Noviembre 2012

Análisis del Sector Tomate

Nacional. Periodo 2007-2011

Contenido

• Generalidades

• Indicadores

2

Generalidades del Sector

Tomate

Valor Agregado del Tomate y la participación

en el PIB Agropecuario. En millones de

colones de 1991. Periodo 1991-2011.

4

Fuente: CNAA con información del BCCR.

Número de productores de Tomate y empleo

directo e indirecto. Año 2011

5

Fuente: CNAA con información de PITA Tomate.

Empleos directos 5,000

Empleos indirectos 20,000

Productores 920

Área sembrada de Tomate. Periodos 2007 a

2011. En hectáreas.

6

Fuente: CNAA con información de SEPSA

Producción nacional de Tomate. Períodos 2007

a 2011. En toneladas métricas.

7

Fuente: CNAA con información de SEPSA

Rendimiento del tomate. Períodos 2007 a 2011.

Toneladas métricas por hectárea

8

Fuente: CNAA con información de SEPSA

Importaciones y Exportaciones de tomate.

Periodos 2007 a 2011. En toneladas métricas.

9

Fuente: CNAA con información del BCCR.

Indicadores del Sector tomate

Consumo aparente

11

Ca = Ei + Qn + M - X - Ef

Donde

Ca = Consumo aparente

Ei = Existencias iniciales del período

Qn = Producción neta

M = Importaciones

X = Exportaciones

Ef = Existencias finales del período

Consumo aparente de tomate. En toneladas

métricas. Períodos 2007 a 2011.

12

Fuente: CNAA con información de SEPSA y BCCR.

Consumo per cápita anual de tomate. En

Kilogramos. Períodos 2007 a 2011.

13

Fuente: CNAA con información de SEPSA y BCCR.

Abastecimiento en tomate. En toneladas

métricas. Período 2007 a 2011

14

Abastecimiento:

Qn+M+Ei

Qn: Producción neta

M: importaciones

Ei: Existencias

iniciales

Fuente: CNAA con información de SEPSA y BCCR.

Utilización de Tomate. Períodos 2007 a 2011.

En toneladas métricas

15

Fuente: CNAA con información de SEPSA y BCCR.

Utilización|:

Ca+ X+Ef

Ca: Consumo

aparente

X: exportaciones

Ef: Existencias

finales

Índice de suficiencia Período 2007 a 2011. En

porcentaje.

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Fuente: CNAA con información de SEPSA y BCCR.

Índice de suficiencia o %

de consumo cubierto con

producción nacional:

Qn / Ca

Qn: Producción neta

Ca: Consumo aparente

Cuadro Resumen Indicadores de Tomate.

Períodos 2007 a 2011.

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Fuente: CNAA con información del BCCR, SEPSA.

Toneladas métricas 2007 2008 2009 2010 2011

Produccion Nacional 53,580 59,450 61,708 51,615 60,345

Consumo pilado 52,917 59,179 59,790 49,809 59,900

Importaciones 58 85 55 43 109

Exportaciones 721 356 1,973 1,848 553

% Indice suficiencia 101.3% 100.5% 103.2% 103.6% 100.7%

% importado 0.1% 0.1% 0.1% 0.1% 0.2%

% exportado 1.4% 0.6% 3.3% 3.7% 0.9%

Total Consumo 100% 100% 100% 100% 100%

Más información:

Natalia Romero Martínez

Unidad de Estudios Socioeconómicos C.N.A.A.

E-mail: nromero@cnaacr.com

Tel: 2280-1569

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