de la planta hasta 90 cm hacia afuera). La frecuencia de aplicación es de 52 sacos/ha/año (según la formula), distribuidos a cada 4 semanas (Aboboreira, 1994).

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6. ACTIVIDADES DESARROLLADAS

6.1 INDUCCIÓN

La inducción se realizó dentro de las instalaciones del grupo BANAEXPORT S.A.S., finca Velera donde el personal administrativo referencia la historia, los objetivos, misión y visión de la empresa. Como una de sus fortalezas en el marco de la capacitación fueron expuestas las diferentes labores de campo y las labores de empacadora, así como, los diferentes registros que se ejecutan en el grupo. la inducción se llevó a cabo durante el primer mes de ingreso a la empresa. 6.2 SUPERVISIÓN DE LAS LABORES DE FERTILIZACIÓN, DESMACHE 6.2.1 Fertilización. las aplicaciones realizadas de fertilizantes se llevaron a cabo dependiendo de los resultados previos al análisis de suelo y foliar. Las aplicaciones de las dosis por planta fueron supervisadas, además se realizaron previas capacitaciones a los operarios en el marco de los lineamientos de las BPA. Durante el periodo de aprendizaje se hicieron dos aplicaciones de las 11 que se

realizaron durante el año 2019 las cuales se aplicaron de la siguiente manera La mezcla de los ciclos 10, es 13-2-30-2Mg-3Ca (Soluban) dosis por planta 30 gramos , La mezcla del ciclo 11, 15-15-15 NPK (TRIPLE 15-15-15), a dosis recomendada de 80 gramos por planta y se tuvo en cuenta unos parámetros de recomendación que aplica en el cultivo de banano.

Los once ciclos de fertilizantes programados, pueden ser modificados en el transcurso del año por diferentes motivos, (lluvias, flujo de caja…).

En el momento que llegue cada ciclo de fertilizante este va acompañado de una carta donde especifica la dosis a aplicar.

6.2.2 Desmache. Se realizaron evaluaciones y seguimientos de esta actividad semanalmente en cada unidad de producción. Para ello se tomaron datos sobre orientación y selección de yemas, con el objetivo de mantener la densidad de siembra inicial del cultivo. Esta labor se hizo cada siete (7) semanas por lotes.

En la tabla 1 se presenta el formato usado para la evaluación del desmache de acuerdo a las normativas establecidas por la administración de la empresa.

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Tabla 1. Evaluación del desmache.

Botalon Lote Botalon Lote Botalon Lote Botalon Lote Botalon Lote Botalon Lote Botalon Lote

P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 % de valor

Cortes incorrectos - 30,00

Desechos mal puestos - 30,00

Doble mal ubicados/seleccionadas - 50,00

Plantas eliminadas - 100,00

Mala orientación - 100,00

Mala selección - 120,00

No doblan tronco - 20,00

No elimina rebrotes - 40,00

No tapa huecos - 20,00

Plantas encerradas - 80,00

Desmache en linea - Circulo - 100,00

Resiembras mal ubicadas - 80,00

Plantas sin desmachar - 70,00

Planta orilla de canal - 40,00

Corte de yemas p.joven - 120,00

Total - 1.000,00 100,000% 0,000% 100 -

PLANTAS EVALUADAS 700,00

Nota: 100 plantas por evaluación. Ajustar si faltan plantas desde el canal secundario hacia el cable. 100,00 PORCENTAJE DE CALIDAD

-

100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00

- - - - - -

DISTRIBUCIÓN PORCENTAJE DE CALIDAD

Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad

SEGUIMIENTO Y MEDICIÓN EN EL DESMACHECultivo de banano

Finca: SEMILLERO

Semana: Dia: Mes: Año: 2020

Descripción Actividad de

desmacheTotal % DEFECTOS

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6.3 MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Se realizó esta práctica para monitorear y tomas decisiones para el manejo fitosanitario de las principales plagas y enfermedades del cultivo.

6.3.1 Sigatoka negra (Pseudocercopora fiiensis Morelet). El control temprano de esta enfermedad es una actividad que, por influir directamente en la calidad del racimo, hace parte de todas las labores de protección de fruta. para esto se siguieron los lineamientos de C. I. UNIBAN (2019):

Se hizo un oportuno y adecuado control de malezas, los sistemas de drenajes de la finca se mantuvieron funcionales, se conservó una adecuada densidad de siembra estrictamente a 2,5 m de distancia entre plantas y evitando las mezclas de clones dentro de los mismos lotes en la plantación.

Es necesario que las labores culturales de deshoje, despunte, cirugía, cosecha, repique y desmache estén al día. La actividad de despunte o control temprano en el manejo integrado de Sigatoka se realizó semanalmente y se utilizó la deshojadora cortando las hojas al ras del pseudotallo o sección afectada, evitando que estas caigan en canales, puyones o áreas de caciqueo. Sumando a lo anterior, a los puyones se le eliminaron los foliolos desde los 1,2 m, dejándoles alrededor de 4 hojas. Así mismo, a las plantas jóvenes se les eliminaron las hojas agobiadas, maduras, secas y las hojas bajeras que muestran presión de estrías o manchas en las puntas.

Para las plantas próximas, además del despunte o cirugía, se le eliminaron las hojas agobiadas, maduras, secas o con más del 50% del tejido foliar afectado, no se eliminaron hojas con presión leve de estrías ni daño por insectos desfoliadores. En las plantas paridas se hicieron observaciones, por parte de los operarios, del necrosamiento en las hojas, teniendo como referencia el 50% del área funcional, eliminando las hojas agobiadas, maduras o secas (paradas o dobladas). No se dejó venas ni tocones y se conservó la hoja bandera. El despunte se efectuó, aunque solamente esté afectado un semilimbo con estrías, manchas o quema, practicando un corte perpendicular a la vena. En la cirugía solamente se le realizó corte del área foliar afectada por quema o tejido necrótico de cualquier parte de la hoja.

6.3.2 Moko o marchitamiento bacteriano del banano (Ralstonia solanacearum). Es causado por la bacteria Pseudomonas solanacearum. Una vez que esta bacteria penetra en la planta, a través de las raíces, se desarrolla rápidamente e invade toda la extensión de los vasos transportadores de savia y al producir las toxinas características causan los síntomas de la enfermedad. En una planta adulta las hojas centrales toman un color amarillo verdoso y el limbo un color amarillo sucio hacia el pecíolo y la nervadura. Luego se produce la rótula de los pecíolos seguida de la desecación y muerte de las hojas centrales.

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En las plantas jóvenes la caída puede ser tan rápida que las hojas no llegan a amarillearse, se detiene el desarrollo del racimo y algunos frutos ennegrecen y se agrietan; en algunos casos, los ataques más tardíos se pueden presentar pudrición en la pulpa, aunque la corteza solamente parezca más blanda.

Esta enfermedad se propaga debido al uso de las mismas herramientas para las plantas infectadas y las sanas, además del uso de cepas infectadas como materia de siembra, a pesar de que se conocen los mecanismos de propagación, aun no se cuenta con un método de control preventivo de esta enfermedad, sin embargo, se evita el contagio eliminando las plantas enfermas, desinfectando las herramientas después de su uso y haciendo uso de cepas sanas.

Las actividades desarrolladas en esta actividad fueron:

Identificación de síntomas de la enfermedad tales como amarillamiento en las hojas marchitamiento que inicia con el amarillamiento y el colapso de las hojas más jóvenes, así como necrosis de la hoja candela (conocida también como hoja tabaco o cigarro). Estos síntomas progresan hacia las hojas más viejas e internamente los tejidos vasculares se tornan necróticos, especialmente aquellos localizados en la zona central del pseudotallo.

Encierros preventivos estos se hicieron tomando diez metros de largo y diez metros de donde se encontraba la planta enferma o sintomática.

Erradicación de las plantas ubicadas con panzer 480 (glifosato de amonio) en una concentración del 20 % por cada litro.

Se presentó con una alta incidencia de Moko pasando de 50 casos a 200 casos debido a dos micro inundaciones que se presentaron en la finca velero grupo banaexport, el control de la enfermedad del Moko ha sido limitado, debido a la falta de tecnologías efectivas de manejo y a que no existen variedades de banano resistentes. Los únicos mecanismos de control a disposición son el uso de semilla limpia, desinfección de calzado y herramientas en el momento del deshoje, erradicación de plantas con síntomas de la enfermedad y marcación de los sitios afectados. Es una enfermedad sistémica, es decir que se transloca en la planta por los haces vasculares, la sintomatología puede aparecer en cualquier estado fenológico del cultivo. En plántulas recién sembradas, aparece un amarillento generalizado y posterior necrosis.

6.3.3 Manejo de Ceramidia viridis (Druce). El Ceramidia pertenece al género Arctiidae, familia Lepidoptera, del orden Insecta, clase Uniramia y división Phylum. El C. viridis es una mariposa diurna de 4 cm de envergadura alar, estas son de color azul metálico, su tórax y abdomen presentan manchas de visos plateadas. Los huevos, que son puestos de forma individual o en grupos de dos o tres, son globosos

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de coloración verde cristalino recién puestos y color crema cuando están próximos a eclosionar; las lavas presentan el cuerpo cubierto de pelos de color crema amarillo y la cabeza café clara, además, pueden llegar a medir hasta 3,5 cm; por otro lado, las pupas son de color marrón y están cubiertas por las vellosidades que tenía la larva (Moreno, S. f.). Para el manejo de este insecto se realizaron muestreos foliares. Por cada hoja evaluada se tomaron muestras de incidencia y severidad de la Ceramidia sp., la cual tuvo una gran incidencia sobre los meses de pocas precipitaciones diciembre y enero; se manejó aplicando Bacillus thuringiensis con aplicaciones de 120 ml por cada 20 litros aplicados con bombas de motor. Para el manejo preventivo del gusano Ceramidia sp se recomendó instalar trampas para captura de adultos (mariposas), con una mezcla de Goal (componente oxyfluorfen) preparada en dosis de 5-10 ml de Goal por litro de agua. De la mezcla se adiciona aproximadamente 100 ml por trampa, estas deben instalarse de acuerdo con el manual de procedimiento. 6.4 SUPERVISIÓN DE LABORES DE PROTECCIÓN DE FRUTA EN CAMPO

Identificación. Actividades que permiten la determinación de la edad del racimo, basándose en el color de la cinta que se le coloca y con la cual se indica la semana en la que fue programada la cosecha.

Embolse. Esta práctica consiste en la protección del furto con una bolsa, la cual debe ser ubicada encima de la cicatriz de la hoja bandera, de acuerdo al tamaño del racimo; es de importancia colocar la bolsa correctamente evitando, así, la falda corta o mala protección, además se debe tener en cuenta que los operarios encargados de esta labor deben hacer uso de los elementos de protección, tales como, guantes, escaleras, vestimenta adecuada, entre otros.

Amarre. Labor que consiste en amarrar la planta para evitar su caída, esta se realiza por medio de dos cuerdas de Nylon; Una vez ha emergido la bacota en sentido contrario a la inclinación de la planta, regularmente coincide con la del racimo. Esta actividad se lleva a cabo una vez por semana, sumado a esto se debe se realizar el reamare de cuerdas flojas o cortadas.

Desflore. Esta labor consiste en la eliminación de los residuos florales; el desflorador debe recoger la funda hacia arriba y pasar la mano muy suavemente por las flores que deben desprenderse sin mayor esfuerzo, las que no caigan deben dejarse para un segundo pase días después, lo que implica que esta operación debe realizarse varias veces hasta eliminar todas las flores, ya que en ellas se acumula néctar que atrae insectos, especialmente “trips”, por lo tanto, su eliminación reduce la población de

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éstos. Para que esta actividad sea eficiente y no provoque daños a los frutos, se sugiere realizarlo en dos o tres etapas, durante los primeros 15 días de crecimiento del racimo dependiendo de la facilidad con que las flores se desprendan.

Se pudo obtener como aprendizaje la importancia de esta labor la prevención de plagas el llenado de fruto la calidad obtenida en cosecha y la importancia de hacer un desflore oportuno.

Desdede. Esta labor consiste en mejorar los grados del clúster, la calidad del banano y consistencia debido a la alta densidad de dedos en una mano de banano, esta misma puede perder calidad si no se realiza la labor adecuada; esta actividad también se hace para que los dedos se alarguen. En esta labor se obtuvo como aprendizaje la importancia de eliminar dedos que ayudan a mejorar el llenado de fruto a ganar peso en racimos y mejorar la presentación de la fruta en el exterior.

Desbacote. Esta actividad consiste en retirar la bacota del racimo con el propósito de acelerar el desarrollo de los frutos y evitar la atracción de insectos en busca de néctar y azucares que contiene la flor (bacota). Es el operario embolsador el encargado de realizar esta labor en una frecuencia de dos vueltas por semana. Una vez obtuve el aprendizaje de esta labor que se hace en conjunto con el desfloré a la segunda semana pude percatar la importancia en el control de insectos como trips.

Deshoje. También conocida esta actividad como despunte sanitario. El deshoje consiste en la eliminación de las hojas más viejas que se van secando y perdiendo funcionalidad por algún factor externo (vientos, daños mecánicos, entre otros). Esta actividad se realiza mediante el empleo de un cuchillo curvo o deshojador, amarrado a una vara; el corte se hace al ras del pseudotallo. Se debe evitar el corte excesivo de las hojas ya que el disminuir su número, se puede presentar quemaduras en la fruta por la influencia directa de los rayos solares, además de inducir a una madurez prematura. El despunte consiste, además, en eliminar las partes de las hojas que se encuentran afectadas por enfermedades.

Durante el periodo de aprendizaje y monitoreo de labores se observó que esta labor ayuda a mantener la calidad de fruta para exportar el control efectivo de sigatoka negra.

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6.5 OBTENCIÓN DE MUESTRAS FOLIARES PARA EL ANÁLISIS NUTRICIONAL DEL CULTIVO El análisis de tejidos foliares sirvió como complemento del análisis de suelos, en este se reflejó tanto la disponibilidad como el nivel de absorción de nutrientes por parte de las plantas. En banano la toma de muestras foliares se realizó de la siguiente manera: la muestra foliar se tomó en la mitad central de una faja de 15 cm, a ambos lados de la nervadura central, tomada la muestra en la mitad de la hoja No. 3 contada de arriba hacia abajo; este muestreo se hizo cada 6 meses en el grupo. para este muestreo se tuvo en cuenta que la recolección de muestras debe ser al azar, tomando 10 plantas por lote independientemente del tamaño del lote, las muestras son almacenadas en bolsas al vacío. 6.6 MONITOREO DEL ESTADO DE LOS CULTIVOS EN RELACIÓN CON POBLACIONES DE PLANTAS Y EL VIGOR DE LAS MISMAS Esta labor se realizó para saber el estado fisiológico del cultivo, el estado actual del retorno de las plantas y la situación espacial del cultivo. Debe recordarse que la población constituye el componente No. 1 de la ecuación del rendimiento en una operación bananera; además, amerita un pero específico muy alto en manejo de una finca. Se buscó determinar la calidad y cantidad de la población con base en la cuantificación y ordenamiento de la plantación. Lo anterior se logró mediante la identificación de la población productiva, improductiva, espacios vacíos, encierros, necesidades de resiembra, manejo de Dobles, mezcla varietal, matas caídas, entre otros. Todo esto se encuentra estrechamente ligado con la productividad de las fincas y es por lo general poco analizado. El procedimiento consistió en los siguientes pasos:

1. Se estableció el orden de los cables o lotes dentro de la finca para realizar el muestreo.

2. Tamaño de la muestra: cuadro de 30,5 X 30,5 m que genera un área de 930,25 m2, es decir, el 9,30% de una ha. Esto genera un factor de conversión de 10,75. Si la unidad de muestreo es interferida total o parcialmente por otro canal terciario, el área correspondiente de este último debe ser deducida del área de la unidad de muestreo (930,25 m2) y generar un factor de conversión corregido para el cálculo de las UP/ha en cada uno de estos casos: 10.000/área ajustada de la unidad de muestreo = factor de conversión corregido.

3. Número de muestras por ha: 1 muestra por cada 5 ha; si el cable es mayor de 10 ha se realizan 2 muestreos, si es menor se realiza 1 muestreo.

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4. Sitio de muestreo: puntos escogidos al azar a lo largo del cable en cualquiera de las tapas o bandas, sea la izquierda o derecha.

5. Se coloca cuatro cuerdas de 30,5 x 30,5 m tomando como referencia la escuadra formada por el cable vía y un canal de drenaje terciario. Se toma nota del número de las torres del cable vía donde se ubique el sitio de muestreo.

6. Se ejecuta el levantamiento de la información en forma ordenada del fondo

al cable de acuerdo con los parámetros a evaluar consignados en el formado adjunto. Se marcan las plantas contabilizadas con una etiqueta a una misma altura viendo hacia el cable.

7. Frecuencia de muestreo: cada 6 meses en todos los lotes de la finca; rotal el punto de la unidad de muestreo en cada frecuencia.

6.7 CAPACITACIÓN TEÓRICO- PRÁCTICA DE FUMIGADORES Dentro de los parámetros de las BPA se capacitó al operario de fumigación. Los temas tratados fueron:

Fumigación: Para esta labor se realizaron capacitaciones teóricas, donde se explicó que el operario las siguientes pautas: 1) debe aplicar el producto y dosis recomendada en cada parcela por la administración evitando así toxicidad del cultivo; 2) debe usar únicamente los equipos, como bombas de espalda, para aplicación de herbicidas, además, debe tener extremo cuidado de no confundir con otros bombas usadas para fungicidas o insecticidas; 3) el operario debe manipular los productos usando todo el equipo de protección; 4) para el control de arvenses, el operario debe aplicar el producto a una altura máxima de la rodilla con el fin de evitar quemar los hijos de sucesión y causar atraso en la producción.

Plagas: Para la labor del control de plagas, se capacitó a los operarios, inicialmente, sobre aquellas plagas de mayor interés en la zona y que podían ocasionar pérdidas económicas dentro del cultivo, así mismo se les informó sobre como se deben hacer las aplicaciones de insecticidas a las plantas, donde se explicó que los productos deben ser aplicando de acuerdo a las indicaciones dadas por la administración de la finca, usando bombas de espalda se aplica un rocío sobre la planta completa, procurando que sus hojas queden completamente impregnadas del producto. Durante las capacitaciones se les aclaró a los operarios ciertos cuidados a tener en cuenta en las aplicaciones, tales como: 1) no aplicar el producto sin el debido equipo de protección y de aplicación; 2) no tirar el producto a los ríos,

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quebradas o drenajes y 3) por ser productos muy caros y tóxicos se requiere mucha responsabilidad, cuidados y destrezas en la manipulación de estos.

Equipos: Se capacitó a los operarios sobre el uso de los insumos necesarios para las aplicaciones de productos, tales insumos son: tanques de espalda, boquillas, regulador de boquillas, entre otros; así mismo, se les informó a los operarios sobre el uso del equipo de protección que deben usar para las aplicaciones de productos, como: botas, kimono, mascarillas con carbón activado, guantes, anteojos.

Aplicación: Con el ánimo de generar el buen uso de los agroquímicos y el equipo de protección personal (EPP) se capacita teóricamente acerca de las normas y con 2 diferentes agroquímicos donde se instruye sobre el grado te toxicidad y efectos sobre la salud, los agroquímicos usados son los siguientes: Fascínate (Glufosinato de amonio), Touchdown (Glifosato).

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7. CONCLUSIONES

Dentro de la finca Velero grupo BANAEXPORT se cumplió con la realización de todas las labores pertinentes para el adecuado manejo de las plantaciones, teniendo en cuenta las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y mejorando las falencias halladas en las actividades realizadas por los operarios.

Se identificaron aquellas plagas que son generadoras de alto impacto dentro del cultivo por generar perdidas económicas, entre ellas se destaca la Ceramidia viridis, por lo tanto, se estableció un plan de control y monitoreo quincenal dentro de la finca, esto con la finalidad de disminuir la población de la plaga sin generar daños en el medio ambiente.

Las Buenas Prácticas Agrícolas ayudaran a mitigar el impacto de plagas y enfermedades, mejorar la localidad de la fruta y obtener mejores resultados enfocados a la disciplina de las labores la calidad, ya que es bien sabido que la aplicación correcta o incorrecta de las labores puede generar un impacto ya sea positivo o negativo sobre la calidad de los frutos y por ende causar variaciones en los resultados esperados.

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8. RECOMENDACIONES

Establecer ensayos de campo para evaluar posibles controles biológicos que permitan mitigar el daño causado por la Ceramidia y así evitar aplicaciones aéreas de Bacillus thuringiensis que puede causar afectaciones a los operarios.

Establecer un sistema integrado del manejo de enfermedades Ralstonia solanacearum raza 2 integrado a las labores agrícolas y las buenas prácticas agronómicas.

Generar investigaciones sobre el control de Ralstonia solanacearum raza 2 en banano debido al alto impacto que está teniendo en la zona de Urabá-Antioquia. .

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9. REFERENCIAS

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ANEXOS

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Anexo A. Mapa de la finca Velero.

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Anexo B. Sintomatología de Moko (Ralstonia solanacearum) en plantas de banano.

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Anexo C. Ataque de Ceramidia viridis en hojas de banano.