U N I V E R S I D A D R I C A R D O P A L M A

CURSO : TALLER DE ALOJAMIENTO, LAVANDERIA Y LENCERIA

PROFESOR A : ELMA RUTH VALDIVIA RAMIREZ

TEMA : AREA DE HOUSEKEEPING

ALUMNOS : JONATHAN ENRIQUE QUIROZ DIAZ EVELYN YULIANA PEREZ CABEZAS EDER VISA AEDO

2014-IINDICE

INDICEINTRODUCCION

CAPITULO I INFORMACIN DEL HOTELSERVICIOS Y FACILIDADESINSTALACIONESCHECK IN & CHEKC OUTPOLITICASSERVICIOS EXTRAS

CAPITULO II DESCRIPCIN DE HOUSEKEEPING AREA DE HOUSE KEEPINGPERSONAL DEL AREA Y FUNCIONESORGANIGRAMAFORMATO DE TRABAJO

CAPITULO III SOLUCIONESPROPUESTASBIBLIOGRAFAANEXOS

INTRODUCCION

En el presente trabajo hablaremos sobre el Arawi Lima Hotel, de tres estrellas ubicado en el distrito de Miraflores en lima, dando a conocer datos generales del establecimiento, pero en especial trataremos sobre el departamento de housekeeping, siendo el tema principal del trabajo, para conocer cul es la metodologa del trabajo en el Hotel en lo que respecta a el personal y sus funciones, y algunos datos especficos del rea en mencin.

El trabajo lo realizamos pensando en dilucidar nuestras dudas en lo que refiere al departamento de housekeeping y tambin con la intencin de cumplir con las exigencias del curso.

El trabajo que presentaremos en esta oportunidad se hizo con el aporte del Arawi Lima Hotel y tambin acudimos a algunas pginas web para completar el trabajo, el grupo de trabajo tambin acudi a amistades que en la actualidad trabajan en hoteles y en especial a aquellos que laboran en el Arawi Lima Hotel.

En cierto modo fue difcil recabar informacin porque no es suficiente contar con amistades laborando, los hoteles exigen una carta para poder visitarlos y as solicitar informacin fidedigna del rea de housekeeping, dicha carta sugieren (los hoteles) que est autorizada por la Universidad Ricardo Palma, y lo dems es historia conocida por lo menos para los que estudiamos en esta Universidad.

Por ltimo estamos convencidos que el xito que pueda tener el hotel depende mucho del servicio que ofrece el hotel mediante el personal y del equipamiento que tenga, adems de no dejar de lado la capacitacin constante del personal y del mantenimiento de los equipos como por ejemplo los equipos de lavandera.

CAPITULO IINFORMACION DEL HOTELArawiArawi es una palabra de origen quechua que significa Poesa y Canto. El nombre primitivo incaico fue Aravi, cancin lrica en la que se modulaban el amor, la alegra, las emociones dulces del hogar y de la vida.Para sus fundadores, Arawi es el canto de alegra entonado por la culminacin del proyecto anhelado.El grupo humano que conforma Arawi Hotels, estar siempre a disposicin para que sus huspedes se lleven el mejor de los recuerdos en su estada en este maravilloso pas, adems los dueos del hotel son de provincia.Arawi Lima HotelUbicado en el distrito de Miraflores a 79 m.s.n.m., distrito turstico y cultural por excelencia. Es all, en el corazn de Miraflores, donde el husped de Arawi podr contar con la tranquilidad y comodidad de las instalaciones de un hotel creado y pensado en el ejecutivo que est expuesto a un mundo global. El cual contara con la tecnologa necesaria y asesora personalizada de nuestro concierge.Adems de estar en el distrito de espectculos y en un distrito comercial, podrs llegar en menos de 15 minutos a Calle de las Pizzas, Iglesia Virgen Milagrosa, Parque Kennedy y Puente Villena. Otros puntos de inters incluyen Parque Central de Miraflores, Parque del Amor, ChocoMuseo y Larcomar.Con la presencia de su Gerente General, Ral Saravia, fue un martes 26 de febrero del 2013 la inauguracin de Arawi Lima Hotel. Este segundo proyecto, despus del primero que se ubica en la ciudad de Huaraz, dirigido a huspedes de negocios (corporativo) un 90% y un 10% al turismo receptivo, la decoracin de interiores y los detalles evocan el origen andino de la cadena. El prximo destino donde la cadena evala instalarse es la ciudad de Cusco.El hotel tiene un diseo arquitectnico contemporneo e interiores alusivos a la belleza de paisajes y arte peruano. Arawi Lima Hotel le brindar una grata experiencia producto de un trabajo constante en la bsqueda de la perfeccin en el servicio para pronto convertirse en su mejor opcin.A continuacin un mapa con la ubicacin de Arawi Lima Hotel y sus principales destinos tursticos.

Direccin: - Lima: Av. Coln 223. Categora: 3.5 estrellas Total de habitaciones: 30Total de pisos: 7 Habitaciones: Simples, Dobles, Matrimoniales, Suites y TriplesTotal de personal: 15 Pgina web: www.arawihotels.comTelfono: 446 7676 Anexo: 157

SERVICIOS Y FACILIDADESArawi Lima Hotel ha sido diseado con el objetivo de brindarle todo el confort posible, muestra de ello son los 02 ascensores exclusivos para huspedes que atendern a las 30 habitaciones, as como el rea de Recepcin, donde se le atender en un ambiente cmodo.Entre los servicios que se le brindar en el hotel se encuentran: Acceso a Internet Wi-Fi de alta velocidad en todo el hotel. Telefona con discado directo nacional e internacional. Business center. Estacionamiento. Servicio de Concierge. 1 sala de evento equipado (equipos multimedia.) Connecting Rooms Servicio de Lavanderia Habitacin para discapacitados Storage Room Room Service 24 hrs Asistencia Mdica Servicio de transporte Bar Restaurante Gourmet

DESAYUNO Todas las maanasse ofrece undesayuno gratuito.MASCOTAS No se admiten animales, incluidos los perros gua.

INSTALACIONES Recepcin abierta las 24 horas Servicio de tintorera Ascensor Lavandera Depsito de equipaje Caja fuerte en la recepcin Cmaras de video de seguridad Sistema de ahorro de energa (agua, electricidad.) Check-in & Check-out

Horario de entrada:de 14:00 h en adelante.Horario de salida:antes del medioda.POLTICASSe requiere un documento de identidad vlido con foto y una tarjeta de crdito o depsito en efectivo a la llegada para cubrir cualquier gasto imprevisto.Segn el personal hasta el momento no se ha producido ninguna prdida de las pertenencias de los huspedes en el hotel, pero si fuese el caso el hotel no se hace responsable sino hay un reclamo.

Ahorro de energa: un mtodo simple pero eficiente que utiliza el hotel con TARJETAS que tienen la forma de una gota de agua, con alusin al ahorro.Textualmente dicen:Por favor cambiar las sabanas. Como parte de nuestro compromiso con el medioambiente queremos disminuir el gasto de millones de litros de agua del excesivo uso de detergentes que llegan a las aguas de mares y ros que contaminan el planeta. Lo invitamos a formar parte de este importante compromiso. Haremos su cama todos los das pero sus sabanas sern cambiadas solo cuando deje esta tarjeta sobre su cama en las maanas.Gracias por ayudarnos a conservar nuestros recursos naturales.

SERVICIOS EXTRA Transporte al aeropuerto: 27 USD por vehculo ida y vuelta. Cama adicional: 35 USD por noche. Los cargos tambin pueden variar, por ejemplo, en funcin de la duracin de la estancia o del tipo de habitacin reservado.

CAPITULO II

DESCRIPCION DE HOUSE KEEPING

REA DE HOUSE-KEEPING:Se encarga de organizar y tambin de la direccin del departamento, de los empleados, la coordinacin y distribucin del servicio en las habitaciones. Considerado como el rea que tiene ms movimiento en el hotel, por ende requiere de experiencia en sus colaboradores.

PERSONAL DEL AREA Y FUNCIONES:2 cuarteleros,1 camarera 1 ama de llaves.En temporada alta le corresponde 15 habitaciones a cada uno (todos tienen que realizar tendidos y limpieza de habitacin). El tiempo productivo es de 8 horas Tienen 45 minutos para almorzar y en los fines de semana o en temporada alta solo 20.

El cuartelero: se encarga de la limpieza de las reas comunes del hotel y tambin de las habitaciones.

La camarera: Se Encarga de la limpieza de las habitaciones en lo que se refiere a el cambio o tendido de sbanas, toallas, edredones, etc. La recomendacin del personal al momento de hacer el tendido de las camas es hacerlo arrodillado, as podremos avanzar evitar posibles dolores de espalda, tener en cuenta que son 15 habitaciones en promedio por camarera. En todas las habitaciones se realiza el tendido europeo. El tiempo promedio es: 25 min. en habitaciones ocupadas y 40 min. en habitaciones vacas.

La ama de llaves: De preferencia contar con experiencia no menos de dos aos y tener conocimiento de las distintas reas del hotel. Es quien lleva los informes a diario, como por ejemplo de los planchados, cortinas, etc. Tambin se encarga de entregar las hojas de reporte de los huspedes. FORMATO DE TRABAJO

Es una hoja en donde se observa si las habitaciones estn ocupadas, vacas o sucias. Se distingue mediante colores y el informe es diario. En color naranja se encuentran las habitaciones que estn sucias. Las que tienen un visto o check, ya estn revisadas y Las de color azul se entienden que estn vacas.

Adems el hotel cuenta con otras reas no menos importantes como:

rea administrativa: dirige, coordina y supervisa los departamentos del hotel.rea de ventas: ventas y publicidad, es donde se ofrece una serie de productos y promociones a las empresas para luego convertirlos en clientes.rea de reservas: tambin se encarga del monitoreo de la disponibilidad de habitaciones y asistir en cualquier duda al personal de recepcin.rea de lavandera: este rea actualmente se terceriza.rea de almacn: Se guarda todo lo que son blancos y ropa.

CONCLUSIONES

El presente trabajo nos ayudo a poder conocer ms sobre el rea de housekeeping, pero consideramos que nos falta aun ms. Este trabajo requiere una serie valores como; responsabilidad, honestidad, amabilidad, puntualidad y serenidad; el tiempo es quien te somete a trabajar bajo presin.

El rea de housekeeping tiene menos contacto con el husped a comparacin del rea de recepcin, generalmente el trabajo que desarrollan es cuando el husped no se encuentra.

El hotel tiene poco espacio para poder crecer en infraestructura. El estacionamiento es un problema serio por su ubicacin.

El hotel es 100% capital peruano y los dueos son de provincia, gastaron ms de 4 millones de dlares y piensan recuperarlo en 10 aos.

Bibliografa

Pagina web del hotel: www.arawihotels.com Informacin recibida del hotel por parte de los trabajadores Consejos y recomendaciones para desarrollar con ecuanimidad el trabajo por amistades que laboran en la actualidad.

Anexos