Almuerzos de trabajo en Mirasierra Jardines

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ALMUERZOS DE TRABAJO

D e s c o n e c t a r …

Nuestros menús de almuerzo ofrecen una selecta "cocina de autor" con menús innovadores, basados en nuestra cocina tradicional y repleta de las más exquisitas sensaciones para todos los sentidos. No se lo puede perder.

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MENÚ DE ALMUERZO I Crema de setas con champiñones salteados y cebolla crujiente Presa Ibérica con tomates confitados, chips de verduras y mojo de cilantro Cremoso de queso con frutos rojos

Selección de bebidas:

Aguas minerales Refrescos Cervezas nacionales Selección de vinos de nuestra bodega Servicio de cafés e infusiones

MENÚ DE ALMUERZO II

Raviolis de verdura con tomate casse y pesto Brocheta de solomillo Ibérico con verduritas y cremoso de fideos Mousse de chocolate blanco con limón y caramelo



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MENÚ DE ALMUERZO III Penne rigate con bacón salteado, nata y parmesano Suprema de poularda a las finas hierbas con patatitas asadas Tatín de manzana con helado de galleta



MENÚ DE ALMUERZO IV Mozzarella de búfala, jamón Ibérico y pesto de tomates secos Corvina a la parrilla con fetuccini y salsa de marisco Pirámide de guianduja con helado de fresa



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MENÚ DE ALMUERZO V Ensalada César de pollo con croûtons de albahaca Merluza al horno con verduritas salteadas y emulsión de tomate Crujiente de naranja con helado de mango



MENÚ DE ALMUERZO VI Ensalada de jamón y foie con vinagreta de módena y frutos secos Medallones de solomillo Ibérico con salsa de mostaza antigua Tatín de manzana con helado de galleta



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MENÚ DE ALMUERZO VII Crema de espárragos verdes con salteado de langostinos Lomo de ternera pastel de patata y salsa de pimienta Mousse de chocolate blanco con limón y caramelo



MENÚ DE ALMUERZO VIII Verduras a la parrilla con aceite de albahaca Carré de cordero con patatitas asas y jugo de tomillo Crujiente de naranja con helado de mango


Aguas minerales Refrescos Cervezas nacionales Selección de vinos de nuestra bodega Servicio de cafés e infusiones MENÚ DE ALMUERZO IX Timbal de salmón ahumado con queso, verduritas y vinagreta de anchoas Solomillo de ternera con puré de patata emulsionado y salsa de vino tinto Cremoso de queso con frutos rojos



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A SU GUSTO… Diseñe Usted mismo el menú que más se ajuste a sus necesidades. Si lo desea, estaremos encantados de asistirle con su elección.

ENTRANTES (MENÚS DE TRABAJO ‘A LA CARTA’ 2011) Ensalada de espinacas con jamón de pato y vinagreta de naranja

Penne rigate con bacón salteado, nata y parmesano

Crema de setas con champiñones salteados y cebolla crujiente

Crema de espárragos verdes con salteado de langostinos

Raviolis de verdura con tomate casse y pesto

Ensalada César de pollo con croûtons de albahaca

Ensalada de queso de cabra caramelizado con vinagreta de naranja

Verduras a la parrilla con aceite de albahaca

Mozzarella de búfala, jamón Ibérico y pesto de tomates secos

Ensalada de jamón y foie con vinagreta de módena y frutos secos

Timbal de salmón ahumado con queso, verduritas y vinagreta de anchoas PESCADOS Y CARNES (MENÚS DE TRABAJO ‘A LA CARTA’ 2011) Corvina a la parrilla con fetuccinni y salsa de marisco

Merluza al horno con verduritas salteadas y emulsión de tomate

Bacalao gratinado con ali-oli suave y espinacas a la Catalana

Lomo de rodaballo con espárragos trigueros y salsa de tinta

Rape asado con salsa romescu y espagueti negro

Carrillera de Ibérico, crema de patata y jugo de oporto

Brocheta de pavo con dátiles, bacón y arroz al curry

Suprema de poularda a las finas hierbas con patatitas asadas

Presa Ibérica con tomates confitados, chips de verduras y mojo de cilantro

Brocheta de solomillo Ibérico con verduritas y cremoso de fideos

Medallones de solomillo Ibérico con salsa de mostaza antigua

Entrecotte de ternera, pastel de patata y salsa de pimienta

Carré de cordero con patatitas asadas y jugo de tomillo

Solomillo de ternera con puré de patata emulsionado y salsa de vino tinto

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El precio del menú incluye: Servicio de camareros (1 cada 15 comensales) Mantelería blanca, silla de banquetes sin funda, Vajilla de porcelana blanca, cristalería y cubertería No incluye:

Vinos y licores Fundas o lazos en silla Minutas personalizadas Decoración floral Música & entretenimiento

MONASTRELL CATERING, el catering de Mirasierra Suites Hotel, le invita ahora a disfrutar de estos menús para su evento social o de empresa en cualquier lugar de Madrid. Para más detalles, por favor contacte con Mirasierra Suites Hotel en el teléfono 91 727 79 14.

POSTRES (MENÚS DE TRABAJO ‘A LA CARTA’ 2011)

Cremoso de queso con frutos rojos

Pirámide de guianduja con helado de fresa Tatín de manzana con helado de galleta

Mousse de chocolate blanco con limón y caramelo

Piña con coco y lima

Infusión de frutos rojos son sorbete de limón Crujiente de naranja con helado de mango

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