ANEXO 2 - Senacontratacion.sena.edu.co/_file/solicitudes/45496_1.doc · Web viewEl Servicio...

ESTUDIO DE MERCADO Y ANÁLISIS ECONOMICO DEL SECTOR (CAPITULO 1, SISTEMA DE COMPRAS Y CONTRATACIÓN PUBLICA Artículo

2.2.1.1.1.6.1. Deber de análisis de las Entidades Estatales del Decreto 1082 de 2015)

El Servicio Nacional de Aprendizaje SENA, de conformidad con los principios de transparencia para la contratación, convoca públicamente a todos los interesados a participar con sus pre- cotizaciones, como parte del estudio de mercado y análisis del sector del proceso que tiene por objeto: “suministro de desayunos y almuerzos para los trabajadores oficiales del CIDTB, así como entregar a título de arrendamiento con condiciones especiales de un espacio para la ubicación y funcionamiento de una cafetería en el CIDTB”.

La solicitud de pre-cotización o la pre-cotización presentada, no constituye negocio jurídico alguno u obliga al Sena o al comerciante cotizante de alguna manera. Para la realización de la pre-cotización se debe tener en cuenta todos los gastos directos e indirectos en que se pueda incurrir en la entrega de los bienes o la prestación del servicio. Es así como se debe contemplar el transporte de los bienes, impuestos y retenciones, garantías de cumplimiento y responsabilidad civil y en general cualquier otro costo en que se incurra en una eventual contratación con la Entidad Pública.

VALIDEZ DE LA COTIZACION: La cotización presentada deberá estar vigente por un término no inferior a UN (1) mes.

Se solicita registrar sus pre- cotizaciones a cualquiera de los siguientes correos electrónicos: [email protected] en la oficina de gestión documental Cra. 28 No. 56-10 Barrio Galán Barrancabermeja.

Por favor si anexa algún archivo digital, este debe venir en formato PDF, Word o Excel, en ningún caso se aceptan archivos comprimidos y que superen la capacidad de 4 megas.

A los oferentes interesados en participar se recomienda que antes de elaborar y presentar sus ofertas tengan en cuenta los siguientes requisitos:

1. DESCRIPCION DEL OBJETO A PRECOTIZAR:

Suministro de desayunos y almuerzos para los trabajadores oficiales del CIDTB, así como entregar a título de arrendamiento con condiciones especiales de un espacio para la ubicación y funcionamiento de una cafetería en el CIDTB.

ESPECIFICACIONES TECNICAS:

Ministerio de TrabajoSERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

Regional Santander – Centro Industrial y del Desarrollo TecnológicoCarrera 28 56-10 Barrio: Galán Gómez – Teléfono: 620 40 62 – 620 40 63 – 620 40 64

www.sena.edu.co - Línea gratuita nacional: 01 8000 9 10 2701

mailto:[email protected]

ESPECIFICACIONES CANTIDAD UNIDAD DE

MEDIDADesayunos para Cinco (5) trabajadores oficiales 1055 raciones UNIDADAlmuerzos para Cinco (5) trabajadores oficiales. 1055 raciones UNIDAD

Nota: Vale la pena recalcar que las cantidades de raciones establecidas en el presente estudio de mercado, se proyectaron para su inicio a partir del 18 de febrero del año 2019; en el evento que el contrato no inicie en la fecha antes mencionada, las raciones empezaran a disminuir según corresponda.

Lo anterior, atendiendo a las condiciones que a continuación se señala:

El menú para el desayuno de los trabajadores oficiales deberá cumplir como mínimo con los siguientes parámetros, especificaciones y deberá implementarse en su totalidad a lo largo del contrato las variedades del menú:

DESAYUNO GRUPO DEALIMENTOS ESPECIFICACIONES TAMAÑO PORCION

NETAFruta Jugo

EnteraFruta picada

9 onzas 1 unidad150 gr

Bebida Caliente Chocolate, café en leche, agua de panela en leche

9 onzas

Alimento Proteico HuevoPorción de quesoSándwich de pollo y verduras, jamón y quesoChorizo y papaCaldo- carneCaldo- costillaCaldo- huevo (2 und huevo)SalchichaTamal

2 unidades80 gr100 gr100 gr90 gr100 gr100 gr70 gr1 unidad1 unidad

Farináceo Pan o arepa en diferentes variedades, santandereana, paisa, de queso, maíz pelado, tortillas de harina

60 gr

El menú para el almuerzo de los trabajadores oficiales deberá cumplir como mínimo con las siguientes opciones, parámetros, especificaciones y deberá implementarse en su totalidad a lo largo del contrato las diferentes variedades del menú:




ALMUERZO

GRUPO DE ALIMENTOS ESPECIFICACIONES TAMAÑO PORCION NETA

Bebidas- Frutas Jugo natural (Frutas preparadas en agua: guayaba, mora, mango, lulo, piña, tomate de árbol, naranja, mandarina, limonada, papaya)

Frutas preparadas en leche: guanábana, guayaba, curuba

250 ml

Sopa Cereal, verduras, sancocho, pastas, cremas, cuchuco, ajiaco, mute santandereano, consomé, etc.

240 ml

Carnes Pierna, pernil, pechuga, pescado, carne de res, carne de cerdo (carne a la plancha, bistec de cerdo, bistec de res, lengua en salsa, pollo asado, pollo sudado, pollo apanado, milanesa de pollo, milanesa de cerdo, milanesa de pescado, costilla de cerdo frita, costilla de cerdo BBQ, carne asada a la plancha, higado a la plancha, higado encebollado o en bistec, carne en goulash, carne esmechada

150 gr.

Cereal Arroz (arroz blanco, arroz con verduras, arroz con pimentón, arroz con pasas, arroz con coco, arroz verde, arroz de soya, arroz amarillo, arroz con cabecita negra, arroz con fideos)

Arroz con pollo, arroz mixto ( 300 gr )

100 gr.

Farináceos o harinas

Plátano, papa, yuca (tostón de plátano, papa a la francesa, yuca frita, madura al vapor, tajada de plátano maduro o verde, papa y yuca cocida, papa salada, papa criolla frita o al vapor, puré de papa, maduro relleno con queso- bocadillo, papa dauphine)

50 gr.

leguminosas (fríjol, lenteja, garbanzo, arvejas, blanquillos, pastas, espaguetis, macarrones con queso, verduras, pasta con maíz tierno, pollo, carne,)

100 gr.




https://www.google.com.co/search?espv=2&biw=1366&bih=623&q=papa+dauphine&spell=1&sa=X&ved=0ahUKEwiVgrmemrvKAhUDqB4KHYz8BVsQvwUIFygA

Hortalizas y verduras Ensaladas y verduras (de pepino, de papa, de verdura, de hortalizas con vinagreta, agridulce, con frutos y hortalizas, remolacha, fría, hawaiana, de vegetales verdes, de hortalizas cocidas, con mango, piña y uvas pasas)

100 gr.

Postres Dulces de frutas, bocadillo de guayaba con queso, brevas con arequipe, manjar blanco, cortado de leche, dulce de piña, postre de frutas, merengón, flan, tiramisú sin licor, gelatina, esponjados de frutas, (maracuyá, melocotón, mora, guanábana)

O fruta (mandarina, banano, manzana rosada, granadilla) 50gr

2 onzas

Azúcar, sal, condimentos y especias

Según la preparación Según receta

Nota: Utilizar en cada preparación las cantidades estandarizadas con el fin de obtener una comida de óptima calidad en cuanto sabor, consistencia y presentación, lo que evita servir preparaciones aguadas, saladas, muy dulces, muy ácidas o insípidas, excesivas en condimentos y grasosas.

a. Jugos de frutas. Preparar con frutas naturales frescas y sin aditamentos diferentes a la fruta o leche. Deben ser preparados con agua ozonizada o hervida.

b. Sopas. Preparar siempre sopas tipo casero. Al proponer el menú deben incluirse los ingredientes característicos de cada sopa. No se deberá espesar ninguna sopa con harinas.

c. Verduras. Utilizar verdura fresca y de excelente calidad.d. Cereales . Utilizar cereales de calidad seleccionada de acuerdo a normas y

especificaciones del mercado.e. Aceites. Manejar aceites vegetales, tales como: maíz, girasol, Oliva. No se aceptan

mantecas, aceites de solo palma o de coco.f. Carnes. Suministrar carnes de primera calidad y adecuadamente preparadas según los

parámetros del mercado. El pollo debe cocinarse y servirse sin piel.g. El menú no debe repetirse en la semana, h. Cada almuerzo y desayuno deberá contener las porciones, cantidades, gramaje

establecidas conforme cada grupo de alimentos relacionados en las especificaciones técnicas.

i. El contratista podrá ofrecer diferentes variedades de menú a las descritas dentro de la presente invitación, respetando los gramajes y la clasificación de los productos alimenticios. Se debe implementar cada uno de los productos alimenticios descritos en la invitación.

j. El contratista debe cumplir con las normas de Higiene y manipulación de alimentos, Ministerio de Trabajo

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJERegional Santander – Centro Industrial y del Desarrollo Tecnológico

Carrera 28 56-10 Barrio: Galán Gómez – Teléfono: 620 40 62 – 620 40 63 – 620 40 64www.sena.edu.co - Línea gratuita nacional: 01 8000 9 10 270

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k. Prestar el servicio de cafetería para los aprendices, funcionarios, contratistas y visitantes de la entidad.

l. El contratista debe incluir en la preparación de los almuerzos para los trabajadores Oficiales diferentes tipos de carne así: Pierna, pernil, pechuga, pescado, carne de res, carne de cerdo (carne a la plancha, bistec de cerdo, bistec de res, lengua en salsa, pollo asado, pollo sudado, pollo apanado, milanesa de pollo, milanesa de cerdo, milanesa de pescado, costilla de cerdo frita, costilla de cerdo BBQ, carne asada a la plancha, higado a la plancha, higado encebollado o en bistec, carne en goulash, carne esmechada, de forma SEMANAL, dicho suministro de proteína debe ser variado de acuerdo a la tabla nutricional establecida para el desarrollo del presente proceso contractual., así como su utilización en la semana. Preferiblemente no repetir proteína por semana.

En cumplimiento al Artículo 2.2.1.2.1.5.1. Estudios previos para la contratación de mínima cuantía del Decreto 1082 de 2015, entre otros requisitos, se hace la descripción sucinta de la necesidad que pretende satisfacer, con la descripción del objeto a contratar identificado con el cuarto nivel del Clasificador de Bienes y Servicios, para lo cual Centro Industrial y del Desarrollo Tecnológico de Barrancabermeja del SENA Regional Santander, procede a consultar el Clasificador de Bienes y Servicios de Naciones Unidas Versión (14) en la página http://www.colombiacompra.gov.co/clasificacion

ITEM CODIGOS UNSPSC NOMBRE OFICIAL1 90101700 Cafetería2 90101501 Restaurante3 80131500 Arrendamiento o alquiler de propiedades o edificios

1.1. Obligaciones particulares:

1.1.1 OBLIGACIONES GENERALES:

a) Desarrollar el objeto contractual en condiciones de eficiencia, oportunidad y calidad de conformidad a los parámetros establecidos en el SENA.

b) Presentar la factura de cobro, previo visto bueno del supervisor del contrato.c) Avisar al SENA dentro de las veinticuatro (24) horas siguientes al conocimiento del hecho

o circunstancias que puedan incidir en la no oportuna o debida ejecución del contrato o que puedan poner en peligro los intereses legítimos del SENA.

d) Ejecutar el objeto del presente contrato en los plazos establecidos, bajo las condiciones económicas, técnicas y financieras estipuladas en las cláusulas correspondientes y de acuerdo con su propuesta y la invitación los cuales hacen parte integral del contrato.

e) Acatar las instrucciones que para el desarrollo del contrato le imparta el SENA por conducto del Supervisor.

f) Vincular al personal y celebrar subcontratos en su propio nombre y por su propia cuenta y riesgo, sin que el SENA adquiera responsabilidad ni solidaridad alguna por dichos actos. Por lo anterior deberá asumir respecto de sus subcontratistas (personal dirigido a la




http://www.colombiacompra.gov.co/clasificacion

ejecución del contrato) los honorarios o salarios, horas extras, dominicales y festivos, recargo nocturno, indemnizaciones y demás prestaciones, afiliación al Sistema de pensiones y Salud según lo ordenado por la Ley 100/93 de conformidad con el artículo 50 de la Ley 789 del 27 de diciembre de 2002, en concordancia con la Ley 828 del 10 de julio de 2003 y demás normas aplicables y contratación de aprendices y que se causen durante la ejecución del contrato, atendiendo a la modalidad de vinculación que aplique con las personas naturales que subcontrate.

g) Permanecer a paz y salvo en el pago de aportes al sistema de seguridad social integral, parafiscales, contratación de aprendices durante todo el tiempo de ejecución del contrato y acreditar ese paz y salvo cada vez que se lo requiera el SENA, por cuanto es un requisito previo para los pagos de acuerdo a lo dispuesto en el artículo 23 de la Ley 1150 de 2007.

h) Asumir todas aquellas obligaciones inherentes al contrato y necesarias para la correcta ejecución del objeto del mismo.

i) Sostener los precios ofertados dentro de la ejecución del contrato. j) Las demás contempladas en el artículo 5 de la ley 80 de 1993 y las que se deriven

directamente del objeto contractual.k) No sobrepasar por ningún motivo el valor del contrato, salvo previa firma del contrato

adicional.l) Cláusula de indemnidad: El contratista mantendrá indemne al SENA contra todo

reclamo, demanda, acción legal y costos que puedan causarse o surgir por daños o perjuicios originados en reclamaciones de terceros y que se deriven de sus actuaciones o de las de sus subcontratistas o dependientes, durante la ejecución del objeto y de las obligaciones del contrato.

m) En cumplimiento a la promesa de valor y a los objetivos del sistema integrado de gestión invocados y liderados por el SENA, el contratista se obliga a la aplicación de buenas prácticas ambientales, para la prevención de la contaminación y protección de los recursos naturales.

1.1.2 OBLIGACIONES ESPECÍFICAS DEL CONTRATISTA

a) Suministrar las materias primas de primera calidad bajo los parámetros exigidos por la normatividad en la materia, para la óptima prestación del servicio objeto del contrato.

b) Suministrar los desayunos y almuerzos a los trabajadores oficiales en las instalaciones del respectivo Centro.

c) En caso de que algún producto resulte defectuoso o no cumpla con la especificación deberá cambiarlo por otro en buen estado o con los requerimientos realizados, asumiendo a su costo los gastos que se generen.

d) Mantener durante la ejecución del contrato las características de las preparaciones de los menús ofertados, en cuanto a la calidad de insumos y métodos de preparación que favorezcan la conservación de los nutrientes y la calidad sensorial de los productos, así como garantizar la inocuidad alimentaria.




e) El contratista se obliga a presentar en la cuenta correspondiente al pago mensual por los servicios prestados a los trabajadores oficiales, los detalles del pago que corresponde al porcentaje que deben pagar estos trabajadores. En ningún caso, los acuerdos entre el contratista y los trabajadores oficiales, así como las deudas de ellos por su copago serán cobradas al SENA.

f) El SENA no se hace solidario de ninguna deuda que pueda generar u ocasionar alguno de los usuarios del servicio.

g) Permitir la realización de análisis microbiológicos de la comida cuando la entidad lo considere necesario y como una forma de evitar cualquier enfermedad trasmitida por los alimentos o solo como una forma de control microbiológico.

h) El contratista podrá ofrecer diferentes variedades de menú a las descritas dentro de la presente invitación, respetando los gramajes y la clasificación de los productos alimenticios.

i) Los alimentos a los trabajadores Oficiales deberán entregarse en el siguiente horario: desayuno 07:30 am y almuerzo 11:30 am, y deberá contar con las normas de higiene correspondiente, empacados individualmente y entregarse con servilleta y cubiertos.

j) Abstenerse de utilizar ingredientes nocivos para la salud.k) Cumplir con las normas higiénicas sanitarias para preparación y manipulación de

alimentos según lo establecido en el Decreto 539 de 2014 y la normatividad posterior que lo modifique, agregue o limite.

l) Realizar los pagos de salarios, Seguridad Social Integral (EPS, ARP, PENSION) y demás emolumentos que genere el personal que ocupe para la prestación del servicio contratado. Lo anterior, teniendo en cuenta que éste no adquiere ningún tipo de vinculación con EL SENA.

m) Utilizar en cada preparación las cantidades estandarizadas con el fin de obtener una comida de óptima calidad en cuanto sabor, consistencia y presentación, lo que evita servir preparaciones aguadas, saladas, muy dulces, muy ácidas o insípidas, excesivas en condimentos y grasosas.

n) Ofrecer alimentos que incluyan constructores, energéticos y reguladores, con cantidades nutricionales requeridas y que guarden entre si las proporciones de cada uno de los nutrientes, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, y minerales suficientes y adecuadas.

o) Evitar que cualquier persona de la que se sepa o sospeche tenga alguna enfermedad que sea susceptible de transmitirse por los alimentos, o que sea portadora de una enfermedad semejante o presente heridas abiertas, irritaciones cutáneas infectadas o diarrea, tenga contacto con los mismos.

p) Presentar al supervisor del contrato los menús a ofrecer con la variedad y la calidad nutricional ofrecida en la propuesta.

q) El proveedor deberá allegar licencia sanitaria de funcionamiento expedida por la autoridad competente, (Ley 9 de 1979)

r) El proveedor deberá allegar los soportes de capacitación vigente del personal que manipule alimentos (Resolución 2674 de 2013)




s) El proveedor debe implementar y desarrollar un Plan de Saneamiento que debe estar escrito y a disposición de la autoridad sanitaria competente. (Resolución 2674 de 2013, Decreto 539 de 2014).

t) En relación con la generación de residuos ordinarios, orgánicos y especiales como el aceite de cocina, el proveedor deberá garantizar un manejo ambientalmente adecuado. Acopiando el aceite usado de cocina y entregándolo a empresas que garanticen su adecuado aprovechamiento o disposición final. (Resolución 2154 del 2012).

u) El proveedor deberá garantizar la implementación de prácticas ambientales, sanitarias e higiénicas, tales como:

Condiciones óptimas de aseo Adecuado Manejo de residuos Control de insectos y roedores Abastecimiento de agua potable Sistemas sanitarios adecuados Manejo de residuos Manejo de sustancias peligrosas Adecuada Preparación y servido de alimentos Entre otros.

El supervisor del contrato en cualquier momento podrá inspeccionar la implementación de dichas prácticas ambientales, sanitarias e higiénicas.

v) En lo posible el contratista deberá propender por no usar elementos de icopor para el suministro de los alimentos y usar en mínima cantidad envases o empaques, sin que lo anterior perjudique la conservación de los alimentos.

w) El contratista deberá hacer entrega al SENA dentro de la primera (1) semana de ejecución del contrato el listado de todos los productos a ofertar, con el fin de que el comité de cafetería revise los precios, elementos y apruebe los mismos. De igual manera si durante el contrato se incluye otros alimentos se deberá informar así mismo al comité para su aprobación y se dará respuesta al contratista de su aprobación mediante comunicación escrita u/ otro medio autorizado para tal fin.

x) El SENA podrá solicitar en calidad de contratante, revisión de la calidad de los productos ofertados cuando estos sean suministrados por terceros al contratistas y solicitar el cambio si así lo amerita.

y) Asegurar que los precios propuestos incluyan todos los costos directos e indirectos en que incurra el contratista, para garantizar una excelente prestación del servicio así: alimentos, transporte de víveres, preparación y servicio de los mismos, combustibles, salarios, prestaciones sociales, dotaciones de personal, reparación y mantenimiento de equipo, fumigación, control de roedores, y cualquier otra clase de insectos o aves y excelente administración, sin que estos se encuentren por fuera de los precios de




mercado vigente. No se autorizaran precios que estén por encima de los valores en establecimientos comerciales del mercado, perjudicando a la población que asiste a nuestro centro de formación aprendices, instructores, población vulnerable en general y cualquier visitante.

z) Garantizar la cantidad de personal suficiente requerido para la atención en la cafetería, y si así lo demanda el servicio, contar con personal adicional, con el fin de garantizar la oportunidad, eficiencia y calidad en la prestación del servicio; el contratista deberá estipular esta variable en su oferta.

aa) Garantizar que el personal cuente con el carnet de manipulación y preparación de alimentos.

bb) Contar con los equipos de refrigeración de los alimentos, con las temperaturas indicadas para la refrigeración de los mismos.

cc) Realizar mantenimientos de cada uno de los equipos de refrigeración y de los que sean necesarios de manera periódica o cuando estos lo ameriten.

dd) Evitar la venta de productos similares o sustitutos que el respectivo Centro, oferte mediante el mecanismo de Producción de Centro.

ee) Garantizar la publicidad de los precios, de cada uno de los productos a ofrecer, a través de cartelera y/o similares, ubicadas en lugares visibles al público.

ff) El SENA no se hace solidario de ninguna deuda que pueda generar u ocasionar alguno de los usuarios del servicio.

gg) El contratista deberá ofrecer diferentes variedades de menú de los desayunos y almuerzos para los T.O a las descritas dentro de la presente invitación, respetando los gramajes y la clasificación de los productos alimenticios.

1.1.3 OBLIGACIONES RELACIONADAS CON EL SERVICIO DE CAFETERIA

a) Ofrecer la venta de alimentos de la mejor calidad, cuya existencia debe ser permanente y variada tales como (comestibles en paquetes (snacks) de sal y dulce, bebidas gaseosas, jugos, agua y café) productos de panadería, ensaladas de frutas, jugos naturales, estos productos deberán estas frescos y producidos diariamente. No se autoriza la venta de cigarrillos ni bebidas alcohólicas. Los precios establecidos para dichos comestibles serán previamente aprobados por el Comité designado para el efecto.

b) Las bebidas gaseosas deberán ofrecerse en sus diferentes presentaciones (personal, litro, mega litro entre otras)

c) Efectuar la recolección de las piezas de vajilla de las mesas en forma rápida, ordenada, adecuada e higiénica, igualmente debe mantener las mesas y asientos limpios para los subsiguientes comensales.

d) En caso que se presenten daños a los equipos de refrigeración, el contratista deberá garantizar que las bebidas estén frías a la hora de servirse, para ello deberá buscar estrategias de aprovisionamiento de tal situación.

e) Las canecas de basuras deberán ubicarse en un sitio estratégico de tal forma que evite, la contaminación de los alimentos.




f) Los alimentos preparados para el consumo diario, no podrán ser comercializados al día siguiente.

g) Prestar el servicio de cafetería en las tres jornadas académicas (mañana, tarde y noche) de lunes a sábado.

h) Cumplir estrictamente con todas las normas y reglamentaciones sanitarias y de salubridad públicas exigidas para los servicios de alimentación por parte del arrendatario en la prestación del servicio.

i) Limpiar y desinfectar permanentemente el área destinada para la prestación del servicio de cafetería y el espacio destinado para la ubicación de las mesas y sillas.

j) Suministrar mano de obra, insumos, equipos y todo lo necesario para efectuar las labores de aseo y limpieza de la cafetería. Debe utilizarse, además de jabón, hipoclorito de sodio. El piso, las mesas, las sillas, los vidrios deben permanecer impecables y se debe hacer limpieza general de cafetería y del área donde se ubicarán las máquinas dispensadoras (si las hay), cuantas veces sea necesario.

k) Cumplir con todas las normas de higiene respecto a compra, transporte, recibo, almacenamiento y conservación de alimentos. Los empleados del arrendatario deben tener carnet de manipulación de alimentos.

l) Cumplir con las normas de calidad e higiene hasta el último día del contrato.m) Almacenar las basuras, fuera del lugar de preparación y almacenamiento de alimentos, en

recipientes plásticos tapados con bolsa plástica desechable hasta que esta sea recogida por el camión de la basura, por cuenta del personal contratado por el arrendatario. Los residuos orgánicos deben ser sacados del centro diariamente y el costo de dicha recolección será asumido por el contratista.

n) Efectuar fumigaciones y aplicación de cebos periódicamente que garanticen el control de plagas y roedores.

o) Para la puesta en marcha de la cafetería, el contratista deberá adecuar el mobiliario entregado y el propio y tener el menaje indispensable para la prestación del servicio; adicionalmente deberá realizar señalización e instalación del extintor y botiquín, los cuales no podrán estar vencidos.

p) El cajero no podrá servir o entregar directamente ningún tipo de comida, salvo que la misma se encuentre previamente empacada, ni manipular las servilletas, cubiertos o vajillas.

q) Lavar y desinfectar los equipos, utensilios y superficies después de cada servicio general y al ser entregados para su uso deberán encontrarse secos.

r) Garantizar que la despensa permanezca totalmente aseada y debidamente organizada.s) Contar con un administrador de cafetería, quien debe estar pendiente de la atención al

usuario. t) Cumplir con las recomendaciones de seguridad que establecerá la entidad para el ingreso

de personal de servicio de la cafetería y transporte de alimentos. u) Mantener limpios y en buen estado los elementos y espacio entregados para la utilización

del servicio, y deberán ser entregados en el momento en que se termine el contrato en el mismo estado de recibo, salvo el deterioro proveniente del tiempo y del uso legítimo.




v) Disponer de equipos y elementos necesarios para una buena prestación del servicio de cafetería, éstos deben ser suministrados por el contratista, sin costo alguno para la entidad y deberán ser retirados de las instalaciones al finalizar el periodo de ejecución del contrato.

w) Realizar por su propia cuenta el mantenimiento preventivo y correctivo de la maquinaria, equipo, muebles conexiones y menaje de su propiedad que utilice para prestar el servicio.

x) Asistir a las reuniones de comité de cafetería, cuando sea convocado.y) Atender en caso de ser necesario, las sugerencias, quejas y reclamos presentadas, las

cuales serán revisadas por el comité de cafetería y el supervisor del contrato.z) Velar y cuidar por la conservación del espacio recibido. En caso de daño o deterioro

distintos a los derivados del uso normal o a su propia culpa, se compromete a efectuar oportunamente y por su cuenta las reparaciones o sustituciones del caso.

aa) En ningún caso el SENA será responsable por el pago de servicios o conexiones o acometidas que fueren directamente contratadas por el arrendatario, salvo pacto expreso entre las partes.

bb) No hacer mejoras al espacio distintas a las locativas, sin autorización del SENA. Si las hiciere serán de propiedad de este.

cc) Prestar el servicio de restaurante y cafetería en condiciones de eficiencia, salubridad, higiene y calidad, y de acuerdo a las especificaciones exigidas por el SENA a través de la supervisión y basados en el Decreto 539 de 2014.

dd) Equipos Mínimos para la prestación del SERVICIO DE CAFETERIA: El contratista deberá garantizar tener a su disposición elementos mínimos para para la debida prestación del servicio; vale la pena aclarar que el SENA pondrá a su disposición algunos elementos tales como:

1 licuadora 1 procesador de alimentos 20 juego de mesas y sillas 2 mesas 2 filtros purificador de agua 1 Olla a presión 2 Hornos microondas 1 mesa base en aluminio 4 ollas de aluminio de diferentes tamaños 2 Equipos de aire LG multiV, cada uno con 2 evaporadoras de 24.000 BTU/H 3 Cortinas de aire

Dentro de los equipos que deberá aportar el contratista para garantizar la debida prestación del servicio y que el Sena no pondrá a disposición se encuentra:

• Una sanduchera • Una nevera para bebidas• Una máquina para hacer capuchinos • Una vitrina caliente para los fritos• Canecas clasificadoras de basuras

ee) Personal Mínimo y permanente en las instalaciones para desarrollar actividades de Cafetería:




. 1 administrador

. 1 auxiliar de cafetería

1.1.4 OBLIGACIONES SOBRE NORMAS DE HIGIENE Y MANEJO DE ALIMENTOS.

1. Garantizar que los empleados usen vestimenta de trabajo que cumpla los siguientes requisitos: color blanco; con cierres o cremalleras y/o broches en lugar de botones u otros accesorios que puedan caer en el alimento; sin bolsillos ubicados por encima de la cintura; cuando se utiliza delantal, este debe permanecer atado al cuerpo en forma segura para evitar la contaminación del alimento y accidentes de trabajo. El contratista será responsable de una dotación de vestimenta de trabajo en número suficiente para el personal manipulador, con el propósito de facilitar el cambio de indumentaria el cual será consistente con el tipo de trabajo que desarrolla. Mantener el cabello recogido y cubierto totalmente mediante malla, gorro u otro medio efectivo. Se debe usar protector de boca y en caso de llevar barba, bigote o patillas anchas se debe usar cubiertas para estas. Mantener las uñas cortas, limpias y sin esmalte. Usar calzado cerrado, de material resistente e impermeable y de tacón bajo. De ser necesario el uso de guantes, estos deben mantenerse limpios, sin roturas o desperfectos y ser tratados con el mismo cuidado higiénico de las manos sin protección. El material de los guantes, debe ser apropiado para la operación realizada. El uso de guantes no exime al operario de la obligación de lavarse las manos. Es obligatorio el uso de tapabocas mientras se manipula el alimento. No se permite utilizar anillos, aretes, joyas u otros accesorios mientras el personal realice sus labores. En caso de usar lentes, deben asegurarse a la cabeza mediante bandas, cadenas u otros medios ajustables. No se permite comer, beber o masticar cualquier objeto o producto, como tampoco fumar o escupir en las áreas de producción o en cualquier otra zona donde exista riesgo de contaminación del alimento.

2. Cumplir con las siguientes normas para la presentación del personal: a) Durante las horas de trabajo no se podrán usar anillos, ni otra clase de joya en las manos o brazos. b) No podrán laborar en manipulación de alimentos ni menaje y deberá ser remitido al médico el personal que presente heridas, infecciones o enfermedades transmisibles de la piel; infecciones de vías respiratorias como gripe o infecciones de la garganta; otras enfermedades infectocontagiosas tales como: hepatitis, tuberculosis, roséola e infección intestinal

3. Cumplir las siguientes condiciones respecto a los alimentos así: a) Sin excepción, los alimentos vulnerables o perecederos deberán ser comprados en establecimientos que posean la respectiva licencia de autoridad sanitaria competente y el contratista deberá garantizar la frescura de los alimentos a proveer, manteniéndolos en un adecuado almacenamiento a temperaturas convenientes y tener en cuenta las fechas de vencimiento. b) Los enlatados deberán tener el respectivo registro sanitario y además deberán ser revisados minuciosamente para eliminar los que presenten envases deteriorados, rotos, corroídos o con presencia de gas interior. c) Los vegetales y demás productos deberán ser revisados, de tal forma que den garantía de buena calidad. d) El contratista deberá tener muy presente la fecha de vencimiento de los productos




industrializados y empacados, y abstenerse de recibir los que no cumplan con este requisito. e) Deberán almacenarse de inmediato los alimentos vulnerables o perecederos como la leche, derivados lácteos, etc y deberán establecerse sistemas adecuados de almacenamiento según las clase de alimento, f) Provisión adecuada y suficiente de canecas, tarimas y anaqueles, para no colocar nunca los alimentos directamente en el suelo y que además queden protegidos de la posibilidad de contaminación. g) Se deberá excluir del área de almacenamiento de alimentos, todo producto químico, tóxico, elementos de aseo y otros productos diferentes a alimentos.

4. Distribuir los alimentos de la siguiente forma: a) Los alimentos se deberán servir con pinzas, tenedores, cucharas o cucharones, pero nunca con las manos; durante la exposición y servicio de los alimentos se deben proteger de toda posibilidad de contaminación externa.

5. Manejar los residuos así: a) Deberán depositarse directamente en canecas limpias, con tapa ajustable, deberán utilizar cepillo o esponja, nunca la mano. b) Los residuos deberán de ser retirados a diario del edificio preferiblemente media hora después de haberse terminado cada servicio y máximo se almacenará para evacuarse en el transcurso del día.

6. Realizar el aseo diario en la zona de cafetería. 7. El contratista deberá velar por la adecuada iluminación del sector de la cafetería.

1.1.5. OBLIGACIONES A QUE SE COMPROMETE EL CONTRATISTA SOBRE EL ARRENDAMIENTO DEL INMUEBLE

El contratista igualmente ostenta la calidad de arrendatario del área destinada para el servicio de cafetería del Centro Industrial y del Desarrollo Tecnológico, por lo cual se compromete a:

1. Tomar en arrendamiento el espacio o lugar destinado para la ubicación de la prestación del servicio de cafetería, (medidas aproximadas de 274 mts2), este será por el valor del canon mensual de la suma de TRES MILLONES DE PESOS MCTE ($3.000.000), el cual incluye el pago del servicio público de energía. El valor del canon de arrendamiento previamente señalado se encuentra por debajo del canon comercial de arrendamiento mensual vigente con el objetivo de que el contratista ofrezca precios bajos en cada una de los productos.

2. EL CONTRATISTA se obliga a entregar oportunamente copias de los pagos del servicio de agua y gas al Centro Industrial y del Desarrollo Tecnológico de Barrancabermeja.

3. Pagar dentro de los cinco (5) primeros días de cada mes, el canon de arrendamiento a través de consignación bancaria en la cuenta recaudadora definida por la entidad.

4. Acogerse a las normas comerciales y civiles en materia de arrendamientos.5. No cambiar la destinación del espacio entregado en calidad de arrendamiento6. No ingresar a las instalaciones sustancias explosivas, o elementos perjudiciales para la

conservación, seguridad e higiene de las personas o de los bienes de la entidad7. No ingresar, ni vender bebidas embriagantes, cigarrillos o sustancias alucinógenas8. El contratista deberá pagar los derechos de Sayco y Acimpro en caso de ser necesario.




9. El servicio de cafetería comprende la venta de comidas menores y artículos propios de cafetería de primera calidad, cuya existencia debe ser permanente y variada.

10. Bajo ninguna circunstancia, motivo, razón o causa, el ARRENDATARIO cederá en todo o en parte el local o el contrato mismo estipulado en este documento.

11. PROHIBICIONES: Se prohíbe expresamente a EL CONTRATISTA guardar dentro del espacio arrendado sustancias explosivas, prohibidas legalmente o perjudiciales para la conservación, seguridad e higiene tanto del inmueble objeto de este contrato, como de los inmuebles colindantes.

12. PROHIBICIONES: Cambiar la destinación del espacio entregado en calidad de arrendamiento

13. CONFIDENCIALIDAD. EL CONTRATISTA se compromete a no divulgar la información que le haya sido proporcionada por el CIDT y que sea identificada por éste como "Confidencial", a excepción de aquella información que sea de dominio público.

1.1.6 OBLIGACIONES RELACIONADAS CON REQUISITOS AMBIENTALES Y DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

1. El contratista debe demostrar cumplimiento de las obligaciones que le aplican en relación a la seguridad y salud en el trabajo, mediante manual del sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo, matriz de peligros(.(Decreto 1072 de 2015, libro 2, parte 2,titulo 4,capítulos 1,2,3 y 6, art, 2.2.4.1.3,art, 2.2.4.6.1 art,2.2.4.6.4, art, 2.2.4.6.8 Resolución 1111 de 2017 Ministerio de trabajo.)

Aportar informe de la gestión de seguridad y salud en el trabajo del proponente

El proponente debe presentar el Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo que atienda los lineamientos técnicos establecidos en el decreto 1443 de 2014 y decreto 1072 de 2015, Res. 1111 de 2017 Ministerio trabajo, avalado por un profesional idóneo. El sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo debe contener como mínimo los siguientes puntos:

· Política y objetivos de Seguridad y Salud en el Trabajo· Plan de trabajo anual del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo· Prevención, preparación y respuesta ante emergencias

NOTA 1. El profesional que avale el sistema de seguridad y salud en el trabajo debe tener vinculación con el proponente y deberá cumplir con los requisitos establecidos para tal fin en la normatividad vigente. Lo anterior debe acreditarse de la siguiente manera:

a) Acreditar la vinculación del profesional con la empresa. Para tal fin deberá aportar prueba documental sumaria que certifique dicha vinculación (Copia del contrato de Prestación de servicios, Copia de contrato laboral, acta de designación, u otro documento en el que se evidencie que el encargado de llevar el SG-SST tiene relación laboral, contractual o comercial con la empresa)




b) Fotocopia de la licencia para la prestación de servicios en seguridad y salud en el trabajo vigente.

Curso de 50 horas en Salud Ocupacional, certificado por establecimiento debidamente certificado.

2. El contratista deberá tener registros sanitarios vigentes para la comercialización de alimentos de alto riesgo en salud pública para consumo humano,(soportes de registros sanitarios de los alimentos)- Resolución 2674 de 2013 art,37.

3. El contratista deberá allegar, copia del acta de inspección sanitaria con enfoque de riesgos para expendios de alimentos. Concepto sanitario concedido por la secretaria de salud al contratista cuando la actividad principal de comercio sea ”Expendio de alimentos.”, Para la entrega del concepto se tendrá 3 meses a partir de la firma del contrato- (Resolución 2674 de 2013 Art 51).

4. El contratista debe cumplir con educación y capacitación para los manipuladores de alimentos en educación sanitaria, buenas prácticas de manufacturas BPM y conocimientos técnicos para las actividades a desempeñar. Se deberá entregar certificado de curso o capacitación en educación sanitaria, buenas prácticas de manufacturas BPM y conocimientos de manipulación higiénica de alimentos. Para le entrega los soportes se tendrá un mes a partir de la firma del contrato.( Resolución 2674 de 2013 Art 12 y ss)

5. Copia del plan de capacitación (Metodología, duración, docentes, cronograma y temas sanitarios). Para la entrega del plan de capacitación se tendrá 1 mes a partir de la firma del contrato-Resolución 2674 de 2013 Art 12 y ss.,

6. Copia del plan de saneamiento, limpieza y desinfección desechos sólidos, control de plagas, abastecimiento o suministro de agua potable –procedimientos, cronogramas, registros, listas de chequeo y responsables (Resolución 2674 de 2013 Art,26). Para la entrega del plan de saneamiento se tendrá 1 mes a partir de la firma del contrato.

7. Lineamientos de la “Guía Técnica de Seguridad y Salud en el Trabajo con lineamientos para restaurantes y cafeterías” y/o versiones que lo sustituyan ubicado en la plataforma Compromiso (SENA). aportar Copia de los documentos que le apliquen o le correspondan. Disposiciones Legales Vigentes: Sanitarias, Ambientales, de Seguridad y Salud en el trabajo.

8. El contratista debe allegar el manifiesto de entrega de residuos ordinarios, orgánicos y especiales como el aceite de cocina, el proveedor garantiza un manejo ambiental adecuado. (Decreto 1077 de 2015. Titulo2.Capitulo2.Sección2.Subseción 3 Art 2.3.2.2.3.36)

2. FECHA LÍMITE DE RECEPCION DE PRE COTIZACIONES: Del 22 de enero hasta el 24 de enero de 2019.

3. PLAZO DE EJECUCIÓN: El plazo de ejecución del contrato es hasta el 31 de diciembre de 2018, contados a partir del cumplimiento de los requisitos de ejecución, aprobación de las garantías y firma del acta de inicio.

4. LUGAR DE EJECUCIÓN: Centro Industrial y del Desarrollo tecnológico de Barrancabermeja, cra. 28 No. 56-10 Barrio Galán Barrancabermeja.




5. FORMA DE PAGO: EL Centro Industrial y del Desarrollo Tecnológico de Barrancabermeja efectuará en pagos parciales mensuales, de acuerdo al servicio prestado, a más tardar dentro de los treinta (30) días siguientes a la radicación de la cuenta de cobro o factura que cumpla con todos los requisitos legales, a la cual se deberán anexar los siguientes documentos, sin los cuales no se dará trámite al pago: certificación de cumplimiento a satisfacción expedida por el supervisor del contrato, acreditación del cumplimiento del pago de aportes parafiscales y seguridad social (Resolución No. 2090 de 2005) del contratista, certificación de paz y salvo de cumplimiento de la cuota de contratación de aprendices según ley 789/02 y sus modificaciones y certificación de la cuenta bancaria, rut actualizado, copia del recibo de agua potable y recibo de gas debidamente cancelado.

Si la factura no ha sido correctamente elaborada o no se acompaña con la totalidad de los documentos requeridos para el pago, el término de los treinta (30) días a que se hace referencia, sólo empezará a contarse a partir de la fecha en que el contratista haya aportado el último de los documentos. La demora que se presente por la no entrega oportuna de estos soportes será responsabilidad del contratista y no tendrá por ello derecho al pago de intereses o compensación alguna por parte del Sena.

El adjudicatario igualmente, se compromete a pagar dentro de los cinco (5) primeros días de cada mes el canon de arrendamiento a través de consignación bancaria en la cuenta recaudadora del SENA y a cumplir las estipulaciones que con relación al arrendamiento, se establecen en el presente documento, en el evento de no pagarlo dentro del término establecido se cobrara interés moratorio.

6. RIESGOS DE LA CONTRATACIÓN Y MECANISMOS DE COBERTURA DE LOS RIESGOS.

Riesgos que puedan afectar el proceso contractual de conformidad con lo establecido por el Decreto 1082 de 2015, CONPES 3714 de 2011.

En cumplimiento de lo establecido por el Decreto 1082 de 2015 y en concordancia con el Manual para identificar los riesgos en los Procesos de Contratación publicado en la página de Colombia Compra Eficiente, la entidad elaboró el respectivo análisis teniendo en cuenta: 1. Establecer el contexto en el cual se adelanta el proceso de contratación. 2. Identificar y clasificar los Riesgos del Proceso de Contratación 3. Evaluar y calificar los riesgos 4. Asignar y tratar los riesgos 5. Monitorear y revisar la gestión de los riesgos. Dicha información, se encuentra justificada en el documento anexo al presente estudio acompañado de su respectiva matriz de riesgos.




7. GARANTÍAS

Justificación: Se solicita Garantías en este proceso contractual para dar cobertura en siniestros por garantías de especificaciones técnicas, calidad y oportunidad en la entrega de los materiales requeridos.

El CONTRATISTA se compromete a constituir a favor del Centro Industrial y del Desarrollo Tecnológico de Barrancabermeja Regional Santander, Cra. 28 No. 56-10 Barrio Galán Barrancabermeja, NIT. 899.999.034-1, Teléfono 6222932, como mecanismo de cobertura del riesgo, una garantía que podrá consistir en Contrato de seguro contenido en una póliza, Patrimonio autónomo o Garantía Bancaria Esta garantía deberá constituirse dentro de los tres (3) días hábiles siguientes a la fecha de la firma del contrato y requerirá ser aprobada por el SENA Regional Santander. La garantía deberá cumplir los siguientes amparos:

Cumplimiento: Equivalente al 10% del valor total del contrato, con una vigencia igual al término de duración del contrato y seis (6) meses más.

Calidad del servicio: Por el 10% del valor del contrato con una vigencia igual al término de duración del contrato y seis (6) meses más.

Responsabilidad Civil Extracontractual: En cuantía equivalente a doscientos (200) salarios mínimos legales mensuales vigentes y con una vigencia del plazo de ejecución del contrato .

Pago de Salarios, prestaciones sociales e indemnizaciones laborales: Por cuantía equivalente al diez por ciento (10%) del valor total del contrato, con una vigencia igual al plazo del mismo y tres (3) años más.

Tal Garantía deberá constituirse dentro de los TRES (3) DÍAS HÁBILES siguientes al registro presupuestal del contrato. En caso de prorroga el contrato, EL CONTRATISTA deberá a su vez prorrogar la vigencia de la garantía. El contratista se compromete a reponer las garantías aquí previstas, cuando por razón de las modificaciones, multas impuestas o siniestros ocurridos están se disminuyere o agotaren. Para tal efecto, contratista deberá solicitar a la compañía aseguradora el Certificado de modificación respectivo y entregarlo al SENA dentro de los cinco (5) días calendario siguiente a la firma del acta.

NOTA: Es deber del contratista verificar y constatar la correcta emisión de las respectivas pólizas, en lo referente a la constitución de la misma dentro de su cuerpo documental, con el fin de evitar errores mecanográficos, de transcripción o yerros de imprenta que puedan ocasionar confusión a la hora de realizar la aprobación de las garantías. Debe tener en cuenta que dentro de la póliza se enuncie correctamente lo referente a:

BENEFICIARIO: CENTRO INDUSTRIAL Y DEL DESARROLLO TECNOLÓGICO DE BARRANCABERMEJA SENA –REGIONAL SANTANDER

DIRECCION y TELEFONO CRA. 28 No. 56-10 barrio Galán Barrancabermeja , 7- 6222932

TOMADOR : El contratista

DIRECCION DEL TOMADOR

Domicilio del contratista




VIGENCIA: El plazo establecido en la invitación publica, CONTADOS A PARTIR DE LA EXPEDICION DE LAS GARANTIAS.

CUANTÍA: El valor establecido en la aceptación de la oferta

En todo caso las garantías y sus efectos se regirán por lo establecido en el decreto 1082 de 2015.

NOTA: Se advierte que ni la formulación de la presente solicitud, ni la presentación de la pre-cotización generan compromiso y obligación por parte del SENA, pues no corresponden a un procedimiento de selección, sino estudios de mercado con miras a iniciar un futuro proceso de selección.

El presente documento y sus anexos serán publicados en la página web www.sena.edu.co. De conformidad a lo dispuesto a la circular No.3-2012-00233, del 01 de junio del 2012.

ADRIAN MAURICIO RODRIGUEZ GAMBINSubdirector de Centro

Revisó Sandra P. Acosta CProfesional G1

Proyectó: Sandra P. AcostaProfesional G1

Aprobó: Jairo Uribe CastroCoord Admon Y fInc.

Por favor diligenciar el siguiente formato:

ANEXO 1

COTIZACION

SeñoresMinisterio de Trabajo

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJERegional Santander – Centro Industrial y del Desarrollo Tecnológico

Carrera 28 56-10 Barrio: Galán Gómez – Teléfono: 620 40 62 – 620 40 63 – 620 40 64www.sena.edu.co - Línea gratuita nacional: 01 8000 9 10 270

18

http://www.sena.edu.co/

SENABarrancabermeja

ESPECIFICACIONES TECNICAS:

Ítem Especificaciones Unidad de medida

CantidadValor

unitarioValor Total

1 Desayunos para CINCO (5) trabajadores oficiales

UNIDAD 1055 raciones

2 Almuerzos para CINCO (5) trabajadores oficiales

UNIDAD 1055raciones

SUB TOTAL

IMPUESTO AL CONSUMO

VALOR TOTAL DE LA OFERTA - INCLUIDO IMPUESTO AL CONSUMO (100%)

(85%) - INCLUIDO IMPUESTO AL CONSUMO, DEL VALOR TOTAL DE LA OFERTA.

CORRESPONDE A LA SUMA :

Cordialmente,

Nombre del proveedor:______________________________________________

NIT:_____________________________________________________________

Dirección y teléfono:________________________________________________

Correo Electrónico:__________________________________________________

Firma del Representante legal__________________________________________

NOTA: los precios de los desayunos y almuerzos deberán contemplar todas las especificaciones técnicas de cada uno y tener en cuenta las obligaciones del contratista.

Indicar si el valor del impuesto al consumo está incluido en la pre-cotización. Con relación al IVA el proponente debe discriminar en la oferta este impuesto, si pertenece al régimen común, En caso




de no indicarlo, este nuevo valor no será reconocido por el SENA y el proveedor deberá asumir el costo del impuesto.

El proponente deberá pre-cotizar los ítems ofertados en la unidad de medida requerida para cada uno de los elementos o servicios requeridos por la Entidad

Al formular la oferta el Proponente deberá tener en cuenta todos los gastos directos e indirectos en los que incurra por la suscripción, legalización o ejecución del contrato, como impuestos, tributos constitución de las garantías en caso de que se requiera; son de cargo exclusivo del contratista, suministro, transporte, operarios y demás gastos para el debido cumplimiento, por lo tanto los precios que se propongan deberán considerar tales conceptos.

El oferente deberá tener en cuenta que El SENA efectuará al proponente las retenciones que de materia tributaria tenga establecida la Ley y respecto de las cuales sea su obligación efectuar la retención (retención en la fuente, retención de industria y comercio, retención de impuesto a las ventas, y demás que por ley apliquen)

Por favor cotizar en formato de su empresa, en caso de utilizar este formato omitir los logos del SENA. Esto es únicamente la información correspondiente a lo que requiere la entidad y es la guía para que usted presente la cotización.

El precotizante deberá responder cada uno de los siguientes puntos relacionados con el objeto del contrato:

ITEM ASPECTO A ANALIZAR SI NO VARIABLES

1.CAPACIDAD JURIDICA: El posible proveedor se encuentra inscrito en la Cámara de Comercio y desarrolla la actividad relacionada con el objeto a contratar.

2.CAPACIDAD OPERATIVA: Los posibles proveedores cuentan con el personal requerido o manifiesta la posibilidad de contratarlo para prestar el servicio

CARGO / CANTIDAD

3.

EXPERIENCIA: Se analiza experiencia relacionada con el objeto del contrato.

Años:

Meses:

Días:

4. NORMAS RELACIONADAS CON EL OBJETO DEL CONTRATO:

SEÑALAR NORMAS Y PERMISOS RELACIONADAS




5.VALOR DE BIENES O SERVICIOS ADICIONALES QUE SE CONSIDEREN NECESARIOS PARA LA EJECUCIÓN DEL OBJETO.

CONTEMPLAR TRANSPORTE, LOGISTICA, ALMACENAMIENTO, VALOR PERMISOS ETC

6.

PROCESO DE PRODUCCIÓN DE BIENES O SERVICIOS

Materia Prima/ transformación – producción /distribuciónCompra / bodegaje/distribución

Importación/distribución

7

FORMA DE DISTRIBUCIÓN Y ENTREGA DE BIENES O SERVICIOS

Directo: del productor al usuario

Indirecto: del productor a distribuidores y de estos al usuario

8.

LOS PROVEEDORES SE ENCUENTRAN EN LAS SIGUIENTES CLASIFICACIONES.

Materias primas

FabricanteImportador

Ensamblador

Distribuidor mayorista

Distribuidor Minorista

Intermediario

Transportador

_______________________________FIRMA DE PRECOTIZANTE




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