PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA

DEL ECUADOR SEDE IBARRA.

Escuela de Ciencias Agrícolas y Ambientales.

Zootecnia.

Aldehídos.

Integrantes: Daniel Buitrón. Belén Coral. José Luis Chancosi. Bryan Hernández. Alex Morales. Isabel Revelo.

Ibarra-Ecuador.

Aldehídos.

Son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional -CHO. Se denominan como los alcoholes correspondientes, cambian la terminación ol por al.Es decir el grupor carbonilo C=O esta unido a un solo radical orgánico. Se puede obtener a partir de la oxidacion suave de los alcoholes primarios.

Nomenclatura.

Los aldehídos mas simples (metanal y etanal) tiene otros nombres que no sigue el estandar de la IUPAC pero son mas utilizados (formaldehído y acetaldehído respectivamente). la formula general es CnH2n+1CHO. Los aldehidos son funciones terminales, es decir van al inicio o al final de las cadenas. Si es ciclos presenta otros sustituyentes menos importantes se los nombra primero por el radical.

Propiedades Fisicas.

La doble union del grupo carbonilo esta polimerizado debido al fenomeno de resonancia.Los aldehídos se obtienen de la deshidratacion de un alcohol primario, se deshidrata con permanganato de potacio y la reaccion debe ser debil. Los aldehídos con hidrógeno sobre un carbono sp3 en posicion alfa al grupo carbonilo presenta isomería tautomerica.

Ejemplos.

Aldehídos.

Propiedades Químicas.

Se comportan como reductor, por oxidación el aldehído de acidos con igual numero de átomos de carbono.

Usos.Los aldehídos se utilizan principalmente para la fabricacion de resinas, plasticos, solventes, pinturas, perfumes y esencias. estan presentes en numerosos productos naturales y grandes variedades de ellos son de la propia vida cotidiana. la glucosa por ejemplo existe en una forma abierta que presenta un grupo aldehído

Ejemplos fotos.