Victoria lópez CarretoVictoria lópez Carreto

S 3 AS 3 A

¿Qué es un alimento trangénico?¿Qué es un alimento trangénico? ¿Qué alimentos transgénicos se ¿Qué alimentos transgénicos se

producen en España?producen en España? Ventajas e inconvenientes de los Ventajas e inconvenientes de los

alimentos transgénicosalimentos transgénicos

Los Los alimentos sometidos a ingeniería alimentos sometidos a ingeniería genéticagenética o o alimentos transgénicosalimentos transgénicos son son aquellos que fueron producidos a partir de un aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamenteorganismo modificado genéticamente mediante mediante ingeniería genéticaingeniería genética. Dicho de otra forma, es . Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas. En la producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia alimentos actualidad tienen mayor presencia alimentos procedentes de procedentes de plantasplantas transgénicas como el transgénicas como el maízmaíz, la cebada o la , la cebada o la sojasoja. .

La utilización de La utilización de plantas plantas trangénicastrangénicas en ciertos en ciertos programas de mejora se va incrementando programas de mejora se va incrementando cada día. Algunos expertos predicen que en el cada día. Algunos expertos predicen que en el año en el que nos encontramos el 25 % de la año en el que nos encontramos el 25 % de la producción agrícola en Europa lo será de producción agrícola en Europa lo será de plantas transgénicas. plantas transgénicas. Hay diversos cultivos transgénicos que todos Hay diversos cultivos transgénicos que todos conocemos pero que quizás no tengamos conocemos pero que quizás no tengamos noticias de que así lo sean. En este artículo noticias de que así lo sean. En este artículo intentaremos hacer una síntesis de los mas intentaremos hacer una síntesis de los mas importantes: importantes:

¿Qué alimentos ¿Qué alimentos transgénicos se producen transgénicos se producen

en España?en España? MaízMaíz LecitinaLecitina

-Podremos consumir alimentos con -Podremos consumir alimentos con más vitaminas, minerales y más vitaminas, minerales y

proteínas, y menores contenidos en proteínas, y menores contenidos en grasas.grasas.

-Producción de ácidos grasos -Producción de ácidos grasos específicos para uso alimenticio o específicos para uso alimenticio o

industrial.industrial.

-Cultivos más resistentes a los ataques de virus, -Cultivos más resistentes a los ataques de virus, hongos o insectos hongos o insectos

sin la necesidad de emplear productos químicos, lo sin la necesidad de emplear productos químicos, lo que supone que supone

un ahorro económico y menor daño al medio un ahorro económico y menor daño al medio ambiente.ambiente.

-Cultivos resistentes a los herbicidas, de forma que -Cultivos resistentes a los herbicidas, de forma que se pueden se pueden

mantener los rendimientos reduciendo el número y mantener los rendimientos reduciendo el número y la cantidadla cantidad

de productos empleados y usando aquellos con de productos empleados y usando aquellos con característicascaracterísticas

ambientales más deseables.ambientales más deseables.

-Mayor tiempo de conservación de frutas y -Mayor tiempo de conservación de frutas y verduras.verduras.

-Aumento de la producción.-Aumento de la producción. -Disminución de los costes de la agricultura.-Disminución de los costes de la agricultura. -La biotecnología puede ayudar a preservar la -La biotecnología puede ayudar a preservar la

biodiversidad biodiversidad natural.natural. -Cultivos tolerantes a la sequía y estrés (por -Cultivos tolerantes a la sequía y estrés (por

ejemplo, un ejemplo, un contenido excesivo de sal en el suelo).contenido excesivo de sal en el suelo).

-Existe riesgo de que se produzca -Existe riesgo de que se produzca hibridación.hibridación.

-Siempre puede haber un rechazo -Siempre puede haber un rechazo frente al gen extraño.frente al gen extraño.

-Puede que los genes no desarrollen el -Puede que los genes no desarrollen el carácter de la forma carácter de la forma

esperada.esperada. -Siempre van a llegar productos -Siempre van a llegar productos

transgénicos sin etiquetar a los transgénicos sin etiquetar a los mercados.mercados.

En el supermercado.En el supermercado. A la hora de ir a la compra, debemos A la hora de ir a la compra, debemos

prestar especial atención a los alimentos prestar especial atención a los alimentos transgénicos, ya que suelen incorporar transgénicos, ya que suelen incorporar características especiales frente a los características especiales frente a los convencionales. A continuación se citan convencionales. A continuación se citan las claves más importantes que se deben las claves más importantes que se deben tener en cuenta a la hora de adquirir tener en cuenta a la hora de adquirir estos productos que dentro de poco estos productos que dentro de poco serán tan comunes como los serán tan comunes como los convencionales.convencionales.

-Debemos prestar atención al etiquetado: -Debemos prestar atención al etiquetado: las etiquetas deberían las etiquetas deberían

decir cómo han sido obtenidos los decir cómo han sido obtenidos los productos y qué características productos y qué características

especiales incorporan frente a los especiales incorporan frente a los convencionales.convencionales.

-No se debería adquirir nunca productos -No se debería adquirir nunca productos sin ningún tipo de sin ningún tipo de

etiquetado.etiquetado. -Debemos enterarnos de si los productos -Debemos enterarnos de si los productos

han manifestado algúnhan manifestado algún