Alimentación infantil

¿Por qué es importante una buenaalimentación?

Una alimentación correcta durante la infancia es imprescindible porque el organismo del niño se encuentra en crecimiento y formación, por lo que son más vulnerables a cualquier problema nutricional.

Durante la infancia se establecen los hábitos que posteriormente serán difíciles de cambiar.

Con hábitos adecuados contribuimos positivamente en la construcción y modelado de su cuerpo y en la mejora de la salud, rendimiento físico e intelectual.

Un niño con buena alimentación tiene menos posibilidades de sufrir trastornos nutricionales, anemia, sobrepeso, obesidad, caries dental y problemas de aprendizaje escolar.

Una buena alimentación contribuye a la prevención de ciertas patologías en la edad adulta, como enfermedades cardiovasculares, diabetes y algunos tipos de cáncer.

El papel de los padres, la escuela y el entorno

En esta edad todavía se pueden establecer nuevos hábitos alimentarios. Los niños intentan imitar los comportamientos de los adultos que les rodean.

Si la escuela y la familia cuida que estos hábitos sean los adecuados se puede conseguir que los niños también los adquieran.

Los niños mejorarán sus hábitos de alimentación y de vida si todos sus conocidos los cambian. Los consejos sin implicación no funcionan.

Un ejemplo de lo anterior sería que no basta con decirle al niño que coma verduras si los padres no las toman.

Las enfermedades cardiovasculares, obesidad, HTA, etc. pueden afectar a varios miembros de una familia, es decir, puede ser hereditario. Pero estas enfermedades también están influenciadas por factores ambientales aprendidos en el entorno familiar.

Mejorar los hábitos de vida y de alimentación siempre será positivo, y puede ayudar a evitar o retrasar la aparición de las patologías.

¿Cómo debe ser una alimentación correcta durante la infancia?

Se debe aportar una dieta variada y equilibrada, procurando incluir

alimentos de todos los grupos.

Es recomendable repartir los alimentos en 5 comidas: desayuno,

media mañana, comida, merienda y cena.

Los alimentos que deben formar parte de la dieta de los niños son:

Lácteos: 2-3 raciones al día( yogur, queso, leche,...)

Carnes, pescados y huevos: 2-3 raciones al día. Se aconseja moderar

el consumo de carnes grasas y embutidos.

Frutas, verduras y hortalizas: 5 raciones al día. 2 ó 3 piezas de

frutas/día, 3 ó más raciones de verduras y hortalizas.

Cereales y legumbres( pan, maíz, arroz y pasta): 6 raciones diarias.

Una o dos raciones se pueden tomar en el desayuno( pan, galletas,

cereales de desayuno).

Dulces y grasas: deben tomarse con moderación.

Las grasas que se elegirán serán el aceite de oliva y el de girasol.

La frecuencia de alimentos sería la reflejada en la pirámide:

Necesidades de energía y perfil calórico

Según el peso corporal y la OMS, se realiza el cálculo de gasto energético. Los niños activos tienen un gasto metabólico superior a los niños sedentarios.

Es recomendable que los macronutrientes se aporten en esta proporción:

- Proteínas: 12-15%

- Grasas: 30-35%

- HC: 50-60%

Reparto de calorías diarias

Es conveniente que el reparto calórico durante el día sea: 20% en desayuno, 35% en comida, 10% en almuerzo, 10% en la cena 25%

En el desayuno se deben aportar un 20% de las calorías diarias.

- ¿Por qué deben tomar el desayuno? Les proporciona la oportunidad de consumir cereales ricos en fibra y pan de trigo integral, la creación de hueso, alimentos ricos en calcio y vitaminas y minerales de las frutas.

- ¿Qué ocurre si no desayunan? Las personas que no desayunan son menos propensos a satisfacer sus requerimientos diarios de nutrientes.

Beneficios del desayuno

Promueve el peso saludable. Los niños que toman un desayuno saludable son menos propensos a experimentar el hambre mucho antes del almuerzo. Así no tienen tendencia a picar alimentos altos en azúcares y grasas.

Promueve la salud mental en los niños. Un desayuno nutritivo mejora su estado de ánimo, mientras que saltarlo puede hacer que se sientan irritable, cansados o tristes.

Control de peso durante la infancia

Tomar más frutas y verduras, tomando los dulces/snaks con moderación.

Incluir una ensalada o un plato de verduras al comienzo de la comida.

Practicar actividad física de forma regular.

No saltarse el desayuno, que sea abundante y completo.

No evitar el pan, sino el exceso de grasas y proteínas.

Introducción de los alimentos en bebés

Durante la infancia la alimentación debe cubrir las necesidades energéticas y aportar equilibradamente vitaminas y minerales, adecuarse a la capacidad digestiva limitada del niño de esta edad.

- Durante los primeros meses de vida sólo hay un alimento que cumples las exigencias anteriores: la leche materna.

La transición hacia la etapa de alimentación variada del niño mayor y del adulto debe hacerse progresivamente mediante la sustitución de la leche por otro tipo de alimentos

Leche materna--------> 0-6 meses

Fórmula de inicio-------> 1 mes

Fórmula de continuación----> 7 meses

Yogur y queso--------> 10-12 meses

Harina sin gluten----> 5- 7 meses

Harina con gluten-----> 7- 8 meses

Carne-----------------> 7- 8 meses

Pescado------------> 8-9 meses

Huevo:

- Yema---------> 9-10 meses

- clara----------> 11-12 meses

Verduras

- Patata- Zanahoria----------> 8 meses

- Verduras de hoja verde----> 11 meses

- frutas-----------------------> 7 meses

Vídeos

Actividad para realizar

El menú semanalEsta actividad trata sobre los hábitos alimenticios de los padres, ya que sus hábitos influyen en la alimentación de los niños.

Realización: Componer un menú semanal para un niño de entre 3-5 años de edad.

Bibliografíahttp://www2.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-

I/guia/etapas/infancia/loque_necesidades_de_.htm

https://www.aepap.org/sites/default/files/alimentacioncomplementariap

adres.pdf

https://www.elblogdelasalud.info/nutricion-para-ninos-la-importancia-

de-un-desayuno-saludable/12127

cuestionario

http://www.juntadeandalucia.es/educacion/webportal/ishare-

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