análisis y descripción de puesto /selección y desarrollo

7/25/2019 anlisis y descripcin de puesto /seleccin y desarrollo

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DIVISON DE ESTUDIOS PROFESIONALES PARAEJECUTIVOS

RECURSOS HUMANOS

PORTAFOLIO 1

ANALISIS Y DESCRIPCION DE PUESTOS

FIELD TRAINER KFC

ALUMNO: CESAR ORBE BOBADILLA

CODIGO: U201521914

PROFESOR: DANIEL VIVAR ROJAS

20161


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INDICE

I INTRODUCCIONII DATOS DE LA EMPRESA

III CULTURA ORGANI!ACIONALIV ANALISIS Y DESCRIPCION DEL PUESTOV CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

VI BIBLIOGRAFIA

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I INTRODUCCION

El Field Trainer forma parte fundamental del equipo de soporte a losrestaurantes de KFC, sus acciones generan un impacto crucial en eldesempeo de los equipos que tiene a su cargo. Contribuye con lacultura y el desarrollo del equipo y de la compaa. En sus manos tienela responsabilidad del crecimiento profesional de los colaboradores quetenga asignado. Con muca e!periencia en diferentes aspectos delnegocio y con capacidad de transmitir sus conocimientos. " continuaci#n$eremos a detalle sus funciones y conoceremos la importancia quetiene mediante un panorama m%s amplio.

&


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II DATOS DE LA EMPRESA

DELOSI SA KFC

D"#$% &'%()$%:

Kfc es una marca franquiciante internacional con m%s de 2''''establecimientos alrededor del mundo en 1'( pases, en donde todos los

das se prepara la )eceta *riginal la cual nos i+o famosos. En er- esuna marca de restaurantes de comida r%pida en el sector de Fast Food yllego en el ao 1(1. /esde entonces emos sido responsables debrindar momentos buensimos a todos nuestros $isitantes. Contamoscon 1'2 restaurantes en todo el eru, en los cuales albergan alrededorde &''' colaboradores. 0os cuales atienden apro!imadamente a m%s de millones de clientes anualmente.

Estos clientes son eles a nuestra marca gracias a nuestro buen sabor yser$icio. Es decir Kfc es para todo tipo de clientes, y como mensa3e yparte de la cultura KFC aqu ser$imos a )eyes, presidentes, deportistas y

gente umilde." pesar de enfrentarnos a competidores muy potentes KFC es una marcalder en el rubro de Fast Food, sin embargo se muestra atento antecualquier acci#n de las marcas como 4c /onalds y opeyes.


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III C*+#*," O,-".(/")($."+

V(%(.

Con$ertirse en la e!periencia de restaurantes de ser$icior%pido que les encante tanto a los clientes, que la describancomo 5buensimo6.

M(%(.

7er la compaa de comida r%pida reconocida por un producto de calidad y

ser$icio de e!celencia. Todo esto en un marco de crecimiento de las personas.

VALORES

erse$erancia8

7omos persistentes, actuamos con decisi#n y constancia.

0ealtad8

)espondemos a la conan+a que KFC a depositado en nosotros.

9onestidad8

7omos coerentes entre lo que pensamos, decimos y actuamos, asumimosnuestros actos.

7olidaridad8

Cooperamos en el bien com-n de los miembros de nuestra organi+aci#n.

)espeto8

4ane3amos constructi$amente un ambiente de tolerancia.

7encille+8

7omos abiertos a recibir las crticas que nos ayudan a me3orar.

Compromiso8

Cumplimos con lo que prometemos y cada da somos me3ores.

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ORGANIGRAMA


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IV ANALISIS Y DESCRIPCION DEL PUESTO

". NOMBRE DEL PUESTO: FDE0/ T)"D@E) KFC a. D(,3))(. G3,3.)(" 7,3":))99

B IDENTIFICACIONa. R3$,#" (,3)#"3.#3 ":Coordinador de Entrenamientob. P*3%#$% &"8$ %*3,(%(. (,3)#":de ))99 7)

C MISION DEL PUESTO

Entrenador de campo que tiene como foco principal el entrenamientoy la gente.

7ocio estrat;gico del =erente de rea

;UE ES LO ;UE HACE. +" )*,,()*+" 3 3.#,3."(3.#$:

Dnducci#nTaller de seguridad de alimentos7eguridad ocupacionalEntrenador efecti$oComunicaci#n efecti$aroducto perfecto

E RESPONSABILIDADES DEL PUESTO

a. R3%$.%"&(+(" 3 I.@$,3%8b. )eportes de entrenamiento, acceso a una erramienta *nline

condencial. /ebido a los conocimientos y est%ndares e!clusi$osque se mane3as. 0a mayora de informaci#n es condencial.

) R3%$.%"&(+(" $, '*(."% 3)*+$% $ 3*($%:d. Todo Field Trainer se le asign# una 0aptop y un 7martpone

Corporati$o

F CONOCIMIENTOS Y EPERIENCIAa. F$,")(. B'%()": "nes< psicologa, administraci#n,

gastronoma>b. M".38$ 3 S$@#",3: oJce a ni$el usuarioc. E3,(3.)(" P,3(" .(" ,3*3,(": 2 aos pre$ios como

=erente de )estaurante

(


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G COMPETENCIAS

G3.,()"%En una con$enci#n de 0ideres de /E0*7D se presentaron lascompetencias que los colaboradores de /E0*7D deberan tener8

*)DE@T"CD*@ " )E7?0T"/*7 *)DE@T"CD*@ " 0"7 E)7*@"7 E@F*?E E@ E0 C0DE@TE

T)"A"* E@ E?D*

E%3))"%

Comunicaci#n Efecti$a 0idera+go

Tolerancia a la presi#n "daptaci#n al cambio


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V CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

odemos concluir que para ocupar esta posici#n es importantetener una e!periencia pre$ia. uesto que sin ella no se puedecomprender las diferentes problem%ticas que se puede encontraren diferentes restaurantes. /e este modo pueden ofrecer planesde acci#n ob3eti$os y oportunos.

7e sugiere reali+ar talleres en los cuales se puedan desarrollar lascompetencias especcas relacionadas con el puesto. Con ellobrindaran un me3or soporte a los equipos que tienen a cargo.

VI BIBLIOGRAFIA

"00E7, 4arta /irecci#n Estrat;gica de )ecursos 9umanos=esti#n por Competencias8 El /iccionario Editorial =ranica

"00E7, 4arta


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DIVISON DE ESTUDIOS PROFESIONALES PARAEJECUTIVOS

RECURSOS HUMANOS

PORTAFOLIO2

RECLUTAMIENTO Y SELECCION

FIELD TRAINER KFC

ALUMNO: CESAR ORBE BOBADILLA

CODIGO: U201521914

PROFESOR: DANIEL VIVAR ROJAS

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INDICE

I INTRODUCCIONII DATOS DE LA EMPRESA

III RECLUTAMIENTO Y SELECCIONIV CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONESV BIBLIOGRAFIA

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I INTRODUCCION

El Field Trainer forma parte fundamental del equipo de soporte a losrestaurantes de KFC, sus acciones generan un impacto crucial en eldesempeo de los equipos que tiene a su cargo. Contribuye con lacultura y el desarrollo del equipo y de la compaa. En sus manos tienela responsabilidad del crecimiento profesional de los colaboradores quetenga asignado. Con muca e!periencia en diferentes aspectos del

negocio y con capacidad de transmitir sus conocimientos. " continuaci#n$eremos a detalle el proceso de reclutamiento y selecci#n, el cualpermite elegir al candidato m%s apto para el puesto. El cual cumple conel perl presentando en el traba3o anterior.

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II DATOS DE LA EMPRESA

DELOSI SA KFC

D"#$% &'%()$%:

Kfc es una marca franquiciante internacional con m%s de 2''''establecimientos alrededor del mundo en 1'( pases, en donde todos los

das se prepara la )eceta *riginal la cual nos i+o famosos. En er- esuna marca de restaurantes de comida r%pida en el sector de Fast Food yllego en el ao 1(1. /esde entonces emos sido responsables debrindar momentos buensimos a todos nuestros $isitantes. Contamoscon 1'2 restaurantes en todo el eru, en los cuales albergan alrededorde &''' colaboradores. 0os cuales atienden apro!imadamente a m%s de millones de clientes anualmente.

Estos clientes son eles a nuestra marca gracias a nuestro buen sabor yser$icio. Es decir Kfc es para todo tipo de clientes, y como mensa3e yparte de la cultura KFC aqu ser$imos a )eyes, presidentes, deportistas y

gente umilde." pesar de enfrentarnos a competidores muy potentes KFC es una marcalder en el rubro de Fast Food, sin embargo se muestra atento antecualquier acci#n de las marcas como 4c /onalds y opeyes.

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III R3)+*#"(3.#$ S3+3))(.

7e procedi# a e$aluar los pasos indicados, descartan

"? N3)3%(" 3 )*&,(, *." $%()(.: 0os anteriores FieldTrainers, pasaron por un proceso de desarrollo, ocupando unpuesto mayor. /e3ando una necesidad de $acantes paracubrir la posici#n de FT.

&? S$+()(#* 3 3,%$."+: 7e reali+# la solicitud al %rea de))99, para que apruebe la con$ocatoria.

)? R3(%(. 3 +" 3%),()(. 3+ *3%#$: 7e re$isa ladescripci#n del puesto, para poder comprender lasnecesidades del perl.

? A.'+(%(% %$&,3 33.#*"+3% )".("#$% (.#3,.$%: 7etomaron en cuenta candidatos nominados por los =erentesde rea de los 1'2 restaurantes al coordinador del%rea.

8? P,(3," E.#,3(%#":7e program# una primera entre$ista conla coordinadora del %rea y de esta manera conocer a losposibles candidatos.

? E"+*")($.3% 3%3))"% %()$+-()"%: 7e reali+a unadin%mica grupal entre los 1' candidatos, En la cual se e$al-ansituaciones posibles que los FT encuentran en la posici#n.Estos tendr%n que ofrecer soluciones a dicos problemas

1B


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+? S3-*." E.#,3(%#": 7e reali+a una entre$ista consicologos del %rea de ))99 Corporati$o. uienes sonresponsables de e$aluar a todos los postulantes para cargosde conan+a.

? C$.@3))(. 3 (.@$,3% %$&,3 ."+(%#"%:7e presentan alos nalistas para ocupar las $acantes disponibles .

.? S3+3))(. 3+ ."+(%#" $, 3+ )+(3.#3 (.#3,.$: 7eselecciona a los me3ores nalistas. Tomando en cuentafactores como8 /e ascender, May quien pueda cubrir supuestoN MO en cuanto tiempoN

$? O@3,#" $, 3%),(#$: 7e reali+a la propuesta salarial y losbenecios a corto y a largo pla+o a los candidatos elegidos. Enel caso de no aceptar te toma en cuenta los candidatos

nalistas.

? C$*.()")(. " $%#*+".#3% @*3," 3+ ,$)3%$: Comoparte de la cultura de la empresa, es importante brindar unaretroalimentaci#n a los candidatos que no pasaron el proceso.

? I.*))(.: 7e brinda una Dnducci#n al uesto, donde semuestra a detalle las funciones, %reas de traba3o e istoria dela empresa.

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IV CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

odemos concluir que en el proceso de reclutamiento y selecci#nes importante tener en claro la descripci#n del puesto para poderencontrar a los candidatos id#neos que cumplan con el perl. Estonos sir$e me3orar la producti$idad. Tambi;n para cumplir con losob3eti$os del puesto. Tomemos en cuenta tambi;n que en estecaso necesariamente se necesita reali+ar una con$ocatoriaDnterna, puesto que se necesita un personal inmerso en la culturay procedimientos de KFC. /e lo contrario se tendra que

seleccionar y entrenar a un candidato, lo cual demandara untiempo apro!imado de un ao.7e sugiere mantener la cultura de informar a los candidatos queno pasaron el proceso y adem%s brindarles una retroalimentaci#n,lo que les permitir% desarrollar sus competencias a futuro. Estofomenta el compromiso y lealtad en la organi+aci#n, puesto quelos colaboradores sienten un inter;s por ellos en su desarrollo.

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V BIBLIOGRAFIA

"00E7, 4arta /irecci#n Estrat;gica de )ecursos 9umanos=esti#n por Competencias8 El /iccionario Editorial =ranica

"00E7, 4arta

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