ALIMENTS QUE FAN BATEGAR EL COR

AMANIDES I PLATS FREDS

ENCIAM – Recomenat per:Hipertensos per la riqueza en potassi i efecte relaxant (lactucari)Estrenyiment té gran quantitat de fibra i millora trànsit intestinalRelaxació, infusió fulles enciam bullides durant 10 minutsRefredats a l’estiu, reforça defensas, bona quantitat betacarotens, vitamina CRetenció líquids, pedres al ronyóCal trossejar-la i amaninar-la moments abans de menjar-la. Les fulles han d’estar seques perquè al posar-hi oli oliva vergeA la nevera no posar-la prop de les pomes perquè la maduració d’elles afecta molt a l’enciam.Les millors fulles son les de fora per àcid fòlic, especialment per embarazadse

ENSALADILLA RUSSAMillor combinació de vitaminas per la vista i els pulmons (fumadors)Proteines alta ualitat per formació del teixit muscular i cardiacSencilla de mastegar, fàcil de païr , molt completaEsports llarga durada, contingut sucre absorció lenta, manté energia i necessitat de glucosa durant bona estona.Per después del sol per la vitamina AReforça memoria, contribueix a la formació acetilcolina, neurotransmisor esencial.

ESCALIVADAAlberginia per hipertensos, té poc sodi, efecte diurètic, iode és bó per tiroide (sistema nerviós)Acompanyant a carn, les proteïnes de carn necesiten les vitamines de les hortalisses per convertir-se en neutrotransmissors cerebralsAprimament, poques calories, vigilar l’oli, son 9 calories per gota.Varius, pebrot te capsaicina que millora elasticitat venesRetenció líquids, albergínia i ceba té efecte diurèticIode (alberginia, mongeta, bleds, raves) bó per tiroide

ESQUEIXADA BACALLÀTranquil.litat, bacallà té aminoàcids que en el cervell fan sensació benestarPrevenció càncer pròstata, tomàquet (licoprè)Oli té capacitat preventiva malalties cardiovasculars i càncer de pitRespiratori, ceba és un mucolític, neteja vies respiratòriesAprimament, baix en greix, contra colesterol.Bacallà té molt iode

MELÓ PERNILLibido, els nutrients que té la reforcenBaixades glucosa, les proteïnes pernil més hidrats carboni del meló, fa que l’absorció de sucres sigui més suau, de llarga duradaAprimamentPernil, reforça els records lligats a emocions

PA TOMÀQUETPrevenció càncer pròstata licopé del tomàquet es un gran antioxidant, ha d’anar amb oli perquè el cos absorveixi.Osteoporosi si afegim pernil, formatge que té calci, aixecarà ànim, la vitamina del tomàquet ajuda a l’absorció del calci.Alteracions a la mucosa a l’aparell digestiuVitamina C tomàquet.

TOMÀQUETS AMANITS sal i oliDefenses baixesPèrdua elasticitat cutàniaHipertensos, potassi redueix tensió arterialVitamina C, sobretot pels que prenguin alcohol, tabac o marihuanaSi prens medicaments pel dolorHan de ser de la terra on vivim perquè tindrán més vitamina C

XATÓ escarola, bacallà, tonyina, anxoves, olivesColesterol, greixos saturats del bacallà es molt baixEscarola bona dosi fibraAprimamentEnergia, Vitamina BBenestar, bona quantitat de niacina

SOPES I SALSES

ESCUDELLA CARN D’OLLADecaiguts, té gran quantitat aminoàcidsMalalties respiratòries, baixes defensesPressió baixaAnèmia

SOPA FARIGOLAProblemes digestiusRelaxar-se desprès d’estrésMal de golPer recordar

SOPA PA ALL pa, all, oliv, sal, rovell ouAumenta memòria i concentració Efecte antioxidant (un all al dia)Oli oliva verge té propietats preventives càncer de pitHidrats absorció lentaBona digestibilitatMillora visió nitColesterol alt no fer servir ou, millor gallins alimentades amb panísMalaties cardiovasculars o oncològiques

SOPA GALETSMalalts – Excellent revigoritzadorRefredat, bronquitis, propietats mucolítiques

Anim baixEnergia, hidrats absorció lentaAprimamentMolèsties gàstriques, bona digestibilitat

MAIONESAReforça memòria, acetilcolinaConduir nit, vitamina AJunt a la verdura perquè necessiten greix per ser absorvides (tomàquet per exemple)

SOFREGITTapar-lo un cop fet perquè es sensible a la llum i oxigen

ARROSOS PASTES LLEGUMS

PAELLAEscamarlans son rics en seleni per no envellirOsteoporosi, calamars i pop tenen molt calciLibido, mariscCansament diabètis o alcolhol, cal fòsfor llagostins o musclos (300 mg)

LLENTIESEstrenyiment, molta fibraAlternativa a carn, té aminoàcids molt similars però li falta un que es pot completar afegint una mica d’arròsAnèmia, font important de ferro tot i que costa més d’absorvir que l’animalB1, B6 afavoreix energiaSi donen gaos afegir fonoll o anís durant la cocció

VERDURES I HORTALISSES

BLEDES AMB ALLProblemes nerviosos o de pell, bledes tenen magnesi i B3Osteoporoi, bona dosi de calciAprimament, diurètic i poques caloriesTranquilitat magnesi (en estrés es consumeix molt)Problemes cardiovasculars o oncològicsDigestius, respiratoris, molt carotens, regenera mucosa

BLEDES PAPATABledes B6 es necessària per transformar triptòfan en sorotoninaEnergia, transforma reserves sucre del fetge en energia

BROQUIL BEIXAMELBroquil prevenció càncer colon i budellPressió alta, potassi elimina líquid sobrant artèriesColesterol, bròquil molta fibra (utilitzant llet descremada i margarina)Tiroide 25,6 micrograms iodeProtegir aparell respiratori

COL D’HIVERN AMB PATATESCol prevenció cancer budell, 1 cop setmanaFibra, antioxidantsHipertensos, baix sal, alt ptassiAprimament, diurètic, saciantVitamina K, ajuda fixació calci als ossosÚlcera gàstrica, un litre diari suc bullit

FAVES CATALANA amb botifarra negraNutritivament complert, alt contingut vitamines, minerals, hidrats de caroni,g reixos i proteïnesEstrenyiment, molta fibraContra astènica primaveralReforç sistema nerviós Vitamines B (B9 sobretot)Anèmia. Ferro de botifarra negra s’absorveix millor amb vitamina C de les favesContra tristesa, faves neurotransmissors milloren ànim.

ESPINACS PANSES PINYONSEstrés, vitamina B espinacs i panses més E de pinyons reforcen nervisCansats excés feina, ric magnesiOsteoporosi, molt calciHipertensió, colesterol, diabetesAntienvelliment, vitamines, antioxidants

PANADÓ ESPINACSAnèmia, espinacs reina del ferroEstrès, pel magnesiReforç sistema nerviós B9, reg sanguiniMemòria B5Plats petits i més freqüents

PANADONS CARABASSA pinyons, panses, farinaCarotens beneficia la vistaMalaltia respiratòriaAlèrigs o problemes pell, carabassa porta molta vitamina C, millora resposta inmunològicaBetacarotens regenera mucosa aparell digestiuColesterol, no té greix i si molta feinaHipertensos baixa quantitat soid, alt potassi

PURE PATATESHipertensos i malalts cor que necessisten dieta diurèticaCalci i presència vitamina K ajuda a fixar als ossosEstrés aporta seleni, antioxidant neutralitza radicals lliuresHidrats carboni, absorció lenta

SAMFAINA pebrot alberginia ceba tomàquetVarius, hemorroides, pebrot es bo per elasticitat venosaRefredats, all i ceba

Colesterol, fibra ajuda a eliminar-loPròstata tomàuetAprimament, posar poc oli

CALÇOTSDepuratiuMalaltia respiratòria, caire inflamatoriOsteoporosiContra estrés

CARXOFES CALIU all, sal, pebre, oliRestrenyiment, efecte laxant als budellsElimina colesterol dolentCura del fetgeAprimament poques calories, saciant, diurèticHipertensos, poca sal

PESOLS AMB PERNILEnergia, tiamina dels pèssolsDeprimints, grup BCansats magnesi, ànimPlat únic, té 8 aminoàcidsAnemia ferro + vitamina CEstudiants, pèssols tenen molt fòsfor

ROVELLONS ALL I JULIVERTVitamines rovellons complementen carnAprimament, baix caloriesPressió alata, poca sal, molt potassiColesterol, no te ni gotaBo pel cor, al cuinar oli i all és bo per artèriesBó per nurones, fòsfor

OUS

OUS PASSATS AIGAMemòriaConcentracióVisió nocturna

TRUITA PATATESNodrir cervellMemòriaExercici energia durant 2-3 horesMillora estat ànimComplert, només afegir una fruta de postre

CARNS I AVIRAM

BOTIFARRA MONGETES GANXETVitamina B, reforça sistema nerviósRetenció líquid, poca sal, molt potassiNo es bo per colesterol altl pel greix mongetes però es pot minimitzar amb pomaCalciAnèmia, ferro cal afegir molt julivert o fruita vitamina c (cítrics)Seleni, contra envelliment, malalties degeneratives.

PEUS DE PORCColesterol,,no tenen gens reixAprimamentDiabeticsDecaiguts, el poc te B1 que fa la conversió aliments en energiaAnèmia ferro fàcil absorvirCollagen, porc millor font interior

CASSOLA DE TROS Llonganisa, botifarra negra, cansalada, costell porc, caragols, espinacs, patates, cebes, pebrots, timó (tomillo) alls, tomàquetsDesanimats, fenilalaninaAnèmia, combinació carn i verdura fa millor absorció ferroSistema nerviós B9, B12B12, complement alcohol, pastilles dormir

CANALONSAnèmiaOsteoporsiÀnimPels que mengin poc

CARAGOLS LLAUNACaragol fenilalanina que es una forma dopamina, et donan iniciativa, ganes de fer coses i energiaCalciRegeneració teixitAmb sofregit bo per la pròstataA la brasa amb all i oli és bo pel corPicants, bo pel metbolisme i dietaPebrots, bons per varius

PEIX I MARISC

SALMÓPrevenció malalties cardiovascularsInfeccions amb facilitat i de repeticióCicatritzar feridesMillora anèmiaProtecció estrés.

TONYINA A LA PLANXA

Artritis, omega 3, antiinflamatoriNeurones comunicades Omega 3Vasodilatadors bon rec sanguiniDepressióPeix blau necessita fruita vitamina C

SARDINES ENLLAUNADESArtritisCalciColics nefritics, fosforHipertensos han de ser fresquesVitamina DMenjar amb torrada pa pagès millor no integral, falta cacli, de postre raïmL’espina es on es troba el calciNo barrejar amb remolatxa, bledes o espinacs perquè inhibeix absorció ferro

CALAMARS ROMANACervell, fosfor calamars i ouCalci, 1 ració meitat necessitats diàriesConducció nocturnaColesterol noTriptòfan

TRUITA RIU AMB PANSES I PINYONSMinimitza efecte polucióCalci de la truita de riu es bo però no barrejar amb pa integralEnergia, grapat pinyons B1, 2, 3Si menges fora de casa (molts greixos saturats) serveix per contrarestar efectes.

POSTRES I ALTRES

CASTANYADAAprimament, és la fruita seca amb menys caloriesGens colesterolHipertensos, poca sal, molt potassiCalci + Vitamina CFibra + proteines alenteix absorció sucre

COCA DE SANT JOANMemoria, lecitinaAntienvelliment, ametlles i pinyons vitamina ECanyella pols afegida al sucre, alenteix l’entrada allargant combustibleFruites confitades aporten vitamines

FLAMFàcil digestióMemòriaOsteoporosiConcentració

CREMA CATALANAFixa records lligats a emocionsReforçar memòriaConcentracióEnergè`ticVisió nocturna

MAGRANA AMB TARONJAAprimamentHipertensió (potassi)DiabeticsColesterol fibraLibidoDefenses, vitamina C

MELINDROSMemòria EnergiaFàcil digestióMal de queixal, fàcil de mastegarNeguitosos

MACEDÒNIAQuimioteràpiaPrevenció cardio i oncològicsHipertensióColesterolColics nefríticsAmprimament

PRESSEC AMB SUCRECarotens visió nocturnaAntienvellimentOsteoporisi si afegim iogurt més préssecAnticoagulantPressió alta, potassi , elimina

CODONYATReforça defenses, ajuda refredatConuntivitis de repeticióFumadors, vitamina CSi prens moltes aspirinesOsteosporis, 20 mg calciColesterol, té molta fibraHipertensos, gens sodiAstringent diarresCarotens, visió nocturna

AMETLLES GARRAPINYADESQui es llevi cansat, estrés fa que eliminem magnesi per l’orina

Calci + magnesiRelaxant magnesiUn grapat al dia son gairebé la necessitat diària

MEL I MATÓCalci + fòsforAprimament, alt poder saciantHipertens poc sodi molt potassiAntiàcis o alcohol (fòsfor)

POMES AL FORN AMB CANYELLAEstrés, aroma poma + canyellaDiabètics, no afegir sucreCanyella redueix velocitat absorció sucreAprimament, saciant poma

RAÏMResveratol, ajuda quimioIntervencions urinaries de repeticióDepura greix

VICorColesterolAntienvellimentHipertensos

LLET AMB MELDormir millorTransmissió neuronesCoagulacióLlet normal té una mica més vitamina D que ajuda absossrció calci a nivell budellsSi llet vaca no va bé, canviar per llet soja o iogurtAlternativa a làctics, sardines o fruita seca

SUC TARONJAAnèmia, potencia absorció ferro dels aliments com el dels medicaments.Hipertensos, bona quantitat potassi afavoreix eliminació liquidsExcés colesterol, si hi afegim la polpa disminuirà l’absorció d’aquest greix a nivell intestinalConjuntivitis repeticióColics nefritics, alcalinitzarà l’orina, minimitzant dipòist de cristallsVesicula biliar, potent colerètic ajuda a la vesícula a buidar-se de colesterol, hi ha gent que no se li posa bé en dejú, millor esmorzar abansDefenses vitamina c per evitar atac virus i bacteries a l’hivern

SUC LLIMONAAnèmia, vitamina C intervé en l’absorció del ferro dels alimentsConjuntivitis repetició, va directament als ulls per preservar-los d’agressions oculars

Perdua elasticitat pell, llimona intervé en la formació de dos aminoàcids impresincidbles per a la síntesi del col.lagen, proteïna que dóna elasticitat a la pellProblemes vasculars, varius o hemorroides, reforça teixit no muscular de les venes.Artritis, capacitat netejadora farà una cura desintoxicant organismePedres ronyó, neteja aparell urinario per evitar freqüents infeccions orinaEs millor dos sucs repartits a llarg de dia que un sol gran.No ficar-hi sucre, l’acidesa beneficia l’absorció de les vitamines que ens aporta (si es troba massa àcid afegir mel)Millor consumir-lo acabat de fer, ja qu ela vitamina C es perd per enmagatzematgeSi hem de trigar a veure’l tapar-lo amb paper alumini per preservar-lo de la llum

PERA O POMA PER POSTREQuan hem menjat més del comptePera per dolor articular o còlic nefríticPoma per colesterol o malaltia cardiovascular