GRUPO OCARNES.

Carnes muy benéficas:Carne de res - carne picada - carnero - corazón - ternera - hígadoCarne neutra.Gallina - conejo - pollo - pavoCarnes no aconsejables:Cerdo - jamón - tocino - pato

PESCADOS Y MARISCOS.

Muy beneficiosos:Salmón - sardina – trucha - bacalao – lisa - cubera - caballaNeutros:Carpa - cazón - mero - almeja - anchoa - róbalo - caracoles - mejillones No aconsejables:Bagre - pulpo – calamar - caviar - arenque ahumado

HUEVOS , LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

Neutros:Mantequilla - Leche de soya - queso de cabra - queso de soya – queso fresco tipo muzzarela.No aconsejables:Queso suizo - queso gorda – queso bola – queso desnatado – queso crema – queso cheddar y

ACEITESMuy benéfico:Aceite de linaza - aceite de olivaNeutros:Aceite de canola - aceite de hígado de bacalaoNo aconsejable:Aceite de cartamo - aceite de semilla de algodón – aceite maíz

FRUTOS SECOS Y SEMILLAS.Muy benefico.Nuez - semilla de calabazaNeutros:Almendra - avellana – castañas No aconsejables:Cacahuate/ maní - pistaches – mantequilla de maní – nuez de cajaLEGUMBRES.

Muy benéficos:Fríjol - judía pintaNeutras:Alubia – garbanzos – habasNo aconsejables:Lentejas - tamarindo

CEREALES:Neutros:Amaranto - arroz cocido – cebada – crema de arroz - salvado de arroz – trigo sarraceno.No aconsejable:Cereales surtidos para desayuno - crema de trigo - fécula de maíz – germen de trigoAvena – Harina de maíz - salvado de avena - trigo sarraceno – salvado de trigo

Panes y panecillos:Neutros:Pan de centeno – tostadas de centeno – pan de mijo – pan árabeNo aconsejable:Pan integral trigo - pan multicereal – pan de maíz - panecillos ingleses – panecillos de saldado de trigo – roscas de pan de trigo

GRANOS Y PASTASNeutras:Harina de cebadaHarina de centenoNo aconsejables:Harina de avena – harina de gluten - trigo germinado – harina integral de trigo

VEGETALES.Muy benéficos:Cebolla grande – cebolla roja - nabo - perejil – papas – pimientos rojos – rábano picante – ajo – chicoria - brócoli – calabaza – cebolla amarilla.Neutros:Aceituna verde – calabazas todos los tipos – cebolletas – eneldo – espárrago – habasHongos – jengibre – lechuga – pepinos – rábanos – zanahorias – tomates.No aconsejables:Berenjena – aceitunas negras – hongos orientales – maíz blanco, amarillo – papas blancas – papas rojas – repollo – repollo colorado.

FRUTASMuy benéficas:Ciruelas rojas – ciruelas moradas – higos frescos – higos secosNeutros:

Piña -arandano – cerezas – chabacanos – dátiles – duraznos – frambuesas – granada – papaya – pasas – peras – sandía – uvas – mangos – limones – manzanas.

INFUSIONES DE HIERBAS.Muy benéfica diente de león – zarzaparrilla – tilo – perejil – orozuzNo aconsejable:Alfalfa – hierba de san Juan – trébol rojo – cola de caballo

BEBIDAS EN GENERALMuy benéfica:Agua mineral.Neutras:Cerveza – vino blanco – vino tintoNo aconsejable:Gaseosas de dieta – té negro – licores destilados – caféNo es conveniente tomar complementos alimenticios ricos en Vitaminas A y E, coma alimentos ricos en beta carotenos, como son vegetales de hoja amarilla y verde o hígado y aceites vegetales.

GRUPO A

CARNES ROJAS Y AVESNeutras:Pollo - pavoNo aconsejables:Carne vacuna – hígado – jamón – cerdo – carnero – corazón - conejo – tocino

PESCADOS Y MARISCOS.Muy benéficos:Bacalao – caracol – carpa – salmón –mero – truchaNeutros:Adulones – róbalo - cazón - besugo – cuberaNo aconsejables:Arenque – camarones – anchoas – almejas – bagre – calamares – pulpo - lisa – merluza langosta – mejillones – ostras – salmón ahumado

HUEVOS Y PRODUCTOS LACTEOS.Muy benéficos:Queso de soya – leche de soyaNeutros:Kefir – leche de cabra – queso fresco –No aconsejables:Caseina – cottage – helado – queso crema – queso bola – queso suizo – mantequilla –

parmesano, leche entera - yuhourt – leche desnatada.

ACEITES Y GRASAS.Muy benéfico.Aceite de oliva – aceite de linazaNeutros:Aceite de canola – aceite de hígado de bacalaoNo aconsejables:Aceite de cartamo - aceite de maíz – aceite de sésamo – aceite de cacahuate.

FRUTOS SECOS Y SEMILLAS.

Muy beneficiosos.Cacahuate – mantequilla de maní – semilla de calabaza –Neutros:Almendras - avellanas – castañas – mantequilla de almendras – nueces – piñones – semilla de girasol.No aconsejables .Nuez de caja – nuez para – pistaches

LEGUMBRES.Muy benéficos:Germen de soya – lentejas – frijolesNeutros:Alubias – habas – ejotes – judíasNo aconsejables:Garbanzos – habas – tamarindo

CEREALES: Muy benéficos:Amaranto – trigo sarracenoNeutros:Arroz cocido – cebada – harinas de avena – harina de maíz - harina de mijo – salvado de avena.No aconsejables:Cereales surtidos – crema de trigo – salvado de trigo –granola – germen de trigo – trigo desmenuzado.

PANES Y PANECILLOS.Benéficos:Pan de harina de soya – pan esenio – tortas de arrozNeutros:Pan árabe – pan libre de gluten – panecillos de maíz – pan de centeno – pan de mijo – pan de arroz.

No aconsejables:Pan ácimo – pan de alta proteína - pan trigo integral – pan multicereales –Pan de salvado.

GRANOS Y PASTAS:BenéficosHarina de arroz – harina de avena – harina de centenoNeutros:Arroz blanco – arroz no refinado – harina de cebada - harina de trigoNo aconsejable:Fideos de semola - harina blanca – fideos y pastas – harina de trigo integralVEGETALES:Benéficos :Acelgas – ajo – brócoli – cebolla – tofu – zanahoria – diente de león – espinacas – nabos –perejil- puerro – quimbombó – rábano picanteNeutros:Hongos – maíz blanco y amarillo – calaba de todo tipo – apio – algas marinasNo aconsejable:Aceitunas – habas – hongo – pimientos – tomates - ñames

FRUTAS:Benéficas.Arandino – cereza – ciruela – higos – limón – mora – uvaNeutros:Dátiles – durazno – frambuesa – fresas – granada – melón – pera – sandíaNo aconsejables:Platazo – coco – mandarina – mango – melón miel – naranja – papaya

ZUMOS Y LÍQUIDOS.Benéficos:Aguas de limón – piña – apio – ciruela negra – zanahoriaNo aconsejables:Ketchup – mayonesa – catsup – salsa inglesa

INFUSIONES DE HIERBAS.Benéficas:Alfalfa – cardo de maría – ginseng - manzanilla – valerianaNeutras:Diente de león – cola de caballo – lúpulo- menta – salvia – mora - tiloNo aconsejable:Pelo de elote ( maíz )Trébol rojo

BEBIDAS.

Benéficas:Café – vino tinto – te verdeNeutras:Vino blancoNo aconsejables:Cerveza – gaseosas de cola – gaseosas de dieta – licores destilados.- otras gaseosas –Te negro.

GRUPO B

Carnes y Aves:Benéficas:Cordero – conejoNeutras:Carne molida - hígado - Pavo - vaca - ternera.No recomendables:Cerdo - Corazón – Pollo – tocino – jamón.

Pescados y Mariscos.Benéficos:Bacalao – caballa – caviar – lucio – merluza – salmón – sardinas – trucha arco iris – perca - mero.Neutros:Arenque – bagre – carpa – cazón – trucha de mar.No aconsejables:Almeja – anguila – anchoa – cangrejo – pulpo – robalo ´- salmón ahumado – langosta – langostino – ostras – ostiones.

Huevos y Productos Lácteos.Benéficos:Queso cottage – queso de oveja – queso mozzarella – kefir – leche desnatada – yogurt – leche de cabra . Es el único grupo que tolera bien los heuvos y la leche.

Neutros:Cheddar – gorda – mantequilla – colby – suero de leche – queso crema caseina – emmenthal – queso de soya leche entera.No aconsejables:Helado – roquefort – queso americano ( tipo cheddar )

Aceites y grasas:Benéficos:Aceite de oliva

Neutros.Aceite de hígado de Bacalao – aceite de linaza ( semilla de lino )No aconsejables:Aceite de canola – aceite de maíz – aceite de cartamo - aceite de girasol – aceite de maní

Frutos secos y semillas:Neutros:Almendras - nuez – castañas –No aconsejables:Avellanas – Maní – piñones – pistaches – semillas de calabaza – semillas de girasol

Legumbres:Benéficos:Alubias – germen de soya – fríjol –Neutros:Chíncharos – ejote – haba – jicama – tamarindoNo aconsejable:Garbanzos – lentejas rojas y verdes – frijoles negros – frijoles de careta

Cereales:

Benéficos:Arroz inflado – harina de avena – salvado de avena – salvado de arroz.Neutros:Harina de papa – fécula ( maicena ) – granola .No aconsejables:Amaranto – cebada – centeno – crema de trigo – germen de trigo – harina de maíz – hojuelas de maíz salvado de trigo trigo sarraceno.

Pan y panecillos:Benéficos:Pan de arroz – tarta de arroz – pan esennioNeutros:Pan árabe – pan de alta proteína – pan de harina de soya – pan libre de gluten – panecillos de salvado y avenaNo aconsejables:Pan de centeno – pan de trigo integral – pan multigrados – rosca de trigo panecillos de maíz

Granos y pastas:Benéficos:Harina de avena – harina de arrozNeutros:

Arroz no refinado – fideos de sémola - fideos de espinaca – arroz blanco – harina blancaNo aconsejable:Harina de centeno – harina de cebada – harina integral de trigo

Vegetales:Benéficos:Berenjena – brócoli – col china – coliflor – perejil – pimientos y ají – repollo col blanca y morada – coles de Bruselas.Neutros:Ajo – apio – berro – espárrago – puerro – rábano – calabaza – cebolla – diente de león – eneldo – jengibre – lechuga todas.No aconsejable:Aceitunas todas – brotes de rábano maíz amarillo y blanco - aguacate - tomate – calabaza – soya fermentadaFrutas:

Benéficas:Piña – ciruela – papaya – uva – plátanosNeutras:Cerezas – dátiles – grosella - guayaba – duraznos - chabacanos - higos secos – melones todos – pera – sandía – zarzamoras – naranjas – mandarinas – mangos – manzanas – limones.No aconsejables:Coco – granada – tunas

Zumos y líquidos:Benéficos:Piña - papaya – colNeutros:Agua de limón – albaricoques – naranja – manzana – apio ciruela.No aconsejables:Tomate

Especies.

Benéficos:Perejil - jengibre

Neutros:Aji picante – ajo – alcaparras – algas rojas anís – azafrán – azúcar blanca y morena – clavo – comino – crémor tártaro – chocolate – romero – sal – salvia – vinagre todos.No aconsejables:Canela - gelatinas – jarabe de maíz – malta de cebada – pimienta negra y blanca – maicena – tapioca

Infusiones de hierbas.No aconsejablesPelo de maíz - genciana – tilo – trébol rojo .

Bebidas en general:No aconsejable:Agua mineral – gaseosas de cola – gaseosas de dieta o Light – licores destilados – otras gaseosas

GRUPO AB

Carnes y Aves:Benéficos:Conejo – pavo – carneroNeutras:HígadoNo aconsejables:Carne de res – carne molida o picada – cerdo – jamón - tocino - pollo – ternera – corazón

Pescados y mariscos:

Benéficos:Bacalao – lucio – merluza – mero – sábalo – salmón - sardina – trucha arco iris - trucha de marNeutros:Arenque – cazón – lenguado – bagre – percaNo aconsejables:Almeja – ostiones – anchoas – camarones – cangrejos – langosta – langostinos - pulpo –Robalo – salmón ahumado.

Lácteos y huevos:Benéficos:Crema agria – kefir – mozzarella – queso cottage – queso de cabra – yogurt.Neutros:Queso de soya – queso gorda – queso suizo – gruyere – leche de soya – leche desnatada – queso crema - queso bola ( Oaxaca ) .No aconsejables:Helado – leche cortada - chongos – leche entera – búlgaros – sorbete – mantequilla – roquefort – parmesano.

Aceites y grasas.Neutros :Canola - hígado de Bacalao – aceite de maní – aceite de linaza.No aconsejables:Cartamo – girasol – maíz – semilla de algodón - aceite sesamo

Frutas y semillas.Benéficas:Castañas – maní – mantequillas de maní – nuezNeutras:Almendras – avellanas – nuez de cajú – piñones – pistaches.No aconsejablesAvellanas – mantequilla de girasol – semilla de girasol – semillas de ajonjolí.

Legumbres:Benéficos:Lentejas – frijol – soya .Neutros:Chicharos – ejotes – habas – lentejas verdes – tamarindosNo aconsejables :Garbanzos – fríjol de careta – fríjol negro.

Cereales:Arroz inflado – avena – mijo – salvado de arroz – salvado de avena .Neutros:Amaranto - cebada – fécula – germen de trigo – trigo salvado.N o aconsejables:Harina de maíz – hojuelas de maíz – trigo molido.

Panes y panecillos:Benéficos:Pan de centeno – pan de arroz – pan de centeno 100% - tortas de arroz .Neutros:Pan árabe - pan de alta proteína – pan de trigo integral – panecillos de salvado- rosca de trigo.No aconsejables:Tortillas de maíz - fideos de soya - alcachofas-

Vegetales:Benéficos:Ajo – apio – papa – berenjena – brócoli – brote de alfalfa – coliflor – pepinos – perejil – remolacha – granos fermentados.Neutros:

Aceitunas – acelgas – berro – espárragos -lechugas – nabos – papa – puerro – calabaza todo tipo - col de Bruselas- rábano – champiñones – zanahoria – aceituna negra – aguacate.

Frutas:Benéficas:Piña – ciruela – cerezas _ limones – higos – uvas – frambuesas – kivi – chabacanos – melón – dátil.Neutras:Duraznos – sandia – pasas de uvas - papaya - zarzamoraNo aconsejable:Plátano – coco – granada – guayaba – mangos – naranjas – higos – tunas

Zumos y líquidos:Benéficos:Papaya – uva – zanahorias – apioNeutros:Piña – albaricoques - pepinos – ciruela.No aconsejables:Naranja.

Especies:No aconsejables:Chile – alcaparras- anís – extracto de almendras – pimienta todas – vinagres todos – jarabe de maíz y gelatinas.Infusiones:No aconsejables:Pelo de maíz – tilo – genciana.

Bebidas:Benéficas:Café – té verde.No aconsejables.Gaseosas todas.