ANEXO 6 ESTUDIO Y DOCUMENTOS PREVIOS CONTRATO DE...
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Regional Cesar
Ministerio de Trabajo SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
CENTRO DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO MINERO Carrera 19 entre Calles 14 y 15 Valledupar – Cesar
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ANEXO 6
ESTUDIO Y DOCUMENTOS PREVIOS CONTRATO DE SUMINISTRO
De conformidad con lo dispuesto en el artículo 3.5.2° del Decreto 734 de 2012, el Centro de Operación y Mantenimiento Minero de la Regional Cesar del SENA, requiere contratar el “Suministro de Materiales de Formación para los diferentes programas del Área de Cocina del Centro de Operación y Mantenimiento Minero - SENA Regional Cesar”. 1. Descripción de la necesidad que se pretende satisfacer: El Servicio Nacional de Aprendizaje SENA, cuenta con diversos Programas de Formación destinados al desarrollo de conocimientos técnicos, tecnológicos y de actitudes y valores para la convivencia social, que le permiten a la persona desempeñarse en una actividad productiva. Los procesos de formación se imparten a través de un proceso educativo teórico – práctico que implica el dominio operacional e instrumental de una ocupación determinada, la apropiación de un saber técnico y tecnológico integrado a ella y la capacidad de adaptación dinámica a los cambios constantes de la productividad. El Material de Formación es necesario para desarrollar acciones de formación en: Programas de cocina en formación regular y complementaria de los diferentes programas que a se imparten en el Centro de Operación y Mantenimiento Minero.
Por lo anterior, el Centro de Operación y Mantenimiento Minero - SENA Regional Cesar requiere contratar el suministro de materiales de cocina, a fin de garantizar el desarrollo normal de las acciones de formación en los programas de Técnico en Cocina y para programas de atención a poblaciones vulnerables, Desplazados y Unidades Productivas del Programa Jóvenes Rurales Emprendedores en Platos Típicos y Comidas Rápidas en los municipios de Codazzi, Pueblo Bello, La Paz, Bosconia, Chiriguaná según procedimiento de fabricación; correspondientes al programa:
Ficha de caracterización N° 431968 TECNICO EN COCINA.
Ficha de caracterización No. 474096 No. TECNICO EN COCINA.
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FICHA DE CARACTERIZACION No. 478569, 466394, 469078, 469260, 469269, 469270, 470637 y 470642 en los programas de COCINA – DESPLAZADO Y RED UNIDOS 2. Descripción del objeto a contratar 2.1 Objeto: “Suministro de Materiales de Formación para los diferentes programas del Área de Cocina del Centro de Operación y Mantenimiento Minero - SENA Regional Cesar”. Naturaleza del Contrato: Contrato de Suministro 2.2 Obligaciones del contratista:
Ejecutar el objeto contractual en condiciones de eficiencia, oportunidad y calidad de conformidad a los parámetros establecidos en el SENA.
Avisar al SENA dentro de las veinticuatro (24) horas siguientes al conocimiento del hecho o circunstancias que puedan incidir en la no oportuna o debida ejecución del contrato o que puedan poner en peligro los intereses legítimos del SENA.
Ejecutar el objeto del contrato en los plazos establecidos, bajo las condiciones económicas, técnicas y jurídicas estipuladas en las cláusulas correspondientes y de acuerdo con su propuesta y la solicitud de cotización los cuales hacen parte vinculante del contrato.
Proveer bienes, productos o elementos de óptima calidad.
Reemplazar los bienes, productos o elementos que resulten defectuosos o de mala calidad. Igualmente deberá restituir a su costa, sin que implique modificación al plazo de entrega, los bienes, productos o elementos defectuosos o de especificaciones diferentes o inferiores a los requeridos. Si el CONTRATISTA no restituye los bienes, productos o elementos defectuosos dentro del término señalado por el SENA, éste podrá proceder a declarar el siniestro de incumplimiento y/o a solicitar el pago de las multas señaladas en el contrato.
Hasta tanto no exista entrega a satisfacción expedida por el supervisor del contrato, el CONTRATISTA deberá responder por su cuenta y riesgo de los
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elementos objeto del presente proceso de contratación, de acuerdo con las especificaciones técnicas exigidas por la entidad.
Avisar al SENA, dentro del día hábil siguiente a conocida su existencia, la causal de incompatibilidad o inhabilidad sobreviniente.
El CONTRATISTA es el único responsable por la vinculación de su personal y la celebración de subcontratos todo lo cual debe realizar en su propio nombre y por su propia cuenta y riesgo sin que el SENA adquiera responsabilidad ni solidaridad alguna por dichos actos.
Permanecer a paz y salvo en el pago de aportes al sistema de seguridad social integral, parafiscales y contratación de aprendices, durante todo el tiempo de ejecución para lo cual deberá allegar certificación de paz y salvo suscrita por el representante legal o el revisor fiscal cuando exista y copia de las planillas de pago respectivas, por cuanto es un requisito previo para los pagos de acuerdo a lo dispuesto en el artículo 23 de la Ley 1150 de 2007.
El transporte, cargue, descargue y entrega de los bienes, productos o elementos requeridos por el SENA, serán asumidos por el CONTRATISTA.
El riesgo y propiedad de los bienes, productos o elementos serán asumidos por parte del CONTRATISTA hasta que se realice la entrega total a satisfacción en el lugar indicado.
Las demás contempladas en el artículo 5 de la Ley 80 de 1993 y las que se deriven directamente del objeto contractual
2.3 Lugar de Ejecución del contrato Los elementos objeto del presente proceso de contratación deberán ser entregados por el CONTRATISTA en el Almacén del Centro de Operación y Mantenimiento Minero – SENA Regional Cesar, situado en la Carrera 19 entre Calles 14 y 15 de la ciudad de Valledupar – Cesar . 2.4 Forma de Pago Por tratarse de un contrato de tracto sucesivo el SENA cancelará al contratista mediante pagos parciales, de acuerdo a los suministros que vaya efectuando, los
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cuales se darán de acuerdo a la solicitud del supervisor del contrato. El SENA pagará al CONTRATISTA previo cumplimiento de los siguientes requisitos: POR PARTE DEL CONTRATISTA: Presentación de la factura, acreditación de encontrarse al día en el pago de aportes parafiscales relativos al Sistema de Seguridad Social Integral, así como los propios del SENA, ICBF y Cajas de Compensación Familiar, cuando corresponda, mediante la presentación de las planillas de pago respectivas. POR PARTE DEL SENA El informe de supervisión suscrito por parte el Supervisor del contrato. Del Derecho de Turno: Según lo señalado en el Art. 19 de la Ley 1150 de 2007, EL SENA respetará el orden de presentación de los pagos por parte de los contratistas. No obstante, si las facturas no han sido correctamente elaboradas o no se acompañan los documentos requeridos para el pago, el término para pago sólo empezará a contarse desde la fecha en que se haya aportado el último de los documentos. Las demoras que se presenten por estos conceptos serán responsabilidad del contratista y no tendrá por ello derecho al pago de intereses o compensación alguna por parte del SENA. El pago al que se obliga EL SENA por el presente acto, queda subordinado a la aprobación del Programa Anual Mensualizado de Caja (PAC). 3. CONDICIONES TÉCNICAS EXIGIDAS Los Materiales de Formación del Área de Cocina del Centro de Operación y Mantenimiento Minero - SENA Regional Cesar a suministrar, deben reunir las cantidades y características que se detallan a continuación y las especificaciones técnicas descritas en el anexo técnico de los presentes estudios previos:
ITEM ELEMENTOS CANTIDAD UNIDAD
1 ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN 15 LITROS
2 ACEITE DE SOYA 40 LITROS
3 ACEITE GIRASOL 60 LITROS
4 ACEITUNAS VERDES SIN SEMILLAS X 250 GM 25 FRASCO
5 ACHIOTE MOLIDO 10 SOBRES
6 AHUYAMA 25 KILOS
7 AJI CRIOLLO 40 KILOS
8 AJO 20 KILOS
9 ALCAPARRAS X 250 ML 20 FRASCOS
10 ALMENDRAS 5 KILOS
11 APIO EN RAMA 55 KILOS
12 ARRACACHA 15 KILOS
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13 ARROZ BLANCO X1 KG 200 KILOS
14 ARVEJA CONGELADA X 500 GRAMOS 15 UNIDADES
15 ATUN EN ACEITE 100 LATAS
16 ATUN EN AGUA 60 LATAS
17 AVENA EN HOJUELAS 20 KILOS
18 AZUCAR MORENA 35 KILOS
19 AZUCAR REFINADA 220 KILOS
20 BAGRE DE RIO EN POSTA X 200 GRAMOS 15 KILOS
21 BERENJENA 8 KILOS
22 BICARBONATO 2 KILOS
23 BOCACHICO 15 KILOS
24 BOLSA DE BASURA PAQUETE X 6 UNIDADES EXTRA GRANDE COLOR NEGRO
70 PAQUETES
25 BOLSAS DE ALUMINIO 30*23 # 4 PARA SANDUCHE, PAQUETE X 100 UNIDADES
5 PAQUETES
26 BRILLO FINO, PAQUETE X 12 UNIDADES 10 PAQUETES
27 BRILLO GURESO, PAQUETE X 2 UNIDADES 20 PAQUETES
28 BROCOLI 10 KILOS
29 BUTIFARRA X 500 GRAMOS 24 UNIDADES
30 CABANOS X 125 GRS 25 UNIDADES
31 CAFÉ FINO INSTANTANEO 1 KILOS
32 CALLO 10 KILOS
33 CAMARON TIGRE 15 KILOS
34 CANELA EN ASTILLA (20grms) 20 SOBRES
35 CAPON 5 KILOS
36 CARNE MOLIDA ESPECIAL 103 KILOS
37 CEBOLLA CABEZONA BLANCA 132 KILOS
38 CEBOLLA CABEZONA ROJA 110 KILOS
39 CEBOLLA JUNCA 113 KILOS
40 CEBOLLA PUERRO 37 KILOS
41 CEBOLLIN CHINO 7 KILOS
42 CENTRO DE PIERNA (BOLA) 52 KILOS
43 CEREZAS MARASCHINO ROJAS, FRASCO X 500 GRAMOS
15 UNIDADES
44 CHAMPIÑONES EN CONSERVA X 500 GRAMOS
5 UNIDADES
45 CHAMPIÑONES FRESCOS X 500 GRS 35 UNIDADES
46 CHATAS 55 KILOS
47 CHORIZO ANTOQUEÑO X 500 GRAMOS 20 UNIDADES
48 CHORIZO X 500 GR 45 UNIDADES
49 CHULETA DE CERDO 28 KILOS
50 CHUNCHULLO (CHINCHURRIA) 8 KILOS
51 CILANTRO 90 ATADOS
52 CIRUELAS SIN SEMILLA 15 KILOS
53 CLAVO DE OLOR (10g) 20 SOBRES
54 COCO 90 UNIDAD
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55 COHOMBRO (PEPINO) 10 KILOS
56 COLIFLOR 18 KILOS
57 COLOMBINAS DE POLLO 28 KILOS
58 COMINO (60g) 20 SOBRES
59 CORBATINES 8 KILOS
60 COROZO 45 KILOS
61 COSTILLA DE CERDO 30 KILOS
62 COSTILLA DE RES 50 KILOS
63 CREMA DE COCO, LATAS X 250 CC 15 LATAS
64 CREMA DE LECHE X 1 LITRO 35 LITROS
65 CREMA DE LECHE X 200 ML 65 UNIDADES
66 CUCHARA DESECHABLE LISA PARA SOPA, PAQUETE X 20 UNIDADES
10 PAQUETES
67 CUCHILLO DESECHABLES EXTRAFUERTES PAQUETE X 20 UNIDADES
10 PAQUETES
68 CURRY 5 SOBRES
69 CURUBA 8 KILOS
70 DESECHABLE DE ICOPOR CON TAPA Y 2 DIVISIONES
200 UNIDADES
71 DESECHABLE DE ICOPOR CON TAPA Y 3 DIVISIONES
200 UNIDADES
72 DESECHABLE DE ICOPOR CUADRADO CON TAPA SIN DIVISIONES
200 UNIDADES
73 DURAZNO EN CONSERVA, LATA X 500 GRAMOS
16 UNIDADES
74 ESCOBAS 10 UNIDADES
75 ESPINACA 25 KILOS
76 ESPONJAS PARA LAVADO DE VAJILLA PAQUETE POR 2 UNIDADES
25 PAQUETES
77 FETUCCINE 6 KILOS
78 FIDEOS 25 KILOS
79 FILETE DE ROBALO 30 KILOS
80 FILETE DE SALMON 10 KILOS
81 FRESA FRESCA 50 KILOS
82 FRIJOL BOLA ROJO 18 KILOS
83 FRIJOL CABECITA NEGRA 15 KILOS
84 FRIJOL VERDE EN VAINA 5 KILOS
85 GALLINA CRIOLLA ENTERA 45 UNIDADES
86 GARBANZO 12 KILOS
87 GASEOSA DE TORONJA X 1,5 LITROS EN ENVASE PLÁSTICO NO RETORNABLE
10 BOTELLAS
88 GASEOSA NEGRA EN BOTELLA PLASTICA DE 2,5 LITROS
40 UNIDADES
89 GASEOSA SABORES SURTIDOS EN BOTELLA PLÁSTICA X 2,5
40 UNIDADES
90 GELATINA SIN SABOR 2 KILOS
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91 GUANABANA 15 KILOS
92 GUANTES DE CAUCHO TALLA L 15 PARES
93 GUANTES DE CAUCHO TALLA M 15 PARES
94 GUANTES PARA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS (NO DE LATEX), PAQUETE X 100 UNIDADES
5 PAQUETES
95 GUAYABA 35 KILOS
96 GUINEO VERDE 250 UNIDAD
97 HABICHUELAS 20 KILOS
98 HARINA DE MAIZ X 1 KILO 50 KILO
99 HARINA DE TRIGO 115 KILOS
100 HIELO EN CUBOS (BOLAS X 3 KG) 100 BOLSAS
101 HUESO CARNUDO 50 KILOS
102 HUEVOS 36 CANASTAS X 30
103 JABON PARA LAVAR VAJILLA X 1 KILO 30 UNIDADES
104 JAMON DE POLLO TAJADO X 250 GRS 60 UNIDADES
105 JAMON DE SANDUCHE X 250 GRAMOS 150 UNIDADES
106 JAMÓN SERRANO 8 KILOS
107 JUGO DE TOMATE, BOTELLA X 300 ML NO RETORNABLE
15 UNIDADES
108 LASAGNA 20 KILOS
109 LAUREL SECO EN HOJA 10 g 30 SOBRES
110 LECHE CONDENSADA X 400 CC 20 LATAS
111 LECHE DE COCO X 500 G 50 UNIDADES
112 LECHE EN POLVO 25 KILOS
113 LECHE LIQUIDA X 900 GR 150 UNIDADES
114 LECHUGA BATAVIA 73 KILOS
115 LECHUGA CRESPA ROJA 200 GR 15 KILOS
116 LECHUGA CRESPA VERDE 10 KILOS
117 LECHUGA ROMANA 20 KILOS
118 LENTEJAS 15 KILOS
119 LIMON CRIOLLO 110 KILOS
120 LIMON TAHITI 220 KILOS
121 LOMO DE CERDO 80 KILOS
122 LOMO FINO 75 KILOS
123 LULO 25 KILOS
124 MACARRONES (CODITOS) 8 KILOS
125 FECULA DE MAIZ X 720 GR 20 KILOS
126 MAIZ DULCE CONGELADO X 500 GRAMOS 20 UNIDADES
127 MALANGA 15 KILOS
128 MANDARINA 58 KILOS
129 MANGO TOMMY 20 KILO
130 MANTEQUILLA SIN SAL 75 KILOS
131 MANZANA ROJA 75 UNIDADES
132 MANZANA VERDE 75 UNIDADES
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133 MARACUYA 60 KILOS
134 MARGARINA X 500 GR 60 UNIDADES
135 MASA DE MAIZ X 1 KILO 50 KILOS
136 MAYONESA X 1000 GR 63 UNIDADES
137 MAZORCA 80 UNIDAD
138 MELON CANTALOUPE 66 UNIDADES
139 MEZCLA DE VERDURAS (MAIZ, ZANAHORIA, HABICHUELA Y ARVEJA) CONGELADO X 500 GRAMOS
15 UNIDADES
140 MIGA DE PAN X 500 GRAMOS 10 UNIDADES
141 MOLDES PARA LASAÑA, INDIVIDUALES DE ALUMINIO CON TAPA 160z
100 UNIDADES
142 MORA 50 KILOS
143 MORCILLA X 500 GRS 17 UNIDADES
144 MORTADELA TAJADA X 250 GR 53 UNIDADES
145 MOSTAZA X 1 KILO 46 UNIDADES
146 MUCHACHO 90 KILOS
147 NARANJA 450 UNIDADES
148 NUECES DE BRASIL 5 KILOS
149 ÑAME 48 KILOS
150 PALILLOS PARA HAMBURGUESA, CAJA X 100 UNIDADES
7 CAJAS
151 PALILLOS PARA PINCHOS DE BAMBU, PAQUETE X 100 UNIDADES
6 PAQUETES
152 PAN ARABE X 5 UNDS 3 PAQUETES
153 PAN DE HAMBURGUESA, PAQUETE X 6 UNIDADES
57 UNIDADES
154 PAN PARA PERRO, PAQUETE X 10 UNIDADES 57 UNIDADES
155 PAN TAJADO O DE MOLDE X 530 GR 50 PAQUETES
156 PANELA X 225 GR CADA UNA 50 UNIDADES
157 PAPA BLANCA 140 KILOS
158 PAPA CRIOLLA 120 KILOS
159 PAPA PASTUSA 160 KILOS
160 PAPA RIPIO X 1000 GRAMOS 4 UNIDADES
161 PAPAYA 20 KILOS
162 PAPEL ALUMINIO X 50 METROS 63 ROLLOS
163 PAPEL VINIPEL EN ROLLO DE 100 METROS 35 ROLLOS
164 PASTA DE TOMATE X 400 GR 50 UNIDADES
165 PASTA ORZO 1 KILOS
166 PATILLA 25 UNIDADES
167 PECHUGA 150 KILOS
168 PERAS 10 KILOS
169 PEREJIL CRESPO 60 MAZOS
170 PEREJIL LISO 15 MAZOS
171 PERNIL DE CERDO 25 KILOS
172 PERNIL DE CHIVO 10 KILOS
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173 PERNIL DE POLLO 20 KILOS
174 PIMENTON ROJO 62 KILOS
175 PIMENTON VERDE 40 KILOS
176 PIMIENTA DE OLOR 10 GR 20 SOBRES
177 PIMIENTA PICANTE MOLIDA 60 GR 30 SOBRES
178 PIÑA 125 UNIDADES
179 PLANTANO AMARILLO 280 UNIDADES
180 PLATANO VERDE HARTON 355 UNIDADES
181 PLATO HONDO CIRCULAR DE 151 - 210 CM2 X 20 UNIDADES
10 PAQUETES
182 PLATO, PANDO, CIRCULAR, EN POLIESTIRENO, SIN DIVISIONES, CON UN AREA ENTRE (50-150) CM2,X 20 UNIDADES
10 PAQUETES
183 POLLO ENTERO (1,5 KG C/U) 100 UNIDADES
184 POSTA 30 KILOS
185 PUNTA GORDA 50 KILOS
186 QUESILLO TAJADO X 125 GRAMOS 39 KILOS
187 QUESO CAMPESINO 63 KILOS
188 QUESO COSTEÑO 100 KILOS
189 QUESO CREMA PARA UNTAR X 400 GR 30 UNIDADES
190 QUESO DOBLE CREMA EN BLOQUE (SIN TAJAR)
4 KILOS
191 QUESO MOZZARELLA EN BLOQUE (SIN TAJAR)
30 KILOS
192 QUESO MOZZARELLA TAJADO X400 GR 25 UNIDADES
193 QUESO PARMESANO X 500 GRS 45 UNIDADES
194 QUESO SABANA TAJADO X 250 GRAMOS 15 KILOS
195 QUESO TAJADO DOBLE CREMA X 500 GRS 35 UNIDADES
196 RAICES CHINAS 10 BANDEJAS
197 RAPIYUCA X 1 KILO 15 UNIDADES
198 RECOGEDOR DE BASURA 10 UNIDADES
199 REMOLACHA 10 KILOS
200 REPOLLO BLANCO 25 KILOS
201 REPOLLO MORADO 5 KILOS
202 SAL REFINADA 84 KILOS
203 SALCHICHA AHUMADA X 500 GRAMOS 3 UNIDADES
204 SALCHICHA AMERICANA X 500 GRAMOS 25 UNIDADES
205 SALCHICHA MANGUERA X 500 GRAMOS 35 UNIDADES
206 SALCHICHA PARA PERRO X 500 GRAMOS 31 KILOS
207 SALCHICHA RANCHERA X 500 GR 70 UNIDADES
208 SALCHICHON CERVECERO X 500 GR 20 UNIDADES
209 SALSA BBQ X 1 KILO 50 KILOS
210 SALSA CHINA X 1 LITRO 20 LITROS
211 SALSA DE AJI X 160 GR 10 UNIDADES
212 SALSA DE PIÑA X 500 GRAMOS 15 UNIDADES
213 SALSA DE TOMATE X 1 KILO 70 KILOS
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214 SALSA INGLESA X 1 LITRO 10 LITROS
215 SALSA NEGRA X 1 LITRO 25 LITROS
216 SALSA PARA CARNES X 285 ML 15 UNIDADES
217 SERVILLETA EN PAQUETE DE 200 UNIDADES 30 PAQUETES
218 SOBREBARRIGA 65 KILOS
219 SODA, BOTELLA X 1,5 LITROS EN ENVASE PLASTICO NO RETORNABLE
10 BOTELLAS
220 SPAGUETTIS 21 KILOS
221 SUERO COSTEÑO X 1 KILO 50 KILOS
222 TAMARINDO EN PULPA 30 KILOS
223 TENEDOR DESECHABLES EXTRAFUERTES PAQ X 20 UNIDADES
10 PAQUETES
224 TOCINETA AHUMADA X 500 GR 30 UNIDADES
225 TOCINO CARNUDO DE CERDO 23 KILOS
226 TOMATE CHONTO 145 KILOS
227 TOMATE DE ARBOL 30 KILOS
228 TOMATE MILANO 54 KILOS
229 TOMILLO FRESCO 15 PAQUETES
230 TOMILLO SECO EN SOBRE 23 SOBRES
231 TRAPEROS 10 UNIDADES
232 TRIGO Nro: 1 5 KILOS
233 UCHUVAS 5 KILOS
234 UVA ROJA CHILENA 5 KILOS
235 UVA VERDE 5 KILOS
236 UVAS PASAS 10 KILOS
237 VASO DE 7 ONZAS SIN TAPA X 25 UNIDADES 35 PAQUETE
238 VASO DE 10 ONZAS SIN TAPA X 25 UNIDADES 35 PAQUETE
239 VINAGRE BALSAMICO X 750 ML 25 BOTELLAS
240 VINAGRE BLANCO X 1 LITRO 25 LITROS
241 VINAGRE CRIOLLO X 1 LITRO 25 LITROS
242 VINO BLANCO CHILENOX 750 ML 5 BOTELLAS
243 VINO BLANCO DE COCINA X 750 ML EN TETRA PACK
25 UNIDADES
244 VINO ESPUMOSO CHILENO X 750 ML 10 BOTELLAS
245 VINO TINTO CHILENO X 750 ML 5 BOTELLAS
246 VINO TINTO DE COCINA X 750 ML EN TETRA PACK
40 UNIDADES
247 YUCA 48 KILOS
Nota: Los Materiales de Formación del área de cocina para los diferentes programas del Centro de Operación y Mantenimiento Minero - SENA Regional Cesar a suministrar, son destinados para garantizar el desarrollo normal de las de las acciones de formación en los programas de Técnico en Cocina y para programas de atención a poblaciones vulnerables, Desplazados y Unidades
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Productivas del Programa Jóvenes Rurales Emprendedores en Platos Típicos y Comidas Rápidas en los municipios de Codazzi, Pueblo Bello, La Paz, Bosconia, Chiriguaná según procedimiento de fabricación; correspondientes al programa:
Ficha de caracterización N° 431968 TECNICO EN COCINA.
Ficha de caracterización No. 474096 No. TECNICO EN COCINA.
FICHA DE CARACTERIZACION No. 478569, 466394, 469078, 469260, 469269, 469270, 470637 y 470642 en los programas de COCINA – DESPLAZADO Y RED UNIDOS
4. VALOR ESTIMADO Y PLAZO DE EJECUCIÒN DEL CONTRATO (Análisis técnico y económico):
El estudio técnico se realizó teniendo en cuenta la necesidad planteada por los coordinadores Académicos de los programas de Formación Regular y Complementaria y la Coordinadora de programas Especiales del Centro de Operación y Mantenimiento Minero SENA Regional Cesar de garantizar el desarrollo normal de las acciones de formación en los programas de Técnico en Cocina y para programas de atención a poblaciones vulnerables, Desplazados y Unidades Productivas del Programa Jóvenes Rurales Emprendedores en Platos Típicos y Comidas Rápidas en los municipios de Codazzi, Pueblo Bello, La Paz, Bosconia, Chiriguaná según procedimiento de fabricación; correspondientes al programa:
Ficha de caracterización N° 431968 TECNICO EN COCINA.
Ficha de caracterización No. 474096 No. TECNICO EN COCINA.
FICHA DE CARACTERIZACION No. 478569, 466394, 469078, 469260, 469269, 469270, 470637 y 470642 en los programas de COCINA – DESPLAZADO Y RED UNIDOS
Para determinar el valor estimado del contrato se realizó estudio de precios en el mercado, en tal sentido la entidad mediante comunicación de solicitud de precotización publicada en la página Web del SENA el día 08 de Febrero de 2013, convocó públicamente a todos los interesados a participar con sus precotizaciones, así las cosas fueron allegadas dentro del término límite establecido (14 de Febrero de 2013) las correspondientes a SUPERTIENDAS
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OLIMPICA Y SUPERMERCADO MI FUTURO. Se anexa cuadro comparativo que forma parte integral de los presentes estudios previos.
4.1 Plazo de ejecución del contrato El plazo de ejecución del presente contrato es de OCHO (08) MESES y VEINTE (20) DIAS CALENDARIO, contados a partir de la suscripción del acta de inicio de actividades, previa aprobación de la póliza. 5. PRESUPUESTO OFICIAL: El presupuesto oficial asignado por la entidad para la presente contratación corresponde a la suma de CINCUENTA Y SIETE MILLONES NOVECIENTOS NOVENTA Y SEIS MIL SETECIENTOS SETENTA PESOS ($57.996.770) Incluido IVA y demás impuestos a cargo del contratista. Serán por cuenta del Contratista todos los gastos, impuestos, legalizaciones, fletes, transporte, tasas y contribuciones derivados de la celebración, ejecución y liquidación del contrato, así como el valor de la prima de la garantía única y sus modificaciones. 6. RECURSOS: La presente contratación se ampara con el Certificado de Disponibilidad Presupuestal No. 4313 de fecha 27 de Febrero de 2013 por valor de $57.996.770 Rubro: C. 310-704-206-0-2040424 MATERIALES PARA FORMACION PROFESIONAL C-310-704-207-0-2040424 MATERIALES PARA FORMACION PROFESIONAL y C-310-704-278-0-2040424 MATERIALES PARA FORMACION PROFESIONAL. 7. SUPERVISIÓN: La Supervisión del contrato será ejercida por el funcionario designado por la Subdirectora del Centro de Operación y Mantenimiento Minero - SENA Regional Cesar. 8. FUNDAMENTOS JURÍDICOS QUE SOPORTAN LA MODALIDAD DE SELECCIÓN:
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Se adelantará un proceso de SELECCIÓN DE MINIMA CUANTIA, de conformidad con lo dispuesto en el Articulo 94 de la Ley 1474 de 2011, reglamentado en el Capitulo V del Decreto 734 de 2012. 9. PROCEDIMIENTO PARA LA EVALUACIÓN Y ESCOGENCIA DE LAS PROPUESTAS: Para identificar la oferta de menor valor, se tendrá en cuenta lo señalado en el parágrafo del Art. 3.5.3° del Decreto 734 de 2012 el cual señala: “En todo caso la verificación de los requisitos enunciados en el numeral 7 del presente artículo se hará exclusivamente en relación con el proponente con el precio más bajo, para lo cual, se tendrán en cuenta las reglas de subsanabilidad establecidas en el artículo 2.2.8 del presente decreto. En caso de que éste no cumpla con los mismos, procederá la verificación del proponente ubicado en segundo lugar y así sucesivamente. De no lograrse la habilitación, se declarará desierto el proceso.” Adicional a lo anterior, se observará el procedimiento establecido en el artículo 2.2.10 del presente decreto, con relación a la propuesta de menor precio cuando se dé la hipótesis establecida en dicha disposición. En caso de que se rechace la oferta, la entidad podrá optar por adjudicar el contrato a quien haya ofertado el segundo mejor precio y así sucesivamente o por declarar desierto el proceso. 10. GARANTIAS: El contratista deberá constituir a su costa y a favor del SENA, una garantía de cumplimiento, en los términos señalados en el Artículo 5.1.3° del Decreto 734 de 2012 para amparar el cumplimiento de las obligaciones surgidas en el contrato, la cual se mantendrá vigente durante el plazo de ejecución del contrato y liquidación del mismo y se ajustará a los limites, existencia y extensión de los siguientes amparos: a) Póliza cumplimiento del contrato, por un monto que ampare el 20% del valor del contrato, por el término de ejecución del mismo y cuatro (4) meses más.
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b) Póliza de Calidad de los Bienes Suministrados: Por un monto del 20% del valor del contrato, por el término de seis (06) meses, contados a partir del recibido a satisfacción por parte del Supervisor del contrato con el apoyo del funcionario responsable del Almacén de la Regional Cesar. En todo caso las garantías y sus efectos se regirán por lo establecido en el Titulo V del Decreto 734 de 2012. Tales garantías deberán constituirse dentro de los dos (2) días hábiles siguientes al perfeccionamiento del contrato. En caso de prorrogar el contrato, el CONTRATISTA deberá a su vez prorrogar la vigencia de la garantía. El CONTRATISTA se compromete a reponer las garantías aquí previstas, cuando por razón de las modificaciones, multas impuestas o siniestros ocurridos, éstas se disminuyeren o agotaren. Para tal efecto, el CONTRATISTA deberá solicitar a la compañía aseguradora el certificado de modificación respectivo y entregarlo al SENA dentro de los cinco (05) días calendario, siguientes a la firma del acta. 11. ANÁLISIS QUE SUSTENTA LA EXIGENCIA DE LAS GARANTÍAS ATENDIENDO A LA NATURALEZA DEL OBJETO DEL CONTRATO Y LA FORMA DE PAGO
Conforme a lo señalado en el Artículo 3.5.7° del Decreto 734 de 2012, la Entidad se reserva el derecho de exigir las garantías señaladas en los presentes estudios previos, observando la naturaleza, las especificaciones técnicas de los bienes objeto de la contratación y la forma de pago, de tal manera que se puedan amparar los riegos que puedan presentarse en la ejecución del contrato, tales como el cumplimiento de las obligaciones y la calidad de los bienes, teniendo en cuenta que los materiales a suministrar son destinados al desarrollo normal de las acciones de formación en los programas de Técnico en Cocina y para programas de atención a poblaciones vulnerables, Desplazados y Unidades Productivas del Programa Jóvenes Rurales Emprendedores en Platos Típicos y Comidas Rápidas en los municipios de Codazzi, Pueblo Bello, La Paz, Bosconia, Chiriguaná según procedimiento de fabricación; correspondientes al programa:
Ficha de caracterización N° 431968 TECNICO EN COCINA.
Ficha de caracterización No. 474096 No. TECNICO EN COCINA.
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FICHA DE CARACTERIZACION No. 478569, 466394, 469078, 469260, 469269, 469270, 470637 y 470642 en los programas de COCINA – DESPLAZADO Y RED UNIDOS; por lo que el incumplimiento imputable al contratista de las obligaciones emanadas del contrato garantizado, así como la calidad de los mismos influye directamente en el producto terminado y en el normal desarrollo de los procesos de aprendizaje. Para constancia de lo anterior, se firma en Valledupar al primer (1) días del mes de Marzo de 2013. VIRGINIA ESTHER OJEDA ARBOLEDA Subdirectora Centro de Operación y Mantenimiento Minero SENA – Regional Cesar
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ANEXO 6 A
AUTORIZACION CONTRATO DE SUMINISTRO LA SUBDIRECTORA DEL CENTRO DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO
MINERO DE LA REGIONAL CESAR
CERTIFICA
Que para garantizar el normal funcionamiento del Centro de Operación y Mantenimiento Minero y el normal desarrollo de los procesos de aprendizaje en los Programas Ficha de caracterización No. 431968 TECNICO EN COCINA, No. 474096 TECNICO EN COCINA, No. 478569, 466394, 469078, 469260, 469269, 469270, 470637 y 470642 programas de COCINA – DESPLAZADO Y RED UNIDOS es necesario contratar el “Suministro de Materiales de Formación para los diferentes programas del Área de Cocina del Centro de Operación y Mantenimiento Minero - SENA Regional Cesar”.. CONDICIONES TECNICAS EXIGIDAS: Los Materiales de Formación del Área de Cocina del Centro de Operación y Mantenimiento Minero - SENA Regional Cesar a suministrar, deben reunir las cantidades y características que se detallan a continuación y las especificaciones técnicas descritas en el anexo técnico de los presentes estudios previos:
SUPERTIENDAS OLIMPICA
ITEM ELEMENTOS CANTIDAD UNIDAD V. UNITARIO PROMEDIO
V. TOTAL PROMEDIO
1 ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN
15 LITROS $ 28.641 $ 429.621
2 ACEITE DE SOYA 40 LITROS $ 5.543 $ 221.736
3 ACEITE GIRASOL 60 LITROS $ 7.422 $ 445.296
4 ACEITUNAS VERDES SIN SEMILLAS X 250 GM
25 FRASCO $ 4.400 $ 109.990
5 ACHIOTE MOLIDO 10 SOBRES $ 1.119 $ 11.190
6 AHUYAMA 25 KILOS $ 1.117 $ 27.925
7 AJI CRIOLLO 40 KILOS $ 3.175 $ 127.000
8 AJO 20 KILOS $ 5.800 $ 116.000
9 ALCAPARRAS X 250 ML 20 FRASCOS $ 4.152 $ 83.048
10 ALMENDRAS 5 KILOS $ 28.750 $ 143.750
11 APIO EN RAMA 55 KILOS $ 1.666 $ 91.630
12 ARRACACHA 15 KILOS $ 3.150 $ 47.250
13 ARROZ BLANCO X1 KG 200 KILOS $ 2.815 $ 563.000
14 ARVEJA CONGELADA X 500 GRAMOS
15 UNIDADES $ 8.492 $ 127.377
15 ATUN EN ACEITE 100 LATAS $ 4.005 $ 400.540
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16 ATUN EN AGUA 60 LATAS $ 3.897 $ 233.844
17 AVENA EN HOJUELAS 20 KILOS $ 5.332 $ 106.630
18 AZUCAR MORENA 35 KILOS $ 2.023 $ 70.788
19 AZUCAR REFINADA 220 KILOS $ 1.996 $ 439.175
20 BAGRE DE RIO EN POSTA X 200 GRAMOS
15 KILOS $ 23.390 $ 350.850
21 BERENJENA 8 KILOS $ 2.800 $ 22.400
22 BICARBONATO 2 KILOS $ 8.900 $ 17.800
23 BOCACHICO 15 KILOS $ 8.750 $ 131.250
24
BOLSA DE BASURA PAQUETE X 6 UNIDADES EXTRA GRANDE COLOR NEGRO
70 PAQUETES $ 3.818 $ 267.288
25 BOLSAS DE ALUMINIO 30*23 # 4 PARA SANDUCHE, PAQUETE X 100 UNIDADES
5 PAQUETES $ 4.849 $ 24.246
26 BRILLO FINO, PAQUETE X 12 UNIDADES
10 PAQUETES $ 2.238 $ 22.375
27 BRILLO GURESO, PAQUETE X 2 UNIDADES
20 PAQUETES $ 1.770 $ 35.400
28 BROCOLI 10 KILOS $ 4.500 $ 45.000
29 BUTIFARRA X 500 GRAMOS 24 UNIDADES $ 5.990 $ 143.760
30 CABANOS X 125 GRS 25 UNIDADES $ 6.202 $ 155.038
31 CAFÉ FINO INSTANTANEO 1 KILOS $ 78.897 $ 78.897
32 CALLO 10 KILOS $ 7.275 $ 72.750
33 CAMARON TIGRE 15 KILOS $ 28.500 $ 427.500
34 CANELA EN ASTILLA (20grms)
20 SOBRES $ 1.803 $ 36.060
35 CAPON 5 KILOS $ 13.950 $ 69.750
36 CARNE MOLIDA ESPECIAL 103 KILOS $ 10.200 $ 1.050.600
37 CEBOLLA CABEZONA BLANCA
132 KILOS $ 2.157 $ 284.724
38 CEBOLLA CABEZONA ROJA 110 KILOS $ 1.775 $ 195.250
39 CEBOLLA JUNCA 113 KILOS $ 2.550 $ 288.150
40 CEBOLLA PUERRO 37 KILOS $ 3.950 $ 146.150
41 CEBOLLIN CHINO 7 KILOS $ 5.500 $ 38.500
42 CENTRO DE PIERNA (BOLA) 52 KILOS $ 13.300 $ 691.600
43 CEREZAS MARASCHINO ROJAS, FRASCO X 500 GRAMOS
15 UNIDADES $ 9.334 $ 140.012
44 CHAMPIÑONES EN CONSERVA X 500 GRAMOS
5 UNIDADES $ 9.319 $ 46.596
45 CHAMPIÑONES FRESCOS X 500 GRS
35 UNIDADES $ 10.200 $ 357.000
46 CHATAS 55 KILOS $ 17.600 $ 968.000
47 CHORIZO ANTOQUEÑO X 500 GRAMOS
20 UNIDADES $ 10.866 $ 217.320
48 CHORIZO X 500 GR 45 UNIDADES $ 7.679 $ 345.546
49 CHULETA DE CERDO 28 KILOS $ 10.575 $ 296.100
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50 CHUNCHULLO (CHINCHURRIA)
8 KILOS $ 4.500 $ 36.000
51 CILANTRO 90 ATADOS $ 375 $ 33.750
52 CIRUELAS SIN SEMILLA 15 KILOS $ 13.443 $ 201.645
53 CLAVO DE OLOR (10g) 20 SOBRES $ 1.149 $ 22.980
54 COCO 90 UNIDAD $ 3.000 $ 270.000
55 COHOMBRO (PEPINO) 10 KILOS $ 1.900 $ 19.000
56 COLIFLOR 18 KILOS $ 4.450 $ 80.100
57 COLOMBINAS DE POLLO 28 KILOS $ 7.550 $ 211.400
58 COMINO (60g) 20 SOBRES $ 1.377 $ 27.536
59 CORBATINES 8 KILOS $ 5.458 $ 43.660
60 COROZO 45 KILOS $ 3.000 $ 135.000
61 COSTILLA DE CERDO 30 KILOS $ 9.075 $ 272.250
62 COSTILLA DE RES 50 KILOS $ 6.850 $ 342.500
63 CREMA DE COCO, LATAS X 250 CC
15 LATAS $ 4.916 $ 73.734
64 CREMA DE LECHE X 1 LITRO
35 LITROS $ 6.700 $ 234.500
65 CREMA DE LECHE X 200 ML 65 UNIDADES $ 2.360 $ 153.400
66 CUCHARA DESECHABLE LISA PARA SOPA, PAQUETE X 20 UNIDADES
10 PAQUETES $ 1.751 $ 17.510
67 CUCHILLO DESECHABLES EXTRAFUERTES PAQUETE X 20 UNIDADES
10 PAQUETES $ 1.960 $ 19.604
68 CURRY 5 SOBRES $ 1.756 $ 8.778
69 CURUBA 8 KILOS $ 1.800 $ 14.400
70 DESECHABLE DE ICOPOR CON TAPA Y 2 DIVISIONES
200 UNIDADES $ 211 $ 42.120
71 DESECHABLE DE ICOPOR CON TAPA Y 3 DIVISIONES
200 UNIDADES $ 281 $ 56.160
72 DESECHABLE DE ICOPOR CUADRADO CON TAPA SIN DIVISIONES
200 UNIDADES $ 205 $ 41.040
73 DURAZNO EN CONSERVA, LATA X 500 GRAMOS
16 UNIDADES $ 5.085 $ 81.355
74 ESCOBAS 10 UNIDADES $ 14.316 $ 143.156
75 ESPINACA 25 KILOS $ 4.915 $ 122.875
76 ESPONJAS PARA LAVADO DE VAJILLA PAQUETE POR 2 UNIDADES
25 PAQUETES $ 2.741 $ 68.525
77 FETUCCINE 6 KILOS $ 10.520 $ 63.120
78 FIDEOS 25 KILOS $ 3.565 $ 89.125
79 FILETE DE ROBALO 30 KILOS $ 13.180 $ 395.400
80 FILETE DE SALMON 10 KILOS $ 32.950 $ 329.500
81 FRESA FRESCA 50 KILOS $ 10.500 $ 525.000
82 FRIJOL BOLA ROJO 18 KILOS $ 6.200 $ 111.600
83 FRIJOL CABECITA NEGRA 15 KILOS $ 3.125 $ 46.875
84 FRIJOL VERDE EN VAINA 5 KILOS $ 5.550 $ 27.750
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85 GALLINA CRIOLLA ENTERA 45 UNIDADES $ 8.750 $ 393.750
86 GARBANZO 12 KILOS $ 4.575 $ 54.900
87
GASEOSA DE TORONJA X 1,5 LITROS EN ENVASE PLÁSTICO NO RETORNABLE
10 BOTELLAS $ 3.000 $ 30.000
88 GASEOSA NEGRA EN BOTELLA PLASTICA DE 2,5 LITROS
40 UNIDADES $ 4.500 $ 180.000
89 GASEOSA SABORES SURTIDOS EN BOTELLA PLÁSTICA X 2,5
40 UNIDADES $ 4.025 $ 161.000
90 GELATINA SIN SABOR 2 KILOS $ 49.488 $ 98.976
91 GUANABANA 15 KILOS $ 5.617 $ 84.255
92 GUANTES DE CAUCHO TALLA L
15 PARES $ 5.014 $ 75.216
93 GUANTES DE CAUCHO TALLA M
15 PARES $ 3.945 $ 59.168
94
GUANTES PARA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS (NO DE LATEX), PAQUETE X 100 UNIDADES
5 PAQUETES $ 14.040 $ 70.200
95 GUAYABA 35 KILOS $ 2.800 $ 98.000
96 GUINEO VERDE 250 UNIDAD $ 612 $ 152.875
97 HABICHUELAS 20 KILOS $ 3.267 $ 65.340
98 HARINA DE MAIZ X 1 KILO 50 KILO $ 2.930 $ 146.500
99 HARINA DE TRIGO 115 KILOS $ 2.405 $ 276.575
100 HIELO EN CUBOS (BOLAS X 3 KG)
100 BOLSAS $ 2.038 $ 203.750
101 HUESO CARNUDO 50 KILOS $ 6.400 $ 320.000
102 HUEVOS 36 CANASTAS X
30 $ 6.740 $ 242.640
103 JABON PARA LAVAR VAJILLA X 1 KILO
30 UNIDADES $ 5.939 $ 178.158
104 JAMON DE POLLO TAJADO X 250 GRS
60 UNIDADES $ 5.337 $ 320.220
105 JAMON DE SANDUCHE X 250 GRAMOS
150 UNIDADES $ 4.622 $ 693.240
106 JAMÓN SERRANO 8 KILOS $ 177.604 $ 1.420.832
107 JUGO DE TOMATE, BOTELLA X 300 ML NO RETORNABLE
15 UNIDADES $ 2.100 $ 31.500
108 LASAGNA 20 KILOS $ 13.774 $ 275.480
109 LAUREL SECO EN HOJA 10 g
30 SOBRES $ 985 $ 29.562
110 LECHE CONDENSADA X 400 CC
20 LATAS $ 4.475 $ 89.500
111 LECHE DE COCO X 500 G 50 UNIDADES $ 5.919 $ 295.950
112 LECHE EN POLVO 25 KILOS $ 15.038 $ 375.938
113 LECHE LIQUIDA X 900 GR 150 UNIDADES $ 2.130 $ 319.500
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114 LECHUGA BATAVIA 73 KILOS $ 2.125 $ 155.125
115 LECHUGA CRESPA ROJA 200 GR
15 KILOS $ 2.575 $ 38.625
116 LECHUGA CRESPA VERDE 10 KILOS $ 2.575 $ 25.750
117 LECHUGA ROMANA 20 KILOS $ 2.250 $ 45.000
118 LENTEJAS 15 KILOS $ 2.490 $ 37.350
119 LIMON CRIOLLO 110 KILOS $ 3.830 $ 421.300
120 LIMON TAHITI 220 KILOS $ 2.040 $ 448.800
121 LOMO DE CERDO 80 KILOS $ 14.490 $ 1.159.200
122 LOMO FINO 75 KILOS $ 23.000 $ 1.725.000
123 LULO 25 KILOS $ 3.880 $ 97.000
124 MACARRONES (CODITOS) 8 KILOS $ 4.303 $ 34.420
125 FECULA DE MAIZ X 720 GR 20 KILOS $ 11.454 $ 229.080
126 MAIZ DULCE CONGELADO X 500 GRAMOS
20 UNIDADES $ 8.517 $ 170.336
127 MALANGA 15 KILOS $ 3.150 $ 47.250
128 MANDARINA 58 KILOS $ 3.500 $ 203.000
129 MANGO TOMMY 20 KILO $ 3.100 $ 62.000
130 MANTEQUILLA SIN SAL 75 KILOS $ 14.303 $ 1.072.710
131 MANZANA ROJA 75 UNIDADES $ 3.475 $ 260.625
132 MANZANA VERDE 75 UNIDADES $ 4.075 $ 305.625
133 MARACUYA 60 KILOS $ 3.850 $ 231.000
134 MARGARINA X 500 GR 60 UNIDADES $ 4.879 $ 292.752
135 MASA DE MAIZ X 1 KILO 50 KILOS $ 2.325 $ 116.250
136 MAYONESA X 1000 GR 63 UNIDADES $ 9.414 $ 593.082
137 MAZORCA 80 UNIDAD $ 375 $ 30.000
138 MELON CANTALOUPE 66 UNIDADES $ 2.400 $ 158.400
139
MEZCLA DE VERDURAS (MAIZ, ZANAHORIA, HABICHUELA Y ARVEJA) CONGELADO X 500 GRAMOS
15 UNIDADES $ 8.333 $ 125.001
140 MIGA DE PAN X 500 GRAMOS
10 UNIDADES $ 2.800 $ 28.000
141 MOLDES PARA LASAÑA, INDIVIDUALES DE ALUMINIO CON TAPA 160z
100 UNIDADES $ 321 $ 32.090
142 MORA 50 KILOS $ 3.940 $ 197.000
143 MORCILLA X 500 GRS 17 UNIDADES $ 6.463 $ 109.864
144 MORTADELA TAJADA X 250 GR
53 UNIDADES $ 2.425 $ 128.525
145 MOSTAZA X 1 KILO 46 UNIDADES $ 9.165 $ 421.599
146 MUCHACHO 90 KILOS $ 13.950 $ 1.255.500
147 NARANJA 450 UNIDADES $ 1.600 $ 720.000
148 NUECES DE BRASIL 5 KILOS $ 30.740 $ 153.700
149 ÑAME 48 KILOS $ 2.800 $ 134.400
150 PALILLOS PARA HAMBURGUESA, CAJA X
7 CAJAS $ 1.345 $ 9.412
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100 UNIDADES
151 PALILLOS PARA PINCHOS DE BAMBU, PAQUETE X 100 UNIDADES
6 PAQUETES $ 2.697 $ 16.181
152 PAN ARABE X 5 UNDS 3 PAQUETES $ 3.563 $ 10.688
153 PAN DE HAMBURGUESA, PAQUETE X 6 UNIDADES
57 UNIDADES $ 2.093 $ 119.273
154 PAN PARA PERRO, PAQUETE X 10 UNIDADES
57 UNIDADES $ 2.450 $ 139.650
155 PAN TAJADO O DE MOLDE X 530 GR
50 PAQUETES $ 2.125 $ 106.250
156 PANELA X 225 GR CADA UNA
50 UNIDADES $ 825 $ 41.250
157 PAPA BLANCA 140 KILOS $ 1.565 $ 219.100
158 PAPA CRIOLLA 120 KILOS $ 3.200 $ 384.000
159 PAPA PASTUSA 160 KILOS $ 2.290 $ 366.400
160 PAPA RIPIO X 1000 GRAMOS
4 UNIDADES $ 11.648 $ 46.592
161 PAPAYA 20 KILOS $ 1.550 $ 31.000
162 PAPEL ALUMINIO X 50 METROS
63 ROLLOS $ 6.782 $ 427.253
163 PAPEL VINIPEL EN ROLLO DE 100 METROS
35 ROLLOS $ 9.528 $ 333.480
164 PASTA DE TOMATE X 400 GR
50 UNIDADES $ 5.086 $ 254.300
165 PASTA ORZO 1 KILOS $ 5.510 $ 5.510
166 PATILLA 25 UNIDADES $ 12.300 $ 307.500
167 PECHUGA 150 KILOS $ 9.000 $ 1.350.000
168 PERAS 10 KILOS $ 6.550 $ 65.500
169 PEREJIL CRESPO 60 MAZOS $ 1.500 $ 90.000
170 PEREJIL LISO 15 MAZOS $ 2.000 $ 30.000
171 PERNIL DE CERDO 25 KILOS $ 11.650 $ 291.250
172 PERNIL DE CHIVO 10 KILOS $ 13.750 $ 137.500
173 PERNIL DE POLLO 20 KILOS $ 7.950 $ 159.000
174 PIMENTON ROJO 62 KILOS $ 2.950 $ 182.900
175 PIMENTON VERDE 40 KILOS $ 2.950 $ 118.000
176 PIMIENTA DE OLOR 10 GR 20 SOBRES $ 1.147 $ 22.942
177 PIMIENTA PICANTE MOLIDA 60 GR
30 SOBRES $ 1.227 $ 36.804
178 PIÑA 125 UNIDADES $ 3.775 $ 471.875
179 PLANTANO AMARILLO 280 UNIDADES $ 510 $ 142.800
180 PLATANO VERDE HARTON 355 UNIDADES $ 535 $ 189.925
181 PLATO HONDO CIRCULAR DE 151 - 210 CM2 X 20 UNIDADES
10 PAQUETES $ 4.367 $ 43.666
182 PLATO, PANDO, CIRCULAR, EN POLIESTIRENO, SIN DIVISIONES, CON UN AREA
10 PAQUETES $ 4.063 $ 40.630
Regional Cesar
Ministerio de Trabajo SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
CENTRO DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO MINERO Carrera 19 entre Calles 14 y 15 Valledupar – Cesar
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ENTRE (50-150) CM2,X 20 UNIDADES
183 POLLO ENTERO (1,5 KG C/U)
100 UNIDADES $ 10.750 $ 1.075.000
184 POSTA 30 KILOS $ 12.600 $ 378.000
185 PUNTA GORDA 50 KILOS $ 17.750 $ 887.500
186 QUESILLO TAJADO X 125 GRAMOS
39 KILOS $ 15.813 $ 616.688
187 QUESO CAMPESINO 63 KILOS $ 14.850 $ 935.550
188 QUESO COSTEÑO 100 KILOS $ 17.200 $ 1.720.000
189 QUESO CREMA PARA UNTAR X 400 GR
30 UNIDADES $ 14.994 $ 449.820
190 QUESO DOBLE CREMA EN BLOQUE (SIN TAJAR)
4 KILOS $ 15.306 $ 61.224
191 QUESO MOZZARELLA EN BLOQUE (SIN TAJAR)
30 KILOS $ 13.900 $ 417.000
192 QUESO MOZZARELLA TAJADO X400 GR
25 UNIDADES $ 11.178 $ 279.438
193 QUESO PARMESANO X 500 GRS
45 UNIDADES $ 28.703 $ 1.291.653
194 QUESO SABANA TAJADO X 250 GRAMOS
15 KILOS $ 16.600 $ 249.000
195 QUESO TAJADO DOBLE CREMA X 500 GRS
35 UNIDADES $ 8.793 $ 307.738
196 RAICES CHINAS 10 BANDEJAS $ 2.400 $ 24.000
197 RAPIYUCA X 1 KILO 15 UNIDADES $ 6.872 $ 103.077
198 RECOGEDOR DE BASURA 10 UNIDADES $ 10.404 $ 104.042
199 REMOLACHA 10 KILOS $ 1.300 $ 13.000
200 REPOLLO BLANCO 25 KILOS $ 1.250 $ 31.250
201 REPOLLO MORADO 5 KILOS $ 2.100 $ 10.500
202 SAL REFINADA 84 KILOS $ 845 $ 70.980
203 SALCHICHA AHUMADA X 500 GRAMOS
3 UNIDADES $ 6.633 $ 19.898
204 SALCHICHA AMERICANA X 500 GRAMOS
25 UNIDADES $ 8.925 $ 223.125
205 SALCHICHA MANGUERA X 500 GRAMOS
35 UNIDADES $ 6.892 $ 241.213
206 SALCHICHA PARA PERRO X 500 GRAMOS
31 KILOS $ 5.920 $ 183.535
207 SALCHICHA RANCHERA X 500 GR
70 UNIDADES $ 10.971 $ 767.942
208 SALCHICHON CERVECERO X 500 GR
20 UNIDADES $ 8.154 $ 163.089
209 SALSA BBQ X 1 KILO 50 KILOS $ 12.210 $ 610.500
210 SALSA CHINA X 1 LITRO 20 LITROS $ 10.262 $ 205.242
211 SALSA DE AJI X 160 GR 10 UNIDADES $ 2.547 $ 25.465
212 SALSA DE PIÑA X 500 GRAMOS
15 UNIDADES $ 5.265 $ 78.975
213 SALSA DE TOMATE X 1 KILO 70 KILOS $ 10.630 $ 744.100
Regional Cesar
Ministerio de Trabajo SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
CENTRO DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO MINERO Carrera 19 entre Calles 14 y 15 Valledupar – Cesar
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214 SALSA INGLESA X 1 LITRO 10 LITROS $ 9.906 $ 99.060
215 SALSA NEGRA X 1 LITRO 25 LITROS $ 10.008 $ 250.190
216 SALSA PARA CARNES X 285 ML
15 UNIDADES $ 4.475 $ 67.122
217 SERVILLETA EN PAQUETE DE 200 UNIDADES
30 PAQUETES $ 4.978 $ 149.334
218 SOBREBARRIGA 65 KILOS $ 9.450 $ 614.250
219
SODA, BOTELLA X 1,5 LITROS EN ENVASE PLASTICO NO RETORNABLE
10 BOTELLAS $ 5.625 $ 56.250
220 SPAGUETTIS 21 KILOS $ 2.978 $ 62.543
221 SUERO COSTEÑO X 1 KILO 50 KILOS $ 7.075 $ 353.750
222 TAMARINDO EN PULPA 30 KILOS $ 10.600 $ 318.000
223 TENEDOR DESECHABLES EXTRAFUERTES PAQ X 20 UNIDADES
10 PAQUETES $ 1.710 $ 17.104
224 TOCINETA AHUMADA X 500 GR
30 UNIDADES $ 24.407 $ 732.208
225 TOCINO CARNUDO DE CERDO
23 KILOS $ 9.400 $ 216.200
226 TOMATE CHONTO 145 KILOS $ 2.350 $ 340.750
227 TOMATE DE ARBOL 30 KILOS $ 2.600 $ 78.000
228 TOMATE MILANO 54 KILOS $ 4.400 $ 237.600
229 TOMILLO FRESCO 15 PAQUETES $ 2.335 $ 35.025
230 TOMILLO SECO EN SOBRE 23 SOBRES $ 1.735 $ 39.900
231 TRAPEROS 10 UNIDADES $ 15.923 $ 159.226
232 TRIGO Nro: 1 5 KILOS $ 14.424 $ 72.120
233 UCHUVAS 5 KILOS $ 10.550 $ 52.750
234 UVA ROJA CHILENA 5 KILOS $ 12.400 $ 62.000
235 UVA VERDE 5 KILOS $ 9.850 $ 49.250
236 UVAS PASAS 10 KILOS $ 10.410 $ 104.100
237 VASO DE 7 ONZAS SIN TAPA X 25 UNIDADES
35 PAQUETE $ 1.521 $ 53.246
238 VASO DE 10 ONZAS SIN TAPA X 25 UNIDADES
35 PAQUETE $ 2.056 $ 71.967
239 VINAGRE BALSAMICO X 750 ML
25 BOTELLAS $ 12.079 $ 301.985
240 VINAGRE BLANCO X 1 LITRO
25 LITROS $ 3.199 $ 79.970
241 VINAGRE CRIOLLO X 1 LITRO
25 LITROS $ 3.689 $ 92.225
242 VINO BLANCO CHILENOX 750 ML
5 BOTELLAS $ 28.835 $ 144.175
243 VINO BLANCO DE COCINA X 750 ML EN TETRA PACK
25 UNIDADES $ 13.950 $ 348.750
244 VINO ESPUMOSO CHILENO X 750 ML
10 BOTELLAS $ 31.800 $ 318.000
245 VINO TINTO CHILENO X 750 ML
5 BOTELLAS $ 18.335 $ 91.675
Regional Cesar
Ministerio de Trabajo SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
CENTRO DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO MINERO Carrera 19 entre Calles 14 y 15 Valledupar – Cesar
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246 VINO TINTO DE COCINA X 750 ML EN TETRA PACK
40 UNIDADES $ 13.340 $ 533.600
247 YUCA 48 KILOS $ 1.180 $ 56.640
248 ZANAHORIA 53 KILOS $ 2.400 $ 127.200
TOTAL PROMEDIO INCLUIDO IVA $ 57.996.770
Nota: Los Materiales de Formación del área de cocina para los diferentes programas del Centro de Operación y Mantenimiento Minero - SENA Regional Cesar a suministrar, son destinados para garantizar el desarrollo normal de las de las Acciones de formación en los programas de Técnico en Cocina y para programas de atención a poblaciones vulnerables, Desplazados y Unidades productivas del programa Jóvenes rurales Emprendedores en platos típicos y comidas rápidas en los municipios de Codazzi, Pueblo Bello, La Paz, Bosconia, Chiriguaná según procedimiento de fabricación; correspondientes al programa:
Ficha de caracterización N° 431968 TECNICO EN COCINA.
Ficha de caracterización No. 474096 No. TECNICO EN COCINA.
Ficha de Caracterización Nos. 478569, 466394, 469078, 469260, 469269, 469270, 470637 y 470642 en los programas de COCINA – DESPLAZADO Y RED UNIDOS. La presente contratación se ampara con el Certificado de Disponibilidad Presupuestal No. 4313 de fecha 27 de Febrero de 2013 por valor de $57.996.770 Rubro: C. 310-704-206-0-2040424 MATERIALES PARA FORMACION PROFESIONAL C-310-704-207-0-2040424 MATERIALES PARA FORMACION PROFESIONAL y C-310-704-278-0-2040424 MATERIALES PARA FORMACION PROFESIONAL.
VIRGINIA ESTHER OJEDA ARBOLEDA Subdirectora Centro de Operación y Mantenimiento Minero
SENA – Regional Cesar
CERTIFICA
Con base en lo anterior, la Directora Regional Cesar SENA autoriza la contratación. No obstante, para suscribir el contrato correspondiente, la Subdirectora de Centro debe contar con los estudios previos descritos en el
Regional Cesar
Ministerio de Trabajo SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
CENTRO DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO MINERO Carrera 19 entre Calles 14 y 15 Valledupar – Cesar
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Art.3.5.2° del Decreto 734 de 2012 y velar por el cabal cumplimiento de lo dispuesto en la Ley 80 de 1993, Ley 1150 de 2007, Ley 1474 de 2011, Decreto 019 de 2012, Decreto 734 de 2012 y demás normas complementarias.
AUTORIZA LA CONTRATACIÓN
Objeto: “Suministro de Materiales de Formación para los diferentes programas del Área de Cocina del Centro de Operación y Mantenimiento Minero - SENA Regional Cesar”. Presupuesto Oficial: El presupuesto oficial asignado por la entidad para la presente contratación corresponde a la suma de CINCUENTA Y SIETE MILLONES NOVECIENTOS NOVENTA Y SEIS MIL SETECIENTOS SETENTA PESOS ($57.996.770) Incluido IVA y demás impuestos a cargo del contratista. Serán por cuenta del Contratista todos los gastos, impuestos, legalizaciones, fletes, transporte, tasas y contribuciones derivados de la celebración, ejecución y liquidación del contrato. Plazo de Ejecución: El plazo de ejecución del presente contrato es de OCHO (08) MESES y VEINTE (20) DIAS CALENDARIO, contados a partir de la suscripción del acta de inicio de actividades, previa aprobación de la póliza. RECURSOS: La presente contratación se ampara con el Certificado de Disponibilidad Presupuestal No. 4313 de fecha 27 de Febrero de 2013 por valor de $57.996.770 Rubro: C. 310-704-206-0-2040424 MATERIALES PARA FORMACION PROFESIONAL C-310-704-207-0-2040424 MATERIALES PARA FORMACION PROFESIONAL y C-310-704-278-0-2040424 MATERIALES PARA FORMACION PROFESIONAL. Dada en Valledupar
CARMEN MARLENE QUINTERO ROMERO Directora SENA Regional Cesar
Regional Cesar
Ministerio de Trabajo SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
CENTRO DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO MINERO Carrera 19 entre Calles 14 y 15 Valledupar – Cesar
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MEMORANDO
20 – 9521
Valledupar, PARA: Doctora Carmen Marlene Quintero Romero, Directora Regional Cesar
DE: Subdirectora Centro de Operación y Mantenimiento Minero
ASUNTO: Autorización de Contratación
De conformidad con el artículo 9º del decreto 2209 de 1998, de manera atenta le remito para su autorización de contratación, el “Suministro de Materiales de Formación para los diferentes programas del Área de Cocina del Centro de Operación y Mantenimiento Minero - SENA Regional Cesar”. Los documentos anexos a esta comunicación son los siguientes: Anexo: 6. Autorización de la contratación “Suministro de Materiales de Formación para los diferentes programas del Área de Cocina del Centro de Operación y Mantenimiento Minero - SENA Regional Cesar”. Anexo: 6-A Autorización Previa del contrato de “Suministro de Materiales de Formación para los diferentes programas del Área de Cocina del Centro de Operación y Mantenimiento Minero - SENA Regional Cesar”. Certificado de Disponibilidad presupuestal Agradezco su atención y colaboración,
VIRGINIA ESTHER OJEDA ARBOLEDA Anexo: Documentos anunciados